AT350367B - Verfahren zur herstellung von kartoffelchips mit einstellbarer zusammensetzung, ver- bessertem geschmack und verbesserter essqualitaet - Google Patents

Verfahren zur herstellung von kartoffelchips mit einstellbarer zusammensetzung, ver- bessertem geschmack und verbesserter essqualitaet

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AT350367B AT453073A AT453073A AT350367B AT 350367 B AT350367 B AT 350367B AT 453073 A AT453073 A AT 453073A AT 453073 A AT453073 A AT 453073A AT 350367 B AT350367 B AT 350367B
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    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/12—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops of potatoes
    • A23L19/18—Roasted or fried products, e.g. snacks or chips
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