BRPI1000468B1 - Válvula de corte para seccionar uma massa do tipo pasta e método para seccionar uma massa do tipo pasta - Google Patents

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(54) Título: VÁLVULA DE CORTE PARA SECCIONAR UMA MASSA DO TIPO PASTA E MÉTODO PARA SECCIONAR UMA MASSA DO TIPO PASTA (51) lnt.CI.: A22C 11/08 (30) Prioridade Unionista: 10/02/2009 EP 09001826.8 (73) Titular(es): ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG (72) Inventor(es): BERND MAILE (85) Data do Início da Fase Nacional: 05/02/2010

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VÁLVULA DE CORTE PARA SECCIONAR UMA MASSA DO TIPO PASTA E MÉTODO PARA SECCIONAR UMA MASSA DO TIPO PASTA

A presente invenção refere-se a uma válvula de corte do tipo indicado no preâmbulo da reivindicação 1 da .5 patente e a um método de acordo com o preâmbulo da reivindicação 14 da patente.

Na prática, as válvulas de corte e as unidades seccionadoras, respectivamente, são conhecidas na forma de um cilindro com um pistão axialmente móvel. O cordão de massa é, por exemplo, introduzido através de uma entrada lateral no cilindro antes de o pistão seccionador separar uma parte ao executar um movimento axial, e descarrega axialmente a parte.

Como regra geral, tanto as unidades seccionadoras volumétricas quanto as unidades seccionadoras que operam continuamente de maneira intermitente sem nenhuma operação de seccionamento volumétrico são aqui englobadas. No processo -de seccionamento volumétrico, a massa é preenchida sob uma pressão específica na câmara seccionadora definida, e a parte é dividida e eliminada subseqüentemente. O tamanho da câmara

0 seccionadora a ser preenchida deve aqui ser combinado com o tamanho da parte. Além disso, o tamanho máximo da parte é aqui limitado pelo tamanho total máximo da câmara „ seccionadora. Além disso, dois acionadores controlados separadamente são normalmente necessários, porque a função de

5 seccionamento ou corte e a função de descarga é executada separadamente. Frequentemente, somente um único acionador é utilizado no processo de seccionamento contínuo intermitente. O movimento do acionador axial do pistão com a sua borda de corte resulta em uma função de corte que não é a ideal porque um corte por esmagamento com um movimento de compressão exclusivamente axial da borda de corte do pistão é executado no cordão de massa. O produto no cordão de massa é espremido mais ou menos intensamente, o que conduz a pesos variados da

2/13 parte e a um perfil de corte difuso no cordão de massa. Isto é particularmente desvantajoso no caso de produtos encaroçados ou fibrosos da indústria de alimentos, tais como massas de salsicha ou presunto, porque partes do produto .,5 podem ficar danificadas. Pedaços grandes de presunto são até mesmo extraídos ou espremidos na parte. Estes inconvenientes podem mesmo ser aumentados pelo fato que o fundo do pistão, que é na realidade utilizado para descarregar a parte secionada, entra no cordão de massa simultaneamente com a borda de corte, de modo que a pressão na área de corte aumenta localmente de maneira intensa e contribui para mais danos aos constituintes do produto. A borda de corte na borda do fundo do pistão é possivelmente impedida de executar um movimento de corte livre na borda contrária de entrada.

É conhecido a partir da patente DE 1 432 504 A que um pistão de enchimento é arranjado de maneira alternante para se seccionar a carne de salsicha na câmara seccionadora, em que o pistão primeiramente recua sob a pressão do cordão preenchido na câmara seccionadora e é deslocado então por um acionador linear para a finalidade de descarregar. O pistão de enchimento, em sua saia do pistão, tem um entalhe geralmente em forma de U com duas bordas circunferencialmente afastadas uma da outra e se estendendo aproximadamente axialmente, e serve per se somente como uma corrediça rotatória e limitador da parte que, em uma posição giratória, conecta a entrada à câmara seccionadora e separa simultaneamente a câmara seccionadora da saída e, em uma outra posição giratória, fecha a entrada e conecta a câmara seccionadora à saída. Há dois acionadores separados para deslocar linearmente o pistão de enchimento para a finalidade de descarga e para girar o mesmo para frente e para trás para a finalidade de troca. O processo seccionador é um processo volumétrico, em que um pistão de compressão é ajustado

3/13 ,5 respectivamente em um cilindro de enchimento conectado à entrada a uma pressão específica e através de um curso predeterminado. Um controle complicado de seqüência é provido para os acionadores. As bordas do pistão de enchimento executam cortes de esmagamento no cordão de massa porque o pistão de enchimento só é girado para a troca.

Em um dispositivo conhecido a partir da patente DE 1 180 151 A, a câmara seccionadora contém uma corrediça giratória que só pode ser girada para frente e para trás, e um pistão que só pode ser alternado linearmente, em que dois acionadores são necessários para os ditos membros. A corrediça giratória executa um corte de esmagamento no cordão de massa.

O objetivo apresentação de uma da presente invenção consiste na válvula de corte do tipo acima mencionado, bem como um método seccionador, com- o- que - o produto a ser secionado é tratado de uma maneira delicada ideal, e que combina as vantagens de dois acionadores separados para as operações de seccionamento e ejeção com as vantagens de somente um único acionador. Este objetivo é atingido com as características da reivindicação 1 da patente e da reivindicação 14 da patente.

Uma vez que o pistão seccionador é acionável durante o seccionamento para executar um movimento helicoidal com componentes de movimentos de translação e rotação simultâneos, um corte de tração é executado pela borda de corte no cordão de massa, e o corte de tração trata os constituintes fibrosos ou encaroçados do produto de uma maneira delicada ideal e corta ordenadamente os mesmos. O movimento helicoidal pode ser vantajosamente executado com um único acionador, por exemplo, para o pistão seccionador, resultando em uma estrutura simples e compacta da válvula de corte. Além disso, as condições de corte limpo e o tratamento

4/13 delicado da massa resultam em pesos da parte que são observados com exatidão.

Em uma realização particularmente expediente, opcionalmente de importância inventiva independente, o fundo _λ5 do pistão cede à força da mola de uma maneira axialmente móvel, enquanto a parte é secionada pelo pistão seccionador do cordão de massa. Isto minimiza uma ação de esmagamento do fundo do pistão no cordão de massa, e os constituintes fibrosos ou encaroçados do produto são tratados ainda mais delicadamente, por meio do que, durante o seccionamento, e dependendo da pressão de corte, espaço adicional é provido para o produto a ser secionado, o que contribui a propósito, para um corte mais otimizado. Embora o movimento helicoidal da borda de corte e a resiliência axial do fundo do pistão contribuam individualmente para um corte otimizado, a combinação das duas medidas em uma válvula de corte constitui uma solução ideal para o objetivo indicado.

Em uma realização expediente, o pistão seccionador é um pistão oco ou um tubo do pistão que tem pelo menos uma extremidade aberta, e a borda de corte é arranjada na extremidade aberta do pistão seccionador. A borda de corte pode aqui ser provida em uma inserção de anel arranjada na extremidade aberta, preferivelmente de maneira intercambiável. Desse modo, é possível produzir, por exemplo, a borda de corte com um material de maior qualidade do que aquele do pistão seccionador, que é feito de um material que, por exemplo, é selecionado para obter características de deslizamento otimizadas.

Em uma realização expediente, o pistão seccionador é conectado a um acionador linear que gera primeiramente componentes de movimento de translação. Para executar um movimento helicoidal da borda de corte, uma engrenagem é arranjada entre o pistão seccionador e a acionador linear ou

5/13 a câmara seccionadora para derivar o componente de movimento de rotação do componente de movimento de translação e para transmitir o dito componente ao pistão ao mesmo tempo. Desse modo, somente um única acionador é necessário. Isto, no ₄,5 entanto, não deve regular a opção de utilização de um acionador diferente que substitua a engrenagem, para os componentes do movimento de rotação.

De uma maneira construcionalmente simples, a engrenagem é composta por pelo menos um elemento de acoplamento provido lateralmente com respeito ao eixo geométrico do pistão, e de uma passagem guia do tipo rosca para o elemento de acoplamento. Tanto o elemento de acoplamento quanto a passagem guia são conectados ao pistão. A passagem guia ou o elemento de acoplamento, respectivamente, são arranjados então no outro componente.

Em uma realização preferida, a passagem guia éarranjada no interior na câmara seccionadora configurada como um cilindro com a entrada lateralmente posicionada para o cordão de massa. Preferivelmente, a passagem guia é diretamente provida em uma parede interna do cilindro ou, ainda melhor, em uma luva guia arranjada no cilindro para guiar o cilindro seccionador. O uso da luva guia oferece a vantagem de executar independentemente uma boa fricção e uma boa orientação entre o pistão seccionador e a luva guia do material do cilindro.

No caso da luva guia, a entrada no cilindro é prolongada por meio de uma abertura lateral na luva guia. De maneira expediente, uma borda de abertura interior na luva guia forma uma borda de corte contrária que coopera com a borda de corte do pistão seccionador quando uma parte é secionada, de modo que o corte de tração é executado delicadamente para o produto entre duas bordas de corte relativamente afiadas.

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Em uma realização expediente, a entrada é circular ou oval e em forma de entalhe, respectivamente, e o eixo da entrada oval ou fenda é inclinado na direção de descarga do pistão seccionador em oposição à direção de rotação da borda „5 de corte. Em conseqüência disto, um corte de tração já desponta do componente de movimento re translação, corte esse que poderia até mesmo ser intensificado pelo componente de movimento de rotação. A borda de corte pode aqui ser posicionada em um plano radial do pistão seccionador ou pode ser pelo menos inclinada em uma seção parcial em relação ao eixo mecânico do pistão para intensificar o efeito do corte de tração no cordão de massa ao utilizar o componente de movimento de rotação.

De maneira expediente, a passagem guia se estende na direção circunferêncial por uma dimensão que corresponde pelo menos à largura de entrada tal como .vista, na direção circunferencial de modo que um corte de tração é executado de uma maneira contínua quando a entrada é varrida. Além disso, o movimento helicoidal também tem um efeito vantajoso na vida

0 útil da borda de corte porque a operação de corte pode ser distribuída sobre um comprimento maior da borda de corte do que no caso de uma largura de entrada tal como vista na direção circunferencial.

Para impedir um acionamento da borda de corte coíti o movimento helicoidal quando a borda de corte ainda não tiver penetrado nem penetra mais o cordão de massa, a passagem guia compreende seções de extremidade aproximadamente axiais que seguem de maneira expediente uma seção central que se estende com um passo. Quando o elemento de acoplamento está se

0 movendo nas seções axiais, os componentes de movimento de rotação que não podem ser utilizados para o corte não são gerados.

De maneira expediente, o passo da rosca da passagem

7/13 guia é mais agudo do que um passo de auto travamento, de modo que apenas esforços menores são requeridos para acionar o pistão seccionador. O passo da rosca pode aqui ser uniforme ou variável pelo menos em parte do componente de movimento de _t,5 translação. Com um passo da rosca uniforme, um corte de tração uniforme também é executado. Com um passo variável um componente de movimento de rotação temporariamente mais forte ou mais fraco pode ser gerado, por exemplo, quando a borda de corte entra no cordão de massa e/ou imediatamente antes que a borda de corte sai do cordão de massa ou deliberadamente no meio do cordão de massa de modo a obter um corte de tração localmente adaptado.

Em uma realização vantajosa, o fundo do pistão é guiado de maneira deslocável no interior do pistão, ou pelo menos uma mola é arranjada entre o fundo do pistão e um confinamento da mola no pistão seccionador. Por exemplo, um retêm provido no pistão seccionador pode definir uma posição de extremidade para o fundo do pistão na direção de descarga. Isto permite, por exemplo, o uso de uma mola impelida para ajustar as características da resposta de pressão do fundo do pistão no caso de um processo de seccionamento volumétrico, caso necessário. A força da mola ou a taxa de flexão da mola podem ser escolhidas em resposta à superfície de atuação da pressão do fundo do pistão ser menor do que a força resultante pelo menos durante o seccionamento da parte do cordão de massa da pressão de alimentação da massa na superfície de atuação da pressão do fundo do pistão. A força da mola pode até mesmo ser escolhida para ser dependente da pressão de corte. O fundo do pistão ê acionado de uma maneira confiável para fornecer espaço adicional e a borda de corte permite um corte de tração livre.

Em uma realização construcionalmente simples, o pistão seccionador é um tubo do pistão que é assentado de

8/13 maneira não-rotativa em um êmbolo, o elemento de acoplamento é um pino transversal na luva guia, o pino transversal acopla com pelo menos uma extremidade em uma passagem guia na luva

í.

guia, e a acionador linear do pistão seccionador é um _,5 cilindro de ar comprimido ou hidráulico que é arranjado na extremidade da câmara seccionador e compreende uma haste de pistão acoplada com o êmbolo. O êmbolo pode aqui ser conectado de maneira rotativa à haste de pistão ou ao pistão do acionador linear, de modo que a resistência rotatória do pistão do acionador linear não iniba os componentes de movimento de rotação da borda de corte. Por outro lado, no caso de uma conexão rígida, que também é possível entre a haste de pistão e o êmbolo, o pistão do acionador linear fica co-girando com a rotação da borda de corte.

No corte de tração feito no cordão de massa de acordo com o método, os componentes maciços são tratados muito delicadamente, e os tamanhos da parte e os pesos da parte, respectivamente, que devem ser observados de uma maneira exata, são obtidos porque um esmagamento dos constituintes maciços durante a operação de seccionamento é evitado de maneira intensa. O movimento helicoidal pode ser gerado ao acionar o pistão seccionador ou o cilindro que forma a câmara seccionadora, ou ao acionar simultaneamente a câmara seccionadora e o pistão seccionador.

Além disso, de acordo com o método as condições de corte podem ser otimizadas no caso do corte de tração quando o fundo do pistão do pistão seccionador provido para descarregar a parte é deslocado de uma maneira impelida por mola através da massa em uma direção oposta à direção de descarga em relação ao pistão seccionador. O espaço adicional é desse modo provido para a operação da borda de corte. O fundo do pistão já pode ser deslocado antecipadamente ao corte de tração e/ou durante o corte de tração contra a força

9/13 elástica.

As realizações do objeto da invenção são explicadas com referência aos desenhos, nos quais:

a Figura 1 mostra uma seção axial de uma válvula de 5 corte, em uma fase preparatória da operação de seccionamento;

a Figura 2 é uma vista em perspectiva de um detalhe da Figura 1;

a Figura 3 é uma vista esquemática para explicar a função da válvula de corte das Figuras 1 e 2; e a Figura 4 é uma vista esquemática de uma variante do detalhe.

Conforme mostrado na Figura 1, em uma válvula de corte S para seccionar uma massa do tipo pasta uma câmara seccionadora P é contida em um cilindro 1 que é aberto em uma extremidade e compreende pelo menos uma tubulação de conexão lateral 2 que é conectada a uma unidade de armazenagem e/ou transporte (não mostrada) para a massa do tipo pasta, por exemplo, um produto da indústria de alimentos, por exemplo, carne de salsicha ou presunto ou massa de presunto de consistência encaroçada ou fibrosa. A tubulação de conexão 2 define uma entrada 3, aqui uma entrada lateral, na câmara seccionadora P. Um cordão de massa do qual a válvula de corte S seciona intermitentemente as partes e descarrega as mesmas, por exemplo, ao empurrar as mesmas para fora, é provido através da entrada 3.

O cilindro 1 tem um fundo 4 com uma abertura de passagem para uma haste de pistão 8 de um acionador linear A, e o invólucro 6 do mesmo é arranjado no fundo 4 ou próximo ao mesmo e contém um pistão 7. O acionador linear A é, por

0 exemplo, um cilindro de ar comprimido ou hidráulico. Como uma alternativa, um acionador de eixo eletromecânico, ou algo do gênero, também seria possível como um acionador linear A.

A haste de pistão 8 é conectada a um êmbolo 9, por

10/13 exemplo, de seção transversal em forma de cogumelo na câmara seccionadora P, tanto rígida quanto rotativamente, através de uma conexão giratória 10 entre a haste de pistão 8 e o êmbolo 9 ou o pistão 7. O êmbolo 9 tem um aro 11 em que um pistão ^5 seccionador K é fixado. Na realização ilustrada, o pistão seccionador K é um tubo 12 do pistão com uma borda de corte 13 na extremidade aberta. Em uma realização alternativa (não mostrada) a borda de corte 13 poderia ser provida em uma inserção de anel arranjada de maneira intercambiável na extremidade aberta do tubo 12 do pistão e feita do mesmo material ou também de um material que difere do material do tubo 12 do pistão.

No cilindro 1, uma luva guia 14 em que o pistão seccionador K é guiado é fixada no interior. Além de sua função de guia, a luva guia 14 contribui para uma engrenagem G com a qual, além dos componentes de translação _.. (de movimento axial) T (Figura 2), os componentes de movimento de rotação R são gerados simultaneamente para a borda de corte 13 e o pistão seccionador K, respectivamente, dos movimentos alternantes (seta de cabeça dupla 5) do acionador linear A.

Nas realizações mostradas nas Figuras 1 e 2, a engrenagem G compreende pelo menos uma passagem guia 15 para „ um elemento de acoplamento 16, e o respectivo elemento de acoplamento 16 é uma extremidade de um pino transversal 17 no êmbolo 9. Na luva guia 14 são formadas duas passagens guias diametralmente opostas 15, tanto como fendas contínuas quanto como sulcos de extensão do tipo rosca. De acordo com a Figura 2, as seções axiais de passagem guia 15a, 15b seguem a extensão do tipo rosca da passagem guia 15 em ambas as extremidades. A extensão axial superior na Figura 2 poderia se estender até a extremidade aberta da luva guia 14 (para a montagem simplificada do êmbolo 9 e do pistão seccionador K) .

Na realização ilustrada, o pistão seccionador K

11/13 compreende um fundo axialmente de pistão axialmente guiado de maneira móvel B, que é, por exemplo, um pistão em forma de taça 18 no interior do tubo 12 do pistão, e é suportado por uma mola 19 de uma maneira axialmente resiliente. A mola 19, ,5 por sua vez, é suportada no êmbolo 9 que age como um confinãmento da mola. Um retém (não mostrado) pode ser provido entre o fundo do pistão B e o pistão seccionador K para definir o movimento de extensão do fundo do pistão B na direção de descarga (na Figura 1, para baixo) . A mola 19 poderia então ser utilizada em um estado impelido.

A entrada 3 do cilindro 1 é estendida por uma entrada 20 na luva guia 14; a entrada 20 pode aqui formar uma borda de corte afiada 21 em cooperação com a borda de corte 13 na parede interna.

A Figura 2 mostra a entrada 20, quando uma parte é secionada do cordão de massa, como a borda de corte 13do pistão seccionador varre a borda de corte contrária 21 na direção de descarga com um componente de movimento de translação T, enquanto gera simultaneamente um componente de movimento de rotação R (um movimento helicoidal) , de modo que um corte de tração é executado entre a borda de corte 13 e a borda de corte contrária 21 no cordão de massa. Durante o , corte, o fundo do pistão B pode recuar em resposta à pressão de corte na direção de uma seta 22 contra a força da mola 19, desse modo minimizando a sua ação de esmagamento no cordão de massa e provendo espaço adicional para a parte. Por conta do movimento de recuo do fundo do pistão B, a borda de corte 13 pode ser utilizada idealmente.

A passagem guia 15 é mostrada na Figura 2 com um

0 passo uniforme 15c, de modo que um componente de movimento de rotação R contínuo dentro do qual a borda de corte 13 varre a entrada 20 é gerado na faixa axial do componente de movimento de translação T. Como uma alternativa, o passo poderia ser

12/13 variável de modo a gerar um componente de movimento de rotação R temporariamente mais progressivo ou regressivo, por exemplo no começo e/ou rumo ao final' do processo de seccionamento, ou também no meio do cordão de massa, isto é, para intensificar ou reduzir localmente o corte de tração.

Em uma alternativa (não mostrada), a engrenagem G também poderia ser posicionada diretamente entre o cilindro 1 e o êmbolo 9 (ou o pistão seccionador K) (sem a luva guia 14) . Além disso, seria possível acomodar a engrenagem G no acionador linear A.

A Figura 3 ilustra esquematicamente a seqüência enquanto uma parte é secionada de um cordão de massa. A borda

de corte	21	da	entrada	20 é	circular enquanto a borda	de
corte 13	em	um	plano	radial	do pistão seccionador K	se
estender	em	uma	linha	reta.	A referência 23 ilustra	o

primeiro ponto de contato da borda de corte 13 com a entrada 20. Enquanto a borda de corte 13 varre a entrada 20, ela gera simultaneamente o componente de movimento de translação T e o componente de movimento de rotação R em sobreposição, de modo que o ponto de contato 23 é deslocado gradualmente cada vez mais para o lado direito e um corte de tração é executado no cordão de massa que entra in situ.

Em uma vista desenvolvida da luva guia 14 da Figura 2, a passagem guia 15 pode seguir aproximadamente seguir uma linha reta, de modo que o componente de movimento de rotação R é gerado de uma maneira uniforme e diretamente em proporção ao componente de movimento de translação T.

Por outro lado, se o passo, por exemplo, da passagem guia 15' for variável, o componente de movimento de rotação R aumenta progressivamente e diminui então outra vez, por exemplo, no começo e rumo ao final do processo de seccionamento ou também no meio do cordão de massa.

Uma entrada em forma de fenda ou oval 20, 21, e 3,

13/13 respectivamente, é ilustrada na Figura 4 como uma alternativa a uma válvula S, e o seu eixo Z da entrada oval ou em forma de fenda se estende em uma orientação opostamente obliqua em relação ao passo da passagem guia 15. O corte de tração é desse modo adicionalmente intensificado. O cordão de massa é, pode-se afirmar, deslocado durante o movimento de corte da borda de corte 13 em uma direção oposta ao componente de movimento de rotação R.

Nas realizações das Figuras 1 a 4, o pistão seccionador K é acionado em relação à entrada 3 para executar o movimento helicoidal. Como uma alternativa, o cilindro 1 também poderia ser acionado em relação ao pistão seccionador K, ou o pistão seccionador K e o cilindro 1 poderíam ser acionados para produzir, ao todo, o corte de tração no cordão de massa.

Com a válvula de corte S, um método seccionador. _é_____________ executado, no qual para seccionar a parte no cordão de massa um corte de tração é executado no cordão de massa que é muito delicado com os componentes da massa, resultando em tamanhos e pesos observados com exatidão, respectivamente, das partes.

Para executar o corte de tração, o pistão seccionador K ou o cilindro 1 são acionados, ou estes dois componentes da válvula de corte S são acionados de maneira correspondente. Simultaneamente, tanto antecipadamente quanto durante o corte de tração, a massa pode deslocar o fundo do pistão (B) relativamente móvel, que é per se provido para descarregar a parte, de uma maneira resiliente em uma direção oposta à direção de descarga no pistão seccionador K de modo a obter condições de corte predominantemente ideais.

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Claims (12)

1. REIVINDICAÇÕES

   1. VALVULA DE CORTE PARA SECCIONAR UMA MASSA DO TIPO PASTA, particularmente produtos de consistência encaroçada ou fibrosa, tal como a massa de salsicha ou presunto, a qual compreende um pistão seccionador (K) que é acionável em uma câmara seccionadora (P) que tem pelo menos uma entrada lateral (3) para que um cordão de massa execute um movimento seccionador em relação à entrada (3) e que compreende uma borda de corte (13, 13’) que é móvel para secionada, varrer entrada (3) quando uma parte for caracterizada pelo pistão seccionador (K) no processo de seccionamento ser acionável para executar um movimento helicoidal com os componentes de movimentos de translação e rotação simultâneos (T, R), e executar um corte de tração com a borda de corte (13, 13’) no cordão de massa.
2. 2. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo pistão seccionador (K) incluir um fundo do pistão (B) axialmente relativamente móvel para descarregar a parte dividida do cordão de massa, em que o fundo do pistão é impelido por mola na direção de descarga da parte.
3. 3. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo pistão seccionador (K) ser um pistão ou um tubo oco do pistão (12) com uma extremidade aberta, e a borda de corte (13) é provida em uma inserção de anel arranjada, preferivelmente de maneira intercambiável, na extremidade aberta.
4. 4. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo pistão seccionador (K) ser conectado a um acionador linear (A) que gera os componentes de movimento de translação (T) , e uma engrenagem (G) ser arranjada entre o pistão seccionador (K) e o acionador linear (A) ou a câmara seccionadora (P) , e com tal

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   2/4 engrenagem os componentes de movimento de rotação (R) são deriváveis dos componentes de movimento de translação (T) e transmissíveis ao pistão seccionador (K) ao mesmo tempo.
5. 5. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 4, caracterizada pela engrenagem (G) compreender um elemento de acoplamento (16), o qual é provido no lado em relação ao eixo geométrico do pistão (X) , e uma passagem guia do tipo rosca (15, 15’) para o elemento de acoplamento (16), e pelo elemento de acoplamento (16) ou a passagem guia (15) serem conectados ao pistão seccionador (K) , ou a passagem guia (15, 15’) ou o elemento de acoplamento (16), respectivamente, serem arranjados de uma maneira estacionária.
6. 6. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 5, caracterizada pela passagem guia (15, 15’) ser provida no interior na câmara seccionadora (P) formada como um cilindro (1) com a entrada lateralmente posicionada (3) , preferivelmente diretamente em uma parede interna do cilindro (1) ou em uma luva guia (14) arranjada no cilindro (1) para o pistão seccionador (K).
7. 7. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 6, caracterizada pela entrada (3) ser estendida no cilindro (1) através de uma abertura lateral (20) na luva guia (14), e uma borda da abertura localizada no interior formar uma borda de corte contrária (21) da luva guia (14) que coopera com a borda de corte (13, 13’) do pistão seccionador (K) quando uma parte é secionada.
8. 8. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pela entrada (3, 20) ser circular ou oval ou em forma de fenda, respectivamente, e o eixo (Z) da entrada oval ou em forma de fenda na direção de descarga da parte ser inclinada em uma direção oposta à direção do componente de movimento de rotação (R) do pistão

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   3/4 seccionador (K) durante a operação de seccionamento, e a borda de corte (13, 13’) ser posicionada em um plano radial do pistão seccionador (K) ou se estender em algumas áreas obliquamente em relação ao eixo central do pistão (X).

   5 9. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 5, caracterizada pela passagem guia (15) se estender na direção circunferencial por uma dimensão que corresponde à largura da entrada (3, 20) , vista na direção circunferencial. 10 10. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a

   reivindicação 5, caracterizada pela passagem guia (15, 15’) compreender uma seção axial (15a, 15b) em uma extremidade de uma seção central do tipo rosca (15c).

   11.

   reivindicação de acordo com passo da rosca

   VALVULA DE CORTE,

   5, caracterizada pelo passagem guia (15, 15’) ser mais agudo do que um passo de auto travamento, equivalente a 45 graus ou mais, e ser uniforme ou variável.

   a da

   12. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com a reivindicação 2, caracterizada pelo fundo do pistão (B) ser guiado de maneira deslocável no pistão seccionador (K), e uma mola (19) ser arranjada entre o fundo do pistão (B) e um confinamento da mola do pistão seccionador (K).

   13. VÁLVULA DE CORTE, de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo pistão seccionador (K) compreender um tubo do pistão (12) assentado de maneira não-rotativa em um êmbolo (
9. 9, 11), e pelo elemento de acoplamento (16) ser provido em um pino transversal (17) no atuador (9, 11), por ambas as extremidades do pino transversal (17) acoplarem em uma respectiva passagem de duas passagens guias (15, 15’) na luva guia (14), pelo acionador linear (A) ser um cilindro de ar comprimido ou hidráulico (6) com uma haste de pistão (8) acoplada com o êmbolo (9), e por

   Petição 870170097569, de 13/12/2017, pág. 7/11

   4/4 uma conexão giratória (10) ser preferivelmente provida entre a haste de pistão (8) e o êmbolo (9) ou um pistão (7) do cilindro (6).

   14. MÉTODO PARA SECCIONAR UMA MASSA DO TIPO PASTA, 5 particularmente produtos de consistência encaroçada ou fibrosa, tal como a massa de salsicha ou presunto, que compreende uma válvula de corte (S) que em uma câmara seccionadora (P) tem pelo menos uma entrada lateral (3) para um cordão de massa que compreende um pistão seccionador (K)
10. 10 com uma borda de corte (13) que, quando uma parte é secionada, varre a entrada (3) em um movimento relativo executado por um acionador (A) e em um corte através do cordão de massa, caracterizado pelo corte de tração da borda de corte (13) ser executado no cordão de massa, em cujo corte
11. 15 um movimento helicoidal relativo com componentes de movimentos de translação e rotação simultâneos (T, R) é gerado entre o pistão seccionador (K) e a entrada (3).

    15. MÉTODO, de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo fundo do pistão (B) seccionador (K) que é
12. 20 provido para descarregar a parte dividida ser deslocado de uma maneira impelida por mola através da massa antecipadamente e/ou durante o corte de tração em uma direção oposta à direção de descarga e em relação ao pistão seccionador (K).

    Petição 870170097569, de 13/12/2017, pág. 8/11

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