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NOUVEL ALIMENT POUR BETAIL, CHEVAUX, VOLAILLE ET SEMBLABLES.
Il est connu que la drêche de brasserie constitue un aliment intéressant pour le bétail, les chevaux,la volaille et semblables, ci-après dénommé aliment pour bétail.
L'emploi de cet aliment présente toutefois des inconvénients, en ce qu'il est susceptible de s'altérer rapidement et par là de provoquer, chez les animaux, au moins des indigestions; en outre il possède une odeur désagréable et son transport est onéreux en même temps que difficile du fait qu'il contient normalement de l'ordre de 75% d'eau.
L'invention a pour objet un aliment pour bétail qui est exempt des inconvénients signalés; elle comprend également le procédé de préparation de cet aliment.
Suivant l'invention, l'aliment pour bétail comprend une base
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formée de drêche de brasserie, de houblon, de "cassure" et plus généralement de tous les résidus de la fabrication de la bière et du malt, desséchée jusqu'à une teneur relativement faible en humi- dité avec une addition de levure rendue Inactive, en tant que ferment,par l'ébullition et de composés riches en albumine, tels des composés albumino-résiniques et albumino-taniques, et éventuel- lement de déchets d'orge, des radicelles ou autres résidus de brasserie et de malterie.
A titre d'exemple, un aliment particulièrement bon est composé comme ci-après: drêche - desséchée à 12% d'eau -- 85 kgs. levure -- 10 kgs. composés riches en albumine -- 6 kgs.
Le conditionnement des composants de l'aliment et leur amal- gamation peuvent être effectués d'une manière quelconque; de préférence toutefois, on procède comme suit ou d'une manière analogue.
Un résidu de brasserie, de la drêche à 76% d'eau par exemple, est desséché à basse température -- environ 100 0 --, jusqu'à ne plus contenir que 10% d'eau environ.
Avantageusement, la drêche de brasserie est,d'abord acidifiée par des ferments lactiques qui sont très favorables à l'alimenta- tion par suite de leur action dans l'intestin des animaux et la production de diastases qui facilitent l'assimilation des aliments.
Le produit de la dessication est alors concassé et introduit dans un mélangeur, dans lequel on lui incorpore 10% de levure ordi- naire pressée, préalablement rendue inactive en tant que ferment par ébullition, cette additinn étant effectuée soit sous forme liquide, soit composée de levure sèche et d'eau.
En outre, on incorpore au mélange ci-dessus des matières riches en albumine, et par exemple 5% de pareilles matières.
Parfois aussi on ajoute 5% de radicelles ou autres déchets de malterie. On peut également ajouter des produits minéraux, tels que craie, phosphates, sel etc.
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Le produit résultant est alors comprimé et divisé en morceaux de dimensions inégales, cette opération pouvant être exécutée d'une façon quelconque et avantageusement dans une presse boudinause équipée d'un dispositif coupeur approprié.
Comme il va de soi, et comme on l'a déjà laissé entendre, les proportions indiquées ainsi que les modes d'exécution des diverses opérations pour la confection de l'aliment ne sont que des exemples et l'on pourrait s'en écarter sans pour cela sortir du cadre de l'invention.
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REVENDICATIONS ------------- 1.- Un aliment pour bétail contenant des "résidus" de brasse- rie desséchés dans une mesure relativement marquée, de la levure rendue inactive par l'action de la chaleur et des composés riches en albumine.
2.- Un aliment selon la revendication z., comprenant 86% de résidus de, brasserie desséchés jusqu'à une teneur en humidité inférieure à 10%,de la levure rendue inactive par l'action de la chaleur et des composés riches en albumine.
3.- Un aliment selon la revendication 1 ou 2, contenant de la levure rendue inactive en tant que ferment par l'action de la chaleur, dans une proportion de 10%.
40- Un aliment selon la revendication l,ouL2, ou 3, contenant des composés albuminoides, avec une teneur en albumine de l'ordre ( de 25%.
RE3UME 5.- Un aliment dont la composition est conforme à l'exemple donné.
- Un procédé de préparation d'un aliment selon l'une des revendications précédentes, qui consiste à dessécher des "résidus" de brasserie --le cas échéant après acidification par des ferments lactiques --,en particulier à basse température, et à y incorporer d'une part de la levure rendue inactive par la chaleur et d'autre part de l'albumine.
74- Un procédé selon la revendication 6, dans lequel les résidus de brasserie sont desséchés à basse température, concassés et mélangés ensuite à de la levure rendue inactive par la chaleur
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NEW FEED FOR CATTLE, HORSES, POULTRY AND SIMILAR.
It is known that brewer's spent grain constitutes a valuable feed for cattle, horses, poultry and the like, hereinafter referred to as cattle feed.
The use of this food, however, has drawbacks, in that it is liable to deteriorate rapidly and thereby cause, in animals, at least indigestion; furthermore, it has an unpleasant odor and its transport is expensive as well as difficult because it normally contains on the order of 75% water.
The invention relates to a feed for cattle which is free from the drawbacks mentioned; it also includes the process for preparing this food.
According to the invention, the feed for cattle comprises a base
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formed of brewer's spent grain, hops, "broken" and more generally of all residues from the manufacture of beer and malt, dried to a relatively low moisture content with the addition of yeast rendered Inactive, as a ferment, by boiling and of compounds rich in albumin, such as albumino-resin and albumino-tannic compounds, and possibly barley waste, rootlets or other residues of brewing and malting.
By way of example, a particularly good food is composed as follows: spent grain - dried to 12% water - 85 kgs. yeast - 10 kgs. compounds rich in albumin - 6 kgs.
The conditioning of the food components and their amalgamation can be carried out in any way; preferably, however, the procedure is as follows or in an analogous manner.
A brewery residue, spent grain containing 76% water for example, is dried at low temperature - around 100 0 - until it only contains around 10% water.
Advantageously, the brewer's spent grain is first acidified by lactic ferments which are very favorable to food as a result of their action in the intestines of animals and the production of diastases which facilitate the assimilation of food.
The product of the desiccation is then crushed and introduced into a mixer, in which 10% of ordinary pressed yeast, previously rendered inactive as a ferment by boiling, is incorporated into it, this addition being carried out either in liquid form or composed of dry yeast and water.
In addition, materials rich in albumin, for example 5% of such materials, are incorporated into the above mixture.
Sometimes 5% rootlets or other malting waste are also added. You can also add mineral products, such as chalk, phosphates, salt etc.
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The resulting product is then compressed and divided into pieces of unequal dimensions, this operation being able to be carried out in any way and advantageously in a coil press equipped with a suitable cutting device.
As goes without saying, and as we have already suggested, the proportions indicated as well as the methods of carrying out the various operations for the preparation of the food are only examples and one could deviate from them. without departing from the scope of the invention.
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CLAIMS ------------- 1.- A livestock feed containing dried brewing "residues" to a relatively marked extent, yeast rendered inactive by the action of heat and compounds rich in albumin.
2. A food according to claim z., Comprising 86% of residues of brewery dried to a moisture content of less than 10%, yeast rendered inactive by the action of heat and compounds rich in albumin .
3. A food according to claim 1 or 2, containing yeast rendered inactive as a ferment by the action of heat, in a proportion of 10%.
40- A food according to claim 1, orL2, or 3, containing albuminoid compounds, with an albumin content of the order (25%.
RE3UME 5.- A food whose composition conforms to the example given.
- A process for preparing a food according to one of the preceding claims, which consists in drying brewery "residues" - if necessary after acidification with lactic ferments -, in particular at low temperature, and in y incorporate on the one hand yeast made inactive by heat and on the other hand albumin.
74. A process according to claim 6, in which the brewery residues are dried at low temperature, crushed and then mixed with yeast rendered inactive by heat.