AT14148U1

AT14148U1 - Selbstbedienungs-Getränkeautomat

Info

Publication number: AT14148U1
Application number: ATGM50079/2014U
Authority: AT
Original assignee: Asco Drink Machines Gmbh
Priority date: 2014-05-23
Filing date: 2014-05-23
Publication date: 2015-05-15

Abstract

Es wird ein Getränkeautomat mit einem Getränkezubereitungsmodul beschrieben. Gemäß einem Beispiel der Erfindung umfasst das Getränkezubereitungsmodul eine erste Zuleitung für heißes Trinkwasser, eine zweite Zuleitung für kaltes Trinkwasser, eine Mischereinheit, die mit der ersten und der zweiten Zuleitung verbunden ist, sowie weitere der Mischereinheit zugeführte Zuleitungen zur Injizierung von Getränkezutaten in durch die Mischereinheit fließendes Trinkwasser. Des Weiteren ist eine Ausgabeleitung vorgesehen zum Leiten von Trinkwasser und Getränkezutaten in ein Ausgabebehältnis.

Description

Beschreibung

SELBSTBEDIENUNGS-GETRÄNKEAUTOMAT

[0001] Die Erfindung betrifft einen Selbstbedienungsdispenser oder Selbstbedienungsautoma¬ten (wie z.B. einen Verkaufsautomat) zur Zubereitung und Ausgabe von heißen und kaltenGetränken.

[0002] Moderne Selbstbedienungsautomaten (Verkaufsautomaten) sind häufig in der Lage eineVielzahl von unterschiedlichen Heiß- und Kaltgetränken aus unterschiedlichen Zutaten zuzube¬reiten und auszugeben. Beispiele für Heißgetränke sind Kaffee (zubereitet als Espresso, Cap¬puccino, Milchkaffe, etc.), Tee, Kakao, Beispiele für Kaltgetränke sind Eistee und Limonadenunterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Alle diese Getränke können dabei durch Mischenvon verschiedenen Zutaten mit heißem oder kaltem Wasser zubereitet werden. Die erwähntenZutaten umfassen z.B. Milchpulver, getrocknetes Kaffee- und Teeextrakt, Sirupe, Tee- undSaftkonzentrate unterschiedlicher Geschmacksrichtungen, Zucker und Zuckersirup, etc.

[0003] Selbstbedienungsautomaten sind üblicherweise so konstruiert, dass die Zutaten für einGetränk über separate Leitungen in ein Behältnis (z.B. Tasse, Becher, etc.) geleitet werden. Sokann beispielsweise eine Leitung (Rohr) für Kaffee, eine Leitung für Milch, eine Leitung fürSirup, etc., vorgesehen sein. In der Publikation CH 706 133 A1 ist z.B. ein Selbstbedienungsau¬tomaten beschrieben, der ein Auslaufmodul aufweist, in dem die unterschiedlichen Leitungen,welche die Zutaten transportieren, zusammenlaufen. Das Auslaufmodul ist im Wesentlicheneine Art Trichter, der unmittelbar über dem Behältnis, in das das Getränk abgegeben wird,angeordnet ist.

[0004] Allgemein ist bei bekannten Automaten die Reinigung ein Problem. In den Leitungenkönnen Rückstände von Zutaten verderben und ein regelmäßiges Spülen der Zuleitungen kanndaher notwendig sein, um die erforderliche Hygiene zu gewährleisten.

[0005] Die der Erfindung zugrunde liegende Aufgabe kann also darin gesehen werden, einenim Hinblick auf Reinigung und Hygiene verbesserten Selbstbedienungsautomaten zu schaffen.

[0006] Die genannte Aufgabe wird durch einen Selbstbedienungsautomaten gemäß Anspruch 1und ein Verfahren zur automatischen Zubereitung von Getränken gemäß Anspruch 10 gelöst.Unterschiedliche Ausführungsbeispiele und Weiterentwicklungen der Erfindung sind Gegen¬stand der abhängigen Ansprüche.

[0007] Es wird ein Getränkeautomat mit einem Getränkezubereitungsmodul beschrieben. Ge¬mäß einem Beispiel der Erfindung umfasst das Getränkezubereitungsmodul eine erste Zulei¬tung für heißes Trinkwasser, eine zweite Zuleitung für kaltes Trinkwasser, eine Mischereinheit,die mit der ersten und der zweiten Zuleitung verbunden ist, sowie weitere der Mischereinheitzugeführte Zuleitungen zur Injizierung von Getränkezutaten in durch die Mischereinheit fließen¬des Trinkwasser. Des Weiteren ist eine Ausgabeleitung vorgesehen zum Leiten von Trinkwas¬ser und Getränkezutaten in ein Ausgabebehältnis.

[0008] Gemäß einem weiteren Beispiel der Erfindung weist der Getränkeautomat eine Steue¬rung auf, die dazu ausgebildet ist, die Zufuhr von heißem und kalten Trinkwasser und die Zu¬fuhr von Getränkezutaten in die Mischereinheit über Ventile oder Pumpen zu steuern. Die Steu¬erung kann dazu ausgebildet sein, zur Zubereitung eines Getränks, zunächst Zufuhr von hei¬ßem und/oder kaltem Trinkwasser zur Mischereinheit zu aktivieren und danach in der Mischer¬einheit die Getränkezutaten in fließendes Trinkwasser zu injizieren. Die Steuerung injiziert dieGetränkezutaten erst dann, wenn die Mischereinheit vollständig mit Trinkwasser gefüllt ist.Sämtliche Luft wird aus der Mischereinheit verdrängt.

[0009] Nach dem Injizieren von Getränkezutaten wird die Zufuhr von Trinkwasser nicht sofortzu deaktiviert, um ein Spülen der Mischereinheit und der Ausgabeleitung mit Trinkwasser ohneZusatz von Getränkezutaten zu ermöglichen. So kann die (einzige) Ausgabeleitung nach jederProduktzubereitung gespült werden. Die Steuerung kann des Weiteren auf Anforderung oder automatisch zu vordefinierten Zeitpunkten die Zufuhr von Heißwasser aktiveren, wobei keineGetränkezutaten injiziert werden, um die Mischereinheit und die Ausgabeleitung mit heißemTrinkwasserzu reinigen.

[0010] Die Erfindung wird nachfolgend anhand von den in den Figuren dargestellten Beispielennäher erläutert. Die Darstellungen sind nicht zwangsläufig maßstabsgetreu und die Erfindungbeschränkt sich nicht nur auf die dargestellten Ausführungsbeispiele und Aspekte. Vielmehrwird Wert darauf gelegt, die der Erfindung zugrunde liegenden Prinzipien darzustellen.

[0011] Figur 1 zeigt schematisch die Struktur eines Getränkezubereitungsmoduls in einem

Selbstbedienungsautomaten gemäß einem Beispiel der Erfindung; [0012] Figur 2 zeigt anhand eines Flussdiagramms die Funktionsweise der Steuerung der

Getränkezubereitung durch den Selbstbedienungsautomaten; [0013] Figur 3 illustriert den in Fig. 2 dargestellten Ablauf anhand von Abbildungen des Ge¬ tränkezubereitungsmoduls für den Fall der Zubereitung von Kaltgetränken;und [0014] Figur 4 illustriert den in Fig. 2 dargestellten Ablauf anhand von Abbildungen des Ge¬ tränkezubereitungsmoduls für den Fall der Zubereitung von Kaltgetränken.

[0015] In den Abbildungen bezeichnen gleiche Bezugszeichen gleiche oder ähnliche Kompo¬nenten mit gleicher bzw. ähnlicher Bedeutung bzw. Funktion.

[0016] Im Folgenden wird die Struktur der Getränkezubereitung in einem Selbstbedienungsau¬tomaten gemäß einem Beispiel der Erfindung anhand der Fig. 1 näher erläutert. Die Darstellungbetrifft im Wesentlichen ein Getränkezubereitungsmodul, das in dem Selbstbedienungsautoma¬ten enthalten ist. Weitere Module, welche die Benutzerschnittstelle, den Bezahlvorgang und dieSteuerung des gesamten Automaten betreffen, sind an sich bekannt und daher nicht darge¬stellt.

[0017] Das in Fig. 1 dargestellte Getränkezubereitungsmodul umfasst eine Zuleitung 13 fürTrinkwasser, welche über ein Sicherheitsventil 12 geöffnet und geschlossen werden kann. DasTrinkwasser wird sowohl einem Durchlaufkühler 8 als auch einem Modul 9 für die Heißwasser¬zubereitung (z.B. Durchlauferhitzer oder Boiler) zugeleitet. Im Zulauf des Moduls 9 für dieHeißwasserzubereitung kann eingangsseitig ein Ventil 11 (z.B. ein Rückschlagventil) angeord¬net sein. Im Ablauf des Moduls 9 für die Heißwasserzubereitung kann ein Überdruck-Sicher¬heitsventil 10 angeordnet sein, welches den Druck im Modul 9 für die Heißwasserzubereitungauf einen Maximalwert begrenzt. Der Durchlaufkühler 8 kann - je nach Anwendung - auch ent¬fallen. Im vorliegenden Beispiel ist die Leitung, die den Ablauf des Moduls 9 bildet, mit der Ziffer7 (Heißwasserleitung) bezeichnet. Die Leitung, die den Ablauf des Durchlaufkühlers 8 bildet, istmit der Ziffer 6 (Kaltwasserleitung) bezeichnet. Die Heißwasserleitung ist über ein Ventil 5 einerMischereinheit 2 zugeführt. In ähnlicher Weise ist die Kaltwasserleitung über ein Ventil 4 derMischereinheit 2 zugeführt. Mit Hilfe der Ventile 4 und 5 kann der Zufluss von kaltem- bzw.heißem Trinkwasser zur Mischereinheit 2 gesteuert werden. Im dargestellten Beispiel sind dieHeißwasserleitung 7 und die Kaltwasserleitung 6 bereits außerhalb (in Strömungsrichtung vor)der Mischereinheit 2 zu einer Leitung zusammengeführt.

[0018] In die Mischereinheit 2 münden auch Zuleitungen 3 (z.B. Schläuche), über die unter¬schiedliche Getränkekonzentrate (z.B. flüssiges Teekonzentrat, Fruchtsaftkonzentrat, etc.) undflüssige Zusätze (z.B. Zuckersirup, Milch) dosiert (z.B. mit Hilfe von Dosierpumpen) abgegebenwerden können, welche in der Mischereinheit 2 mit heißem oder kaltem Wasser gemischt wer¬den. Auf den in der Mischereinheit 2 bewirkten Mischvorgang wir später noch genauer einge¬gangen. Ausgangsseitig ist an der Mischereinheit 2 ein Ausgaberohr 1 angeordnet, welche dasmit Wasser gemischte Getränkekonzentrat in das Behältnis 14 (z.B. Kunststoffbecher) leitet. DieAusgabeleitung 1 kann beispielsweise aus transparentem Hartglas bestehen, sodass Ver¬schmutzungen sofort erkennbar sind und entfernt werden können. Auch die Mischereinheit 2kann aus transparentem Material gefertigt, sodass bei einer Wartung Rückstände und Schmutz¬ partikel sofort erkennbar sind. Die Ausgabeleitung 1 kann z.B. mindestens 50 mm lang sein,jedoch auch deutlich länger z.B. 300 mm.

[0019] In Fig. 2 ist anhand eines Flussdiagramms die Funktion der Steuerung des Getränkezu¬bereitungsmoduls aus Fig. 1 dargestellt. Zusätzlich veranschaulicht wird der in Fig. 2 dargestell¬te Ablauf durch die Fig. 3 (für Kaltgetränke) und in Fig. 4 (für Heißgetränke). Aus dem Flussdia¬gramm ist auch das durch die Steuerung bewirkte Verfahren zur Getränkezubereitung in demGetränkezubereitungsmodul ersichtlich. Nachdem der Benutzer ein Getränk gewählt (und ggf.bezahlt) hat und somit fest steht, welche Zutaten benötigt werden, beginnt der Zubereitungs¬vorgang. Dabei wird zunächst die Trinkwasserzufuhr (heiß oder kalt) zur Mischereinheit 2 durchÖffnen der Ventile 4 oder 5 aktiviert (Schritt 20, siehe auch Fig. 3a oder Fig. 4a). Kurz danach,nachdem der Trinkwasserstrom die Mischereinheit 2 durchfließt, werden über die Zuleitungen 3flüssige Zutaten (Sirup, Konzentrat, etc.) in das fließende Trinkwasser injiziert (Schritt 21, sieheauch Fig. 3b oder 4b). Die Dosierung der flüssigen Zutaten kann dabei über (in Fig. 1 nichtnäher dargestellte) Ventile oder Dosierpumpen erfolgen. Danach wird der Trinkwasserstromnicht sofort unterbrochen, sondern es fließt noch für kurze Zeit Trinkwasser nach (Schritt 22,siehe auch Fig. 3c oder 4c), sodass dabei die Mischereinheit 2 und die Ausgabeleitung 1 ge¬spült (und dadurch gereinigt) werden. Das nachfließende Trinkwasser landet in dem Behältnis14 und vermischt sich mit dem Getränk. Bei der Dosierung der gesamten Flüssigkeitsmengeund der Zutaten wird die Menge des nachfließenden Trinkwassers mit berücksichtigt.

[0020] Durch die Verwendung flüssiger Zutaten und das direkte Injizieren der flüssigen Zutatenin das fließende Trinkwasser vermischen sich Trinkwasser und leichter (verglichen mit dem Fallder Verwendung fester, pulverförmiger Zutaten). Die vergleichsweise (im Vergleich zur Ge¬samtmenge der ausgegeben Flüssigkeit) geringe Menge an nachfließenden Trinkwasserdurchmischt sich sehr rasch mit dem Getränk in dem Behältnis 14. Das nachfließende Trink¬wasser sorgt für eine Spülung und damit für eine Reinigung der Mischereinheit 2 und der Aus¬gabeleitung 1 nach jeder einzelnen Getränkezubereitung. Die Gefahr einer Ansammlung vonRückständen und Verschmutzungen in der Ausgabeleitung 1 und in der Mischereinheit 2 istdamit sehr gering. Beispielsweise kann eine einfache Reinigung der Ausgabeleitung 1 mit Hilfeeiner Bürste einmal pro Woche ausreichend sein, was nur sehr geringen Zeit- und Wartungs¬aufwand nach sich zieht. Der erwähnte „Spülvorgang“ wird mit klarem Wasser vorgenommen,welches aber Teil der Getränkedosierung ist und kein Abfallprodukt. Das Konzentrat wird miteinem bestimmte Mischungsverhältnis mit Wasser gemischt und das nachfließende Trinkwas¬ser (das die Spülung bewirkt) ist der noch fehlende Rest um das gewünschte Mischverhältnis zuerhalten (Das „Spülwasser“ (nachfließendes Trinkwasser) ist also Bestandteil des Getränks).Nach der fertigen Getränkeaufgabe bleibt sauberes Wasser in der Endleitung (Ausgabeleitung1) stehen (wie bei einer Wasserleitung) um Insekteneinflug oder Austrocknung zu verhindern.Auch nach der Produktzubereitung bleibt die Mischereinheit 2 mit Wasser gefüllt. Sämtliche Luftwird aus der Mischereinheit 2 verdrängt.

[0021] Das beschriebene Verfahren (das Injizieren der Zutaten in den Trinkwassserstrom)ermöglicht eine geschlossene Produktzubereitung unter Luftabschluss. Das heißt, dass sich inder Mischereinheit 2 keine Luft befindet, wenn Trinkwasser durch die Mischereinheit 2 durch¬strömt und ggf. Zutaten injiziert werden.

[0022] Während des Zubereitungsvorganges ist die Mischereinheit 2 vollständig mit Flüssigkeitgefüllt (Wasser und Zutaten). Eine offene (d.h. ohne Luftausschluss) Produktzubereitung wirdvermieden. Insgesamt wird damit die Hygiene deutlich verbessert.

[0023] Zusätzlich zu der ohnehin bei jeder Getränkezubereitung durchgeführten Spülung(Fig. 2, Schritt 22) mit Trinkwasser, kann auf Anforderung durch eine Wartungsperson oderautomatisch zu vorgegeben Zeitpunkten eine Spülung mit Heißwasser erfolgen. Dann wird dasVentil 5 vorübergehend geöffnet und heißes Wasser fließt durch die Mischereinheit 2 und dieAusgabeleitung. Durch einen einzigen Spülvorgang können die kritischen Teile des Getränke¬zubereitungsmoduls (Mischereinheit 2 und Ausgabeleitung 1) gespült und gereinigt werden.

Claims

Ansprüche 1. Getränkeautomat mit einem Getränkezubereitungsmodul, das folgendes aufweist:eine erste Zuleitung (7) für heißes Trinkwasser; eine zweite Zuleitung (8) für kaltes Trinkwasser; eine Mischereinheit (2), die mit der ersten und der zweiten Zuleitung verbunden ist weitere der Mischereinheit (2) zugeführte Zuleitungen (3) zur Injizierung von Getränkezuta¬ten in durch die Mischereinheit (2) fließendes Trinkwasser; und eine Ausgabeleitung (1) zum Leiten von Trinkwasser und Getränkezutaten in ein Ausgabe¬behältnis (14).
2. Getränkeautomat gemäß Anspruch 1, der des Weiteren eine Steuerung aufweist, die dazuausgebildet ist, die Zufuhr von heißem und kalten Trinkwasser und die Zufuhr von Geträn¬kezutaten in die Mischereinheit (2) über Ventile (4, 5) oder Pumpen zu steuern.
3. Getränkeautomat gemäß Anspruch 2, bei dem die Steuerung dazu ausgebildet ist, zurZubereitung eines Getränks, zunächst Zufuhr von heißem und/oder kaltem Trinkwasser zurMischereinheit (2) zu aktivieren und danach in der Mischereinheit (2) die Getränkezutatenin fließendes Trinkwasser zu injizieren.
4. Getränkeautomat gemäß Anspruch 3, bei dem die Steuerung dazu ausgebildet ist, dieGetränkezutaten erst dann zu injizieren, wenn die Mischereinheit (2) vollständig mit Trink¬wasser gefüllt ist.
5. Getränkeautomat gemäß Anspruch 3 oder 4, bei dem die Steuerung dazu ausgebildet ist,nach dem Injizieren von Getränkezutaten die Zufuhr von Trinkwasser nicht sofort zu deak¬tivieren, um ein Spülen der Mischereinheit (2) und der Ausgabeleitung (1) mit Trinkwasserohne Zusatz von Getränkezutaten zu ermöglichen, wobei das Trinkwasser als Bestandteildes Getränks in das Ausgabebehältnis ausgegeben wird.
6. Getränkeautomat gemäß einem der Ansprüche 1 bis 5, bei dem die Steuerung dazu aus¬gebildet ist, auf Anforderung oder automatisch zu vordefinierten Zeitpunkten die Zufuhr vonHeißwasser zu aktiveren, wobei keine Getränkezutaten injiziert werden, um die Mischer¬einheit (2) und die Ausgabeleitung (1) mit heißem Trinkwasser zu reinigen.
7. Getränkeautomat gemäß einem der Ansprüche 1 bis 6, bei dem die Mischereinheit (2) imBetrieb immer mit Wasser gefüllt ist, sodass sämtliche Luft aus der Mischereinheit (2) ver¬drängt wird.
8. Getränkeautomat gemäß einem der Ansprüche 1 bis 6, bei dem das Getränkezuberei¬tungsmodul nur eine einzige Ausgabeleitung (1) aufweist.
9. Getränkeautomat gemäß einem der Ansprüche 1 bis 8, bei dem nach Abschluss der Pro¬duktzubereitung in der Ausgabeleitung (1) Trinkwasser steht, sodass zu der Mischereinheit(2) keine Luft Vordringen kann.
10. Verfahren zum automatischen Zubereiten von heißen und kalten Getränken mit einemGetränkeautomat, der eine Mischereinheit (2) aufweist; das Verfahren weist folgendes auf:Aktivieren der Zufuhr von heißem und/oder kaltem Trinkwasser zur Mischereinheit (2); Injizieren von flüssigen Getränkezutaten in die Mischereinheit, während diese von Trink¬wasser durchströmt und vollständig mit T rinkwasser gefüllt ist; vor dem Deaktivieren der Zufuhr von Trinkwasser zur Mischereinheit (2): Spülen der Mi¬schereinheit (2) und der Ausgabeleitung (1) mit Trinkwasser ohne Zusatz von Getränkezu¬taten, wobei das Trinkwasser als Bestandteil des Getränks in das Ausgabebehältnis aus¬gegeben wird. Hierzu 3 Blatt Zeichnungen