JP3224298U - 電気式グリドル調理機で調理の際に発生する鉄板上の油が機器本体へ伝わりにくく、さらには食材カスを効率よく回収できるカス受けを設けた電気式グリドル調理機。 - Google Patents
電気式グリドル調理機で調理の際に発生する鉄板上の油が機器本体へ伝わりにくく、さらには食材カスを効率よく回収できるカス受けを設けた電気式グリドル調理機。 Download PDFInfo
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Abstract
【課題】食材カスを効率よく回収できるカス受けを設けた電気式グリドル調理機を提供する。【解決手段】左右にガードを設けたカス受け１を長方形の鉄板に設置した。【選択図】図１
Description
本考案は飲食店などで例えばお肉、野菜などの食材、お好み焼き、焼きそば、パンケーキなど様々な鉄板焼き料理に使用する電気式グリドル調理機に関するものである。
飲食店などで電気式グリドル調理機によって調理する際には食用油、バター等を使用し、また食材からも油及び食材カスなどが出るのが通常である。
一般的なカス受けは鉄板の横幅より小さい物を取り付けただけの簡易的な物であるため、油や食材カスを取りこぼす事が多く、さらには鉄板裏を伝って本体内部へ油が入り込んでしまい、機器本体や厨房内が不衛生になる問題があった。
鉄板の横幅より外側になるように左右にガードを設けたカス受けを調理機器に設置する。
鉄板上面からの油が機器内部に伝わらないように、鉄板裏面に溝を施し溝により油が留まるようにする。
本考案によれば鉄板手前にガードを左右に設けたカス受けを設置する事で、鉄板で調理した際に出る油及び食材カス等を効率よく回収することができるようになり、さらには鉄板裏面に溝を入れたことで、調理した際に出る油が溝を伝って下にあるカス受けに落ちる為、グリドル調理機本体内部及び周辺へ垂れなくなった。その結果、厨房内を衛生的に保つことが出来るようになった。
カス受けは取り外し可能である為、容易にカス等を捨て洗浄する事が可能である。
以下に、図面を参照して、本願に係る発明を実施するための形態について説明する。本考案に係る電気式グリドル調理機の構成は、上記実施形態に何ら限定されるものではなく、本発明を逸脱しない範囲で、必要に応じて変更することができる。
図１は電気式グリドル調理機の斜視図である。図１に示すように本体正面に設けた左右ガード付きカス受け１が鉄板正面の端までカバーされており、カスを端まで取りこぼす事無く受け止めておくことができる構造である。
図２は鉄板の断面図である。示すように鉄板裏面に溝３が入っている。鉄板正面の上から伝わる油は裏側の溝で止まりその奥へは入らない構造になっている。
図３は左右ガード付きカス受け１とグリドル調理機本体との取付側面図である。示すように鉄板の正面からの油や食材カスと鉄板裏面の溝からの油を効率よく回収出来るようにカス受けが鉄板裏の溝３から鉄板前方共にとりこぼさない様に取り付けられている。
本考案に係る電気式グリドル調理機は、上記の如く優れた効果を奏するものであり、飲食店などで調理をするための機器として好適に用いる事ができる。
１左右ガード付きカス受け
２鉄板
３鉄板裏面溝
２鉄板
３鉄板裏面溝
Claims (2)
- ガード付きカス受けを設置することで、電気式グリドル調理機で調理した際に出る油及び食材カスを効率よく回収する事を特徴とする電気式グリドル調理機。
- 鉄板裏面に溝を入れる事で鉄板上の油が鉄板裏面を伝って、機器本体内部へ伝わりにくい事を特徴とする電気式グリドル調理機。
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