BE780350A - Procede et dispositif et conservation et de debit d'un liquide conservea l'abri de l'air - Google Patents

Description

  Procédé et dispositif de conservation et de débit d'un

  
 <EMI ID=1.1>   <EMI ID=2.1> 

  
conservation et de débit d'un liquide, tel qu'une boisson,  conservé à l'abri dé l'air dans un récipient sensiblement étanche..

  
On connaît déjà dans l'art antérieur des procédés permettant de conserver un liquide tel qu'une boisson pendant un temps assez long dans un.récipient à l'abri de l'air, mais selon lesquels le récipient doit être vidé assez rapidement lorsqu'il

  
a été ouvert afin d'éviter l'attaque du liquide qu'il contient par l'oxygène de l'air. 

  
On connaît également un procédé de débit d'un liquide tel qu'une boisson, conservé dans un récipient cylindrique à l'abri de l'air,, qui était débité sans être en,contact avec l'air

  
grâce à un plateau circulaire flottant sur le liquide et ayant des dimensions sensiblement égales aux dimensions internes

  
dudit récipient pour isoler le liquide de l'air pendant toute 

  
la durée du débit. Il est cependant très délicat d'assurer un coulissement aisé dudit plateau dans'ledit récipient tout en ayant une bonne isolation du liquide et de l'air qui pénètre dans le récipient au cours du débit du liquide. En effet, le plateau flottant se bloque très souvent à l'intérieur du récipient,

  
ou bien ne recouvre qu'une partie de la surface du liquide

  
et n'assure pas son rôle d'isolation. 

  
Afin de pallier ces inconvénients, la présente invention propose un. procédé de conservation et.:de débit d'un liquide,

  
 <EMI ID=3.1> 

  
est contenu dans un récipient fermé de façon étanche et qui est débité à la demande, ledit procédé étant caractérisé en ce

  
 <EMI ID=4.1> 

  
 <EMI ID=5.1> 

  
dudit liquide, on remplit partiellement de liquide.ledit récipient de façon à y laisser subsister un volume libre qui sera occupé

  
au moins partiellement par ledit élément formant une couche continue d'isolation à la surface du liquide, après quoi on ferme ledit récipient de façon étanche jusqu'au moment du débit du liquide qu'on soutire par gravité à la base dudit récipient,  en laissant pénétrer l'air dans le haut du récipient au-dessus

  
de la couche formée par l'élément précité./  Selon une autre caractéristique de l'invention, on utilise' comme élément d'isolation précité des grains ou granulés de  matériau plastique léger.

  
Selon encore une autre caractéristique de l'invention,

  
on remplit le récipient d'un gaz protecteur lourd, tel par exemple que du gaz carbonique, avant de le remplir partiellement du liquide à conserver. 

  
Selon encore une variante de l'invention, on chasse l'air restant éventuellement dans ledit récipient avant sa fermeture

  
 <EMI ID=6.1> 

  
qu'on fait barboter dans le liquide. 

  
Selon le procédé qui vient d'être décrit, les granulés

  
 <EMI ID=7.1> 

  
qui est du reste chassé éventuellement par injection de gaz- ,  carbonique dans le récipient. 

  
Dans le cas de boissons dont la durée de débit n'est que de quelques heures ou pour des boissons qui sont destinées à être  débitées sous pression de gaz carbonique, on peut éviter  d'utiliser des granulés de matériau plastique en se contentant d'injecter un gaz protecteur lourd dans le récipient, soit, au ; cours de la fabrication de ce dernier par extrusion-soufflage, où dans ce cas l'air comprimé qui sert au soufflage peut être  remplacé par du gaz carbonique comprimé, soit à la sortie du:' 

  
 <EMI ID=8.1> 

  
protecteur lourd dans le fond de ce récipient pour remplacer . l'air par le gaz en question, après quoi on le bouche par une capsule provisoire enlevée au moment du remplissage qui se fait alors dans un: récipient stérile et exempt d'air. 

  
L'invention concerne également un dispositif de mise en oeuvre du procédé décrit, qui comprend un récipient muni d'au. moins un orifice de remplissage et/ou de vidange, caractérisé  en ce que le récipient .comprend une certaine quantité de grains' ou granulés de matériau plastique d'une masse volumique beaucoup plus faible que celle du liquide, destinés à former une couche continue au-dessus du liquide. 

  
 <EMI ID=9.1>  récipient est exempt d'air et ne contient avant son remplissage ' par le liquide conservé qu'un gaz protecteur lourd tel par 

  
 <EMI ID=10.1> 

  
 <EMI ID=11.1> 

  
téristiques détails et avantages de celle-ci apparaîtront au

  
 <EMI ID=12.1> 

  
reportant aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant un mode de réalisation de l'invention et dans lesquels :' <EMI ID=13.1> 

  
 <EMI ID=14.1> 
- la figure 2 est une vue en coupe partielle du dispositif <EMI ID=15.1> 

  
de la figure 1 pendant le débit du liquide qu'il contient.

  
Le récipient de la figure 1 a été représenté plein de liquide et fermé hermétiquement. On utilise par exemple dans le cas d'une boisson telle que le vin des récipients de deux litres ou. plus  réalisés avantageusement en matériau plastique et qui sont pourvus d'un goulot servant au remplissage et à la vidange.

  
Le récipient , désigné globalement par la référence 1, est dans l'exemple illustré de forme cylindrique circulaire et

  
il contient une certaine quantité de grains ou granulés de 

  
 <EMI ID=16.1> 

  
une couche désignée par la référence 2. Le récipient est partiellement rempli de liquide, par exemple jusqu'à un trait de jauge 3 indiqué sur la paroi du récipient, de façon

  
à laisser subsister au-dessus de la couche 2 de granulés de matière plastique un espace libre 4. Cet espace libre 4 est  avantageusement occupé par un gaz protecteur, qui est  destiné à éviter tout contact entre le liquide remplissant le  récipient et l'oxygène de l'air. 

  
Le goulot 5 du récipient 1 est fermé de façon

  
étanche par un bouchon ou une capsule 6.- 

  
Le remplissage du récipient selon l'invention peut--  s'effectuer de plusieurs façons, par exemple en versant le liquide à l'intérieur du récipient qui contient déjà les  granulés de matière plastique, puis en faisant barboter  <EMI ID=17.1> 

  
carbonique, qui est plus lourd que l'air, a tendance à chasser l'air restant dans le volume 4 du récipient 5 lorsque les  bulles de gaz carbonique remontent à la surface libre du liquide. Lorsque tout l'air du volume 4 a été remplacé par du gaz carbonique il suffit de fermer de façon étanche le récipient à l'aide du bouchon 6. 

  
Une autre façon de procéder est de disposer d'un récipient 1 qui contient les granulés de matière plastique et qui est entièrement rempli de gaz carbonique. Il suffit dans ce cas de verser le liquide directement dans le récipient,'sans avoir

  
à prendre de précautions particulières, du fait que le gaz  carbonique est plus lourd que l'air et a donc tendance à  rester dans le récipient. Lorsque le récipient est rempli, c'est-à-dire quand le niveau du liquide atteint le trait de jauge 3, on ferme alors-le goulot 5 à l'aide du bouchon 6.

  
Le liquide ainsi conservé dans le récipient 1 est parfaitement à l'abri de l'air et peut donc être stocké pendant un temps

  
 <EMI ID=18.1> 

  
Pour soutirer et débiter le liquide contenu dans le 

  
 <EMI ID=19.1> 

  
Le récipient 1 est débouché et on place sur l'orifice du .  goulot 5 un dispositif de soutirage et de vidange qui comprend 

  
 <EMI ID=20.1> 

  
représenté sur la figure 2, le robinet de débit 10 est disposé'  latéralement au récipient 1, et communique avec le goulot 5 par l'intermédiaire d'un tube 12 et d'une pièce-raccord 13 fixée de façon étanche sur le goulot 5, par exemple à l'aide d'une  barrette 14 fixée audit récipient de chaque coté du goulot 5 et qui appuie la pièce 13 sur l'orifice du goulot 5 par;  l'intermédiaire d'un joint d'étanchéité 15. Le tube plongeur 

  
11 s'étend avantageusement sur toute la hauteur du récipient

  
1, et débouche à l'air libre à l'extrémité de la Pièce-13' 

  
Lorsque le dispositif de vidange qui vient d'être décrit '  est fixé sur le goulot 5 du récipient 1, on retourne le récipient 1 de façon à placer le goulot 5 et le dispositif de vidange en  bas, et on place le récipient sur le support 17 dont le fond   <EMI ID=21.1> 

  
occupe alors la position représentée en figure 2. Le support'
17 est recouvert d'un chapeau 16 qui peut avoir par exemple

  
la forme d'un petit tonneau permettant de dissimuler le récipient.  et de rendre le dispositif de débit plus esthétique. 

  
 <EMI ID=22.1> 

  
qu'il contient vient maintenant.! dans le goulot 5 et est prêt

  
 <EMI ID=23.1> 

  
granulés de matière plastique sépare ;encore le liquide du volume de gaz carbonique. Pendant le débit du liquide, l'air nécessaire à la vidange pénètre par le tube plongeur,11 tout

  
à fait en haut du récipient et vient donc toujours au-dessus

  
de la couche de granulés de matériau plastique. En outre, comme .

  
 <EMI ID=24.1> 

  
une couche plus ou moins épaisse de gaz carbonique entre le liquide et l'air de vidange. 

  
Le liquide contenu dans le récipient est donc débité sans être en aucun moment en contact avec l'air de telle sorte que  le débit peut s'étaler sur un temps assez, long sans que l'on puisse conster une altération quelconque du liquide. En outre, l'écoulement du liquide se fait par gravité et ne nécessite  aucune installation spéciale de soutirage, ni de transvasement

  
 <EMI ID=25.1> 

  
illustré par les dessins n'est qu'un mode de réalisation de

  
 <EMI ID=26.1> 

  
peu se contenter, pour isoler le liquide de l'air contenu

  
dans le récipient au moment du remplissage, d'une simple couche de granulés de matériau plastique, sans utiliser de gaz  carbonique pour chasser l'air du récipient. Ou bien, et comme

  
on l'a déjà dit, on peut utiliser uniquement du gaz carbonique qui formera une couche uniforme et homogène d'isolation à la  surface libre du liquide contenue dans le récipient. Cependant, l'utilisation combinée des moyens précités, à savoir les granulés de matériau plastique et l'injection de gaz carbonique, apportent une sécurité supplémentaire, /notamment dans le cas

  
de récipients qui ne sont pas entièrement remplis et qui peuvent être manipulas ou secours de façon importante" 

  
On peut également utiliser l'injection de gaz carbonique dans le liquide de la façon précitée, pour gazéifier le liquide quand il s'agit d'une boisson et le rendre plus pétillant

  
et plus agréable à' consommer* 

  
Il est donc bien entendu que l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et représenté qui n'a, 

  
 <EMI ID=27.1> 

  
tous les moyens constituants des équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons, si celles-ci sont exécutées selon l'esprit de l'invention et mises en oeuvre dans le cadre des revendications qui suivent.

Claims (1)

1. <EMI ID=28.1>

   1. Procédé de conservation et de 'débit d'un liquide, tel

   par exemple qu'une boisson, conservé à l'abri de l'air, qui

   est contenu dans un récipient fermé de façon étanche et qui

   est débité à la demande, caractérisé en ce qu'on dispose dans

   ledit récipient une certaine quantité d'au moins un élément

   d'une masse volumique très inférieure à celle du liquide, on <EMI ID=29.1>

   <EMI ID=30.1>

   partiellement par ledit élément formant une couché continue

   d'isolation à la surface du.liquide, après quoi 09. ferme le réci-

   <EMI ID=31.1>

   qu'on soutire par gravité à la base du récipient,!en laissant

   pénétrer l'air dans le haut dudit récipient au-dessus de la

   couche formée par l'élément-précité..

   2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on

   utilise comme élément d'isolation précité des grains ou granulés ..

   de matériau plastique léger. '

   3. Procédé selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé

   en ce qu'on remplit ledit récipient d'un gaz protecteur lourd,

   tel par exemple que du gaz carbonique, avant de le remplir

   partiellement du liquide à conserver.

   4. Procédé selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé

   en ce que, avant la fermeture dudit récipient, on chasse l'air'

   restant éventuellement dans le récipient en y injectant un

   gaz protecteur plus lourd..

   5. Procédé selon l'une des-revendications 1 à 4, caractérisé

   en ce que, pour débiter le liquide contenu dans ledit récipient,

   on débouche ledit récipient dont on munit l'orifice de remplissage

   d'un robinet de débit et d'un tube plongeur s'étendant jusqu'au

   fond du récipient, après quoi on retourne ledit récipient de

   manière que ledit orifice de remplissage et ledit robinet de

   débit soient en-dessous, et on débite le liquide en le laissant

   s'écouler par gravité au moyen dudit robinet de débit., 6. Dispositif de mise en oeuvre du procédé décrit dana l'une des revendications précédentes, comprenant un récipient muni d'au moins un orifice de remplissage et/ou de vidange, caractérisé en ce que ledit récipient comprend une certaine quantité de graina ou granulés de matériau plastique d'une

   masse volumique beaucoup plus faible que celle du liquide, destinés

   <EMI ID=32.1>

   7_. Dispositif de mise en oeuvre du procédé décrit

   <EMI ID=33.1>

   muni d'au moins un orifice de remplissage et/ou de vidange, caractérisé en ce que ledit récipient est exempt d'air et contient avant son remplissage par le liquide à conserver

   <EMI ID=34.1>

   <EMI ID=35.1>

   <EMI ID=36.1>

   térisé en ce qu'il comprend un robinet de débit du liquide, s'adaptant de façon étanche sur l'orifice précité dudit récipient, et un tube plongeur s'étendant jusqu'au fond du récipient. !

   9. Dispositif snlon la revendication 8, caractérisé en ce que lé robinet est muni, à son extrémité pénétrant dans ledit récipient,d'un filtre ou d'une crépine destinés à empêcher les granulés de plastique précités de passer dans ledit robinet.

   10. Dispositif en substance comme décrit et représenté dans les dessins annexés.

   11. Procédé en substance comme décrit dans les revendi-

   <EMI ID=37.1>