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La presente invención se relaciona con ingredientes aditivos para estabilizar composiciones de alimentos, así como métodos para estabilizar alimentos y alimentos para mascotas utilizando timohidroquinona (THQ), sola o en combinación sinérgica con otros antioxidantes. El uso de THQ para prevenir la oxidación de alimentos y alimentos para mascotas se ha hallado sorprendentemente efectivo en la estabilización de todas las matrices de alimentos representativos, incluyendo grasas / aceites, alimentos grasos, productos horneados y carne / carne de ave.
ARP200103086A2019-11-082020-11-06Sistema basado en timohidroquinona para alimentos humanos y de mascotas y métodos relacionados
AR122335A1
(es)
produto de cozimento, uso de uma farinha de microalgas, na forma de grânulos, processo para a preparação de um produto de cozimento, processo, destinado a conservar ou melhorar as qualidades organoléticas de um produto de cozimento
Composiciones estructuradas de grasa vegetal, proceso para obtener dicha composición estructurada de grasas, uso de la composición estructurada de grasas en la preparación de una composición cosmética, composición cosmética y producto que comprende dicha composición estructurada de grasas