CA1247312A - Couteau electrique destine notamment a l'ouverture des huitres - Google Patents
Couteau electrique destine notamment a l'ouverture des huitresInfo
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- CA1247312A CA1247312A CA000477262A CA477262A CA1247312A CA 1247312 A CA1247312 A CA 1247312A CA 000477262 A CA000477262 A CA 000477262A CA 477262 A CA477262 A CA 477262A CA 1247312 A CA1247312 A CA 1247312A
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- A47G21/00—Table-ware
- A47G21/06—Combined or separable sets of table-service utensils; Oyster knives with openers; Fish servers with means for removing bones
- A47G21/061—Oyster knives with openers; Shellfish openers
- A47G21/062—Oyster splitters working by forcing a knife or the like between shells
- A47G21/065—Hand tools, e.g. shucking knives
- A47G21/066—Hand tools, e.g. shucking knives electrically operated
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Abstract
L'invention est relative à un couteau électrique destiné notamment à l'ouverture des huitres, du type comprenant un boîtier, une lame susceptible de coulisser dans sa direction longitudinale entre une position sortie par rapport au boîtier et une position rentrée par rapport au boîtier, et un électro-aimant monté dans le boîtier et agencé pour faire vibrer la lame entre ses deux positions. Il comprend une came montée à rotation sur le boîtier, ladite came étant susceptible de vibrer en rotation sous l'action de l'électro-aimant entre une première position où elle impose à la lame d'être en position sortie et une seconde position où elle permet à la lame de reprendre sa position rentrée.
Description
- ] ~1~2f~73~2 l,a pr~sente inventlon concerne un couteau électrique destiné
notamment à l'ouverture des huitres et plus particulièrement un tel couteau du type comprenant un bo~tierl une lame susceptible de coulisser dans sa direction longitudina]e entre une position sort~e par rapport au boitier e~
une position rentree par rapport au bo~t~er, et un électro-aimant monté dans le bo;tier et agencé pour faire vibrer la lame entre ses deux posltions.
De tels appareils sont déjà connus dans la technique. Ils permettent, du fait des vibrations de la lame, d'introduire cette dernlère plus aisément entre les deux valves du coquillage et ainsi de faciliter son ouverture.
Ces appareils connus présentent toutefois l'inconvénient de manquer généralement de puissance et d'être par conséquent relativement peu fiables.
La présente invention vise à pallier cet lnconvénient.
A cet effet, l'lnvention a pour objet un couteau électrique destiné
notamment à l'ouverture des huitres, du type comprenant un bo~tier, une lame susceptible de coulisser dans sa direction longitudinale entre une position sortie par rapport au boltier et une position rentrée par rapport au bo~tier, et un électro-aimant monté dans le boîtier et agencé pour faire vibrer la lame entre ses deux positions, caractérisé par le fait qu'il comporte une ~0 came montée à rotation sur le boitier, ladite came etane susceptible de vibrer en rotation sous l'action de l'électro-aimant entre une premiere position où elle impose à la lame d'être en position sortie, et une seconde position où elle permet à la lame de reprendre sa position rentrée.
Ainsi, lorsque la came vibre sous l'action de l'électro-almant, elle entralne la lame vers sa position sortie lorsqu'elle prend sa première position, puis permet à la lame de revenir à sa position rentrée sous l'effet de la pression exercée par l'utilisateur lorsqu'elle revient vers sadeuxième position.
Avantageusement le couteau selon l'invention comprend des premiers moyens élastiques maintenant la ca~e à proximité de sa seconde position en l'absence de forces magnétiques.
Ainsi, la came reste dans cette seconde position tant que l'électro~aimant n'est pas excité. Des que celui-ci est excite, les forces électro-magnétiques attirent la came en direction de sa première position, ce qui a pour effet d'amorcer le mouvement de vibration qui peut être transmis à
la lame.
~e préférence, des seconds moyens élastiques peuvent également être prévus pour ramener ladite lame dans sa position sortie.
Ainsl, lorsqulaucun effort n'est exercé sur la lame, celle-ci est ~0 maintenue dans sa position sortie- Ja came peut par conseqtlent vibrer sans TG/JD/Ao/6954~
A~ . ~
que ses vibrations ne soient trAnsmises ~ la lame, ce qui ~ssure un fonctionnement sllencieux de l'appareil.
Lorsqu'un effort prëdeterminé permettant de vaincre l'action des seconds moyens élastiques est exercé par l'utillsateur sur la lame, celle-cl qultte sa position sortle pour rentrer légèrement à l'lntérieur du bo~tier de l'appareil. La came v$ent alors A fion contact à chaque fois qu'elle arrive dans sa première posltion, et provoque ainsi ses vibrations.
Avantageusement, le rapport de la distance entre l'axP de rotation de la came et l'entrefer de l'electro-aimant d'une part, à la distance entre l'axe de rotation de la came et sa partie agissant sur la lame d'autre part, est compris entre deux et trois pour optimiser le fonctionnement du couteau selon l'inventlon.
On decrira maintenant à titre d'exemp~e non limitatif un mode de realisation particulier de l'invention en reference aux dessins schematiques annexés representant une vue partielle ~uverte d'un couteau clectrique selon l'invention.
La figure represente le boîtier 1 de l'appareil à l'intérieur duquel est monte un électro-aimant 2 alimenté par un cordon d'alimentation 3 de facon connue.
L'electro-aimant 2 comporte deu~ pieces polaires 4 presentant des surfaces cylindriques 5 centrees sur un axe 6.
Une came 7 est montee à rotation dans le boîtier 1 autour d'un arbre 8 egalement ce~tré sur l'axe 6~
Un aiman~ permanent 9 est fixé c la came 7 avec ses deux pôles en ~5 vis-à-vis des pieces polaires 4 de l'électro-aimant 2 lorsque ia came estdans une premiere position representee aux dessins en traits pleins~
Deux ressorts de compression 10 tendent à ecarter la came 7 de cette première position pour la maintenir en équilibre, en l'absence de forces magnétiques. dans une seconde position representee au dessin en traits mixtes.
La came 7 possede une surface de came 11 susceptible de cooperer avec le talon 12 d'une lame 13 montée coulissante dans le boîtier 1 entre une position sortie representee en traits pleins et une position rentrée représentee en traits mi~tes.
I.e coulissement de la lame 13 est guide par des surfaces 14 du boît er cooperant avec des surfaces correspondantes du talon 12.
Des ressorts de compression 15 agissant entre des epaulements 16 du bo~tier et le talon 12 de la ]ame 13 one tendance à m~intenir cette lame dans sa position sortie.
TG/J~/Ao/6954fi Du fait de la forme de 1B surfsce de came 11 qui presenee une saillie 17, le cOueeau 13 est également maintenu dans sa pofiition sortie par la came 7 lorsque celle-ci est dans sa première position.
Par conere, lorsque la came 7 vient dans sa seconde position représentée en trait mixte ~ux dessins, la saillie 17 s'eff~ce et le couteau 13 peut sous l'action d'une force lon~itudlnale F antagoniste à la force exercée par les ressorts 15 ven~r dans sa position rentree. Alnsi, lorsque l'électro-aimant 2 est alimente il provoque une vibration en roeatlon de la came 7 entre ses deux posltions représentées au de9sin respectivement en traits pleins et en traits mixtes, qui entra~ne à son tour ~ne vibratlon de la lame 13 si un force F est exercée sur celle-ci par l'utilisateur.
Par contre, si aucune force n'est exercée, la lame 13 reste dans sa position sortie sous l'action des ressorts 15 et ne reSoit pas les vibrations de la came.
Il a par ailleurs été constate que ~'efficacité du couteau selon l'invention était optimale lorsque le rapport D/~ était compris entre 2 et 3, D ctant la distance entre l'axe 6 de rotation de la came et les surfaces 5 des pièces polaires 4 de l'electro-aimant et d etant la distance entre ce même axe 6 et la saillie 17 de la came.
Bien entendu diverses variantes et modifications peuvent être apportees au mode de realisation décrit ci-dessus sans sortir pour autant du cadre ni de l'esprit de l'invention.
C'est ainsi par exemple que les ressorts 10 pourraient être remplaces par un ressort spirale ou même éventuellement supprimés. De même, la came 7 a eté représente agissant direceement sur le talon du couteau 13, mais une pièce intermédiaire pourrait évidemment être ajoutée.
TGl~JDll~olh9546 .
notamment à l'ouverture des huitres et plus particulièrement un tel couteau du type comprenant un bo~tierl une lame susceptible de coulisser dans sa direction longitudina]e entre une position sort~e par rapport au boitier e~
une position rentree par rapport au bo~t~er, et un électro-aimant monté dans le bo;tier et agencé pour faire vibrer la lame entre ses deux posltions.
De tels appareils sont déjà connus dans la technique. Ils permettent, du fait des vibrations de la lame, d'introduire cette dernlère plus aisément entre les deux valves du coquillage et ainsi de faciliter son ouverture.
Ces appareils connus présentent toutefois l'inconvénient de manquer généralement de puissance et d'être par conséquent relativement peu fiables.
La présente invention vise à pallier cet lnconvénient.
A cet effet, l'lnvention a pour objet un couteau électrique destiné
notamment à l'ouverture des huitres, du type comprenant un bo~tier, une lame susceptible de coulisser dans sa direction longitudinale entre une position sortie par rapport au boltier et une position rentrée par rapport au bo~tier, et un électro-aimant monté dans le boîtier et agencé pour faire vibrer la lame entre ses deux positions, caractérisé par le fait qu'il comporte une ~0 came montée à rotation sur le boitier, ladite came etane susceptible de vibrer en rotation sous l'action de l'électro-aimant entre une premiere position où elle impose à la lame d'être en position sortie, et une seconde position où elle permet à la lame de reprendre sa position rentrée.
Ainsi, lorsque la came vibre sous l'action de l'électro-almant, elle entralne la lame vers sa position sortie lorsqu'elle prend sa première position, puis permet à la lame de revenir à sa position rentrée sous l'effet de la pression exercée par l'utilisateur lorsqu'elle revient vers sadeuxième position.
Avantageusement le couteau selon l'invention comprend des premiers moyens élastiques maintenant la ca~e à proximité de sa seconde position en l'absence de forces magnétiques.
Ainsi, la came reste dans cette seconde position tant que l'électro~aimant n'est pas excité. Des que celui-ci est excite, les forces électro-magnétiques attirent la came en direction de sa première position, ce qui a pour effet d'amorcer le mouvement de vibration qui peut être transmis à
la lame.
~e préférence, des seconds moyens élastiques peuvent également être prévus pour ramener ladite lame dans sa position sortie.
Ainsl, lorsqulaucun effort n'est exercé sur la lame, celle-ci est ~0 maintenue dans sa position sortie- Ja came peut par conseqtlent vibrer sans TG/JD/Ao/6954~
A~ . ~
que ses vibrations ne soient trAnsmises ~ la lame, ce qui ~ssure un fonctionnement sllencieux de l'appareil.
Lorsqu'un effort prëdeterminé permettant de vaincre l'action des seconds moyens élastiques est exercé par l'utillsateur sur la lame, celle-cl qultte sa position sortle pour rentrer légèrement à l'lntérieur du bo~tier de l'appareil. La came v$ent alors A fion contact à chaque fois qu'elle arrive dans sa première posltion, et provoque ainsi ses vibrations.
Avantageusement, le rapport de la distance entre l'axP de rotation de la came et l'entrefer de l'electro-aimant d'une part, à la distance entre l'axe de rotation de la came et sa partie agissant sur la lame d'autre part, est compris entre deux et trois pour optimiser le fonctionnement du couteau selon l'inventlon.
On decrira maintenant à titre d'exemp~e non limitatif un mode de realisation particulier de l'invention en reference aux dessins schematiques annexés representant une vue partielle ~uverte d'un couteau clectrique selon l'invention.
La figure represente le boîtier 1 de l'appareil à l'intérieur duquel est monte un électro-aimant 2 alimenté par un cordon d'alimentation 3 de facon connue.
L'electro-aimant 2 comporte deu~ pieces polaires 4 presentant des surfaces cylindriques 5 centrees sur un axe 6.
Une came 7 est montee à rotation dans le boîtier 1 autour d'un arbre 8 egalement ce~tré sur l'axe 6~
Un aiman~ permanent 9 est fixé c la came 7 avec ses deux pôles en ~5 vis-à-vis des pieces polaires 4 de l'électro-aimant 2 lorsque ia came estdans une premiere position representee aux dessins en traits pleins~
Deux ressorts de compression 10 tendent à ecarter la came 7 de cette première position pour la maintenir en équilibre, en l'absence de forces magnétiques. dans une seconde position representee au dessin en traits mixtes.
La came 7 possede une surface de came 11 susceptible de cooperer avec le talon 12 d'une lame 13 montée coulissante dans le boîtier 1 entre une position sortie representee en traits pleins et une position rentrée représentee en traits mi~tes.
I.e coulissement de la lame 13 est guide par des surfaces 14 du boît er cooperant avec des surfaces correspondantes du talon 12.
Des ressorts de compression 15 agissant entre des epaulements 16 du bo~tier et le talon 12 de la ]ame 13 one tendance à m~intenir cette lame dans sa position sortie.
TG/J~/Ao/6954fi Du fait de la forme de 1B surfsce de came 11 qui presenee une saillie 17, le cOueeau 13 est également maintenu dans sa pofiition sortie par la came 7 lorsque celle-ci est dans sa première position.
Par conere, lorsque la came 7 vient dans sa seconde position représentée en trait mixte ~ux dessins, la saillie 17 s'eff~ce et le couteau 13 peut sous l'action d'une force lon~itudlnale F antagoniste à la force exercée par les ressorts 15 ven~r dans sa position rentree. Alnsi, lorsque l'électro-aimant 2 est alimente il provoque une vibration en roeatlon de la came 7 entre ses deux posltions représentées au de9sin respectivement en traits pleins et en traits mixtes, qui entra~ne à son tour ~ne vibratlon de la lame 13 si un force F est exercée sur celle-ci par l'utilisateur.
Par contre, si aucune force n'est exercée, la lame 13 reste dans sa position sortie sous l'action des ressorts 15 et ne reSoit pas les vibrations de la came.
Il a par ailleurs été constate que ~'efficacité du couteau selon l'invention était optimale lorsque le rapport D/~ était compris entre 2 et 3, D ctant la distance entre l'axe 6 de rotation de la came et les surfaces 5 des pièces polaires 4 de l'electro-aimant et d etant la distance entre ce même axe 6 et la saillie 17 de la came.
Bien entendu diverses variantes et modifications peuvent être apportees au mode de realisation décrit ci-dessus sans sortir pour autant du cadre ni de l'esprit de l'invention.
C'est ainsi par exemple que les ressorts 10 pourraient être remplaces par un ressort spirale ou même éventuellement supprimés. De même, la came 7 a eté représente agissant direceement sur le talon du couteau 13, mais une pièce intermédiaire pourrait évidemment être ajoutée.
TGl~JDll~olh9546 .
Claims (5)
1. Couteau électrique destiné notamment à
l'ouverture des huitres, du type comprenant un boîtier, une lame susceptible de coulisser dans sa direction longi-tudinale entre une position sortie par rapport au boîtier et une position rentrée par rapport au boîtier, et un élec-tro-aimant monté dans le boîtier et agencé pour faire vi-brer la lame entre ses deux positions, ledit couteau élec-trique comprenant une came montée à rotation sur le boîtier, ladite came étant susceptible de vibrer en rotation sous l'action de l'électro-aimant entre une première position où elle impose à la lame d'être en position sortie et une seconde position où elle permet à la lame de reprendre sa position rentrée.
l'ouverture des huitres, du type comprenant un boîtier, une lame susceptible de coulisser dans sa direction longi-tudinale entre une position sortie par rapport au boîtier et une position rentrée par rapport au boîtier, et un élec-tro-aimant monté dans le boîtier et agencé pour faire vi-brer la lame entre ses deux positions, ledit couteau élec-trique comprenant une came montée à rotation sur le boîtier, ladite came étant susceptible de vibrer en rotation sous l'action de l'électro-aimant entre une première position où elle impose à la lame d'être en position sortie et une seconde position où elle permet à la lame de reprendre sa position rentrée.
2. Couteau selon la revendication 1, comprenant des premiers moyens élastiques maintenant la came à proxi-mité de sa seconde position en l'absence de forces magné-tiques.
3. Couteau selon la revendication 1, comprenant des seconds moyens élastiques tendant à ramener ladite lame dans sa position sortie.
4. Couteau selon la revendication 2, comprenant des seconds moyens élastiques tendant à ramener ladite lame dans sa position sortie.
5. Couteau selon la revendication 1, 2 ou 3, dans lequel le rapport de la distance entre l'axe de rotation de la came et l'entrefer de l'électro-aimant d'une part à la distance entre l'axe de rotation de la came et sa partie agissant sur la lame d'autre part, est compris entre 2 et 3.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8404524A FR2561565B1 (fr) | 1984-03-23 | 1984-03-23 | Couteau electrique destine notamment a l'ouverture des huitres |
| FR8404524 | 1984-03-23 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CA1247312A true CA1247312A (fr) | 1988-12-28 |
Family
ID=9302379
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CA000477262A Expired CA1247312A (fr) | 1984-03-23 | 1985-03-22 | Couteau electrique destine notamment a l'ouverture des huitres |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
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| EP (1) | EP0156732B1 (fr) |
| JP (1) | JPS60256336A (fr) |
| AU (1) | AU566239B2 (fr) |
| CA (1) | CA1247312A (fr) |
| DE (1) | DE3570834D1 (fr) |
| FR (1) | FR2561565B1 (fr) |
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| FR2598901B1 (fr) * | 1986-05-22 | 1988-09-30 | Norlac Plastiques | Couteau electrique destine notamment a l'ouverture des huitres |
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| US7107691B2 (en) * | 2004-07-06 | 2006-09-19 | Emerald Innovations Llc | Electric knife adapted for safely carving pumpkins and other fruits and vegetables |
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| PE20220609A1 (es) | 2019-08-01 | 2022-04-26 | Clearwater Seafoods Lp | Aparatos y metodos para el procesamiento del molusco |
Family Cites Families (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| US2391739A (en) * | 1944-04-29 | 1945-12-25 | Geronimo R Ragupos | Oyster opening machine |
| US2718699A (en) * | 1954-07-16 | 1955-09-27 | Soss Arthur | Electrically operated cleaver |
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1984
- 1984-03-23 FR FR8404524A patent/FR2561565B1/fr not_active Expired
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1985
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- 1985-03-22 EP EP85400556A patent/EP0156732B1/fr not_active Expired
- 1985-03-22 CA CA000477262A patent/CA1247312A/fr not_active Expired
- 1985-03-22 US US06/714,995 patent/US4674154A/en not_active Expired - Fee Related
- 1985-03-23 JP JP60059328A patent/JPS60256336A/ja active Pending
- 1985-03-25 AU AU40335/85A patent/AU566239B2/en not_active Ceased
Also Published As
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| FR2561565B1 (fr) | 1986-08-01 |
| DE3570834D1 (en) | 1989-07-13 |
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| US4674154A (en) | 1987-06-23 |
| EP0156732A3 (en) | 1987-02-04 |
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