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Vorrichtung zum Kühlen von Milch
Die Erfindung betrifft Vorrichtungen zum Kühlen von Milch in transportablen, mit einem unteren Bodenring versehenen Gefässen mittels einer Kältemaschine mit an diese angeschlossenem, plattenförmigem Kühlelement.
Die Erfindung schafft nun derartige Kühlvorrichtungen, die einfach herzustellen und leicht zu bedienen sind sowie vor allem eine einwandfreie Kühlwirkung gewährleisten.
Nach der Erfindung wird dies bei Kühlvorrichtungen der obigen Art dadurch erreicht, dass das plattenförmige Kühlelement der Kältemaschine auf einem in den Bodenring des Milchtransportgefässes hineinragenden Vorsprung einer grösseren Grundplatte aufliegt und entsprechend dem bombierten Boden des Transportgefässes konkav ausgebildet ist, welch letzteres bei entlastetem Bodenring auf der Kühlplatte satt aufliegt.
Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist auf der Grundplatte ein das Transportgefäss umschliessender - vorzugsweise zylindrischer - Behältermantel aufgesetzt, zwischen welchem und dem Träger des Kühlelementes somit eine Bodenrinne zur Aufnahme. des Bodenringes des eingesetzten Transportgefässes vorhanden ist.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der vollständigen Kühlanlage mit Mittelschnitt durch die Kühlzone des Aggregates dargestellt.
Auf dem mit Füssen 12 versehenen gemeinsamen Gestell 10 ist links eine Kältemaschine 14 bekannter Bauart und daneben ein Behälter 16 aus wärmeisolierendem Werkstoff zur Aufnahme des hier als normale Milchkanne dargestellten Transportgefässes 30 angebracht, der aus einer kreisrunden Grundplatte 18, einem auf diese aufgesetzten zylindrischen Mantel 22 sowie schliesslich einem, den Kannenhals des eingesetzten Milchgefässes umschliessenden, ringförmigen Deckel 38 besteht ; die Grundplatte 18 ist mit einer konzentrischen Erhöhung 20 versehen, auf welcher das eigentliche plattenförmige Kühlelement aufliegt, wobei zwischen diesem erhöhten Teil 20 sowie der Seitenwand 22 eine Rinne 36 frei bleibt ;
das Kühlelement 24 ist als mit einer Kappe 25 überdeckte Kühlschlange ausgebildet, die mit der Kältemaschine 14 mit Zuführ- und Rückführ- Leitungen 26 bzw. 28 für das in dieser verdampfte Kältemedium verbunden ist.
In den Isolationsbehälter 16 wird nun ein mit Milch gefülltes Transportgefäss 30-insbesondere eine übliche Milchkanne-eingesetzt, deren leicht bombierter Boden 34 in einem unten vorstehenden Ring 32 gefasst ist. Anderseits ist das plattenförmige Kühl element 24 entsprechend dieser Bombierung des Kannenbodens 34 konkav ausgebildet, so dass die in den Kühlbehälter eingesetzte Milchkanne mit der ganzen Bodenfläche auf dem Kühlelement 24 in guter, unmittelbarer Berührung satt aufliegt, wobei ihr Bodenring 32 frei - also unbelastet-in die zwischen dem Kühlelement und dem Behältermantel befindliche Rinne 36 eingreift.
An dem auf den Kannenhals aufgeschobenen Deckel 38 des Isolierbehälters 16 ist schliesslich ein Rührwerk 40 mit in die Kanne 30 vertikal hineinragender Welle 42 und einer in Bodennähe angeordneten Flügelschraube 44 angebracht.
Falls durch Deformationen des Kannenbodens der vorgesehene Flächenkontakt mit dem Kühlelement verschlechtert werden sollte, kann dies sehr einfach durch Einfüllen einer Flüssigkeit-wie z. B. von Was- ser-in den zwischen Kühlelement und Kannenboden entstandenen Raum ausgeglichen werden, das den Wärmeübergang erheblich vergrössert.
Hat nun die Milch die vorgesehene Temperatur von etwa 2 bis 5 C erreicht, wird die Kältemaschi- ne 14 mittels eines nicht dargestellten Thermostaten abgestellt und die Zufuhr des Kältemittels (z. B. von
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Freon) zum Kühlelement unterbrochen.
PATENTANSPRÜCHE :
1. Vorrichtung zum Kühlen von Milch in transportablen, mit elnem unteren Bodenring versehenen Gefässen mittels einer Kältemaschine mit an diese angeschlossenem, plattenförmigem Kühlelement, dadurch gekennzeichnet, dass das plattenförmige Kühlelement (24) der Kältemaschine auf einer. In den Be- denring (32) des Milchtransportgefässes (30) hineinragenden Erhöhung (20) einer g : a8eren Grundplatte (18) aufliegt und entsprechend dem bombierten Boden (34) des Transportgefässes honhav ausgebildet ist, welch letzteres bei entlastetem Bodenring auf der Kühlplatte satt aufliegt.