WO2018085909A1 - Panela neutralizadora de respingos de gordura - Google Patents

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WO2018085909A1
WO2018085909A1 PCT/BR2017/050336 BR2017050336W WO2018085909A1 WO 2018085909 A1 WO2018085909 A1 WO 2018085909A1 BR 2017050336 W BR2017050336 W BR 2017050336W WO 2018085909 A1 WO2018085909 A1 WO 2018085909A1
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Rubens Pertence DE CAMPOS
Paulo Vitor PERTENCE DE CAMPOS
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De Campos Rubens Pertence
Pertence De Campos Paulo Vitor
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Definitions

  • This invention relates to a pan which may be in the shape of a pan with two handles or both with its own lid or in the shape of a casserole with its own lid, but with a differential wherein the pan edge will have no contact with the lid edge in the frying process, as it has a neutralizing system in the middle between the pan edge and the lid edge, which has the multiple function of neutralizing vertical fat splashes which are the bottom of the pan that splash from the bottom up and the horizontal splashes that are splashing on the sides of the pan and can make use of the lid, which frying does not drown or give water.
  • the perforated lid frying pan that when placing the food to fry in hot oil, butter or lard, automatically drips fat droplets on the stove and until the perforated lid is put on, it has soiled all the The stove and the perforated lid that is designed not to drown out the frying pan is not effective enough, and even with these perforations in the lid, the frying pan accumulates water at the bottom of the pan.
  • round-shaped frying screens with perforations in all their rounded shape and with a handling handle to be placed over the edge of frying pans or casseroles do not solve such splashes of vertical fat droplets and horizontal.
  • the perforated frying lid has the same function as the frying screen and only changed the aesthetic shape, they do not solve the problem of fat droplets on the stove.
  • the present fat splash neutralizing pan has been developed to neutralize fat droplet splashes when frying in the domestic or industrial stove, which are vertical and fat splashes.
  • the lid which in the fat splash neutralizing pan, the lid does not maintain any contact with the edge of the pan, as it has a differential in the very edge of the pan that does not drown or fry and meets the frying paper without cooking the food and thus preventing the fat droplets from splashing out of the pan and soiling the whole stove and this fat spill neutralizing pan eliminates around 99% of the fat droplets that splash through top edge of the pan and which are the horizontal droplets, and bottom-up droplets from the bottom of the pan that are the vertical droplets that get all over Using the grease neutralizing pan, the stove will definitely solve this problem that bothers users of conventional frying pans and casseroles.
  • This fat splash neutralizing pan may be in the shape of a frying pan with a handle or two side handles with lid or the shape of a casserole with two side handles with lid, and having a differential where the edge of the pan it will have no contact with the lid edge in the frying process and can be made of aluminum, Teflon non-stick aluminum, stainless steel, cast iron, ceramic or induction non-stick and maintaining industry standard measurements with upper edge diameters which are twenty four centimeters twenty six centimeters, twenty-eight centimeters, and thirty centimeters, and having in the upper outer diameter of the pan edge in the horizontal inward position, a central edge in the middle with a diameter smaller than the outer upper diameter, in order to avoid splashing
  • the sides of the pan fat droplets that spill out horizontally through the top edge of the pan and the central edge that is smaller than the outer top edge have four guide pins, which are about three centimeters high, which will serve to the pan lid that has been suspended three centimeters above it to keep it out of contact with
  • FIGURE 1 is a front view of the pan with the lid raised above the air inlet rim.
  • FIGURE 2 is a front view of the pan without the lid
  • FIGURE 3 is a front view of the pan with the lid over the guide pins to hold it three inches from the edge of the air inlet pan.
  • FIGURE 4 is a top-down vertical view of the pan with the lid.
  • FIGURE 5 is a top-down vertical view of the pan without the lid.
  • FIGURE 6 is a front view of a pan with no grease spatter neutralizer and showing horizontal droplet spatter that is the side splashing over the pan edge and vertical splashes that are the bottom up that come out of the bottom of the pan.
  • the pan (1) which has the function of neutralizing vertical (7) and horizontal (8) splashes, has an upper outer edge (4) and that in the middle of its The inner diameter has a second central horizontal edge (5) of the pan (1), which has a smaller diameter in relation to the upper outer edge (4), precisely to counteract the splashes of fat droplets that spill out of the pan (1) in the horizontal position (7) and which are the side splashes when starting the frying process in the pan (1) and that after starting frying, the lid (2) is placed over the four guide pins (3), which may be nailed or screwed in an upright position and which are situated between the upper outer edge (4) and the central horizontal edge (5) which is intended to keep the lid (2) three centimeters suspended from the edge top (4) of the pan (1) with the air inlet function (6) soaking the frying and watering the bottom of the pan (1) and fulfilling the function of frying and not cooking the frying and also the lid (2) has a second function which is to neutralize splashes of fat droplets

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Abstract

A panela foi desenvolvida para se resolver definitivamente o problema que ao se fazer frituras no fogão doméstico ou industrial usando frigideira ou caçarola convencionais que já existem, sujam totalmente a mesa, o tampo de vidro, as trempes e queimadores do fogão com respingos de gotículas de gordura e também tudo que estiver por perto estará sujeito a absorver os respingos e sendo o fogão o maior prejudicado e alvo de respingos de gotículas de gordura que ao se fazer frituras em panelas convencionais, sendo que esta panela neutralizadora de respingos de gordura, a solução definitiva e que resolve em torno de 99% este problema com os respingos de gotículas de gordura que espalham pela cozinha e que sujam fogão e tudo que estiver perto do mesmo, pois esta panela com função de neutralizar respingos de gordura, possui funções de se evitar respingos de gotículas de gordura laterais e que são os horizontais e os respingos de gotículas de gordura de baixo para cima que são os verticais e também tem a função de se poder tampar a panela com a tampa que fica suspensa três centímetros entre a borda da panela e a borda da tampa para entrar ar dentro da panela que não vai abafar a fritura e nem dar água no fundo da panela.

Description

PANELA NEUTRALIZADORA DE RESPINGOS DE GORDURA
[001 ] Refere-se a presente patente de invenção, de uma panela que poderá ter um formato de uma frigideira com cabo ou com duas alças laterais e ambas com tampa própria ou com o formato de uma caçarola com tampa própria, mas com um diferencial em que a borda da panela não terá nenhum contato com a borda da tampa no processo de fazer frituras, pois possui um sistema neutralizador no meio entre a borda da panela e a borda da tampa, que possui a função múltipla de neutralizar respingos de gordura verticais que são os do fundo da panela que respingam de baixo para cima e os respingos horizontais que são os que respingam pelas laterais da panela e podendo fazer uso da tampa, que a fritura não abafa e nem dá água.
[002] Respingos provenientes de frituras feitas em fogões domésticos ou industriais, que ao se fazer qualquer tipo de frituras em panelas convencionais que já existem no mercado como frigideiras e caçarolas, não conseguem evitar respingos de gotículas de gordura que se espalham para todos os lados e sujam inclusive o fogão e se estendem pela cozinha a fora.
[003] Atualmente o que existe no mercado para fazer frituras são totalmente ineficientes e não resolvem o problema de respingos de gotículas de gordura no fogão e que são, frigideira sem tampa; frigideira com tampa; caçarola com tampa; frigideira com tampa perfurada; tela para fritura e tampa perfurada para fritura.
[004] No primeiro caso que é frigideira comum sem tampa, há o inconveniente de se colocar o alimento a ser fritado diretamente na frigideira com óleo aquecido e respinga de imediato pelas laterais e de baixo para cima.
[005] No segundo caso que é a frigideira com tampa seria o mesmo processo que a frigideira sem a tampa e que ao fazer uso da tampa para evitar os respingos, abafa a fritura e dá água na fritura e ao invés de fritar, cozinha o alimento que teria o objetivo de ser frito. [006] No terceiro caso que é a caçarola com tampa, seria o mesmo processo da frigideira com tampa e ao fazer uso da tampa para se evitar os respingos, o alimento que está sendo frito, acumula água no fundo da caçarola e não frita e sim cozinha.
[007] No quarto caso seria a frigideira com tampa perfurada que ao se colocar o alimento para se fritar em óleo, manteiga ou banha de porco quente, automaticamente respinga gotículas de gordura no fogão e até ser colocada a tampa perfurada, já sujou todo o fogão e a tampa perfurada que tem como objetivo de não abafar a fritura para não dar água, não é suficientemente eficaz e mesmo com estas perfurações na tampa, a fritura acumula água no fundo da frigideira.
[008] No quinto caso que são as telas para fritura com formato redondo com perfurações em todo o seu formato arredondado e com um cabo para manuseio para serem colocadas sobre a borda de frigideiras ou caçarolas não resolvem os tais respingos de gotículas de gordura verticais e horizontais.
[009] No sexto caso que são a tampa perfurada para fritura que possui a mesma função que exerce a tela para frituras e que somente mudou o formato estético, não resolvem o problema de respingos de gotículas de gordura no fogão.
[010] Frigideiras e caçarolas que são panelas de se fazer frituras que são conhecidas no mercado e que estão sendo vendidas à décadas, trabalham segundo o princípio, colocando-se bifes, torresmos linguiças, batatas diretamente na frigideira ou caçarola com óleo já aquecido e automaticamente respingam gordura para todos os lados e que são os respingos horizontais que são denominados laterais e que espirram pela borda superior da panela e verticais que são os respingos que espirram de baixo para cima do fundo da panela para fora e ao fazer uso da tampa para evitar os respingos, acumulam água na fritura e ao invés de fritar, cozinha a fritura e sendo o fogão o maior prejudicado e alvo de respingos de gordura ao se fazer frituras, tendo sua mesa, tampo de vidro, trempes e queimadores totalmente sujos de respingos de gotículas de gordura proveniente das frituras com panelas convencionais e também mesmo o depurador de ar e de gordura que fica sobre o fogão, não se resolve em nada para se evitar os respingos de gordura no fogão ao se fazer frituras.
[01 1 ] Com o intuito de solucionar tais inconvenientes, desenvolveu-se a presente panela neutralizadora de respingos de gordura que tem como objetivo neutralizar os respingos de gotículas de gordura ao se fazer frituras no fogão doméstico ou industrial e que são os respingos verticais e horizontais e podendo fazer uso da tampa, que na panela neutralizadora de respingos de gordura, a tampa não mantém nenhum contato com a borda da panela, pois possui um diferencial na própria borda da panela que não abafa e nem dá água na fritura e cumpre o papel de fritar sem cozinhar o alimento e evitando assim, que as gotículas de gordura espirrem para fora da panela e sujando todo o fogão e sendo que esta panela neutralizadora de respingos de gordura, elimina em torno de 99% das gotículas de gordura que espirram pela borda superior lateral da panela e que são as gotículas horizontais, e gotículas de baixo para cima do fundo da panela que são as gotículas verticais e que sujam todo o fogão e usando a panela neutralizadora de respingos de gordura, resolverá definitivamente este problema que incomoda usuários de frigideiras e caçarolas convencionais.
[012] Esta panela neutralizadora de respingos de gordura poderá ter o formato de uma frigideira com um cabo ou com duas alças laterais com tampa ou o formato de uma caçarola com duas alças laterais com tampa, e tendo um diferencial em que a borda da panela não terá nenhum contato com a borda da tampa no processo de fazer frituras e pode ser confeccionada de alumínio, alumínio com antiaderente teflon, aço inox, ferro fundido, antiaderente cerâmico ou de cerâmico de indução e mantendo medidas padrão do mercado com diâmetros da borda superior que são, vinte e quatro centímetros, vinte e seis centímetros, vinte e oito centímetros, e trinta centímetros, e tendo no diâmetro superior externo da borda da panela na posição horizontal para dentro, uma borda central no meio com um diâmetro menor que o diâmetro superior externo, com o objetivo de se evitar respingos laterais de gotículas de gordura da panela que espirram horizontalmente para fora através da borda superior da panela e na borda central que é menor que a borda superior externa, possui quatro pinos de guia, que possuem altura em torno de três centímetros cada, que servirão para assentar sobre eles, a tampa da panela que ficara suspensa três centímetros para mantê-la sem contato com a borda superior externa da panela neutralizadora de respingos de gordura e com a função de se ter entrada de ar lateralmente para não abafar a fritura e não dar água no fundo da panela.
[013] A panela neutralizadora de respingos de gordura, poderá ser melhor compreendida através da seguinte descrição detalhada em consonância com as figuras em anexo, onde:
[014] A FIGURA 1 representa uma vista frontal da panela com a tampa elevada acima da borda para entrada de ar.
[015] A FIGURA 2 representa uma vista frontal da panela sem a tampa
[016] A FIGURA 3 representa uma vista frontal da panela com a tampa sobre os pinos de guia para mantê-la três centímetros da borda da panela para entrada de ar.
[017] A FIGURA 4 representa uma vista vertical de cima para baixo da panela com a tampa.
[018] A FIGURA 5 representa uma vista vertical de cima para baixo da panela sem a tampa.
[019] A FIGURA 6 representa uma vista frontal de uma panela sem nenhum neutralizador de respingos de gordura e demonstrando respingos de gotículas horizontais que são os laterais que respingam pela borda da panela e respingos verticais que são os de baixo para cima que saem do fundo da panela.
[020] Com referencia a estas figuras, pode-se observar que a panela (1 ) que tem a função de neutralizar respingos verticais (7) e horizontais (8), possui uma borda superior externa (4) e que no meio do seu diâmetro interno, possui uma segunda borda na horizontal central (5), da panela (1 ), que tem um diâmetro menor em relação à borda superior externa (4), justamente para neutralizar os respingos de gotículas de gordura que espirram para fora da panela (1 ) na posição horizontal (7) e que são os respingos laterais quando se inicia o processo de frituras na panela (1 ) e que após começar a fazer a fritura, coloca- se a tampa (2) sobre os quatro pinos de guia (3), que podem ser cravados ou parafusados na posição vertical e que estão situados entre a borda superior externa (4) e a borda na horizontal central (5) que tem a finalidade de manter a tampa (2) três centímetros suspensa da borda superior externa (4) da panela (1 ) com a função de entrada de ar (6) para se evitar que abafe a fritura e dê água no fundo da panela (1 ) e cumpra a função de fritar e não cozinhar a fritura e também a tampa (2) tem uma segunda função que é de neutralizar respingos de gotículas de gordura que tentam sair para fora na posição vertical (8) do fundo da panela (1 ) e que espirram de baixo para cima.

Claims

REIVINDICAÇÃO
1 ) PANELA NEUTRALIZADORA DE RESPINGOS DE GORDURA caracterizada por constituir-se de uma panela (1 ) que poderá ser confeccionada de alumínio, alumínio com antiaderente teflon, aço inox, ferro fundido, cerâmico antiaderente e cerâmico de indução e mantendo medidas de diâmetro da borda superior padrão do mercado de panelas que são, vinte e quatro centímetros, vinte e seis centímetros, vinte e oito centímetros e trinta centímetros e com um formato semelhante ao de uma frigideira com cabo ou com duas alças laterais com tampa própria ou o formato de uma caçarola com duas alças laterais e com tampa própria, sendo que a borda superior externa (4) da panela (1 ) não mantém nenhum contato com a borda (9) da tampa (2) no processo de fazer frituras e que possui um sistema neutralizador na borda superior externa (4) que no meio do seu diâmetro interno, possui uma segunda borda na posição horizontal central (5) da panela (1 ) que tem um diâmetro menor em relação à borda superior externa (4) e que possui a função de neutralizar respingos horizontais (7) e que são os laterais quando se inicia o processo de frituras na panela (1 ) e tendo entre a borda superior externa (4) e a segunda borda na posição horizontal central (5) quatro pinos de guia (3) que podem ser confeccionados de metal ou metal emborrachado e que possuem comprimento de três centímetros cada, podendo ser cravados ou mesmo parafusados entre a borda superior externa (4) e a borda na posição horizontal central (5) na posição vertical que tem a função de manter a tampa (2), três centímetros suspensa da borda superior externa (4) da panela (1 ) com a função de obter entrada de ar (6) para evitar que a fritura dê água no fundo da panela (1 ) e também a tampa (2) tem uma segunda função que é de neutralizar respingos de gotículas de gordura que tentam espirrar para fora na posição vertical (8) do fundo da panela (1 ) e que espirram de baixo para cima.
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