CA1197893A - Foyer de cuisson pour chauffage de recipients culinaires - Google Patents
Foyer de cuisson pour chauffage de recipients culinairesInfo
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- CA1197893A CA1197893A CA000441172A CA441172A CA1197893A CA 1197893 A CA1197893 A CA 1197893A CA 000441172 A CA000441172 A CA 000441172A CA 441172 A CA441172 A CA 441172A CA 1197893 A CA1197893 A CA 1197893A
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- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B3/00—Ohmic-resistance heating
- H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
- H05B3/72—Plates of sheet metal
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- F24C15/00—Details
- F24C15/10—Tops, e.g. hot plates; Rings
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Abstract
Foyer de cuisson pour chauffage de récipients culinaires, équipé d'au moins un corps chauffant électrique à forme d'anneau fermé disposé horizontalement dans un support et présentant une face supérieure formant un plan de chauffe. La face inférieure de l'anneau porte des bornes électriques d'extrémité et une patte métallique de fixation, les bornes et la patte s'étendent vers le bas. Le support comprend une tôle métallique horizontale ayant une gorge annulaire qui s'ouvre vers le haut et qui reçoit l'anneau chauffant. La gorge a une profondeur telle que la face supérieure de l'anneau fait faiblement saillie au-dessus de la face supérieure de la tôle, tandis que la largeur est pratiquement égale à celle de l'anneau de manière qu'il ne subsiste pratiquement pas d'interstices entre les bords de la gorge et les bords périphériques de l'anneau. Au moins un orifice est prévu au fond de la gorge pour le passage des bornes électriques et un trou de réception de la patte de fixation.
Description
L'invention se rapporte aux corps chauffants électriques, et en particulier a ceux destinés à équiper les foyers de cuisson des appareils domestiques tels que cuisinières, réchauds ou tables de cuisson.
E]Le concer:ne, plus précisément, les corps ch~uffants qui comprenn.ent ~m fil résis-tant muni de deux bornes d'extré-mité et noyé dans ~m matériau réfracta:ire conten-u dans une enveloppe tubulaire en tôle mét~ ue s'étendant t~ngentiellement à un plan.
Un corps chauffan-t de ce genre est déc~it, par exemple, .lans le brevet I~R-A-937 606~ Dans ce corps chauffant, l' e~lveloppe tubu:La:i.re est constituée par un simple tube con-ven.ablement conformé dan3 un plan hori.zon-tal, c'est~-dire dans le plan de chauffe1 et les bornes d'extrémité
du fil résistant sont a~encées respectivemen-t aux deux ex-trém:Ltés de ce tube. De ce fait, ces extrémités du tu-bc sont rcco-lrbées vers :Le bas pour perme-ttre les raccor-clements électriques~ Ceci entra-ne, en particulier, l' incon-vénient qu'i.l subs:iste, dans la par-tie horizontale challffante, ~Lne zone an~ulaire non chauffée assez étendue.
j :L~invent:i.o:n a notamm~ent ~our but de remédier a cet incon-vénient.
1~'7~3 A cet effe~, l'invention ~i~e un foyer de cuisson pour cha~u~fa~e de XéciPients culinaires, e~uipé
d'au moins un corps chau~fant e~ect~lque ~y~nt la ~orme d'un anneau fer~e dispose horizontale~e~t dans un support et presentant une ~ace superieure forma~t ~ plan de chauffe sur lequel est directement posé le fond des reci-pients culinaires, la face inferieure de cet anne~u por-tant des bornes electriques d'extremite et au moins une patte métallique de ~ixation, lesdites bornes et ladite patte s'etendant vers ~e bas, ledit support comprenant une tole metallique disposee ~orizontale~ent da~s laquelle est pratiquee une gorge ~nnulaire qui 5 iouvre ver~
le haut et qui recoit l'anneau chauffant, ce~te gorge pre-sentant une proEondeur telle que la face superieure de l~anneau fasse ~aiblement saillie au~dessus de la face supérieure de la tôle, tandis que ~a largeur de cette gorge est pratiquement é~ale a la largeur de llanneau de maniere qu'il ne subsiste pratiquement pas d~i~terstices entre les bords de la gorge et les bords pé~-ipheri~ues de l'anneau, cette gorge présentant en son ~ond, d~une part au moins un ori~ice de passa~e des bornes éiectriques et, d'autre part, au moins un trou de reception de la patte de fixation, Les caracteristiques et a~antages de l'inven-tion ressortiront d~ailleurs de la descxiptio~ qui ~a suivre, a titre dlexemple, en référence aux dessins annexes dans lesquels:
la figure l est une coupe verticale d~un corps chauffant electrique conforme a l'invention;
la figure 2 est une vue de dessous de ce corps chauffant; la figure 3 en est une vue de dessus;
les figures 4, 5 et 6 representent, à echelle agrandie, dcs sections de ce corps chauffant, respectivement selon les lignes IY~I~, V-V et VI-VI de la figure 2; la figure 7 represente ~397~3~3 une b~oche fo~na~t partie ~' u~e ~Q~n~
d~extré~ é du ~;il résistant~ -Yue selo~
la fl che VII de la figure 6 ~- l.a igure 8 re~
/
- 2a -d~ uisson équipé cle deux anneaux selon l'inven-tion, en coupe verticale selon la ligne VIIl-VIII de la fig~Lre 10 ; la figure 9 est une coupe verticale de ce foyer de cuisson selon la li~ne I~-IX de la figu-re 10 ; ~ Cigure 10 est ~e vue cle clessous de ce foyer de cuisson ; la figure 1l. en est une vue de dessus ; la figure 12 représente en coupe verticale ~ne tôle metallique formant partie de ce foyer de cuisson ; la figure 1.3 est ~me section de l'un des annea-~ de ce foyer cle cuisson ; la figure 14 est un schéma élec-trique d'un circuit d'alimenta-tion de ces anneaux ; les figures 15, 16 et 17 sont des dia-grammes illustrant l'alimentation par intermittence des anneaux, respectlvement pour trois réglages dif-férents du circui-t de la figure 14.
Le corps chauffant électrique représenté comprend un fil résistant hélicoidal 10 muni de deux bornes d'extrémité
12 et 14, et noyé dans un matériau réfractaire 16 conte-nu dans une enveloppe tutulr-ire 18 en tôle métallique s' é-tendant tangentiellement à un plan de chauffe P~
Selon l'invention, l'enveloppe tubulaire 18 présente la forme d'-l.n anneau fermé circul~ire dont une face 20 est tanserl-te au plan P sur toute l~ lo:ng-ueur de cet anneau et clont ~ face 22, opposée ~ la :face 20, présente une l`ente 2lt s'étendarlt ~clr 1,oute la lonsueur de cet anneau e-t obturée par un couvercle 26 en tôle métallique qui est interne à l'enveloppa 1~3 et dont les cotés opposés 28 son-t recouverts par les bord~ opposés 30 de la fente 2~. La zone 32 du couvercle 26 si.tuec en. re$ard de la :~entc 2~ pré-sente de-L~ p~ssases 3~ pour les bornes 12 et 1~, et porte cle~L~ pattes métalliques 36 qui fon-t saillie vers l'exté-rieur de l'enveloppe 18 et qui sont si-tuées en deux po:in-ts di~métralement opposés d~ l~anneau~ Ces pattes 36 cons-ti-tuent, non seulement cles org~nes de fixation du corps chauffant, mais encore cles connecteur.s de mise à la tere 7~93 _ L~ _ cle l'ellveloppe -tubulaire 1~.
L~enveloppe tu~uLaire 1~ présente une section en forme de U dollt ]a ~ase aplati~ 20 est située claIls le plan P. La sec-tion du couvercle 26 présente la forme d'~m arc de cer-cle dont la concavité est tournée vers l'intérieur de l' enveloppe 18. Les branches du U de cette enveloppe sont recouLrbées l'une vers l'autre ~ur le couvercle arqué 26~
Comme on le voit mieux sur la figuLre 5, chaque patte mé-tallique 36 est formée par une tige Eiletée qui traverse un trou 38 du couvercle 26 et qui comporte une -tate élar-gie ~0 si-tuée sur la face interne de ce couvercle et pre-nant ainsi appui sur le bord du -trou 38. Po~r ass~rer une bonne continuité électrique en-tre la -t:ise 36 ~t le COU-vercle 26, la te-te 40 est, de préférence, soudée en ~1 au couvercle 26.
Comllle representé aux figures 6 e-t 7, cllact~ne des bornes d'cxtrémité 12 e-t lk comporte une broche l~2 en forme de L dont l'une des branches 44 est entourée par l'extrémi-té du fil héllcoidal 10 et es-t soudée sur elle, et dont l~autre branche ~6 traverse ~n isolate-Lr 48 agencé dans le passase 3~t clu couvercle.
Lorsqu~-Ln anneau chauEEant ainsi cons-ti-tué est incorporé
a ~Ln foyer de cuisson clestiné au chaufEage de récipients culinaires R à fond plat (t`ig.1), cet anneau est cdisposé
hori~ontalement dcms un support 50, avec Les bornes d'ex-trémité 12 et 1~L et les pattes 36 tourIlées vers le bas, La face supérieure 20 de l'anneau formant une surface de chauffe s-~r laquelle est directement posé le fond des récipien-t~ ~. Les pattes 36 servent, non seulement à la fixa-tion de l'ar~eau dans le support 50, mais encore à
3S la liaison électrique de l'enveloppe 1~ avec la nILISSe du suppor-t 50.
On.décrira maintena~lt, en référence a~x f:igures 8 à 17, foyer de cuisson de ce genre qui est équipé de deux anneaux chauf:~ants 52 et 53 disposés concentr:iquemen-t dans ~In même SILppOrt 50, avec leurs s~faces supérieures 20 si-tuées "~ien entendu,dans ~ même plan horizon-tal.
Le support 50 comprend alors Lne tôle métallique ~4 (f`igure 12) disposée hori~ontalement clans laquelle sont p~:at:iq~ s p.lr enl~outi.ssage deux sorges al~llulai.rcs 56 et 57 qu:i s'ouvren-t vers le haut et dans lesquelles sont lo-gées respectivement les anneaux chauffants 52 et 53. Comme on le voit mieux sur la figure 11, la tôle 5~ es-t circu-laire, et sa face supérieure 58 présente, de part e-t d' autre de la paire cl'anneaux 52, 53, ~me région centrale 60 et une région pé:riphérique 62 qui sont l'une et l~au-- tre planes et lisses. La tôle 54 porte un revêtement en émail sur les faces internes des gorges annulaires 56 et 57, ainsi que sur tout le reste de sa face supérieure 58.
Chaque gorge 56, 57, présente une pro-fondelLr telle que la face supérieure 20 des anneaux 52, 53 fasse faiblement saillie au-dessus de la face supérieure 58 de la tôle 54 (figures 8 et 9), tandis que la largeur 64 de chaque gor-ge 56, 57 (figure 12) est pra-tiquement égale à la largeur 66 de chaque anneau 52, 53 (figure 13), de manière qu'il ne subsiste prat:iquement pa.s d'interstices entre les bord~s de chaque gorge et les bords périphériques de chaque an-neau (f`:i$~Lres 8 et 9). Chaque gorge 56, 57 présente en son fond 6~, drune par-t ~Ln orifice 70 de passase des bor-nes élec-triques 12 et 1l~, e-t d'autre part deux trous 72 de réception des pattes 36 (voir tra:its interrompus sur la f:isure 11).
La sec-tion de chacune des sorges 56, 57 (figure 12) com-prend une portion semi-ci.rculair0 qui forme le fond 68 de cet-te gorge et qui se raccorde à deux portions recti-lisnes verticales 7~ forman-t les cô-tés de ces gorges, - chaque anneau 52, 53 présentant lui-même une section de ~78~3 I.`orme ~ ln~rllle compLelllellt,lire (figure 13) comprenant une portion :inférieure semi-ci.rculaire 76, deux portions rec-tilisnes latérales 78 e-t une por-tion rectiligne plane 20 raccordee par deux légers arrond:is oO aux dites portions 5 la-térales 70. De manière à bien mai.ntenir les armeaux 52, 53 dans les gorges 561 57, chaque patte de fixation 36 est équipée d'un écrou 82 et d'une rondelle o4 (figure 8) qu:i assuren-t que la portion inférie~ure 76 des a.mleaux est bien appliquée contre les fonds 68 des gorges 56, 57.
Selon les figures 8 à 10, le foyer de cuisson ainsi cons-titué est monté dans une ouver-ture 86 pratiquée dans la paroi supérie~ure T d'une table de cuisson. La face infé-rieure de 7a tôle 5~ porte dans sa région centrale ~me ti-ge file-tée 90 cli,rigée vers le bas sur laquelle sont fixés un prem:i.er et ~m second réflecteurs 92 et 94 ayant la :eorme.générale de cuvettes à concavité tournée verlle ha~lt, a:insl qu'url etrier diamétral 96 dont les extremités 9~ v:ienrlent s'appuyer sous le bord de l'ouverture 86 e-t ~0 clont 'La rég:ion média:n.e est soumise à une force de traction dirigée vers le haut au moyen d'~ écrou 100 vissé sur la tige 90 : la fixation du foyer dans l~ouverture 86 est ainsi assurée par pincement de la pa.roi T entre le bord externe 102 de la tôle 54 et les extrémités 98 de l'étrier 96.
Comnle o:n :Le compre.ncl, une foi.s le l`oyer l`i.xé d~ns la ta-ble de cuisson, les débordements se prod~lisant en cours de cuisson sont rec,us pa.r la tole 54 e-t ne peuvent pas pénétrer sous les a:rrleaux 52 et 53. L,e nettoyage du foyer de cui.ssorl ne présente donc pas cle d:ifficulté par-ticuli-ère.
Comme schématisé s~Lr la figure 1~, les résistances des anneaux chauffants 52 e-t 53, désignées respectivement par 10 et 10', sont alimentées par le secteur, dont les ~ornes sont désignées par 104 et 106, pa:r 11 intermédiaire d'~ circuit cl~alimen-tatlon comprenant un inter~pte~r électrorlique 108 qui est branché à la borne 106 du sec-teur et q~li peut établir l'alimen-ta-tion de manière inter-mittentc a intervalle ré~ Lier i pendant une duree d que l'on peut régler, selon la puissance rnoyenne que l'on dé-sire, au moyen d~une manette. schématisée en 109, dépla-cable en regard de graduations n-umérotées de 0 à 10. Le cir-c~l:i.l; d'.llilllerltatio~l comprerld en outre m commUta(e~
lJ0 dont l'armatllre mobile 112, reliée à l~in~terrup-teur électronique 108, peut occuper deux positions, soit une première position pour laq-uelle l'armature '112 vi.ent au contact d'un plot I et pour laquelle se'ule la résistance 10~ de l~anneau 53 est alimen-tée, et une seconde position polur laquelle ce-tte armature vient au con-tact d'un plot II et pour laquelle les résistances 10 et 10' des deux anneaux 52 et 53 son-t alimentées en parallèle~
Pour expliquer le fonctionnement de l~interrupteur élec-troniclue 108~ on a représenté aux figures 15, i6 et 17 des diagrammes illustrant l'alimentation des anneaux, pour troi.s réglages différents de la manette 109, à sa-voir : manette 109 placée sur la graduation 1 (fig~ure 15), sur la graduation 2 (fi.gure 16)~ et sur la graduation 10 (figure 17). Les figures 15 et iG montrent, pour de~x du-re'~es ~li.f:t`~3ren-tes, ~ue la p-lis.Yclnce moyenne follrnie alLX
allrlea~(x 52 et 53 est propor-tionnelle au rapport en-tre la cl~lree d et l~intervalle i. Quant à la figure 17, elle représente le réglase correspondant à une alimenta-tion en continu, c'est-à-dire sans interruption.
E]Le concer:ne, plus précisément, les corps ch~uffants qui comprenn.ent ~m fil résis-tant muni de deux bornes d'extré-mité et noyé dans ~m matériau réfracta:ire conten-u dans une enveloppe tubulaire en tôle mét~ ue s'étendant t~ngentiellement à un plan.
Un corps chauffan-t de ce genre est déc~it, par exemple, .lans le brevet I~R-A-937 606~ Dans ce corps chauffant, l' e~lveloppe tubu:La:i.re est constituée par un simple tube con-ven.ablement conformé dan3 un plan hori.zon-tal, c'est~-dire dans le plan de chauffe1 et les bornes d'extrémité
du fil résistant sont a~encées respectivemen-t aux deux ex-trém:Ltés de ce tube. De ce fait, ces extrémités du tu-bc sont rcco-lrbées vers :Le bas pour perme-ttre les raccor-clements électriques~ Ceci entra-ne, en particulier, l' incon-vénient qu'i.l subs:iste, dans la par-tie horizontale challffante, ~Lne zone an~ulaire non chauffée assez étendue.
j :L~invent:i.o:n a notamm~ent ~our but de remédier a cet incon-vénient.
1~'7~3 A cet effe~, l'invention ~i~e un foyer de cuisson pour cha~u~fa~e de XéciPients culinaires, e~uipé
d'au moins un corps chau~fant e~ect~lque ~y~nt la ~orme d'un anneau fer~e dispose horizontale~e~t dans un support et presentant une ~ace superieure forma~t ~ plan de chauffe sur lequel est directement posé le fond des reci-pients culinaires, la face inferieure de cet anne~u por-tant des bornes electriques d'extremite et au moins une patte métallique de ~ixation, lesdites bornes et ladite patte s'etendant vers ~e bas, ledit support comprenant une tole metallique disposee ~orizontale~ent da~s laquelle est pratiquee une gorge ~nnulaire qui 5 iouvre ver~
le haut et qui recoit l'anneau chauffant, ce~te gorge pre-sentant une proEondeur telle que la face superieure de l~anneau fasse ~aiblement saillie au~dessus de la face supérieure de la tôle, tandis que ~a largeur de cette gorge est pratiquement é~ale a la largeur de llanneau de maniere qu'il ne subsiste pratiquement pas d~i~terstices entre les bords de la gorge et les bords pé~-ipheri~ues de l'anneau, cette gorge présentant en son ~ond, d~une part au moins un ori~ice de passa~e des bornes éiectriques et, d'autre part, au moins un trou de reception de la patte de fixation, Les caracteristiques et a~antages de l'inven-tion ressortiront d~ailleurs de la descxiptio~ qui ~a suivre, a titre dlexemple, en référence aux dessins annexes dans lesquels:
la figure l est une coupe verticale d~un corps chauffant electrique conforme a l'invention;
la figure 2 est une vue de dessous de ce corps chauffant; la figure 3 en est une vue de dessus;
les figures 4, 5 et 6 representent, à echelle agrandie, dcs sections de ce corps chauffant, respectivement selon les lignes IY~I~, V-V et VI-VI de la figure 2; la figure 7 represente ~397~3~3 une b~oche fo~na~t partie ~' u~e ~Q~n~
d~extré~ é du ~;il résistant~ -Yue selo~
la fl che VII de la figure 6 ~- l.a igure 8 re~
/
- 2a -d~ uisson équipé cle deux anneaux selon l'inven-tion, en coupe verticale selon la ligne VIIl-VIII de la fig~Lre 10 ; la figure 9 est une coupe verticale de ce foyer de cuisson selon la li~ne I~-IX de la figu-re 10 ; ~ Cigure 10 est ~e vue cle clessous de ce foyer de cuisson ; la figure 1l. en est une vue de dessus ; la figure 12 représente en coupe verticale ~ne tôle metallique formant partie de ce foyer de cuisson ; la figure 1.3 est ~me section de l'un des annea-~ de ce foyer cle cuisson ; la figure 14 est un schéma élec-trique d'un circuit d'alimenta-tion de ces anneaux ; les figures 15, 16 et 17 sont des dia-grammes illustrant l'alimentation par intermittence des anneaux, respectlvement pour trois réglages dif-férents du circui-t de la figure 14.
Le corps chauffant électrique représenté comprend un fil résistant hélicoidal 10 muni de deux bornes d'extrémité
12 et 14, et noyé dans un matériau réfractaire 16 conte-nu dans une enveloppe tutulr-ire 18 en tôle métallique s' é-tendant tangentiellement à un plan de chauffe P~
Selon l'invention, l'enveloppe tubulaire 18 présente la forme d'-l.n anneau fermé circul~ire dont une face 20 est tanserl-te au plan P sur toute l~ lo:ng-ueur de cet anneau et clont ~ face 22, opposée ~ la :face 20, présente une l`ente 2lt s'étendarlt ~clr 1,oute la lonsueur de cet anneau e-t obturée par un couvercle 26 en tôle métallique qui est interne à l'enveloppa 1~3 et dont les cotés opposés 28 son-t recouverts par les bord~ opposés 30 de la fente 2~. La zone 32 du couvercle 26 si.tuec en. re$ard de la :~entc 2~ pré-sente de-L~ p~ssases 3~ pour les bornes 12 et 1~, et porte cle~L~ pattes métalliques 36 qui fon-t saillie vers l'exté-rieur de l'enveloppe 18 et qui sont si-tuées en deux po:in-ts di~métralement opposés d~ l~anneau~ Ces pattes 36 cons-ti-tuent, non seulement cles org~nes de fixation du corps chauffant, mais encore cles connecteur.s de mise à la tere 7~93 _ L~ _ cle l'ellveloppe -tubulaire 1~.
L~enveloppe tu~uLaire 1~ présente une section en forme de U dollt ]a ~ase aplati~ 20 est située claIls le plan P. La sec-tion du couvercle 26 présente la forme d'~m arc de cer-cle dont la concavité est tournée vers l'intérieur de l' enveloppe 18. Les branches du U de cette enveloppe sont recouLrbées l'une vers l'autre ~ur le couvercle arqué 26~
Comme on le voit mieux sur la figuLre 5, chaque patte mé-tallique 36 est formée par une tige Eiletée qui traverse un trou 38 du couvercle 26 et qui comporte une -tate élar-gie ~0 si-tuée sur la face interne de ce couvercle et pre-nant ainsi appui sur le bord du -trou 38. Po~r ass~rer une bonne continuité électrique en-tre la -t:ise 36 ~t le COU-vercle 26, la te-te 40 est, de préférence, soudée en ~1 au couvercle 26.
Comllle representé aux figures 6 e-t 7, cllact~ne des bornes d'cxtrémité 12 e-t lk comporte une broche l~2 en forme de L dont l'une des branches 44 est entourée par l'extrémi-té du fil héllcoidal 10 et es-t soudée sur elle, et dont l~autre branche ~6 traverse ~n isolate-Lr 48 agencé dans le passase 3~t clu couvercle.
Lorsqu~-Ln anneau chauEEant ainsi cons-ti-tué est incorporé
a ~Ln foyer de cuisson clestiné au chaufEage de récipients culinaires R à fond plat (t`ig.1), cet anneau est cdisposé
hori~ontalement dcms un support 50, avec Les bornes d'ex-trémité 12 et 1~L et les pattes 36 tourIlées vers le bas, La face supérieure 20 de l'anneau formant une surface de chauffe s-~r laquelle est directement posé le fond des récipien-t~ ~. Les pattes 36 servent, non seulement à la fixa-tion de l'ar~eau dans le support 50, mais encore à
3S la liaison électrique de l'enveloppe 1~ avec la nILISSe du suppor-t 50.
On.décrira maintena~lt, en référence a~x f:igures 8 à 17, foyer de cuisson de ce genre qui est équipé de deux anneaux chauf:~ants 52 et 53 disposés concentr:iquemen-t dans ~In même SILppOrt 50, avec leurs s~faces supérieures 20 si-tuées "~ien entendu,dans ~ même plan horizon-tal.
Le support 50 comprend alors Lne tôle métallique ~4 (f`igure 12) disposée hori~ontalement clans laquelle sont p~:at:iq~ s p.lr enl~outi.ssage deux sorges al~llulai.rcs 56 et 57 qu:i s'ouvren-t vers le haut et dans lesquelles sont lo-gées respectivement les anneaux chauffants 52 et 53. Comme on le voit mieux sur la figure 11, la tôle 5~ es-t circu-laire, et sa face supérieure 58 présente, de part e-t d' autre de la paire cl'anneaux 52, 53, ~me région centrale 60 et une région pé:riphérique 62 qui sont l'une et l~au-- tre planes et lisses. La tôle 54 porte un revêtement en émail sur les faces internes des gorges annulaires 56 et 57, ainsi que sur tout le reste de sa face supérieure 58.
Chaque gorge 56, 57, présente une pro-fondelLr telle que la face supérieure 20 des anneaux 52, 53 fasse faiblement saillie au-dessus de la face supérieure 58 de la tôle 54 (figures 8 et 9), tandis que la largeur 64 de chaque gor-ge 56, 57 (figure 12) est pra-tiquement égale à la largeur 66 de chaque anneau 52, 53 (figure 13), de manière qu'il ne subsiste prat:iquement pa.s d'interstices entre les bord~s de chaque gorge et les bords périphériques de chaque an-neau (f`:i$~Lres 8 et 9). Chaque gorge 56, 57 présente en son fond 6~, drune par-t ~Ln orifice 70 de passase des bor-nes élec-triques 12 et 1l~, e-t d'autre part deux trous 72 de réception des pattes 36 (voir tra:its interrompus sur la f:isure 11).
La sec-tion de chacune des sorges 56, 57 (figure 12) com-prend une portion semi-ci.rculair0 qui forme le fond 68 de cet-te gorge et qui se raccorde à deux portions recti-lisnes verticales 7~ forman-t les cô-tés de ces gorges, - chaque anneau 52, 53 présentant lui-même une section de ~78~3 I.`orme ~ ln~rllle compLelllellt,lire (figure 13) comprenant une portion :inférieure semi-ci.rculaire 76, deux portions rec-tilisnes latérales 78 e-t une por-tion rectiligne plane 20 raccordee par deux légers arrond:is oO aux dites portions 5 la-térales 70. De manière à bien mai.ntenir les armeaux 52, 53 dans les gorges 561 57, chaque patte de fixation 36 est équipée d'un écrou 82 et d'une rondelle o4 (figure 8) qu:i assuren-t que la portion inférie~ure 76 des a.mleaux est bien appliquée contre les fonds 68 des gorges 56, 57.
Selon les figures 8 à 10, le foyer de cuisson ainsi cons-titué est monté dans une ouver-ture 86 pratiquée dans la paroi supérie~ure T d'une table de cuisson. La face infé-rieure de 7a tôle 5~ porte dans sa région centrale ~me ti-ge file-tée 90 cli,rigée vers le bas sur laquelle sont fixés un prem:i.er et ~m second réflecteurs 92 et 94 ayant la :eorme.générale de cuvettes à concavité tournée verlle ha~lt, a:insl qu'url etrier diamétral 96 dont les extremités 9~ v:ienrlent s'appuyer sous le bord de l'ouverture 86 e-t ~0 clont 'La rég:ion média:n.e est soumise à une force de traction dirigée vers le haut au moyen d'~ écrou 100 vissé sur la tige 90 : la fixation du foyer dans l~ouverture 86 est ainsi assurée par pincement de la pa.roi T entre le bord externe 102 de la tôle 54 et les extrémités 98 de l'étrier 96.
Comnle o:n :Le compre.ncl, une foi.s le l`oyer l`i.xé d~ns la ta-ble de cuisson, les débordements se prod~lisant en cours de cuisson sont rec,us pa.r la tole 54 e-t ne peuvent pas pénétrer sous les a:rrleaux 52 et 53. L,e nettoyage du foyer de cui.ssorl ne présente donc pas cle d:ifficulté par-ticuli-ère.
Comme schématisé s~Lr la figure 1~, les résistances des anneaux chauffants 52 e-t 53, désignées respectivement par 10 et 10', sont alimentées par le secteur, dont les ~ornes sont désignées par 104 et 106, pa:r 11 intermédiaire d'~ circuit cl~alimen-tatlon comprenant un inter~pte~r électrorlique 108 qui est branché à la borne 106 du sec-teur et q~li peut établir l'alimen-ta-tion de manière inter-mittentc a intervalle ré~ Lier i pendant une duree d que l'on peut régler, selon la puissance rnoyenne que l'on dé-sire, au moyen d~une manette. schématisée en 109, dépla-cable en regard de graduations n-umérotées de 0 à 10. Le cir-c~l:i.l; d'.llilllerltatio~l comprerld en outre m commUta(e~
lJ0 dont l'armatllre mobile 112, reliée à l~in~terrup-teur électronique 108, peut occuper deux positions, soit une première position pour laq-uelle l'armature '112 vi.ent au contact d'un plot I et pour laquelle se'ule la résistance 10~ de l~anneau 53 est alimen-tée, et une seconde position polur laquelle ce-tte armature vient au con-tact d'un plot II et pour laquelle les résistances 10 et 10' des deux anneaux 52 et 53 son-t alimentées en parallèle~
Pour expliquer le fonctionnement de l~interrupteur élec-troniclue 108~ on a représenté aux figures 15, i6 et 17 des diagrammes illustrant l'alimentation des anneaux, pour troi.s réglages différents de la manette 109, à sa-voir : manette 109 placée sur la graduation 1 (fig~ure 15), sur la graduation 2 (fi.gure 16)~ et sur la graduation 10 (figure 17). Les figures 15 et iG montrent, pour de~x du-re'~es ~li.f:t`~3ren-tes, ~ue la p-lis.Yclnce moyenne follrnie alLX
allrlea~(x 52 et 53 est propor-tionnelle au rapport en-tre la cl~lree d et l~intervalle i. Quant à la figure 17, elle représente le réglase correspondant à une alimenta-tion en continu, c'est-à-dire sans interruption.
Claims (8)
1. Foyer de cuisson pour chauffage de réci-pients culinaires, équipé d'au moins un corps chauffant électrique ayant la forme d'un anneau fermé disposé
horizontalement dans un support et présentant une face supérieure formant un plan de chauffe sur lequel est directement posé le fond des récipients culinaires, la face inférieure de cet anneau portant des bornes électriques d'extrémité et au moins une patte métallique de fixation, lesdites bornes et ladite patte s'étendant vers le bas, ledit support comprenant une tôle métallique disposée horizontalement dans laquelle est pratiquée une gorge annulaire qui s'ouvre vers le haut et qui reçoit l'anneau chauffant, cette gorge présentant une profondeur telle que la face supérieure de l'anneau fasse faiblement saillie au-dessus de la face supérieure de la tôle, tandis que la largeur de cette gorge est pratiquement égale à la largeur de l'anneau de manière qu'il ne subsiste prati-quement pas d'interstices entre les bords de la gorge et les bords périphériques de l'anneau, cette gorge présen-tant en son fond, d'une part au moins un orifice de passage des bornes électriques et, d'autre part, au moins un trou de réception de la patte de fixation.
horizontalement dans un support et présentant une face supérieure formant un plan de chauffe sur lequel est directement posé le fond des récipients culinaires, la face inférieure de cet anneau portant des bornes électriques d'extrémité et au moins une patte métallique de fixation, lesdites bornes et ladite patte s'étendant vers le bas, ledit support comprenant une tôle métallique disposée horizontalement dans laquelle est pratiquée une gorge annulaire qui s'ouvre vers le haut et qui reçoit l'anneau chauffant, cette gorge présentant une profondeur telle que la face supérieure de l'anneau fasse faiblement saillie au-dessus de la face supérieure de la tôle, tandis que la largeur de cette gorge est pratiquement égale à la largeur de l'anneau de manière qu'il ne subsiste prati-quement pas d'interstices entre les bords de la gorge et les bords périphériques de l'anneau, cette gorge présen-tant en son fond, d'une part au moins un orifice de passage des bornes électriques et, d'autre part, au moins un trou de réception de la patte de fixation.
2. Foyer de cuisson selon la revendication 1, dans lequel la tôle porte un revêtement en émail sur les faces internes de la gorge annulaire ainsi que sur tout le reste de sa face supérieure.
3. Foyer de cuisson selon la revendication 1, dans lequel la section de la gorge comprend une portion semi-circulaire qui forme le fond de cette gorge et qui se raccorde à deux portions rectilignes verticales for-mant les côtés de cette gorge, l'anneau présentant lui-même une section de forme générale complémentaire com-prenant une portion inférieure semi-circulaire, deux portions rectilignes latérales,et une portion supérieure rectiligne plane raccordée par deux légers arrondis auxdites portions latérales.
4. Foyer de cuisson selon la revendication 1, dans lequel deux anneaux chauffants concentriques sont disposés dans le support, les faces supérieures de ces anneaux étant disposées dans le même plan de chauffe.
5. Foyer de cuisson selon la revendication 4, dans lequel la tôle est circulaire, la face supérieure de cette tôle présentant, de part et d'autre de la paire d'anneaux, une région centrale et une région périphérique qui sont l'une et l'autre planes et lisses.
6. Foyer de cuisson selon la revendication 4, comportant en outre un circuit d'alimentation des anneaux qui comprend, d'une part, un interrupteur électronique qui peut établir l'alimentation de manière intermittente à
intervalle régulier (i) pendant une durée (d) que l'on peut régler selon la puissance moyenne que l'on désire, et, d'autre part, un commutateur qui peut occuper deux posi-tions, soit une première position pour laquelle seul l'anneau central est alimenté, et une seconde position pour laquelle les deux anneaux sont alimentés.
intervalle régulier (i) pendant une durée (d) que l'on peut régler selon la puissance moyenne que l'on désire, et, d'autre part, un commutateur qui peut occuper deux posi-tions, soit une première position pour laquelle seul l'anneau central est alimenté, et une seconde position pour laquelle les deux anneaux sont alimentés.
7. Foyer de cuisson selon la revendication 1, dans lequel la face inférieure de la tôle porte, dans sa région centrale, une tige dirigée vers le bas sur laquelle sont fixés un premier et un second réflecteur ayant la forme générale de cuvettes à concavité tournée vers le haut, ainsi qu'un étrier diamétral destiné à la fixation du foyer dans une ouverture d'une table de cuisson.
8. Foyer de cuisson selon la revendication 3, dans lequel le corps chauffant comprend une enveloppe tubulaire en tôle métallique présentant la forme d'un anneau fermé dont la face supérieure définit le plan de chauffe, un matériau réfractaire électriquement isolant contenu dans ladite enveloppe tubulaire, et un fil résistant muni de deux bornes d'extrémité noyé dans ledit matériau réfractaire, ladite enveloppe présentant une première et une seconde face opposées espacées axiale-ment, ladite première face s'étendant dans ledit plan de chauffe sur toute la circonférence de l'enveloppe, et ladite seconde face présentant une fente sans fin s'éten-dant sur toute la circonférence de l'enveloppe, un cou-vercle en tôle métallique étant disposé dans ladite enveloppe pour obturer ladite fente, une zone de ce cou-vercle adjacente à ladite fente présentant au moins un passage pour lesdites bornes d'extrémité, ces bornes étant électriquement isolées dudit couvercle et de l'enveloppe tubulaire, au moins une patte métallique étant portée par le couvercle et faisant saillie vers l'extérieur de l'en-veloppe tubulaire pour constituer en même temps un organe de fixation du corps chauffant et un connecteur de mise à la terre de l'enveloppe tubulaire, l'enveloppe tubu-laire présentant une section en forme générale de U, ladite première face étant formée par la base aplatie du U
et étant située dans ledit plan de chauffe, et le cou-vercle ayant une section en forme d'arc de cercle dont la concavité est tournée vers l'intérieur de l'enveloppe, les branches du U de l'enveloppe étant recourbées l'une vers l'autre sur le couvercle.
et étant située dans ledit plan de chauffe, et le cou-vercle ayant une section en forme d'arc de cercle dont la concavité est tournée vers l'intérieur de l'enveloppe, les branches du U de l'enveloppe étant recourbées l'une vers l'autre sur le couvercle.
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