BE425179A - - Google Patents

Description

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  Machine à découper en tranohes les denrées telles 
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La présente invention a trait à une maohine à découper en tranches les denrées telles que le pain, la viande, et analogues, du type comportant un couteau rotatif mû par un moteur, et un plateau monté sur un chariot qui se déplace d'un mouvement de va-et-vient. 



   L'invention a spécialement pour objet une nouvelle dis- position de commande du couteau des machines commandées é-   leazriquement.   



   Dans les machines de ce genre connues, et notamment celles dont le plateau supportant la matière à découper et le couteau rotatif sont disposés obliquement, le moteur est placé à la partie anterieure et l'arbre du moteur por- te généralement directement le couteau. 



   La présence d'un moteur au bout du plateau récepteur des tranches découpées ne permet pas un emploi aisé de la machine, ni une manipulation facile. Cette disposition pré- sente en outre le désavantage d'avoir un moteur situé juste à côté de la marchandise débitée, tant au point de vue de l'aspect général de la machine que des inconvénients que la 

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 présence d'un moteur à côté des victuailles peut produire au sujet de la propreté (projections d'huile, de poussières, attouchement ae la marchandise au moteur, etc..). 



   Pour le moteur lui-même, il existe un désavantage pro- venant du fait que, lors de la coupe de marchandise humide, des gouttes peuvent s'écouler vers l'arbre du moteur et se diriger ainsi à l'intérieur, d'où détérioration et mise hors service. 



   La présente invention a pour but d'obvier à ces multi- ples inconvénients, et réside en ce que le moteur électri- que est monté sur une base prévue à la partie postérieure du bâti de la machine, et de telle manière que le dit mo- teur est situé en-dessous des dites barres-guides, l'arbre moteur entraînant l'arbre du couteau circulaire à l'aide de transmissions appropriées. 



   Le moteur, monte à la partie postérieure de la machine, est prolongé par un carter-flasque qui supporte un arbre   reducteur   mû par une   couple   d'engrenages hélicoïdaux (vis sans fin et roue dentée), des moyens etant prévus pour re- lier l'arore réducteur à l'arbre du couteau circulaire. 



   Le moteur monté à la partie postérieure de la machine et sous les barres glissières, porte un carter-flasque con- tenant une couple d'engrenages hélicoïdaux l'un calé sur l'arbre-moteur, l'autre sur l'arbre réducteur, lequel, par l'intermédiaire de deux poulies, à gorge et d'une courroie en V, eventuellement roues dentées et chaîne, entraine le couteau circulaire. 



   Le moteur électrique est monté sur une base prévue à la partie postérieure du bâti de la machine et de telle manière que le dit moteur est situé en-dessous des barres- guides, l'arbre moteur entraînant l'arbre du couteau cir- culaire, à l'aide de transmissions appropriées, enfermées dans un carter, qui porte le couteau, le dit carter servant 

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 en même temps de protecteur. 



   Les barres-glissières sont tenues d'un côté par un support dressé sur le bâti de la machine, tandis que de l'autre côte elles sont maintenues par le carter-flasque faisant le prolongement du moteur électrique. 



   L'interrupteur de mise en marche du moteur est encastré dans le support de barres-glissières. 



   Au dessin annexé, on a représenté, à titre d'exemple, une forme de réalisation de la présente invention. 



   La fig. 1 est une vue de dos de la machine suivant la présente invention. 



   La   fig.   en est une coupe suivant A-B C-D avant le moteur. 



   D'après le mode de réalisation représenté, le plateau récepteur 1 des branches   découpées,   qui peut en même temps servir de bâti, est complètement degagé, le moteur 2 se trouvant sous les barres-glissières 3-4, prévues à la par- tie postérieure de la machine. Le plateau récepteur 1 peut être recouvert d'une plaque de marbre ou analogue. 



   Le moteur 2 porte un carter-flasque 5 qui contient une couple d'engrenages hélicoldaux 6 et 7. Le premier, qui constitue le pignon moteur 6, entraîne la seconde roue 7, laquelle, à son tour, est calée sur un axe incliné 8. 



  Cet axe porte une poulie a gorge 9 qui transmet le mouvement de rotation au moyen d'une courroie   10   en V à une autre poulie à gorge 11 calée sur l'arbre 13 qui porte le couteau circulaire 12. 



   La transmission courroie-poulies peut éventuellement être remplacée par une chaîne, cardan, roues dentées, et tout   autre   mode de transmission convenable. 



   L'axe porte-couteau 13 est monté de préférence sur un double roulement à galets coniques 14 permettant ainsi de compenser le moindre jeu causé par l'usure. 

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   La courroie tourne dans un carter 15 qui sert égale- ment de support au couteau, ainsi que de protège-couteau partiel et ae protège-courroie. Le couteau est protégé en outre par un anneau 16 dans lequel est monté par emboîte- ment un disque fixe 17. 



   Un plateau 18 en forme de V est monté sur un chariot 19 qui se deplace au moyen d'une poignée 20 sur les barres- glissières 3 et 4. Ces barres sont tenues d'un côté par un support 23 et de l'autre par le carter-flasque 5. 



   Un dispositif 21, pour régler l'épaisseur des franches à découper, se trouve entre le moteur 2 et le support 23 et commande une tôle 22. Un interrupteur 24 du moteur est combiné dans le support avant 23, de manière à   eviter   toute saillie. 



   D'après la realisation, le couteau 12 et le plateau 18 sont inclines sur la verticale; une solution intéressante consiste a placer le couteau dans un plan incliné environ à 45  sur la   verticale;   il en resulte que le produit à dé- couper se deplace vers le couteau par son propre poids, et peut être enlevé instantanément et remplace par un autre produit à decouper, les produits n'ayant pas besoin d'être tenus par des moyens ae calage. Il va cependant de soi qu'une disposition verticale du couteau et celle horizonta- le du plateau doivent être considérées comme étant intégra- lement comprises dans la presente invention. 



   Pour un bon fonctionnement, il est préférable de dis- poser le plateau 18 à angle droit par rapport au plan du couteau circulaire que l'on a adopté pour un type de machi- ne. Dans certains cas spéciaux, il est cependant utile, tel que pour la coupe de saucissons ronds, de pouvoir dé- biter des tranches elliptiques, et par conséquent, plus grandes; à cet effet, l'on peut prévoir que le plateau 18 soit monté sur glissière de façon à pouvoir le déplacer par 

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 rapport au couteau. 



   L'invention a été décrite et illustrée à titre pure- ment indicatif et nullement limitatif, et il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à ses 'détails, sans s'écarter de son esprit.

Claims (1)

1. RESUME ----------- 1 ) Macnine à découper en tranches les denrées telles que le pain, la viande et analogues, comportant un couteau rotatif mû par un moteur électrique, et un plateau monté sur un chariot destiné a être mû sur des barres-glissières d'un mouvement ae va-et-vient, caractérisée en ce que le moteur électrique est monté sur une base prévue à la partie postérieure du bâti de la machine et de telle manière que le ait moteur est situé en-dessous des dites barres-guides, l'arbre moteur entraînant l'arbre du couteau circulaire à l'aide ae transmissions appropriées.

   2 ) Machine à découper en tranches les denrées telles que le pain, la viande, et analogues, suivant 1 ; caracté- risée en ce que le moteur monte à la partie postérieure de la machine est prolongé par un carter-flasque qui supporte un arbre réduoteur mû par une couple d'engrenages hélicol- daux, des moyens étant prévus pour relier l'arbre réducteur à l'arbre du couteau circulaire., 3 ) Machine à découper en tranches les denrées telles que le pain, la viande, et analogues, suivant 1 et 2 , ca- ractérisée en ce que le moteur monté à la partie postérieu- re de la machine et sous les barres-glissières, porte un carter-flasque contenant une couple d'engrenages hélicoï- daux, l'un calé sur l'arbre moteur, l'autre sur l'arbre ré- ducteur, lequel,

   par l'intermédiaire de deux poulies à gor- ge et d'une courroie en V, éventuellement roues dentées et chaîne, entraîne le couteau circulaire. <Desc/Clms Page number 6>

   4 ) Machine à découper en tranches les denrées telles que le pain, la viande, et analogues, suivant 1 , caractéri- sée en ce que le moteur électrique est monté sur une base prévue à la partie postérieure du bâti de la machine et de telle manière que le dit moteur est situé en-dessous des barres-guides, l'arbre moteur entraînant l'arbre du couteau circulaire à l'aide de transmissions appropriées, enfermées dans un carter, qui porte le couteau, le dit carter servant en même temps de protecteur.

   5 ) Machine à découper en tranches les denrées telles que le pain, la viande, et analogues, suivant 1 à 3 , ca- ractérisée en ce que les barres-glissières sont tenues d'un côté par un support dressé sur le bâti de la machine, tan- dis que de l'autre côté elles sont maintenues par le car- ter-flasque faisant le prolongement du moteur électrique.

   6 ) Machine à decouper en tranches les denrées telles que le pain, la viande, et analogues, suivant 5 , caracté- risée en ce que l'interrupteur de mise en marche du moteur est enoastré dans le support de carre-glissière.