AR112208A1 - Almidones pregelatinizados que tienen una alta tolerancia al proceso y métodos para fabricar y usar los mismos - Google Patents
Almidones pregelatinizados que tienen una alta tolerancia al proceso y métodos para fabricar y usar los mismosInfo
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Abstract
Almidones pregelatinizados que tienen un alto grado de tolerancia al proceso y a métodos para fabricar y usar los mismos. Un almidón pregelatinizado que tiene no más de 15%p. de compuestos solubles y un volumen de sedimentación en el intervalo de 20 ml/g a 45 ml/g, y el almidón pregelatinizado se encuentra en forma de aglomerados que comprenden partículas de almidón. Además, el almidón pregelatinizado está en una forma sustancialmente plana. También, un almidón pregelatinizado que tiene no más de 15%p. de compuestos solubles y un volumen de sedimentación en el intervalo de 20 ml/g a 45 ml/g, y el almidón pregelatinizado se encuentra en forma de aglomerados que comprenden partículas de almidón En ciertas realizaciones, el almidón se seca en tambor. En ciertas realizaciones, el almidón pregelatinizado tiene un índice de amarillez de no más de 10.
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