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" Appareil pour la fabrication de la glace comestible ".
La présente invention a pour objet un appareil pour la fabrication de la glace comestible, comportant un réservoir congélateur et malaxeur, démontable, relié à un dispositif de commande;, plongeant dans un réfrigérant,à l'intérieur duquel sont disposées des palettes capables de malaxer et de détacher la glace comestible déposée aux parois du réservoir.
Selon l'invention, le réservoir congélateur et malaxeur est entouré,à sa périphérie, d'une couronne dentée, engrenant avec un pignon de commande, qui trempe dans un bain d'huile d'un boîtier entourant la couronne dentée. Un racleur d'huile est disposé de façon à s'ajuster à la couronne dentée, de mène qu'un égoutteur relié à celui-ci, lequel dégorge dans une chambre
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d'huile contenant les roulements de l'arbre de commande à pignon, laquelle est munie d'un déversoir disposé au-dessus du niveau d'huile du boîtier, et de canaux 8. huile conduisant au palier de l'arbre de commande à pignon, de telle sorte que l'huile se trouvant dans le boîtier, projetée à un endroit plus élevé de la couronne dentée par le pignon en rotation,
est raclée par le racleur et dirigée par l'égoutteur vers la chambre d'huile et les paliers, pour retourner enfin, à travers le déversoir de la chambre d'huile vers le boîtier entourant la couronne dentée.
Le dessin représente une réalisation concrète, titre d'exemple, de l'objet de l'invention.
La figure 1 schématise le bidon congélateur et malaxeur de l'appareil le dispositif de commande étant disposé autour du réservoir.
La figure 2 montre l'appareil en plan, vu en direction de la flèche Il de la figure 1.
La figure 3 est une coupe suivant la ligne 111-111 de la figure 2.
La figure 4 est une coupe suivant la ligne IV-IV de la figure 59 et
La figure 5 est une vue en plan de la figure 4 en direction de la flèche indiquée dans la figure 4.
Dans l'exemple représenté, 1 désigne un réservoir congélateur et malaxeur cylindrique pour le mélange congélateur devant former la glace comestible. A l'intérieur de ce réservoir 1 est disposé un axe vertical 2, présentant deux ponts de traver- se 3. et 4,auxquels sont aménagées en.5. deux palettes 6 et réglables, réalisées en "Flexiglass" de telle sorte que les faces antérieures de ces palettes se meuvent à angle obtus par rapport à la paroi intérieure du réservoir.1Les palettes possè- dent, à leur partie frontale antérieure,une gorge creuse 8, de sorte @ que les palettes ne viennent en contact avec la
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paroi intérieure du réservoir 1 que par une surface relativement étroite,ou par un bord.
A l'extrémité supérieure, l'axe 2 est fixé à une traverse 9, munie à chacune de ses extrémités opposées d'un enfourchement 10, lesquelles extrémités, comme le montre le dessin, saisissent chacune un boulon 11, ces boulons étant ancrés
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dans le couvercle 12 d'un boîtier 13, entourant le réservoir 1.
A l'intérieur du boîtier 13 est disposée une roue dentée héli-
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coïdale 14 disposée de façon à pouvoir glisser en 12 et 16 dans le boîtier 13.. La roue dentée hélicoïdale j¯4 engrène avec une vis sans fin 17 disposée sur un arbre 18. Cet arbre 18 est
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logé en 19 et 20 dans une tubulure 22 contenant une chambre huile 219 29 et porte à son extrémité libre une poulie de COr:l1aJ1d, à gorge ±le A la sortie du boîtier 13, respectivement de la tubulure 22, l'arbre 18 est rendu étanche à l'huile au moyen d'un anneau en caoutchouc 24.
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La vis sans fin l'7 tourne dans un bain d'huile à niveau$.u-dessus de la vis sans fin bzz la couronne dentée hélicoïdale 14 présente un bord surélevé 26,gz (voir figures 4 et 5) désigne un racleur d'huile fixé au boîtier Llg dont l'ex trémité libre s'ajuste au bord surélevé 26 de la couronne dentée hélicoïdale 14. A l'extrémité antérieure du racleur d'huile 27 est disposé un égoutteur 28, dont la pointe pénètre dans une cuvette d'égouttage 2 de la tubulure 22.Un canal 30 relie la cuvette d'égouttage 29 au roulement à frottement 20 de l'arbre
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19, tandis qu'un autre canal 31 débouche dans la chambre à huile 219 reliée à l'intérieur du boîtier la à l'intermédiaire d'un déversoir 32 disposé au-dessus du niveau N.
Comme il ressort de la figure 3, le couvercle 12 repose par ses deux surfaces annulaires 12' sur deux surfaces
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annulaires similaires 14- de la couronne dentée hélicoïdale 4 le raccord de portée étant dirigé vers le haut. A côté des deux surfaces annulaires du couvercle 12. respectivement de la cou-
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ron..ne dentée hélicoïdale 14, chacune de celles-ci présente un creux, lesquels creux forment ensemble un espace creux annulaire 33. La couronne dentée hélicoïdale présente en' des endroits isolés respectivement au bord surélevé, des découpures 34, au travers desquelles l'huile projetée vers le haut par la vis sans fin 12 peut pénétrer dans le canal annulaire 33, en graissant ainsi les surfaces annulaires 12' et 14'.
L'appareil susdécrit fonctionne de la façon suivante:
Le boîtier 13 est- généralement monté sur un châssis contenant une machine frigorifique, un réfrigérant ou un mé- lange refroidissant. Pour être rempli du mélange de congélation producteur de glace comestible, le réservoir est enlevé. A cet effet, on se sert de deux poignées 35 fixées au bord supérieur du bidon, après avoir retiré l'axe 2. et les palettes 6 et 2 du réservoir 1. Pour pouvoir dégager l'axe 2, la traverse 1 est tournée en direction de la flèche A de la figure 2, jusqu'à ce que les enfourchements 10 de la traverse 1 étant enlevés, se dégagent complètement des boulons 11. après quoi la traverse, et simultanément l'axe et les palettes, peuvent être retirés du bidon 1.
Après remplissage du mélange de congélation, le réser- voir 1 est remis en place, la partie inférieure du réservoir plongeant dans le réfrigérant,et la bride 36 aménagée au bord supérieur du réservoir reposasur le bord intérieur 37 de la couronne dentée hélicoïdale 1. Comme il ressort de la figure 2, le bord 36 de la couronne dentée hélicoïdale présente deux emboîtements 37 constituant des entraîneurs, qui s'emboîtent dans des cavités correspondantes de la bride 36 en permettant ainsi le mouvement de rotation de la couronne dentée hélicoïdale 14 et du réservoir 1.
Après la mise en marche du moteur (non représenté) l'arbre 18 tourne en direction de la flèche C. De ce fait, une quantité d'huile est entraînée par la vis sans fin 17, plongeant
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dans le bain d'huile 25 du boîtier 13, vers le bord surélevé 26 de la couronne dentée hélicoïdale tournant en direction de la flèche D (voir figure 4).L'huile adhérant au bord 26 est, pen- dant la rotation de la couronne 14, raclée par le racleur 27 et s'écoule le long de l'égoutteur 28 dans la chambre 29, d'où une partie de l'huile graisse, par l'alésage 30, le roulement de l'arbre 20, tandis que le restant d'huile arrive, par l'alésa- ge 31, dans la chambre d'huile 21 et de là au roulement de l'arbre 20.
L'excédent d'huile retourne, par le déversoir 32, à l'intérieur du boîtier 13, d'où le cycle de la circulation de l'huile de graissage recommence.
Pendant la rotation du réservoir 1, la glace en for- mation est séparée en cristaux semblables à ceux de la nei ge.
Les cristaux de glace se déposant sur la paroi du réservoir eh rotation sont raclés par les bords voisins des palettes 6 et 7.
Par suite du tassement de la masse de glac-e comestible sur les palettes, ces dernières sont continuellement appliquées contre la paroi du réservoir, sous une pression déterminée.
REVENDICATIONS.
**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.