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viâ4da.S;J. ' .:i< j l:;;e Ei';' et procéda pour les J.G467L,rt .Z ,t i
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F# ' i ":; 1. i - > 'culture de plusieurs procèdes pour f1.:- j' - ' -" ('1' doe plantes fourragèren frl\ich0 e- .
''un d';1':J' 1 est la fabrication de fourrage eeilé -- .-3''Hf ': le principe consiste à faire fer!!1en;:>.' .P. ''I:'r2f!] à frais, des fruits de labour.. des Cé0;'1!.- - ,<) :.8. 3 dans des réaervoire à fourrage ou oilos t 1 .. d .3. l!.:1.!'" rganismes contenue dans le fourrage. Cette , >ntelf.,7i! :"4sente un certain nombre de diffioul tés 0-';; ..eux '%n- .<3a efforta entrepris dans le passé pour 4, j. r des ¯.'er :nat3.oris parasites et pour amb-
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rer la qualité des aliments fermentée.
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ta. matière végétale à ensiler contient une grande quantité de microorganismes provenant en partie de la terra
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adhérente qui sécrètent,lors de la fermentation,des produits
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.'aaxtâ'aek sans valeur ou même nocifs pour l'alimentation le" F..;. :x.
Parsi eux, on peut citer entre autres des bac- -'#.fr: .:fa ?Jt;,.5f':;,ction qui >sxcrcent à un pH supérieur à en- ..: J.i J . 5, " -, ''A ?rot4c'l:.'tique sur les végétaux, en pro- ' w. , . ,:,,)',)<: r:lCq'3 en partie t07:.y'.aE'B , ainsi que les coli- . i<>. -'.:' 't'W':'.J8li"t :-ar",,:::..::21oment v\.1 tt1talQt:lent aux bacté- , ,. <.¯"?.'J'' de : sî':5i?tlE: :f.'x'Q:9lteCO$! 1 d égrademi 'o-'- ; ;, .y:w^.3 en "'ciâe acétique et produi te gazeux ..=; .z.;. ;:2 :.''':ei une per'-p sensible de précieux principes ':.l ±1.f... ::'1 '6 -i8o.nt le 1,à> à des valeurs inférieures à en- -"''1 ,' . F, 01" E:, '' 1, pQ9s'biÀ;.t4 d'inhiber l'activité des 0011- ... , :-'¯ nr, .,t..y..z'>g.i ',.',$i' nil 1:. ,in milieu acide.
Lep microorga.- - 7 ¯'?1.'7 .a±,si.e c'.,,;:'!:; la préparation d'aliments ferIr ' "'':' " =±3 - :::'.::!..1.1,1Y. :::on:' "ça bactéries responsables de la.
.. :.. ., J1-t;::-:,::.lt').'J. car lee vaches qui absorbent du ? . ' .,: ::""; ';<5 contenant irs produits métaboliques de oes '" < "Î 1 . ' ' n>.r- .'.1.' lait ir1:'':opr!J à le. fabrication de fromages ' . ' ,'Q.z>É.' ,<; à =e<; in :''1wénient en ensemençant sur les ' r.. 'Q'::"Y8.["-:'8S è ^.y81'.4'.'.', des aouches de S'treptococous 1-='"lJ ,-''#'';ri?s de- '1i sin efficaoa contre les bacilles ,i',>" :'Z'c''":':'lU0'î"': :1', fernentation butyrique.
On effectue la I>:'-l0-:1tC:';.(')r.. par cos souches à un pH égal ou inférieur à 4. r.: co-isorvation du fourrage fermenté est d'autant plus
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durable que l'acidité de ce dernier est plus élevée, ce
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qui a 1oité aux essais de réduire le pH des valeurs infé-
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rieures à 4 par addition d'acides minéraux ou organiques ; mais on a constaté que les animaux refusent souvent
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d'accepter la fourrage feraeaté ty%fl% un PX irieur k 5 et i que ces aliments, même dans leu eae .0t ils sont acoeptée volontiers, sont imparfaitement assimilés.
Cette assimilation défectueuse du fourrage fermenté, dont le pH a la valeur faible indiqua, est due au fait que oes valeurs de pH s'écartent trop de celles qui rognent dans la panas des animaux.
La fabrication d'un produit permettant de préparer des
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aliments fermentas pour le bétail a un pli de 5 à 6 correspondant ap:!?rox1':.'\[ivement b. celui dans la panse des animaux, tout en maintenant la concentration de bacilles de putréfaction, de colibacilles et d'autres microorganismes très indu- airables qui vivent et prolifèrent dans un milieu de pH 5 à 6, ainsi que de louré produits métaboliques à un niveau non nuisible, répond donc à un besoin réel,
Il se pose alors le problème d'éviter les effets nuisi-
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bles des mieroorEani.eme-9 indésirables qui accompagnent dans le fourrase 1 ensiler les bactéries formant l'acide lactique et la â.: ,, en créa, pendant toute la durée de la fermentation;
et '.iiépendanm6nt des variations de température inévitables et parteils considérables qui se produisent dans
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le silo, les cxn4: iona favorables pour une production rapide, forte :u11ère d'acide lactique.
La part'cu0.C:x.i.,é de 1+on;iia6e exige d'une façon impérieuse, la >:Es.3> no d'au moins traie groupes de mioroorganisaaes dont 1' ,' '/1 té et lu prolifération optima as anifestent dans de,, tervalle de température différente, r On a déjà utiiis4, ;; cet effet, des cultures de rrdoroorsan1sttLea pures les mieux ada.;,-;;
6es aux Ll!térente intervalles de tem... pérature, mais leur adaptatior1 à de -température* dépassant cet intervalle vers le haut ou le bas, laisse alers à désirer
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et les résultats de l'ensilage na 9 pas 9t.sauta, ' On a également 188a1'4 de d4voopper des mélangea de oultures consistant, par exemple, en te.4+robàoillu8 halveticum. lactobacillus acidophilus et Str&ptOècCU8 'lactis dans les
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condition? habituelles de multiplication à des températures constamment croissantes, par exemple dans l'intervalle de
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;5 1;
environ 5000. ?tain il est alors apparu que les microornice9 ont l'optimum de croissance et de production d'acide
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i.*=iq,a#, rn citue à des températures basses. proliférant d'une fa'c'"' prépondérante aux températures plus élevées, c'est-àdire, en particulier, Streptococcus cremoris et Streptocoocun
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laçais, et que leur proportion dans la culture mixte atteint
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75 t 0,, alors que les mioroorganiaatas ayant une activité odt;.na dans les intervalles de temp4!fature élevée, comme par exemple Lactobacillus helveticum et tactobao111u acidophilus no -epr6aentent que 20 a 25% du mélange total.
Mais c'est rç;n4mont co dernier groupe qui doit alors passer au 8'cr plan. car ses reprêsentantt3 ayant une activité optima à -l<1 toapdraturea élevées produisent les proportions les p'.'3 grandes 4'acide lactique allant jusqu'à 3 ou 4,5%, fnd.a que Streptococcus laetîn et 3trgtscoccus cremoris 1 f 011 produisent en général que des proportions inférieures ou a,,;3 z 0.7%.
D'autre part, au début de la fer#ntation, et ,)lue tard pour des raisons de sécurité dans les cas d'un ensilage à des températures particulièrement basses, la présonco des souches actives à des tempfratures basses, parmi 10BqU-lles par exemple Streptococous oromor1e est déjà actif à des températures de 4 à 5C et 9treptocoocu1!5 latis,prénente déjà une activité considérablo à des températures encore faibles comprises entre 14 et 2200t est indispensable. 14as
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microorganismes actifs à des tampératures basses représentant une proportion importante de la culture mixte 8u8nome, ils garantissent la fomentat1on au début du prooessus d'une
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façon tout à fait satisfaisante, mais une teneur en acide
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lactique d'environ 0,7% une fois atteinte.
leur activité dècroit, ce .as 2U0 de 20nprome%tre la poursuite do la f01:'mentatit;Hl : r,,, , î.;,. .: (1.' uno part, la proportion des micro or.... gam.\3!l\es a=.:;.:,' ..:'3 concentrations d'acide et 11 des tampérnturcs plue 4:cvçJ 9 zu3nent faible et, d'autre part, pa-rce 'lut ils :';,::' ..IJt')C!1'f; '.car pleine activité qu'à dea taropéra'.iurea g:.. ¯t :.ua 11.1)'''Ós, Pourtant, ces microorgo.nixt<3 ant.'â .. ':/ê"rp6r::-;tures 61evéoe ont également indieponse."bl'l6, ';:::.' : (:,)'.:;:-S a o 3 Q;ai.lago de végétaux riches en protéine, la :-.;:,,;;:,c ,1,+;JIint sauvant des températures élevéos qui risquent re - <.;:d x=e à un 'chec. que la présence d'uns quantité nt;::r.$.t-, ces mica-oorganiaies très actifs aux température!? 4-.> '" courrait t j'"i ter.
Se','.on ce qui précôde, la "".:echn1c:.uf;: . ': -::..' :z =r"" Â , ¯ .tue3,ls des cultures l'1ixtee.
L x)$''^-.- L3,.ic :; /i3"lC:L; .A "t7;r.:' de températures basses vers des tc;.jS.¯ . . :..n'{: JI donc pas permis de produire d" et2.ture;" -."".' 8n'":.i.:::.±sr.. un ensilage satisfaisant.
D'une f3';':-; n à i'e..'" 3n-'tendue, on vient maintenant câa découvrir ;::t1' ; -,' .:n :>,= inuit auxiliaire d'ensilage remarqua.blemen'!: 6''ce et sâr, lorsque contrairement aux procédés antéi 8l..1'C, ,:1 ne ult. lie pas des culturee mixte$ dans des conditcs ep;3xw. us ascendaliteq, mais en ensemençant les CL1-,;:"1 ns mixtes . des températures élevéos qu'on laisse décrd ';1 ensuit-? une façon contrôlée ou spontanéo à un niveau plus sa:a ,
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Le procédé selon l'invention pour fabriquer un produit
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aux-14,liaire d'ensilage, eoneietaRt à oultiver dans un milieu de culture dos microorganismes gêndrateure d'acide lactique c? GO 13ine et à sécher, le cas échéant, la culture obtenue, (,;,:"" Cf'."'(;';èi9é an ce qu'on ensemence dans le milieu de ,"" ., oin teraont au moine trois microor,n3sTes généra- .-.
. ,.1.) lactique o t de nisine, capables da produire -Jnd(H1errt l'acide lactique dans dos intervalles " F .--,y différents, mais 8.:' chevaucban4v les uns les #¯ .¯y,n entre A) nrviion 5 01/ r?a4i, B) environ 20 .' .aviron 35 et 1 C ou au-delà, et que l'on ':..p'li('aion -nar -n procédé dit "'à récipient uni- . d "5 à 6 et à des températures décroisant ., . 4 - ...,, t partir d'environ 45 à environ 5 C. Par ;..-'4 ¯.r; pic;. unique". on entend ici la multiplication -s souches utilisées conjointement dans un seul 1' .3 qi oblige las bactéries de tous les groupes tous ies palie1'3 de température pouvant ne pr' .' ;ou.-c de l'on61:e.g$.
- "19, on trouvera 1uolquos produite initiaux ': '.' calques mesures appliquées de façon prdfé- '''" "an le cadre du procédé selon l'invention ' -ï-iDs - Dans ce qui suit, les mioroorganismes sont Fr: ":'.1"", #3 l'ordre des intervalles de température reoonnur cor tr.t les plus favorables #.-r:':scrccua laetis, Streptococcue exeaoxie, Streptococcus sl1c:-aro.' '. -;tis, Betaooccus cremoris (forme A), Betabacterium Caucasie un ;
Le? 3opc:e précitées, qui peuvent 8e multiplier déjà à environ 5C, fournissent déjà à 20 C des concentrations d'acide
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lactique variant entre 0,5 et 1,5%, Leur température normale
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de multiplication est comprise entra "eavir<oia 5 et 25 bzz Streptococcus iiquefaoxone, 1 13acteJri"ium aoot;tlcbolini" 3actenum brassicae, t ifhermobacterium illtesti#l.e If La.cto#... cillus plantarum, 3trèp%obac%erium #.ei t Baoteriam oD'cromer18 fera., Lactobacillus aoidophilue ; 11 intervalle de production
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maxima d'acide lactique se situe Wu* ces &apèce6 entre environ 20 et 40 C, en particulier à environ 30C. La oottoac- tration d'acide lactique qu'on peut obtenir est comprise entre environ 0,7 et 2,4%.
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C) Streptacoccus hermoph11us. Laotobao111us lactie,' Thermobacterium bulgaricum, Lactobacillus helvetionm, Lactobacillus thermophilus, Lactobacillus de'lbr ckî, la température appropriée pour la formation d'acide lactique à l'aida de ces espèces est comprise en général entre 35
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et 5000# de préférence, entre 37 et 45C, et dams.le cas de ietola,cillus thermoph1lus, l'intervalle le plus favorable ss situe aiµB3 entre 50 et 60!. M'arne â des tempéra- tures comprises entre 50 et 62 C, on constate encore une production satisfaisants d'acide lactique. Les concentrations d'acide lactique formé varient entre 0,5 et 4,5%.
Il est es3entiel pour la réussite, que le mélange des
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trois mioroorganisrlee comporte un représentant de chacun des groupes A, B et C précitée. On ensemence pourtant sur le milieu de préférence au moins quatre espèces différentes, choisies parmi les microorganismes susnommés. En tenant
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compte des indications ci-dasses sur les teapâratnras, on effectue ce choix do telle sorte qu'à toutes les températures antre 10 et 62 0 qui peuvent ne prlaonter sa ooure de l'en. silage, on puisse obienir une 'nc.ntration d'acide lactique comprise entre 1 et 3%.
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..;5 -..-..,y- ,..
On prépare les cultures 3,:'zs des ré9iPîntB.. '% ee appropriés on introduisant *Les !KiooT?ga!a9.es &. des temple- ratures comprises entre 45 et 4 qu'on liaiase décroître lentement dans l'espace d'environ }2 heUJ;"5 jusqu'à environ, 10 C. On pout ensuite utiliser le"::D111tures mixtes ainsi! formées pour ensemencer les milieux de développement où la, multiplication continua dans les mêmes oonditions de température
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décroissante et dans des lape de temps approximativemant bidon- tiques, Milieux de culture :
Les besoins en matières nutritives des espèces susnommées sont connus (voir par exemple Alfred Joergensen,
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Mikroorganismen dur GaerungBindUBBi9t 7e édition, 1955, Edition Hans Carl, Nuremberg, Pas** 384-387 et 413-454).
Les microorganismes étant des Atre. vivants,même les plus semblables parmi eux, appartenant au même genre et formant des produits métaboliques identiques, montrent des différences considérables quant à leur aptitude d'assimiler des hydrates de carbone et leurs besoins de facteurs de croissance. On comprend donc aisément qu'il n'est pas possible d'indiquer
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des milieux nutritifs sur lesquels les diff'9tttoe espèces qu'on peut, selon ce qui précède, combiner da multiples façons, puissent produire des quantités maxima d'acide
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lactique.
Pourtant, connaissant le hydrates do carbone (par exemple saccharose, laotose, amidon et dextrina) fermentescibles ou non par les différents mteroorganismen, et, de plus, sachant quel hydrate de carbone cotaient le mieux pour le développement et la production d'acide lactique dans le cas d'un microorganisme particulier, il n'est pas difficile de préparer le milieu nutritif le plue favorable pour la produc-
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tion de concentrations élevées d'acide 3.as-i,,a à l'aide
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d'une combinaison donnée de microorganismes.
Pour un mélange préférentiel consistant en parties approximativoment égales de Steptoooocus laotis, de Streptoooocua cremoris, de Lactobacillus aoidophilus et de Iaotobaoillus helvetioum, des milieux sur la base de pâtit lait et de lait écrémé comprenant certaine produits d'addition sa sont révélés particulièrement avantageux. Le petit lait, produit on grande quantité par les laiteries en tant que produit secondaire, représente une matière première très bon marché. Le fait que le milieu utilisé selon l'invention peut contenir, dans tous les cas, au moins 50% de petit lait représente donc un grand avantage.
Dans le cas du mélange de microorga- nismes sueindiqué, le milieu nutritif peut oontenir jusqu'à 90% de petit lait ajusté à une teneur en lactose de 4 à 6%.
Le reste du milieu consista en lait écrémé. En outre, on peut ajouter du chlorure ou du sulfate de manganèse ou du phosphate de sodium, chacun de ces produits dans lune concentration inférieure ou égale à 1% en poids. M'autres produits d'addition avantageux sont : l'autolysat de levure, la oaséino- peptone (substrat C) selon S. Orla-Jensen, le substrat nu- tritif C + Y selon S. Orla-Jense, des substances organiques contenant des protéines telles que des rognures de fromage (séchées), les acides folique et pantothénique, l'un ou l'autre sous forme de traces, l'acide P-aminobenzoique à raison d'environ 0,05% en poids, l'urée à raison d'environ 0,5 à 2% en poids, le jus obtenu par pressurage de plantes à ensiler à raison d'environ à 3% en poids ou des plantas broyées.
On'peut encore compléter la petit lait et le lait écrémé dans la préparation du milieu ou remplacer une partie de ces deux produits par des résidus de sucrerie ou d'amidonne-
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L'addition de quantités apporpiées d'acide p-amino- benzoïque s'est avérée particulièrement avantageuse cet acide ne fait pas augmenter le nombre des microorganismes, mais il agit sur les bactéries individuelles an augmentant leur vigueur, leur taille et leur activité. On ajoute l'acide p-aminobenzoique avantageusement dans des proportions d'environ 0,01 à 0,3% de préférence environ 0,15% par rapport au ,u- ainsi poids du milieu nutritif.
On produit /des microorganismes individuels très efficaces qui contribuent essentiellement à la réussite de l'ensilage qu'on effectue dans la pratique souvent dans des conditions défavorables, et en utilisant une matière fourragère peu satisfaisante, de sorte qu'il est indispensable de disposer de microorganismes particulièrement efficaces. Des essais de laboratoire font apparaître que l'ad- dition des quantités indiquées d'acide p-aminobenzoique con- duit à des bactéries individuelles très volumineuses et robustes.
On met les microorganismes en oeuvre sous forme de cul- tures pures liquides sur agar-agar (ou lait écrémé), qu'on peut se procurer, par exemple, à la "Bundesversuchsanstalt fuer Milchwirtschaft, Kiel" (Institut de laiterie de
République Fédérale à Kiel). On introduit les cultures choisies simultanément en une quantité totale de 2 à 2,5% en volume par rapport au volume du milieu.
Au cours de la fermentation, on dose de temps à autre le pH et, lorsque sa valeur devient inférieure à 5, on l'a- juste à nouveau à une valeur comprise entre 5 et 6 par addi- tion d'une petite quantité de poudre de craie ou d' hydroxyde ou de carbonate de calcium.
Il va de soi que la durée de la fermentation est fonction
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de la nature des mioroorganismes e Sa la composition du
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milieu utilisées, ainsi que de la température atteinte par
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la fermentation. En général, on peut arr6ter la 'racta tion au bout de 24 houres.
Dans des conditions particulièrement favorables, on obtient déjà d'exeellents résultats a-
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près 12 heures de fermentation, tandis que, dans le cas d'un
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milieu pauvre en matières nutritives, la fermentation
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demander jusqu'à environ 36 heures,,
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Par l'essai suivant, on rendre compte de l'allu-,
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re du processus effectue l'ensemencement sur le milieu dans un réci-
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picm'spproprié à la température d'environ 45 C et l'on
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constate que la température décroît dans l'espace de 4 heures
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jusqu'à 35 C et que la décroissance jusqu'à 20'C demande
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à nouveau 4 heures. On place alors le récipient à un endroit
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frais ou on attei;z. après un nouveau laps ra temps de 4 à 5 heures, la ---de .1;{ri1ture de 10 0.
En général, un temps de déi<eloppemcn4. :"[:;1=1'::": G:'i+ ,; 12 ot 36 heures, au cours desquelles la :'f!1Y': ature ddcroft progressivemont, eat
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suffisant.
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Au lieu de la "croieeanr j spontanée de la température par convection, 'J' ut au-3îii ',til1sl1r des dispositifs de refroidissement chauffa..'; pour oommander les variations de temp61,at,;r., si on lu zaïre. Il est facile de définir les conditions optima P')' "" un programme do température contrôlée, approp :t au si lie- nutritif particulier utilisé, en effectuant un J: ;1 prélii:.1 ('aire..
Quand on r4alsi , le proc, selon l'invention sur une grande échelle , il -t'cet pas 1. Jispensable d'introduire dans les charges successives les re.croor ¯nisQes sous forme de
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cultures sixtes pures liquides. On peut, dans ce cas, plutôt ensemencer dana le milieu nutritif prépara, 2 à
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fez de son volume du mélange de dêveloppement obtenu dans une opération précédente. Bien qu'il soit possible d'ajouter la culture de développement telle quelle au contenu du silo, il s'est avéré avantageux de soumettre le produit
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total obtenu a. la fin du développement, c'eat-a-dire la ao- lution de fermentation avec le mycélium, d'abord à un séchage ménagé effectué de façon habituelle.
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On peut effectuer ce séohflgo 6 vide à des températures inf6riaure- 1313 -à 4000 ou par pulvérisation, que'. cas on peut appliquer aute3, pondant de courtes , durées, des températures nettement plus élevéas.0nef-'''"" effectuer-le- êcll"en - en -éùpe2rte tais que l'urée, le sucre pour l'alimentation du bétail, les bettoravcs sucrieres finement broyées et séchées et les résidus d'amidonnerie, de sucrerie ou de brasserie. laya poudras néchoR ainsi obtenues se distinguent avantageusement des produits so@@ sans support par le fait qu'elles se diepersent plus facilement dans 'e fourrage à ensiler que ces
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;ernirç3s , Comme matière première pour l'ensilage, on peut uti-
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liser pratiqujfMnt tous les produits naturels contenant de l'amidon.
A titre d'exemples, on peut citer le fourrage vert, les betteraves, les fruits de labour, les céréales. En outre, on peut bonifier par ce procédé des matières riches en produits ligneux cotame par exemple la paille.
Salon l'invention, 'On obtient un produit auxiliaire
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'ÔeÎ"nÎ rÎ/lillll/lire n'importe quelle matière fourragère. Dans le produit auxiliaire
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d'ensilage selon l'invention, les rora3. actifs <> à des températures basses, comme pa"eXemple 9tptooecoua lnotts et Streptoocccus cremor1a. ne représentai plue qu'environ 25 à 3d de la culture matière qui acatient, par contro de 70 à 75% de groupes de mioorsaa18' tels que Iactobacillur acidophilus et Lactobacillu8 helvet1cu# qui deviennent pldne"icnt actifs à des températures plus 'levées ceci a pour f'13fhu'2nce quo l'utilisation ultérieure de ce produit darc 1. d'ensilage confère h la foraisctation une sécurité a'oou t qu'elle oonduit k des taux d'aaide lactique' clfl,a;t uequ 1 à 4%, à une èldgradation améliorée de la cellulose -r,:
te et hune augmentation sensible des
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.
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principes nutritifs, comparativamant à l'utilisation de cultures mixtes pr1 selon le procède des températures arscendantoe. Le ') ":,.y1;::>g'3 des germes fait apparaftre un Indice 1e gcrminati 1 '7";S .l''levé. ±0ee1. ou supérieur à 200 millions de germes par ...".... cours des essais, on a pu constater que les Souci,>i: 1,)." '::i ",'OD à dé, vcmpératuxeo élevées se multiplient au95 . ". F ' tecnt bien à des températures inférieures à c01:ç" 2n gonsidére généralemont oomme températures lim.t^ , à la culture préparatoire à des toc2-. pératures inf4""':. :' 1'. -, les groujes en question sont aoclimatés aux temF'::''" ,1\' s n3.i: iG4j'ljlg, ils peuvent donc participer beaucoup PIGS fà à la fermentation, ce qui augmente considérablement "rr- valeur \., -le totale.
On réalise ainsi une efficacité r.3r"'nablQ que '9 que m1e# l'état de la matière à ensiler et le d :'ç. de tempé ..,"\'ture et quelles que soient los variations, hjelleent n6vitab.ea de cette dernière,
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On met en couvre le produis d'ensilage fabriqué selon
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l'invention dans dea proportions oopriee8 entre 500 à 1000 g
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do substance sèche par m3 de charge contenue dans le silo.
Des essais avec un grand nombre (-alimente ensilés fabriqua dans des silos à partir de fourragea verte ou de racines et
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tu",r"ule9 à l'aida du produit d'ansilago selon l'invention on" mO'1.,ré que les aliments formeatés obtenus sont mieux \ri11 par los animaux que ceux fabriqués selon les prooé- (J.s d'onfiiage connus juequ'à pr8ent. En utilisant le produit T'c r d9 :^âa.ge eolon l'invontion. on peut réaliser la fer- - :'a ; r. : un pH compris entra 5 et 5,5, sans qu'il en 'v>a1>- "or> 'F'a.'{'ti ot'1 de quantités exagéréets d'acide acétique -" ',0, ¯ r'? dé précieuses Substances nutritives.
Des varia- @@@@ considérables do température dans le silo restent sans
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et !1ui:'.ble puisque la production d'acide lactique . lieu é. '"'idporte quelle tompérature possible et ce à d ?o#z5.:-#-ations auxquelles le développement de aicroory,lrrt r.Ào..iJ.lu4 est supprimé. La proportion élevée d'acide lt1(.J."; .':r::et de conserver les aliments fermentas pendant .'- 3nc cxc,ptionnemment longue et sans la moindre perte.
-:11 [.tJ rc avantage du procéda selon l'invention oonsiate <?::1 : 3u'o' ne fait appel pour la réalisation qu'à des mi- 1:1,;'):>: -lutritifs d'une composition très simple, et constituée par des profits secondaires non utilisables par ailleurs et
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par concénuont très peu coûteux.
Un avantage supplémentaire consiste en le fait qu'il est techniquement plus facile de réaliser une opémtion à tam- pérature décroissante qu'à température maintenue uniformément constante ou réglée dans un sens ascendant. Il est de ce fait aussi possible d'appliquer le procédé, le cas échéant,
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directement à l'intérieur de l'exploitation agricole elle-même.
Le produit d'ensilage se présente sous forme d'une substance
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facile à répandre et supportant atl tt '\1tobka..ge .. proiongé, ce ""F"1 qui représente un avantage :1.mport$iifpour la. préparation de fourrage farmenté puisqu'on n'8s% "ÉÎÔIR tributaire des produits auxiliaires d'ensilage 'l'í'1it préparés très périssables, surtout à l'occasion de ohàngoth0n%s subite du temps, et qui, utilisée pour la préparation d'aliments fer-
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mentes, provoquent couvent des tor.entat1one brutales.
Un autre avantage très importai C0Mi@ta en le fait qu'aux perfectionnements susnommée du fourrage s'ajoute en-
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core l'amélioration de la relation nutritive, c'est-à-dire' le déplacement du rapport, protéine/aaddon vers une valeur comprise antre 1/3 et 1/4,5, la plut favorable pour le rôle de l'alimentation dans la physiologie.
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Normalemont, la relation nutritive d'un aliment seo, par exemple du fourrage vert ou du mais, se situe aux envi- rons do 1/10, pour le mats par exemple. elle est en moyenne de 1/11.
Un tel fourrage contient en .outre environ 6% de
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matière cellulosique brute, c'eet-A-dire de la matière hydro- carbonnée non utilisable. On a découvert qu'il est possible d'augmenter la teneur des alimenta en protéine et de diminuer
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simultan40ent la #?>:>ur on ::1S.tire o11ulo8iqu8 brute, c1est- à-dire de bonifier las alifnente du Point de vue phyaiologiqua.
L'utilisation f titro oxi.ritaontal du produît d'ensilaga selon l'invention a ainsi permis d'atUMt4nter la Éqneur en protéine d'environ 2'% et d'a'b.'ts8131"'1a tenu= en aatieree cellulosiques brutcr d'environ 1%. Une modlfio&Mon aussi considérable a évj dl '1mcnt une 3mportaùce éoànoni4ue très intéressante.
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Il est néanmoins beaucoup plus difficile dlîuterpréter les résultats obtenus par l'analyse. Il en résulta, en effet,
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que l'attaque et la transformation, en produite utilisables !
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de la cellulose brute a progressé à'envirnn 31$, mais fIn s'explique difficilement l' 8.Ugt!1 nte.tion de la tanour en pro- téine.
On peut toujours admettre, sans toutefois sa limiter à une telle hypothèse, que la réaction met en liberté une partie de la protéine qui était peut être emprisonnée dans la cellulose. Mais la quantité de protéine mise ainsi en liberté no 3uffirait pas pour justifier l'augmentation en
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protéine d', nviron 21Ye. On est donc aaend à supposer qu'au cour-- ds ensilage par fermentation, certaines sources d'azotc se 3'2'inont avec la catière ligneuse attaquée pour for- mer, à l'aide de ferments, cette quantité importante de profana.
Quoiqu'il on soit, il est certain qu'on a pu obtenir un aliment pour animaux de très grande valeur, c'est-à-dire un aliment ayant une teneur en protéine plus élevée et, par
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conc6qu,-n4u-, une relation protéine/aaidon plus avantageuse, ai nui qu'une teneur en cellulose brute plus faible.
Los rendenents anélioréa obtenus par le nourrissage dos ''s";uux ivoc ces produits d'onsilaee peuvent constituer une prouve pour la digestibilité améliorée de leurs substances
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aliaontains totales, D'autns a recherehea sur le procédé faisant l'objet de la présente invention ont montré qu'on peut obtenir dos teneurs en protéine encore plus élevées en ajoutant au produit d'en-
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silage cios substances porteuses d'atote biolqequement utili- sable qui subissent, sous l'influence des groupes ou des combinaisons de bactéries contenus dans le produit d'ensilage,
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une tran3formntion en protéine d'une grande valeur biologique, Comme source d'azote utilisable, on peut mettre en oeuvre dos composés d'ammonium tels que le nitrate, le sulfate,
le
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citrate d'ammonium et autres, ainsi que l'urée ou des produits naturel$ contenant de l'azote utilisable. Ainsi, on a obtenu avec une certaine espèce de betteraves un gain supplémentaire do protéine de 1,65% par rapport à la substance non séchée,
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ce qui a amené la rmlation protéine/amidon à une valeur de 1/4.
On traite une atiéro riche en cellulose, par exemple la paille ayant une relation protéine/amidon d'environ 1/15,
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hachée menue et '1:\ .pmséa dans des silos ou dans des récipionts appropria, en la faisant fomenter après avoir ajouta le produit d'ensilée selnn Ilinventinn, ainsi quo les com- posas contenant l'azote utilisable dissous dans la quantité d'eau suffisante pour produire le degré d'humidité nécessaire.
Il se forme un produit d'une excellente qualité dont la relation protéine/amidon varie antre environ 1/4 et 5. La quantité appropriée d'azote d'addition est oomprise entra
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0,2 et 0,5%, de trée6rence on utilise environ z, calculée en azote éléflé;i'i.3' .
On peut utiliser le produit en tant qu'aliment peur le bétail, p@@duit d'addition aux alimente pour le bétail ou, cas échéant, engrais organique,
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On peut réa11pc également une bonification très oonsidérable dani le cr - f1"8 céréal.eo, par exemple le froment, le seigle, le riz ou ?r C :'Ia1s, dont la relation protéine/amidon est en gênerai d'3r' ron 1/7. r '1 broie la céréale mure grossièrement, on il ute le prejuit dtenoilage selon l'invention dans une> lité d'es suffisante pour la réalisation aisée de la ferrr:1Jr'" .on, ct laisse e'aoctcg3.r l'ensilage par fernlentat<on.
T: "¯uantj té :"azote apportéa la plus avorable, exprimée on .. ' .,te éH""'iC:! .aire, ae situe entre 0,5 et 1,5%, de préférence, entre ,8 ut 1 ,, On obtient un produit ayant une relation proté1na/midon d'environ t , 3 r ,
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1/4, correspondant pratiquement aux conditions physiologiques
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:,da2ea de 1*alimentation, On Peut du-nner à manger aux a.ni- m4:ax le produit directement toi qu4'ou on peut le sécher et broyer. Dans ce dernier cas, on obtient un aliment ayant la t rtior, protéine/amidon idéale qui tonvlent aussi pour l'homme.
11 est noter que ce déplacement de la relation protéine/
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a''3cn est dil à la production supplémentaire de protéine au cou-" de l'ensilage, provoquée par le produit d'ensilage 3Gl'! l' i n,.enti ti . Il s'agit donc de protéine d'un prix de fabrication très faible et présentant encmre l'avantage dlgtre cntirc'sent physiologiquactont utilisable. les exemples suivante expliqueront l'invention sans
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t0'a3f'oiS la limiter : ' ':'vnpin j ,..
On prépare le milieu suivant 90 litres de petit lait ayant une teneur en sucre comprise
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c'itro 4,5 et 105 on poids.
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<tb>
<tb> induits <SEP> d'addition <SEP> : <SEP>
<tb> Chlorure <SEP> de <SEP> manganèse <SEP> 100 <SEP> g
<tb> phosphate <SEP> de <SEP> sodium <SEP> 100 <SEP> g
<tb>
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rognures de fromage séchêes 200 g acide folique 1 g acide 'isntothënique 1 g acide-n-aminobenzolque, environ 50 g. A 10 litres de lait écrémé contenant les quantités cor-
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respondantes dos produits d'addition 8UanOm$, on ajoute jusqu'à 500 -il d'une culture mixte liquide des m1croorganisnos suivants sur agar-agar - Streptococcun oromoria, Streptococcus lactis, Laotobacillua helvetiou#. attobacillus
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acidophil1s.
La cultère-mère a été ensemencée à 45 C, au bout de 4 heures la température était descendue à 35 0 et, au bout d'un autre laps de temps de 4 heures, à 20 C on l'a disposée alors à un endroit frais où la température s'est abaissée au cours des 4 heures suivantes jusqu'à environ 10 C.
On ajoute ce mélange au bouillon de culture précité où la croissance continue dans les mêmes conditions de température et de temps. Une teneur en sucre plus élevée du petit lait
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allant par exemple j'aequ'à environ 12 à 115% exige l'addition de quantités proportionnellement plus grandes du premier bouillon de développement allant jusqu' 50% par rapport au petit lait.
Pendant toute la durée da croissance, on dose de temps à autre le pH. Chaque fois qu'on trouve une valeur inférieure à 5, on ramène le milieu à un pH de 5 à 6 par addition de
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carbonate ou de phoaprmte de calcium sous torse d'une sue- pension aqueuse.
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On sèche ensuite la mneee totale sous vide à une teukpérature de 37 à 3860.
Si l'on désire ' effectuer 1.,,0'..3 nouvelle fermentation à la suite de l t opértlt r'l": ,i-dcssue. ô1n prélevé dans le premier bouillon de déve ori;s, wa les entités appropriées qu' on en- semence dans une no@ @lle Tort: de 10 litres de lait écrémé.
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Un essai d'enei' .3 de maïs ',yant une relation protéine/ amidon d'environ 1/1" effoct'. , l'aide du produit d' onsilage décrit ci-do5: donne 1- résultats représentés dans le tableau I ci-àcv, a.
L'essai G ost n>;tué 3o ' ;;,on habituelle après addi- tion de 1% de sucre brut en tant q@ 'aliment supplémentaire
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pour les bactéries, l'essai K est effectua h l'aide du produit
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sec d'ensilage selon l'invention, mais sans addition de sucre, et l'essai L est effectué également à l'aide du produit d' en- silage selon l'invention additionné de 0,6% d'urée.
Tableau 1
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<tb>
<tb> Analysa <SEP> d3 <SEP> la <SEP> substance <SEP> Analyse <SEP> du <SEP> fourrage <SEP> non
<tb> sèche <SEP> (% <SEP> en <SEP> poids) <SEP> séché <SEP> (% <SEP> en <SEP> poids)
<tb> essais <SEP> G+sucre <SEP> K <SEP> sans <SEP> su- <SEP> gain
<tb> ore <SEP> + <SEP> pro- <SEP> oU <SEP> G <SEP> K <SEP> L
<tb> duit <SEP> d'en- <SEP> perte
<tb> silage
<tb>
<tb> Protéine <SEP> 'brute <SEP> 7,37 <SEP> 9,20 <SEP> + <SEP> 20,8% <SEP> 1,45 <SEP> 1,64 <SEP> 3,29
<tb> Cellulose <SEP> 30,77 <SEP> 21,28- <SEP> 30,9% <SEP> 6,03 <SEP> 3,80 <SEP> 3,80
<tb> Matière <SEP> sèche <SEP> 19,61 <SEP> 17,87 <SEP> - <SEP> - <SEP> - <SEP> Relation <SEP> protéine/amidon <SEP> 1:9 <SEP> 1:7 <SEP> - <SEP> - <SEP> - <SEP> 1:
4
<tb>
Exemple 2.-
L'essai suivant, effectué avec des feuilles gelées de betteraves fourragères, sert à démontrer que le produit uxi- laire d'ensilage doit être capable d'agir déjà à des tem- pératures relativement basses, par exemple à 4 C, Au contenu du silo de fermentation, on ajoute le produit d'ensilage colon l'invention à raison de 500 g/m3. La température, cons- tamment contrôlée, atteint dans le silo au bout de 3 semaines, 4 C et 30 jours plus tard, la valeur de 1300 seulement.
Mêmes à ces températures très défavorables, il est possible d'obtenir à l'aide du produit d'ensilage un fourrage fer- menté d'une excellente qualité comme il ressort de l'analyse suivante :
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<tb>
<tb> Perte <SEP> au <SEP> séohage <SEP> à <SEP> 105 C <SEP> 75,1%
<tb> cendres <SEP> 6.1%
<tb> cellulose <SEP> brute <SEP> 2,6%
<tb> matière <SEP> grasse <SEP> 0,8%
<tb> protéine <SEP> 4,3%
<tb> il <SEP> en <SEP> résulte <SEP> par <SEP> différence <SEP> la
<tb> teneur <SEP> en <SEP> hydrates <SEP> do <SEP> carbone <SEP> 11,1%
<tb>
Exemple 3.-
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L'effet ':l'.1Y2.rït s-icntrc l'influence de l'addition au produit d'.¯a3f:
s<lon '..W ntpor.t3.on, d'une certaine quanta d'azote 'bi)l:)Giq;c"'!;:!1t utilisable à partir duquel les f;roav de bactérie< orv:< ve 1na le produit d'ensilage synthétisent la pritôine ,:1c !p;t'nc ,ralcu!' nutritive. Cornue source d'azote ..iç'c w ' or m9 . oeuvre dos composée d 'C,C1"'10-:1iI;::l tele qua du :2:.r Îe . ::'..1 sulfa-tc, du chlorure d' ammoniul'1 et autres, ainsi- ?u' 1'<=-le ou des produits naturels contenant de .7.'h c, û(7 e' : Ji:i2o.1.
A deux lc;< rt "0 'r r,-.^t.r de betteraves deCïtj. 3uC:."iTv'w qui résultent ±"in :^c¯: .. , . '2e betteraves aucrieres avec '.'oc 'betteraves :!'('11'''!'C'. ., on v y ;3, outre le produit d 1 cnF!ilac selon ,'ir>Ten :Y=. ¯ a¯! pir. Gj6 de son et d'autre part. 3,6,T, d'urée.
On obtient ?.,fl- ";5J':-I;;';:1 .l,,,s,nts :
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<tb>
<tb> @ <SEP> teraves <SEP> + <SEP> produit <SEP> d'ensilage
<tb> 6% <SEP> de <SEP> son <SEP> + <SEP> 6% <SEP> de <SEP> son
<tb>
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..¯... + 0. 69 d'urée Teneur en protÓiH.) '%)
EMI21.5
<tb>
<tb> provenant <SEP> do
<tb>
EMI21.6
a betteraves 0,8 0,8
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<tb>
<tb> b <SEP> son <SEP> 0,6 <SEP> 0,6
<tb> curée <SEP> - <SEP> 2,6
<tb> Total <SEP> ; <SEP> 1,4 <SEP> 4,0
<tb>
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relation protéinD/IlC'.idon 1,4/12 4/!.
8,8.1967 - st.
EMI21.9
<tb>
<tb> 0832-67
<tb>
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La teneur en protéine augmente donc vt à-vidnt approcirat:v.c:t tripla. L'aliment sont bon, ra un goût agréable
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et est volontiers accepté par las animaux. La valeur alimon-
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tir'j a subi unu augmentation très sensible, puisquo la rel+;i-:-!': r^ain.n4/t:idon .:;:st de ' 1/3,5, alors quo celle de l'o- 11."i.'nt o!;f;:'1.,i est d'environ "/9, 1,' ;3.:.n de protéine: c0!':'ospondant à 2,6% ne peut pas ;':'''''1::''';' :':1:.qUC"''.'':1t 1e 'a::;ot3 apporte par l'urée; celui-ci .,.. " :tT:..t:s'4i1% ;an i: .. d'environ 1 t à 1,95. Il w ..; -:.w^¯ rc une Jyntii";5e 6upplé,'.:nta1re de protéine.
-':1 < crt c.3 cet essai c'a'il est possjblc d'augmenter ¯:. - """.'" v^ ,Jrat41n> d'JS betteraves en question qui est 5'i.".-=. #i et fic 1'a=en*z. d- 0,8 h . correspondant ...-.- 1' d'amidon, jUSqt1'8, un ordre de grandeur de : ^.^wspûnâtn uno teneur fn amidon d'environ 4%.
":.,:..:-l. l.-."'" ':'.':; v,.iN. du é;¯:).716Ç! 0(;l;.?:1U selon l'exeaple 1, on ''.:'.'..'.;' '.":'': ;'am,;'#j;t4 .,..,"J.a,r,.: d'urée pour forme:' un mélange <'. . ¯. .. w.:a:¯ qa'cn 38Ch'::, par pulvérisation..
¯,:: :.. ainsi obtem.. Co un excellent effet dans le -:'.:- ':'2 ..">n>:±,lage <1- plantes iont la relation protéine/amidon s, 'l""" ':::..:..,z'lr très large . f:x:1t)lc On ot on silo, conformément au procédé de l'invention, iL:3 betteraves demi-sucrieros ayant une relation protéine/ anjdon c il14 additionnées d'uré.
A l'analyse, le produit
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obtenu présenta les valeurs suivantes
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<tb>
<tb> Produit <SEP> Réduit
<tb> séché <SEP> initial
<tb> (%) <SEP> initiai
<tb> Protéine <SEP> brute <SEP> 18,03 <SEP> 3,54
<tb> Matière <SEP> grasse <SEP> 3,62 <SEP> 0,71
<tb> Extractifs <SEP> non <SEP> azotés <SEP> 44,04 <SEP> 8,63
<tb> Cellulose <SEP> bruts <SEP> 10,17 <SEP> 2,00
<tb> Eau <SEP> - <SEP> 80,38
<tb>
<tb> Cendres <SEP> 24,t4 <SEP> 4,74
<tb> Sel
<tb>
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Protéino brute Ï Ï b'- 16,45 3,23 Protéine pure 4,00 0,78 Protéine pure Lige"--';:.. blé 2,43 0,48
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<tb>
<tb> Matière <SEP> sèche <SEP> 19,62
<tb>
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Lo doeage 4±5 -:c::, donne le résultat suivant ;
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Tcnaur relative Pointe selon
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<tb>
<tb> (%) <SEP> (%) <SEP> Flieg
<tb> Acide <SEP> lactique <SEP> 3,46 <SEP> 77,59 <SEP> 30
<tb> Acide <SEP> acétique <SEP> ' <SEP> oo <SEP> 22,42 <SEP> 16
<tb>
EMI23.7
Acide butyr:i.qo C,00 0,00 50 4,45 100,00 96 pH : 3,9. Apx':^.. , selon FliJg ntrès bon".
Il s'agit '::1'1' -""fl "1r('ldt!->; d'une excellente qualité.
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EMI1.1
viâ4da.S; J. '.: i <j l: ;; e Ei'; ' and proceeded for the J.G467L, rt .Z, t i
EMI1.2
F # 'i ":; 1. i ->' multi-process culture for f1.:- j '-' -" ('1' doe forage plants frl \ ich0 e-.
'' un d '; 1': J '1 is the manufacture of eeilé fodder -.-3' 'Hf': the principle consists of making iron !! 1in;:>. ' .P. '' I: 'r2f!] Fresh, plowed fruits .. of Cé0;' 1! .- -, <): .8. 3 in fodder or oil tank t 1 .. d .3. l!.: 1.! '"organisms contained in the forage. This,> ntelf., 7i!:" 4 has a number of difficulties 0-' ;; ..they '% n-. <3a effort made in the past for 4, j. r des ¯.'er: parasitic nat3.oris and for amb-
EMI1.3
rer fermented food quality.
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your. vegetable silage material contains a large amount of microorganisms, partly originating from the soil
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adherent which secrete, during fermentation, products
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.'aaxtâ'aek worthless or even harmful to food the "F ..;.: x.
Among them, mention may be made, among others, of bac- - '#. Fr:.: Fa? Jt;,. 5f':;, ction which> sxcrcent at a pH greater than in- ..: J.i J. 5, "-, '' A? Rot4c'l:. 'Tick on plants, in pro-' w.,.,: ,,) ',) <: r: lCq'3 partly t07: .y' .aE'B, as well as the coli-. i <>. - '.:' 't'W': '. J8li "t: -ar" ,, ::: .. :: 21oment v \ .1 tt1talQt : slow to bacteria-,,. <.¯ "?. 'J' 'from: sî': 5i? tlE:: f.'x'Q: 9lteCO $! 1 d degrademi 'o -'-; ;, .y: w ^ .3 in "'ciâe acetic and gaseous product .. =; .z.;.;: 2:.' '': ei a per'-p sensitive of precious principles': .l ± 1.f ... :: '1' 6 -i8o.nt the 1, at> at values less than en- - "'' 1, '. F, 01 "E :, '' 1, pQ9s'biÀ; .t4 to inhibit the activity of 0011- ...,: - '¯ nr,., T..y..z'> gi ', . ', $ i' nil 1 :., in acidic medium.
Lep microorga.- - 7 ¯ '? 1.'7 .a ±, si.e c'. ,,;: '!:; preparing food iron '"' ':'" = ± 3 - ::: '. ::! .. 1.1.1Y. ::: on: '"that bacteria responsible for the.
..: ..., J1-t; :: -:, ::. Lt ').' J. because the cows which absorb? . '.,: :: ""; '; <5 containing irs metabolic products of oes' "<" Î 1. '' n> .r-. '. 1.' milk ir1: '': opr! J to the. cheese making '. ',' Q.z> É. ' , <; at = e <; in: '' 1wénient by seeding on the 'r ..' Q ':: "Y8. [" -:' 8S è ^ .y81'.4 '.'. ', flies of S'treptococous 1- =' "lJ, - '' # ''; ri? s de- '1i sin efficaoa against bacilli, i',>": 'Z'c' '":': 'lU0'î"':: 1 ', butyric fernentation.
The I>: '- l0-: 1tC:' ;. (') r .. is carried out by cos strains at a pH equal to or less than 4. r .: co-isorvation of the fermented fodder is all the more
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that the acidity of the latter is higher, this
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which was responsible for reducing the pH from values below
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laughing at 4 by addition of mineral or organic acids; but it has been found that animals often refuse
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to accept the fodder will make ty% fl% an irieur PX k 5 and i that these foods, even in their eae .0t they are accepted willingly, are imperfectly assimilated.
This faulty assimilation of the fermented fodder, the pH value of which was indicated as low, is due to the fact that these pH values deviate too much from those which cut into the panas of the animals.
The manufacture of a product making it possible to prepare
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fermented feed for cattle has a fold of 5 to 6 corresponding to ap:!? rox1 ':.' \ [ivement b. that in the rumen of animals, while maintaining the concentration of putrefactive bacilli, colibacilli and other very indu- airable microorganisms which live and proliferate in a medium of pH 5 to 6, as well as heavy metabolic products at a level non-harmful, therefore meets a real need,
The problem then arises of avoiding the harmful effects.
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wheat of unwanted mieroorEani.eme-9 which accompany in the forage 1 ensile the bacteria forming lactic acid and the â .: ,, in created, throughout the fermentation;
and '. dependent on the inevitable and considerable variations in temperature which occur in
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the silo, the favorable cxn4: iona for a rapid, strong production: u11ere of lactic acid.
The part'cu0.C: xi, é de 1 + on; iia6e imperatively requires, the>: Es.3> no of at least treats groups of mioroorganisaaes including 1 ',' '/ 1 té and lu optimum proliferation as manifest in different temperature range, r We have already used 4, ;; For this purpose, pure rrdoroorsan1sttLea cultures best ada.;, - ;;
6th to Ll! Terent temperature intervals, but their adaptation to temperature * exceeding this interval up or down, leaves much to be desired
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and the results of the silage did not 9t.sauta, 'It has also been 188a1'4 to d4voopper mixtures of cultures consisting, for example, of te.4 + robàoillu8 halveticum. lactobacillus acidophilus and Str & ptOècCU8 'lactis in
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condition? usual for multiplication at constantly increasing temperatures, for example in the range of
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; 5 1;
around 5000.? tin it then appeared that microornice9 have the optimum growth and acid production
EMI4.4
EMI4.5
i. * = iq, a #, rn cited at low temperatures. proliferating predominantly at higher temperatures, ie, in particular, Streptococcus cremoris and Streptocoocun
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laçais, and that their proportion in the mixed culture reaches
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75 t 0, whereas mioroorganiaatas with odt; .na activity in high temperature ranges, such as, for example, Lactobacillus helveticum and tactobacillus acidophilus only represent 20 to 25% of the total mixture.
But it is rç; n4mont co last group which must then pass to the 8'cr plane. because its representantt3 having an optimum activity at -l <1 high toapdraturea produce the proportions the p '.' 3 large 4'lactic acid up to 3 or 4.5%, fnd.a that Streptococcus laetîn and 3trgtscoccus cremoris 1 f 011 generally produce only proportions of less than or equal to 3% or 0.7%.
On the other hand, at the start of fermentation, and,) read late for safety reasons in the case of silage at particularly low temperatures, the presumption of active strains at low temperatures, among 10BqU-lles for example Streptococous oromor1e is already active at temperatures of 4 to 5C and 9treptocoocu1! 5 latis, already showing considerable activity at still low temperatures of between 14 and 2200t is essential. 14y
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microorganisms active at low tamperatures representing an important proportion of the mixed culture 8u8nome, they guarantee the fomentat1on at the beginning of the process of a
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quite satisfactory, but an acid content
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lactic acid of about 0.7% once reached.
their activity decreases, this .as 2U0 of 20nprome% be the continuation of the f01: 'mentatit; Hl: r ,,,, î.;,. .: (1. 'uno part, the proportion of micro gold .... gam. \ 3! L \ es a =.:;.:,' ..: '3 concentrations of acid and 11 of tampérnturcs plus 4 : cvçJ 9 zu3nent weak and, on the other hand, by 'read they:';, :: '..IJt') C! 1'f; '. because full activity only to taropéra'.iurea g: .. ¯t: .ua 11.1)' '' Ós, However, these microorgo.nixt <3 ant.'â .. ': / ê "rp6r: : -; tures 61evéoe also have indieponse. "bl'l6, '; :::.' : (:,) '.:;: - S ao 3 Q; ai.lago of plants rich in protein, the: -.;: ,, ;;:, c, 1, +; JIint saving high temperatures which risk re - <.;: dx = e to a 'failure. that the presence of as quantity nt; :: r. $. t-, these mica-oorganiaies very active at temperature !? 4 -.> '"Would run t j'" i ter.
Se ','. On what precedes, the "".: Echn1c: .uf ;:. ': - :: ..': z = r "" Â, ¯ .tue3, ls of the mixed crops.
L x) $ '' ^ -.- L3, .ic:; / i3 "lC: L; .A" t7; r .: 'from low temperatures to tc; .jS.¯. . : .. n '{: JI therefore not allowed to produce "et2.ture;" -. "". ' 8n '":. I.:::.tonesr .. satisfactory silage.
From an f3 ';': -; n to i'e .. '"3n-'tendu, we now come to discover; :: t1'; -, '.: n:>, = inuit auxiliary silage remarka.blemen' !: 6''ce and sure, when, contrary to the previous methods 8l..1'C,,: 1 does not ultimately bind mixed cultures $ in ep; 3xw. us ascendaliteq conditions, but by seeding the CL1 -,;: "1 ns mixed . high temperatures that are left to decrease; 1 ensuit-? in a controlled or spontaneous way at a safer level: a,
EMI5.4
The method according to the invention for manufacturing a product
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aux-14, silage liaire, eoneietaRt to oultiver in a culture medium dos microorganisms lactic acid generator c? GO 13ine and to dry, if necessary, the culture obtained, (,;,: "" Cf '. "' (; '; Èi9é year that one sows in the medium of," "., Oin teraont to the monk three microor, n3sTes gener- .-.
. , .1.) Lactic acid ot nisin, capable of producing -Jnd (H1errt lactic acid in different intervals "F .--, y, but 8 .: 'overlap each other # ¯ .¯y, n between A) nrviion 5 01 / r? A4i, B) about 20. ' . rowing at 35 and 1 C or above, and that one ': .. p'li (' aion -nar -n process called "'uni-. d" 5 to 6 and at decreasing temperatures. ,. 4 - ... ,, t from about 45 to about 5 C. By; ..- '4 ¯.r; peak ;. single ". Here is meant the multiplication -s strains used together in a single 1 '.3 qi obliges the bacteria of all groups at all temperature levels which may not pr'. '; Or.-c of on61: eg $.
- "19, we will find 1uolquos produced initials': '.' layers measurements applied in a preferred way - '' '"" in the context of the method according to the invention' -ï-iDs - In what follows, the microorganisms are Fr: ": '. 1" ", # 3 the order the most favorable temperature intervals reoonnur cor tr.t # .- r: ': scrccua laetis, Streptococcus exeaoxie, Streptococcus sl1c: -aro.' '. -; tis, Betaooccus cremoris (form A), Betabacterium Caucasie a;
The? The aforementioned 3opc: e, which can 8th multiply already at around 5C, already provide acid concentrations at 20 C
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lactic acid varying between 0.5 and 1.5%, Their normal temperature
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of multiplication is included between "eavir <oia 5 and 25 bzz Streptococcus iiquefaoxone, 1 13acteJri" ium aoot; tlcbolini "3actenum brassicae, t ifhermobacterium illtesti # le If La.cto # ... cillus plantarum, 3trèp% obac% erium #. ei t Baoteriam oD'cromer18 will do., Lactobacillus aoidophilue; 11 production interval
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Lactic acid maxima is between about 20 and 40C, particularly at about 30C. The obtainable lactic acid oottoactration is between about 0.7 and 2.4%.
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C) Streptacoccus hermoph11us. Laotobao111us lactie, 'Thermobacterium bulgaricum, Lactobacillus helvetionm, Lactobacillus thermophilus, Lactobacillus de'lbr ckî, the temperature suitable for the formation of lactic acid in the aida of these species is generally between 35
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and 5000 # preferably, between 37 and 45C, and in the case of ietola, cillus thermoph1lus, the most favorable interval is between α1µB3 between 50 and 60 !. At temperatures between 50 ° C and 62 ° C, satisfactory production of lactic acid is still observed. The concentrations of lactic acid formed vary between 0.5 and 4.5%.
It is essential for success that the mixture of
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three mioroorganisrlee has one representative from each of the aforementioned groups A, B and C. However, preferably at least four different species are seeded on the medium, chosen from the aforementioned microorganisms. Taking
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taking into account the above indications on the teapâratnras, this choice is made so that at all temperatures antre 10 and 62 0 which can not prlaonter its ooure from the. silage, one can obienir a 'nc.ntration of lactic acid between 1 and 3%.
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..; 5 -..- .., y-, ..
The cultures 3,: 'zs of the appropriate re9iPîntB ..'% ee are prepared and * The! KiooT? Ga! A9.es & are introduced. temple- erasures between 45 and 4 which are bound to slowly decrease in the space of about} 2 hours; "5 to about, 10 C. We can then use the mixed" :: D111tures as well! formed to inoculate development media where multiplication continued under the same temperature conditions
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decreasing and within approximate time lapse, Culture media:
The nutrient requirements of the above mentioned species are known (see for example Alfred Joergensen,
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Mikroorganismen dur GaerungBindUBBi9t 7th edition, 1955, Edition Hans Carl, Nuremberg, Pas ** 384-387 and 413-454).
Microorganisms being Atre. living organisms, even the most similar among them, belonging to the same genus and forming identical metabolic products, show considerable differences in their ability to assimilate carbohydrates and their needs for growth factors. It is therefore easy to understand that it is not possible to indicate
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nutrient media on which the different species which can, according to the above, be combined in many ways, can produce maximum quantities of acid
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lactic.
Yet knowing which carbohydrates (e.g. sucrose, laotose, starch and dextrina) are fermentable or not by different mteroorganisms, and, furthermore, knowing which carbohydrates rated best for the development and production of lactic acid in the case of a particular microorganism, it is not difficult to prepare the most favorable nutrient medium for the production.
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tion of high concentrations of 3.as-i ,, a acid using
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of a given combination of microorganisms.
For a preferred mixture consisting of approximately equal parts of Steptoooocus laotis, Streptoooocua cremoris, Lactobacillus aoidophilus and Iaotobaoillus helvetioum, medium based on milk pate and skim milk comprising certain adducts sa are found to be particularly advantageous. Whey, produced in large quantities by dairies as a secondary product, is a very cheap raw material. The fact that the medium used according to the invention can contain, in all cases, at least 50% of whey therefore represents a great advantage.
In the case of the mixture of microorganisms indicated above, the nutrient medium may contain up to 90% whey adjusted to a lactose content of 4 to 6%.
The rest of the medium consisted of skimmed milk. In addition, manganese chloride or sulfate or sodium phosphate can be added, each of these products in a concentration of 1% or less by weight. Other advantageous adducts are: yeast autolysate, oaseino-peptone (substrate C) according to S. Orla-Jensen, the nutrient substrate C + Y according to S. Orla-Jense, organic substances containing proteins such as cheese clippings (dried), folic and pantothenic acids, either in trace form, P-aminobenzoic acid at about 0.05% by weight, urea in an amount of about 0.5 to 2% by weight, the juice obtained by pressing silage plants in an amount of about 3% by weight or from crushed plants.
We can still supplement the whey and the skimmed milk in the preparation of the medium or replace part of these two products by residues of sugar or starch-
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The addition of corresponding amounts of p-amino-benzoic acid has been found to be particularly advantageous as this acid does not increase the number of microorganisms, but acts on individual bacteria to increase their vigor, size and activity. The p-aminobenzoic acid is advantageously added in proportions of about 0.01 to 0.3%, preferably about 0.15% relative to the weight of the nutrient medium.
Very effective individual microorganisms are produced which contribute essentially to the success of silage which is carried out in practice often under unfavorable conditions, and using unsatisfactory forage material, so it is essential to have available particularly effective microorganisms. Laboratory tests show that the addition of the indicated amounts of p-aminobenzoic acid results in very large and robust individual bacteria.
The microorganisms are used in the form of pure liquid cultures on agar-agar (or skimmed milk), which can be obtained, for example, from the "Bundesversuchsanstalt fuer Milchwirtschaft, Kiel" (Dairy Institute of
Federal Republic in Kiel). The cultures selected are introduced simultaneously in a total amount of 2 to 2.5% by volume relative to the volume of the medium.
During fermentation, the pH is dosed from time to time and, when its value drops below 5, it is again brought to a value between 5 and 6 by adding a small amount of powder of chalk or of calcium hydroxide or carbonate.
It goes without saying that the duration of fermentation depends on
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the nature of the microorganisms and the composition of the
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medium used, as well as the temperature reached by
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fermentation. In general, the reaction can be stopped after 24 hours.
Under particularly favorable conditions, excellent results are already obtained.
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nearly 12 hours of fermentation, while, in the case of a
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nutrient poor environment, fermentation
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ask for up to about 36 hours ,,
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By the following test, we account for the allu-,
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re of the process carries out the seeding on the medium in a container
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picm's appropriate at a temperature of about 45 C and
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notices that the temperature decreases within 4 hours
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up to 35 C and that the decrease to 20 ° C requires
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again 4 hours. We then place the container in a place
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fresh or we reach; z. after a further lapse of time of 4 to 5 hours, the --- de .1; {ri1ture of 10 0.
In general, a challenge time <eloppemcn4. : "[:; 1 = 1 '::": G:' i +,; 12 ot 36 hours, during which the: 'f! 1Y': ature ddcroft progressivemont, eat
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sufficient.
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Instead of the "spontaneous rise in temperature by convection," I used the cooling devices to heat up ... "to control the temperature variations, at,; r., If one reads zaire. . It is easy to define the optimum conditions P ')' "" a controlled temperature program, appropriate to the particular nutrient used, by performing a J:; 1 prelii: .1 ('area ..
When we realize, the process according to the invention on a large scale, it is not 1. It is essential to introduce in the successive charges the re.croor ¯nisQes in the form of
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pure liquid sixth cultures. We can, in this case, rather inoculate in the nutrient medium prepared, 2 to
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fez of its volume of the development mixture obtained in a previous operation. While it is possible to add the development culture as is to the silo content, it has proven to be beneficial to submit the product
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total obtained a. at the end of development, that is to say the addition of fermentation with the mycelium, first to a gentle drying carried out in the usual way.
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This vacuum can be carried out at temperatures below 1313 -4000 or by spraying. case one can apply aute3, laying short, durations, temperatures significantly higheras.0nef- '' '"" perform-the-ecll "in -eùpe2rte but urea, sugar for cattle feed , the finely ground and dried sugar beets and the residues of starch, sugar or brewing. laya poudras néchoR thus obtained are advantageously distinguished from the so @@ products without support by the fact that they dieperse more easily in the fodder. to ensile that these
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; ernirç3s, As raw material for silage, we can use
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Practice all natural products containing starch.
By way of examples, mention may be made of green fodder, beets, plow fruits, cereals. In addition, it is possible to improve by this process materials rich in cotame wood products, for example straw.
Salon the invention, 'We obtain an auxiliary product
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'ÔeÎ "nÎ rÎ / lillll / read any forage material. In the auxiliary product
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silage according to the invention, the rora3. active <> at low temperatures, as in example 9tptooecoua lnotts and Streptoocccus cremor1a. only represented about 25 to 3d of the culture material which acatient, in contrast to 70 to 75% of mioorsaa18 'groups such as Iactobacillurophilus acidophilus and Lactobacillu8 helvet1cu # which become pldne "icnt active at higher temperatures this results in the fact that the subsequent use of this product of silage arcs confers to the foraisctation a safety or that '. it leads k levels of lactic acid 'clfl, at uequ 1 to 4%, to an improved degradation of cellulose -r ,:
te and a significant increase in
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.
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nutritive principles, comparativamant to the use of mixed cultures pr1 according to the procedure of the arscendantoe temperatures. The ') ":,. Y1; ::> g'3 of the germs shows an index 1e gcrminati 1' 7"; S .l '' high. ± 0ee1. or greater than 200 million germs per ... ".... during tests, it was found that Marigolds,> i: 1,)." ':: i ",' OD at high dice, vcmpératuxeo multiply at 95.". F 'tecnt well at temperatures below c01: ç "2n general consideration as limited temperatures, to the preparatory culture to toc2-. Peratures inf4" "' :.: '1'. -, the groups in question are aoclimated at temF '::' '", 1 \' s n3.i: iG4j'ljlg, so they can participate a lot PIGS fà in the fermentation, which considerably increases" rr- value \., -the total.
One thus achieves an efficiency r.3r "'nablQ that' 9 that m1e # the state of the material to ensile and the temperature d: 'ç.," \' Ture and whatever the variations, hjelleent n6vitab .ea of the latter,
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The silage product produced according to
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the invention in appropriate proportions between 500 to 1000 g
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do dry substance per m3 of load contained in the silo.
Trials with large numbers (silage-fed silos made from green fodder or roots and
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tu ", r" ule9 with the aid of the product of ansilago according to the invention on "mO'1., re that the formed foods obtained are better \ ri11 by the animals than those produced according to the proo- (Js of grinding known until now. By using the product T'c r d9: ^ âa.ge eolon the invasion. one can carry out the fer- -: 'a; r .: a pH between 5 and 5.5, without there being 'v> a1> - "or>' F'a. '{' ti ot'1 exaggerated amounts of acetic acid -" ', 0, ¯ r'? of precious nutrients.
Considerable temperature variations in the silo remain without
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and! 1ui: '. wheat since the production of lactic acid. place é. '"' is what possible temperature and this at d? o # z5.: - # - ations at which the development of aicroory, lrrt r.Ào..iJ.lu4 is suppressed. The high proportion of lt1 acid (.J. ";. ': r :: and to keep fermented foods for .'- 3nc cxc, ptionemment long and without the least loss.
-: 11 [.tJ rc advantage of the process according to the invention oonsiate <? :: 1: 3u'o 'only calls for mid-1: 1,;'):>: -lutriifs d '' a very simple composition, and constituted by secondary profits not usable elsewhere and
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therefore very inexpensive.
A further advantage is that it is technically easier to achieve a decreasing temperature option than at a temperature kept uniformly constant or controlled in an upward direction. It is therefore also possible to apply the method, if necessary,
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directly inside the farm itself.
The silage product is in the form of a substance
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easy to spread and supporting atl tt '\ 1tobka..ge .. proionged, this "" F "1 which represents an advantage: 1.port $ iiffor the preparation of farmented fodder since we are not dependent on ancillary silage products prepared very perishable, especially on the occasion of sudden weather conditions, and which, used for the preparation of fer-
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lies, cause a convent of brutal tor.entat1one.
Another very important advantage C0Mi @ ta in the fact that to the above-mentioned improvements of the fodder is added in-
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core improvement of the nutritive relationship, that is to say 'shifting the ratio, protein / aaddon to a value between 1/3 and 1 / 4.5, the most favorable for the role of food in physiology.
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Normally, the nutritional relation of a seo food, for example green fodder or corn, is around 1/10, for mats for example. it is on average 1/11.
Such a fodder contains in addition about 6% of
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crude cellulosic material, that is, non-usable hydrocarbon material. It has been discovered that it is possible to increase the protein content of food and decrease
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simultaneously the #?>:> ur on :: 1S.tire o11ulo8iqu8 brute, that is to say to improve the alifnente from the phyaiological point of view.
The f titro oxi.ritaontal use of the ensilaga product according to the invention has thus made it possible to atUMt4nter the level of protein of about 2 '% and of a'b.'ts8131 "' 1a held = in cellulosic aatieree roughly 1% gross. Such a considerable change has of course been very costly.
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However, it is much more difficult to interpret the results obtained by the analysis. It resulted, in fact,
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that attack and transformation, into usable products!
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of crude fiber increased to about $ 31, but it is difficult to explain the ugt! 1 ntion of tanour to protein.
We can always admit, without however limiting it to such a hypothesis, that the reaction releases a part of the protein which was possibly trapped in the cellulose. But the quantity of protein thus released would not be sufficient to justify the increase in
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protein, about 21Ye. We are therefore expected to suppose that in the course of silage by fermentation, certain sources of nitrogen break down with the woody catiere attacked to form, with the aid of ferments, this large quantity of profana .
Whatever we are, it is certain that we have been able to obtain a very valuable animal feed, that is to say a feed with a higher protein content and, for example,
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This resulted in a more favorable protein / aid relationship, which affected a lower crude fiber content.
The improved returns obtained by feeding back ''; uux ivoc these products of onsilaee can constitute a proof for the improved digestibility of their substances.
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Aliaontains total, Autns research on the process forming the object of the present invention has shown that even higher protein contents can be obtained by adding to the product of
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silage these substances containing biolqually useful atomic atom which, under the influence of groups or combinations of bacteria contained in the silage product, are subjected to,
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a transformation into protein of great biological value. As a usable source of nitrogen, it is possible to use ammonium compounds such as nitrate, sulphate,
the
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ammonium citrate and others, as well as urea or naturally occurring products containing usable nitrogen. Thus, with a certain species of beets, an additional protein gain of 1.65% was obtained with respect to the non-dried substance,
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which brought the protein / starch rmlation to a value of 1/4.
We treat a material rich in cellulose, for example straw having a protein / starch ratio of about 1/15,
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minced and '1: \ .pmsea in silos or in suitable containers, fomenting it after adding the silage product selnn Ilinventinn, as well as the compounds containing the usable nitrogen dissolved in the quantity of sufficient water to produce the necessary degree of humidity.
An excellent quality product is formed with a protein / starch relationship varying from about 1/4 to 5. The appropriate amount of addition nitrogen is understood.
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0.2 and 0.5%, of tre6rence is used about z, calculated as nitrogen fraction; i'i.3 '.
The product can be used as a feed for cattle, as an addition to feed for cattle or, where appropriate, organic fertilizer,
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We can also achieve a very substantial bonus in the cr - f1 "8 cereal, for example wheat, rye, rice or? R C: 'Ia1s, whose protein / starch relationship is generally 3r' ron 1/7. r '1 coarsely grinds the ripe cereal, it takes the prejuit stripping according to the invention in a> ity of sufficient for the easy realization of the ferrr: 1Jr' ".on, ct leaves e ' aoctcg3.r silage by fernlentat <on.
T: "¯uantj té:" nitrogen brought the most avorable, expressed on .. '., Te éH ""' iC :! .air, ae between 0.5 and 1.5%, preferably between .8 ut 1 ,, A product is obtained having a protein / midon relationship of about t, 3 r.
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1/4, practically corresponding to physiological conditions
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:, da2ea of 1 * food, We can feed the a.nim4: ax the product directly to you that or we can dry and grind it. In the latter case, we obtain a food having the ideal protein / starch which is also suitable for humans.
It should be noted that this shift in the protein /
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a''3cn is due to the additional production of protein at the neck of the silage caused by the silage product 3Gl '! l' in, .enti ti. It is therefore a priced protein. of very low production and also having the advantage of being physiologically sensitive, the following examples will explain the invention without
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t0'a3f'i limit it: '': 'vnpin j, ..
The following medium is prepared 90 liters of whey having a sugar content included
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c'itro 4,5 and 105 we weight.
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<tb>
<tb> induced <SEP> of addition <SEP>: <SEP>
<tb> <SEP> manganese <SEP> chloride <SEP> 100 <SEP> g
<tb> <SEP> sodium <SEP> phosphate <SEP> 100 <SEP> g
<tb>
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Dried cheese clippings 200 g folic acid 1 g isntothenic acid 1 g n-aminobenzoic acid, about 50 g. To 10 liters of skimmed milk containing the correct amounts
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Responding to 8UanOm $ adducts, up to 500 μl of a mixed liquid culture of the following microorganisms on agar-agar - Streptococcun oromoria, Streptococcus lactis, Laotobacillua helvetiou # are added. attobacillus
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acidophils.
The mother culture was seeded at 45 ° C., after 4 hours the temperature had dropped to 35 ° C. and, after another 4 hours, at 20 ° C. it was then placed in a place cool where the temperature has dropped over the next 4 hours to about 10 C.
This mixture is added to the aforementioned culture broth where growth continues under the same conditions of temperature and time. A higher sugar content of whey
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up to about 12-115%, for example, requires the addition of proportionately larger amounts of the first development broth of up to 50% relative to the whey.
Throughout the growth period, the pH is dosed from time to time. Whenever a value less than 5 is found, the medium is brought back to a pH of 5 to 6 by adding
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calcium carbonate or phoaprmte under the torso of an aqueous sweat.
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The entire weight is then dried in vacuo at a temperature of 37 to 3860.
If it is desired to 'carry out 1. ,, 0' .. 3 new fermentation following lt opertlt r'l ":, i-dcssue. Ô1n taken from the first deve broth ori; s, wa the appropriate entities that we seed in a no @ @lle Tort: 10 liters of skimmed milk.
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A maize enei '.3 test, having a protein / starch relationship of about 1/1 "effoct", using the silage product described above: gives the results shown in the table. I above, a.
The test G ost n>; killed 3o ';;, it is customary after addition of 1% raw sugar as additional food
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for bacteria, test K is carried out using the product
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dry silage according to the invention, but without the addition of sugar, and test L is also carried out using the silage product according to the invention with the addition of 0.6% urea.
Table 1
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<tb>
<tb> Analyza <SEP> d3 <SEP> the <SEP> substance <SEP> Analysis <SEP> of the <SEP> forage <SEP> no
<tb> dry <SEP> (% <SEP> in <SEP> weight) <SEP> dried <SEP> (% <SEP> in <SEP> weight)
<tb> tests <SEP> G + sugar <SEP> K <SEP> without <SEP> su- <SEP> gain
<tb> ore <SEP> + <SEP> pro <SEP> oU <SEP> G <SEP> K <SEP> L
<tb> duit <SEP> of- <SEP> loss
<tb> silage
<tb>
<tb> Crude <SEP> 'protein <SEP> 7.37 <SEP> 9.20 <SEP> + <SEP> 20.8% <SEP> 1.45 <SEP> 1.64 <SEP> 3.29
<tb> Cellulose <SEP> 30.77 <SEP> 21.28- <SEP> 30.9% <SEP> 6.03 <SEP> 3.80 <SEP> 3.80
<tb> Dry matter <SEP> <SEP> 19.61 <SEP> 17.87 <SEP> - <SEP> - <SEP> - <SEP> Relationship <SEP> protein / starch <SEP> 1: 9 <SEP > 1: 7 <SEP> - <SEP> - <SEP> - <SEP> 1:
4
<tb>
Example 2.-
The following test, carried out with frozen fodder beet leaves, serves to demonstrate that the uid silage product must be able to act already at relatively low temperatures, for example at 4 ° C. fermentation silo, the colon silage product of the invention is added at a rate of 500 g / m 3. The temperature, constantly controlled, reached in the silo after 3 weeks, 4 C and 30 days later, the value of 1300 only.
Even at these very unfavorable temperatures, it is possible to obtain, with the aid of the silage product, a fermented fodder of excellent quality, as can be seen from the following analysis:
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<tb>
<tb> Loss <SEP> at <SEP> drying <SEP> at <SEP> 105 C <SEP> 75.1%
<tb> ash <SEP> 6.1%
<tb> crude <SEP> cellulose <SEP> 2.6%
<tb> material <SEP> fatty <SEP> 0.8%
<tb> protein <SEP> 4.3%
<tb> it <SEP> in <SEP> results in <SEP> by <SEP> difference <SEP> the
<tb> <SEP> content of <SEP> hydrates <SEP> do <SEP> carbon <SEP> 11.1%
<tb>
Example 3.-
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The effect ': l'.1Y2.rït s-icntrc the influence of the addition to the product of.¯a3f:
s <lon '..W ntpor.t3.on, of a certain quantity of nitrogen' bi) l:) Giq; c "'!;:! 1t usable from which the f; roav of bacteria <orv: <ve 1na the silage product synthesize pritôin,: 1c! p; t'nc, ralcu! ' nutrient. Retort nitrogen source ..iç'c w 'or m9. work back composed of C, C1 "'10 -: 1iI; :: l tele qua du: 2: .r Îe. :: '.. 1 sulfa-tc, chloride d' ammoniul'1 and others, as well as -? U '1' <= - the natural product (s) containing .7.'hc, û (7 e ': Ji : i2o.1.
A two lc; <rt "0 'rr, -. ^ Tr beets deCïtj. 3uC:." ITv'w which result ± "in: ^ c¯: ..,.' 2nd sugar beets with '.'oc' beets:! '(' 11 '' '!' C '., we vy; 3, besides the product d 1 cnF! ilac according to,' ir> Ten: Y =. ¯ à! pir. Gj6 of sound and on the other hand 3.6, T, of urea.
We obtain?., Fl- "; 5J ': - I ;;' ;: 1 .l ,,, s, nts:
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<tb>
<tb> @ <SEP> teraves <SEP> + <SEP> silage <SEP> product
<tb> 6% <SEP> of <SEP> sound <SEP> + <SEP> 6% <SEP> of <SEP> sound
<tb>
EMI21.4
..¯ ... + 0. 69 urea Protein content.) '%)
EMI21.5
<tb>
<tb> from <SEP> do
<tb>
EMI21.6
a beets 0.8 0.8
EMI21.7
<tb>
<tb> b <SEP> sound <SEP> 0.6 <SEP> 0.6
<tb> curée <SEP> - <SEP> 2.6
<tb> Total <SEP>; <SEP> 1.4 <SEP> 4.0
<tb>
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proteinD / IlC'.idon relationship 1.4 / 12 4 / !.
8,8.1967 - st.
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<tb>
<tb> 0832-67
<tb>
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The protein content therefore increases vt to approach: v.c: t tripla. The food is good, has a pleasant taste
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and is readily accepted by animals. The alimon- value
EMI22.3
tir'j underwent a very noticeable increase, since the rel +; i -: -! ': r ^ ain.n4 / t: idon.:;: st of' 1 / 3.5, while that of o - 11. "i.'nt o!; F;: '1., i is about" / 9, 1,'; 3.:. N of protein: c0! ':' Corresponding to 2.6% cannot; ':' '' '' 1 :: '' ';' : ': 1: .qUC "' '.' ': 1t 1e' a ::; ot3 brings by urea; this one., ..": tT: .. t: s'4i1%; an i : .. from about 1 t to 1.95. He w ..; - :. w ^ ¯ rc a Jyntii "; 5th 6upplé, '.: nta1re of protein.
- ': 1 <crt c.3 this test it is possible to increase ¯ :. - "" ". '" v ^, Jrat41n> of the beets in question which is 5'i. ".- =. #i and fic 1'a = en * z. d- 0.8 h. corresponding. 1 'starch, up to 8, an order of magnitude of: 1% starch content of about 4%.
":.,: ..: - ll-." '"': '.' :; v, .iN. du é; ¯ :). 716Ç! 0 (; l;.?: 1U according to example 1 , we ''.: '.' .. '.;' '. ":' ':;' am,; '# j; t4., ..," Ja, r,.: urea for form: 'a mixture <'.. ¯. .. w.:a:¯ qa'cn 38Ch '::, by spraying ..
¯, ::: .. thus obtem .. Co an excellent effect in the -: '.: -': '2 .. "> n>: ±, the age <1- plants have the protein / starch relationship s,' l "" "'::: ..: .., z'lr very wide. f: x: 1t) lc One ot one silo, according to the process of the invention, iL: 3 semi-sugar beets having a protein / anjdon relation c il14 with urea added.
On analysis, the product
EMI22.4
obtained had the following values
<Desc / Clms Page number 23>
EMI23.1
<tb>
<tb> Product <SEP> Reduced
<tb> dried <SEP> initial
<tb> (%) <SEP> initiai
<tb> Crude <SEP> protein <SEP> 18.03 <SEP> 3.54
<tb> Fat <SEP> <SEP> 3.62 <SEP> 0.71
<tb> Extractives <SEP> not <SEP> nitrogenous <SEP> 44.04 <SEP> 8.63
<tb> Cellulose <SEP> crude <SEP> 10.17 <SEP> 2.00
<tb> Water <SEP> - <SEP> 80.38
<tb>
<tb> Ash <SEP> 24, t4 <SEP> 4.74
<tb> Salt
<tb>
EMI23.2
Crude protein Ï Ï b'- 16.45 3.23 Pure protein 4.00 0.78 Pure protein Lige "- ';: .. wheat 2.43 0.48
EMI23.3
<tb>
<tb> Dry <SEP> material <SEP> 19.62
<tb>
EMI23.4
Lo doeage 4 ± 5 -: c ::, gives the following result;
EMI23.5
Relative tcnaur Point according to
EMI23.6
<tb>
<tb> (%) <SEP> (%) <SEP> Flieg
<tb> Lactic <SEP> <SEP> 3.46 <SEP> 77.59 <SEP> 30
<tb> Acetic <SEP> <SEP> '<SEP> oo <SEP> 22.42 <SEP> 16
<tb>
EMI23.7
Butyr acid: i.qo C, 00 0.00 50 4.45 100.00 96 pH: 3.9. Apx ': ^ .., according to FliJg very good ".
This is' :: 1'1 '- "" fl "1r (' ldt! ->; of excellent quality.