BE386202A - - Google Patents

Description

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 uSTENSILE à portionner de la crème glacée ou d'autres matiè- res alimentaires analogues. 



  La présente invention se rapporte à des ustensiles à portionner de la crème glacée ou d'autres matières alimen- taires analogues, dans lesquels un couteau en arc de cercle reçoit un mouvement de va-et-vient à l'intérieur d'une coupe de forme semi-sphérique. 



   Dans les ustensiles connus de ce genre les différents organes nécessaires pour imprimer le mouvement au couteau, tels que la tige du couteau, les ressorts, les leviers eto., sont complètement découverts, de sorte que les matières à mouler pouvaient facilement atteindre ces petits organes, ce qui nécessitait par conséquent des nettoyages toujours très difficiles et demandant beaucoup de temps. 



   Or l'objet de la présente invention consiste en ce que la tige du couteau est guidée à l'intérieur d'un tube de sup- port de la coupe, et que ce tube ainsi que les organes de 

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 commande nécessaires pour imprimer le mouvement au couteau, sont disposés à l'abri de tout contact   à     l'intérieur   d'un manche. 



   Tous les organes de commando sont par conséquent proté- gés ainsi contre les influences extérieures, et à   l'extérieur   des ustensiles en question il n'existe que des parties lisses, faciles à nettoyer. 



   En dehors de ces avantages, importants au point de vue hygiénique, vis-à-vis des dispositions connues, l'invention présente également des grande avantages au point de vue tech- nique, grâce à la suppression du travail long et coûteux de pièces coulées, travail qui était toujours nécessaire dans les dispositions connues. De plus la dépense de matière est sensiblement moindre, ce qui facilite l'exportation de l'arti- cle. 



   Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme de réalisation de l'objet de l'invention. Dans ce dessin : 
Fig.l est une coupe longitudinale de l'ustensile. 



     Fig.2   est une coupe correspondante, mais dans laquelle le tube porte-coupe est représenté en élévation et la coupe en vue en plan. 



   Fig.3 est une coupe transversale suivant A-B de la fig.l. 



     La.   coupe 1, destinée à recevoir la matière   à   portionner, est reliée rigidement à un tube 2, par exemple au moyen de soudure ou de toute autre façon analogue. A l'intérieur du tube 2 peut tourner la tige 3 du couteau, par exemple dans une, deux ou plusieurs bagues de guidage 4. A la hauteur de la coupe, la tige 3 porte le couteau 5, dont la forme est adaptée à celle de la coupe et qui est supportée à rotation par un pivot 6, disposé dans la coupe en face de la tige 3 du couteau. L'extrémité libre du tube 2 est montée dans un manche 7 en bois, matière artificielle au autre analogue, et fixée dans ce manche de toute façon voulue pour être assurée contre 

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 tout mouvement de rotation.

   A l'extrémité libre de la tige 
3 du couteau se trouve un pignon denté 8, qui engrène avec une crémaillère à ressort 9, faisant un certain angle avec la tige 3. On a trouvé qu'il est avantageux d'employer un ressort en spirale 11, logé dans une douille 10, et une cré- maillère, munie à son extrémité d'un bouton 12, qui permet de la repousser commodément avec le pouce de la main. 



   Le tube 2 et la douille à ressort 10 peuvent être montés séparément dans le manche, ou bien ces deux parties peuvent être reliées ensemble. Il va de soi que dans ce dernier cas le manche doit être en deux pièces, qui sont ensuite vissées ou rivées ensemble. Dans le premier cas le tube porte-coupe est maintenu de préférence au moyen de vis, rivets ou autres analogues. La crémaillère peut aussi être fraisée sur tout son pourtour, donc en forme de vis, ce qui évite en même temps un coincement de la crémaillère lors d'une pression exercée sur le bouton 12. 



   Le petit pignon 8 est fixé par une broche 13 ou de toute autre façon à la tige porte-coupe 3 et s'appuie de préférence sur l'une des bagues de guidage 4. En évidant la douille 10 d'une façon correspondante, on peut employer la broche 13 en même temps comme broche de guidage, deux prolongements en forme de pivots 14 du tube 2 limitant alors la rotation de la tige porte-couteau et par conséquent l'amplitude de mouvement du couteau 5. 



   Le maniement d'un tel ustensile est le suivant : La coupe est remplie, et ensuite par une pression exercée sur la cré- maillère 9, le couteau 5 est déplacé le long de la paroi in- terne de la coupe pour détacher la matière, ce qui permet de placer le contenu de la coupe sur une assiette ou autre sup - port analogue. 



   REVENDICATIONS. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 1. Un ustensile à portionner de la crème glacée ou d'autres <Desc/Clms Page number 4> matières alimentaires analogues, muni d'un couteau déplaçable dans une coupe destinée à recevoir la matière à portionner, caractérisé par le fait ,que la tige porte-couteau est guidée à l'intérieur d'un tube porte-coupe, et que les organes de commande, nécessaires pour imprimer le mouvement au couteau, sont disposés et cachés à l'intérieur d'un manche destiné à recevoir le tube porte-coupe.

   2. Un ustensile à portionner suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que la tige porte-couteau se termine à l'intérieur du manche par un pignon denté, avec lequel engrène une crémaillère, munie d'un bouton à pression et den- tée soit d'un o8té seulement, soit sur tout son pourtour.

   3. Un ustensile à portionner suivant la revendication 2, caractérisé par le fait qu'un ressort de commande pour la crémaillère est logé dans une douille du manche.

   4. Un ustensile à portionner suivant les revendications l à 3, caractérisé par le fait que le tube porte-coupe et la douille à ressort de la crémaillère sont montés séparément dans le manche de l'ustensile.

   5. Un ustensile à portionner suivant les revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que le tube porte-coupe et la douille à ressort de la crémaillère sont reliée ensemble et maintenus dans un manche en deux pièces collées, vissées ou rivées ensemble.

   6. Un ustensile à portionner suivant les revendications l à 3, caractérisé par le fait qu'une broche de la tige porte- couteau ou du pignon denté, coopérant avec des butées du tube porte-coupe, limite l'amplitude de mouvement du couteau.