AR112992A1 - Concentrado de proteína de soja hidrolizado en condición de baja humedad y método de preparación del mismo - Google Patents

Concentrado de proteína de soja hidrolizado en condición de baja humedad y método de preparación del mismo

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Seung Won Park
Seong Bo Kim
Youngho Hong
Sungwook Han
Hyojeong Seo
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    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
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Abstract

La presente descripción se refiere a un método para preparar un concentrado de proteína de soja hidrolizado en condiciones de baja humedad, un concentrado de proteína de soja preparado mediante el método, y una composición de pienso que comprende el mismo.
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