BR202018067549U2 - Disposição construtiva introduzida em aparelho para preparação de alimentos - Google Patents

Abstract

disposição construtiva introduzida em aparelho para preparação de alimentos resumo: disposição construtiva introduzida em aparelho para preparação de alimentos que objetiva fornecer uma porção inferior (1) removível de uma câmara de preparo de alimento de aparelho de cocção por convecção, e um elemento de cesto (2), os quais incorporam meios combinados entre a seção inferior da câmara de preparo do alimento e a seção inferior externa da porção inferior, e a seção inferior interna da porção inferior e a seção inferior do cesto, para proporcionar que o ar quente, que se desloca em alta velocidade no interior da câmara de preparo de alimento, alcance maiores e melhores condições de permeabilidade do alimento contido no interior do cesto. a dita porção inferior da câmara de preparo de alimento e o dito cesto formam conjunto de recipientes quadrados, com arestas arredondadas, o qual proporciona maiores e melhores condições de acondicionamento do alimento.

Description

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM APARELHO PARA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS

CAMPO DE APLICAÇÃO

[001] Relatório descritivo de patente de modelo de utilidade de disposição construtiva introduzida em aparelho para preparação de alimentos, do tipo dotado de câmara de preparo, tendo ventilador, disposto superiormente ao irradiador de calor, gerando movimentação constante, em alta velocidade, de ar aquecido no interior da câmara, e, mais especificamente, no conjunto formado pelo cesto que acondiciona o alimento, e pela porção inferior da câmara de preparo do alimento, que recepciona o dito cesto no interior do aparelho, para o preparo do alimento.

ANTECEDENTES DA TÉCNICA

[002] É conhecido do estado da técnica o aparelho descrito no documento de patente PI0713087-2, o qual possui um invólucro externo, que pode ser fabricado em material plástico, definindo, no seu interior, câmara de preparo de alimentos de parede dupla, cercada por parede inferior e parede externa, tendo, na parte inferior da parede interna, seção inferior permeável ao ar, e, na sua parte superior, abertura de saída do ar, acima da qual se posiciona um ventilador, acionado por motor elétrico, com velocidade controlável, de forma que, devido à baixa pressão gerada lateralmente ao ventilador, o ar é sugado da câmara de preparo de alimentos, através da abertura de saída, para ser conduzido, em alta pressão, pelo canal que se forma entre a parede interna e a parede externa, em direção e pela seção inferior permeável ao ar da parede interna, retornando à câmara de preparo de alimentos, sendo que o ar, além de circular continuamente, pelo canal entre as paredes interna e interna, na câmara de preparo de alimentos, pode também circular por outros canais distintos, a partir do ventilador em direção à seção inferior, sendo que o irradiador de calor, previsto superiormente à câmara de preparo de alimentos, que pode ser um ou vários, não só irradia calor para o interior da dita câmara e na direção do alimento ali contido, mas também aquece o ar circulante ascendente, aquecendo o alimento no interior da câmara de duas formas diferentes e simultâneas, pelo calor irradiado e pelo ar aquecido proveniente da parte de baixo que passa pelo alimento, sendo que, abaixo da seção inferior, sobre a parede externa, está localizado elemento direcionador do ar, cuja disposição e/ou formato é tal que direciona o ar ascendentemente, através da seção inferior, e para a câmara para preparo de alimentos, em fluxo regular, através do alimento, resultando em uma interação entre o ar aquecido e o alimento; o elemento direcionador pode fornecer um fluxo desobstruído de corrente de ar, com maior velocidade no centro da câmara e diminuindo radialmente, para que o alimento contido na câmara seja submetido a uma corrente de ar resultante com modelo regular exigido, tendo a seção inferior da parede interna da câmara estrutura aberta, ao menos parcialmente, sendo definida, por exemplo, por uma grade ou estrutura em rede. A seção inferior se conecta com a parte mais baixa da parede inferior por meio de uma parede circunferente, com extremidade inferior que se estendendo além da conexão entre a dita parede circunferente e a dita seção inferior da câmara, podendo dita extremidade inferior ser reta ou curvada para dentro, a dita extremidade inferior impede a turbulência da corrente de ar ascendente pela corrente de ar descendente que circula fora do canal definido entre as paredes interna e a parede externa da câmara de preparo de alimento. A dita câmara de preparo de alimento possui porção superior e porção inferior removível, através de uma alça, que pode ser parte de um elemento em forma de cesto, e que é inserida no interior da parede dupla formadora da câmara de preparo do alimento, e possui paredes laterais, verticais ou inclinadas, e parede inferior horizontal, podendo dita porção inferior ser removida do invólucro, para que o usuário possa inspecionar o alimento no interior do cesto, e, se necessário, agita-lo, para misturá-lo, ou escolher diferentes regulagens de operação do aparelho por meio do painel de controle. Podem ser fornecidos meios de interrupção do irradiador de calor e/ou fechamento do canal definido entre as paredes interna e a parede externa da câmara de preparo de alimento, ambos de forma automática, quando a parte inferior for removida, impedindo que um excesso indesejado de ar quente saia do aparelho nestas situações, além de meios de descarga para controlar a pressão crescente no interior da câmara de preparo de alimento, devido ao aquecimento deste. As paredes ascendentes do cesto são dispostas de forma frusto-cônica invertida, resultando na disposição do alimento em seu interior com uma área de seção transversal de crescimento ascendente, o que pode ser útil na obtenção de um modelo de fluxo regular. O elemento direcionador de ar pode compreender estrias direcionadoras de ar, em número de quatro, organizadas em planos verticais, e estendendo-se radialmente, que se reúnem na região central, formando cruz grega, as quais promovem corrente de ar ascendente, impedem a formação de redemoinho, e aumentam a pressão em direção à região central, tendo ainda, dispostas sob ou associadas às ditas estrias direcionadoras de ar, concentricamente a estas, parte direcionadora de ar frusto-cônica afunilada em sentido ascendente, cuja circunferência afunilada ascendente auxilia no direcionamento do ar proveniente do canal definido entre as paredes interna e a parede externa da câmara de preparo de alimento, em sentido ascendente no interior desta. As estrias direcionadoras de ar podem, alternativamente, ter extensões curvas, cujas direções são, preferencialmente, determinadas pela direção da rotação do ventilador, de modo que o ar convirja no seu centro, e que, se existente, a parte direcionadora de ar, podem definir uma montagem removível. No canal definido entre as paredes interna e a parede externa da câmara de preparo de alimento, podem ser fornecidos direcionadores de ar verticais, de retorno do ar, provindo da abertura de descarga na direção à parede inferior, que são úteis para impedir uma corrente de ar em redemoinho, circunferente no dito canal. Podendo também, na parte superior da câmara de preparo de alimentos, ser fornecido um refletor de calor, que compreende uma abertura central, definindo abertura de descarga, dito refletor de calor definindo ainda direcionadores de ar radiais, posicionados no início do canal definido entre as paredes interna e a parede externa da câmara de preparo de alimento, para retorno do ar, provindo da abertura de descarga na direção à parede inferior, ditos direcionadores de ar impedindo corrente de ar circunferente no canal definido entre as paredes interna e a parede externa da câmara de preparo de alimento, além dos direcionadores de ar verticais, dito refletor de calor sendo removível. Para pré-carregamento da porção inferior na direção da porção superior da câmara de preparo de alimento, são fornecidos meios que podem compreender meios de mola localizados sob a parte inferior da dita câmara, podendo um comutador de segurança, como menção anterior, ser integrado a estes meios. A porção inferior pode prever uma primeira parte da alça e um cesto com uma segunda parte da alça, ditas partes podendo ser aninhadas para definir uma montagem de alça combinada, sendo dito cesto com alça que possui mecanismo de travamento manualmente operável, e dita porção inferior com parte de travamento que auxilia o mecanismo de travamento da alça quando o cesto está posicionado no interior da porção inferior, podendo, alternativamente, o dito cesto possuir uma parte de alça e a dita porção inferior possuir uma parte de alça, dispostas em um plano vertical comum, uma sobre a outra, de forma que, para remover o cesto da porção inferior, o cesto deve ser primeiramente girado de forma que as duas partes de alça não fiquem mais posicionadas em um plano comum. Obviamente outras modalidades de alça são concebíveis, como, por exemplo, partes de alça do cesto e da porção inferior que na posição montada estão localizados próximos e lado a lado.

[003] Não obstante ao fato de o aparelho descrito acima proporcionar bons resultados na cocção dos alimentos, é desejável a proposição de meios mais simples e eficazes, que otimizem a circulação do ar quente no interior da câmara de preparo do alimento, e, mais especificamente, através do cesto de acondicionamento dos alimentos, permeando-os de maneira constante e regular.

FUNDAMENTOS DO MODELO

[004] Assim, o objetivo principal do presente modelo é propor uma porção inferior de uma câmara de preparo de alimento de aparelho de cocção por convecção da técnica anterior, removível, através de alça, e um elemento de cesto, os quais incorporam meios combinados, entre a seção inferior da dita câmara de preparo do alimento e a seção inferior externa da porção inferior, e entre a dita seção inferior interna da porção inferior e a seção inferior do cesto, para propiciar que o ar quente, que se desloca em alta velocidade no interior da dita câmara de preparo de alimento, alcance maiores e melhores condições de permeabilidade do alimento contido no interior do cesto.

[005] Outro objetivo principal do presente modelo é fornecer um conjunto, formado pela dita porção inferior da câmara de preparo de alimento e pelo dito cesto, de conformação quadrada e arestas arredondadas, para oferecer maiores e melhores condições de acondicionamento do alimento.

BREVE DESCRIÇÃO DOS DESENHOS

[006] Para melhor entendimento da disposição construtiva introduzida em aparelho para preparação de alimentos, faz-se referência aos desenhos em anexo, onde: [007] A figura 1 ilustra vista em perspectiva anterior da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[008] A figura 2 ilustra vista em perspectiva posterior da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[009] A figura 3 ilustra vista anterior da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[010] A figura 4 ilustra vista posterior da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[011] A figura 5 ilustra vista lateral direita da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[012] A figura 6 ilustra vista lateral esquerda da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[013] A figura 7 ilustra vista superior da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[014] A figura 8 ilustra vista inferior da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[015] A figura 9 ilustra vista em perspectiva anterior do cesto da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[016] A figura 10 ilustra vista em perspectiva posterior do cesto da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[017] A figura 11 ilustra vista anterior do cesto da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[018] A figura 12 ilustra vista posterior do cesto da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[019] A figura 13 ilustra vista lateral direita do cesto da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[020] A figura 14 ilustra vista lateral esquerda do cesto da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[021] A figura 15 ilustra vista superior do cesto da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[022] A figura 16 ilustra vista inferior do cesto da porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[023] A figura 17 ilustra vista em perspectiva anterior do conjunto formado pelo cesto e pela porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[024] A figura 18 ilustra vista em perspectiva posterior do conjunto formado pelo cesto e pela porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[025] A figura 19 ilustra vista anterior do conjunto formado pelo cesto e pela porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[026] A figura 20 ilustra vista posterior do conjunto formado pelo cesto e pela porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[027] A figura 21 ilustra vista lateral direita do conjunto formado pelo cesto e pela porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[028] A figura 22 ilustra vista lateral esquerda do conjunto formado pelo cesto e pela porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[029] A figura 23 ilustra vista superior do conjunto formado pelo cesto e pela porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[030] A figura 24 ilustra vista inferior do conjunto formado pelo cesto e pela porção inferior da câmara de preparo de alimento;

[031] A figura 25 ilustra vista frontal da câmara de preparo de alimento. DESCRIÇÃO PREFERIDA DO MODELO

[032] Como ilustram as figuras em anexo, a porção inferior (1) da câmara de preparo de alimento é conformada por paredes verticais (2) e fundo horizontal (3), definindo um recipiente quadrado com arestas arredondas e bordas periféricas inferiores também arredondadas, tendo, em uma das suas laterais, recorte (4) em U, tendo ainda, na sua superfície superior do fundo, ressaltos lineares (5), os quais definem cavidades lineares (5’) na superfície inferior deste, tendo, fixa na lateral com recorte em U, moldura dianteira (6), em arco que acompanhando a forma do invólucro do aparelho (não ilustrado), tendo ainda alça (7) que possui, superiormente, o acionador (8) dos pinos de fixação (não ilustrado) do mecanismo de travamento (9) do cesto (11), o qual também é conformado por paredes verticais (12) e fundo horizontal (13), definindo um recipiente quadrado com arestas arredondas e bordas periféricas inferiores também arredondadas, tendo, em uma das suas laterais, contorno (14) poligonal, com furos (15) coincidentes com os pinos de fixação do dito mecanismo de travamento, tendo ainda, lateralmente ao ressalto poligonal, e nas demais laterais, aberturas verticais oblongas (16), que definem, em uma lateral, abas externas (16a), e, na outra lateral, abas internas (16b), que otimizam o fluxo de ar quente no interior do cesto, o qual possui ainda, na sua superfície de fundo, pluralidade de furos oblongos (17), concentrados nos quadrantes, onde os alimentos oferecem menor resistência à permeação do ar quente que circula ascendentemente através do cesto, sendo dito cesto encaixado na dita porção inferior, e retido através dos pinos de fixação do mecanismo de travamento da moldura dianteira da porção inferior, disposto sobre os ressaltos lineares previstos na superfície superior do fundo do recipiente da porção inferior, para permitir a circulação do ar quente por baixo do cesto, para permear os alimentos contidos no interior deste, sendo que a dita porção inferior, ao ser encaixada no interior da câmara de preparo de alimento, se apoia sobre os ressaltos (18), que são dispostos perpendicularmente às cavidades lineares da superfície inferior do fundo do recipiente da porção inferior, propiciando espaço entre a superfície superior da seção inferior da câmara de preparo de alimento e a superfície inferior do fundo do recipiente da porção inferior, proporcionando a recirculação do ar quente que passa lateralmente à porção inferior da câmara de preparo de alimento.

REIVINDICAÇÃO

Claims (1)

1. DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM APARELHO PARA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS, caracterizado por a porção inferior (1) da câmara de preparo de alimento ser conformada por paredes verticais (2) e fundo horizontal (3), definindo um recipiente quadrado com arestas arredondas e bordas periféricas inferiores também arredondadas, tendo, em uma das suas laterais, recorte (4) em U, tendo ainda, na sua superfície superior do fundo, ressaltos lineares (5), os quais definem cavidades lineares (5') na superfície inferior deste, tendo, fixa na lateral com recorte em U, moldura dianteira (6), em arco que acompanhando a forma do invólucro do aparelho (não ilustrado), tendo ainda alça (7) que possui, superiormente, o acionador (8) dos pinos de fixação do mecanismo de travamento (9) do cesto (11), o qual também é conformado por paredes verticais (12) e fundo horizontal (13), definindo recipiente quadrado com arestas arredondas e bordas periféricas inferiores arredondadas, tendo, em uma das suas laterais, contorno (14) poligonal, com furos (15) coincidentes com os pinos de fixação do dito mecanismo de travamento, tendo ainda, lateralmente ao ressalto poligonal, e nas demais laterais, aberturas verticais oblongas (16), que definem, em uma lateral, abas externas (16a), e, na outra lateral, abas internas (16b), possuindo ainda, na sua superfície de fundo, pluralidade de furos oblongos (17), concentrados nos quadrantes, sendo o dito cesto encaixado na porção inferior, e retido pelos pinos de fixação do mecanismo de travamento da moldura dianteira da porção inferior, disposto sobre os ressaltos lineares previstos na superfície superior do fundo do recipiente da porção inferior, sendo que a porção inferior, ao ser encaixada no interior da câmara de preparo de alimento, se apoia sobre os ressaltos (18), dispostos perpendicularmente às ditas cavidades lineares da superfície inferior do fundo do recipiente da porção inferior.