Appareil pour la stérilisation des liquides susceptibles<B>de</B> se gâter. L'invention a pour objet un appareil pour la stérilisation des liquides susceptibles <B>de</B> se gâter.
Le dessin ci-annexé, donné<B>à</B> titre d'exem ple, représente une forme d'exécution de cet appareil, destinée<B>à</B> la stérilisation<B>du</B> lait et <B>à</B> sa mise en bidons.
La fig. <B>1</B> est un schéma montrant lappa- reil dans son. ensemble; Les fig. 2 et<B>3</B> sont, respectivement, une vue par bout et une vue de côté d'un refroi disseur et d'un dispositif de stérilisation réunis; Les fig. 4 et<B>5</B> montrent,<B>à</B> plus grande khelle, des détails de l'appareil; Les fig. <B>6 à 8</B> représentent, respective ment en plan, en élévation et en coupe, un dispositif de remplissage; La fig. <B>9</B> montre,<B>à</B> plus grande échelle, un détail de construction.
Quatre cylindres<B>9, 10, 11,</B> 12 sont mon tés sur un bâti commun. Chacun de ces cy- lindres renferme un certain nombre de tubes <B>13</B> qui pénètrent dans des plaques d'extré mité 14 (fig. 4 et<B>5)</B> présentant, sur leur face extérieure, des rainures<B>là</B> dans lesquel les les tubes débouchent par paires, de ma nière que, lorsque ces rainures sont fermées par un couvercle<B>16,</B> les tubes précités for ment un conduit unique. Les quatre cylin dres<B>9, 10,</B> ll-, 12 sont reliés en série au moyen d'un organe de connexion<B>17,</B> d'un tube<B>18</B> et d'un organe de connexion<B>19;</B> ils forment ainsi un canal continu.
L'extrémité d'entrée de ce conduit est, au moyen d'un tube 20 (fig. <B>1),</B> reliée au côté pression d'une pompe<B>à</B> lait 21; le côté aspiration de cette dernière communiqùe avec un réservoir 22 dans lequel le lait est amené<B>à</B> partir réservoir principal 23, après avoir traversé -une soupape 24 régulairice de courant. L'ex trémité de sortie du conduit précité est, par l'intermédiaire d'un tube<B>25</B> et de dérivations <B>26, 27,</B> reliée<B>à</B> des points de remplissage où clé petits récipients<B>28</B> sont, disposés pour recevoir le surplus du lait, lesquels récipients sont, par un tube<B>29,</B> reliés au réservoir 22.
<B>lie</B> tube<B>18</B> comporte un orgàne de réglage <B>30,</B> et, en avant de ce dernier, un élargisse ment<B>31,</B> ou un autre organe<B>de</B> ce genre, des- tiné <B>à</B> recevoir un thermomètre<B>32</B> et relié an réservoir 22 par un tube 33 pourvu d'un or gane de réglage 34.
Les cylindres<B>9</B> et<B>10,</B> qui sont disposés sur l'un des côtés du bâti, servent d'organes (le chauffage.<B>A</B> la partie supérieure du cy lindre<B>10,</B> se trouve une entrée réglable de %apeur <B>35</B> fig. <B>3) et,</B> entre les deux cylin dres, est établie une liaison<B>36</B> permettant à<B>la</B> vapeur et<B>à</B> l'eau de condensation<B>de</B> pénétrer dans le cylindre<B>9,</B> lequel,<B>à</B> sa par tie inférieure, comporte une sortie<B>37.</B> Ces deux cylindres et les tubes<B>13</B> qu'ils renfer ment constituent l'appareil de stérilisation proprement dit.
Les cylindres<B>11</B> et 12, qui se trouvent (le l'autre<B>côté</B> du bâti, servent d'organes de refroidissement. Le premier présente une, en trée d'eau<B>38</B> et une sortie 39; le second<B>com-</B> porte une entrée<B>de</B> saumure 40 et une sor tie 41.
Aux points<B>de</B> remplissage. des arbr2s horizontaux 42 el, 43 (fig. <B>1, 6</B> et<B>7)</B> sont monté es sur un bâti 44 de manière<B>à</B> pouvoir tourner. Ces arbres présentent chacun des canaux longitudinaux 45 et 46 qui communi quent, respectivement, avec des canaux trans versaux 47 et 48 pratiqués dans les pièces 49 et<B>50</B> fixées au bâti.
Chaque arbre pré sente un canal transversal<B>51, à</B> l'une des ex- lrémités duquel peut être fixé, au moyen ( <B>.</B> l'un raccord fileté<B>53, le</B> goulot<B>52</B> du réci pient de transport.<B>A</B> l'autre extrémité<B>du</B> eanal transversal<B>51,</B> se trouve un cylindre 54 renfermant un piston<B>55 à</B> tête extérieure <B>56.</B> Un récipient, non représenté sur les des sins, renfermant<B>à</B> l'état stérilisé, les bou- ehons, est disposé au voisinage<B>du</B> cylindre <B>51.</B> Une ouverture latérale<B>57</B> de ce dernier, permet l'introduction un par un, au-dessous du piston, des bouchons<B>58.</B> Le piston,
lors qu'il vient, par pression de haut en bas, oc cuper une certaine position, place tout d'a bord le bouchon<B>à</B> l'intérieur d'une douille .59, dans une position initiale; puis lorsque l'action sur le piston continue, le bouchon est introduit de force dans le goulot du bidon. Tout autour de la douille<B>59</B> sont ménagés des espaces annulaires<B>60</B> et<B>61.</B> L'espace<B>61.</B> Communique directement avec le canal trans versal<B>51</B> et constitue un prolongement de ce dernier; l'espace<B>60</B> communique avec ledit canal<B>51,</B> par des rainures<B>59'</B> (fig. <B>9)</B> tra cées<B>à</B> l'intérieur (le la douille.
Le canal longitudinal 46 débouche dans l'espace<B>60,</B> tandis que Fautre canal longitudinal 45<B>dé-</B> bouche dans l'espace<B>61,</B> tano,entiellement <B>à</B> ce dernier.
Le canal fransversal 47 (le la douille 49 communique,<B>à</B> Fune de ses extrémités, avec l'une des branches<B>26.</B> 2.7. par l'interiné- diaire d'un organe de réglage<B>63</B> et, ÎÏ, l'autre .(le scs avec une canalisation de vapeur 64 comporlant un organe de réglage <B>65.</B> Le canal transversal 48 -de la, pièce<B>50</B> présente, ?t l'une -rie ses extrémité-,-,, un orifice réglable<B>66</B> de sortie et, par s#on autre extré mité,
communique avec un tube<B>67,</B> compor tant, un organe de réglage<B>68,</B> et relié<B>à</B> l'un des petits récipients<B>28</B> précités.
Lorsque l'appareil est mis en marche, de la vapeur est injectée dans le con-duit formé par<B>le</B> tube 20, les tubes<B>13</B> -des cylindres<B>9,</B> 10, <B>il,</B> 12, les tubes de connexion<B>17, 18</B> et<B>19,</B> <B>le</B> tube<B>2.5,</B> les branches<B>26, 27,</B> les ca;n#au-x transversaux 47, 48, les canaux longitudinaux 45, lespace <B>61.</B> De cette manière, le conduit précité qui, par<B>la.</B> suite, doit contenir du lait, se trouve stérilisé.
<B>Il</B> est préférable, pour cette opération, d'introduire la vapeur aux points de remplis sage, -afin qu'elle,chemine dans leconduit, en passant daborddans la partie -du conduit qui est ensuite refroidie.
En même temps, de la vapeur,<B>à</B> une fem- pérature et une pression appropriées, est in troduite dans le cylindre<B>10,</B> de manière<B>à</B> chauffer ce -dernier cylindre et le cylindre<B>9.</B> En outre, un appareil de stérilisation, destiné a produire la stérilisation des récipients de transport qui doivent être remplis de lait, est mis en marche, de manière que des pois st6- rilisés se trouvent prêts<B>à</B> être utilisés au mo ment quelconque où l'on pourra en avoir be soin. Mais cet appareil ne fait pas partie de l'invention.
Aussitôt que -le thermomètre montre que le lait a atteint la temperature de<B>130' C</B> environ, Eorgaae de réglage<B>30</B> est ouvert, tandis que Forgane de réglage 34 est fern)#î1 en sorte que le lait s'koule, <B>à</B> travers le cou- dilit, d-mS <I>les</I> e,3rlindres <B>1,1</B> et 12 qui,<B>à ce</B> moment, sont refroidis par clé l'eau et de ba saumure.
Le lait porté<B>à</B> haute température, puis refroidi, s'écoule par l'une des branches <B>26, 27,</B> par exemple, par la branche doiii l'organe de réglage<B>63</B> se trouve justement ouvert, puis par le canal transversal 47 et par <B>le</B> canal longitudinal 45.
De<B>là.,</B> il<B>s'écoule</B> clans l'espace<B>61</B> en suivant une direction tan- gpntielle, -de manière<B>à,</B> cheminer le long (le la paroi de cet espaee, de la paroi du mnal transversal<B>51</B> et également, de la paroi du "011lot 52. De cette maill'ère le pot<B>à</B> lait se 1rouve, rempli, en même temps qu'un espare libre se trouve ménagé au cenire du goulot<B>52</B> et du -cenal transversal,
ce qui permet<B>à</B> l'air contenu dans le pot -de s'échapper librement par -cet espace central, puis par le einal 46, le canal transversal<B>50</B> et le tube<B>67,</B> l'organe de réglage<B>68</B> étant ouvert. Lorsque le pot est romplètement,plein, l'excédent de lait s'écoule par le tube,<B>67</B> dans le petit récipient,<B>28;</B> l'or gane de réglage<B>63</B> de la branche.<B>26</B> ou<B>27</B> qui jusqu'alors était ouvert (celui de la branche<B>9,6</B> par exemple) est alors fermé.
Le bouchon<B>58</B> qui, au eours -du remplissage, se trouvait<B>à</B> sa première position dans la douille ,59, position initiale, indiquée<B>plus</B> haut, est introduit<B>à</B> forcedans le goulot 52, après quoi le pot ainsi rempli et bouché est, <B>,</B> par dévis- sage, séparé clé Parbre, 42.
Au cours du remplissage qui vient d'être décrit, un autre pot a<B>été</B> placé sur lautre arbre 43, un bouchon a été introduit par l'ou verture<B>57</B> dans le cylindre 54 correspondant a, cet arbre, et le piston<B>55</B> a. été déplacé de haut en bas, de manière<B>à</B> amener ce bouchon <B>à</B> sa. position initiale,<B>à</B> l'intérieur de la douille<B>59.</B> Après quoi, cet arbre a été tourné clé<B>180 '</B> de manière que le pot se trouve re tourné, sens dessus dessous, et l'entrée de va peur 64 a été ouverte de manière<B>à</B> admettre la vapeur dans le canal transversal 47, le ca- lial longitudinal 4à, l'espace<B>61</B> entourant le bouchon et le canal transversal<B>51,</B> ce qui<B>a</B> eu pour effet de stériliser, en même temps, le bouchon.
Après cette stérilisation supplé mentaire du bouchon et du pot<B>déjà</B> stérilisé, l'arbre 43 a<B>été</B> ramené<B>â</B> sa position initiale et l'entr6ede vapeur 64 a été refermée. Le tube<B>66</B> étant ouvert, il permet l'égalisation de la pression dans le pot, après quoi, dès que Forgane de réglage<B>63</B> clé la branche<B>26</B> est ouvert,<B>le</B> lait remplit le pot et l'air s'échappe par le tube<B>66.</B>
<B>Il</B> faut bien comprendre que, au cours du remplissage d'un pot, un autre pot<B>déjà</B> rem- plÎ est dévissé, et qu'un nouveau pot est mis en place, retourné, stérilisé, ramené a sa po sition initiale et, clé cette manière, préparé pour le, remplissage, en sorte que l'une (les branches<B>26, 27,</B> se trouve toujours ouverte et que le lait peut s'écouler, d'une manière continue, dans les tubes<B>13.</B>
La, tempéra-Eure de stérilisation du lait qui, de préférence, se trouve aux en-virons de <B>130 ' C,</B> -peut être maintenue constante au moyen d'un dispositif thermostatique <B>69</B> (fig. 1) qui, se trouvant<B>sous</B> l'action du lait passant par l'élargissement<B>31,</B> agit sur l'en trée de vapeur<B>35</B> du cylindre<B>10.</B> de manière <B>à</B> fermer plus ou moins cette dernière lorsque la température s'élève, et<B>à</B> l'ouvrir lorsque la température s'abaisse.