BE1029165B1

BE1029165B1 - cooking appliance system

Info

Publication number: BE1029165B1
Application number: BE20215160A
Authority: BE
Inventors: Sandra Wassmann; Johannes Niehaus; Tino Bergmeier; Tobias Kramm; Timo Schridde; Tim Otis Diestelhorst; Thomas Metz
Original assignee: Miele & Cie
Priority date: 2021-03-03
Filing date: 2021-03-03
Publication date: 2022-10-03
Also published as: EP4053454A1; BE1029165A1

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Gargerätesystem mit einem Gargerät (1) mit einem Innengehäuse (12) zur Aufnahme wenigstens eines Garraums (31) und mit wenigstens einer ersten Heizvorrichtung (15), welche ausgebildet ist, wenigstens den Garraum (31) zu erwärmen, und mit wenigstens einem Garraum (31). Das Gargerätesystem ist dadurch gekennzeichnet, dass die erste Heizvorrichtung (15) eine erste Heizzone (15a) aufweist, welche ausgebildet ist, den Garraum (31) mit einer ersten Leistungsdichte zu erwärmen, und die erste Heizvorrichtung (15) eine zweite Heizzone (15b) aufweist, welche ausgebildet ist, den Garraum (31) mit der ersten Leistungsdichte oder mit einer zweiten Leistungsdichte zu erwärmen, wobei die zweite Leistungsdichte größer als, vorzugsweise wenigstens 1,5mal so groß wie, besonders vorzugsweise wenigstens 2mal so groß wie, die erste Leistungsdichte ist.The invention relates to a cooking appliance system with a cooking appliance (1) with an inner housing (12) for accommodating at least one cooking space (31) and with at least one first heating device (15) which is designed to heat at least the cooking space (31), and with at least one cooking space (31). The cooking appliance system is characterized in that the first heating device (15) has a first heating zone (15a) which is designed to heat the cooking chamber (31) with a first power density, and the first heating device (15) has a second heating zone (15b) which is designed to heat the cooking chamber (31) with the first power density or with a second power density, the second power density being greater than, preferably at least 1.5 times greater than, particularly preferably at least 2 times greater than the first power density is.

Description

Beschreibung Gargerätesystem Die Erfindung betrifft ein Gargerätesystem gemäß dem Patentanspruch 1, ein Einbaugargerät für ein derartiges Gargerätesystem gemäß dem Patentanspruch 18 sowie einen Garraum für ein derartiges Gargerätesystem gemäß dem Patentanspruch 19. Zur Zubereitung von Lebensmitteln, welche auch als zu behandelndes Gut oder als Gargut bezeichnet werden können, sind verschiedene Küchengeräte bekannt, welche auch als Gargeräte bezeichnet werden können.Description of the cooking appliance system can, various kitchen appliances are known, which can also be referred to as cooking appliances.

Hierzu gehören die Kochfelder, auf denen das Gargut in einem Gargeschirr wie zum Beispiel in einem Kochtopf, mit oder ohne Deckel, in einerThis includes the hobs on which the food is cooked in a cookware such as a saucepan, with or without a lid, in a

Pfanne und dergleichen durch Kochen, Braten und dergleichen gegart werden kann.Pan and the like can be cooked by boiling, roasting and the like.

Das Gargeschirr wird hierzu auf eine Kochstelle des Kochfelds gestellt und der Boden des Gargefäßes von der Kochstelle elektrisch, induktiv und dergleichen erhitzt.For this purpose, the cooking utensil is placed on a hotplate of the hob and the bottom of the cooking vessel is heated electrically, inductively and the like by the hotplate.

Das Gargeschirr kann auch als Gargefäß, als Gargutträger oder als Gargutaufnahme bezeichnet werden.The cooking utensil can also be referred to as a cooking vessel, a support for the food to be cooked or a receptacle for the food to be cooked.

Das Gargeschirr stellt in diesem Fall einen Garraum für das Gargut bereit, welcher bei Pfannen und Töpfen offen oder mittels eines Deckels geschlossen sein kann.In this case, the cooking utensil provides a cooking space for the food to be cooked, which in the case of pans and pots can be open or closed by means of a lid.

Es sind ferner Gargeräte bekannt, welche einen unbewesglich, d.h. feststehend, mit dem Gargerät ausgebildeten Garraum aufweisen, in welchen das Gargut in bzw. auf einem Gargeschirr angeordnet und bei geschlossenem Garraum des Gargeräts gegart werden kann.Furthermore, cooking appliances are known which have a non-movable, i.e. fixed, cooking chamber formed with the cooking appliance, in which the food to be cooked can be arranged in or on a cooking utensil and cooked with the cooking chamber of the cooking appliance closed.

Ein derartiges Gargerät kann zum Beispiel ein Backofen, ein Dampfgarer, eineSuch a cooking appliance can, for example, an oven, a steam cooker, a

Mikrowelle, ein Kombinationsgerät aus Backofen mit Dampfgarer und bzw. oder mit Mikrowelle und dergleichen sein.Microwave, a combination oven with a steam cooker and/or with a microwave and the like.

Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum weisen üblicherweise zumindest in Deutschland in der vertikalen Richtung eine Bauhöhe von ca. 45 cm auf, wobei Backöfen auch mit einer Bauhöhe von ca. 60 cm üblich sind.Such cooking appliances with a fixed cooking chamber usually have a height of about 45 cm in the vertical direction, at least in Germany, with ovens also having a height of about 60 cm being common.

Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum haben gemeinsam, dass sie ein äußeresSuch cooking appliances with a fixed cooking chamber have in common that they have an exterior

Gehäuse als Außengehäuse aufweisen, welches das Gargerät nach außen im Wesentlichen umschließt und dessen einzelnen Bauteile und Elemente schützt sowie gemeinsam handhabbar macht.Have housing as an outer housing, which encloses the cooking appliance to the outside substantially and protects the individual components and elements and makes them manageable together.

Innerhalb des Gargerätes wird ein Innenraum ausgebildet, welcher den Garraum darstellt und im Wesentlichen von einem inneren Gehäuse als Innengehäuse, auch als Garraummuffel oder Muffel bezeichnet, umschlossen wird.An interior space is formed inside the cooking appliance, which represents the cooking chamber and is essentially enclosed by an inner housing as the inner housing, also known as the cooking chamber muffle or muffle.

Zwischen dem Innengehäuse und dem Außengehäuse wird ein Gehäuseraum als Zwischenraum gebildet, in welchem Funktionselemente des Gargeräts wie zum Beispiel eine Steuerung bzw. eine Steuerungseinheit, eine elektrische Energieversorgung und sonstige Bauelemente angeordnet sein können, welche dem bestimmungsgemäßen Gebrauch des Gargerätes dienen.A housing space is formed as an intermediate space between the inner housing and the outer housing, in which functional elements of the cooking appliance such as a controller or a control unit, an electrical power supply and other components can be arranged which serve the intended use of the cooking appliance.

In der Tiefe von Vorne, d.h. aus Sicht eines Benutzers betrachtet, schließt dasIn depth from the front, i.e. viewed from a user's point of view, this closes

Außengehäuse, das Innengehäuse und ein Blech bzw. ein Frontblech zusammen den Gehäuseraum ab, so dass der Gehäuseraum für den Benutzer nicht zugänglich ist. Der Innenraum des Gargeräts weist in der Tiefe nach Vorne eine Durchgangsöffnung als Zugangsöffnung auf, durch welche hindurch der Innenraum des Gargeräts für den Benutzer s zugänglich ist, um Gargeschirre in den Innenraum des Gargeräts als dessen Garraum einzuführen und dort anzuordnen sowie um Gargeschirre nach erfolgter Behandlung des Garguts aus dem Innenraum des Gargeräts zu entnehmen und von dort zu entfernen. Die Zugangsöffnung kann mittels eines Verschlusselements zum Beispiel in Form einer seitlich schwenkbaren Tür, einer nach unten schwenkbaren Klappe und dergleichen vom Benutzer geôffnet werden, um auf den Innenraum des Gargeräts zugreifen zu können, wie zuvor beschrieben, oder um den Innenraum des Gargeräts zu verschließen und den Garvorgang bzw. den Garprozess auszuführen. Ein derartiges Verschlusselement kann geschlossen ausgebildet sein oder ein Sichtfenster aufweisen, um dem Benutzer einen Einblick in den geschlossenen Innenraum des Gargeräts zu ermöglichen.Outer housing, the inner housing and a metal sheet or a front panel together from the housing space, so that the housing space is not accessible to the user. The interior of the cooking appliance has a through-opening as an access opening at a depth to the front, through which the interior of the cooking appliance is accessible to the user, in order to insert cooking utensils into the interior of the cooking appliance as its cooking chamber and to arrange them there, and to place cooking utensils after treatment has taken place of the food to be cooked from the interior of the cooking appliance and to remove it from there. The access opening can be opened by the user by means of a closure element, for example in the form of a laterally pivoting door, a downwardly pivoting flap and the like, in order to be able to access the interior of the cooking appliance, as described above, or to close the interior of the cooking appliance and to carry out the cooking process or the cooking process. Such a closure element can be closed or have a viewing window to allow the user to look into the closed interior of the cooking appliance.

ıs Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum werden üblicherweise als Einbaugeräte bzw. als Kücheneinbaugeräte ausgebildet, um platzsparend und auf einer für den Benutzer gut zugänglichen Höhe in der vertikalen Richtung in Küchenmöbeln wie zum Beispiel in Einbauschränken einer Küche feststehend mit ihrem Außengehäuse angeordnet zu werden und mit ihrem Verschlusselement, ggfs. zusätzlich mit ihrer Blende, siehe oben, nach Vorne zum Benutzer hin flächig bündig mit den Oberflächen der übrigen Gargeräte, Schubladen, Türen und dergleichen des Küchenmöbels abzuschließen, was den optischen Eindruck für den Benutzer verbessern kann.Such cooking appliances with a fixed cooking chamber are usually designed as built-in appliances or as built-in kitchen appliances in order to be arranged in a space-saving manner and at a height that is easily accessible to the user in the vertical direction in kitchen furniture, such as in built-in cupboards in a kitchen, with their outer housing and with their Closure element, if necessary. Additionally with its screen, see above, to the front towards the user to be flush with the surfaces of the other cooking appliances, drawers, doors and the like of the kitchen furniture, which can improve the visual impression for the user.

Neben den zuvor beschriebenen Gargeräten mit feststehendem Garraum können diese auch gemeinsam mit anderen Kücheneinbaugeräten wie zum Beispiel mit Wärmeschubladen, Vakuummierschubladen und dergleichen kombiniert vertikal übereinander und bzw. oder horizontal nebeneinander angeordnet werden, welche ebenfalls Funktionen in der Küche übernehmen können. Wärmeschubladen dienen zum Beispiel dem Warmhalten des gegarten Garguts ohne weitere Garung und dem Vorwärmen von Geschirr. In Vakuummierschubladen können Lebensmitteln im Vakuum in einer Verpackung luftdicht verschlossen werden.In addition to the cooking appliances with a fixed cooking chamber described above, these can also be combined vertically one above the other and/or horizontally next to each other with other built-in kitchen appliances such as warming drawers, vacuum mixing drawers and the like, which can also take on functions in the kitchen. Warming drawers are used, for example, to keep the cooked food warm without further cooking and to preheat dishes. In vacuum mixing drawers, food can be hermetically sealed in a vacuum in a package.

Derartige Schubladen als Küchengeräte sind grundsätzlich vergleichbar den zuvor beschriebenen Gargeräten mit feststehendem Garraum aufgebaut, wobei Schubladen deutlich flacher, d.h. kleiner in der vertikalen Richtung, ausgebildet sind und somit vom Benutzer nach Vorne zu sich hin aus dem Küchenmöbel herausgezogen werden müssen, um in der vertikalen Richtung von oben einen Zugriff auf ihren Innenraum zu ermöglichen. Zu diesem Zweck weist der bewegliche Teil der Schublade, welcher auch als Auszug bezeichnet werden kann, einen Auszugsboden auf, welcher der Aufnahme zum Beispiel desSuch drawers as kitchen appliances are basically constructed in a manner comparable to the cooking appliances described above with a fixed cooking chamber, with drawers being designed to be significantly flatter, i.e. smaller in the vertical direction, and the user therefore has to be pulled out of the kitchen furniture towards the front in order to Direction from above to allow access to their interior. For this purpose, the movable part of the drawer, which can also be referred to as a pull-out, has a pull-out shelf that can accommodate, for example, the

Gargeschirrs in der vertikalen Richtung von oben dient und zum Beispiel über in der Querrichtung seitlich angeordnete Schienen in der Tiefe beweglich gegenüber dem Innengehäuse der Schublade ausgebildet sein kann. Der Auszugsboden weist üblicherweise in der Tiefe nach Vorne hin eine vertikal ausgerichtete Blende auf, welche den Innenraum der s Schublade bzw. dessen Zugangsöffnung im geschlossen Zustand verschließt. Derartige Schubladen, auch Einbauschubladen genannt, weisen üblicherweise zumindest in Deutschland in der vertikalen Richtung eine Bauhöhe von ca. 14 cm auf. Schubladen werden üblicherweise in der vertikalen Richtung unterhalb eines Gargeräts mit feststehendem Garraum wie zum Beispiel unterhalb eines Backofens, unterhalb eines Dampfgarers und dergleichen oder in Kombination mit einer weiteren Schublade in der vertikalen Richtung übereinander angeordnet, können jedoch auch einzeln und eigenständig in einem Küchenmöbel eingebaut werden. Da die Einbauräume für Kücheneinbaugeräte in Küchenmöbel, welche auch als Nischen bezeichnet werden können, üblicherweise zumindest in Deutschland in der vertikalen Richtung eine Höhe von ca. 60 cm aufweisen, können ı5 insbesondere eine Schublade mit ca. 15 cm Bauhöhe und ein Gargerät mit feststehendem Garraum mit ca. 45 cm Bauhöhe modular miteinander kombiniert als Einbaugeräte verwendet werden.Cookware is used in the vertical direction from above and can be designed to be movable in depth relative to the inner housing of the drawer, for example via rails arranged laterally in the transverse direction. The pull-out shelf usually has a vertically aligned panel in the depth towards the front, which closes the interior of the drawer or its access opening when closed. Such drawers, also known as built-in drawers, usually have an overall height of about 14 cm in the vertical direction, at least in Germany. Drawers are usually arranged in the vertical direction below a cooking appliance with a fixed cooking space, such as below an oven, below a steamer and the like, or in combination with another drawer in the vertical direction one above the other, but can also be installed individually and independently in kitchen furniture . Since the installation spaces for built-in kitchen appliances in kitchen furniture, which can also be referred to as niches, usually have a height of approx. 60 cm in the vertical direction, at least in Germany, ı5 can in particular include a drawer with an overall height of approx. 15 cm and a cooking appliance with a fixed cooking chamber with a height of approx. 45 cm can be combined with each other in a modular way as built-in devices.

Derartige Gargeräte wie zum Beispiel Backöfen oder Dampfgarer mit Backofenfunktion besitzen üblicherweise eine Heizvorrichtung, welche unterhalb der Oberseite des Innengehäuses im Innenraum angeordnet und in der vertikalen Richtung nach unten in den Garraum bzw. zum Garraum hin ausgerichtet ist. Derartige Heizvorrichtungen werden daher auch als Oberhitze bezeichnet. Üblicherweise wird eine derartige Oberhitze zum Beispiel bei einem Backofen durch eine an der Decke montierte unverdeckte Heizwendel realisiert, welche intensiv nach unten strahlen und so eine intensive Bräunung des Garguts mittels \Wärmestrahlung erreichen kann.Such cooking devices such as ovens or steam cookers with oven function usually have a heating device which is arranged below the top of the inner housing in the interior and is aligned in the vertical direction downwards into the cooking chamber or toward the cooking chamber. Such heating devices are therefore also referred to as top heat. Usually, such a top heat is realized, for example in an oven, by an uncovered heating coil mounted on the ceiling, which radiates intensively downwards and can thus achieve intensive browning of the food by means of thermal radiation.

Die zu garenden Lebensmittel erfordern jedoch teilweise unterschiedlich hohe Temperaturen sowie Strahlungsdichten und können auch unterschiedliche Flächen aufweisen, auf welche die Erwärmung bzw. die Erhitzung zu wirken hat. So weist eine Pizza aus Frischteig eine vergleichsweise große Fläche auf, welche auch möglichst gleichmäßig erhitzt werden soll.However, the food to be cooked sometimes requires different temperatures and radiation densities and can also have different surfaces on which the warming or heating has to act. A pizza made from fresh dough has a comparatively large area, which should also be heated as evenly as possible.

Dies soll jedoch lediglich mit einer hohen Temperatur bzw. Strahlungsdichte erfolgen. Im Gegensatz hierzu weist ein Steak eine vergleichsweise kleine Fläche auf, welche ebenfalls möglichst gleichmäßig erhitzt werden soll. Dies soll jedoch mit einer vergleichsweise sehr hohen Temperatur bzw. Leistungsdichte erfolgen, welche deutlich höher als die hohe Temperatur zum Garen der oben genannten Pizza ist. Um beiden Anforderungen gerecht zu werden, muss das entsprechende Gargerät auch zwei unterschiedlich hohe Leistungsdichten, vorzugsweise auf unterschiedlich großen Flächen, zur Verfügung stellen können.However, this should only be done with a high temperature or radiation density. In contrast, a steak has a comparatively small area, which should also be heated as evenly as possible. However, this should take place at a comparatively very high temperature or power density, which is significantly higher than the high temperature for cooking the above-mentioned pizza. In order to meet both requirements, the corresponding cooking appliance must also be able to provide two power densities of different levels, preferably on surfaces of different sizes.

Der Erfindung stellt sich das Problem, ein Gargerätesystem bereitzustellen, so dass unterschiedlich hohe Leistungsdichten erzeugt werden können.The invention addresses the problem of providing a cooking appliance system so that power densities of different levels can be generated.

Dies soll vorzugsweise auf unterschiedlich großen Flächen erfolgen können.This should preferably be able to be done on areas of different sizes.

Dies soll insbesondere möglichst einfach, platzsparend, kostengünstig, langlebig, robust und bzw. oder einfach zu reinigen umgesetzt werden können.In particular, this should be able to be implemented as simply, space-savingly, inexpensively, durable, robustly and/or as easily as possible to clean.

Zumindest soll eine Alternative zu bekannten derartigen Gargerätesystemen geschaffen werden.At least one alternative to known cooking appliance systems of this type should be created.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch ein Gargerätesystem mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1, durch ein Einbaugargerät mit den Merkmalen des Patentanspruchs 18 sowie durch ein Gargeschirr mit den Merkmalen des Patentanspruchs 19 gelöst.According to the invention, this problem is solved by a cooking appliance system having the features of patent claim 1, by a built-in cooking appliance having the features of patent claim 18 and by a cooking utensil having the features of patent claim 19.

Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.Advantageous refinements and developments of the invention result from the following dependent claims.

Somit betrifft die Erfindung ein Gargerätesystem.The invention thus relates to a cooking appliance system.

Das Gargerätesystem umfasst zum einen ein Gargerät mit einem Innengehäuse zur Aufnahme wenigstens eines Garraums und mit wenigstens einer ersten Heizvorrichtung, welche ausgebildet ist, wenigstens den Garraum zu erwärmen.The cooking appliance system comprises, on the one hand, a cooking appliance with an inner housing for accommodating at least one cooking chamber and with at least one first heating device which is designed to heat at least the cooking chamber.

Hierdurch kann eine Erwärmung des Garraums bzw. des Garguts erfolgen.As a result, the cooking space or the food to be cooked can be heated.

Das Gargerätesystem umfasst zum anderen einen Garraum.On the other hand, the cooking appliance system includes a cooking chamber.

Unter einem Garraum wird ein Aufnahmeraum verstanden, in welchem ein Gargut zum Garen aufgenommen werden kann.A cooking space is understood to mean a receiving space in which an item to be cooked can be accommodated for cooking.

Ein Garraum kann insbesondere von einem Gargeschirr gebildet werden und hierbei offen oder geschlossen ausgebildet sein, wie eingangs beschrieben.A cooking chamber can be formed in particular by a cooking utensil and can be open or closed, as described above.

Ein Gargeschirr kann dabei aus dem Gargerät entnehmbar sein.A cooking utensil can be removed from the cooking appliance.

Auch kann ein derartiger Garraum von einem feststehenden Bestandteil des Einbaugargeräts gebildet werden.Such a cooking space can also be formed by a fixed component of the built-in cooking appliance.

Das erfindungsgemäße Gargerät ist dadurch gekennzeichnet, dass die erste Heizvorrichtung eine erste Heizzone aufweist, welche ausgebildet ist, den Garraum mit einer ersten Leistungsdichte zu erwärmen, und die erste Heizvorrichtung eine zweite Heizzone aufweist, welche ausgebildet ist, den Garraum mit der ersten Leistungsdichte oder mit einer zweiten Leistungsdichte zu erwärmen, wobei die zweite Leistungsdichte größer als, vorzugsweise wenigstens 1,5mal so groß wie, besonders vorzugsweise wenigstens 2mal zu groß wie, die erste Leistungsdichte ist.The cooking appliance according to the invention is characterized in that the first heating device has a first heating zone which is designed to heat the cooking chamber with a first power density, and the first heating device has a second heating zone which is designed to heat the cooking chamber with the first power density or with a second power density, the second power density being greater than, preferably at least 1.5 times greater than, more preferably at least 2 times greater than the first power density.

Unter einer Leistungsdichte wird die Leistung pro Fläche verstanden.A power density is understood as the power per area.

Die Leistungsdichte kann konstruktiv durch eine entsprechende Auslegung der jeweiligen Heizelemente in Kombination mit ihrer elektrischen Speisung festgelegt und gegebenenfalls durch geeignete elektronische Ansteuerung der elektrischen Speisung reduziert werden, wie im Folgenden näher beschrieben werden wird.The power density can be specified structurally by a corresponding design of the respective heating elements in combination with their electrical feed and, if necessary, reduced by suitable electronic control of the electrical feed, as will be described in more detail below.

Mit anderen Worten kann der Garraum mit der ersten Leistungsdichte erwärmt werden, indem sowohl die erste Heizzone als auch die zweite Heizzone der ersten Heizvorrichtung gemeinsam betrieben werden.In other words, the cooking chamber can be heated with the first power density by both the first heating zone and the second heating zone of the first heating device being operated together.

Ist die zweite Leistungsdichte gefordert, so kann lediglich die zweite Heizzone der ersten Heizvorrichtung betrieben werden. Die zweite Heizzone der ersten Heizvorrichtung kann hierzu entsprechend ausgebildet sein, sowohl mit der ersten Leistungsdichte als auch mit der zweiten Leistungsdichte betrieben werden zu können, wie weiter unten noch näher beschrieben werden wird.If the second power density is required, only the second heating zone of the first heating device can be operated. For this purpose, the second heating zone of the first heating device can be designed accordingly so that it can be operated both with the first power density and with the second power density, as will be described in more detail below.

s Auf diese Art und Weise kann eine größere Fläche mit der ersten, geringeren Leistungsdichte geschaffen werden, indem die erste Heizzone und die zweite Heizzone der ersten Heizvorrichtung gemeinsam mit der ersten Leistungsdichte betrieben werden. Dies kann geeignet sein, um zum Beispiel eine Pizza aus Frischteig zu garen. Alternativ kann eine kleinere Fläche mit der zweiten, höheren Leistungsdichte geschaffen werden, indem lediglich die zweite Heizzone mit der zweiten Leistungsdichte betrieben wird, um zum Beispiel ein Steak zu garen. Hierdurch können mit demselben Gargerät jeweils unterschiedlichen Anforderungen hinsichtlich Leistungsdichte und bzw. oder zu beheizende Fläche erfüllt werden.In this way, a larger area can be created with the first, lower power density by operating the first heating zone and the second heating zone of the first heating device together with the first power density. This can be suitable for cooking a fresh dough pizza, for example. Alternatively, a smaller area can be created at the second, higher power density by only operating the second heating zone at the second power density, for example to cook a steak. As a result, different requirements in terms of power density and/or area to be heated can be met with the same cooking appliance.

Dabei vorzugsweise die zweite Leistungsdichte anderthalb mal bzw. zweimal so hoch auszulegen wie die erste Leistungsdichte kann einen signifikanten bzw. ausreichenden Unterschied zwischen den beiden Leistungsdichte schaffen, um die zuvor beschriebenen Lebensmittel unterschiedlich garen zu können.In this case, preferably designing the second power density to be one and a half times or twice as high as the first power density can create a significant or sufficient difference between the two power densities in order to be able to cook the foodstuffs described above differently.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist die erste Heizzone auf die erste Leistungsdichte ausgelegt und die zweite Heizzone ist auf die zweite Leistungsdichte ausgelegt, wobei die zweite Heizzone ausgebildet ist, entweder mit der ersten Leistungsdichte oder mit der zweiten Leistungsdichte betrieben zu werden. Mit anderen Worten ist die erste Heizzone konstruktiv gestaltet, bei maximaler Leistung die erste Leistungsdichte zu erzeugen, und die zweite Heizzone ist konstruktiv gestaltet, bei maximaler Leistung die zweite Leistungsdichte zu erzeugen, wobei die zweite Heizzone auch mit einer geringeren Leistung als mit der Maximalen Leistung betrieben werden und dann die erste Leistungsdichte erzeugen kann. Dies kann eine Variante darstellen, die zuvor beschriebenen Eigenschaften und Vorteile umzusetzen, indem die Leistungsdichte der zweiten Heizzone der ersten Heizvorrichtung wenigstens mit der ersten Leistungsdichte und der zweiten Leistungsdichte betrieben werden kann. Insbesondere kann die zweite Heizzone der ersten Heizvorrichtung konstruktiv auf die höhere, zweite Leistungsdichte ausgelegt sein und durch geeignete elektronische Ansteuerung auf die erste Leistungsdichte reduziert werden, wie im Folgenden näher beschrieben werden wird.According to one aspect of the invention, the first heating zone is designed for the first power density and the second heating zone is designed for the second power density, wherein the second heating zone is designed to be operated at either the first power density or the second power density. In other words, the first heating zone is designed to generate the first power density at maximum power, and the second heating zone is designed to generate the second power density at maximum power, with the second heating zone also having a lower power than the maximum power can be operated and then generate the first power density. This can represent a variant of implementing the properties and advantages described above, in that the power density of the second heating zone of the first heating device can be operated at least with the first power density and the second power density. In particular, the second heating zone of the first heating device can be structurally designed for the higher, second power density and can be reduced to the first power density by suitable electronic control, as will be described in more detail below.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die zweite Heizzone ausgebildet, mittels Phasenanschnittsteuerung, mittels Pulspaketsteuerung oder mittels Takten entweder mit der ersten Leistungsdichte oder mit der zweiten Leistungsdichte betrieben zu werden. Hierdurch können verschiedene Möglichkeiten geschaffen werden, die Leistungsdichte der zweiten Heizzone der ersten Heizvorrichtung zu verändern.According to a further aspect of the invention, the second heating zone is designed to be operated either with the first power density or with the second power density by means of phase control, by means of pulse packet control or by means of clocking. In this way, various options can be created for changing the power density of the second heating zone of the first heating device.

Insbesondere kann die zweite Heizzone der ersten Heizvorrichtung konstruktiv auf die höhere, zweite Leistungsdichte ausgelegt sein und durch eine derartige elektronische Ansteuerung auf die erste Leistungsdichte reduziert werden, sodass die maximale Leistungsdichte als höhere, zweite Leistungsdichte ausgenutzt werden kann.In particular, the second heating zone of the first heating device can be structurally designed for the higher, second power density and can be reduced to the first power density by such electronic control, so that the maximum power density can be utilized as a higher, second power density.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die erste Heizzone einen ersten Heizkreis auf, welcher auf die erste Leistungsdichte ausgelegt ist, die zweite Heizzone weist einen ersten Heizkreis auf, welcher auf die erste Leistungsdichte ausgelegt ist, und die zweiteAccording to a further aspect of the invention, the first heating zone has a first heating circuit which is designed for the first power density, the second heating zone has a first heating circuit which is designed for the first power density and the second

Heizzone weist ferner einen zweiten Heizkreis auf, welcher auf die Differenz zwischen der ersten Leistungsdichte und der zweiten Leistungsdichte ausgelegt ist, wobei die zweite Heizzone ausgebildet ist, entweder nur mit dem ersten Heizkreis oder mit dem ersten Heizkreis und mit dem zweiten Heizkreis gemeinsam betrieben zu werden.The heating zone also has a second heating circuit, which is designed for the difference between the first power density and the second power density, the second heating zone being designed to be operated either only with the first heating circuit or with the first heating circuit and the second heating circuit together .

Mit anderen Worten können der erste Heizkreis und der zweite Heizkreis der zweiten ı5 Heizzone der ersten Heizvorrichtung gemeinsam betrieben werden und hierdurch die zweite, höhere Leistungsdichte erzeugen.In other words, the first heating circuit and the second heating circuit of the second heating zone of the first heating device can be operated together and thereby generate the second, higher power density.

Wird lediglich der erste Heizkreis der zweiten Heizzone der ersten Heizvorrichtung betrieben, zu können von dem ersten Heizkreis der ersten Heizzone und von dem ersten Heizkreis der zweiten Heizzone der ersten Heizvorrichtung gemeinsam die erste, geringere Leistungsdichte erzeugt werden.If only the first heating circuit of the second heating zone of the first heating device is operated, the first, lower power density can be generated jointly by the first heating circuit of the first heating zone and by the first heating circuit of the second heating zone of the first heating device.

Dies kann entsprechend großflächiger erfolgen als der Betrieb lediglich der zweiten Heizzone der ersten Heizvorrichtung.This can take place over a correspondingly larger area than when only the second heating zone of the first heating device is operated.

Hierdurch können die zuvor beschriebenen Eigenschaften und Vorteile alternativ umgesetzt werden.As a result, the properties and advantages described above can be implemented alternatively.

Heizzone weist ferner einen zweiten Heizkreis auf, welcher auf die zweite Leistungsdichte ausgelegt ist, wobei die zweite Heizzone ausgebildet ist, entweder nur mit dem ersten Heizkreis oder nur mit dem zweiten Heizkreis betrieben zu werden.The heating zone also has a second heating circuit, which is designed for the second power density, the second heating zone being designed to be operated either only with the first heating circuit or only with the second heating circuit.

Dies stellt eine alternative Möglichkeit zur Umsetzung einer derartigen Beheizung dar und erhöht den Gestaltungsspiel.This represents an alternative way of implementing such a heating and increases the scope for design.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung sind die erste Heizzone und die zweiteAccording to another aspect of the invention, the first heating zone and the second

Heizzone unmittelbar nebeneinander angeordnet, vorzugsweise wird die zweite Heizzone von der ersten Heizzone umschlossen.Heating zone arranged directly next to each other, preferably the second heating zone is surrounded by the first heating zone.

Durch eine benachbarte Anordnung der ersten Heizzone und der zweiten Heizzone der ersten Heizvorrichtung kann eine entsprechend großflächige gemeinsame Heizzone geschaffen werden, welche mit der ersten, geringeren Leistungsdichte betrieben werden kann.By arranging the first heating zone and the second heating zone of the first heating device next to one another, a correspondingly large-area common heating zone can be created, which can be operated with the first, lower power density.

Dies kann insbesondere dadurch kompakt erfolgen,In particular, this can be done compactly

Indem die zweite Heizzone von der ersten Heizzone umschlossen wird.By enclosing the second heating zone from the first heating zone.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die erste Heizvorrichtung in der vertikalen Richtung oberhalb des Garraums angeordnet und ausgebildet, wenigstens den Garraum von oben zu erwärmen. Hierdurch kann eine Erwärmung des Garraums bzw. des Garguts von oben erfolgen.According to a further aspect of the invention, the first heating device is arranged in the vertical direction above the cooking chamber and is designed to heat at least the cooking chamber from above. As a result, the cooking space or the food to be cooked can be heated from above.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die erste Heizvorrichtung eine Strahlungsvorrichtung, vorzugsweise mit wenigstens einem Strahlungsheizkörper mit Heizband. Unter einer Strahlungsvorrichtung ist dabei eine Vorrichtung zu verstehen, welche ihre Leistung im Wesentlichen durch Infrarotstrahler in Form von Wärmestrahlung abgibt. Eine derartige Strahlungsvorrichtung kann auch als Strahlungsheizung oder als Wärmewellenheizung bezeichnet werden. Diesem Aspekt der vorliegenden Erfindung liegt dabei die Erkenntnis zugrunde, dass Wärmestrahlung im Wesentlichen nicht die Umgebungsluft, welche sie durchdringt, erwärmt sondern erst das Gargeschirr bzw. Gargut, auf welches die Wärmestrahlung trifft. Das Gargeschirr bzw. Gargut kann somit direkt und möglichst vollständig von der Wärmestrahlung ı5 erwärmt werden, indem die Wärmestrahlung das Gargeschirr bzw. Gargut erreicht und erwärmt. Mit anderen Worten erfolgt die Erwärmung mittels Wärmestrahlung nicht durch den Kontakt des Gargeschirrs bzw. des Garguts mit der erwärmten Umgebungsluft, wie bei der Konvektion, sondern durch die direkte Einwirkung elektromagnetischer Wellen bzw. Strahlung im infraroten Spektralbereich auf das Gargeschirr bzw. Gargut.According to a further aspect of the invention, the first heating device is a radiant device, preferably having at least one radiant heater with a heating band. A radiation device is to be understood as meaning a device which emits its power essentially through infrared radiators in the form of thermal radiation. Such a radiation device can also be referred to as a radiant heater or as a heat wave heater. This aspect of the present invention is based on the finding that thermal radiation essentially does not heat the ambient air that it penetrates, but rather the cooking utensil or food that the thermal radiation hits. The cooking utensil or food to be cooked can thus be heated directly and as completely as possible by the heat radiation ı5 in that the heat radiation reaches and heats the cooking utensil or food to be cooked. In other words, the heating by thermal radiation does not take place through the contact of the cooking utensil or the item to be cooked with the heated ambient air, as in the case of convection, but through the direct effect of electromagnetic waves or radiation in the infrared spectral range on the cooking utensil or item to be cooked.

Erfindungsgemäß kann somit hierdurch das Maß der Erwärmung erhöht werden. Dies kann jeweils den Garprozess beschleunigen, das Garen bei größerer Wärmeeinwirkung ermöglichen und bzw. oder ein gleichmäßigeres Garergebnis erreichen.According to the invention, the degree of heating can thus be increased as a result. This can in each case accelerate the cooking process, enable cooking with greater exposure to heat and/or achieve a more even cooking result.

Hierzu kann als Strahlungsvorrichtung wenigstens ein Strahlungsheizkörper mit Heizband verwendet werden. Das Heizelement besteht in diesem Fall aus einem freistrahlenden gewellten Heizband, welches aufrecht in der vertikalen Richtung angeordnet ist und somit über die in der vertikalen Richtung nach unten zeigende Kante Wärmestrahlung in Richtung des Innenraums des Gargeräts und damit zum Gargeschirr bzw. zum Gargut hin abgeben kann. Das Heizband ist somit schmal in der Horizontalen ausgebildet und kann daher von einer vergleichsweise dicken Wärmedämmung umgeben sein, wodurch die Wärmeverluste geringgehalten werden können. Dies kann die Aufglühzeit des Heizbandes vergleichsweise geringhalten. Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Strahlungsvorrichtung wenigstens ein erstes Trennelement, vorzugweise als erste Glaskeramik, auf, welches ausgebildet ist, die Strahlungsvorrichtung gegenüber einem Innenraum des Innengehäuses abzutrennen und die Strahlung der Strahlungsvorrichtung zumindest im Wesentlichen hindurchzulassen. Hierdurch kann ein mechanischer Schutz insbesondere der Bauteile der Strahlungsvorrichtung, welche die Wärmestrahlung erzeugen können, geschaffen werden. Das erste Trennelement kann die Strahlungsvorrichtung somit nach außen hin abschließen und randseitig mit dem Innengehäuse des Einbaugargeräts verbunden sein, so dass wenigstens ein mechanischer Schutz dahingehend erreicht werden kann, dass ein Benutzer mit der Hand, mit einem Besteck, mit dem Gargeschirr oder dergleichen die Bauteile der Strahlungsvorrichtung hinter dem ersten Trennelement nicht erreichen und hierdurch beschädigen bzw. zerstören kann. Vorzugsweise kann zwischen dem Rand des ersten Trennelements und dem Innengehäuse des Einbaugargeräts eine Dichtung vorgesehen sein, sodass auch Dampf, Flüssigkeiten, Fett und dergleichen vom Inneren der Strahlungsvorrichtung abgehalten werden können. Hierdurch können insbesondere die Bauteile der Strahlungsvorrichtung, welche die Wärmestrahlung erzeugen können, vor Feuchtigkeit, Fett und dergleichen geschützt werden. Dabei eine erste Glaskeramik als erstes Trennelement zu verwenden kann dahingehend vorteilhaft sein, dass eine Glaskeramik sehr wärmebeständig bzw. hitzebeständig sein kann.For this purpose, at least one radiant heater with a heating band can be used as the radiant device. In this case, the heating element consists of a free-radiating, corrugated heating strip, which is arranged upright in the vertical direction and can therefore emit thermal radiation in the direction of the interior of the cooking appliance and thus to the cookware or the food to be cooked via the edge pointing downwards in the vertical direction . The heating strip is thus narrow in the horizontal and can therefore be surrounded by a comparatively thick thermal insulation, as a result of which the heat losses can be kept low. This can keep the warm-up time of the heating tape comparatively short. According to a further aspect of the invention, the radiation device has at least one first separating element, preferably as a first glass ceramic, which is designed to separate the radiation device from an interior of the inner housing and to at least essentially let the radiation of the radiation device through. In this way, mechanical protection can be provided, in particular for the components of the radiation device which can generate the thermal radiation. The first separating element can thus close off the radiation device on the outside and be connected to the inner housing of the built-in cooking appliance at the edge, so that at least mechanical protection can be achieved in such a way that a user can reach the components by hand, with cutlery, with the cooking utensil or the like of the radiation device cannot reach behind the first separating element and thereby damage or destroy it. A seal can preferably be provided between the edge of the first separating element and the inner housing of the built-in cooking appliance, so that steam, liquids, fat and the like can also be kept out of the interior of the radiation device. As a result, in particular the components of the radiation device that can generate the thermal radiation can be protected from moisture, grease and the like. Using a first glass ceramic as the first separating element can be advantageous in that a glass ceramic can be very heat-resistant or heat-resistant.

Auch kann eine Glaskeramik glatt ausgebildet und daher leicht zu reinigen sein. Auch kann eine Glaskeramik ausreichend für die Wärmestrahlung transparent sein, sodass die Wärmestrahlung die Glaskeramik möglichst gut durchdringen und primär bzw. im Wesentlichen zur Erwärmung des Gargeschirrs wie zuvor beschrieben verwendet werden kann.A glass ceramic can also be smooth and therefore easy to clean. A glass ceramic can also be sufficiently transparent to the thermal radiation, so that the thermal radiation can penetrate the glass ceramic as well as possible and can be used primarily or essentially for heating the cooking utensil as described above.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Gargerätesystem ein zweites Trennelement auf, welches ausgebildet ist, wenigstens den Garraum aufzunehmen, wobei in der vertikalen Richtung unterhalb des zweiten Trennelements wenigstens eine zweite Heizvorrichtung angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum von unten zu erwärmen. Die Erwärmung mittels der zweiten Heizvorrichtung kann beispielsweise mittels eines elektrischen Heizelements durch Strom-Wärmeverluste oder induktiv erfolgen. Hierdurch kann das Lebensmittel im Garraum direkt erwärmt oder ein Dampfgarprozess innerhalb des Garraums betrieben werden.According to a further aspect of the invention, the cooking appliance system has a second separating element, which is designed to accommodate at least the cooking chamber, with at least one second heating device being arranged in the vertical direction below the second separating element and being designed to heat at least the cooking chamber from below. The heating by means of the second heating device can take place, for example, by means of an electrical heating element through current-heat losses or inductively. As a result, the food in the cooking chamber can be heated directly or a steam cooking process can be carried out inside the cooking chamber.

Hierdurch kann eine Erwärmung des Garraums in der vertikalen Richtung von zwei Seiten erfolgen, sodass das Gargut im Garraum gleichmäßiger, stärker und bzw. oder schneller erwärmt bzw. erhitzt werden kann. Dies kann entsprechend die Qualität des Garprozesses erhöhen und bzw. oder die Dauer des Garprozesses verkürzen. Erfindungsgemäß kann somit die Erwärmung des Gargeschirrs bzw. des Garguts beschleunigt werden, indem zum einen sowohl eine Wärmeeinwirkung von unten, vorzugsweise mittels Induktion, zur Erwärmung des Gargeschirrs bzw. dessen Bodens als auch von oben mittels Wärmestrahlung auf das Gargeschirr oder direkt auf das Gargut im Falle eines nach oben hin offenen Gargeschirrs stattfinden kann.As a result, the cooking chamber can be heated from two sides in the vertical direction, so that the food to be cooked in the cooking chamber can be heated or heated more evenly, more intensely and/or more quickly. This can correspondingly increase the quality of the cooking process and/or shorten the duration of the cooking process. According to the invention, the heating of the cooking utensil or the food to be cooked can be accelerated by applying heat from below, preferably by induction, to heat the cooking utensil or its base and from above by means of thermal radiation on the cooking utensil or directly on the food to be cooked in the Case of an upwardly open cooking utensil can take place.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die zweite Heizvorrichtung eine Induktionsvorrichtung, vorzugsweise mit wenigstens einer Induktionsspule.According to a further aspect of the invention, the second heating device is an induction device, preferably with at least one induction coil.

Hierdurch kann eine induktive Erwärmung des Garraums bzw. dessen Gargeschirrs in der vertikalen Richtung von unten erfolgen.This allows inductive heating of the cooking space or its cooking utensil in the vertical direction from below.

Eine entsprechende Induktionsspule kann alleinig so groß wie der Boden des zu verwenden Gargeschirrs ausgebildet sein.A corresponding induction coil can only be as large as the base of the cooking utensil to be used.

Gegebenenfalls können auch mehrere Induktionsspulen gemeinsam verwendet werden, um das Gargeschirr induktiv zu erwärmen.If necessary, several induction coils can also be used together to inductively heat the cookware.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das zweite Trennelement, vorzugweise als zweite Glaskeramik, ausgebildet, die Induktionsvorrichtung gegenüber dem InnenraumAccording to a further aspect of the invention, the second separating element is designed, preferably as a second glass ceramic, with the induction device facing the interior

11 abzutrennen und die Strahlung der Induktionsvorrichtung im Wesentlichen hindurchzulassen.11 and to essentially let the radiation of the induction device through.

Hierdurch können die Aspekte des entsprechenden zweiten Trennelements der Strahlungsvorrichtung, welche weiter unten näher beschrieben werden wird, auf die Induktionsvorrichtung übertragen werden.As a result, the aspects of the corresponding second separating element of the radiation device, which will be described in more detail below, can be transferred to the induction device.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Gargerät einen Auszug auf, welcher ausgebildet ist, in der Längsrichtung in einer Auszugsrichtung gegenüber dem Innengehäuse des Gargeräts zu einem Benutzer hin und in der Längsrichtung in einer entgegengesetzten Einschubrichtung gegenüber dem Innengehäuse des Gargeräts von einem Benutzer weg bewegt zu werden, wobei der Garraum, vorzugsweise und das zweite Trennelement, mit dem Auszug, vorzugsweise auf einem Auszugsboden des Auszugs, mitbeweglich sind.According to a further aspect of the invention, the cooking appliance has an extension which is designed to be moved in the longitudinal direction in an extension direction relative to the inner housing of the cooking appliance towards a user and in the longitudinal direction in an opposite insertion direction relative to the inner housing of the cooking appliance away from a user to be, wherein the cooking chamber, preferably and the second separating element, with the drawer, preferably on a pull-out shelf of the drawer, are also movable.

Mit anderen Worten kann das Einbaugargerät in Form einer Schublade ausgebildet werden, was die Zugänglichkeit zum Garraum für den Benutzer vereinfachen kann, da diese hierzu aus dem Innengehäuse zum Benutzer hin teilweise bis vollständig herausgezogen werden und in der vertikalen Richtung von oben erreichbar bzw. entnehmbar sein kann.In other words, the built-in cooking appliance can be designed in the form of a drawer, which can make it easier for the user to access the cooking chamber, since this can be partially or completely pulled out of the inner housing towards the user and can be reached or removed in the vertical direction from above can.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist der Auszug, vorzugsweise einAccording to a further aspect of the invention, the excerpt, preferably a

Auszugsboden des Auszugs, die zweite Heizvorrichtung auf.Pull-out shelf of the pull-out, the second heater on.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Innengehäuse die zweite Heizvorrichtung auf.According to a further aspect of the invention, the inner housing has the second heating device.

Wird die erste Heizvorrichtung mit dem Auszug mitbeweglich angeordnet, so kann eine Nutzung der zweiten Heizvorrichtung und damit eine Erwärmung des Gargeschirrs unabhängig von der Positionierung des Auszugs erfolgen.If the first heating device is arranged so that it can move with the extension, the second heating device can be used and the cooking utensil can therefore be heated independently of the positioning of the extension.

Entsprechend muss derAccordingly, he must

Garprozess nicht unterbrochen werden, wenn ein Benutzer den Auszug in der Auszugsrichtung aus dem Innengehäuse des Gargeräts zu sich hin heraus zieht, um zum Beispiel das Gargut im Garraum zu begutachten.Cooking process are not interrupted when a user pulls the excerpt in the pull-out direction from the inner housing of the cooking appliance towards himself, for example to examine the food in the cooking chamber.

Dies kann auch in dieser Situation eine ungestörte Fortführung des Garprozesses ermöglichen.This can also allow the cooking process to continue undisturbed in this situation.

Hierzu kann die zweite Heizvorrichtung insbesondere über ausreichend lange und flexible elektrische VerbindungenFor this purpose, the second heating device can in particular have sufficiently long and flexible electrical connections

Mit feststehend angeordneten elektronischen Komponenten des Gargeräts verbunden bleiben.Stay connected to fixed electronic components of the cooking appliance.

Wird andererseits die zweite Heizvorrichtung stationär feststehend und damit unabhängig vom Auszug am Innengehäuse des Gargeräts angeordnet, so kann eine entsprechend vereinfachte elektrische Verbindung vorgesehen werden, was Kosten und Bauraum sparen kann. In diesem Fall führt jedoch das Ausziehen des Auszugs durch den Benutzer zu einer Unterbrechung der Erwärmung seitens der zweiten Heizvorrichtung. Mit anderen Worten kann die zweite Heizvorrichtung feststehend am Innengehäuse des Gargeräts angeordnet und kann nicht mit dem Auszug mitbewegt werden. Hierdurch kann eine Erwärmung des Gargeschirrs nicht erfolgen, wenn der Auszug aus dem Innengehäuse des Gargeräts ausreichend weit herausgezogen ist. Jedoch kann dies die feste elektrische Verbindung 100 zwischen der zweiten Heizvorrichtung und den entsprechenden elektronischen Komponenten des Gargeräts verkürzen und vereinfachen, was den Herstellungs- und Montageaufwand reduzieren und damit die Kosten geringhalten kann.On the other hand, if the second heating device is arranged in a stationary manner and thus independently of the extension on the inner housing of the cooking appliance, a correspondingly simplified electrical connection can be provided, which can save costs and space. In this case, however, pulling out the drawer by the user interrupts the heating by the second heating device. In other words, the second heating device can be arranged in a fixed manner on the inner housing of the cooking appliance and cannot be moved with the pull-out. As a result, the cooking utensil cannot be heated if the extension has been pulled sufficiently far out of the inner housing of the cooking appliance. However, this can shorten and simplify the fixed electrical connection 100 between the second heating device and the corresponding electronic components of the cooking appliance, which can reduce the manufacturing and assembly effort and thus keep the costs low.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung bildet der Auszug, vorzugsweise eine Blende des Auszugs, mit dem Innengehäuse des Gargeräts einen geschlossenen Innenraum des Gargeräts, wenn der Auszug in der Einschubrichtung vollständig eingeschoben ist. Hierdurch kann der Garraum optisch für den Benutzer verdeckt werden, wenn das Gargerät zum Garen betrieben wird. Dies kann auch Gerüche und bzw. oder Dämpfe im geschlossenen Innenraum des Gargeräts halten, was entsprechende Belästigungen vom Benutzer fernhalten kann. Bei Nichtbenutzung des Gargeräts kann hierdurch der Platzbedarf verringert sowie ebenfalls eine optische Störung für die Benutzer vermieden werden.According to a further aspect of the invention, the pull-out, preferably a panel of the pull-out, forms a closed interior of the cooking appliance with the inner housing of the cooking appliance when the pull-out is completely pushed in in the direction of insertion. As a result, the cooking space can be hidden from the user when the cooking appliance is being used for cooking. This can also keep odors and/or vapors in the closed interior of the cooking appliance, which can keep the user away from corresponding annoyances. When the cooking appliance is not in use, the space requirement can thereby be reduced and optical disturbance for the user can also be avoided.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung wird der Garraum von einem Gargeschirr gebildet, welches aus dem Gargerät entnehmbar ausgebildet ist. Dies kann die Flexibilität der Nutzung für den Benutzer erhöhen und es ihm insbesondere ermöglichen, das gegarte Gargut in dem Gargeschirr direkt zu servieren.According to a further aspect of the invention, the cooking chamber is formed by a cooking utensil which is designed to be removable from the cooking appliance. This can increase the flexibility of use for the user and, in particular, enable him to serve the cooked food directly in the cooking utensil.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das Gargerät als Einbaugargerät ausgebildet. Auf diese Art und Weise können die Eigenschaften und Vorteile des erfindungsgemäßen Gargeräts bei Einbaugargeräten umgesetzt und genutzt werden.According to a further aspect of the invention, the cooking appliance is designed as a built-in cooking appliance. In this way, the properties and advantages of the cooking appliance according to the invention can be implemented and used in built-in cooking appliances.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Einbaugargerät in der vertikalen Richtung ein Höhenrastermaß mit einer Höhe einer Einbauschublade auf, welches einem Bruchteil einer Breite eines Breitenrastermaßes entspricht. Hierdurch kann eine besonders kompakte Ausbildung des erfindungsgemäßen Einbaugargeräts erfolgen. Insbesondere kann hierdurch eine einfache Möglichkeit geschaffen werden, das erfindungsgemäße Einbaugargerät mit weiteren standardisierten Einbaugargeräten in der vertikalen Richtung übereinander zu kombinieren.According to a further aspect of the invention, the built-in cooking appliance has a height grid dimension in the vertical direction with a height of a built-in drawer which corresponds to a fraction of a width of a width grid dimension. This allows a particularly compact design of the built-in cooking appliance according to the invention. In this way, in particular, a simple possibility can be created of combining the built-in cooking appliance according to the invention with other standardized built-in cooking appliances one above the other in the vertical direction.

Vergleichbar dem weiter unten beschriebenen Breitenrastermaß, unter einem Höhenrastermaß zu verstehen, dass zur Anordnung von Einbauküchengeräten in der Höhe, d.h. in der vertikalen Richtung, die Einbauküchengeräte in Form eines Rasters dimensioniert werden, damit verschiedene Einbauküchengeräte desselben Herstellers ebenso wie verschiedener Hersteller nahtlos miteinander kombiniert verwendet werden können.Comparable to the width grid dimension described below, a height grid dimension means that to arrange fitted kitchen appliances in height, i.e. in the vertical direction, the fitted kitchen appliances are dimensioned in the form of a grid so that different fitted kitchen appliances from the same manufacturer as well as different manufacturers can be used seamlessly in combination with one another can become.

Als Standardmaße in der Höhe haben sich dabei Maße bzw.The standard dimensions in height are dimensions or

Raster etabliert, welche zwar üblicherweise herstellerabhängig sind, jedoch im Bereich 6 cm bis 10 cm liegen und einem Bruchteil, d.h. durch eine natürliche Zahl geteilt, des Breitenrastermaßes entsprechen.Grids are established, which are usually manufacturer-dependent, but are in the range of 6 cm to 10 cm and correspond to a fraction, i.e. divided by a natural number, of the width grid dimension.

Entsprechend ist es für Einbauküchengeräte in der Europäischen Union üblich, dass dieAccordingly, it is common for fitted kitchen appliances in the European Union that the

11 entsprechenden Einbauräume des Küchenmöbels, auch Nische genannt, ein Höhenrastermaß von 15 cm, 45 cm oder 60 cm aufweisen, was unter Berücksichtigung eines Bodens mit einer Dicke bzw. mit einer Höhe von 10 mm oder 20 mm, je nach zu tragendem Gewicht des Einbauküchengeräts, zu einem Höhenrastermaß von 14 cm, 43 cm oder 58 cm des Einbauküchengeräts selbst führt.11 corresponding installation spaces of the kitchen furniture, also called a niche, have a height grid dimension of 15 cm, 45 cm or 60 cm, which, taking into account a floor with a thickness or with a height of 10 mm or 20 mm, depending on the weight of the fitted kitchen appliance to be carried , leads to a height grid dimension of 14 cm, 43 cm or 58 cm of the fitted kitchen appliance itself.

In den USA beträgt die Nischenhöhe für ı5 Einbauküchengeräte als Rasterhöhenmaß üblicherweise 24 Zoll oder 30 Zoll sowie 6 Zoll für Schubladen.In the USA, the niche height for ı5 fitted kitchen appliances is usually 24 inches or 30 inches and 6 inches for drawers.

Auch hier sind die Höhenrastermaße der Einbauküchengeräte selbst mit zum Beispiel 5 3/8 Zoll bei den Schubladen etwas geringer als das Höhenrastermaß der Nische, damit die Einbauküchengeräte in die Nischen passen.Here, too, the height grid dimensions of the fitted kitchen appliances themselves, for example 5 3/8 inches for the drawers, are somewhat smaller than the height grid dimensions of the niche, so that the fitted kitchen appliances fit into the niches.

Das Höhenrastermaß sowie das Breitenrastermaß eines Einbauküchengeräts ist dabei stets auf dessen Gehäuse bezogen, da üblicherweise eine Tür, eine Klappe, eine Blende und dergleichen des Einbauküchengeräts, welche im eingebauten Zustand dem Benutzer zugewandt ist, in der Breite und bzw. in der Höhe über die Stollen bzw. über den Boden des Küchenmöbels hinausragt und diese hierdurch optisch gegenüber dem Benutzer verbirgt.The height and width of a built-in kitchen appliance is always related to its housing, since a door, a flap, a panel and the like of the built-in kitchen appliance, which faces the user when installed, is usually larger in width and height than the Studs or on the floor of the kitchen furniture protrudes and this hides this optically from the user.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Einbaugargerät in der Querrichtung ein Breitenrastermaß mit einer Breite auf.According to a further aspect of the invention, the built-in cooking appliance has a width grid dimension with a width in the transverse direction.

Auf diese Art und Weise kann eine vergleichsweise kompakte Anordnung des erfindungsgemäßen Einbaugargeräts in einem Küchenmöbel ermöglicht werden.In this way, a comparatively compact arrangement of the built-in cooking appliance according to the invention in a piece of kitchen furniture can be made possible.

Unter einem Breitenrastermaß ist zu verstehen, dass zur Anordnung von Einbauküchengeräten in der Breite, d.h. in der Querrichtung, die Einbauküchengeräte in Form eines Rasters dimensioniert werden, damit verschiedene Einbauküchengeräte desselben Herstellers ebenso wie verschiedener Hersteller nahtlos miteinander kombiniert verwendet werden können.A width grid is to be understood that for the arrangement of fitted kitchen appliances in the width, i.e. in the transverse direction, the fitted kitchen appliances are dimensioned in the form of a grid so that different fitted kitchen appliances from the same manufacturer as well as from different manufacturers can be used seamlessly in combination with one another.

Mit anderen Worten sind gewissen Maße in der Breite von Einbauküchengeräten als Standardmaße etabliert, d.h. üblich und gebräuchlich, bzw. genormt, um bei der Kombination verschiedener Einbauküchengeräte desselben Herstellers ebenso wie verschiedener Hersteller den Bauraum im Küchenmöbel möglichst vollständig ausnutzen zu können. Diese Maße in der Breite von Einbauküchengeräten können als Raster angesehen werden. Beispielsweise ist für Einbauküchengeräte in der Europäischen Union als Breitenrastermaß ein Standardmaß von 54 cm üblich, damit das Einbauküchengerät zwischen zwei 20 mm breiten Seitenwände des Küchenmöbels, auch Stollen genannt, angeordnet werden kann, welches selbst ein Breitenrastermaß von 60 cm aufweist. In der Schweiz beträgt das Breitenrastermaß von Einbauküchengeräten 55 cm. In den USA ist als Breitenraster ein Maß von 18 Zoll, 24 Zoll oder 36 Zoll bei Schränken ohne Einbauküchengeräte üblich. Für Einbauküchengeräte haben sich die Rastermaße inkl. Stollen der umgebenden Küchenmöbel von 24 Zoll und 30 Zoll durchgesetzt, wobei aber auch 36 Zoll breite Öfen bekannt sind, welche jedoch üblicherweise nicht als Einbauküchengeräte ausgeführt werden.In other words, certain dimensions in the width of fitted kitchen appliances are established as standard dimensions, i.e. customary and customary, or standardized, in order to be able to fully utilize the space in the kitchen furniture when combining different fitted kitchen appliances from the same manufacturer as well as from different manufacturers. These dimensions in the width of built-in kitchen appliances can be viewed as a grid. For example, a standard width of 54 cm is common for fitted kitchen appliances in the European Union, so that the fitted kitchen appliance can be arranged between two 20 mm wide side walls of the kitchen furniture, also known as cleats, which itself has a width grid of 60 cm. In Switzerland, the width of built-in kitchen appliances is 55 cm. In the USA, a width grid of 18 inches, 24 inches or 36 inches is common for cabinets without built-in kitchen appliances. For built-in kitchen appliances, the grid dimensions including studs of the surrounding kitchen furniture of 24 inches and 30 inches have prevailed, although 36-inch wide ovens are also known, which, however, are usually not designed as fitted kitchen appliances.

Die vorliegende Erfindung betrifft auch ein Gargerät, vorzugsweise ein Einbaugargerät, für ein Gargerätesystem wie zuvor beschrieben. Hierdurch kann ein Einbaugargerät zur Verfügung gestellt werden, um das zuvor beschriebene Gargerätesystem umzusetzen und dessen Eigenschaften und Vorteile zu nutzen.The present invention also relates to a cooking appliance, preferably a built-in cooking appliance, for a cooking appliance system as described above. As a result, a built-in cooking appliance can be made available in order to implement the cooking appliance system described above and to use its properties and advantages.

Die vorliegende Erfindung betrifft auch einen Garraum für ein Gargerätesystem wie zuvor beschrieben. Hierdurch kann ein Garraum zur Verfügung gestellt werden, um das zuvor beschriebene Gargerätesystem umzusetzen und dessen Eigenschaften und Vorteile zu nutzen.The present invention also relates to a cooking chamber for a cooking appliance system as described above. As a result, a cooking chamber can be made available in order to implement the cooking appliance system described above and to use its properties and advantages.

Mit anderen Worten sollen mittels eines erfindungsgemäßen Gargeräts, insbesondere als Hochtemperaturschublade, möglichst viele unterschiedliche Lebensmittel gegart werden können. Eine Frischteigpizza soll ebenso zubereitet werden können wie ein Steak. Diese unterschiedlichen Lebensmittel stellen jedoch sehr unterschiedliche Anforderungen an den Garprozess. Die Frischteigpizza benötigt beispielsweise eine relativ gleichmäßige Beheizung von oben über die gesamte Fläche des Garraumes. Um ein Steak mit dem gewünschten Garergebnis zu garen, ist eine weitaus höhere Leistungsdichte notwendig als für die Pizza. Diese benötigte Leistungsdichte kann jedoch bei einem einphasigen Anschluss nicht bereitgestellt werden, wenn die gesamte Fläche des Garraumes beheizt wird. Die Leistung kann bei einem einphasigen Anschluss auf 3,68 kW begrenzt sein. Die geforderte Leistungsdichte kann bei limitierter Leistung somit nur auf einer begrenzten Fläche des Garraumes bereitgestellt werden.In other words, as many different foods as possible should be able to be cooked using a cooking appliance according to the invention, in particular as a high-temperature drawer. A fresh dough pizza should be able to be prepared just like a steak. However, these different foods place very different demands on the cooking process. The fresh-dough pizza, for example, requires relatively even heating from above over the entire surface of the cooking space. In order to cook a steak with the desired cooking result, a far higher power density is required than for the pizza. However, this required power density cannot be provided with a single-phase connection if the entire surface of the cooking chamber is heated. Power may be limited to 3.68 kW for a single-phase connection. With limited power, the required power density can only be provided on a limited area of the cooking chamber.

Ein erfindungsgemäßes Gargerät kann hierzu insbesondere als Hochtemperaturschublade mit einem Oberhitzeheizkörper, vorzugsweise als Strahlungsheizkörper mit Heizband, realisiert werden. Der Heizkörper soll zwei Betriebszustände ermöglichen, nämlich zum einen eine gleichmäßige geringere Leistungsdichte über die gesamte Garraumfläche und zum anderen eine sehr hohe Leistungsdichte in einem beschränkten Bereich der Garraumfläche. Gemäß einer ersten Variante wird ein Heizkörper mit zwei unterschiedlichen Heizzonen so ausgebildet, dass eine Heizzone 1 eine geringere Leistungsdichte als eine Heizzone 2 s aufweist. Die Heizzone 2 hat eine sehr hohe Leistungsdichte, beispielsweise 8 W/cm?. Für einen Betriebszustand B wird dann die Heizzone 2 dauerhaft eingeschaltet und gibt damit eine sehr hohe Leistungsdichte ab. Für Betriebszustand A wird dann Heizzone 1 dauerhaft eingeschaltet und Heizzone 2 wird so angesteuert, dass die Leistung der Heizzone 2 so reduziert wird, dass die Leistungsdichte von Heizzone 2 der Leistungsdichte der Heizzone 1 entspricht. Für die Ansteuerung kommen unterschiedliche Verfahren in Frage. Erstes kann eine Phasenanschnittsteuerung verwendet werden, indem der Effektivwert der Wechselspannung durch einen Phasenanschnitt und damit einhergehend die Leistung der Heizzone 2 reduziert wird.For this purpose, a cooking appliance according to the invention can be realized in particular as a high-temperature drawer with a top heating element, preferably as a radiant heating element with a heating band. The heating element is intended to enable two operating states, namely, on the one hand, a uniformly lower power density over the entire cooking space and, on the other hand, a very high power density in a limited area of the cooking space. According to a first variant, a heater with two different heating zones is designed in such a way that a heating zone 1 has a lower power density than a heating zone 2 s. The heating zone 2 has a very high power density, for example 8 W/cm². For an operating state B, the heating zone 2 is then switched on permanently and thus emits a very high power density. For operating state A, heating zone 1 is then switched on permanently and heating zone 2 is controlled in such a way that the power of heating zone 2 is reduced so that the power density of heating zone 2 corresponds to the power density of heating zone 1. Different methods are possible for the control. First, a phase angle control can be used, in that the effective value of the AC voltage is reduced by a phase angle and, as a result, the power of the heating zone 2 is reduced.

ı5 Zweites kann eine Pulspaketsteuerung verwendet werden, indem die Heizzone 2 für einen bestimmten Zeitraum eingeschaltet und für einen bestimmten Zeitraum ausgeschaltet wird. Über das Verhältnis zwischen Einschaltdauer und Ausschaltdauer kann die mittlere Leistung der Heizzone 2 bestimmt werden. Das Schalten kann mit einem Halbleiter im Nulldurchgang des Stromes oder der Spannung umgesetzt werden. So werden ausschließlich volle Perioden des Wechselstromes geschaltet.ı5 Second, burst control can be used by turning heating zone 2 on for a period of time and off for a period of time. The average output of heating zone 2 can be determined via the ratio between the on-time and off-time. Switching can be implemented with a semiconductor at the zero crossing of the current or the voltage. In this way, only full periods of the alternating current are switched.

Drittens kann ein Takten erfolgen. Dies ist äquivalent zu der Pulspaketsteuerung. Lediglich die Zeitabstände zwischen Einschalten und Ausschalten sind hier deutlich größer. Außerdem kann hier für das Schalten ein Schalter, ein Relais oder ein Thermoschalter eingesetzt und unabhängig von der Netzfrequenz geschaltet werden.Third, clocking can be done. This is equivalent to burst control. Only the time intervals between switching on and off are significantly longer here. In addition, a switch, a relay or a thermal switch can be used here for switching and switched independently of the mains frequency.

Gemäß einer zweiten Variante wird ein Heizkörper mit zwei unterschiedlichen Heizzonen so ausgeprägt, dass Heizzone 1 aus einem Heizkreis und Heizzone 2 aus zwei Heizkreisen besteht. Für den Betriebszustand B werden beide Heizkreise von Heizzone 2 betrieben. Somit herrscht eine sehr hohe Leistungsdichte in Heizzone 2. Für den Betriebszustand A wird Heizzone 1 betrieben und lediglich Heizkreis 1 von Heizzone 2. Heizkreis 1 von Heizzone 2 ist so dimensioniert, das er der Leistungsdichte von Heizzone 1 entspricht.According to a second variant, a radiator with two different heating zones is designed in such a way that heating zone 1 consists of one heating circuit and heating zone 2 consists of two heating circuits. For operating status B, both heating circuits of heating zone 2 are operated. Thus, there is a very high power density in heating zone 2. For operating status A, heating zone 1 is operated and only heating circuit 1 of heating zone 2. Heating circuit 1 of heating zone 2 is dimensioned in such a way that it corresponds to the power density of heating zone 1.

Heizkreis 1 von Heizzone 2 kann so ausgeprägt sein, dass die entsprechende Leistungsdichte möglichst über die gesamte Fläche von Heizzone 2 abgestrahlt wird. Dies kann durch die Verlegung eines Heizbandes des Heizkörpers begrenzt werden. Heizkreis 2 von Heizzone 2 kann vorzugsweise ebenfalls seine Leistung möglichst gleichmäßig überHeating circuit 1 of heating zone 2 can be designed in such a way that the corresponding power density is radiated over the entire surface of heating zone 2. This can be limited by laying a heating tape of the radiator. Heating circuit 2 of heating zone 2 can preferably also have its output as evenly as possible

Heizzone 2 verteilt abgeben, was die Homogenität der abgestrahlten Leistung begünstigen kann. Dies kann ebenfalls durch die Verlegung des Heizbandes limitiert werden. Damit entspricht die Leistungsdichte von Heizzone 1 der Leistungsdichte von Heizzone 2 mit eingeschaltetem Heizkreis 1 und ausgeschalteten Heizkreis 2.Distribute heating zone 2, which can favor the homogeneity of the radiated power. This can also be limited by laying the heating tape. The power density of heating zone 1 corresponds to the power density of heating zone 2 with heating circuit 1 switched on and heating circuit 2 switched off.

Die zweite Variante kann den Vorteil aufweisen, dass im Gegensatz zur ersten Variante keine komplizierte Ansteuerung zur Reduktion der Leistung erforderlich sein muss. Hier können die Heizkreise mit einfachen Schaltern oder Relais dauerhaft geschaltet werden.The second variant can have the advantage that, in contrast to the first variant, no complicated control is required to reduce the power. Here the heating circuits can be permanently switched with simple switches or relays.

Da üblicherweise normativ nicht unbegrenzt hohe elektrische Leistungen geschaltet werden dürfen, kann es in jedem Fall sinnvoll sein, die Heizzonen in mehrere Heizkreise zu Unterteilen und so die jeweils geschaltete Leistung zu reduzieren. Dies kann unabhängig von bzw. noch zusätzlich zu der hinsichtlich der zweiten Variante beschriebenen Aufteilung in Heizkreise zur Anpassung der flächenbezogenen Leistungsdichte erfolgen. Prinzipiell ist auch eine Mischung der beiden Varianten denkbar. Hieran kann vorteilhaft sein, dass ein günstigeres Schalten bzw. Takten der einzelnen Heizkreise möglich sein kann. Für normative Anforderungen bezüglich EMV (elektromagnetische Verträglichkeit) kann es erforderlich sein, dass manche elektrische Lasten nur begrenzt häufig pro Zeiteinheit geschaltet werden dürfen, zum Beispiel nur alle 10 s. Die Anpassung der Heizkreise kann somit noch einen weiteren Freiheitsgrad für die Erfüllung der Norm ermöglichen. Auf die beschriebene Art und Weise können sich erfindungsgemäß mit einem Heizkörper Möglichst viele Gargüter garen und möglichst viele Garprozessanforderungen und bzw. oder normative Anforderungen erfüllen lassen. Das Einbaugargerät hat eine Bauhöhe in einem standardisierten Einbaumaß. Insbesondere ist vorgesehen, dass die Bauhöhe in einem Bereich liegt, welcher sich von 12 Zentimeter bis 60 Zentimeter, vorzugsweise in einem Bereich von 14 Zentimeter bis 35 Zentimeter, erstreckt. Mehrere Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt und werden nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt Figur 1 eine seitliche Schnittdarstellung eines erfindungsgemäßen Gargerätesystems mit teilweise ausgezogenem Auszug eines Gargeräts; Figur2 eine Draufsicht auf eine erste Heizvorrichtung eines erfindungsgemäßen Gargerätesystems gemäß eines ersten Ausführungsbeispiels von unten; und Figur 3 eine Draufsicht auf eine erste Heizvorrichtung eines erfindungsgemäßen Gargerätesystems gemäß eines zweiten Ausführungsbeispiels von unten.Since the standard does not usually allow unlimited high electrical power to be switched, it can always make sense to subdivide the heating zones into several heating circuits and thus reduce the power switched in each case. This can be done independently of or in addition to the division into heating circuits described with regard to the second variant to adapt the area-related power density. In principle, a mixture of the two variants is also conceivable. This can be advantageous in that more favorable switching or clocking of the individual heating circuits can be possible. For normative requirements regarding EMC (electromagnetic compatibility), it may be necessary that some electrical loads may only be switched on a limited number of times per unit of time, for example only every 10 s. The adaptation of the heating circuits can thus allow a further degree of freedom for compliance with the standard . In the manner described, as many cooking items as possible can be cooked and as many cooking process requirements and/or normative requirements as possible can be met using a heating element. The built-in cooking appliance has a height with a standardized installation dimension. In particular, it is provided that the overall height is in a range that extends from 12 centimeters to 60 centimeters, preferably in a range from 14 centimeters to 35 centimeters. Several exemplary embodiments of the invention are shown purely schematically in the drawings and are described in more detail below. It shows FIG. 1 a side sectional illustration of a cooking appliance system according to the invention with a partially pulled-out extension of a cooking appliance; FIG. 2 shows a top view of a first heating device of a cooking appliance system according to a first exemplary embodiment from below; and FIG. 3 shows a plan view from below of a first heating device of a cooking appliance system according to the invention in accordance with a second exemplary embodiment.

Die o.g. Figuren werden in kartesischen Koordinaten betrachtet. Es erstreckt sich eine Längsrichtung X, welche auch als Tiefe X oder als Länge X bezeichnet werden kann. Senkrecht zur Längsrichtung X erstreckt sich eine Querrichtung Y, welche auch als Breite Y bezeichnet werden kann. Senkrecht sowohl zur Längsrichtung X als auch zur Querrichtung Y s erstreckt sich eine vertikale Richtung Z, welche auch als Höhe Z bezeichnet werden kann und der Richtung der Schwerkraft entspricht. Die Längsrichtung X und die Querrichtung Y bilden gemeinsam die Horizontale X, Y, welche auch als horizontale Ebene X, Y bezeichnet werden kann. Figur 1 zeigt eine seitliche Schnittdarstellung eines erfindungsgemäßen Gargerätesystems mit teilweise ausgezogenem Auszug 2 des Gargeräts 1. Das Gargerät 1 wird am Beispiel eines Einbaugargeräts 1 betrachtet.The above figures are viewed in Cartesian coordinates. A longitudinal direction X, which can also be referred to as depth X or length X, extends. A transverse direction Y, which can also be referred to as width Y, extends perpendicularly to the longitudinal direction X. A vertical direction Z, which can also be referred to as the height Z and corresponds to the direction of gravity, extends perpendicularly both to the longitudinal direction X and to the transverse direction Ys. The longitudinal direction X and the transverse direction Y together form the horizontal X, Y, which can also be referred to as the horizontal plane X, Y. FIG. 1 shows a side sectional representation of a cooking appliance system according to the invention with a partially pulled-out extension 2 of the cooking appliance 1. The cooking appliance 1 is considered using the example of a built-in cooking appliance 1.

Das Einbaugargerät 1 weist ein Außengehäuse 10 auf, welches auch als äußeres Gehäuse 10 bezeichnet werden kann und das Einbaugargerät 1 im Wesentlichen nach außen abschließt bzw. umschließt. Innerhalb des Außengehäuses 10 ist ein Innengehäuse 12 ı5 angeordnet, welches auch als inneres Gehäuse 12 bezeichnet werden kann. Das Innengehäuse 12 schließt in der Längsrichtung X nach Vorne hin, d.h. aus Sicht eines Benutzers, nach oben und nach unten in der vertikalen Richtung Z mit dem Außengehäuse 10 ab, sodass zwischen dem Außengehäuse 10 und im Innengehäuse 12 ein Zwischenraum 13 gebildet wird, welcher auch als Gehäuseraum 13 bezeichnet werden kann. Dieser Zwischenraum 13 stellt das Innere des Einbaugargeräts 1 dar. Von dem Innengehäuse 12 wird ferner im Wesentlichen ein Innenraum 11 umschlossen, in welchem ein Garprozess durchgeführt werden kann. Der Innenraum 11 ist in der Längsrichtung X für einen Benutzer von der Vorderseite des Einbaugargeräts 1 durch eine Durchgangsöffnung 14 als Zugangsöffnung 14 hindurch zugänglich.The built-in cooking appliance 1 has an outer housing 10, which can also be referred to as the outer housing 10 and essentially closes off or encloses the built-in cooking appliance 1 on the outside. An inner housing 12 15 , which can also be referred to as the inner housing 12 , is arranged inside the outer housing 10 . The inner housing 12 closes in the longitudinal direction X to the front, i.e. from the perspective of a user, upwards and downwards in the vertical direction Z with the outer housing 10, so that an intermediate space 13 is formed between the outer housing 10 and the inner housing 12, which can also be referred to as housing space 13 . This intermediate space 13 represents the interior of the built-in cooking appliance 1. The inner housing 12 also essentially encloses an interior space 11 in which a cooking process can be carried out. The interior 11 is accessible to a user in the longitudinal direction X from the front of the built-in cooking appliance 1 through a through-opening 14 as an access opening 14 .

Indem Innenraum 11 ist ferner ein Auszugsboden 20 des Auszugs 2 angeordnet und gegenüber der Innenseite des Innengehäuses 12 zum Beispiel mittels Auszugsmechanismen (nicht dargestellt) zum Beispiel in Form von Schienenelementen oder dergleichen in der Längsrichtung X beweglich. An dem Auszugsboden 20, welcher sich in der Horizontalen X, Y erstreckt, ist eine sich senkrecht hierzu in der vertikalen Richtung Z sowie in der Querrichtung erstreckende Blende 21 feststehend angeordnet, welche das Einbaugargerät 1 in der Längsrichtung X nach vorne zu dem Benutzer hin vollständig abdeckt. Die Blende 21 kann Bedienelemente und bzw. oder Anzeigeelemente aufweisen, um dem Benutzer Bedienmöglichkeiten zu geben und bzw. oder Informationen anzuzeigen. Die Blende 21 kann zusätzlich oder alternativ dort ein Sichtfenster aufweisen, wodurch dem Benutzer der Blick durch das Sichtfenster hindurch in den Innenraum 11 des Einbaugargeräts 1 ermöglicht werden kann.A pull-out shelf 20 of the pull-out 2 is also arranged in the interior 11 and can be moved in the longitudinal direction X relative to the inside of the inner housing 12, for example by means of pull-out mechanisms (not shown), for example in the form of rail elements or the like. On the pull-out shelf 20, which extends horizontally X, Y, there is a panel 21 extending perpendicularly thereto in the vertical direction Z and in the transverse direction, which completely extends the built-in cooking appliance 1 in the longitudinal direction X towards the user covers. The panel 21 can have operating elements and/or display elements in order to give the user operating options and/or to display information. The panel 21 can additionally or alternatively have a viewing window there, which allows the user to look through the viewing window into the interior 11 of the built-in cooking appliance 1 .

In jedem Fall kann die Blende 21 des Auszugs 2 die Durchgangsöffnung 14 des Innengehäuses 12 für den Benutzer vollständig oder teilweise freigegeben. Hierzu kann der Auszug 2 in der Längsrichtung X in einer Auszugsrichtung A zum Benutzer hin bewegt und insbesondere vom Benutzer gezogen werden. In der entgegengesetzten Richtung als s Einschubrichtung B kann die Blende 21 des Auszugs 2 vom Benutzer von sich weg geschoben bzw. gedrückt werden und hierdurch die Durchgangsöffnung 14 des Innengehäuses 12 teilweise bis vollständig verschließen. In diesem Zustand entspricht der Innenraum 11 des Innengehäuses 12 einem Auszugsraum des Auszugs 2. In der vertikalen Richtung Z von oben kann vom Benutzer in einer entsprechenden ausgezogenen Stellung des Auszugs 2 wenigstens ein Gargeschirr 3 auf dem Auszugsboden 20 des Auszugs 2 entnehmbar angeordnet werden. Hierzu können entsprechende Markierungen und bzw. oder Vertiefungen oder sonstige Halterungen (nicht dargestellt) dort als Positionierhinweise und bzw. oder als Positioniervorrichtungen vorgesehen sein. Das Gargeschirr 3 kann auch als Gargefäß 3, als Gargutträger 3 oder als Gargutaufnahme 3 bezeichnet werden. Das Gargeschirr 3 besteht aus einem Gargeschirrgehäuse 30, welche auch als Gargeschirrkörper 30 bezeichnet werden kann, und einem Gargeschirrverschluss 32, welcher auch als Gargeschirrdeckel 32 bezeichnet werden kann. Das Gargeschirr 3 weist im Inneren seines Gargeschirrgehäuses 30 einen Garraum 31 auf, welcher vom Benutzer durch das Aufsetzen des Gargeschirrverschlusses 32 geschlossen und durch das Abheben des Gargeschirrverschlusses 32 geöffnet bzw. zugänglich gemacht werden kann.In any case, the panel 21 of the drawer 2 can completely or partially open the passage opening 14 of the inner housing 12 for the user. For this purpose, the extension 2 can be moved in the longitudinal direction X in an extension direction A towards the user and in particular can be pulled by the user. In the opposite direction to the insertion direction B, the panel 21 of the pull-out 2 can be pushed or pressed away from the user and the through-opening 14 of the inner housing 12 can thereby be partially or completely closed. In this state, the interior 11 of the inner housing 12 corresponds to a pull-out space of the pull-out 2. In the vertical direction Z from above, the user can place at least one cooking utensil 3 on the pull-out shelf 20 of the pull-out 2 in a corresponding extended position of the pull-out 2. For this purpose, corresponding markings and/or indentations or other holders (not shown) can be provided there as positioning instructions and/or as positioning devices. The cooking utensil 3 can also be referred to as a cooking vessel 3 , a food support 3 or a food receptacle 3 . The cooking utensil 3 consists of a cooking utensil housing 30, which can also be referred to as a cooking utensil body 30, and a cooking utensil closure 32, which can also be referred to as a cooking utensil cover 32. Inside its cooking utensil housing 30 , the cooking utensil 3 has a cooking chamber 31 , which the user can close by putting on the cooking utensil closure 32 and opening or making accessible by lifting the cooking utensil closure 32 .

Zur Erwärmung des Gargeschirrs 3 bzw. des Garguts in der vertikalen Richtung Z von oben weist das Einbaugargerät 1 in der vertikalen Richtung Z unmittelbar unterhalb des Innengehäuses 12 und am Innengehäuse 12 feststehend angeordnet eine erste Heizvorrichtung 15 in Form einer Strahlungsvorrichtung 15 auf. Die Strahlungsvorrichtung 15 wird von einem ersten Trennelement 17 in Form einer ersten Glaskeramik 17 derart umschlossen, dass die erste Glaskeramik 17 gasdicht bzw. dampfdicht mit dem Innengehäuse 12 abschließt, wodurch alle Bauteile und insbesondere alle elektronischen Bauteile der Strahlungsvorrichtung 15 innerhalb der ersten Glaskeramik 17 und somit vor mechanischen Einwirkung sowie vor Feuchtigkeit geschützt angeordnet werden können.To heat the cooking utensil 3 or the food to be cooked in the vertical direction Z from above, the built-in cooking appliance 1 has a first heating device 15 in the form of a radiation device 15 in the vertical direction Z directly below the inner housing 12 and fixedly arranged on the inner housing 12 . The radiation device 15 is enclosed by a first separating element 17 in the form of a first glass ceramic 17 in such a way that the first glass ceramic 17 seals off the inner housing 12 in a gas-tight or vapor-tight manner, whereby all components and in particular all electronic components of the radiation device 15 are inside the first glass ceramic 17 and can therefore be protected from mechanical influences and moisture.

Innerhalb der ersten Glaskeramik 17 ist ein Strahlungsheizkörper mit Halsband 16 sich in der Horizontalen X, Y erstreckend angeordnet und ausgerichtet, im Betrieb Wärmestrahlung im infraroten Spektralbereich im Wesentlichen in der vertikalen Richtung Z nach unten in den Innenraum 11 des Einbaugargeräts 1 abzugeben. Hierdurch kann in der vertikalen Richtung Z von oben mittels Wärmestrahlung auf das Gargeschirr 3 bzw. auf das Gargut eingewirkt und dieses vergleichsweise direkt, schnell und bzw. oder verlustarm erwärmt werden.Inside the first glass ceramic 17 is a radiant heater with a collar 16 extending horizontally X, Y and aligned to emit thermal radiation in the infrared spectral range essentially in the vertical direction Z downwards into the interior 11 of the built-in cooking appliance 1. As a result, the cooking utensil 3 or the item to be cooked can be acted upon in the vertical direction Z from above by means of thermal radiation and the item can be heated comparatively directly, quickly and/or with little loss.

Zur Erwärmung des Gargeschirrs 3 bzw. des Garguts von unten weist das Einbaugargerät 1 in der vertikalen Richtung Z unterhalb des Auszugsbodens 20 und mit dem Auszug 2 mitbeweglich eine zweite Heizvorrichtung 22 in Form einer Induktionsvorrichtung 22 auf.To heat the cooking utensil 3 or the food to be cooked from below, the built-in cooking appliance 1 has a second heating device 22 in the form of an induction device 22 that can be moved in the vertical direction Z below the pull-out shelf 20 and with the pull-out 2 .

Im Bereich der Induktionsvorrichtung 22 ist der Auszugsbodens 20 als zweites Trennelement 23In the area of the induction device 22, the pull-out shelf 20 is the second separating element 23

In Form einer zweite Glaskeramik 23 ausgebildet, auf welcher das Gargeschirr 3 in der vertikalen Richtung Z von oben aufgesetzt werden kann.Designed in the form of a second glass ceramic 23, on which the cooking utensil 3 can be placed from above in the vertical direction Z.

Die Induktionsvorrichtung 22 weist dabei in der Horizontalen X, Y eine Induktionsspule 24 auf, welche seitens eines Induktionsgenerators 25 betrieben werden kann, welcher feststehend im Zwischenraum 13 angeordnet und ausreichend flexibel mittels Kabeln mit der Induktionsspule 24 verbunden ist,The induction device 22 has an induction coil 24 in the horizontal X, Y, which can be operated by an induction generator 25, which is arranged stationary in the intermediate space 13 and is connected to the induction coil 24 in a sufficiently flexible manner by means of cables.

sodass die Induktionsspule 24 mit dem Auszug 2 in der Längsrichtung X mitbewegt werden kann.so that the induction coil 24 can be moved with the extract 2 in the longitudinal direction X.

Erfindungsgemäß kann somit das Gargeschirr 3, welches den Innenraum 11 des Einbaugargeräts 1 zumindest in der Horizontalen X, Y möglichst vollständig ausfüllen kann, bzw. das Gargut im Gargeschirr 3 sowohl induktiv von unten als auch mittels Wärmestrahlung ı5 von oben erwärmt werden.According to the invention, the cooking utensil 3, which can fill the interior 11 of the built-in cooking appliance 1 at least in the horizontal X, Y as completely as possible, or the food to be cooked in the cooking utensil 3 can be heated both inductively from below and by means of thermal radiation ı5 from above.

Hierdurch kann, insbesondere durch die Wärmestrahlung von oben, eine besonders starke Erhitzung des Garraums 31 bzw. des dort aufgenommenen Garguts erfolgen, wodurch Garprozesse beschleunigt bzw.As a result, the cooking chamber 31 or the food to be cooked can be heated particularly strongly, in particular by the thermal radiation from above, as a result of which cooking processes can be accelerated or slowed down.

Garprozesse, welche besonders hohe Temperaturen erfordern, ermöglicht werden können.Cooking processes that require particularly high temperatures can be made possible.

Das Einbaugargerät 1 dabei erfindungsgemäß als Schublade auszubilden, und gegebenenfalls in einem Küchenmöbel anzuordnen, kann eine besonders kompakte und platzsparende Umsetzung der zuvor beschriebenen Eigenschaften und Vorteile ermöglichen.Designing the built-in cooking appliance 1 according to the invention as a drawer and possibly arranging it in a piece of kitchen furniture can enable a particularly compact and space-saving implementation of the properties and advantages described above.

Insbesondere kann auf diese Art und Weise erfindungsgemäß das Volumen des Innenraums 11 des Einbaugargeräts 1 verringert werden.In particular, the volume of the interior 11 of the built-in cooking appliance 1 can be reduced in this way according to the invention.

Auch können die beiden Heizvorrichtungen 15, 22 der vertikalen Richtung Z hierdurch möglichst nahe an den Garraum 31 herangebracht werden.The two heating devices 15, 22 in the vertical direction Z can also be brought as close as possible to the cooking chamber 31 as a result.

Durch die Ausbildung der zweiten Heizvorrichtung 22 als Induktionsvorrichtung 22 kann eine direkte Erwärmung des Garraums 31 bzw. dessen Gargeschirrgehäuses 30 in der vertikalen Richtung Z von unten erfolgen.By designing the second heating device 22 as an induction device 22, the cooking chamber 31 or its cooking utensil housing 30 can be heated directly in the vertical direction Z from below.

Durch die Ausbildung der ersten Heizvorrichtung 15 als Strahlungsvorrichtung 15 kann eine direkte Erwärmung des Garraums 31 mittels Wärmestrahlung in der vertikalen Richtung Z von oben erfolgen.By designing the first heating device 15 as a radiation device 15, the cooking chamber 31 can be heated directly by means of heat radiation in the vertical direction Z from above.

Hierdurch können dieThis allows the

Temperatur und bzw. oder die Leistungsdichte eines Garprozesses erhöht und bzw. oder die Aufheizzeit, die Reaktionszeit, die Garzeit und bzw. oder der Energiebedarf des Garprozesses reduziert werden.Temperature and/or the power density of a cooking process is increased and/or the heating-up time, the reaction time, the cooking time and/or the energy requirement of the cooking process are reduced.

Dies kann insbesondere mittels eines erfindungsgemäßen Einbaugargeräts 1 erfolgen, welches eine genormte bzw. standardisierte Höhe in der vertikalen Richtung Z von 14 cmThis can be done in particular by means of a built-in cooking appliance 1 according to the invention, which has a normalized or standardized height of 14 cm in the vertical direction Z

Sowie eine genormte bzw. standardisierte Breite in der Querrichtung von 54 cm aufweist.And has a standardized width in the transverse direction of 54 cm.

Vergleichbar einer bisher bekannten Wärmeschublade oder dergleichen kann das erfindungsgemäße Einbaugargerät 1 somit in der vertikalen Richtung Z unterhalb zum Beispiels eines Backofens angeordnet werden, um die jeweiligen Garmöglichkeiten zeitgleich und unabhängig voneinander nutzen zu können.Comparable to a previously known warming drawer or the like, the built-in cooking appliance 1 according to the invention can thus be arranged in the vertical direction Z below an oven, for example, in order to be able to use the respective cooking options simultaneously and independently of one another.

Wird der Backofen dabei mit einer vergleichsweise kleinen Höhe in der vertikalen Richtung Z von43 cm ausgebildet, so können s das erfindungsgemäße Einbaugargerät 1 und der bekannte Backofen gemeinsam in einer genormten bzw. standardisierten Möbelnische mit einer Gesamthöhe in der vertikalen Richtung Z von58 cm sowie einer Breite in der Querrichtung von 54 cm, insbesondere mit einer Tiefe in der Längsrichtung X von60 cm, verwendet werden.If the oven is designed with a comparatively small height of 43 cm in the vertical direction Z, the built-in cooking appliance 1 according to the invention and the known oven can be installed together in a standardized furniture niche with a total height of 58 cm in the vertical direction Z and a width in the transverse direction of 54 cm, in particular with a depth in the longitudinal direction X of 60 cm.

Dies kann auf vergleichsweise kleinem sowie genormtem bzw. standardisiertem Bauraum die Bereitstellung bzw. die Verwendung von erweiterten Garmöglichkeiten als bisher bekannt für Benutzer ermöglichen bzw. können bekannte Garmöglichkeiten auf vergleichsweise kleinem Raum zur Verfügung gestellt werden.This can enable users to provide or use extended cooking options than previously known in a comparatively small and standardized installation space, or known cooking options can be made available in a comparatively small space.

Figur 2 zeigt eine Draufsicht auf eine erste Heizvorrichtung 15 eines erfindungsgemäßen Gargerätesystems gemäß eines ersten Ausführungsbeispiels von unten.FIG. 2 shows a plan view of a first heating device 15 of a cooking appliance system according to a first exemplary embodiment from below.

Die erste ı5 Heizvorrichtung 15 ist rechteckig ausgebildet und deckt die Decke (nicht bezeichnet) des Innengehäuses 12 in der Horizontalen X, Y teilweise ab, vergleiche Figur 1. Die Fläche der ersten Heizvorrichtung 15 wird im Wesentlichen durch eine erste, rechteckige Heizzone 15a gebildet, welche eine zweite, kreisrunde Heizzone 15b umschließt.The first ı5 heating device 15 is rectangular and partially covers the cover (not labeled) of the inner housing 12 in the horizontal X, Y, see Figure 1. The surface of the first heating device 15 is essentially formed by a first, rectangular heating zone 15a, which encloses a second, circular heating zone 15b.

Gemäß dem ersten Ausführungsbeispiel der Figur 2 ist die erste Heizzone 15a ausgebildet,According to the first exemplary embodiment in FIG. 2, the first heating zone 15a is designed

den Garraum 31 mit einer ersten Leistungsdichte zu erwärmen.to heat the cooking chamber 31 with a first power density.

Die zweite Heizzone 15b ist ausgebildet, den Garraum 31 mit der ersten Leistungsdichte oder mit einer zweiten Leistungsdichte zu erwärmen, wobei die zweite Leistungsdichte signifikant größer als die erste Leistungsdichte ist.The second heating zone 15b is designed to heat the cooking chamber 31 with the first power density or with a second power density, the second power density being significantly greater than the first power density.

Werden somit die erste Heizzone 15a und die zweite Heizzone 15b gemeinsam mit der ersten, geringeren Leistungsdichte betrieben, so kann eine Erwärmung des Garraums 31 mit einer vergleichsweise hohen Leistungsdichte und einer vergleichsweise großen und im Wesentlichen rechteckigen Fläche erfolgen.If the first heating zone 15a and the second heating zone 15b are operated together with the first, lower power density, the cooking chamber 31 can be heated with a comparatively high power density and a comparatively large and essentially rectangular area.

Eine derartige Art des Erhitzens kann beispielsweise zum Garen einer Pizza geeignet sein.Such a type of heating can be suitable for cooking a pizza, for example.

Wird stattdessen lediglich die zweite Heizzone 15b mit der zweiten, höheren Leistungsdichte betrieben, so kann eine Erwärmung des Garraums 31 mit einer deutlich höheren Leistungsdichte aber einer vergleichsweise kleinen, kreisrunden Fläche erfolgen.If instead only the second heating zone 15b is operated with the second, higher power density, the cooking chamber 31 can be heated with a significantly higher power density but with a comparatively small, circular area.

Dies kann beispielsweise zum Garen eines Steaks geeignet sein.This can be suitable for cooking a steak, for example.

Dabei kann die zweite Heizzone 15b konstruktiv auf die zweite, höhere Leistungsdichte ausgelegt sein und zum gemeinsamen Betrieb mit der ersten Heizzone 15a, welche auf die erste, geringeren Leistungsdichte ausgelegt sein kann, in ihrer Leistungsdichte elektronisch reduziert werden.The second heating zone 15b can be structurally designed for the second, higher power density and can be electronically reduced in its power density for joint operation with the first heating zone 15a, which can be designed for the first, lower power density.

Figur 3 zeigt eine Draufsicht auf eine erste Heizvorrichtung 15 eines erfindungsgemäßen Gargerätesystems gemäß eines zweiten Ausführungsbeispiels von unten.FIG. 3 shows a plan view of a first heating device 15 of a cooking appliance system according to a second exemplary embodiment from below.

In diesem Fall wird die zuvor beschriebene Unterscheidung zwischen den beiden Leistungsdichten dadurch umgesetzt, dass die erste Heizzone 15a lediglich einen ersten Heizkreis 15aa aufweist,In this case, the previously described distinction between the two power densities is implemented in that the first heating zone 15a has only a first heating circuit 15aa,

s welcher auf die erste, geringere Leistungsdichte ausgelegt ist, wie zuvor beschrieben.s which is designed for the first, lower power density, as described above.

Im Bereich der zweiten Heizzone 15b sind ein erster Heizkreis 15ba und ein zweiter Heizkreis 15bb einander derartig überlagernd angeordnet, dass durch den gemeinsamen Betrieb des ersten Heizkreises 15ba und des zweiten Heizkreises 15bb der zweiten Heizzone 15b die zweite, höhere Leistungsdichte in der zweiten Heizzone 15b erzeugt werden kann.In the area of the second heating zone 15b, a first heating circuit 15ba and a second heating circuit 15bb are arranged superimposed in such a way that the joint operation of the first heating circuit 15ba and the second heating circuit 15bb of the second heating zone 15b produces the second, higher power density in the second heating zone 15b can be.

Wird lediglich der erste Heizkreis 15ba der zweiten Heizzone 15b betrieben, so wird die erste, geringere Leistungsdichte erzeugt.If only the first heating circuit 15ba of the second heating zone 15b is operated, the first, lower power density is generated.

Dies kann die Umsetzung der zuvor beschriebenen Eigenschaften und Vorteile hinsichtlich der elektronischen Ansteuerung vereinfachen.This can simplify the implementation of the properties and advantages described above with regard to the electronic control.

Bezugszeichenliste (Bestandteil der Beschreibung) A Auszugsrichtung B Einschubrichtung h Höhe des Höhenrastermaßes X Längsrichtung; Tiefe; Länge Y Querrichtung; Breite Z vertikale Richtung; Hôhe X, Y Horizontale; horizontale Ebene 0 1 (Einbau-)Gargerät AuBengehäuse; äußeres Gehäuse 11 Innenraum 12 Innengehäuse; inneres Gehäuse 13 Zwischenraum; Gehäuseraum 14 Durchgangsöffnung; Zugangsöffnung 15 erste Heizvorrichtung; Strahlungsvorrichtung 15a erste Heizzone der ersten Heizvorrichtung 15 15aa erster Heizkreis der ersten Heizzone 15a 15b zweite Heizzone der ersten Heizvorrichtung 15 15ba erster Heizkreis der zweiten Heizzone 15b 15bb zweiter Heizkreis der zweiten Heizzone 15b 16 Strahlungsheizkörper mit Heizband 17 erstes Trennelement; erste Glaskeramik 2 Auszug 20 Auszugsboden 21 Blende 22 zweite Heizvorrichtung; Induktionsvorrichtung 23 zweites Trennelement; zweite Glaskeramik 24 Induktionsspulen 25 Induktionsgenerator 3 Gargeschirr; Gargefäß; Gargutträger; Gargutaufnahme 30 Gargeschirrgehäuse; Gargeschirrkörper 31 Garraum 32 Gargeschirrverschluss; GargeschirrdeckelList of reference symbols (part of the description) A Pull-out direction B Insertion direction h Height of the vertical grid dimension X Longitudinal direction; Depth; length Y transverse direction; width Z vertical direction; Height X, Y Horizontal; horizontal level 0 1 (built-in) cooking appliance outer housing; outer case 11 interior 12 inner case; inner case 13 space; housing space 14 through hole; access opening 15 first heater; Radiant device 15a first heating zone of the first heating device 15 15aa first heating circuit of the first heating zone 15a 15b second heating zone of the first heating device 15 15ba first heating circuit of the second heating zone 15b 15bb second heating circuit of the second heating zone 15b 16 radiant heater with heating strip 17 first separating element; first glass ceramic 2 pull-out 20 pull-out shelf 21 screen 22 second heating device; induction device 23 second separating element; second glass ceramic 24 induction coils 25 induction generator 3 cookware; cooking vessel; food carrier; food receptacle 30 cooking utensil housing; cooking utensil body 31 cooking space 32 cooking utensil closure; cookware lid

Claims

patent claims

1. Cooking appliance system with a cooking appliance (1) with an inner housing (12) for accommodating at least one cooking chamber (31) and with at least one first heating device (15) which is designed to heat at least the cooking chamber (31), and with at least one Cooking chamber (31), characterized in that the first heating device (15) has a first heating zone (15a) which is designed to heat the cooking chamber (31) with a first power density, and the first heating device (15) has a second heating zone ( 15b) which is designed to heat the cooking chamber (31) with the first power density or with a second power density, the second power density being greater than, preferably at least 1.5 times greater than, particularly preferably at least 2 times greater than that first power density is.

2. Cooking appliance system according to Claim 1, characterized in that the first heating zone (15a) is designed for the first power density and the second heating zone (15b) is designed for the second power density, the second heating zone (15b) being designed either with the to be operated with the first power density or with the second power density.

3. Cooking appliance system according to claim 2, characterized in that the second heating zone (15b) is designed to be operated by means of phase control, by means of pulse packet control or by clocks either with the first power density or with the second power density.

4. Cooking appliance system according to one of the preceding claims, characterized in that the first heating zone (15a) has a first heating circuit (15aa) which is designed for the first power density, the second heating zone (15b) has a first heating circuit (15ba) which is designed for the first power density, and the second heating zone (15b) further has a second heating circuit (15bb) which is designed for the difference between the first power density and the second power density, the second heating zone (15b) being formed either only to be operated together with the first heating circuit (15ba) or with the first heating circuit (15ba) and with the second heating circuit (15bb).

5. Cooking appliance system according to one of claims 1 to 3, characterized in that the first heating zone (15a) has a first heating circuit (15aa) which is designed for the first power density, the second heating zone (15b) has a first heating circuit (15ba). , which is designed for the first power density, and the second heating zone (15b) also has a second heating circuit (15bb), which is designed for the second power density, the second heating zone (15b) being formed either only with the first heating circuit ( 15ba) or to be operated only with the second heating circuit (15bb).

6. Cooking appliance system according to one of the preceding claims, characterized in that the first heating zone (15a) and the second heating zone (15b) are arranged directly next to one another, preferably the second heating zone (15b) is surrounded by the first heating zone (15a).

7. Cooking appliance system according to one of the preceding claims, characterized in that the first heating device (15) is arranged in the vertical direction (Z) above the cooking chamber (31) and is designed to heat at least the cooking chamber (31) from above,

and/or the first heating device (15) is a radiant device (15), preferably with at least one radiant heater with a heating strip (16).

8. Cooking appliance system according to Claim 7, characterized in that the radiation device (15) has at least one first separating element (17), preferably as a first glass ceramic (17), which is designed to separate the radiation device (15) from an interior (11) of the Separating the inner housing (12) and allowing the radiation of the radiation device (15) to pass through at least substantially.

9. Cooking appliance system according to one of the preceding claims, characterized by a second separating element (23) which is designed to accommodate at least the cooking chamber (31), wherein in the vertical direction (Z) below the second separating element (23) at least one second heating device ( 22) is arranged and designed to heat at least the cooking space (31) from below.

10. Cooking appliance system according to claim 9, characterized in that the second heating device (22) is an induction device (22), preferably with at least one induction coil (24).

11. Cooking appliance system according to claim 10, characterized in that the second separating element (23), preferably as a second glass ceramic (23), is designed to separate the induction device (22) from the interior (11) and the radiation of the induction device (22) in essentially to let through.

12. Cooking appliance system according to one of the preceding claims, characterized in that the cooking appliance (1) has an extension (2) which is designed in the longitudinal direction (X) in an extension direction (A) relative to the inner housing (12) of the cooking appliance ( 1) to be moved towards a user and away from a user in the longitudinal direction (X) in an opposite insertion direction (B) compared to the inner housing (12) of the cooking appliance (1), the cooking chamber (31), preferably and the second Separating element (23) with which the drawer (2) can be moved, preferably on a pull-out shelf (20) of the drawer (2).

13. Cooking appliance system according to claim 12, characterized in that the pull-out (2), preferably a pull-out base (20) of the pull-out (2), has the second heating device (22) and/or the inner housing (12) has the second heating device (22) having.

14. Cooking appliance system according to one of claims 12 or 13, characterized in that the pull-out (2), preferably a screen of the pull-out (2), with the inner housing (12) of the cooking appliance (1) has a closed interior (11) of the cooking appliance ( 1) forms when the extension (2) is fully pushed in in the direction of insertion (B).

11 15. Cooking appliance system according to one of the preceding claims, characterized in that the cooking chamber (31) is formed by a cooking utensil (3) which is designed to be removable from the cooking appliance (1).

16. Cooking appliance system according to one of the preceding claims, characterized in that the cooking appliance (1) is designed as a built-in cooking appliance (1).

17. Cooking appliance system according to one of the preceding claims, characterized in that the built-in cooking appliance (1) has a height grid in the vertical direction (Z) with a height (h) of a built-in drawer, which corresponds to a fraction of a width of a width grid size and/or the built-in cooking appliance ( 1) has a width raster mark with a width in the transverse direction.

18. Cooking appliance (1), preferably built-in cooking appliance (1), for a cooking appliance system according to one of claims 1 to 17.

19. Cooking chamber (31) for a cooking appliance system according to one of claims 1 to 17.