BRPI0700927B1 - composição antimicrobiana - Google Patents

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Oligo Basics Ind E Comercio De Racao Ltda
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Abstract

composição antimicrobiana e utilização de composição antimicrobiana. a presente invenção trata de uma composição antimicrobiana que pode ser aplicada em pessoas e animais sem efeitos secundários por qualquer via de aplicação para a prevenção o tratamento de doenças provocadas por bactérias, fungos e protozoários pode ser usada em grãos, sementes e alimentos para pessoas e animais, assim como também para o controle de infecções em fermentações esta composição não deixa resíduos tóxicos, nem nos alimentos, nem nas carcaças dos animais não se conhecem efeitos colaterais ou secundários pode ser usada durante toda a vida dos animais e não se conhecem resistências mícrobíanas. esta invenção trata de uma composição compreendendo um ácido graxo hídroxílado ou um tríglícéríde contendo ácidos graxos hídroxilados na sua composição em combinação com líquido de castanha de caju e/ou qualquer um dos seus componentes (cardol, cardanol e ácido anacárdíco) e/ou ácidos orgánícos.

Description

(54) Título: COMPOSIÇÃO ANTIMICROBIANA (51) lnt.CI.: A61K 31/192; A01N 31/08; A61K 31/185; A61K 31/05; A61K 36/22; A61P 31/00 (73) Titular(es): OLIGO BASICS AGROINDUSTRIAL LTDA.
(72) Inventor(es): JOAN TORRENT CAMPMANY (85) Data do Início da Fase Nacional: 16/03/2007
1/20
Relatório descritivo de Patente de Invenção relativo à “COMPOSIÇÃO ANTIMICROBIANA”
CAMPO DA INVENÇÃO [001] A presente invenção trata de uma composição com ampla atividade antimicrobiana contra bactérias, fungos e protozoários. Dadas as características da invenção, a composição pode ser usada como prevenção e tratamento de processos patogênicos em pessoas e animais por qualquer via de administração (oral, tópica ou parenteral), melhorador de desempenho em animais, controlador de infecções em fermentações e preservador de grãos, sementes e alimentos para animais e/ou pessoas.
[002] A presente invenção está relacionada com uma composição antimicrobiana efetiva contra bactérias, fungos e protozoários, podendo ser usada, em animais superiores, no controle de fermentações e como antifúngico para alimentos e sementes.
ESTADO DA ARTE [003] Novas medidas regulatórias, assim como o aparecimento de resistência a diversos antibióticos tem aumentado a procura por soluções alternativas, especialmente aquelas que usam produtos naturais.
[004] Em algumas áreas como a da produção animal, têm aparecido problemas prevalentes como a coccidiose, especialmente em frangos de corte e leitões. Para prevenir o aparecimento desta doença são usados antibióticos. Os antibióticos mais usados em avicultura são os ionóforos como a monensina, salinomicina ou lasalocida. Estes produtos devem ser usados continuamente na ração para prevenir a doença, e devido ao uso contínuo, as resistências aparecem com muita frequência. Este fato obriga os produtores a aplicar programas duplos, onde a droga de eleição é trocada na metade do período de engorda. Estes programas duplos normalmente mudam duas vezes por ano para
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2/20 prevenir a citada resistência à antibióticos. As vacinas também são usadas para prevenir a doença, porém, os efeitos secundários provocados pela vacinação acabam encarecendo o custo da produção dos animais.
[005] Os produtos melhoradores de desempenho para animais usados com mais frequência são também antibióticos usados em doses subterapêuticas. As preocupações derivadas do aparecimento de resistências a esses antibióticos, especialmente se essas resistências passam às bactérias que afetem a saúde humana, tem forçado as entidades regulatórias em todo o mundo a banir o uso de muitos destes antibióticos como melhoradores de desempenho em animais. Da mesma forma, as preocupações com os possíveis resíduos de antibióticos em produtos de origem animal para consumo humano, tem resultado em períodos de retirada mais longos para estas drogas. Períodos de retirada mais longos tem como consequência, períodos mais longos em que os animais estão sem proteção contra uma ampla gama de doenças e, portanto, tem resultado em um aumento do uso de drogas a nível terapêutico, assim como em aumentos dos custos de produção.
[006] Durante os processos de fermentação industrial onde são usadas as leveduras, como por exemplo, na produção de etanol, podem acontecer infecções no processo fermentativo, onde bactérias crescem ao mesmo tempo que as leveduras, competindo por nutrientes e podendo inibir o crescimento das leveduras. Estas infecções são tratadas com antibióticos do mesmo tipo daqueles usados em saúde animal ou humana. Além dos óbvios riscos de aparecimento de resistências, as leveduras são secadas e são usadas para a alimentação animal ou humana. O uso de um antibiótico durante a fermentação inviabiliza o uso dessas leveduras para a alimentação tanto animal como humana, já que os possíveis resíduos de antibióticos, poderiam levar riscos à saúde tanto de animais como de pessoas.
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3/20 [007] A armazenagem de alimentos durante um período longo é um processo delicado já que se não for feito da forma adequada aparece o crescimento fúngico. Os produtos mais usados para preservar os alimentos e grãos contra os fungos são os derivados do ácido propiônico, já que são relativamente baratos e não apresentam riscos à saúde humana. Porém, o ácido propiônico não pode ser usado em sementes já que mata a semente e esta não germina. Por este motivo são usados produtos que não afetam a germinação da semente, mas que apresentam uma alta toxicidade contra animais e pessoas. Por outro lado, o ácido propiônico é um produto volátil que se usado em altas doses pode mudar o sabor dos alimentos e que, portanto, não consegue evitar o crescimento fúngico durante longos períodos nas dosagens usadas para proteger alimentos.
[008] As resistências à antibióticos têm se convertido em um problema de saúde pública e tem aumentado o custo da produção e tratamento animal. Por isso, o desenvolvimento de um produto natural com atividade antimicrobiana que não apresente nem problemas de resistência nem toxicidade é um grande avanço tanto na indústria de produção animal como para a saúde tanto animal como humana. O ácido ricinoleico é um produto natural considerado uma gordura alimentar, o qual não tem toxicidade e que somente tinha sido usado em formulações tópicas devido aos seus efeitos laxantes via oral. Porém, o ácido ricinoleico, quando usado em doses baixas, só ou associado a outros produtos naturais como o líquido de castanha de caju (Anacardium occidentale) ou ácidos orgânicos, permite seu uso via oral sem os efeitos secundários laxativos. A mistura do ácido ricinoleico com o líquido de castanha de caju e/ou ácidos orgânicos, apresenta uma ação sinérgica, melhorando a sua ação e ampliando também o tipo de microorganismos contra os quais tem efeito a composição.
[009] O documento US 5.725.894 trata de agente anti-coccidiose compreendendo óleo da castanha de caju e/ou ácido anacárdico.
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4/20 [010] O documento US 5.776.919 trata de composição antibacteriana com atividade contra Staphylococcus aureus resistente à meticilina, compreendendo meticilina e um promotor de atividade antibacteriana da família do 2-hidróxi-6-Rácido benzóico.
[011] O documento US 6.379.694 trata composição ou suplemento alimentar para tratamento ou prevenção de coccidiose contendo óleo da castanha de caju e/ou ácido anacárdico e pelo menos uma susbtância selecionada a partir de compostos orgânicos de zinco, betaínas e microorganismos do gênero Bacillus.
OBJETIVOS E/OU VANTAGENS [012] Foi desenvolvida composição antimicrobiana de acordo com os seguintes objetivos:
- apresentasse uma grande segurança para a saúde de animais ou seres humanos aos quais fosse administrada a composição, não apresentando efeitos colaterias;
- não apresentasse deterioração dos seus efeitos devido a resistência a outras drogas;
- exibesse grandes efeitos curativos contra infecções, contra bactérias, fungos ou protozoários;
- proporcionasse uma composição que pudesse ser produzida a um custo razoável;
- não apresentasse resíduos na carne, leite ou ovos dos animais tratados;
RESUMO DA INVENÇÃO [013] A presente invenção trata de uma composição antimicrobiana que pode ser aplicada em pessoas e animais sem efeitos secundários por qualquer via de aplicação para a prevenção e o tratamento de doenças provocadas por
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5/20 bactérias, fungos e protozoários. Pode ser usada em grãos, sementes e alimentos para pessoas e animais, assim como também para o controle de infecções em fermentações. Esta composição não deixa resíduos tóxicos, nem nos alimentos, nem nas carcaças dos animais. Não se conhecem efeitos colaterais ou secundários. Pode ser usada durante toda a vida dos animais e não se conhecem resistências microbianas.
[014] Esta invenção trata de uma composição compreendendo um ácido graxo hidroxilado (tal como o ácido ricinoleico) ou um triglicéride contendo ácidos graxos hidroxilados na sua composição (tal como o óleo de mamona) em combinação com líquido de casca de caju e/ou qualquer um dos seus componentes (cardol, cardanol e ácido anacárdico) e/ou ácidos orgânicos.
[015] De forma mais específica a presente invenção trata de uma composição antimicrobiana compreendendo de 5 a 80% de ácido ricinoleico ou triglicérides compreendendo ácido ricinoleico em peso em relação à massa total da referida composição e de 20 a 95% de líquido da castanha de caju em peso em relação à massa total da referida composição, onde a quantidade de veículo pode variar de 0 a 90%.
[016] Esclarece-se que o veículo é aqui entendido como qualquer ingrediente que possa ser acrescentado na composição para facilitar seu uso ou aplicação seja simplesmente para diluir, seja para melhorar o método de aplicação da composição.
DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO [017] Foi desenvolvida uma composição antimicrobiana compreendendo em peso em relação à massa total da mistura:
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6/20 ( a ) cerca de 2 a cerca de 100 % em peso em relação à massa total da composição de um ou mais ácidos graxos hidroxilados apresentando em sua cadeia 10 a 20 átomos de carbono ou um ou mais triglicérides contendo um ou mais ácidos graxos hidroxilados apresentando em sua cadeia 10 a 20 átomos de carbono;
( b) 0 a cerca de 95 % em peso em relação à massa total da composição de um ou mais compostos oriundos do caju ou de espécies da família Anacardiaceae ou ainda qualquer um dos compostos: cardol, cardanol ou ácido anacárdico oriundos de tais espécies, ou obtidos por síntese;
(c) 0 a cerca de 95 % em peso em relação à massa total da composição de um ou mais ácidos orgânicos apresentando em suas cadeias 2 a 20 átomos de carbono.
[018] As composições da presente invenção podem ser úteis:
- na prevenção e no tratamento de infecções bacterianas, fúngicas e protozoárias em pessoas e animais, via oral, tópica ou parenteral;
- como anticoccidianos e melhoradores de desempenho em animais;
- no controle de infecções bacterianas durante a fermentação feita com leveduras;
- no controle do crescimento fúngico em grãos, sementes e alimentos para pessoas e animais.
[019] O ácido graxo hidroxilado contendo em sua cadeia 12 a 20 átomos de carbono empregado na presente invenção, pode ser usado ácido ricinoléico ou hidroxiesteárico ou um triglicéride contendo ácido ricinoléico ou hidroxiesteárico na sua composição, como o óleo de mamona. O ácido ricinoleico tem um efeito antibiótico contra bactérias gram positivas e fungos (Novak et al., 1961, J. Amer. Oil Chem. Soc. 38:321-324). Porém, o seu uso como um antibiótico oral e como um agente antiprotozoário não tem sido relatado previamente na literatura científica.
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7/20 [020] Pelo que se refere aos ácidos orgânicos, os ácidos graxos de cadeia curta como o ácido fórmico, láctico, acético, propiônico, butírico, málico ou cítrico são conhecidos pela sua ação antibacteriana, especialmente a pHs baixos, tanto para bactérias gram positivas como negativas. Os ácidos orgânicos chamados de cadeia média (C6 a C12), os ácidos caprílico, cáprico, caproico e láurico tem ação conhecida contra bactérias gram positivas, fungos e protozoários. Ao mesmo tempo, os ácidos cáprico e caprílico também tem ação contra bactérias gram negativas.
[021] O líquido de castanha de caju tem componentes com ação antibiótica, especialmente contra bactérias gram positivas, fungos e protozoários (Eichbaum, 1946. Mem. Inst. Butantan, 19:71-96; Gellerman et al., 1969. Can. J. Microbiol. 15:1219-1223). O líquido extraído da castanha de cajú poder estar no estado crú ou ter sofrido tratamento térmico devido ao fato de ter sido obtido como subproduto da fritura das castanhas de caju.
[022] A presente invenção permite uma composição com uma forte ação antimicrobiana devido a sua ação contra bactérias gram positivas, gram negativas, fungos e protozoários.
[023] Outra vantagem é sua toxicidade extremamente baixa quando comparada a outros antibióticos. Enquanto aos antibióticos tradicionais mostram toxicidade a dosagens relativamente baixas, estas composições não são tóxicas e quando muito seriam laxativas por via oral a dosagens extremamente altas.
[024] Quando o ácido ricinoleico é usado junto com o líquido de castanha de caju, as dosagens dos dois produtos diminuem, permitindo dosagens menores e aumentando a segurança da composição.
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8/20 [025] Os ácidos orgânicos permitem à composição ter um maior efeito contra bactérias gram negativas.
[026] A composição dos componentes da invenção variará dependendo do método de administração e do objetivo do uso. Porém as porcentagens de ácido ricinoleico ou outros triglicerides compreendendo ácido ricinoleico podem variar de 5 a 80% em peso em relação à massa total da referida composição e de 20 a 95% de líquido da castanha de caju em peso em relação à massa total da referida composição. Emprega-se preferencialmente óleo de mamona, líquido da castanha de caju e opcionalmente ácido fórmico.
[027] Estas composições podem ser aplicadas diretamente ou usando veículos, tanto sólidos como líquidos para facilitar a aplicação do produto dependendo do método de aplicação. Quando usadas por via oral, podem também ser aplicadas diretamente na boca das pessoas ou animais, com ou sem veículo, ou misturadas aos alimentos.
[028] Veículos adequados são aqueles que não interferem na liberação dos componentes ativos.
[029] A via de administração das composições variará de acordo com o objetivo do usuário. Quando for procurado um efeito melhorador do desempenho ou anticoccidiano em animais, a composição deverá ser aplicada à ração animal durante toda a vida do animal ou durante o período em que for esperado um desafio microbiano. Quando as composições são usadas para tratar problemas entéricos já existentes em animais de companhia ou leitões, uma só aplicação ou duas aplicações durante um período de 24 horas são normalmente suficientes para resolver o problema.
[030] No caso de aplicações tópicas, o ideal é fazer a aplicação da composição diariamente na área afetada até ter uma completa melhora do quadro.
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9/20 [031] A dosagem da invenção depende do objetivo. Porém, quando a composição for usada em animais como prevenção, melhorador de desempenho, anticoccidiano, durante tratamentos continuados, no controle de fermentações e como preservador de alimentos e sementes, a dosagem estará entre cerca de 10 e cerca de 5000 ppm em proporção em relação à massa total do alimento, ração, grãos, sementes ou do meio de cultura nas fermentações ou da massa de leveduras que serão tratadas. Quando for usada em forma tópica ou parenteral a quantidade de veículo variará de 0 a 90% em relação à massa da composição.
MELHOR MÉTODO PARA REALIZAR A INVENÇÃO [032] A seguir são fornecidos alguns exemplos de realizações da invenção, não devendo estes, contudo serem tomados para efeitos limitativos do escopo da mesma. As composições com diferentes porcentagens de ácido ricinoleico, líquido de castanha de caju e/ou ácidos orgânicos serão chamadas de CA (composição antimicrobiana).
Exemplo 1 [033]Cento e vinte pintinhos de um dia de idade foram distribuídos aleatoriamente em quatro tratamentos com três repetições de dez animais. Os tratamentos foram: controle não inoculado, controle inoculado, CA a 500 ppm e CA a 1000 ppm. A composição do CA era 50% óleo de mamona: 50% ácido fórmico. As aves foram alimentadas com dietas comerciais que cumpriam ou excediam as exigências nutricionais do National Research Council (NRC). Aos nove dias de idade, as aves foram inoculadas com 20.000 oocistos/ave de Eimeria máxima com 0,5 mL de inóculo. Sete dias após a inoculação, as aves foram sacrificadas para avaliar o grau de lesão intestinal.
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Tabela 1. Resultados do grau de lesão intestinal (0-sem lesão, 4-máxima lesão).
Tratamento Grau de lesão intestinal
Controle não inoculado 0.0
Controle inoculado 1.18
CA a 500 ppm 0.93
CA a 1.000 ppm 0.78
TABELA 1
Exemplo 2 [034] Setecentos e vinte frangos de corte foram aleatoriamente distribuídos em quatro tratamentos com seis repetições cada um, com 30 animais cada repetição. As aves foram colocadas em um aviário convencional, dividido em boxes.
[035] Os quatro tratamentos foram (1. Não inoculado-sem anticoccidiano; 2. Inoculado-sem anticoccidiano; 3. Inoculado-salinomicina (66 ppm); 4. InoculadoCA (1500 ppm)). As aves foram inoculadas aos 18 dias de idade com 0,5 litros de inoculo contendo 10.000, 9.000 e 8.000 oocistos esporulados de Eimeria tenella, Eimeria máxima e Eimeria acervulina, respectivamente. Esta solução foi misturada à ração e oferecida a cada grupo de 30 aves. Aos 24 dias de idade foi avaliado o grau de lesão no intestino (0-sem lesão, 4 máxima lesão). A composição do CA foi 12% óleo de mamona, 40% líquido de castanha de cajú e 48% veículo.
[036]O desenho experimental foi completamente aleatório com quatro tratamentos e seis repetições. As médias foram comparadas usando o teste SNK (Student-Newman-Keuls).
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Tabela 2. Resultados de desempenho do primeiro aos 40 dias de idade
Tratamento Peso inicial, g Peso final, g Ganho de peso, g Ingestão, g Conversão alimentar Viabilidade
Não inoculado-
sem 44,9 a 2443 a 2398 a 4185 a 1,75 a 98,1 a
anticoccidiano Inoculado-sem anticoccidiano 44,1 a 2288 b 2244 b 4136 ab 1,85 a 95,7 a
Inoculado- salinomicina 43,7 a 2305 b 2261 b 4018 bc 1,78 a 97,5 a
Inoculado-CA 45,0 a 2254 b 2209 b 4015 bc 1,82 a 97,0 a
CV 3,37 4,54 4,61 2,50 3,54 3,52
abMédias na mesma coluna com letras diferentes diferem (P<0,05) pelo teste SNK (Student-Newman-Keuls).
TABELA 2
Tabela 3. Resultados do grau de lesão intestinal
Tratamento E. acervulina E. maxima E. tenella
Não inoculado-sem anticoccidiano 0,00 0,00 0,00
Inoculado-sem anticoccidiano 1,11 a 1,17a 1,78 a
Inoculado-salinomicina 0,72 b 0,72 a 1,61 a
Inoculado-CA 0,67 b 1,20 a 1,13 b
abMédias na mesma coluna com letras diferentes diferem (P<0,05). TABELA 3
Exemplo 3 [037] Mil e duzentos pintinhos de um dia de idade foram distribuídos em seis tratamentos com quatro repetições e 50 aves por repetição. Os tratamentos
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12/20 podem ser encontrados na tabela 4. Os animais foram abatidos aos 40 dias de idade e o ganho de peso e a conversão alimentar foram calculadas. A composição do CA foi 12% óleo de mamona, 40% líquido de castanha de cajú e 48% veículo.
Tabela 4. Resultados do uso do CA com ou sem outros melhoradores de desempenho.
Tratamento Peso médio, kg Conversão Conversão corrigida a 2.8 kg
Controle negativo 3,026 1,658 1,601
Salinomicina + Bacitracina zinco + Halquinol 3,026 1,665 1,603
1500 ppm CA 3,012 1,627 1,583
1500 ppm + Bacitracina zinco + Halquinol 2,988 1,627 1,570
1000 ppm CA 2,987 1,655 1,597
1000 ppm CA + Bacitracina zinco + Halquinol 2,969 1,648 1,598
TABELA 4
Exemplo 4 [038] Dez cabras foram divididas em dois grupos cada um, um tratado e um controle. O grupo tratado foi suplementado com 0,8 gramas/animal/dia de CA (12% óleo de mamona, 40% líquido de castanha de caju e 48% veículo). Os animais foram pesados e separados. Os pesos foram registrados aos 11 e 20 dias do começo do experimento. Ao final do experimento, os animais suplementados com CA mostram um ganho de peso 8% ao controle.
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Tabela 5. Ganhos de peso de animais com e sem suplementação de CA.
Ganho de peso, g/d
CONTROLE 272
CA 297
TABELA 5
Exemplo 5 [039] Um total de 75 leitões castrados macho e 75 leitoas (total = 150 animais), foram distribuídos aos 21 dias de idade em 5 tratamentos com seis repetições. Os tratamentos foram:
A -Controle
B - CA, a 500 ppm;
C - CA, a 1000 ppm;
D - CA, a 1500 ppm;
E - CA, a 2000 ppm.
[040] A composição do CA foi: 12% óleo de mamona, 40% líquido de castanha de caju e 48% veículo
Nível de inclusão (ppm) CV(%)
0 500 1000 1500 2000
Peso inicial (21 dias, kg) 6,50 6,50 6,49 6,48 6,49 -
Peso final (35 dias, kg) 8,47 8,31 8,62 8,60 8,80 3,81
Ingestão 22,.75 218,50 221,25 218,00 244,50 12,14
Ganho médio diário, g 140,84 129,55 152,16 151,69 164,38 13,07
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14/20
Conversão alimentar
1,70a 1,84° 1,51b 1,54 b 1,56b 8,82 (g/g)
Tabela 6 - Desempenho de leitões de 21 a 35 dias de idade suplementados com diferentes níveis de CA.
abMédias com diferentes letras diferem (P < 0.05) pelo teste de Dunnett. TABELA 6
Exemplo 6 [041] Leitões (n=102) de nove matrizes suínas infetadas com Isospora suis foram divididos em dois tratamentos. Sessenta e cinco leitões dessas fêmeas foram suplementados com 1 ml de CA (composição: 6% óleo de mamona, 24% líquido de castanha de caju e 70% veículo) aos três dias de idade. Os 37 leitões restantes não foram suplementados. Quando o número de animais afetados por diarréia foi comparado somente houve um caso de diarréia nos animais suplementados com CA contra 13 do grupo controle.
Tabela 7. Efeitos do CA em uma granja infectada com Isospora suis.
Tratamento No. matrizes No. leitões Casos diarréia
Controle 4 37 13
CA 5 65 1
TABELA 7
Exemplo 7 [042] O objetivo foi determinar ação antimicrobiana de misturas de líquido de castanha de caju e ácido ricinoleico, e os efeitos para a levedura (Saccharomyces cerevisiae) durante a fermentação alcoólica, respostas a diferentes dosagens e em condições ácidas.
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15/20 [043] Acompanhou-se os seguintes itens:
- fermentação em laboratório com Saccharomyces cerevisiae, avaliando viabilidade e brotamento da levedura, além da concentração de bactérias desenvolvidas em diferentes concentrações dos produtos e misturas;
- avaliação do poder de desfloculação de leveduras em fermentações com diversas dosagens dos produtos e misturas;
- avaliação de diferentes dosagens no teste de Sensibilidade de Bactérias para definição da quantidade dos produtos e misturas a serem recomendados no processo de fermentação, comparando-os com outros antibióticos já testados e aprovados, em uso no mercado atual;
- identificação das características dos produtos e misturas durante o manuseio;
- avaliação dos produtos e misturas na presença de pH baixo, simulando o tratamento convencional do leite de levedura.
[044] A base da metodologia foi do tipo causa-efeito comparativo, tendo como parâmetros para respostas a observação do crescimento de microrganismos.
[045] Os produtos testados foram:
- 100%. Líquido de castanha de caju
- 100%. Ácido Ricinoleico
- 75%. Líquido de castanha de caju + 25%. Ácido Ricinoleico
- 50%. Líquido de castanha de caju + 50%. Ácido Ricinoleico
- 25%. Líquido de castanha de caju + 75%. Ácido Ricinoleico
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16/20 [046] Basicamente foram realizadas cinco baterias de testes, onde foram testadas diversas dosagens dos produtos 1 a 5, em condições diferenciadas e comparando-as com outros antibióticos já conhecidos no mercado.
TABELA 8 - DETERMINAÇÃO DE SENSIBILIDADE DE BACTÉRIAS
RESULTADOS P1 MAX HJ MAX HJ P1 P1 P1 P1 P1 P1 P1 P1 T
5 5 3 3 100 90 80 70 60 50 40 30
RESULTADOS P2 MAX HJ MAX HJ P2 P2 P2 P2 P2 P2 P2 P2 T
5 5 3 3 100 90 80 70 60 50 40 30
RESULTADOS P3 MAX HJ MAX HJ P3 P3 P3 P3 P3 P3 P3 P3 T
5 5 3 3 100 90 80 70 60 50 40 30
RESULTADOS P4 MAX HJ MAX HJ P4 P4 P4 P4 P4 P4 P4 P4 T
5 5 3 3 100 90 80 70 60 50 40 30
RESULTADOS P5 MAX HJ MAX HJ P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 P5 T
5 5 3 3 100 90 80 70 60 50 40 30
Legenda: HJ = Kamoran HJ
MAX = MAX T = Testemunha • Os números abaixo da identificação dos produtos, são ppm que foram dosados.
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TABELA 9 - DETERMINAÇÃO DE SENSIBILIDADE DE BACTÉRIAS
RESULTADO S P1 FB HJ HJ P1 FB P1 P1 P1 PR P1 PR P1 P1 P1 T
5 5 3 100 3 90 80 70 5 60 3 50 40 30
RESULTADO S P2 P2 FB HJ HJ P2 P2 P2 P2 P2 P2 FB P2 PR PR T
100 5 5 3 90 80 70 60 50 40 3 30 5 3
RESULTADO S P3 FB HJ HJ FB P3 P3 P3 P3 P3 P3 P3 P3 PR PR T
5 5 3 3 100 90 80 70 60 50 40 30 5 3
RESULTADO S P4 FB HJ HJ P4 P4 P4 P4 P4 FB P4 P4 P4 PR PR T
5 5 3 100 90 80 70 60 3 50 40 30 5 3
RESULTADO S P5 FB HJ HJ P5 P5 P5 P5 P5 FB P5 P5 P5 PR PR T
5 5 3 100 90 80 70 60 3 50 40 30 5 3
Legenda: HJ = Kamoran HJ
PR = Prevent FB = Free Bacter T = Testemunha • Os números abaixo da identificação dos produtos, são ppm que foram dosados.
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TABELA 10 - DETERMINAÇÃO DE SENSIBILIDAD E DE BACTÉRIAS
MAX HJ MAX HJ P1 P1 P1 P1
RESULTADOS
T
P1 553 3 70 8Q 90 100
MAX HJ MAX HJ P2 P 2 P 2 P 2 P 2 P 2 P 2
RESULTADOS
T
P2 5 5 3 3 40 50 60 70 80 90 100
MAX HJ MAX HJ P3 P 3 P 3 P 3 P 3
RESULTADOS
T
P3 5 5 3 3 60 70 80 90 100
MAX H J MAX HJ P4 P 4 P 4 P 4 P 4 P 4 P 4
RESULTADOS
T
P4 5 5 3 3 40 50 60 70 80 90 100
MAX HJ MAX HJ P5 P 5 P 5 P 5 P 5 P 5 P 5
RESULTADOS
T
P5 5 5 3 3 40 50 60 70 80 90 100
Legenda: HJ = Kamoran HJ
MAX = MAX
T = Testemunha • Os números abaixo da identificação dos produtos, são ppm que foram dosados.
TABELA 11 - TRATAMENTO DO LEITE DE LEVEDURA NA PRESENÇA DOS PRODUTOS 4 E 5
Sem tratamento ácido Tratamento H2SO4 pH 1,6 Tratamento H2SO4 pH 1,8
Viab. % Ind. Floc. Viab. % Ind. Floc. Viab. % Ind. Floc.
Tratamento Convencional 91,2 3,9 82,7 1,4 89,6 2,2
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Kamoran HJ - 5 ppm 81,8 2,4 - - 84,0 1,7
Produto 4 - 50 ppm 91,2 4,7 87,2 1,3 88,0 1,76
Produto 4 - 70 ppm 90,0 2,8 92,5 1,62 91,2 1,8
Produto 5 - 50 ppm 89,6 3,2 88,5 1,78 87,4 2,0
Produto 5 - 70 ppm 89,1 3,7 91,0 1,66 86,5 2,0
TABELA 12 - TESTE DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA - DORNAS DE FERMENTAÇÃO
Parâmetros % Viabilidade da Levedura % Brotamento da levedura índice Floculação % infecção no Vinho
Testemunha Inicial 85,6 11,3 6,95 10,3
Testemunha Final 89,8 8,1 6,16 9,5
Kamoran HJ - 5 ppm 83,3 11,7 2,10 8,0
Produto 4 - 50 ppm 87,7 9,6 2,50 10,0
Produto 4 - 80 ppm 86,3 13,6 2,40 15,8
Produto 5 - 50 ppm 88,6 15,2 2,70 11,7
Produto 5 - 80 ppm 84,6 9,7 - 9,3
[047] Conclusão: No tratamento do leite de levedura (pé-de-cuba) as misturas 4 e 5 podem ser utilizadas a partir de 50 ppm e associadas ao uso convencional do ácido sulfúrico.
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20/20 [048] Portanto, as composições da presente invenção são úteis como: agentes antimicrobianos para a prevenção e tratamento de doenças produzidas por fungos, protozoários ou bactérias; como melhorador de desempenho e anticoccidiano na produção animal; na preservação de alimentos para animais e humanos; na conservação de sementes; no controle de infecções bacterianas nas fermentações feitas por leveduras.
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Claims (5)

  1. REIVINDICAÇÕES
    1) Uma composição antimicrobiana caracterizada por compreender de 5 a 80% de ácido ricinoleico ou triglicérides compreendendo ácido ricinoleico em peso em relação à massa total da referida composição e de 20 a 95% de líquido da castanha de caju em peso em relação à massa total da referida composição, onde a quantidade de veículo pode variar de 0 a 90%.
  2. 2) A composição antimicrobiana, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato do líquido da castanha de caju compreender cardol ou cardanol ou uma mistura dos mesmos.
  3. 3) A composição antimicrobiana, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato do ácido ricinoleico ou triglicérides compreendendo ácido ricinoleico serem provenientes do óleo de mamona.
  4. 4) A composição antimicrobiana, de acordo com a reivindicação 2, caracterizada pelo fato do líquido extraído da castanha de caju poder estar em estado cru ou ter sofrido tratamento térmico, devido ao fato de ter sido obtido como subproduto da fritura das castanhas de caju.
  5. 5) A composição antimicrobiana, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por poder ser empregada em dosagem entre de 10 e 5000 ppm em proporção em relação à massa total do alimento, ração, grãos, sementes ou do meio de cultura nas fermentações, ou da massa de leveduras que serão tratadas.
    Petição 870170093232, de 30/11/2017, pág. 22/43
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