BG113413A - Probiotic product for farmed poultry as well as method and plant for obtaining the product - Google Patents
Probiotic product for farmed poultry as well as method and plant for obtaining the product Download PDFInfo
- Publication number
- BG113413A BG113413A BG113413A BG11341321A BG113413A BG 113413 A BG113413 A BG 113413A BG 113413 A BG113413 A BG 113413A BG 11341321 A BG11341321 A BG 11341321A BG 113413 A BG113413 A BG 113413A
- Authority
- BG
- Bulgaria
- Prior art keywords
- drying
- gas distribution
- product
- drying agent
- probiotic
- Prior art date
Links
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 title claims abstract description 40
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 title claims abstract description 40
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 title claims abstract description 39
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 244000144977 poultry Species 0.000 title abstract description 8
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims description 34
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims description 33
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 24
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims description 22
- 239000002274 desiccant Substances 0.000 claims description 21
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 9
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 8
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 7
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 6
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 claims description 4
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000194024 Streptococcus salivarius Species 0.000 claims description 4
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 claims description 4
- 241000186673 Lactobacillus delbrueckii Species 0.000 claims description 3
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims description 3
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims description 3
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 5
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 abstract description 5
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000004719 natural immunity Effects 0.000 abstract description 3
- 230000003862 health status Effects 0.000 abstract description 2
- 235000021053 average weight gain Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 40
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 27
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 10
- 241000271566 Aves Species 0.000 description 9
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 8
- 102000016943 Muramidase Human genes 0.000 description 6
- 108010014251 Muramidase Proteins 0.000 description 6
- 108010062010 N-Acetylmuramoyl-L-alanine Amidase Proteins 0.000 description 6
- 235000010335 lysozyme Nutrition 0.000 description 6
- 239000004325 lysozyme Substances 0.000 description 6
- 229960000274 lysozyme Drugs 0.000 description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 6
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 6
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 5
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 5
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 4
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 4
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 241000218213 Morus <angiosperm> Species 0.000 description 3
- 210000000579 abdominal fat Anatomy 0.000 description 3
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 3
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 3
- 238000005243 fluidization Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 230000037361 pathway Effects 0.000 description 3
- 238000003359 percent control normalization Methods 0.000 description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 3
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241001260012 Bursa Species 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 2
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 2
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 230000024203 complement activation Effects 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 210000001541 thymus gland Anatomy 0.000 description 2
- 210000000689 upper leg Anatomy 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- PJDINCOFOROBQW-LURJTMIESA-N (3S)-3,7-diaminoheptanoic acid Chemical compound NCCCC[C@H](N)CC(O)=O PJDINCOFOROBQW-LURJTMIESA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000272809 Anser anser Species 0.000 description 1
- 241000272517 Anseriformes Species 0.000 description 1
- 240000006439 Aspergillus oryzae Species 0.000 description 1
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 description 1
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 description 1
- 108010062877 Bacteriocins Proteins 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LXBIFEVIBLOUGU-UHFFFAOYSA-N Deoxymannojirimycin Natural products OCC1NCC(O)C(O)C1O LXBIFEVIBLOUGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 206010022678 Intestinal infections Diseases 0.000 description 1
- 238000012313 Kruskal-Wallis test Methods 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 description 1
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000001295 Levene's test Methods 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 101710138194 Spanin, outer lipoprotein subunit Proteins 0.000 description 1
- 244000078534 Vaccinium myrtillus Species 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 208000021825 aldosterone-producing adrenal cortex adenoma Diseases 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000000540 analysis of variance Methods 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 1
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 1
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- LXBIFEVIBLOUGU-JGWLITMVSA-N duvoglustat Chemical compound OC[C@H]1NC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O LXBIFEVIBLOUGU-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 description 1
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000007952 growth promoter Substances 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 230000002489 hematologic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002519 immonomodulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015141 kefir Nutrition 0.000 description 1
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 238000001543 one-way ANOVA Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- -1 phytosterol Chemical compound 0.000 description 1
- 230000019612 pigmentation Effects 0.000 description 1
- 238000010149 post-hoc-test Methods 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 238000009374 poultry farming Methods 0.000 description 1
- 239000012254 powdered material Substances 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 description 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 210000003462 vein Anatomy 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 1
Abstract
Description
Пробиотичен продукт за селскостопански птици, както и метод и съоръжение за неговото получаванеA probiotic product for poultry, as well as a method and apparatus for its preparation
ОбластDistrict
Изобретението се отнася до пробиотичен продукт за селскостопански птици, както и метод и съоръжение за неговото получаване, приложим в промишленото птицевъдство.The invention relates to a probiotic product for farm birds, as well as a method and facility for its preparation applicable in industrial poultry farming.
Предшестващо състояниеAntecedent condition
Известно е, че полезните свойства на черничевите листа и приложимостта им като фураж се дължат на високото съдържание на протеини, незаменими аминокиселини, минерали, витамините С и К, фибри и др. Черничевите листа съдържат също βкаротин, който може да се преобразува във витамин А, който е добър източник за пигментация на яйчният жълтък (1, 2). Благотворното влияние на брашно от черничеви листа, включено във фуража на селскостопански птици върху техните продуктивни и имунологични показатели, е изследвано и вече доказано (3-6).It is known that the beneficial properties of mulberry leaves and their applicability as fodder are due to the high content of proteins, essential amino acids, minerals, vitamins C and K, fiber, etc. Bilberry leaves also contain β-carotene, which can be converted to vitamin A, which is a good source for egg yolk pigmentation (1, 2). The beneficial effect of mulberry leaf meal included in the feed of farm birds on their productive and immunological indicators has been studied and already proven (3-6).
От друга страна, включването на пробиотици в хранителната дажба на селскостопанските птици също е известно- те се отразяват благоприятно върху конверсията на фуража (7-9), модулацията на чревната микрофлора и инхибирането на патогени (10-11).On the other hand, the inclusion of probiotics in the food ration of farm birds is also known - they have a favorable effect on feed conversion (7-9), modulation of intestinal microflora and inhibition of pathogens (10-11).
От заявка за патент CN107568415А е известно комбинирането на качествата на черничевите листа с физиологичните характеристики на избрани микроорганизми за получаването на хранителна добавка за селскостопански животни. Освен черничеви листа, съставът включва още царевично и соево брашно, калциев карбонат и вода, а микроорганизмите са избрани от видовете Saccharomyces cerevisiae, Bacillus subtilis и Lactobacillus plantarum, допълнени c филаментозната гъба Aspergillus oryzae, a методът за получаване на продукта предвижда смесване на раздробени черничеви листа с останалите съставки и ферментация с помощта на избраните микроорганизми. Не се предвижда предварителна подготовка на суровината от черничеви листа преди влагането им в състава и преди ферментацията; не са представени и данни за качествата на получената хранителна добавка и ефекта й върху конкретни видове селскостопански животни, а още по- малко върху селскостопанските птици.From the patent application CN107568415A it is known to combine the qualities of mulberry leaves with the physiological characteristics of selected microorganisms for the preparation of a nutritional supplement for farm animals. In addition to mulberry leaves, the composition also includes corn and soybean flour, calcium carbonate and water, and the microorganisms are selected from the species Saccharomyces cerevisiae, Bacillus subtilis and Lactobacillus plantarum, supplemented with the filamentous fungus Aspergillus oryzae, and the method of obtaining the product involves mixing crushed mulberries leaves with the remaining ingredients and fermentation with the help of the selected microorganisms. Preliminary preparation of the raw material from mulberry leaves before adding them to the composition and before fermentation is not foreseen; no data on the qualities of the resulting nutritional supplement and its effect on specific types of farm animals, and even less on farm birds, are presented.
Задача на настоящото изобретение е да предложи пробиотичен продукт с благоприятно влияние върху общият здравен статус на селскостопанските птици и факторите на естествения имунитет, както и върху среднодневния прираст, кланичните показатели и физикохимичните качества на месото. Едновременно с това, изобретението цели да предложи ефективен метод за получаване на пробиотичният продукт с използването на специално конструирано съоръжение с оглед получаване на качествен краен продукт.The task of the present invention is to offer a probiotic product with a beneficial effect on the general health status of farm birds and natural immunity factors, as well as on average daily growth, slaughter performance and physicochemical qualities of meat. At the same time, the invention aims to offer an effective method for obtaining the probiotic product with the use of a specially designed facility with a view to obtaining a quality end product.
Същност на изобретениетоNature of the invention
По своята същност изобретението се отнася до пробиотичен продукт за селскостопански птици, метод за неговото получаване и съоръжение за неговото осъществяване.In its essence, the invention relates to a probiotic product for farm birds, a method for its preparation and a facility for its implementation.
Пробиотичният продукт за селскостопански птици, съгласно изобретението, включва (в тегл.%)The probiotic product for poultry, according to the invention, includes (in wt.%)
- изсушени и смляни листа на бяла черница (Morus Alba) - от 85.0 до 90.0;- dried and ground leaves of white mulberry (Morus Alba) - from 85.0 to 90.0;
- суха лиофилизирана култура от млечнокисели бактерии, включваща щамовете Lactobacillus delbriieckii ssp. Bulgaricus- НБПМКК № 8356; Streptococcus salivarius ssp. thermophilus 9- НБПМКК № 8357 и Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus- НБПМКК № 8938 в съотношение 2:2:1- от 10.0 до 15.0.- dry lyophilized culture of lactic acid bacteria, including the strains of Lactobacillus delbriieckii ssp. Bulgaricus - NBPMKK No. 8356; Streptococcus salivarius ssp. thermophilus 9- NBPMKK No. 8357 and Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus - NBPMKK No. 8938 in a ratio of 2:2:1 - from 10.0 to 15.0.
Изборът на бялата черница Morus Alba, по- специално на нейните листа, като компонент в състава на пробиотичният продукт, съгласно изобретението, се дължи на факта, че те съдържат в най- висока степен полезните вещества, типични за известните повече от 150 вида растения от род Черници (Morus). Това са моранолин, фитостерол, кверцетин, антиоксиданти, каротеноиди, хлорофил, витамините А, Б1, Б2, Б6 и С; микроелементи- калий, калций, магнезий, желязо, цинк, манган и фосфор; аминокиселини, в това число незаменимите лизин и левцин и др.The choice of the white mulberry Morus Alba, especially its leaves, as a component in the composition of the probiotic product, according to the invention, is due to the fact that they contain to the highest degree the beneficial substances typical of the known more than 150 species of plants from genus Morus (Morus). These are moranoline, phytosterol, quercetin, antioxidants, carotenoids, chlorophyll, vitamins A, B1, B2, B6 and C; trace elements - potassium, calcium, magnesium, iron, zinc, manganese and phosphorus; amino acids, including the essential lysine and leucine, etc.
От своя страна, изброените по- горе щамове пробиотични микроорганизми, включени в състава на пробиотичният продукт съгласно изобретението и регистрирани в НБПМКК за целите на патентната процедура, притежават качествени характеристики, които дават възможност за приложението им в смесена култура за изготвяне на продукти от фармацевтичен и хранителен тип с благоприятно влияние върху гастроинтестиналния тракт и върху други органи и системи на животинския организъм, а съдържанието на активни клетки от тях в крайния продукта достига границите от 2 х 109 до 2 х 1011.On the other hand, the strains of probiotic microorganisms listed above, included in the composition of the probiotic product according to the invention and registered in the NBPMKK for the purposes of the patent procedure, have quality characteristics that make it possible to use them in a mixed culture for the preparation of products from pharmaceutical and food type with a favorable influence on the gastrointestinal tract and on other organs and systems of the animal organism, and the content of active cells from them in the final product reaches the limits of 2 x 10 9 to 2 x 10 11 .
Едновременно с това, щамовете влияят благоприятно върху органолептичните качества на продукта, придавайки му специфичен аромат, дължащ се на активната им метаболитна дейност вследствие разграждането на лактозата; свойството на пробиотичните щамове да продуцират бактериоцини предопределят и възможността за използване им в продукти от хранителен тип като средство срещу патогенните микроорганизми и за модулиране на имунната система.At the same time, the strains have a favorable effect on the organoleptic qualities of the product, giving it a specific aroma due to their active metabolic activity due to the breakdown of lactose; the property of probiotic strains to produce bacteriocins also predetermines the possibility of their use in food-type products as an agent against pathogenic microorganisms and to modulate the immune system.
Получаването на пробиотичният продукт се осъществява в последователност от операции, както следва:The preparation of the probiotic product is carried out in a sequence of operations as follows:
Доколкото концентрацията на полезни вещества в листата на бялата черница е найвисока в младите листа, за целите на изобретението са използвани листа, набрани през месеците Април - Юни/Юли. Суровите черничевите листа с начална влажност 55-70% се нарязват до размер приблизително 10x10 mm с гилотинна резачка, подлагат се на изсушаване с помощта на специално създадено за целта съоръжение, позволяващо флуидизиране на листата чрез ротационно-импулсно подаване на сушилен агент и обдухване при температура 90-120°С, след което изсушената суровина се смила с помощта на чукова мелница до консистенция на брашно с размер на частиците <500 pm и се смесва със сухата, лиофилизирана култура от млечнокисели бактерии в смесител за прахообразни материали с последващо разфасоване в подходящи за целта опаковки.Since the concentration of useful substances in the leaves of the white mulberry is highest in the young leaves, for the purposes of the invention, leaves collected during the months of April - June/July were used. Raw mulberry leaves with an initial moisture content of 55-70% are cut to a size of approximately 10x10 mm with a guillotine cutter, subjected to drying using a specially designed facility that allows fluidization of the leaves by rotary-pulse feeding of drying agent and blowing at temperature 90-120°C, after which the dried raw material is milled using a hammer mill to a flour consistency with a particle size of <500 pm and mixed with the dry, lyophilized culture of lactic acid bacteria in a powder mixer with subsequent cutting into suitable purpose packaging.
От своя страна, специално създаденото съоръжение за изсушаване на суровината от черничеви листа, съгласно изобретението, се състои от сушилна камера, включваща цилиндрична работна камера, дъното на която представлява перфорирана носеща решетка, върху която се полага слоят обработван материал, щуцери за подаване и отвеждане на обработвания материал, монтирани към работната камера, и газоразпределителна камера намираща се под работната камера. Газоразпределителната камера е свързана със система за подготовка и подвеждане на сушилния агент, а надслоевото пространство е свързано със щуцер за извеждане на отработеният сушилен агент и система за неговото обезпрашаване. Съгласно изобретението, в газоразпределителната камера непосредствено под перфорираната носеща решетка е монтиран въртящ се газоразпределителен диск с радиален секторен отвор. Газоразпределителният диск се задвижва около вертикалната ос посредством вал, към който е монтирано задвижващо лопатково колело, което се завърта от въздуха, преминаващ през междулопатковото пространство.On the other hand, the specially created facility for drying the raw material from mulberry leaves, according to the invention, consists of a drying chamber, including a cylindrical working chamber, the bottom of which is a perforated supporting grid on which the layer of processed material is placed, inlet and outlet nozzles of the processed material, mounted to the working chamber, and a gas distribution chamber located below the working chamber. The gas distribution chamber is connected to a system for preparing and supplying the drying agent, and the upper layer space is connected to a nozzle for removing the spent drying agent and a system for its dedusting. According to the invention, a rotating gas distribution disk with a radial sector opening is installed in the gas distribution chamber immediately below the perforated support grid. The gas distribution disk is driven about the vertical axis by means of a shaft to which is mounted a driving vane wheel, which is rotated by the air passing through the space between the vanes.
Специално конструираното съоръжение за изсушаване на суровината черничеви листа за получаване на пробиотичният продукт, съгласно изобретението, позволява флуидизиране на листата чрез ротационно-импулсно подаване на сушилният агент и обдухване при температура 90-120° С; чрез него се елиминира операцията бланширане, която обикновено се прилага преди сушене на суров растителен материал, а цветът на изсушените листа се запазва в максимална степен дори при температури на сушилния агент по- високи от 80°С.The specially designed facility for drying the raw material mulberry leaves to obtain the probiotic product, according to the invention, allows fluidization of the leaves by rotary-impulse feeding of the drying agent and blowing at a temperature of 90-120° C; it eliminates the blanching operation, which is usually applied before drying raw plant material, and the color of the dried leaves is preserved to a maximum extent even at temperatures of the drying agent higher than 80°C.
Полученият по метода и съоръжението за неговото осъществяване пробиотичен продукт, съгласно настоящото изобретение, доказано повишава серумният лизозим, АРСА (Anti-parietal cell antibodies)- алтернативният път за активиране на комплемента и бетализина, което го прави приложим за имуномодулация и борба с чревни инфекции и патогенни бактерии в стомашно- чревния тракт на селскостопанските птици, подобрява прираста, кланичните показатели и физикохимичните качества на месото.The probiotic product obtained by the method and the facility for its implementation, according to the present invention, has been proven to increase serum lysozyme, ARSA (Anti-parietal cell antibodies) - the alternative pathway for complement activation and betalysin, which makes it applicable for immunomodulation and combating intestinal infections and pathogenic bacteria in the gastrointestinal tract of farm birds, improves growth, slaughter performance and physicochemical qualities of meat.
Пояснение на приложените фигури:Explanation of the attached figures:
Фигура 1- представлява общ вид на съоръжението за сушене на черничеви листа и монтажа на лопатковото задвижващо колело;Figure 1- represents a general view of the mulberry leaf drying facility and the vane drive wheel assembly;
Фигура 2- показва разположението на радиалния секторен отвор във въртящият се газоразпределителен диск, който оформя струята.Figure 2- shows the location of the radial sector opening in the rotating gas distribution disk that forms the jet.
Изобретението се илюстрира със следните примери без да ограничават неговият обхват.The invention is illustrated by the following examples without limiting its scope.
Пример 1: Съгласно един предпочитан вариант на изпълнение на настоящото изобретение, пробиотичният продукт е в състав (в тегл. %):Example 1: According to a preferred embodiment of the present invention, the probiotic product has a composition (in % by weight):
- изсушени и смляни черничеви листа- 85.0;- dried and ground mulberry leaves - 85.0;
- суха лиофилизирана култура от млечнокисели бактерии, включваща щамовете Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus- НБПМКК № 8356; Streptococcus salivarius ssp. thermophilus 9- НБПМКК № 8357 и Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus- НБПМКК № 8938 в съотношение 2:2:1-15.0.- dry lyophilized culture of lactic acid bacteria, including the strains of Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus - NBPMKK No. 8356; Streptococcus salivarius ssp. thermophilus 9- NBPMKK No. 8357 and Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus - NBPMKK No. 8938 in a ratio of 2:2:1-15.0.
Както е посочено по- горе, черничевите листа са предварително изсушени и смляни до размер на частиците около <500 pm, след което се смесват със сухата, лиофилизирана култура от млечнокисели бактерии и се разфасоват в подходящи за целта опаковки. Готовият продукт се съхранява при температура 20°С и влажност под 70%. Трайността на продукта е 6 месеца, съхраняван при температура < 20°С, 1 година при съхранение в хладилни условия (2-4°С) и 2 години при съхранение -18°С.As indicated above, the mulberry leaves are pre-dried and ground to a particle size of about <500 µm, then mixed with the dry, lyophilized culture of lactic acid bacteria and cut into suitable packages. The finished product is stored at a temperature of 20°C and humidity below 70%. The shelf life of the product is 6 months, stored at a temperature < 20°C, 1 year when stored in refrigerated conditions (2-4°C) and 2 years when stored at -18°C.
Прилага се към дажбата на пилета в количество 39.11 д/ ден за пилета- бройлери на възраст от 1-ви до 21 ден, а при пилета- бройлери на възраст от 21-ви до 46-ти денв количество 35.50 д/ден.It is applied to the ration of chickens in the amount of 39.11 d/day for broiler chickens aged from 1 to 21 days, and for broiler chickens aged from 21 to 46 days in the amount of 35.50 d/day.
Продуктът е със съдържание на активни клетки от щамовете Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus- НБПМКК № 8356; Streptococcus salivarius ssp. thermophilus 9- НБПМКК № 8357 и Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus- НБПМКК № 8938 в количество между 2 х109и2х1011.The product contains active cells of Lactobacillus delbrueckii ssp strains. Bulgaricus - NBPMKK No. 8356; Streptococcus salivarius ssp. thermophilus 9- NBPMKK No. 8357 and Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus - NBPMKK No. 8938 in an amount between 2 x 10 9 and 2 x 10 11 .
Пример 2. Методът за получаване на пробиотичният продукт, съгласно предпочитан вариант на изобретението, предвижда последователност от операции и техните параметри на провеждане както следва:Example 2. The method for obtaining the probiotic product, according to a preferred variant of the invention, provides a sequence of operations and their performance parameters as follows:
За получаване на 85.0 kg изсушени и смляни черничеви листа, 500 kg сурови черничеви листа с начална влажност 65% се нарязват предварително до размер приблизително 10x10 mm с гилотинна резачка и се подлагат на изсушаване с помощта на специално създадено за тази цел съоръжение, позволяващо флуидизиране на листата чрез ротационно- импулсно подаване на сушилен агент, в случая въздух, с последващо обдухване при температура 90-120°С. Параметрите на сушенето предвиждат обороти на въртене на газоразпределителния диск от 30 до 250 min'1; средна скорост на сушилния агент в работната камера от 1.2 до 1.8 m/s; температура на сушилния агент от 90 до 120°С; максимална температура на слоя продукт- 60°С и време на сушене от 17 до 18 мин.To obtain 85.0 kg of dried and milled mulberry leaves, 500 kg of raw mulberry leaves with an initial moisture content of 65% are pre-cut to a size of approximately 10x10 mm with a guillotine cutter and subjected to drying using a specially designed facility allowing the fluidization of leaves by rotary-impulse supply of a drying agent, in this case air, with subsequent blowing at a temperature of 90-120°C. The drying parameters envisage rotation speeds of the gas distribution disc from 30 to 250 min'1; average velocity of the drying agent in the working chamber from 1.2 to 1.8 m/s; temperature of the drying agent from 90 to 120°C; maximum temperature of the product layer - 60°C and drying time from 17 to 18 min.
По този начин се постига изсушаване на черничевите листа до крайна влажност 6%, които се подлагат на смилане с помощта на чукова мелница до консистенция на брашно с размер на частиците около 500 pm. Получената суха маса от черничеви листа в количество 85.0 kg се смесва с 15.0 kg суха, лиофилизирана култура от млечнокисели бактерии в смесител за прахообразни материали и се разфасова в подходящи за целта опаковки.In this way, the mulberry leaves are dried to a final moisture content of 6%, which are ground using a hammer mill to a flour consistency with a particle size of about 500 pm. The resulting dry mass of mulberry leaves in an amount of 85.0 kg was mixed with 15.0 kg of dry, lyophilized culture of lactic acid bacteria in a mixer for powdered materials and cut into suitable packages.
Пример 3. Съоръжение за осъществяване на методаExample 3. Facility for carrying out the method
Една основна операция от метода за получаване на пробиотичният продукт, съгласно изобретението, е предварителното изсушаване на суровината от черничеви листа. Тази операция се осъществява чрез специално конструирано за целта съоръжение, представено на Фиг. 1 и Фиг. 2, представлява сушилна инсталация, включваща:One main operation of the method for obtaining the probiotic product according to the invention is the preliminary drying of the raw material from mulberry leaves. This operation is carried out by means of a device specially constructed for the purpose, represented in Fig. 1 and Fig. 2, is a drying installation including:
цилиндрична работна камера 2, дъното на която представлява перфорирана носеща решетка 5, върху която се полага слоят обработван материал 4, щуцери за подаване 3 и отвеждане 11 на обработвания материал, монтирани към работната камера 2, и газоразпределителна камера 8, намираща се под работната камера 2. Газоразпределителната камера 8, от своя страна, е свързана със система за подготовка и нагнетяване на сушилния агент 13, а надслоевото пространство е свързано със щуцер 1 за отвеждане на отработения сушилен агент и система за неговото обезпрашаване 10. Съгласно изобретението, в газоразпределителната камера 8, непосредствено под перфорираната носеща решетка 5, е монтиран въртящ се газоразпределителен диск 6 с радиален секторен отвор 14, показан на фиг. 2. Газоразпределителният диск 6 се задвижва около вертикалната ос посредством вал 9, към който е монтирано задвижващо лопатково колело 7, което се завърта от въздуха, постъпващ в газоразпределителната камера 8 през щуцер 12 от системата за подготовка и нагнетяване 13 на сушилния агент и преминаващ през междулопатковото пространство.a cylindrical working chamber 2, the bottom of which is a perforated supporting grid 5, on which the layer of processed material 4 is placed, nozzles for supplying 3 and removing 11 of the processed material, mounted on the working chamber 2, and a gas distribution chamber 8 located under the working chamber 2. The gas distribution chamber 8, in turn, is connected to a system for preparing and injecting the drying agent 13, and the upper layer space is connected to a nozzle 1 for removing the spent drying agent and a system for its dedusting 10. According to the invention, in the gas distribution chamber 8, immediately below the perforated support grid 5, a rotating gas distribution disk 6 with a radial sector opening 14, shown in fig. 2. The gas distribution disc 6 is driven around the vertical axis by means of a shaft 9, to which a driving vane wheel 7 is mounted, which is rotated by the air entering the gas distribution chamber 8 through the nozzle 12 from the system for preparation and injection 13 of the drying agent and passing through the interscapular space.
Работната камера 2 е снабдена и със щуцер 1 за извеждане на отработеният сушилен агент, както и последователно свързана към него система за обезпрашаване 10.The working chamber 2 is also equipped with a nozzle 1 for removing the spent drying agent, as well as a dedusting system 10 connected in series to it.
Съоръжението за сушене на суровината от черничеви листа позволява елиминиране на операцията бланширане, която обикновено се прилага преди сушене на суров растителен материал, а цветът на изсушените листа се запазва в максимална степен дори при температури на сушилния агент по- високи от 80°С.The facility for drying the raw material of mulberry leaves allows the elimination of the blanching operation, which is usually applied before drying raw plant material, and the color of the dried leaves is preserved to a maximum extent even at temperatures of the drying agent higher than 80°C.
Действие на на съоръжението за сушене: Нарязаните на едро (от 4x4 до 10x10 mm) пресни черничеви листа с начална влажност 55- 70% се подават в работната камера 2 върху перфорираната носеща решетка 5, като образуват флуидизирания слой обработван материал. Листата постъпват в работната камера 2 през щуцер 3 и след изсушаването си се отвеждат през щуцер 11. Предварително подготвеният сушилен агент (въздух), постъпва от системата за подготовка и нагнетяване 13 през щуцер 12 в газоразпределителната камера 8. Придвижвайки се нагоре между лопатките на задвижващото колело 7, загретият въздух завърта колелото с обороти от 30 до 250 min'1, след което преминава последователно през радиалния секторен отвор 14 на въртящия се газоразпределителен диск 6, през отворите на перфорираната носеща решетка 5 и постъпвайки в работната камера 2 привежда във флуидизирано състояние частиците на листата, като ги подсушава до регламентираната крайна влажност. Отработеният сушилен агент- въздух се отвежда извън работната камера през щуцер 1, пречиства се от прах и други частици в системата за обезпрашаване 10 и се изхвърля в атмосферата.Operation of the drying facility: Coarsely cut (from 4x4 to 10x10 mm) fresh mulberry leaves with an initial humidity of 55-70% are fed into the working chamber 2 on the perforated supporting grid 5, forming the fluidized layer of treated material. The sheets enter the working chamber 2 through nozzle 3 and after drying are removed through nozzle 11. The pre-prepared drying agent (air) enters from the preparation and injection system 13 through nozzle 12 into the gas distribution chamber 8. Moving up between the vanes of the actuator wheel 7, the heated air rotates the wheel with revolutions from 30 to 250 min' 1 , then passes successively through the radial sector opening 14 of the rotating gas distribution disk 6, through the holes of the perforated carrier grid 5 and entering the working chamber 2 brings it to a fluidized state the leaf particles by drying them to the regulated final humidity. The spent drying agent-air is taken out of the working chamber through the nozzle 1, cleaned of dust and other particles in the dust removal system 10 and discharged into the atmosphere.
Сушенето се осъществява при обороти на въртене на газоразпределителния диск от 30 до 250 min'1; средна скорост на сушилния агент в работната камера от 1.2 до 1.8 m/s; температура на сушилния агент от 90 до 120°С; максимална температура на слоя продукт- 60°С и време на сушене 18 мин.Drying takes place at rotation speeds of the gas distribution disk from 30 to 250 min'1; average velocity of the drying agent in the working chamber from 1.2 to 1.8 m/s; temperature of the drying agent from 90 to 120°C; maximum temperature of the product layer - 60°C and drying time 18 min.
След процедурата по изсушаване крайната влажност на продукта е 6%; показателите на сухите нарязани черничеви листа са в съответствие с технологичния регламент, а цветът им е без термично потъмняване.After the drying procedure, the final humidity of the product is 6%; the indicators of the dry cut mulberry leaves are in accordance with the technological regulation, and their color is without thermal darkening.
Пример 4: Изследване на въздействието на пробиотичният продукт, съгласно изобретението, върху растежа, развитието и кланичните показатели на пилета бройлериExample 4: Study of the impact of the probiotic product according to the invention on the growth, development and slaughter performance of broiler chickens
Ефективността на пробиотичният продукт, съгласно изобретението, върху растежа, развитието и кланичните показатели на пилета бройлери, отгледани от еднодневна до 46 дневна възраст, е доказано с експерименти, проведени в Експерименталната база по птицевъдство към Земеделски Институт гр. Стара Загора.The effectiveness of the probiotic product, according to the invention, on the growth, development and slaughter performance of broiler chickens raised from one day to 46 days of age has been proven by experiments conducted at the Poultry Experimental Base at the Agricultural Institute, Stara Zagora.
Птиците, на които е осигурен свободен достъп до фураж и вода при осветление 16 h/ден и температурата на околната среда- до 22°С през целия експериментален период са разпределени в три групи: Контролна група пилета, хранени само с фураж; група Е1, получавала пробиотичен продукт с фуража от еднодневна възраст в количество 3.5%/kg и група Е2, получавала проб. продукт във фуража от 21-ят ден на експеримента с 3.5%/ kg.The birds, which were provided with free access to feed and water under lighting 16 h/day and the ambient temperature - up to 22°C throughout the experimental period, were divided into three groups: Control group of chickens, fed only with feed; group E1, receiving a probiotic product with the feed from one day old in an amount of 3.5%/kg and group E2, receiving sample. product in the feed from the 21st day of the experiment with 3.5%/ kg.
Фуражът, с който са хранени пилетата, отговаря на хранителните изисквания на пилетата бройлери според възрастта: стартер (от 1 до 10 ден)- суров протеин 21.47% и обменна енергия 2912.79 kcal/kg; гроуер (от 11 до 28 ден)- суров протеин 19.8% и обменна енергия 3042.19 kcal/kg; финишер (от 29 до 46) дневна възраст - суров протеин 18.7% и обменна енергия 3111.17 kcal/kg.The feed with which the chickens were fed meets the nutritional requirements of broiler chickens according to age: starter (from 1 to 10 days) - crude protein 21.47% and exchangeable energy 2912.79 kcal/kg; grower (from 11 to 28 days) - crude protein 19.8% and exchangeable energy 3042.19 kcal/kg; finisher (from 29 to 46) days old - crude protein 18.7% and exchangeable energy 3111.17 kcal/kg.
През опитният период са отчетени: индивидуално живо тегло на 1 ден; индивидуално живо тегло на 21 ден и индивидуално живо тегло на 46 ден. Ежедневно е отчитан разхода на фураж и смъртността на пилетата. На базата на получените резултати са изчислени: среден дневен прираст (д), консумация на фураж (д/ден) и разход на фураж (kg/kg прираст).During the experimental period, the following were recorded: individual live weight on 1 day; individual live weight at 21 days and individual live weight at 46 days. Feed consumption and chick mortality were recorded daily. Based on the obtained results, the following were calculated: average daily gain (e), feed consumption (d/day) and feed consumption (kg/kg gain).
В края на експеримента са взети кръвни проби на шест бройлери от всяка група за изследване на естествената резистентност от подкрилната вена (v. subcutanea ulnaris). Серумните концентрации на лизозима се определят по метод на Lie (1985), алтернативен път на активиране на комплемента (АРСА) е оценен по метод на Sotirov (1986), а бетализиновата активност е оценена по метод на Buharin et al. (1977).At the end of the experiment, blood samples were taken from six broilers from each group to study the natural resistance from the subwing vein (v. subcutanea ulnaris). Serum lysozyme concentrations were determined by the method of Lie (1985), alternative pathway of complement activation (APCA) was assessed by the method of Sotirov (1986), and betalysin activity was assessed by the method of Buharin et al. (1977).
Оценката на кланичните показатели: грил, д; гърди с кост, д; бутчета, д; крила, д; гръб, д; воденичка, д; черен дроб, д; сърце, д; абдоминални мазнини, д ; далак, д; бурса, д и тимус, д е проведена върху 6 бр. пилета от всяка група със средно живо тегло.The assessment of slaughterhouse indicators: grill, e; breast with bone, e; thighs, e; wings, e; back, e; water mill, e; liver, e; heart, e; abdominal fat, e ; spleen, e; bursa, d and thymus, d is carried out on 6 pcs. chickens of each group with average live weight.
Статистическите анализи са проведени с програма STATISTICA, ver. 10 (StatSoft, Inc., 2011). Извършен е еднопосочен анализ на дисперсия (ANOVA) за сравняване на средствата на всички данни. В зависимост от хомогенността на дисперсията (оценена чрез теста на Levene), идентифицирането на значимите разлики (Р <0,05) е проведено с помощта на LSD post- hoc теста, докато за непараметричен анализ е използван тестът на Крускал-Уолис.Statistical analyzes were performed with the program STATISTICA, ver. 10 (StatSoft, Inc., 2011). A one-way analysis of variance (ANOVA) was performed to compare the means of all data. Depending on the homogeneity of variance (assessed by Levene's test), the identification of significant differences (P < 0.05) was performed using the LSD post-hoc test, while the Kruskal-Wallis test was used for non-parametric analysis.
Отчетените резултати, илюстрирани с Таблица 1 по- долу показват, че: Живата маса на проучваните бройлери варира на 46- дневна възраст от 1942.02 g за Е2 (групата бройлери получавали пробиотичен продукт във фуража от 21-ят ден на експеримента), 1977.78 g за Контролната група и с най-висока жива маса-2068.52 g се отличават бройлерите от група Е1 (получавали пробиотичен продукт с фуража от 1-ят ден) при Р=0.41. С най-висок среден дневен прираст 44.0 g осреднен за целия опитен период се отличават бройлерите от група Е1, а с най-нисък 41.24 g при Е2.The reported results, illustrated with Table 1 below, show that: The live weight of the studied broilers varied at 46 days of age from 1942.02 g for E2 (the group of broilers received a probiotic product in the feed from the 21st day of the experiment), 1977.78 g for The control group and broilers from group E1 (received a probiotic product with the feed from the 1st day) with the highest live mass - 2068.52 g - are distinguished at P=0.41. Broilers from group E1 stand out with the highest average daily gain of 44.0 g averaged over the entire experimental period, and with the lowest 41.24 g for E2.
ТАБЛИЦА 1TABLE 1
*- стандартна грешка на средното аритметично P-value- достоверност на резултатите*- standard error of the arithmetic mean P-value - reliability of the results
Предкпаничното тегло на проучваните групи пилета бройлери, показано на Таблица 2 по-долу, е с най-високи стойности при група Е1- 2251.67 д, при група Е2- 2033.50 д и най-ниска стойност- при Контролната група- 2022.50 д при Р=0.05. Показателят грил варира в границите от 62.66 % до 64.18%, като разликите са незначителни (Р>0,05). Достоверни различия се очертават в получените стойности в теглото на гръб, д, като разликите са матиматически доказани при Р<0,05. С достоверно (Р<0,05) най-високо тегло на далак, g се отличават пилетата от група К - 3.28 g (контрола) следвани от експерименталните групи- Е1-2.65 g и Е2-2.40 д. При останалите проучени кланични показатели в този експеримент не са установени доказани различия.The pre-camp weight of the studied groups of broiler chickens, shown in Table 2 below, has the highest values in group E1- 2251.67 d, in group E2- 2033.50 d and the lowest value - in the Control group- 2022.50 d at P= 0.05. The grill indicator varies from 62.66% to 64.18%, the differences being insignificant (P>0.05). Credible differences are outlined in the obtained values in the weight of the back, e, and the differences are mathematically proven at P<0.05. With a reliable (P<0.05) highest spleen weight, g, the chickens from group K - 3.28 g (control) are distinguished, followed by the experimental groups - E1-2.65 g and E2-2.40 g. In the rest of the studied slaughterhouse indicators in no demonstrable differences were found in this experiment.
ТАБЛИЦА 2TABLE 2
Резултатите от изследването за влияние на пробиотичният продукт, съгласно изобретението, влаган във фуража показват, че влияе върху концентрацията на серумния лизоцим, АПАК и бетализина което доказва общо имуностимулиращото му действие върху пилета бройлери.The results of the study on the effect of the probiotic product, according to the invention, added to the feed show that it affects the concentration of serum lysozyme, APAC and betalysin, which proves its overall immunostimulating effect on broiler chickens.
На Таблица 3 по- долу са показани резултатите относно концентрацията на лизозим (mg/L) при пилета, където е видно, че най- висока е концентрацията на лизоцима при Контролната група 0.34 mg/L. В сравнение с другите опитни групи пробиотика добавен във фуража активира лизоцима при бройлерите достоверно спрямо птиците, приемали пробиотичен продукт от първи ден -0.16 mg/L и 21 ден (р< 0.05) 0.14 mg/L съответно.Table 3 below shows the results regarding the concentration of lysozyme (mg/L) in chickens, where it can be seen that the highest concentration of lysozyme in the Control Group was 0.34 mg/L. Compared to the other experimental groups, probiotic added to feed activated lysozyme in broilers reliably compared to birds receiving probiotic product from day 1 -0.16 mg/L and day 21 (p<0.05) 0.14 mg/L respectively.
ТАБЛИЦА 3TABLE 3
Резултатите от изследването на концентрацията на АРСА (СН50)- алтернативния път за активиране на комплемента при пилета са обобщени на Таблица 4 по- долу. Като се има предвид, че АРСА е основно хуморално средство за борба срещу вируси, инфектирани с вируси клетки, грам отрицателни бактерии, ракови клетки и др., фактът, че пробиотичният продукт, прилаган от първи ден най- силно активира АРСА, е ясно доказателство за придобитият в резултат от прилагане на пробиотичният продукт, съгласно изобретението, естествен имунитет при пилетата.The results of the study of the concentration of ARSA (CH50) - the alternative pathway for the activation of complement in chickens are summarized in Table 4 below. Considering that ARSA is a major humoral agent to fight against viruses, virus-infected cells, gram-negative bacteria, cancer cells, etc., the fact that the probiotic product administered from day one most strongly activates ARSA is clear evidence for the acquired natural immunity in chickens as a result of application of the probiotic product according to the invention.
ТАБЛИЦА 4TABLE 4
Изследването на Бета лизина, резултатите от което са показани на Таблица 5 подолу, показват ясно, че с най- високи резултати се отличава група Е2, получавала пробиотичният продукт във фуража на 21 ден- 38.1%. Най- ниска е активността при при група Е1, получавала пробиотичният продукт на 1-ят ден- 34.19%.The study of Beta lysine, the results of which are shown in Table 5 below, clearly show that group E2, which received the probiotic product in the feed on day 21, had the highest results - 38.1%. The activity was lowest in group E1, which received the probiotic product on the 1st day - 34.19%.
ТАБЛИЦА 5TABLE 5
ЛИТЕРАТУРАLITERATURE
1. Sarita, S., Rashmi, K., Anju, T. and Prakash, R. 2006. Nutritional quality of leaves of some genotypes of mulberry (Morus alba). International Journal of Food Science and Nutrition, 57: pp. 305-313.1. Sarita, S., Rashmi, K., Anju, T. and Prakash, R. 2006. Nutritional quality of leaves of some genotypes of mulberry (Morus alba). International Journal of Food Science and Nutrition, 57: pp. 305-313.
2. Al- Kirshi R A, Alimon A R, Zulkifli I, Zahari ΜIV and Sazili A Q. 2009. The chemical composition and nutritive value of mulberry leaf as a protein source in poultry diets. The 1st International Seminar on Animal Industry, Faculty of Animal Science, pp 81-85. 23-24 November. Bogor.2. Al-Kirshi R A, Alimon A R, Zulkifli I, Zahari ΜIV and Sazili A Q. 2009. The chemical composition and nutritive value of mulberry leaf as a protein source in poultry diets. The 1st International Seminar on Animal Industry, Faculty of Animal Science, pp 81-85. 23-24 November. Bogor.
3. Tilahun, M„ Urge, M„ & Yirga, M. (2018). Effect of substituting commercial feed with mulberry leaf meal on performance of broiler chickens. Journal of Biology, Agriculture and Healthcare, 8(14), pp. 58-63.3. Tilahun, M„ Urge, M„ & Yirga, M. (2018). Effect of substituting commercial feed with mulberry leaf meal on performance of broiler chickens. Journal of Biology, Agriculture and Healthcare, 8(14), pp. 58-63.
4. Simol, C.F., Tuen, A.A., Khan, H.H.A., Chubo, J.K., King, P.J.H. and Ong, K.H. 2012. Performance of chicken broilers fed with diets substituted with mulberry leaf powder. African Journal of Biotechnology, 11: pp. 16106-161114. Simol, C.F., Tuen, A.A., Khan, H.H.A., Chubo, J.K., King, P.J.H. and Ong, K.H. 2012. Performance of chicken broilers fed with diets substituted with mulberry leaf powder. African Journal of Biotechnology, 11: pp. 16106-16111
5. Chowdary, N. B. and V.Rajan, Mala and Dandin, S. B„ Effect of Poultry Feed Supplemented with Mulberry Leaf Powder on Growth and Development of Broilers (2009). The IUP Journal of Life Sciences, Vol. Ill, No. 3, pp. 51-54.5. Chowdary, N. B. and V.Rajan, Mala and Dandin, S. B„ Effect of Poultry Feed Supplemented with Mulberry Leaf Powder on Growth and Development of Broilers (2009). The IUP Journal of Life Sciences, Vol. Ill, No. 3, pp. 51-54.
6. Saenthaweesuk S. 2009. Effect of dietary supplementation of mulberry (Morus alb L.) leaf powder in place of antibiotic in feed ration to improve growth performance, meat quality and production of broiler chicken. Journal of Science and Technology Mahasarakham University 28(3): pp. 285- 290.6. Saenthaweesuk S. 2009. Effect of dietary supplementation of mulberry (Morus alb L.) leaf powder in place of antibiotic in feed ration to improve growth performance, meat quality and production of broiler chicken. Journal of Science and Technology Mahasarakham University 28(3): pp. 285-290.
7. Kalavathy, R.; Abdullah, N.; Jalaludin, S.; Ho, Y.W. Effects of Lactobacillus cultures on growth performance, abdominal fat deposition, serum lipids and weight of organs of broiler chickens. Br. Poult. Sci. 2003, 44. pp. 139144.7. Kalavathy, R.; Abdullah, N.; Jalaludin, S.; Ho, Y.W. Effects of Lactobacillus cultures on growth performance, abdominal fat deposition, serum lipids and weight of organs of broiler chickens. Bro. Poult. Sci. 2003, 44. pp. 139144.
8. Kabir, S.M.L.; Rahman, M.M.; Rahman, M.B.; Rahman, M.M.; Ahmed, S.U. The dynamics of probiotics on growth performance and immune response in broilers. Int. J. Poult. Sci. 2004, 3, pp. 361-364.8. Kabir, S. M. L.; Rahman, M.M.; Rahman, M.B.; Rahman, M.M.; Ahmed, S.U. The dynamics of probiotics on growth performance and immune response in broilers. Int. J. Poult. Sci. 2004, 3, pp. 361-364.
9. Ashayerizadeh, A.; Dabiri, N.; Ashayerizadeh, O.; Mirzadeh, K.H.; Roshanfekr, H.: Mamooee, M. Effect of dietary antibiotic, probiotic and prebiotic as growth promoters, on growth performance, carcass characteristics and hematological indices of broiler chickens. Pakis. J. Biol. Sci. 2009, 12, pp. 52-57.9. Ashayerizadeh, A.; Dabiri, N.; Ashayerizadeh, O.; Mirzadeh, K.H.; Roshanfekr, H.: Mamooee, M. Effect of dietary antibiotic, probiotic and prebiotic as growth promoters, on growth performance, carcass characteristics and hematological indices of broiler chickens. Pakis. J. Biol. Sci. 2009, 12, pp. 52-57.
10. Yaman, H.; Ulukanli, Z.: Elmali, M.; Unai, Y. The effect of a fermented probiotic, the kefir, on intestinal flora of poultry domesticated geese (Anser anser). Revue. Med. Vet. 2006, 157, pp. 379-386.10. Yaman, H.; Ulukanli, Z.: Elmali, M.; Unai, Y. The effect of a fermented probiotic, the kefir, on intestinal flora of poultry domesticated geese (Anser anser). Revue. Med. Vet. 2006, 157, pp. 379-386.
11. Higgins, J.P.; Higgins, S.E.; Vicente, J.L.; Wolfenden, A.D.; Tellez, G.; Hargis, B.M. Temporal effects of lactic acid bacteria probiotic culture on Salmonella in neonatal broilers. Poult. Sci. 2007, 86, pp. 1662-1666.11. Higgins, J.P.; Higgins, S.E.; Vicente, J.L.; Wolfenden, A.D.; Tellez, G.; Hargis, B.M. Temporal effects of lactic acid bacteria probiotic culture on Salmonella in neonatal broilers. Poult. Sci. 2007, 86, pp. 1662-1666.
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BG113413A BG113413A (en) | 2021-09-02 | 2021-09-02 | Probiotic product for farmed poultry as well as method and plant for obtaining the product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BG113413A BG113413A (en) | 2021-09-02 | 2021-09-02 | Probiotic product for farmed poultry as well as method and plant for obtaining the product |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BG113413A true BG113413A (en) | 2023-03-15 |
Family
ID=89033696
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BG113413A BG113413A (en) | 2021-09-02 | 2021-09-02 | Probiotic product for farmed poultry as well as method and plant for obtaining the product |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BG (1) | BG113413A (en) |
-
2021
- 2021-09-02 BG BG113413A patent/BG113413A/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100815851B1 (en) | Fermented Mulberry Leaf Feed Additives Using Mulberry Leaves and Useful Microorganisms, Methods for Manufacturing the Duck Meat and Chicken Meat | |
| US20160338361A1 (en) | Systems, methods, and compositions for promoting pathogen control and food preservation | |
| CN101790305A (en) | But the pig starter feed dispensing that the fermentable carbohydrates level is low | |
| KR101748368B1 (en) | Fermentation feed for domestic animal comprising liquid fermented sulfuric | |
| RU2344619C2 (en) | Nutrient composition for detoxication and prevention of cancer | |
| KR101267835B1 (en) | Feed composition comprising ferment of ginkgo leaves cake and preparation method thereof | |
| RU2708161C1 (en) | Fodder complex biologically active additive for animals and birds | |
| EP0221520B1 (en) | A composition of feedstuff | |
| KR101956516B1 (en) | Chicken feed composition and preparing method thereof | |
| KR100912468B1 (en) | Fermented soybean complex feed and egg and meat manufactured thereof | |
| WO2003043441A1 (en) | Antimicrobial composition for animals | |
| CN105707491A (en) | Nutritional cream for pet dogs or cats and preparation method thereof | |
| BG113413A (en) | Probiotic product for farmed poultry as well as method and plant for obtaining the product | |
| Alexander et al. | The effect of heat on the lysine and methionine in sunflower seed oil meal | |
| KR100916285B1 (en) | A functional feed and feed addictive containing a pine tree bark extract | |
| CN109527238A (en) | A kind of preparation method of the piglet feed of enteric solubility compound micro-ecological preparation | |
| RU2093571C1 (en) | Method of stimulation of poultry growth and the probiotic-base preparation | |
| Jana et al. | A new strategy for improvement of tamarind seed based chicken diet after microbial detannification and assessment of its safety aspects | |
| KR20190076979A (en) | Feeds and methods for making them | |
| RU2109052C1 (en) | Method and composition of microbial for direct nutrition for animal growth improvement | |
| JP2010528651A (en) | Means and methods for improving poultry weight gain | |
| KR102657429B1 (en) | Novel Lactobacillus plantarum strain having malodor reducing activity and Use thereof | |
| Devnath | The productivity and meat quality of broiler chicken fed mushroom supplemented diet | |
| Kohri et al. | Effect of tulsi (Ocimum sanctum) leaf and synbiotic powder on growth performance, nutrient utilization, carcass and blood biochemical parameters in broilers | |
| RU2360434C2 (en) | Method of obtaining biologically active preparation from cows colostrum |