BR102014023977A2 - sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos - Google Patents

Abstract

sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos. a presente invenção pertence ao campo tecnológico dos aparelhos letrodomésticos, e refere-se a um sistema que compreende basicamente um compartimento cooperante com um aparelho refrigerador, porém provido de acesso externo e no qual é possível descongelar, manter refrigerado ou congelar produtos alimentícios, de forma totalmente inédita e versátil quando comparado aos similares conhecidos no atual estado da técnica. o referido sistema compreende também meios para prover informações sobre o tempo total estimado de descongelamento, tempo de processamento faltante para a finalização do processo ou sobre o término do processamento, sendo que tais ditos meios compreendem pelo menos uma interface de usuário (50) cooperante com pelo menos uma placa controladora (40) e pelo menos um dispositivo eletroeletrônico cooperante com a pelo menos uma interface de usuário (50).

Description

“SISTEMA CONVERSÍVEL PARA CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS EM APARELHOS ELETRODOMÉSTICOS” Campo da Invenção [0001] Refere-se a presente invenção a um sistema conversível para aparelhos eletrodomésticos, mais especificamente para aparelhos refrigeradores, o qual compreende basicamente um compartimento cooperante com um aparelho refrigerador, porém provido de acesso externo e no qual é possível descongelar, manter refrigerado ou congelar produtos alimentícios, de forma totalmente inédita e versátil quando comparado aos similares conhecidos no atual estado da técnica.

Fundamentos da Invenção [0002] Conforme é do conhecimento geral, os refrigeradores são utilizados para manter produtos alimentícios a determinadas temperaturas mais baixas que a temperatura ambiente a fim de prolongar sua durabilidade, sendo que em diversos casos alguns produtos - principalmente carnes - são congelados para serem armazenados por um período de tempo maior, sendo que muitos produtos são, inclusive, comercializados dessa forma.

[0003] No entanto, para que os produtos congelados possam ser preparados para consumo eles devem ser previamente descongelados, o que atualmente pode ser feito pela imersão do produto em água, pela manutenção do mesmo à temperatura ambiente ou no interior de um compartimento refrigerado, ou com o auxílio da função “descongelar” de fornos de microondas. Ocorre, porém, que nenhuma dessas técnicas proporciona um controle adequado da temperatura e do tempo de descongelamento e, além disso, nessas condições podem ocorrer comprometimentos na qualidade do produto - incluindo sua deterioração precoce -devido principalmente a dois fatores: o alimento a descongelar ser submetido a uma temperatura maior que a adequada (o que pode ocorrer principalmente quando o descongelamento é feito em fornos de microondas nos quais o alimento acaba ficando com algumas partes pré-cozidas, o que torna necessário o consumo imediato), e/ou ter, durante e após o processo de descongelamento, contato com os fluidos de degelo - o que pode causar contaminação por bactérias. Cabe salientar que o descongelamento com água também acarreta em elevados riscos de contaminação por bactérias.

[0004] Visando minimizar tais inconvenientes, começaram a surgir algumas soluções como, por exemplo, aquela proposta no documento KR20060106968, que descreve um compartimento localizado no interior da câmara refrigerada de um aparelho refrigerador e que se destina a descongelar alimentos e mantê-los refrigerados por um determinado intervalo de tempo após o descongelamento. No entanto, além de tal compartimento demandar a abertura da porta do eletrodoméstico para ser acessado, ainda requer que o produto a ser descongelado seja inserido no interior de uma embalagem plástica, de modo que o alimento permanecerá durante todo o processo em contato direto com os fluidos de degelo -o que, conforme já foi mencionado, pode causar contaminação. Além disso, como tal compartimento possui um ventilador instalado em sua superfície superior para injetar o ar quente em direção ao alimento, ocorre um “curto circuito” no fluxo de ar, uma vez que o ar resfriado que trocou calor com o alimento retorna para a região superior do compartimento colidindo, durante esse trajeto, com o ar aquecido proveniente do ventilador, comprometendo assim a eficiência do sistema.

[0005] O documento KR20080064551 apresenta construtividade similar à do documento anterior, no entanto adicionada da possibilidade de o compartimento de descongelamento ser conectável a um aparelho celular ou similar para fornecer ou receber instruções de funcionamento. No entanto, ainda assim apresenta os mesmos inconvenientes relativos à posição interna ao aparelho refrigerador e à manutenção do alimento com os fluidos de degelo, além de não fornecer ao usuário nenhuma estimativa do tempo que será necessário para descongelar o produto, posto que geralmente as informações fornecidas relatam apenas informações posteriores à conclusão do processo.

[0006] O documento US20100071874 também descreve um compartimento de descongelamento interno ao aparelho e que utiliza o ar refrigerado destinado a seus outros compartimentos para efetuar o processo de descongelamento, posto ser desprovido de aquecedor interno exclusivo. Tal compartimento pode ser utilizado também para congelar alimentos, no entanto sempre utilizando para seus processos o mesmo ar que circula pelo refrigerador ou freezer do aparelho, consequentemente interferindo no funcionamento geral de todos os compartimentos do eletrodoméstico.

[0007] O documento US5326578 também revela um compartimento localizado no interior da câmara refrigerada de um aparelho refrigerador para efetuar congelamento ou descongelamento de produtos alimentícios, no entanto também nesta concretização ocorre curto-circuito durante a circulação do ar ao redor do alimento e, ademais, não é provido de um ventilador interno para aprimorar a circulação do ar e otimizar as trocas térmicas.

[0008] Percebe-se, portanto, que o atual estado da técnica carece de soluções para promover, automaticamente ou mediante comandos do usuário, descongelamento, refrigeração e/ou congelamento de produtos alimentícios, sendo tais soluções incorporadas aos aparelhos refrigeradores, porém com funcionamento e acesso totalmente independentes dos compartimentos refrigerados internos sendo, portanto, provido de sistemas de aquecimento, ventilação e distribuição do ar independentes e extremamente eficientes, passíveis de promover um descongelamento seguro, rápido e com riscos praticamente inexistentes de contaminação.

[0009] Objetivos da invenção [0010] Portanto, a presente invenção visa, basicamente, solucionar o problema técnico da deficiência de ferramentas para promover o descongelamento rápido, prático e salubre de produtos alimentícios diversos em aparelhos refrigeradores sem, com isso, causar nenhum tipo de interferência física ou operacional aos já convencionais compartimentos internos de aparelhos refrigeradores.

[0011] Assim sendo, é um dos objetivos principais da presente invenção revelar um sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos que seja cooperante com um aparelho refrigerador convencional, porém com acesso direto por sua região externa - ou seja, com porta de acesso independente de seu ambiente interno.

[0012] Além disso, é outro dentre os objetivos da invenção revelar um sistema conversível que possa ser usado tanto para congelamento quanto para descongelamento de produtos alimentícios que opere com um aquecedor, ventilador e difusor exclusivos, dispostos de modo a promover a melhor eficiência de troca térmica possível.

[0013] Outro dentre os objetivos da presente invenção é revelar um sistema de descongelamento no qual o processo é feito de modo que o produto alimentício não fica em contato com os fluidos de degelo nem permanece ao ar livre, o que minimiza as chances de contaminação.

[0014] Ademais, é um dos objetivos da invenção em questão prover um sistema que funciona com um controle de temperatura independente daquele empregado para os compartimentos de freezer e refrigeração convencionais do aparelho.

[0015] Outro objetivo da invenção é aliar o referido compartimento com meios de análise e interação com o consumidor que permitam identificar automaticamente a massa do produto a ser processado e prover uma estimativa prévia do tempo de descongelamento que será necessário, ou seja, que forneça informações precisas ao usuário antes do início do processo.

Sumário da Invenção [0016] Os objetivos acima são alcançados por meio de um Sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos, mais especificamente para aparelhos refrigeradores compreendendo portas que permitem o acesso a compartimentos internos de refrigeração e/ou congelamento de produtos alimentícios.

[0017] Em uma concretização preferencial da invenção, o dito sistema compreende pelo menos um compartimento com acesso externo e cooperante com pelo menos uma porta; o dito compartimento compreendendo: pelo menos uma fonte de calor cooperante com a região inferior do compartimento; pelo menos um painel cooperante com o pelo menos uma fonte de calor, o dito painel compreendendo pelo menos um canal de retorno e pelo menos uma projeção posterior em L que configura uma superfície; pelo menos um ventilador cooperante com a superfície; pelo menos um difusor cooperante com o pelo menos um ventilador e com a superfície; pelo menos uma estrutura cooperante com o pelo menos um painel compreendendo pelo menos um elemento de suporte; pelo menos uma superfície de apoio cooperante com o pelo menos um elemento de suporte, e pelo menos um obturador cooperante com o aparelho refrigerador e com o compartimento, sendo que o pelo menos um painel e a superfície conformam pelo menos um duto de circulação de ar na região inferior e posterior do compartimento, sendo que a pelo menos uma fonte de calor e o pelo menos um ventilador cooperam com o pelo menos um duto de circulação de ar, sendo que o pelo menos um ventilador e o pelo menos um difusor promovem o aquecimento do produto alimentício por convecção e turbulência do fluxo de ar, sendo que o funcionamento do pelo menos um obturador determina quando o pelo menos um compartimento atua como descongelador, refrigerador ou congelador.

[0018] Preferencialmente a dita estrutura compreende uma bandeja de gotejamento ou uma gaveta compreendendo um recorte cooperante com o pelo menos um difusor.

[0019] Adicionalmente o dito sistema compreende pelo menos um dispositivo de mensuração de massa cooperante com o pelo menos um painel, e pelo menos um sensor de temperatura cooperante com o pelo menos um compartimento.

[0020] Também preferencialmente o dito sistema coopera com pelo menos uma placa controladora a qual coopera com pelo menos uma interface de usuário que, por sua vez, coopera com um dispositivo eletroeletrônico.

[0021] Em suma, o sistema da presente invenção compreende meios para prover informações sobre o tempo total estimado de descongelamento, tempo de processamento faltante para a finalização do processo ou sobre o término do processamento, sendo que tais ditos meios compreendem pelo menos uma interface de usuário cooperante com pelo menos uma placa controladora e pelo menos um dispositivo eletroeletrônico cooperante com a pelo menos uma interface de usuário.

[0022] Os objetivos elencados são, também, atingidos por meio de um aparelho eletrodoméstico compreendendo um sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios conforme descrito acima, e o qual será melhor detalhado a seguir.

Descrição Resumida dos Desenhos [0023] A presente invenção será pormenorizadamente descrita com base nas figuras abaixo indicadas, nas quais: [0024] A Figura 1 mostra uma vista frontal esquemática de um aparelho eletrodoméstico - no caso, um refrigerador - compreendendo o sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios da presente invenção;

[0025] A Figura 2 mostra uma vista em perspectiva de uma concretização possível para o sistema conversível da presente invenção, compreendendo uma grelha e uma bandeja de captação de fluidos de degelo;

[0026] A Figura 3 mostra uma vista em perspectiva explodida (ou seja, com suas partes constituintes tomadas em separado) da concretização representada na Figura 2;

[0027] As Figuras 4.1 e 4.2 mostram vistas em perspectiva - uma delas semi-seccionada - de outra concretização possível para a presente invenção, compreendendo uma gaveta que acomoda, pouco acima de sua base, uma grelha para posicionamento do procuro alimentício de modo a permitir a separação do fluido de degelo;

[0028] A Figura 5 mostra uma vista frontal da concretização ilustrada nas Figuras 4.1 e 4.2;

[0029] A Figura 6 mostra uma vista lateral em corte da concretização ilustrada nas Figuras 4.1 e 4.2;

[0030] A Figura 7 mostra uma vista em perspectiva explodida (ou seja, com suas partes constituintes tomadas em separado) da concretização representada nas Figuras 4, 5 e 6;

[0031] A Figura 8 mostra uma vista lateral esquemática de outra possibilidade construtiva do sistema conversível da presente invenção, o qual é provido de meios para avaliar a massa do produto a ser processado;

[0032] A Figura 9 mostra uma vista em perspectiva explodida (ou seja, com suas partes constituintes tomadas em separado) da concretização representada na Figura 8; e [0033] A Figura 10 mostra um fluxograma esquemático do funcionamento do sistema que permite a interação via aparelho eletrônico com o usuário para fornecimento de informações e/ou instruções diversas.

Descrição Detalhada da Invenção [0034] O objeto da presente invenção passará a ser mais detalhadamente descrito e explicado com base nos desenhos apensos, que possuem caráter meramente exemplificativo e não limitativo, posto que adaptações e modificações podem ser feitas sem que, com isso, se fuja do escopo da proteção reivindicada.

[0035] A presente invenção refere-se a um sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos, mais especificamente para aparelhos refrigeradores 100 compreendendo portas 101 que permitem o acesso a compartimentos internos de refrigeração e/ou congelamento.

[0036] Conforme pode ser melhor observado através das Figuras 1, 2 e 3 anexas, de acordo com uma concretização preferencial da presente invenção uma das portas 101 do aparelho 100 proporciona acesso exclusivo a um compartimento isolado 1 que opera com o sistema conversível para congelamento e descongelamento de acordo com uma concretização preferencial da invenção, a qual compreende, basicamente, uma fonte de calor 2 localizada na base do compartimento 1, sob um painel 3 provido de canais 31 para retorno de ar, sendo que o dito painel 3 compreende uma projeção posterior em L que configura uma superfície 32 para acoplamento de um difusor 4 que, por sua vez, fica disposto à frente de um ventilador axial 5.

[0037] As Figuras 2 e 3 permitem observar que sobre o painel 3 é disposta uma bandeja de gotejamento 7 provida de elementos de suporte 71 para sustentar uma superfície de apoio 8 sobre a qual o alimento A a ser processado deverá ser posicionado, de modo que os fluidos de degelo passarão através da superfície de apoio 8 e se depositarão no fundo da bandeja ou reservatório de gotejamento 7, ou seja, sem ter contato com o alimento processado, minimizando assim eventuais riscos de contaminação do mesmo.

[0038] O corte lateral da Figura 6 permite observar que o painel 3 e sua superfície 32 criam um duto interno 6 de circulação de ar na região inferior e posterior do compartimento 1, sendo que em função da ação do ventilador axial 5 e do difusor 4, o fluxo de ar quente (indicado por setas) que passa pela fonte de calor 2 é succionado e lançado no interior do compartimento 1, sendo portanto forçado a passar por cima, ao redor e por baixo do alimento a ser processado - o que otimiza e uniformiza o processo de descongelamento - até entrar novamente no duto interno 6 por meio dos canais de retorno 31 do painel 3 e ser novamente aquecido.

[0039] É importante salientar que a ação do ventilador 4 e do difusor 5, que têm atuação exclusiva no compartimento 1 e, portanto, no sistema da presente invenção, faz com que o fluxo de ar tenha uma trajetória constante, cíclica e unidirecional, ou seja, saindo pelo sistema ventilador 5 + difusor 4, passando ao redor de toda a superfície do alimento a ser processado e se dirigindo para os canais de retorno 31 do painel 3, impedindo assim a ocorrência do chamado “curto-circuito” no qual o ar resfriado pelo alimento entra em contato com o ar proveniente da fonte de calor 2 - efeito este que diminui a eficiência do descongelamento.

[0040] Alternativamente e conforme ilustrado nas Figuras 4 a 7 anexas, a bandeja ou reservatório de gotejamento 7 pode ser substituída por uma gaveta 9 ou recipiente similar, também provida ao fundo de elementos 91 de suporte para a superfície de apoio 8, sendo que a dita gaveta 9 compreende um recorte 92 em sua parede posterior para acoplamento do difusor 4. Cabe enfatizar que o design da dita gaveta 9 foi idealizado para permitir uma passagem de ar de forma a criar um fluxo de ar aquecido e com turbulência para rodear toda a superfície externa do alimento e, com isso, acelerar o processo de descongelamento, posto que ocorre um aumento considerável na capacidade de troca térmica.

[0041] Testes já realizados demonstraram que com o sistema da presente invenção o tempo de descongelamento reduz significativamente, posto que o alimento A é aquecido por convecção pela ação do ventilador 5 e de uma forma totalmente otimizada em função da turbulência proporcionada pela ação do difusor 4 - que, além de melhorar a distribuição do ar, ainda configura dispositivo de segurança para evitar eventual contato das mãos do usuário diretamente com as pás do ventilador 5.

[0042] O sistema da presente invenção é provido, ainda, de um damper ou obturador 10 que permite ao usuário alternar a função do compartimento 1 de câmara de descongelamento para câmara de refrigeração ou de congelamento, uma vez que a abertura do referido obturador 10 permite a entrada do ar proveniente do sistema de refrigeração do eletrodoméstico no interior do compartimento 1, sendo que o grau de abertura do obturador 10 irá determinar se o compartimento 1 passará a ser utilizado como refrigerador para manutenção do alimento A descongelado a uma determinada temperatura específica, ou se poderá ser utilizado para congelar novamente o alimento previamente descongelado, ou para promover o congelamento de outros produtos alimentícios quaisquer, [0043] Além disso, o degelo dos alimentos A gera um aumento de umidade (formação de vapor) que precisa ser retirado do compartimento através do Damper ou obturador 10 em determinados intervalos de tempo, preferivelmente lançado de encontro ao evaporador, para evitar geração de odores e formação de condensação fora da bandeja de respíngos.

[0044] Assim sendo, com as concretizações acima descritas tem-se um sistema que, diferentemente dos conhecidos no atual estado da técnica, pode ser facilmente conversível para realizar congelamento, refrigeração e/ou e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos, conforme a situação e a necessidade. Ademais, o sistema reduz significativamente o tempo de descongelamento, pois efetua uma troca térmica mais eficiente e rápida, que atua ao redor de toda a superfície do alimento, além de realizar o descongelamento de modo que todo o líquido de degelo permanece afastado do produto, o que ajuda a minimizar o risco de proliferação de bactérias passíveis de contaminá-lo.

[0045] Em outra possibilidade construtiva representada nas Figuras 8 e 9, o sistema objeto da presente invenção pode cooperar, também, com um dispositivo de mensuração de massa 20 para identificar imediatamente o peso do alimento A a ser processado. Neste caso, o sistema coopera também com um sensor de temperatura 30 e com uma placa controladora 40, a qual por sua vez coopera com uma interface de usuário 35 que, além de exibir e receber informações para ou do usuário, também pode interagir via conexão sem fio ou qualquer sistema análogo adequado, com aparelhos eletroeletrônicos diversos como, por exemplo, aparelhos celulares, para informar ao usuário o tempo estimado de descongelamento, para informar ou ajustar a temperatura de descongelamento, o tipo de alimento a ser processado, ou até mesmo para eventualmente acionar medidas adicionais eventualmente pré-programadas.

[0046] Nesse aspecto, é importante esclarecer que mediante a simples informação do usuário a respeito de, por exemplo, qual o tipo de produto a ser processado, a placa controladora do sistema automaticamente calcula o tempo estimado necessário para seu descongelamento a uma determinada temperatura de ação, exibindo tais informações para o usuário, quer pela própria interface de usuário do aparelho, quer pelo envio de informações para um aparelho celular, por exemplo. Além do tempo estimado de descongelamento, o usuário pode ser constantemente informado sobre o tempo de processamento que ainda falta para o término da operação, e quando o processo de descongelamento foi concluído -ocasião na qual automaticamente o sistema acionará a função refrigeração a fim de manter o alimento sob condições de armazenamento adequadas e salubres até a efetiva remoção e utilização pelo usuário.

[0047] Ademais, o usuário pode regular a velocidade do ventilador 4 do sistema, regular a temperatura da fonte de calor 2 e/ou reajustar o tempo de descongelamento em função das necessidades. O sistema também pode ser programado com uma função de segurança que, mediante a utilização de um sensor indicativo de abertura de porta ou pela leitura constante do peso, identifica se o alimento foi retirado ou não do compartimento após o descongelamento, de modo que se até 48 horas do término do processo de descongelamento o sistema identificar que o alimento não foi retirado do compartimento 1, ele automaticamente acionará o obturador 10 para promover o recongelamento do mesmo evitando, assim, sua deterioração.

[0048] Em função disso, a presente invenção também refere-se a um método para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos, o qual compreende basicamente as seguintes etapas: [0049] - informar ao aparelho o tipo de produto a ser processado;

[0050] - posicionar o alimento (A) no interior do aparelho;

[0051] - acionar o aparelho, cuja placa controladora, por meio da informação pré-inserida a respeito do tipo de alimento (A) a ser processado, automaticamente calcula o tempo estimado necessário para o descongelamento;

[0052] - selecionar entre ver o tempo total de descongelamento ou outras informações que podem ser fornecidas pela placa controladora como, por exemplo, tempo parcial de operação, ou o tempo que falta até o término do descongelamento.

[0053] - ao final do tempo necessário para descongelar o produto, acionar o sistema que mantem a refrigeração do compartimento, apresentar a informação de descongelamento concluído e iniciar a contagem de tempo decorrente desde o término da etapa de descongelamento;

[0054] - monitorar a abertura da porta do aparelho para sugerir que o produto processado foi acessado/removido do seu interior.

[0055] - Caso a porta seja aberta antes de um intervalo de tempo pré-definido, considerar que o alimento (A) foi removido e reiniciar o sistema;

[0056] - Caso a porta não seja aberta em nenhum momento durante o intervalo de tempo pré-determinado, a placa controladora interpreta que o alimento A ainda não foi removido e, para evitar sua deterioração, reativa o sistema de congelamento após o término do intervalo de tempo pré-determinado, posto que o sistema considerou que o alimento não foi removido ou esquecido pelo usuário e, para evitar deterioração, efetua o recongelamento do mesmo.

[0057] Nota-se, portanto, que o objeto da presente invenção soluciona os inconvenientes do atual estado da técnica de forma totalmente inédita, rápida e eficiente no que se refere à solução do problema de descongelamento de produtos alimentícios com a máxima condição de salubridade possível, além de configurar um sistema de acesso isolado e versátil que pode atuar como descongelador, refrigerador, e congelador.

Claims (14)

1. Sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos, mais especificamente para aparelhos refrigeradores (100) compreendendo portas (101) que permitem o acesso a pelo menos um compartimento (1) interno de refrigeração e/ou congelamento de produtos alimentícios (A), CARACTERIZADO pelo fato de que o dito sistema compreende pelo menos um compartimento (1) cooperante com pelo menos uma porta (101); o dito compartimento (1) compreendendo: - pelo menos uma fonte de calor (2) cooperante com a região inferior do compartimento (1); - pelo menos um painel (3) cooperante com o pelo menos uma fonte de calor (2), o dito painel (3) compreendendo pelo menos um canal de retorno (31) e pelo menos uma superfície (32); - pelo menos um ventilador (5); - pelo menos um difusor (4) cooperante com o pelo menos um ventilador (5); - pelo menos uma superfície de apoio (8) cooperante com o o produto alimentício A, e - pelo menos um obturador (10) cooperante com o aparelho refrigerador (100) e com o compartimento (1), sendo que o pelo menos um painel (3) e a superfície (32) conformam pelo menos um duto (6) de circulação de ar do compartimento (1), sendo que o pelo menos um fonte de calor (2) e o pelo menos um ventilador (5) cooperam com o pelo menos um duto (6) de circulação de ar, sendo que o pelo menos um ventilador (5) e o pelo menos um difusor (4) promovem o aquecimento do produto alimentício (A) por convecção e turbulência do fluxo de ar, sendo que o funcionamento do pelo menos um obturador (10) determina quando o pelo menos um compartimento (1) atua como descongelador, refrigerador ou congelador.

2. Sistema de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que o pelo menos um compartimento (1) tem acesso direto pela região externa do aparelho através da dita porta (101).

3. Sistema de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que o pelo menos um ventilador (5) coopera com a superfície (32).

4. Sistema de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de compreender pelo menos uma estrutura (7, 9) cooperante com o pelo menos um painel (3), sendo que a estrutura (7, 9) compreende pelo menos um elemento de suporte (71,91) cooperante com a pelo menos uma superfície de apoio (8).

5. Sistema de acordo com a reivindicação 4, CARACTERIZADO pelo fato de que a pelo menos uma estrutura (7) compreende um reservatório de gotejamento.

6. Sistema de acordo com a reivindicação 4, CARACTERIZADO pelo fato de que a pelo menos uma estrutura (9) compreende uma gaveta.

7. Sistema de acordo com as reivindicações 4 e 5, CARACTERIZADO pelo fato de que a estrutura (9) compreende ao menos um vão (92) cooperante com o pelo menos um difusor (4).

8. Sistema de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que compreende pelo menos um dispositivo de mensuração de massa (20) cooperante com o pelo menos um painel (3).

9. Sistema de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que compreende pelo menos um dispositivo de mensuração de temperatura (30) cooperante com o pelo menos um compartimento (1).

10. Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, CARACTERIZADO pelo fato de cooperar com pelo menos uma placa controladora (40) a qual coopera com pelo menos uma interface de usuário (50).

11. Sistema de acordo com a reivindicação 11 a 1, CARACTERIZADO pelo fato de que a pelo menos uma interface de usuário (50) coopera com um dispositivo eletroeletrônico.

12. Sistema de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 11, CARACTERIZADO pelo fato de compreender meios para prover informações sobre o tempo total estimado de descongelamento, tempo de processamento faltante para a finalização do processo ou sobre o término do processamento, sendo que tais ditos meios compreendem pelo menos uma interface de usuário (50) cooperante com pelo menos uma placa controladora (40) e pelo menos um dispositivo eletroeletrônico cooperante com a pelo menos uma interface de usuário (50).

13. Método de congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos, mais especificamente para aparelhos refrigeradores (100) compreendendo portas (101) que permitem o acesso a pelo menos um compartimento (1) interno de refrigeração e/ou congelamento de produtos alimentícios (A), CARACTERIZADO pelo fato de que o dito método compreende as seguintes etapas: - informar ao aparelho o tipo de produto a ser processado; - posicionar o alimento (A) no interior do aparelho; - acionar o aparelho, cuja placa controladora, por meio da informação pré-inserida a respeito do tipo de alimento (A) a ser processado, automaticamente calcula o tempo estimado necessário para o descongelamento; - selecionar entre ver o tempo total de descongelamento ou outras informações que podem ser fornecidas pela placa controladora como, por exemplo, tempo parcial de operação, ou o tempo que falta até o término do descongelamento. - ao final do tempo necessário para descongelar o produto, acionar o sistema que mantem a refrigeração do compartimento, apresentar a informação de descongelamento concluído e iniciar a contagem de tempo decorrente desde o término da etapa de descongelamento; - monitorar a abertura da porta do aparelho para sugerir que o produto processado foi acessado/removido do seu interior. - caso a porta seja aberta antes de um intervalo de tempo pré-definido, considerar que o alimento (A) foi removido e reiniciar o sistema; - caso a porta não seja aberta em nenhum momento durante o intervalo de tempo pré-determinado, a placa controladora interpreta que o alimento (A) ainda não foi removido e, para evitar sua deterioração, reativa o sistema de congelamento após o término do intervalo de tempo prá-determinado, posto que o sistema considerou que o alimento não foi removido ou esquecido pelo usuário e, para evitar deterioração, efetua o recongelamento do mesmo.

14. Aparelho eletrodoméstico compreendendo um sistema conversível para congelamento e descongelamento de produtos alimentícios em aparelhos eletrodomésticos, mais especificamente para aparelhos refrigeradores (100) compreendendo portas (101) que permitem o acesso a compartimentos internos de refrigeração e/ou congelamento de produtos alimentícios (A), CARACTERIZADO pelo fato de que o dito sistema conversível compreende pelo menos um compartimento (1) com acesso externo e cooperante com pelo menos uma porta (101); o dito compartimento (1) compreendendo pelo menos um aquecedor (2) cooperante com a região inferior do compartimento (1); pelo menos um painel (3) cooperante com o pelo menos um aquecedor (2), o dito painel (3) compreendendo pelo menos um canal de retorno (31) e pelo menos uma projeção posterior em L que configura uma superfície (32); pelo menos um ventilador (5) cooperante com a superfície (32); pelo menos um difusor (4) cooperante com o pelo menos um ventilador (5) e com a superfície (32); pelo menos uma estrutura (7, 9) cooperante com o pelo menos um painel (3) compreendendo pelo menos um elemento de suporte (71, 91); pelo menos uma grelha (8) cooperante com o pelo menos um elemento de suporte (71, 91), e pelo menos um obturador (10) cooperante com o aparelho refrigerador (100) e com o compartimento (1), sendo que o pelo menos um ventilador (5) e o pelo menos um difusor (4) promovem o aquecimento do produto alimentício (A) por convecção e turbulência do fluxo de ar, sendo que o funcionamento do pelo menos um obturador (10) determina quando o pelo menos um compartimento (1) atua como descongelador, refrigerador ou congelador.