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Kühleinrichtung für Bärbottkhe.
In dem Stammpatent ist eine Kühleinrichtung für Gärbottiche beschrieben, bei welcher der Gärbottich in seinem Inneren, in für Kühlzwecke bekannter Weise, mit einem schräg eingebauten, nach unten abfallenden Kühlrohr versehen ist. nass der Erfindung der Stammpatentschrift liegt das obere, durch einen Deckel abschliessbare offene Ende dieses Kühlrohres ausserhalb des Gärbottichs und vorteilhaft ausserhalb des Gärraumes und ist auch dessen unteres, durch einen abnehmbaren Boden verschlossenes Ende ausserhalb des Gärbottichs angebracht. Es wird dadurch erreicht, dass die Kühlung des Kühlrohres mit Kühlmitteln und das Reinigen
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werden kann.
Dieser Gärbottich ist nur für kleinere oder mittlere Brauereien ohne Eismaschinenbetrieb verwendbar. Um denselben auch für grosse Brauereien mit Eis-bzw. Kühlmaschinenbetrieb verwendbar zu machen, ist in das schräg, d. h. diagonal zum Gärbottich h eingebaute Kühlrohr a noch ein weiteres Rohr e aus bestem Material hergestellt, von ungefähr 10 UM Durchmesser, je nach der Grösse des Gärbottichs, in der Längsrichtung des Kühlrohres a eingesetzt. Dieses
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Kondensator kommende Kältemedium bei dem Einlass f eingeführt und durch das Rohr e von oben nach unten durchgeführt. Es kann als Kältemedium entweder kalte Luft oder Ammoniakgase oder auch kalte Sole aus dem Generator verwendet werden. An dem Auslauf q wird dieses Kältermedium abgeführt.
Das zweite Kühlrohr a wird dann mit Süsswasser angefüllt. Dieses
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durch das Kühlrohr a an das gärende Bier ab.
Eine solche Kiihleinrichtung für Hä1'bottiche hat nun folgende wesenttiche Vorzüge :
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vorgenommen werden kann. Da nun das Kühlrohr e in keiner Weise mit dem Inhalt des Gärhottichs in Berührung kommt, da es von dem Rohr abgeschlossen ist und das Rohr a mit seinem oberen Ende ausserhalb des Gärbottichs, ebenso mit seinem unteren Ende ausserhalb des Gärbottichs endigt, so ist eine Verunreingung des Bieres durch Ammoniak oder sonstige Kälte-
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Kühlen mit Natur-oder Kinsteis als auch zum Kühlen nuttefs des Kältemediums, das die Eisund Kühlmaschinen liefern, sehr vorteilhaft verwenden.
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Cooling device for barrels.
In the parent patent, a cooling device for fermentation vats is described, in which the fermentation vat is provided in its interior, in a manner known for cooling purposes, with a sloping, downward sloping cooling tube. wet of the invention of the parent patent, the upper, open end of this cooling tube, which can be closed by a lid, lies outside the fermentation vat and advantageously outside the fermentation chamber and its lower end, closed by a removable bottom, is attached outside the fermentation vat. It is achieved that the cooling of the cooling tube with coolants and the cleaning
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can be.
This fermentation vat can only be used for small or medium-sized breweries without an ice machine. To the same for large breweries with ice or. Making chiller operation usable is slanted into that; H. Cooling tube a installed diagonally to the fermentation tub h, another tube e made of the best material, with a diameter of approximately 10 μm, depending on the size of the fermentation tub, inserted in the longitudinal direction of the cooling tube a. This
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Condenser incoming cooling medium introduced at the inlet f and carried out through the pipe e from top to bottom. Either cold air or ammonia gases or cold brine from the generator can be used as the cooling medium. This cold medium is discharged at the outlet q.
The second cooling tube a is then filled with fresh water. This
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through the cooling tube a to the fermenting beer.
Such a cooling device for tubs now has the following essential advantages:
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can be made. Since the cooling tube e does not come into contact with the contents of the fermentation tank in any way, since it is closed by the tube and the upper end of the tube a ends outside the fermentation tub and its lower end outside the fermentation tub, this is an impurity of the beer by ammonia or other cold
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Cooling with natural or kine ice and also for cooling use the cooling medium supplied by the ice and cooling machines very advantageously.
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