BRPI0417391A - produto de laticìnio, método para produzir produto de laticìnio, e, uso de ácido hialurÈnico e um segundo agente texturizador - Google Patents

produto de laticìnio, método para produzir produto de laticìnio, e, uso de ácido hialurÈnico e um segundo agente texturizador

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Joergen Thorball
Rikke Malene Joergensen
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Novozymes Biopolymer As
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Abstract

"PRODUTO DE LATICìNIO, MéTODO PARA PRODUZIR PRODUTO DE LATICìNIO, E, USO DE áCIDO HIALURÈNICO E UM SEGUNDO AGENTE TEXTURIZADOR". A presente invenção está relacionada a método para melhorar as propriedades de textura de produtos de laticínio com o uso de uma combinação de ácido hialurónico e um segundo agente texturizador para produzir os produtos de laticínio, e produtos de laticínio compreendendo ácido hialurónico e um segundo agente texturizador.
BRPI0417391-0A 2003-12-17 2004-12-17 produto de laticìnio, método para produzir produto de laticìnio, e, uso de ácido hialurÈnico e um segundo agente texturizador BRPI0417391A (pt)

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