BR102016026961A2 - Aparelho para preparação de alimentos dotado de dispositivo de movimentação vertical - Google Patents

Abstract

?aparelho para preparação de alimentos dotado de dispositivo de movimentação vertical? introduz um aparelho (1) para preparação de alimentos, compreendendo meios para acomodação (2) de alimentos em preparação, tais como chapas, grelhas, espetos e utensílios similares; meios para introdução e retirada (3) do combustível sólido (8), como carvão vegetal; meios para movimentação vertical (4) do combustível sólido (8), preferencialmente um dispositivo hidráulico (9) instalado no interior do aparelho (1); meios para movimentação (5) e estrutura de reforço (6). o dispositivo hidráulico (9), acionado e controlado através de pedais (10,11) localizados na porção inferior do aparelho (1), oferece grande facilidade e praticidade para que o usuário determine a distância ideal entre o combustível sólido (8) e os meios de acomodação (2) dos alimentos.

Description

(54) Título: APARELHO PARA PREPARAÇAO DE ALIMENTOS DOTADO DE DISPOSITIVO DE MOVIMENTAÇÃO VERTICAL (51) Int. Cl.: F24B 1/191; A47J 37/07 (73) Titular(es): JOSÉ CARLOS VICTORELLO (72) Inventor(es): JOSÉ CARLOS

VICTORELLO (74) Procurador(es): VILELA COELHO SOCIEDADE DE ADVOGADOS (57) Resumo: 7APARELHO PARA

PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS DOTADO DE DISPOSITIVO DE MOVIMENTAÇÃO VERTICAL? introduz um aparelho (1) para preparação de alimentos, compreendendo meios para acomodação (2) de alimentos em preparação, tais como chapas, grelhas, espetos e utensílios similares; meios para introdução e retirada (3) do combustível sólido (8), como carvão vegetal; meios para movimentação vertical (4) do combustível sólido (8), preferencialmente um dispositivo hidráulico (9) instalado no interior do aparelho (1); meios para movimentação (5) e estrutura de reforço (6). O dispositivo hidráulico (9), acionado e controlado através de pedais (10,11) localizados na porção inferior do aparelho (1), oferece grande facilidade e praticidade para que o usuário determine a distância ideal entre o combustível sólido (8) e os meios de acomodação (2) dos

10' / 8 “APARELHO PARA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS DOTADO DE DISPOSITIVO DE MOVIMENTAÇÃO VERTICAL”

CAMPO DE APLICAÇÃO [001] A presente invenção está contida no campo dos aparelhos para preparação de alimentos, do tipo churrasqueiras, fornos, fogões a lenha e similares, dotados de dispositivos e equipamentos para movimentação vertical - elevação e descida - do reservatório de carvão vegetal e assemelhados.

DESCRIÇÃO DO ESTADO DA TÉCNICA [002] O estado da técnica dispõe de uma grande diversidade de aparelhos ou dispositivos destinados à preparação de alimentos por meio da queima de combustíveis sólidos, tais como o carvão vegetal ou lenha. Estes aparelhos compreendem fornos, churrasqueiras, fogões a lenha, entre outros, que permitem que alimentos sejam assados, cozidos, fritos, grelhados ou refogados.

[003] De modo geral, referidos dispositivos apresentam meios para acomodar o combustível sólido em combustão, doravante denominada alternativamente como fonte de calor; meios para acomodar os alimentos a serem preparados; e meios para ajustar a distância do alimento em relação à fonte de calor. O ajuste da distância evita tanto o preparo rápido e exagerado dos alimentos (quando os alimentos estão muito próximos à fonte de calor) quanto seu preparo demasiadamente lento (quando os mesmos se encontram afastados da fonte de calor).

[004] Frequentemente, o ajuste da distância é realizado movimentando-se verticalmente em relação ao solo o meio onde o

Petição 870160068178, de 17/11/2016, pág. 7/19 / 8 alimento encontra-se acomodado. Em outras palavras, a fonte de calor permanece fixa, enquanto que o meio onde o alimento encontra-se acondicionado, tais como panelas, chapas, grelhas, espetos ou utensílios similares, é movimentado e realocado na distância desejada pelo usuário.

[005] Entretanto, a movimentação de panelas, chapas, grelhas e espetos traz uma série de inconvenientes. Tal processo muitas vezes não é prático e pode ocasionar a queda indesejada dos alimentos em preparação, o que pode inclusive causar graves queimaduras ao usuário do aparelho.

[006] Ademais, o ajuste da distância é comumente realizado de forma descontínua ou, em outras palavras, referidos aparelhos do estado da técnica dispõem de um número limitado de distâncias disponíveis entre a fonte de calor e os alimentos em preparação. Assim, é comum que o usuário não encontre a distância ideal entre a fonte de calor e os alimentos, dificultando seu preparo adequado.

[007] O estado da técnica apresenta aparelhos que, alternativamente, realizam a movimentação vertical da fonte de calor em relação ao meio de acomodação dos alimentos. Neste caso, o meio onde o alimento encontra-se acondicionado, tais como panelas, chapas, grelhas, espetos ou utensílios similares, permanece fixo em relação ao solo, enquanto que a fonte de calor é movimentada e realocada na distância desejada pelo usuário. Entretanto, mesmo estes aparelhos não realizam a movimentação de maneira prática e simples, pois recorrem a mecanismos de complexa fabricação ou de uso laborioso.

Petição 870160068178, de 17/11/2016, pág. 8/19 / 8 [008] O documento de patente de modelo de utilidade BR 20 2016 007510-1 descreve um mecanismo de elevação da grelha que compreende, entre outros, motores, parafusos, correias, rodas dentadas e mancais. Notadamente, a invenção apresentada trata de um mecanismo um tanto complexo, mais propenso a falhas mecânicas e que não soluciona os principais problemas enfrentados pelo estado da técnica, pois admite somente a movimentação da grelha.

[009] O pedido de patente de modelo de utilidade MU 7902963-9 descreve uma churrasqueira dotada de haste lateral que permite erguer e abaixar uma bandeja de chapa interna onde fica depositado o carvão para queima. Desvantajosamente, o travamento da haste móvel ocorre por meio de pinos em alturas pré-determinadas, dificultando o cozimento ideal dos alimentos.

[0010] O documento CN 103542431 introduz um sistema de regulagem de altura de uma bandeja onde fica depositado o carvão para queima, por meio de um suporte articulável em “X”. Entretanto, o sistema realiza o ajuste por meio de um mecanismo dentado e uma manivela, o que, além de tornar o processo penoso, não permite que a altura do carvão seja ajustada de forma contínua.

[0011] O documento de patente DE19643748 apresenta um sistema de regulagem de altura de uma bandeja onde fica depositado o carvão para queima, por meio de um suporte articulável em “X”. Apesar de permitir um ajuste contínuo da distância entre os alimentos e o carvão, o sistema realiza a movimentação por meio de uma manivela, o que torna este processo laborioso e lento.

Petição 870160068178, de 17/11/2016, pág. 9/19 / 8 [0012] Desse modo, conclui-se que nenhum aparelho ou dispositivo encontrado no estado da técnica soluciona de forma eficaz, prática e segura problemas relativos ao ajuste da distância entre a fonte de calor e alimentos em fornos, churrasqueiras, fogões a lenha e similares, tornando-se altamente desejável a introdução de tal aparelho no mercado consumidor.

BREVE DESCRIÇÃO DA INVENÇÃO [0013] A presente invenção tem como objetivo apresentar e descrever um aparelho para cozimento de alimentos dotado de um dispositivo de ajuste da distância entre estes e o combustível sólido, realizado preferencialmente por meio de dispositivo hidráulico.

[0014] A presente invenção também tem como objetivo introduzir um aparelho para cozimento de alimentos portátil, ou seja, dotado de meios para movimentação.

[0015] Ainda, é objetivo da invenção descrever um aparelho para cozimento de alimentos configurável de formas diversificadas, admitindo seu uso com panelas, chapas, grelhas, espetos e outros utensílios similares, permitindo assim o preparo de uma grande variedade de alimentos.

BREVE DESCRIÇÃO DAS FIGURAS [0016] Para uma completa compreensão e visualização da descrição detalhada, porém, sem o intuito de limitar ou restringir o escopo desta invenção, são apresentados os seguintes desenhos, sendo que:

a figura 1 representa uma vista perspectiva do aparelho para preparação de alimentos montado;

Petição 870160068178, de 17/11/2016, pág. 10/19 / 8 a figura 2 representa uma vista frontal do dispositivo hidráulico em movimento de subida em relação ao solo;

a figura 3 representa uma vista frontal do dispositivo hidráulico em movimento de descida em relação ao solo.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO [0017] Em conformidade com as figuras acima mencionadas, a presente invenção “APARELHO PARA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS DOTADO DE DISPOSITIVO DE MOVIMENTAÇÃO VERTICAL” introduz um aparelho (1) para preparação de alimentos, compreendendo cinco partes principais, as quais conservam as suas características individuais e serão apresentadas em detalhes na sequência, sendo:

(i) Meios para acomodação (2) de alimentos em preparação;

(ii) Meios para introdução e retirada (3) do combustível sólido (8);

(iii) Meios para movimentação vertical (4) do combustível sólido (8);

(iv) Meios para movimentação (5) do aparelho (1);

(v) Estrutura de reforço (6).

[0018] O presente aparelho (1) para preparação de alimentos apresenta grande versatilidade a respeito dos meios para acomodação (2) dos alimentos em processo de preparação. Localizados preferencialmente na porção superior do aparelho (1), os meios de acomodação (2) dos alimentos compreendem panelas, chapas, grelhas, espetos e utensílios similares. Na Figura 1, é apresentada de forma ilustrativa

Petição 870160068178, de 17/11/2016, pág. 11/19 / 8 uma configuração do aparelho (1) compreendendo uma grelha (2a) e uma chapa (2b) como meios de acomodação (2) dos alimentos.

[0019] Os meios para introdução e retirada (3) do combustível sólido (8) localizam-se preferencialmente na porção frontal do aparelho (1) e compreendem aberturas, portas com dobradiças, portas deslizantes e portinholas. O combustível sólido (8) é escolhido dentre um grupo que compreende carvão vegetal, carvão mineral, lenha, turfa, papel, pellets de madeira, resíduos vegetais, biomassa ou qualquer outro material apropriado para queima.

[0020] Os meios para movimentação vertical (4) do combustível sólido (8) compreendem preferencialmente um dispositivo hidráulico (9) localizado no interior do aparelho (1), com pelo menos uma seção articulável em formato de “X”. O dispositivo hidráulico (9) realiza movimento vertical de subida em relação ao solo por meio do acionamento de pelo menos um mecanismo, preferencialmente um primeiro pedal (10), localizado na porção inferior do aparelho (1).

[0021] O dispositivo hidráulico (9) realiza movimento vertical de descida em relação ao solo por meio de acionamento de pelo menos um mecanismo, preferencialmente um segundo pedal (11), localizado na porção inferior do aparelho (1), ao lado do primeiro pedal (10). Desse modo, o usuário ajusta de forma prática, rápida e segura a distância entre o combustível sólido (8) e os meios de acomodação (2) dos alimentos em preparação. Como o ajuste da distância não ocorre somente em posições pré-determinadas e sim de modo contínuo, o aparelho (1) oferece grande facilidade para que o usuário

Petição 870160068178, de 17/11/2016, pág. 12/19 / 8 determine a distância ideal entre o combustível sólido (8) e os meios de acomodação (2) dos alimentos.

[0022] Os meios para movimentação (5) do aparelho (1) permitem que este seja transportado sem dificuldade. Referidos meios para movimentação (5) compreendem preferencialmente rodas articuláveis, instaladas nas extremidades da porção inferior do aparelho (1).

[0023] Ainda, o aparelho (1) compreende uma estrutura de reforço (6), preferencialmente hastes verticais dispostas na porção externa do aparelho (1).

[0024] O aparelho (1) e todos os seus componentes são substancialmente constituídos por materiais que suportam física e quimicamente a exposição a altas temperaturas durante seu funcionamento. Exemplos de materiais utilizados na fabricação do aparelho (1) compreendem mantas de fibra-cerâmica, compostos de vermiculita expandida, ferro, alumínio, aço, aço esmaltado, aço inoxidável, óxidos de alumínio, óxido de cálcio, sílica, sílico-alumínio, magnésia, cromita e suas combinações. A utilização de referidos materiais assegura que a temperatura externa ao aparelho (1) não ultrapasse 50°C durante seu pleno funcionamento, exceto nas regiões próximas aos meios de acomodação (2) dos alimentos em preparação, mitigando o risco de queimaduras por parte do usuário.

[0025] Opcionalmente, o aparelho (1) admite a instalação de tampa articulável (7) em sua porção posterior. Assim como os demais componentes do aparelho (1), a tampa articulável (7) é substancialmente constituída por materiais que suportam física e quimicamente a exposição a altas temperaturas. A tampa articulável (7) apresenta um formato

Petição 870160068178, de 17/11/2016, pág. 13/19 / 8 escolhido entre substancialmente semicircular, semi-elíptico, triangular, retangular ou trapezoidal.

[0026] Deve ficar entendido que a presente descrição não limita a aplicação aos detalhes aqui descritos e que a invenção é capaz de outras modalidades e de ser praticada ou executada em uma variedade de modos, dentro do escopo das reivindicações. Embora tenham sido usados termos específicos, tais termos devem ser interpretados em sentido genérico e descritivo, e não com o propósito de limitação.

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Claims (9)

1. REIVINDICAÇÕES

   1. “APARELHO PARA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS DOTADO DE DISPOSITIVO DE MOVIMENTAÇÃO VERTICAL”, compreendendo meios para acomodação (2) de alimentos em preparação, localizados na porção superior do aparelho (1); meios para introdução e retirada (3) do combustível sólido (8), localizados na porção frontal do aparelho (1); meios para movimentação (5) do aparelho (1); opcionalmente uma tampa articulável (7) em sua porção posterior; referido aparelho (1) substancialmente constituído por materiais que suportam física e quimicamente a exposição a altas temperaturas, caracterizado pelo fato de compreender meios para movimentação vertical (4) do combustível sólido (8) e estrutura de reforço (6); referidos meios para movimentação vertical (4) do combustível sólido (8) compreendendo um dispositivo hidráulico (9) localizado no interior do aparelho (1), com pelo menos uma seção articulável em formato de “X”; a estrutura de reforço (6) compreendendo hastes verticais dispostas na porção externa do aparelho (1).
2. 2. “APARELHO”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de o controle da movimentação vertical de subida em relação ao solo do dispositivo hidráulico (9) ser realizado pelo acionamento de pelo menos um mecanismo, preferencialmente um primeiro pedal (10), localizado na porção inferior do aparelho (1).
3. 3. “APARELHO”, de acordo com as reivindicações 1 e 2, caracterizado pelo fato de o controle da movimentação vertical de descida em relação ao solo do dispositivo hidráulico (9) ser realizado pelo acionamento de pelo menos um

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   2 / 2 mecanismo, preferencialmente um segundo pedal (11), localizado na porção inferior do aparelho (1) e ao lado do primeiro pedal (10).
4. 4. “APARELHO”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de os meios de acomodação (2) dos alimentos compreenderem panelas, chapas, grelhas, espetos e utensílios similares.
5. 5. “APARELHO”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de os meios para introdução e retirada (3) do combustível sólido (8) compreenderem aberturas, portas com dobradiças, portas deslizantes e portinholas.
6. 6. “APARELHO”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de o combustível sólido (8) ser escolhido dentre um grupo que compreende carvão vegetal, carvão mineral, lenha, turfa, papel, pellets de madeira, resíduos vegetais, biomassa ou qualquer outro material apropriado para queima.
7. 7. “APARELHO”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de os meios para movimentação (5) do aparelho (1) compreenderem rodas articuláveis, instaladas nas extremidades da porção inferior do aparelho (1).
8. 8. “APARELHO”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de o aparelho (1) ser construído a partir de um grupo de materiais compreendendo mantas de fibra-cerâmica, compostos de vermiculita expandida, ferro, alumínio, aço, aço esmaltado, aço inoxidável, óxidos de alumínio, óxido de cálcio, sílica, sílico-alumínio, magnésia, cromita e suas combinações.
9. 9. “APARELHO”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de a tampa articulável (7) apresentar um formato escolhido entre substancialmente semicircular, semi-elíptico, triangular, retangular ou trapezoidal.

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