BR102019025856A2 - panela com tampa para frituras antirrespingos - Google Patents

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Paulo Vítor Pertence De Souza
Rubens Pertence De Campos
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Rubens Pertence De Campos
Paulo Vítor Pertence De Souza
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    • A47J37/101—Integrated lids

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  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

PANELA COM TAMPA PARA FRITURAS ANTIRRESPINGOS compreende uma panela para fazer frituras, constituída por uma panela (1), um dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), e de uma tampa (13), sendo que a panela (1), dotada de um ressalto circular interno (3), tipo friso radial, ao longo da face interna (5), localizado na parede lateral (4), na curva do corpo, em forma de aro, recuado dois centímetros, abaixo da borda superior (2), da panela (1), e ainda, a panela (1), provida de uma alça de pega (7) e de um cabo de empunhadura (8) laterais, de cada lado, fixados na face externa (6), da parede lateral (4), da panela (1), e o dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), tem o formato de um anel circular, com setor vazado (12), no centro, e com uma borda interna (11), com medida menor do diâmetro, em relação à medida do diâmetro da borda externa (10), e também o dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), é provido de uma parede superior, entre a borda externa (10), e a borda interna (11), e a quina da borda externa (10), do dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), é acoplada sobre o ressalto circular interno (3) e a tampa (13), dotada de rasgos vazados (15), dispostos em posições coincidentes, ao longo da parede central (14), próximo da borda do diâmetro (16), para obter saída de vapor e circulação de ar, e a borda do diâmetro (16), é dotada de ressalto em forma de aro, para ser acoplada sobre a borda superior (2), da panela (1), e ainda, a tampa (13), provida de um puxador de pega (17), fixado no meio da parede central (14).

Description

PANELA COM TAMPA PARA FRITURAS ANTIRRESPINGOS Campo tecnológico da invenção
[0001] Refere-se a presente patente de invenção, de uma panela com um dispositivo móvel neutralizador de respingos de gotículas de gordura, e de uma tampa com saída de vapor e circulação de ar, que ao fazer frituras em fogões domésticos e industriais, neutraliza respingos de gotículas de gordura na posição horizontal, e que são gotículas de gordura, que respingam pelas laterais da panela, e gotículas de gordura, na posição vertical, que são gotículas de gordura, que respingam, de baixo para cima, saindo do interior da panela, e ainda, proporciona, saída de vapor e circulação de ar no interior da panela, formando um conjunto de uso doméstico, funcional e prático.
Estado da técnica conhecido
[0002] Conforme é de conhecimento, existem inúmeros modelos de panelas convencionais para fazer frituras, diferenciando-se entre si, pelas características de detalhes, de formatos, de materiais usados na fabricação, de cabos de empunhadura, de alças de pega, tampas, puxadores, dentre outros detalhes, sendo que a tampa, tem a função de evitar o excesso de respingos de gotículas de gordura.
[0003] Respingos, provenientes de frituras feitas em fogão doméstico e industrial, que ao fazer qualquer tipo de frituras em panelas convencionais, não há como evitar respingos de gotículas de gordura, que se espalham para todos os lados da cozinha, e sujam todo o fogão e se estendem pela cozinha a fora.
[0004] Panelas convencionais, com o formato de frigideiras e caçarolas com ou sem tampa própria, e que são usadas para fazer frituras em geral, e que são vendidas há décadas no mercado em geral, e que ao fazer frituras, mesmo usando alguns utensílios que são adaptados sobre a borda superior de panelas convencionais, e que são vendidos também no comércio em geral, para se evitar respingos de gotículas de gordura no fogão, não há como se evitar respingos, que respingam para fora da panela.
[0005] Frigideiras e caçarolas, que são panelas para fazer frituras, conhecidas no mercado e sendo vendidas em comércios em geral, trabalham segundo o princípio, colocando-se alimentos para serem fritos diretamente na frigideira com óleo já aquecido, e automaticamente, respingam gotículas de gordura para todos os lados, e que são os respingos horizontais, que são denominados laterais, e que espirram pela borda superior de panelas convencionais, e também, respingos verticais, que são os respingos, que espirram de baixo para cima, saindo do interior de panelas convencionais para fora, e ao fazer uso da tampa, sobre a borda das ditas panelas convencionais, para se evitar os respingos verticais, acumula água na fritura, e ao invés de fritar, cozinha o alimento, que teria o objetivo de ser frito, e sendo o fogão o maior prejudicado, e alvo de respingos de gotículas de gordura ao se fazer frituras, e tendo sua mesa, tampo de vidro, trempes e queimadores, totalmente sujos de respingos de gotículas de gordura, proveniente das frituras com panelas convencionais, e também, mesmo o depurador de ar e gordura, que fica sobre o fogão, não se resolve em nada, para se evitar os respingos de gordura ao se fazer frituras.
[0006] De qualquer forma, as panelas convencionais, com o formato de frigideiras e caçarolas, não são projetadas para reter um mínimo de respingos de gotículas de gordura durante o processo de frituras, sendo nesse caso, necessário uso de utensílios para tentar neutralizar respingos de gordura, e atualmente, as ditas panelas convencionais, com formato de frigideiras e caçarolas à venda no mercado, para fazer frituras em fogão doméstico ou industrial, são totalmente ineficientes nesta questão de se evitar respingos, e que sujam o fogão, ao se fazer frituras, e que são; frigideira sem tampa, frigideira com tampa, frigideira com tampa perfurada, caçarola com tampa, tela para frituras e tampa perfurada para fritura.
[0007] No primeiro caso, que é a frigideira sem tampa, há o inconveniente, de se colocar o alimento a ser frito, diretamente na frigideira com óleo aquecido, e automaticamente, respinga gotículas de gordura de imediato, pelas laterais da frigideira, e de baixo para cima, saindo do fundo da dita frigideira sem a tampa.
[0008] No segundo caso, que é a frigideira com tampa, seria o mesmo processo que a frigideira sem a tampa, que ao fazer uso da tampa, sobre a borda da frigideira, quando começa a respingar gotículas de gordura para fora da frigideira, ao se colocar a tampa sobre a borda superior da frigideira, abafa a fritura, e forma-se água na fritura, e ao invés de fritar, cozinha o alimento, que teria o objetivo de ser frito.
[0009] No terceiro caso, seria a frigideira com tampa perfurada, que ao se colocar o alimento para ser frito, em óleo quente, automaticamente, respinga gotículas de gordura sobre o fogão pela borda da frigideira, e até ser colocada, a tampa perfurada sobre a borda da frigideira, já sujou todo o fogão com respingos de gotículas de gordura, e a tampa perfurada que tem como objetivo de não abafar a fritura, para não dar água no interior da frigideira durante a fritura de alimentos, sendo que suas perfurações ao longo da parede central da tampa perfurada, não são suficientemente eficazes, e diante disto, existe a necessidade de permitir, de alguma forma, que os usuários manuseiem os alimentos durante o processo de frituras, e ainda, estarem expostos aos respingos de gordura que, dependendo de sua intensidade, podem causar queimaduras graves.
[0010] No quarto caso, a caçarola com tampa, seria o mesmo processo, da frigideira com tampa, que ao se fazer uso da tampa, para se evitar os respingos, provenientes de frituras com óleo já aquecido o alimento que está sendo frito, abafa a fritura, formando água no interior da caçarola, e não frita e sim cozinha o alimento.
[0011] No quinto caso, seria a tela perfurada, com formato redondo, com perfurações em todo seu formato arredondado, e com um cabo para manuseio, para serem colocadas sobre a borda superior de panelas convencionais, e que não se resolvem o problema definitivamente por completo, de respingos de gotículas de gordura horizontais, que são os respingos que respingam pela lateral da borda da panela convencional, e respingos verticais, que são respingos que respingam do fundo para cima, saindo do interior da panela convencional, sendo que as telas apenas tampam, mas deixam sem proteção o usuário, quando da necessidade de manusear o alimento no interior da panela convencional, uma vez que a mesma tem de ser destampada por completo, para o manuseio do alimento em processo de fritura.
[0012] No sexto caso, que seria a tampa perfurada para ser colocada na borda de panelas convencionais sem tampa, e que possui a mesma função que exerce a tela para frituras, e que somente mudou o formato estético, e deixam sem proteção o usuário, quando da necessidade de manusear o alimento no interior da panela.
Novidades e objetivos da invenção
[0013] Com o intuito de solucionar tais inconvenientes, desenvolveu-se o presente, panela com tampa para frituras antirrespingos, constituído por uma panela produzida de metal, dotada de um ressalto circular interno, abaixo da borda superior; de um dispositivo móvel neutralizador de respingos, com o formato de um anel circular, produzido de metal, para neutralizar respingos de gotículas de gordura na posição horizontal, e de uma tampa, produzida de metal, com rasgos vazados, dispostos em posições coincidentes, ao longo de sua parede central, para obter saída de vapor e circulação de ar no interior da panela, e neutralizar respingos de gotículas de gordura na posição vertical, durante o processo de fazer frituras de alimentos.
[0014] A panela, dotada de ressalto circular interno, tipo friso radial, ao longo da face interna, da parede lateral, na curva do corpo da dita panela, em forma de aro, recuado dois centímetros, abaixo da borda superior, e também, a panela, dotada de uma alça de pega, e de um cabo de empunhadura laterais, de cada lado, fixados na face externa, da parede lateral.
[0015] O dispositivo móvel neutralizador de respingos, tem o formato de um anel circular, e possui um setor vazado no centro, e com uma borda interna, com medida menor do diâmetro, em relação, à medida do diâmetro da borda externa, e ainda dotada de uma parede superior, entre a borda externa e borda interna, e que será acoplado, através da quina da borda externa, sobre o ressalto circular interno, da panela.
[0016] A tampa, dotada de rasgos vazados, dispostos em posições coincidentes, ao longo da parede central, próximo da borda do diâmetro, e que a dita borda do diâmetro, dotada de ressalto em forma de aro, para ser acoplada sobre a borda superior da panela, e que permite a perfeita fixação, da borda do diâmetro da tampa, sobre a borda superior, da panela, e ainda, a tampa, dotada de um puxador de pega, fixado no meio, da parede central.
[0017] A tampa, através dos rasgos vazados, proporciona saída de vapor, e circulação de ar no interior da panela, durante o processo de frituras de alimentos, ao ter sua borda do diâmetro, acoplada, sobre a borda superior da panela, para não abafar a fritura, e nem dar água no interior da panela, e ainda, a parede central da dita tampa, que não possui rasgos vazados no centro, neutraliza respingos de gotículas de gordura, que respingam do interior da panela para cima.
[0018] A panela, que é dotada de ressalto circular interno, ao longo da face interna na curva do corpo da parede lateral, em forma de aro, localizado abaixo da borda superior, da dita panela, para acoplar a quina da borda externa, do dispositivo móvel neutralizador de respingos, sobre o dito ressalto circular interno, permitindo assim, a perfeita fixação da quina da borda externa, do dispositivo móvel neutralizador de respingos, sobre o ressalto circular interno, da panela.
[0019] A panela quando em uso, ao fritar qualquer alimento, a quina da borda externa do dispositivo móvel neutralizador de respingos, será acoplada sobre o ressalto circular interno da panela, tendo como objetivo, neutralizar respingos de gotículas de gordura, na posição horizontal, que são gotículas de gordura, que respingam, pelas laterais da panela, e fazendo uso da tampa, tendo sua borda do diâmetro, acoplada, sobre a borda superior da panela, proporciona saída de vapor e circulação de ar no interior da panela, através dos rasgos vazados, localizados na parede central da tampa, e ainda, neutraliza respingos de gotículas de gordura, na posição vertical, que são respingos de gotículas de gordura, que saltam, e respingam de baixo para cima, saindo do interior da panela, durante o processo de se fazer frituras.
[0020] Consequentemente, os objetivos dados para a invenção, são alcançados de uma panela para fazer frituras, que neutraliza respingos de gotículas de gordura na posição horizontal, e respingos de gotículas de gordura na posição vertical e ainda, obtém-se saída de vapor e circulação de ar, no interior da panela, formando um conjunto de uso doméstico, funcional, prático e inovador, para uso diário, para fritar alimentos, de uma maneira totalmente inovadora, e que assegura uma praticidade na hora de fazer frituras, neutralizando respingos de gotículas de gordura, ao fazer alimentos fritos, mantendo sempre o fogão limpo, sem sujeiras, e eliminando em torno de 100%, da sujeira com respingos de gordura, provenientes do processo de se fazer frituras em fogões.
[0021] A panela, produzida de alumínio, alumínio fundido, alumínio antiaderente, aço inox, cobre, ferro fundido, antiaderente teflon, antiaderente cerâmico, ou cerâmico de indução, e mantendo as medidas padronizadas de diâmetro da borda superior.
[0022] O dispositivo móvel neutralizador de respingos e a tampa, produzidos de alumínio, alumínio fundido, alumínio antiaderente, aço inox, cobre, ferro fundido, antiaderente teflon, antiaderente cerâmico.
Descrições dos desenhos anexos
[0023] A seguir, para melhor entendimento, de como se constitui a panela com tampa para frituras antirrespingos, que aqui se pleiteia, apresentam-se os desenhos ilustrativos anexos, onde se vê:
[0024] A FIGURA 1 representa uma vista em perspectiva explodida, da panela com tampa para frituras antirrespingos, e que visualiza a tampa com os rasgos vazados, o dispositivo móvel neutralizador de respingos, com o formato de um anel circular, com setor vazado no centro e com uma borda interna, com medida inferior do diâmetro, em relação à medida do diâmetro da borda externa, e a panela, em que se visualiza a borda superior e abaixo da borda superior, o ressalto circular interno na face interna da parede lateral.
[0025] A FIGURA 2 representa uma vista em perspectiva explodida, do dispositivo móvel neutralizador de respingos, e a panela.
[0026] A FIGURA 3 representa uma vista em perspectiva explodida da tampa, sobre a panela com o dispositivo móvel neutralizador de respingos acoplado sobre o ressalto circular interno, abaixo da borda superior da panela.
[0027] A FIGURA 4 representa uma vista em perspectiva da panela com a tampa acoplada sobre a borda superior da panela.
[0028] A FIGURA 5 representa uma vista em perspectiva da panela, com o dispositivo móvel neutralizador de respingos, acoplado sobre o ressalto circular interno, abaixo da borda superior, da panela.
[0029] A FIGURA 6 representa uma vista em perspectiva de cima para baixo da tampa, e que visualiza, os rasgos vazados, dispostos em posições coincidentes, ao longo da parede central, próximo da borda do diâmetro, e no meio da parede central, visualiza o puxador de pega.
[0030] A FIGURA 7 representa uma vista frontal, da panela com a tampa sobre a borda superior da panela.
[0031] A FIGURA 8 representa uma vista em perspectiva de cima para baixo, da panela e que visualiza o ressalto circular interno, a borda superior, a alça de pega e o cabo de empunhadura.
[0032] A FIGURA 9 representa uma vista em perspectiva de cima para baixo da panela, e que visualiza o dispositivo móvel neutralizador de respingos, acoplado sobre o ressalto circular interno, abaixo da borda superior da panela.
[0033] A FIGURA 10 representa uma vista em perspectiva de cima para baixo da panela e a tampa acoplada sobre a borda superior da panela.
[0034] A FIGURA 11 representa uma vista em perspectiva da panela, sem nenhuma proteção para neutralizar respingos de gordura, e visualiza respingos de gotículas de gordura horizontais, que são respingos de gotículas de gordura, que respingam pelas laterais da borda superior da panela.
[0035] A FIGURA 12 representa uma vista em perspectiva da panela, com o dispositivo móvel neutralizador de respingos sobre o ressalto circular interno, abaixo da borda superior da panela, e que visualiza os respingos de gotículas de gordura na posição horizontal, sendo neutralizados, ao fazer uso do dispositivo móvel neutralizador de respingos, e não respingando gotículas de gordura, pela borda superior da panela.
[0036] A FIGURA 13 representa uma vista em perspectiva da panela, com o dispositivo móvel neutralizador sobre o ressalto circular interno abaixo da borda superior da panela, e a tampa posicionada para ser acoplada sobre a borda superior da panela, e visualiza a neutralização dos respingos de gotículas de gordura na posição horizontal e que são respingos que respingam pelas laterais da panela, e respingos de gotículas de gordura na posição vertical e que respingam saindo do interior da panela, de baixo para cima, sendo neutralizados, ao fazer uso da tampa sobre a borda superior da panela.
[0037] A FIGURA 14 representa uma vista em corte da tampa, do dispositivo móvel neutralizador de respingos e da panela.
[0038] A FIGURA 15 representa uma vista em corte da panela com o dispositivo móvel neutralizador de respingos, acoplado sobre o ressalto circular interno e a tampa acoplada sobre a borda superior da panela.
Descrição detalhada da invenção
[0039] Com referência a estas figuras, pode-se observar que a panela com tampa para frituras antirrespingos, é constituída por uma panela (1), dotada de um ressalto circular interno (3), abaixo da borda superior (2), da panela (1); de um dispositivo móvel neutralizador (9), com o formato de um anel circular, para neutralizar respingos de gotículas de gordura na posição horizontal; e de uma tampa (13), dotada de rasgos vazados (15), ao longo da parede central (14), para obter saída de vapor e circulação de ar no interior da panela (1), e ainda, neutralizar respingos de gotículas de gordura na posição vertical.
[0040] A panela (1), dotada de um ressalto circular interno (3), tipo friso radial, ao longo da face interna (5), da parede lateral (4), na curva do corpo da dita panela (1), em forma de aro, recuado dois centímetros, abaixo da borda superior (2), e também, a panela (1), dotada de uma alça de pega (7), e de um cabo de empunhadura (8) laterais, de cada lado, fixados na face externa (6), da parede lateral (4), da dita panela (1).
[0041] O dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), tem o formato de um anel circular, e possui setor vazado (12) no centro, e com uma borda interna (11), com medida menor do diâmetro, em relação à medida do diâmetro, da borda externa (10), e ainda, o dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), dotado de parede superior, entre a borda externa (10), e borda interna (11), e a quina da borda externa (10), do dito dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), será acoplada, sobre o ressalto circular interno (3), abaixo da borda superior (2) , da panela (1), e que se manterá inerte, sobre o dito ressalto circular interno (3) .
[0042] A tampa (13), dotada de rasgos vazados (15), dispostos em posições coincidentes, ao longo da parede central (14), próximo da borda do diâmetro (16), e que a dita borda do diâmetro (16), dotada de ressalto em forma de aro, para ser acoplada sobre a borda superior (2) da panela (1), e permitindo, a perfeita fixação, da borda do diâmetro (16), da tampa (13), sobre a borda superior (2), da panela (1), e ainda, a tampa (13), dotada de um puxador de pega (17), fixado no meio, da parede central (14).
[0043] A tampa (13), proporciona saída de vapor, e circulação de ar no interior da panela (1), através dos rasgos vazados (15), ao ter sua borda do diâmetro (16), acoplada sobre a borda superior (2), da panela (1), para não abafar a fritura, e nem dar água no interior da panela (1), e ainda, a parede central (14), da tampa (13), que não possui rasgos vazados (15), no centro, neutraliza os respingos de gotículas de gordura na posição vertical, que respingam de baixo para cima, saindo do interior da panela (1).
[0044] A panela (1), que é dotada de um ressalto circular interno (3), tipo friso radial, ao longo da face interna (5), na curva do corpo da parede lateral (4), da dita panela (1), em forma de aro, localizado abaixo da borda superior (2), para acoplar a quina da borda externa (10), do dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), sobre o dito ressalto circular interno (3), e permitindo a perfeita fixação da quina da borda externa (10) do dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), sobre o ressalto circular interno (3), da panela (1).
[0045] A panela (1), quando em uso, ao fritar qualquer alimento, a quina da borda externa (10) do dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), será acoplada sobre o ressalto circular interno (3), da panela (1), para neutralizar respingos de gotículas de gordura na posição horizontal, que são gotículas de gordura, que respingam pelas laterais da panela (1), e fazendo uso da tampa (13), que terá sua borda do diâmetro (16), acoplada, sobre a borda superior (2), da panela (1), proporciona saída de vapor e circulação de ar no interior da panela (1), através dos rasgos vazados (15), na parede central (14), da tampa (13), e ainda, fazendo uso da tampa (13), sobre a borda superior (2), da panela (1), neutraliza respingos de gotículas de gordura, na posição vertical, que são respingos de gotículas de gordura, que saltam, e respingam de baixo para cima, saindo do interior da panela (1).
[0046] A panela (1), produzida de alumínio, alumínio fundido, alumínio antiaderente, aço inox, cobre, ferro fundido, antiaderente teflon, antiaderente cerâmico e cerâmico de indução, e mantendo as medidas padronizadas de diâmetro da borda superior.
[0047] O dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), e a tampa (13), produzidos de alumínio, alumínio fundido, alumínio antiaderente, aço inox, ferro fundido, antiaderente teflon e antiaderente cerâmico.

Claims (4)

  1. PANELA COM TAMPA PARA FRITURAS ANTIRRESPINGOS, caracterizado por compreender uma panela (1), um dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), e uma tampa (13), sendo que a panela (1), dotada de ressalto circular interno (3), tipo friso radial, ao longo da face interna (5), da parede lateral (4), na curva do corpo da dita panela (1), em forma de aro, recuado dois centímetros, abaixo da borda superior (2), e ainda, provida de uma alça de pega (7) e de um cabo de empunhadura (8) laterais, de cada lado, fixados na face externa (6), da parede lateral (4), da panela (1), e o dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), com formato de um anel circular, com setor vazado (12) no centro, e com uma borda interna (11), com medida menor do diâmetro, em relação à medida do diâmetro da borda externa (10), e ainda, o dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), provido de parede superior entre a borda externa (10), e a borda interna (11), e a tampa (13), dotada de rasgos vazados (15), dispostos em posições coincidentes, ao longo da parede central (14), próximo da borda do diâmetro (16), e a dita borda do diâmetro (16), dotada de ressalto em forma de aro, para ser acoplada sobre a borda superior (2) da panela (1), e ainda, a tampa (13), provida de um puxador de pega (17), fixado no meio, da parede central (14).
  2. PANELA COM TAMPA PARA FRITURAS ANTIRRESPINGOS de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por a panela (1), dotada de ressalto circular interno (3), ao longo da face interna (5), na curva do corpo da parede lateral (4), abaixo da borda superior (2), para acoplar sobre o ressalto circular interno (3), a quina da borda externa (10), do dispositivo móvel neutralizador de respingos (9).
  3. PANELA COM TAMPA PARA FRITURAS ANTIRRESPINGOS de acordo com as reivindicações 1-2, caracterizado por a tampa (13), dotada de ressalto em forma de aro, na borda do diâmetro (16), para ser acoplada sobre a borda superior (2), da panela (1), e ainda, a tampa (13), acoplada sobre a borda superior (2), da panela (1), obtém saída de vapor e circulação de ar no interior da panela (1), através dos rasgos vazados (15), localizados na parede central (14).
  4. PANELA COM TAMPA PARA FRITURAS ANTIRRESPINGOS de acordo com as reivindicações 1-2-3, caracterizado por a quina da borda externa (10) do dispositivo móvel neutralizador de respingos (9), acoplada sobre o ressalto circular interno (3), abaixo da borda superior (2), da panela (1), e a borda do diâmetro (16), da tampa (13), acoplada sobre a borda superior (2) da panela (1), e a tampa (13), através dos rasgos vazados (15), na parede central (14), sobre a borda superior (2) da panela (1), com o dispositivo móvel neutralizador de respingos (9) acoplado sobre o ressalto circular interno (3) da panela (1), os rasgos vazados (15) da tampa (13), obtém saída de vapor e circulação de ar no interior da panela (1).
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