Appareil pour la stérilisation des liquides susceptibles<B>de</B> se gâter. L'invention a pour objet un appareil pour la stérilisation des liquides susceptibles <B>de</B> se gâter.
Le dessin ci-annexé, donné<B>à</B> titre d'exem ple, représente une forme d'exécution de cet appareil, destinée<B>à</B> la stérilisation<B>du</B> lait et <B>à</B> sa mise en bidons.
La fig. <B>1</B> est un schéma montrant lappa- reil dans son. ensemble; Les fig. 2 et<B>3</B> sont, respectivement, une vue par bout et une vue de côté d'un refroi disseur et d'un dispositif de stérilisation réunis; Les fig. 4 et<B>5</B> montrent,<B>à</B> plus grande khelle, des détails de l'appareil; Les fig. <B>6 à 8</B> représentent, respective ment en plan, en élévation et en coupe, un dispositif de remplissage; La fig. <B>9</B> montre,<B>à</B> plus grande échelle, un détail de construction.
Quatre cylindres<B>9, 10, 11,</B> 12 sont mon tés sur un bâti commun. Chacun de ces cy- lindres renferme un certain nombre de tubes <B>13</B> qui pénètrent dans des plaques d'extré mité 14 (fig. 4 et<B>5)</B> présentant, sur leur face extérieure, des rainures<B>là</B> dans lesquel les les tubes débouchent par paires, de ma nière que, lorsque ces rainures sont fermées par un couvercle<B>16,</B> les tubes précités for ment un conduit unique. Les quatre cylin dres<B>9, 10,</B> ll-, 12 sont reliés en série au moyen d'un organe de connexion<B>17,</B> d'un tube<B>18</B> et d'un organe de connexion<B>19;</B> ils forment ainsi un canal continu.
L'extrémité d'entrée de ce conduit est, au moyen d'un tube 20 (fig. <B>1),</B> reliée au côté pression d'une pompe<B>à</B> lait 21; le côté aspiration de cette dernière communiqùe avec un réservoir 22 dans lequel le lait est amené<B>à</B> partir réservoir principal 23, après avoir traversé -une soupape 24 régulairice de courant. L'ex trémité de sortie du conduit précité est, par l'intermédiaire d'un tube<B>25</B> et de dérivations <B>26, 27,</B> reliée<B>à</B> des points de remplissage où clé petits récipients<B>28</B> sont, disposés pour recevoir le surplus du lait, lesquels récipients sont, par un tube<B>29,</B> reliés au réservoir 22.
<B>lie</B> tube<B>18</B> comporte un orgàne de réglage <B>30,</B> et, en avant de ce dernier, un élargisse ment<B>31,</B> ou un autre organe<B>de</B> ce genre, des- tiné <B>à</B> recevoir un thermomètre<B>32</B> et relié an réservoir 22 par un tube 33 pourvu d'un or gane de réglage 34.
Les cylindres<B>9</B> et<B>10,</B> qui sont disposés sur l'un des côtés du bâti, servent d'organes (le chauffage.<B>A</B> la partie supérieure du cy lindre<B>10,</B> se trouve une entrée réglable de %apeur <B>35</B> fig. <B>3) et,</B> entre les deux cylin dres, est établie une liaison<B>36</B> permettant à<B>la</B> vapeur et<B>à</B> l'eau de condensation<B>de</B> pénétrer dans le cylindre<B>9,</B> lequel,<B>à</B> sa par tie inférieure, comporte une sortie<B>37.</B> Ces deux cylindres et les tubes<B>13</B> qu'ils renfer ment constituent l'appareil de stérilisation proprement dit.
Les cylindres<B>11</B> et 12, qui se trouvent (le l'autre<B>côté</B> du bâti, servent d'organes de refroidissement. Le premier présente une, en trée d'eau<B>38</B> et une sortie 39; le second<B>com-</B> porte une entrée<B>de</B> saumure 40 et une sor tie 41.
Aux points<B>de</B> remplissage. des arbr2s horizontaux 42 el, 43 (fig. <B>1, 6</B> et<B>7)</B> sont monté es sur un bâti 44 de manière<B>à</B> pouvoir tourner. Ces arbres présentent chacun des canaux longitudinaux 45 et 46 qui communi quent, respectivement, avec des canaux trans versaux 47 et 48 pratiqués dans les pièces 49 et<B>50</B> fixées au bâti.
Chaque arbre pré sente un canal transversal<B>51, à</B> l'une des ex- lrémités duquel peut être fixé, au moyen ( <B>.</B> l'un raccord fileté<B>53, le</B> goulot<B>52</B> du réci pient de transport.<B>A</B> l'autre extrémité<B>du</B> eanal transversal<B>51,</B> se trouve un cylindre 54 renfermant un piston<B>55 à</B> tête extérieure <B>56.</B> Un récipient, non représenté sur les des sins, renfermant<B>à</B> l'état stérilisé, les bou- ehons, est disposé au voisinage<B>du</B> cylindre <B>51.</B> Une ouverture latérale<B>57</B> de ce dernier, permet l'introduction un par un, au-dessous du piston, des bouchons<B>58.</B> Le piston,
lors qu'il vient, par pression de haut en bas, oc cuper une certaine position, place tout d'a bord le bouchon<B>à</B> l'intérieur d'une douille .59, dans une position initiale; puis lorsque l'action sur le piston continue, le bouchon est introduit de force dans le goulot du bidon. Tout autour de la douille<B>59</B> sont ménagés des espaces annulaires<B>60</B> et<B>61.</B> L'espace<B>61.</B> Communique directement avec le canal trans versal<B>51</B> et constitue un prolongement de ce dernier; l'espace<B>60</B> communique avec ledit canal<B>51,</B> par des rainures<B>59'</B> (fig. <B>9)</B> tra cées<B>à</B> l'intérieur (le la douille.
Le canal longitudinal 46 débouche dans l'espace<B>60,</B> tandis que Fautre canal longitudinal 45<B>dé-</B> bouche dans l'espace<B>61,</B> tano,entiellement <B>à</B> ce dernier.
Le canal fransversal 47 (le la douille 49 communique,<B>à</B> Fune de ses extrémités, avec l'une des branches<B>26.</B> 2.7. par l'interiné- diaire d'un organe de réglage<B>63</B> et, ÎÏ, l'autre .(le scs avec une canalisation de vapeur 64 comporlant un organe de réglage <B>65.</B> Le canal transversal 48 -de la, pièce<B>50</B> présente, ?t l'une -rie ses extrémité-,-,, un orifice réglable<B>66</B> de sortie et, par s#on autre extré mité,
communique avec un tube<B>67,</B> compor tant, un organe de réglage<B>68,</B> et relié<B>à</B> l'un des petits récipients<B>28</B> précités.
Lorsque l'appareil est mis en marche, de la vapeur est injectée dans le con-duit formé par<B>le</B> tube 20, les tubes<B>13</B> -des cylindres<B>9,</B> 10, <B>il,</B> 12, les tubes de connexion<B>17, 18</B> et<B>19,</B> <B>le</B> tube<B>2.5,</B> les branches<B>26, 27,</B> les ca;n#au-x transversaux 47, 48, les canaux longitudinaux 45, lespace <B>61.</B> De cette manière, le conduit précité qui, par<B>la.</B> suite, doit contenir du lait, se trouve stérilisé.
<B>Il</B> est préférable, pour cette opération, d'introduire la vapeur aux points de remplis sage, -afin qu'elle,chemine dans leconduit, en passant daborddans la partie -du conduit qui est ensuite refroidie.
En même temps, de la vapeur,<B>à</B> une fem- pérature et une pression appropriées, est in troduite dans le cylindre<B>10,</B> de manière<B>à</B> chauffer ce -dernier cylindre et le cylindre<B>9.</B> En outre, un appareil de stérilisation, destiné a produire la stérilisation des récipients de transport qui doivent être remplis de lait, est mis en marche, de manière que des pois st6- rilisés se trouvent prêts<B>à</B> être utilisés au mo ment quelconque où l'on pourra en avoir be soin. Mais cet appareil ne fait pas partie de l'invention.
Aussitôt que -le thermomètre montre que le lait a atteint la temperature de<B>130' C</B> environ, Eorgaae de réglage<B>30</B> est ouvert, tandis que Forgane de réglage 34 est fern)#î1 en sorte que le lait s'koule, <B>à</B> travers le cou- dilit, d-mS <I>les</I> e,3rlindres <B>1,1</B> et 12 qui,<B>à ce</B> moment, sont refroidis par clé l'eau et de ba saumure.
Le lait porté<B>à</B> haute température, puis refroidi, s'écoule par l'une des branches <B>26, 27,</B> par exemple, par la branche doiii l'organe de réglage<B>63</B> se trouve justement ouvert, puis par le canal transversal 47 et par <B>le</B> canal longitudinal 45.
De<B>là.,</B> il<B>s'écoule</B> clans l'espace<B>61</B> en suivant une direction tan- gpntielle, -de manière<B>à,</B> cheminer le long (le la paroi de cet espaee, de la paroi du mnal transversal<B>51</B> et également, de la paroi du "011lot 52. De cette maill'ère le pot<B>à</B> lait se 1rouve, rempli, en même temps qu'un espare libre se trouve ménagé au cenire du goulot<B>52</B> et du -cenal transversal,
ce qui permet<B>à</B> l'air contenu dans le pot -de s'échapper librement par -cet espace central, puis par le einal 46, le canal transversal<B>50</B> et le tube<B>67,</B> l'organe de réglage<B>68</B> étant ouvert. Lorsque le pot est romplètement,plein, l'excédent de lait s'écoule par le tube,<B>67</B> dans le petit récipient,<B>28;</B> l'or gane de réglage<B>63</B> de la branche.<B>26</B> ou<B>27</B> qui jusqu'alors était ouvert (celui de la branche<B>9,6</B> par exemple) est alors fermé.
Le bouchon<B>58</B> qui, au eours -du remplissage, se trouvait<B>à</B> sa première position dans la douille ,59, position initiale, indiquée<B>plus</B> haut, est introduit<B>à</B> forcedans le goulot 52, après quoi le pot ainsi rempli et bouché est, <B>,</B> par dévis- sage, séparé clé Parbre, 42.
Au cours du remplissage qui vient d'être décrit, un autre pot a<B>été</B> placé sur lautre arbre 43, un bouchon a été introduit par l'ou verture<B>57</B> dans le cylindre 54 correspondant a, cet arbre, et le piston<B>55</B> a. été déplacé de haut en bas, de manière<B>à</B> amener ce bouchon <B>à</B> sa. position initiale,<B>à</B> l'intérieur de la douille<B>59.</B> Après quoi, cet arbre a été tourné clé<B>180 '</B> de manière que le pot se trouve re tourné, sens dessus dessous, et l'entrée de va peur 64 a été ouverte de manière<B>à</B> admettre la vapeur dans le canal transversal 47, le ca- lial longitudinal 4à, l'espace<B>61</B> entourant le bouchon et le canal transversal<B>51,</B> ce qui<B>a</B> eu pour effet de stériliser, en même temps, le bouchon.
Après cette stérilisation supplé mentaire du bouchon et du pot<B>déjà</B> stérilisé, l'arbre 43 a<B>été</B> ramené<B>â</B> sa position initiale et l'entr6ede vapeur 64 a été refermée. Le tube<B>66</B> étant ouvert, il permet l'égalisation de la pression dans le pot, après quoi, dès que Forgane de réglage<B>63</B> clé la branche<B>26</B> est ouvert,<B>le</B> lait remplit le pot et l'air s'échappe par le tube<B>66.</B>
<B>Il</B> faut bien comprendre que, au cours du remplissage d'un pot, un autre pot<B>déjà</B> rem- plÎ est dévissé, et qu'un nouveau pot est mis en place, retourné, stérilisé, ramené a sa po sition initiale et, clé cette manière, préparé pour le, remplissage, en sorte que l'une (les branches<B>26, 27,</B> se trouve toujours ouverte et que le lait peut s'écouler, d'une manière continue, dans les tubes<B>13.</B>
La, tempéra-Eure de stérilisation du lait qui, de préférence, se trouve aux en-virons de <B>130 ' C,</B> -peut être maintenue constante au moyen d'un dispositif thermostatique <B>69</B> (fig. 1) qui, se trouvant<B>sous</B> l'action du lait passant par l'élargissement<B>31,</B> agit sur l'en trée de vapeur<B>35</B> du cylindre<B>10.</B> de manière <B>à</B> fermer plus ou moins cette dernière lorsque la température s'élève, et<B>à</B> l'ouvrir lorsque la température s'abaisse.
Apparatus for the sterilization of liquids liable to <B> </B> spoil. The subject of the invention is an apparatus for sterilizing liquids liable to spoil.
The attached drawing, given <B> to </B> by way of example, represents an embodiment of this apparatus, intended <B> for </B> the sterilization <B> of </B> milk and <B> to </B> its bottling.
Fig. <B> 1 </B> is a diagram showing the device in sound. together; Figs. 2 and <B> 3 </B> are, respectively, an end view and a side view of a combined cooler and sterilization device; Figs. 4 and <B> 5 </B> show, <B> to </B> larger khelle, details of the device; Figs. <B> 6 to 8 </B> represent, respectively in plan, in elevation and in section, a filling device; Fig. <B> 9 </B> shows, <B> on </B> a larger scale, a construction detail.
Four cylinders <B> 9, 10, 11, </B> 12 are mounted on a common frame. Each of these cylinders contains a certain number of tubes <B> 13 </B> which penetrate into end plates 14 (fig. 4 and <B> 5) </B> having, on their outer face , grooves <B> there </B> into which the tubes open in pairs, so that, when these grooves are closed by a cover <B> 16, </B> the aforementioned tubes form a single duct . The four cylinders <B> 9, 10, </B> ll-, 12 are connected in series by means of a connection member <B> 17, </B> of a tube <B> 18 </ B> and a connection member <B> 19; </B> they thus form a continuous channel.
The inlet end of this duct is, by means of a tube 20 (fig. <B> 1), </B> connected to the pressure side of a <B> milk </B> pump 21; the suction side of the latter communicates with a tank 22 in which the milk is brought <B> to </B> from the main tank 23, after having passed through a flow-regulating valve 24. The outlet end of the aforementioned duct is, via a tube <B> 25 </B> and branches <B> 26, 27, </B> connected <B> to </B> filling points where small containers <B> 28 </B> are arranged to receive the surplus milk, which containers are, by a tube <B> 29, </B> connected to the reservoir 22.
<B> lie </B> tube <B> 18 </B> has an adjustment organ <B> 30, </B> and, in front of the latter, an enlargement <B> 31, </ B > or another member <B> of </B> this kind, intended <B> to </B> receive a thermometer <B> 32 </B> and connected to the reservoir 22 by a tube 33 provided with a regulating device 34.
The cylinders <B> 9 </B> and <B> 10, </B> which are arranged on one of the sides of the frame, serve as organs (the heating. <B> A </B> the part upper cylinder <B> 10, </B> is an adjustable input of% fear <B> 35 </B> fig. <B> 3) and, </B> between the two cylinders, is established a <B> 36 </B> connection allowing <B> the </B> steam and <B> to </B> the condensation water <B> </B> to </B> enter the cylinder <B> 9, </B> which, <B> to </B> its lower part, has an outlet <B> 37. </B> These two cylinders and the tubes <B> 13 </B> which they containing the sterilization apparatus itself.
The cylinders <B> 11 </B> and 12, which are located (the other <B> side </B> of the frame, serve as cooling members. The first has a water inlet < B> 38 </B> and an outlet 39; the second <B> com </B> carries a <B> brine </B> inlet 40 and an outlet 41.
At the <B> filling </B> points. horizontal shafts 42 el, 43 (fig. <B> 1, 6 </B> and <B> 7) </B> are mounted on a frame 44 so <B> to </B> be able to rotate. These shafts each have longitudinal channels 45 and 46 which communicate, respectively, with transverse channels 47 and 48 formed in the parts 49 and <B> 50 </B> fixed to the frame.
Each shaft has a transverse channel <B> 51, at </B> one of the ends of which can be fixed, by means (<B>. </B> one threaded connection <B> 53, the </B> neck <B> 52 </B> of the transport container. <B> A </B> the other end <B> of </B> transverse eanal <B> 51, </ B > there is a cylinder 54 containing a piston <B> 55 with </B> outer head <B> 56. </B> A receptacle, not shown on the sins, containing <B> à </B> the sterilized state, the caps, is placed in the vicinity of <B> the </B> cylinder <B> 51. </B> A lateral opening <B> 57 </B> of the latter, allows the introduction of a by one, below the piston, plugs <B> 58. </B> The piston,
when it comes, by pressure from top to bottom, to occupy a certain position, firstly place the plug <B> inside </B> inside a socket .59, in an initial position; then when the action on the piston continues, the stopper is forced into the neck of the container. All around the socket <B> 59 </B> are provided annular spaces <B> 60 </B> and <B> 61. </B> The space <B> 61. </B> Communicates directly with the transversal canal <B> 51 </B> and constitutes an extension of the latter; the space <B> 60 </B> communicates with said channel <B> 51, </B> by grooves <B> 59 '</B> (fig. <B> 9) </B> traced <B> inside </B> (the socket.
The longitudinal channel 46 opens into the space <B> 60, </B> while the other longitudinal channel 45 <B> opens up in the space <B> 61, </B> completely <B> to </B> the latter.
The cross-channel 47 (the socket 49 communicates, <B> at </B> one of its ends, with one of the branches <B> 26. </B> 2.7. Through the inter- mediate of a adjustment member <B> 63 </B> and, ÎÏ, the other. (the scs with a steam pipe 64 comprising an adjustment member <B> 65. </B> The transverse channel 48 -of the, part <B> 50 </B> has, at one end of it -, - ,, an adjustable outlet <B> 66 </B> and, at its other end,
communicates with a tube <B> 67, </B> comprising, an adjustment member <B> 68, </B> and connected <B> to </B> one of the small receptacles <B> 28 < / B> above.
When the appliance is switched on, steam is injected into the duct formed by <B> the </B> tube 20, the tubes <B> 13 </B> -of the cylinders <B> 9, </B> 10, <B> il, </B> 12, the connection tubes <B> 17, 18 </B> and <B> 19, </B> <B> the </B> tube <B> 2.5, </B> the branches <B> 26, 27, </B> the transverse ca; n # at-x 47, 48, the longitudinal channels 45, the space <B> 61. </B> In this way, the aforementioned duct which, <B> the. </B> following, must contain milk, is sterilized.
<B> It </B> is preferable, for this operation, to introduce the steam at the wise filling points, -so that it travels in the duct, passing first through the part -du duct which is then cooled.
At the same time, steam, <B> at </B> an appropriate temperature and pressure, is introduced into the cylinder <B> 10, </B> so <B> to </B> heat this last cylinder and the <B> 9. </B> cylinder. In addition, a sterilization apparatus, intended to sterilize the transport containers which are to be filled with milk, is started up, so that Sterilized peas are found ready <B> to </B> for use anytime they may be needed. But this apparatus is not part of the invention.
As soon as the thermometer shows that the milk has reached a temperature of approximately <B> 130 'C </B>, the setting body <B> 30 </B> is opened, while the setting body 34 is closed) # î1 so that the milk flows, <B> to </B> through the elbow, d-mS <I> the </I> th, 3linders <B> 1,1 </B> and 12 which, <B> at this </B> moment, are cooled by key water and brine ba.
The milk brought <B> to </B> high temperature, then cooled, flows through one of the branches <B> 26, 27, </B> for example, through the branch containing the regulating member < B> 63 </B> is just open, then by the transverse channel 47 and by <B> the </B> longitudinal channel 45.
From <B> there. </B> it <B> flows </B> in the space <B> 61 </B> following a tangential direction, - so <B> at, </B> walk along (the wall of this space, the wall of the transverse mnal <B> 51 </B> and also, the wall of "011lot 52. From this mesh the pot <B> to </B> milk is found, filled, at the same time as a free spare is provided in the center of the neck <B> 52 </B> and of the transverse -cenal,
which allows <B> </B> the air contained in the pot -to escape freely through -this central space, then through the einal 46, the transverse channel <B> 50 </B> and the tube <B> 67, </B> the adjustment member <B> 68 </B> being open. When the jar is completely full, the excess milk will flow out through the tube, <B> 67 </B> into the small container, <B> 28; </B> the setting valve <B > 63 </B> of branch. <B> 26 </B> or <B> 27 </B> which until then was open (that of branch <B> 9.6 </B> for example ) is then closed.
The stopper <B> 58 </B> which, during filling, was <B> at </B> its first position in the socket, 59, initial position, indicated <B> plus </B> top , is introduced <B> at </B> by force into the neck 52, after which the jar thus filled and corked is, <B>, </B> by unscrewing, separate Parbre key, 42.
During the filling which has just been described, another pot has <B> been </B> placed on the other shaft 43, a plug has been introduced through the opening <B> 57 </B> in the cylinder 54 corresponding to, this shaft, and the piston <B> 55 </B> a. been moved up and down, so <B> to </B> bring this plug <B> to </B> sa. initial position, <B> inside </B> inside the socket <B> 59. </B> After which, this shaft was turned key <B> 180 '</B> so that the pot is is turned, upside down, and the entrance to va fear 64 has been opened so <B> to </B> admit the steam into the transverse channel 47, the longitudinal channel 4à, the space <B > 61 </B> surrounding the stopper and the transverse channel <B> 51, </B> which <B> has </B> had the effect of sterilizing, at the same time, the stopper.
After this additional sterilization of the cap and of the <B> already </B> sterilized pot, the shaft 43 has <B> been </B> returned <B> to </B> its initial position and the steam inlet. 64 has been closed. The tube <B> 66 </B> being open, it allows the equalization of the pressure in the pot, after which, as soon as the adjustment organ <B> 63 </B> keys the branch <B> 26 </ B> is opened, <B> the </B> milk fills the jar and the air escapes through the tube <B> 66. </B>
<B> It </B> must be understood that, during the filling of a jar, another jar <B> already </B> filled is unscrewed, and a new jar is put in place, turned, sterilized, returned to its original position and, in this way, prepared for, filling, so that one (the branches <B> 26, 27, </B> is still open and the milk can flow continuously in the tubes <B> 13. </B>
The sterilization temperature of the milk, which preferably is around <B> 130 'C, </B> -can be kept constant by means of a thermostatic device <B> 69 </ B> (fig. 1) which, being <B> under </B> the action of the milk passing through the enlargement <B> 31, </B> acts on the entry of steam <B> 35 </B> cylinder <B> 10. </B> so as <B> to </B> close the cylinder more or less when the temperature rises, and <B> to </B> open it when the temperature drops.