WO2023080740A1 - 루테인을 유효성분으로 함유하는 액상 조성물 및 사료 조성물 - Google Patents

루테인을 유효성분으로 함유하는 액상 조성물 및 사료 조성물 Download PDF

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Definitions

  • the present invention relates to a liquid composition containing lutein, which is insoluble in water and oil, as an active ingredient, and a feed use of the liquid composition.
  • Lutein is one of xanthophylls, and is one of 600 naturally occurring carotenoids known to date. Lutein is synthesized only in plants and other xanthophylls, and is found in large quantities in leafy vegetables such as spinach, kale, and yellow carrots. The name is derived from the Latin luteus meaning yellow.
  • lutein is a nutrient that helps the health of tired eyes, and serves to protect the eyes from sun and oxidative damage. Since most mammals, including humans, cannot synthesize carotenoids, lutein can be consumed through foods containing lutein or dietary supplements. Intake of lutein increases the light density of macular pigment, improving visual function in patients with eye diseases, and effectively inhibits the aging process caused by damage to photoreceptors caused by harmful reactive oxygen species in the eye, preventing cataracts or age-related macular degeneration (Age).
  • lutein has been recognized as a safe supplement and health functional raw material (functional raw material recognition no. 2008-28, no. 59) by the U.S. Supplement Health Education Act (DSHEA) in 1994 and KFDA in 2008, respectively, lutein Health drinks, functional foods, and nutritional supplements are being actively developed.
  • lutein has poor water solubility and low solubility in fats and surfactants, making it difficult to design a liquid formulation in which the drug is dissolved. It is reported that there are problems that may cause gastrointestinal side effects ([Hentschel R1, Jorch G. Acute side effects of surfactant treatment. J Perinat Med. 2002;30(2):143-8] and [Aulton's Pharmaceutics E-Book: The Design and Manufacture of Medicines, Michael E. Aulton, Kevin M.G. Taylor, Elsevier Health Sciences, July 29, 2013], etc.).
  • the present inventors have made efforts to prepare a liquid composition containing lutein, and as a result, have identified an optimal composition for stabilizing lutein in a liquid phase. By confirming that this does not occur, the present invention was completed by revealing that the liquid composition containing lutein prepared through the optimal composition of the present invention can be usefully used as a health food or feed for pets.
  • Patent Document 1 Republic of Korea Patent Publication No. 10-2021-0096951
  • An object of the present invention is to provide a liquid composition containing lutein having poor water solubility as an active ingredient.
  • the present invention provides a liquid composition containing lutein, glycerin, an emulsifier, a binder, an oligosaccharide and water as active ingredients.
  • the present invention provides a health food for improving eye health containing the liquid composition as an active ingredient.
  • the present invention provides a feed composition containing the liquid composition as an active ingredient.
  • lutein Due to its poor solubility, lutein is currently marketed only as a pill or capsule product. However, the present invention has identified an optimal composition for stabilizing lutein in a liquid phase, and a liquid composition prepared with the optimal composition can be prepared at various temperatures. It is stable in appearance and does not cause precipitation under the conditions, so it can be usefully used as a health food for eye health or as a feed for pets.
  • 1A is a diagram confirming temperature stability at 4° C. of a liquid feed composition containing lutein and containing or not containing pullulan prepared in ⁇ Example 1> and ⁇ Example 2> of the present invention.
  • Figure 1b is a diagram confirming the temperature stability at 25 °C of the liquid feed composition containing lutein and containing or not containing pullulan prepared in ⁇ Example 1> and ⁇ Example 2> of the present invention.
  • 1c is a diagram confirming the temperature stability at 40° C. of liquid feed compositions containing lutein and containing or not containing pullulan prepared in ⁇ Example 1> and ⁇ Example 2> of the present invention.
  • 1D is a diagram confirming the temperature stability at 45° C. of liquid feed compositions containing lutein and containing or not containing pullulan prepared in ⁇ Example 1> and ⁇ Example 2> of the present invention.
  • Figure 2a is a diagram confirming the temperature stability of the liquid feed composition containing lutein and pullulan prepared in ⁇ Example 1> of the present invention under various temperature conditions.
  • Figure 2b is a diagram confirming the temperature stability of the liquid feed composition containing lutein and not containing pullulan prepared in ⁇ Example 2> of the present invention under various temperature conditions.
  • the present invention provides a liquid composition containing lutein, glycerin, an emulsifier, a binder, an oligosaccharide, and water as active ingredients.
  • the lutein is a compound represented by Formula 1 and is known as a nutrient that helps the health of tired eyes, plays a role in protecting the eyes from damage caused by sun and oxidation, and is used in various health foods.
  • the emulsifier is glycerin fatty acid ester, lecithin, sodium metaphosphate, sorbitan fatty acid ester, sodium stearyl lactate, calcium stearyl lactate, sucrose fatty acid ester, polyoxyethylene glycerol fatty acid ester, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, sodium polyphosphate And it is preferably any one or two or more selected from the group consisting of sodium stearyl lactate, but is not limited thereto.
  • the binder is a main component for stabilizing poorly soluble lutein in a liquid phase, and is preferably any one selected from the group consisting of natural binders, synthetic binders, and mixtures, and does not contain the binder.
  • a binder, particularly pullulan should be included in order to prepare a stabilized liquid composition containing lutein.
  • the natural binder is preferably any one selected from the group consisting of pullulan, guar gum, ligninsulfonate (ligninsulfonate), cellulose, rosin, gelatin, natural gum, casein, and collagen
  • synthetic binder The agent is preferably any one selected from the group consisting of sodium alginate, ammonium alginate, potassium alginate, sodium carboxymethylcellulose, sodium caseinate, polymethylocarbamide, sodium polyacrylate and hydroxypropylmethyl cellulose, and the mixture is preferably a natural binder mixture, a synthetic binder mixture, and a binder mixture, but is not limited thereto.
  • the oligosaccharide is preferably any one selected from the group consisting of galactooligosaccharide, gentio-oligosaccharide, maltooligosaccharide, isomaltooligosaccharide, xylooligosaccharide, chitooligosaccharide, fructooligosaccharide and oligosaccharide mixture, but is not limited thereto. .
  • the liquid composition of the present invention may additionally include at least one selected from the group consisting of flavor, amino acid-based additives, vitamin-based additives, and functional additives, and the flavor enhances the taste of intake. Since it increases the ease of use, a variety of known natural flavoring agents and synthetic flavoring agents such as essential oil extracted from spices, essential oil extracted from citrus peel, coffee or vanilla bean extract, etc. can be used.
  • amino acid-based additives may be included together.
  • DL-Methionine Hydroxide Derivative Calcium Salt DL-Alanine, DL-Trainin Iron, DL-Tryptophan, L-Glutamic Acid, L-Lysine, L-Lysine Hydrochloride, L-Lysine Sulfate, L-Methionine (L-Methionine), L-valine, L-cystine, L-arginine (L-arginine, L-arginine), L-isoleucine, L-threonine, L-tryptophan, L-histidine, L-histidine hydrochloride, L-cysteine hydrochloride, amino It is preferably any one or two or more selected from the group consisting of acetic acid (glycine), taurine, a mixture of amino acids and L-leucine.
  • vitamin-based additives L-carnitine, niacin (niacin-nicotinic acid), nicotinic acid amide, biotin (vitamin H), vitamin A powder (retinol powder), vitamin A oil (retinol oil), vitamin B1, vitamin B1 Naphthaline-1,5-disulfonate (thiaminnaphthalin-1,5-disulfonate), vitamin B1 lauryl sulfate (thiamine lauryl sulfate), vitamin B1 rhodanate (thiamin thiocyanate), vitamin B1 hydrochloride (Thiamin Hydrochloride), Vitamin B1 Nitrate (Thiamin Nitrate), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B2 Sodium Phosphate (Riboflavin 5'-Phosphate Ester Sodium), Vitamin B6 Hydrochloride (Pyridoxine Hydrochloride), Vitamin B12 (Cyanocobala
  • the functional additives include coenzyme Q10, bilberry extract, ginseng extract, licorice extract, marigold extract (including lutein and marigold pigment), raspberry extract, wood vinegar, milk thistle extract, artichoke extract, burdock extract, yucca extract, Tea Extract, Natural Betaine (Betaine), Chicory Extract, Arrowroot Extract, Quillaya (Quillaa), Taheebo Extract, Golden Root Extract, Evening Primrose Oil, Grapefruit Seed Extract, Grape Seed Extract, Sunflower Seed Extract, Fenugreek Extract It is preferably any one selected from the group consisting of , sesame oil extract, glucan, mannan, silkworm extract, chitosan, and chitin, but any material known to have human or mammalian functionality may be used.
  • the liquid composition of the present invention contains 0.04 to 0.2 parts by weight of lutein, 65 to 75 parts by weight of glycerin, 3 to 5 parts by weight of an emulsifier, 4 to 8 parts by weight of a binder, and 4 to 8 parts by weight of oligosaccharides, based on 100 parts by weight of the liquid composition.
  • Part by weight and preferably 10 to 15 parts by weight of water lutein 0.04 to 0.3 parts by weight, glycerin 65 to 75 parts by weight, emulsifier 3 to 5 parts by weight, binder 4 to 8 parts by weight based on 100 parts by weight of the liquid composition , 4 to 8 parts by weight of oligosaccharides, 0.1 to 0.3 parts by weight of flavoring, 0.01 to 0.05 parts by weight of vitamin-based additives, 0.05 to 0.2 parts by weight of functional additives, and more preferably 10 to 15 parts by weight of water.
  • the present inventors prepared a liquid feed containing lutein and containing or not containing pullulan (see Tables 1 and 2).
  • the liquid feed composition containing lutein and pullulan was stable in liquid at all temperature conditions of 4 ° C, 25 ° C, 40 ° C, and 45 ° C for 60 days.
  • the phases of the liquid feed composition containing lutein and not containing pullulan were separated (Table 3, see FIGS. 1 and 2).
  • liquid feed composition containing lutein and pullulan of the present invention has stable properties under various temperature conditions and does not cause precipitation, so that it can be usefully used as a health food or feed for pets. did
  • the present invention provides a health food or feed composition for improving eye health comprising the liquid composition of the present invention.
  • the 'feed' of the present invention means nutrition for livestock, animals, fish, etc. including pets, or necessary for health maintenance or growth, and the feed of the present invention may be 'formulated feed' or 'supplemental feed', Not limited.
  • the 'supplementary feed' refers to what is added to the feed to increase the efficacy of the feed
  • the 'mixed feed' means that the supplementary feed is mixed or processed in an appropriate ratio to the existing feed, so the feed of the present invention It can be used directly or used as a formulated feed or supplementary feed.
  • the liquid composition of the present invention may be added to food as it is or used together with other foods or food ingredients, and may be appropriately used according to conventional methods.
  • the mixing amount of the active ingredient can be suitably determined depending on the purpose of its use (for prevention or improvement).
  • the liquid composition in the health food may be added in an amount of 0.01 to 15% by weight of the total food weight
  • the health drink composition may be added in an amount of 0.02 to 5 g, preferably 0.3 to 1 g, based on 100 ml. there is.
  • the amount may be less than the above range, and since there is no problem in terms of safety, the active ingredient may be used in an amount above the above range.
  • a liquid feed composition containing lutein was prepared according to the composition shown in Table 1 below.
  • glycerin fatty acid ester glycerin, purified water, lutein, and tocopherol were dissolved by heating to 80°C. Then, after emulsifying using an emulsifier, fructooligosaccharide, pullulan, coenzyme Q10, bilberry extract, and flavoring were added and stirred for 30 minutes. Then, after sterilization at 70 ° C. for 60 minutes, it was stored in a storage container to prepare a liquid feed containing lutein.
  • a liquid feed composition containing lutein and not containing pullulan was prepared according to the composition shown in [Table 2] below.
  • compositions prepared in ⁇ Example 1> and ⁇ Example 2> were placed in an incubator at 4° C., 25° C., 40° C., and 45° C. for each temperature, and the properties, color, separation, and precipitation for 60 days at weekly intervals. phenomenon was observed.
  • the liquid feed composition containing lutein and pullulan is liquid stable at all temperature conditions of 4 ° C, 25 ° C, 40 ° C, and 45 ° C for 60 days.
  • the phases of the liquid feed composition containing lutein and not containing pullulan were separated (Table 3, Figs. 1 and 2).
  • liquid feed composition containing lutein and pullulan of the present invention has stable properties under various temperature conditions and does not cause precipitation, so that it can be usefully used as a health food or feed for pets. did

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Abstract

본 발명은 물과 오일에 용해되지 않는 루테인(Lutein)을 유효성분으로 포함하는 액상용 조성물, 및 상기 액상용 조성물의 사료 용도에 관한 것으로 루테인은 난용성의 성질로 인해 현재 알약이나 캡슐등에 넣은 제품으로만 시판되고 있으나, 본 발명은 루테인을 액상으로 안정화시키는 최적 조성을 확인하였고, 상기 최적 조성으로 제조된 액상용 조성물은 다양한 온도 조건에서 성상이 안정적이고, 침전이 발생하지 않으므로, 눈 건강을 위한 건강식품 또는 애완동물 등의 사료로 유용하게 사용될 수 있다.

Description

루테인을 유효성분으로 함유하는 액상 조성물 및 사료 조성물
본 발명은 물과 오일에 용해되지 않는 루테인(Lutein)을 유효성분으로 함유하는 액상용 조성물, 및 상기 액상용 조성물의 사료 용도에 관한 것이다.
최근 가족 구성이 핵가족화되어갈 뿐만 아니라 애완동물 사육은 정서발달에 도움을 준다는 이유 등으로 우리나라에서도 애완동물을 사육하는 가구수가 상당히 많아지고 있다. 애완동물은 밖에서 자라는 동물이 아닌 가족의 일원으로 보호받으면서 자라고 있지만, 인간들이 겪고 있는 대기나 수질 오염 등과 같은 오염된 자연 환경이나 가공식품 및 스트레스에 빈번히 노출된다. 이러한 이유 때문에 애완동물에게도 사람에 흔히 발병되는 안과질환, 피부질환, 호흡기 질환, 소화기장애 등과 같은 여러 가지 질병이 발병되고 있다. 따라서, 최근 애완동물이 건강하게 삶을 영위할 수 있도록 다양한 사료가 개발 중에 있다.
한편, 루테인(lutein)은 잔토필(xanthophyll)의 하나로서, 현재까지 알려진 600개의 자연 발생 카로티노이드(Carotenoids) 가운데 하나이다. 루테인은 식물, 기타 잔토필에서만 합성되며 시금치, 케일, 노란당근 등의 잎채소에서 대량으로 발견된다. yellow를 의미하는 라틴어 luteus에서 명칭이 유래되었다.
또한, 루테인은 피로한 눈의 건강을 도와주는 영양소로, 태양 및 산화에 의한 손상으로부터 눈을 보호해 주는 역할을 한다. 인간을 포함하는 포유류의 경우 대부분 카로티노이드를 합성하지 못하므로 루테인이 포함된 음식 또는 건강보조식품을 통해 루테인을 섭취할 수 있다. 루테인을 섭취하면 황반색소의 광 밀도가 증가하여 눈 질환이 있는 환자들에서 시각 기능이 개선되며, 눈의 유해활성산소에 의한 시세포 손상에 따른 노화과정을 효과적으로 억제함으로써, 백내장이나 노인성 황반변성(Age-related macular degeneration)과 같은 안구질환의 발생율을 감소시킬 수 있다([Bernstein P.S et al., Ophthalmology, 2002(109), 1780-1787] 및 [Kvansakul J et al., Ophthalmic and Physiological Optics, 2006(26), 362-371]). 또한, 루테인은 1994년 미국의 보조식품건강교육법안(DSHEA) 및 2008년 KFDA에서 각각 안전한 보조식품 및 건강기능성원료(기능성원료 인정 제2008-28호, 59호)로 인정받음에 따라, 최근 루테인을 이용한 건강음료, 기능성 식품 및 영양보조식품 등이 활발히 개발되고 있다.
다만, 루테인은 물에 난용성의 성질을 가지며, 지방 및 계면활성제 등에도 용해도가 낮아 약물을 용해시킨 액상 제형으로의 설계에 어려움이 있고, 용해시키기 위해 필요한 지방과 계면활성제 양이 많아 장기 복용 시 위장관 부작용이 발생할 수 있는 문제점이 있다고 보고된다([Hentschel R1, Jorch G. Acute side effects of surfactant treatment. J Perinat Med. 2002;30(2):143-8] 및 [Aulton's Pharmaceutics E-Book: The Design and Manufacture of Medicines, Michael E. Aulton, Kevin M.G. Taylor, Elsevier Health Sciences, 2013. 7. 29] 등).
이에, 본 발명자들은 루테인을 포함하는 액상용 조성물을 제조하기 위해 노력한 결과, 루테인을 액상으로 안정화시키는 최적 조성을 확인하였고, 상기 최적 조성으로 제조된 액상용 조성물은 다양한 온도 조건에서 성상이 안정적이고, 침전이 발생하지 않는 것을 확인함으로써, 본 발명의 최적 조성을 통해 제조된 루테인을 포함하는 액상용 조성물을 건강식품 또는 애완동물 등의 사료로 유용하게 사용될 수 있음을 밝힘으로써 본 발명을 완성하였다.
[선행기술문헌]
[특허문헌]
(특허문헌 1) 대한민국 공개특허 제10-2021-0096951호
본 발명의 목적은 물에 난용성의 성질을 가지는 루테인(Lutein)을 유효성분으로 함유하는 액상용 조성물을 제공하기 위한 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 루테인(Lutein), 글리세린(glycerin), 유화제, 결착제, 올리고당 및 물을 유효성분으로 함유하는 액상용 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 액상용 조성물을 유효성분으로 함유하는 눈 건강 개선용 건강식품을 제공한다.
아울러, 본 발명은 상기 액상용 조성물을 유효성분으로 함유하는 사료 조성물을 제공한다.
루테인(Lutein)은 난용성의 성질로 인해 현재 알약이나 캡슐 등에 넣은 제품으로만 시판되고 있으나, 본 발명은 루테인을 액상으로 안정화시키는 최적 조성을 확인하였고, 상기 최적 조성으로 제조된 액상용 조성물은 다양한 온도 조건에서 성상이 안정적이고, 침전이 발생하지 않으므로, 눈 건강을 위한 건강식품 또는 애완동물 등의 사료로 유용하게 사용될 수 있다.
도 1a는 본 발명의 <실시예 1> 및 <실시예 2>에서 제조된 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함 또는 미포함하는 액상 사료 조성물의 4℃에서 온도 안정도를 확인한 도이다.
도 1b는 본 발명의 <실시예 1> 및 <실시예 2>에서 제조된 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함 또는 미포함하는 액상 사료 조성물의 25℃에서 온도 안정도를 확인한 도이다.
도 1c는 본 발명의 <실시예 1> 및 <실시예 2>에서 제조된 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함 또는 미포함하는 액상 사료 조성물의 40℃에서 온도 안정도를 확인한 도이다.
도 1d는 본 발명의 <실시예 1> 및 <실시예 2>에서 제조된 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함 또는 미포함하는 액상 사료 조성물의 45℃에서 온도 안정도를 확인한 도이다.
도 2a는 본 발명의 <실시예 1>에서 제조된 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함하는 액상 사료 조성물의 다양한 온도 조건에서 온도 안정도를 확인한 도이다.
도 2b는 본 발명의 <실시예 2>에서 제조된 루테인을 함유하고, 풀루란을 미포함하는 액상 사료 조성물의 다양한 온도 조건에서 온도 안정도를 확인한 도이다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 루테인(Lutein), 글리세린(glycerin), 유화제, 결착제, 올리고당 및 물을 유효성분으로 함유하는 액상용 조성물을 제공한다.
상기 루테인은 하기 화학식 1로 기재되는 화합물로 피로한 눈의 건강을 도와주는 영양소로 알려져 있으며, 태양 및 산화에 의한 손상으로부터 눈을 보호해 주는 역할을 수행하며, 다양한 건강식품에 이용되고 있다.
[화학식 1]
Figure PCTKR2022017331-appb-img-000001
상기 유화제는 글리세린 지방산 에스테르, 레시틴, 메타인산나트륨, 소르비탄 지방산 에스테르, 스테아릴젖산나트륨, 스테아릴젖산칼슘, 자당 지방산 에스테르, 폴리옥시에틸렌 글리세롤 지방산 에스테르, 폴리옥시에틸렌 소르비탄 지방산 에스테르, 폴리인산나트륨 및 스테아릴젖산나트륨으로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상인 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다.
또한, 상기 결착제는 난용성의 성질의 루테인을 액상에서 안정화시키는 주요 성분으로 천연 결착제, 합성 결착제 및 합제로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것이 바람직하고, 상기 결착제를 포함하지 않을 경우, 루테인의 액상 안정성이 현저히 저해되므로, 루테인을 포함하는 안정화된 액상용 조성물을 제조하기 위해서는 결착제, 특히 풀루란이 포함되어야 한다. 한편, 상기 천연 결착제는 풀루란, 구아검, 리그닌술폰산염(리그닌설폰산염), 셀룰로오스, 송진, 젤라틴, 천연검, 카제인 및 콜라겐으로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것이 바람직하고, 합성 결착제는 알긴산나트륨, 알긴산암모늄, 알긴산칼륨, 카르복시메틸셀룰로오스나트륨, 카제인나트륨, 폴리메틸로카바마이드, 폴리아크릴산나트륨 및 히드록시프로필메틸 셀룰로오스로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것이 바람직하며, 상기 합제는 천연결착제 합제, 합성결착제 합제 및 결착제 합제인 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다.
또한, 상기 올리고당은 갈락토올리고당, 겐티오올리고당, 말토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 키토올리고당, 프락토올리고당 및 올리고당 합제로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다.
한편, 본 발명의 액상용 조성물은 식향(flavor), 아미노산계 첨가제, 비타민계 첨가제 및 기능성 첨가제로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나 이상을 추가적으로 포함할 수 있으며, 상기 식향은 기호를 증진시켜 섭취의 용이성을 증가시키는 것이므로, 향신료로부터 추출한 정유, 감귤류 과피에서 추출되는 정유, 커피나 바닐라 콩의 추출물 등 알려진 천연 착향료, 합성착향료 다양하게 사용될 수 있다.
또한, 성장과 발육에 도움을 줄 수 있는 아미노산계 첨가제, 비타민계 첨가제 및 기능성 첨가제도 함께 포함할 수 있으며, 아미노산계 첨가제는 DL-메치오닌(DL-메티오닌), DL-메치오닌수산화유도체(MHA), DL-메치오닌수산화유도체 칼슘염, DL-알라닌, DL-트레이닌철, DL-트립토판, L-글라타민산, L-라이신, L-라이신염산염, L-라이신황산염, L-메치오닌(L-메티오닌), L-발린, L-시스틴, L-알기닌(L-아지닌, L-아르기닌), L-이소로이신, L-트레오닌, L-트립토판, L-히스티딘, L-히스티딘염산염, L-시스테인염산염, 아미노초산(글라이신), 타우린, 아미노산제 합제 및 L-로이신으로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상인 것이 바람직하다.
또한, 상기 비타민계 첨가제로는, L-카르니틴, 나이아신(니아신-니코틴산), 니코틴산아미드, 비오틴(비타민H), 비타민A분말(레티놀분말), 비타민A유(레티놀오일), 비타민B1, 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염(치아민나프탈린-1,5-디설폰산염), 비타민B1라우릴황산염(치아민 라우릴황산염), 비타민B1로단산염(치아민 티오시안산염), 비타민B1염산염(치아민 염산염), 비타민B1질산염(치아민 질산염), 비타민B2(리보플라빈), 비타민B2인산에스테르나트륨(리보플라빈 5’-인산에스테르나트륨), 비타민B6염산염(피리독신 염산염), 비타민B12(시아노코발라민), 비타민C(L-아스콜빈산), 비타민C칼슘염(L-아스콜빈산 칼슘염), 비타민C-2인산마그네슘염(L-아스콜빈산-2-인산에스테르 마그네슘), L-아스콜빈산-2-폴리에틸렌 글리콜 에테르, 비타민C나트륨염(L-아스콜빈산 나느륨염), 비타민D분말(칼시페롤분말), 비타민D2(칼시페롤), 비타민D3(콜레칼시페롤), 비타민E(dl-알파-토코페롤), 비타민E아세테이트(dl-알파-토코페롤아세테이트), d-알파-비타민E아세테이트, 비타민K1(파일로퀴논), 비타민K3(메나디온), 비타민K3아황산나트륨염(메나디온아황산나느륨염), 비타민K3아황산니코틴아마니드(메나디온 아황산 니코틴아마이드), 비타민K4(아세토메나프톤), 염화콜린, 엽산, 이노시톨,주석산수소콜린, 판토텐산 및 프로비타민A(베타-카로틴)로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상인 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다.
또한, 상기 기능성 첨가제는 코엔자임큐텐, 빌베리 추출물, 가시오갈피추출물, 감초추출물, 금잔화추출물(루테인, 마리골드 색소 포함), 라즈베리추출물, 목초액, 밀크씨슬추출물, 아티초크추출물, 우엉추출물, 유카추출물, 차추출물, 천연비테인(베타인), 치커리추출물, 칡뿌리추출물, 퀼라야(퀼레아), 타히보추출물, 황금뿌리추출물, 달맞이꽃종자유, 자몽종자추출물, 포도종자추출물, 해바라기씨추출물, 호로파추출물, 참깨유추출물, 글루칸, 만난, 누에추출물, 키토산, 키틴으로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것이 바람직하나, 인체 또는 포유류의 기능성이 알려져 있는 물질은 어느 것이라도 사용될 수 있다.
한편, 본 발명의 액상용 조성물은 액상용 조성물 100 중량부에 대하여 루테인 0.04 내지 0.2 중량부, 글리세린 65 내지 75 중량부, 유화제 3 내지 5 중량부, 결착제 4 내지 8 중량부, 올리고당 4 내지 8 중량부 및 물 10 내지 15 중량부인 것이 바람직하고, 상기 액상용 조성물 100 중량부에 대하여 루테인 0.04 내지 0.3 중량부, 글리세린 65 내지 75 중량부, 유화제 3 내지 5 중량부, 결착제 4 내지 8 중량부, 올리고당 4 내지 8 중량부, 식향 0.1 내지 0.3 중량부, 비타민계 첨가제 0.01 내지 0.05 중량부, 기능성 첨가제 0.05 내지 0.2 중량부 및 물 10 내지 15 중량부인 것이 보다 바람직하다.
본 발명의 구체적인 실시예에서, 본 발명자들은 루테인을 함유하고, 풀루란이 함유 또는 미함유된 액상 사료를 제조하였다(표 1 및 표 2 참조).
또한, 상기 제조된 액상 사료에 대한 온도 안정성을 평가한 결과, 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함하는 액상 사료 조성물은 60일 동안 4℃, 25℃, 40℃, 45℃ 모든 온도 조건에서 액상 안정성을 나타낸 반면, 루테인을 함유하고, 풀루란을 미포함하는 액상 사료 조성물은 성상이 분리되는 것을 확인하였다(표 3, 도 1 및 도 2 참조).
따라서, 본 발명의 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함하는 액상 사료 조성물은 다양한 온도 조건에서 성상이 안정적이고, 침전이 발생하지 않으므로, 건강식품 또는 애완동물 등의 사료로 유용하게 사용될 수 있음을 확인하였다.
아울러, 본 발명은 본 발명의 액상용 조성물을 포함하는 눈 건강 개선용 건강식품 또는 사료 조성물을 제공한다.
본 발명의 '사료'는 애완동물을 포함하는 가축, 동물, 어류 등에 영양이 되거나 건강유지 또는 성장에 필요한 것을 의미하며, 본 발명의 사료는 '배합사료' 또는 '보조사료'일 수 있으나, 이에 한정되지 않는다.
구체적으로, 상기 '보조사료'는 사료의 효능을 높이기 위하여 사료에 첨가하는 것을 의미하고, 상기 '배합사료'는 보조사료를 기존 사료 등에 적정한 비율로 배합 또는 가공한 것을 의미하므로, 본 발명의 사료는 작접 사용되거나, 배합사료 또는 보조사료로 사용될 수 있다.
본 발명의 액상용 조성물은 식품에 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효 성분의 혼합양은 그의 사용 목적(예방 또는 개선용)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 일반적으로, 건강식품 중의 액상용 조성물은 전체 식품 중량의 0.01 내지 15 중량%로 가할 수 있으며, 건강 음료 조성물은 100 ㎖를 기준으로 0.02 내지 5 g, 바람직하게는 0.3 내지 1 g의 비율로 가할 수 있다. 그러나 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있으며, 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 유효성분은 상기 범위 이상의 양으로도 사용될 수 있다.
이하, 본 발명을 실시예 및 실험예에 의하여 상세히 설명한다.
단, 하기 실시예 및 실험예는 본 발명을 구체적으로 예시하는 것이며, 본 발명의 내용이 실시예 및 실험예에 의해 한정되는 것은 아니다.
<실시예 1> 루테인을 함유하는 액상 사료의 제조
하기 [표 1]에 개시된 조성으로 루테인을 함유하는 액상 사료 조성물을 제조하였다.
구체적으로, 글리세린 지방산 에스테르, 글리세린, 정제수, 루테인, 토코페롤을 80℃까지 가온하여 용해하였다. 그 후, 유화기를 사용하여 유화한 후, 프락토올리고당, 플루란, 코엔자임큐텐, 빌베리추출물, 착향료를 투입한 후 30분간 교반한다. 그런 다음, 70℃에서 60분간 멸균처리한 후 저장통에 저장하여 루테인을 함유하는 액상 사료를 제조하였다.
Figure PCTKR2022017331-appb-img-000002
<실시예 2> 루테인을 함유하고, 풀루란이 미함유된 액상 사료의 제조
하기 [표 2]에 개시된 조성으로 루테인을 함유하고, 풀루란이 미함유된 액상 사료 조성물을 제조하였다.
또한 액상 사료 조성물 제조방법은 상기 <실시예 1>과 동일한 방법으로 제조하였다.
Figure PCTKR2022017331-appb-img-000003
<실험예 1> 온도 안정성 평가
상기 <실시예 1> 및 <실시예 2>에서 제조된 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함 또는 미포함하는 액상 사료 조성물의 온도 안정도를 평가하였다.
구체적으로, 상기 <실시예 1> 및 <실시예 2>에서 제조된 조성물을 온도별 조건 4℃, 25℃, 40℃, 45℃ 인큐베이터에 넣고 일주일 간격으로 60일동안 성상, 색상, 분리 및 침전되는 현상을 관찰하였다.
그 결과, 하기 표 3, 도 1 및 도 2에 나타낸 바와 같이 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함하는 액상 사료 조성물은 60일 동안 4℃, 25℃, 40℃, 45℃ 모든 온도 조건에서 액상 안정성을 나타낸 반면, 루테인을 함유하고, 풀루란을 미포함하는 액상 사료 조성물은 성상이 분리되는 것을 확인하였다(표 3, 도 1 및 도 2).
따라서, 본 발명의 루테인을 함유하고, 풀루란을 포함하는 액상 사료 조성물은 다양한 온도 조건에서 성상이 안정적이고, 침전이 발생하지 않으므로, 건강식품 또는 애완동물 등의 사료로 유용하게 사용될 수 있음을 확인하였다.
Figure PCTKR2022017331-appb-img-000004

Claims (13)

  1. 루테인(Lutein), 글리세린(glycerin), 유화제, 결착제, 올리고당 및 물을 유효성분으로 함유하는 액상용 조성물.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 조성물은 식향(flavor), 아미노산계 첨가제, 비타민계 첨가제 및 기능성 첨가제로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나 이상을 추가적으로 포함하는 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 유화제는 글리세린 지방산 에스테르, 레시틴, 메타인산나트륨, 소르비탄 지방산 에스테르, 스테아릴젖산나트륨, 스테아릴젖산칼슘, 자당 지방산 에스테르, 폴리옥시에틸렌 글리세롤 지방산 에스테르, 폴리옥시에틸렌 소르비탄 지방산 에스테르, 폴리인산나트륨 및 스테아릴젖산나트륨으로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상인 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  4. 제 1항에 있어서, 상기 결착제는 천연 결착제, 합성 결착제 및 합제로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  5. 제 4항에 있어서, 상기 천연 결착제는 풀루란, 구아검, 리그닌술폰산염(리그닌설폰산염), 셀룰로오스, 송진, 젤라틴, 천연검, 카제인 및 콜라겐으로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  6. 제 4항에 있어서, 상기 합성 결착제는 알긴산나트륨, 알긴산암모늄, 알긴산칼륨, 카르복시메틸셀룰로오스나트륨, 카제인나트륨, 폴리메틸로카바마이드, 폴리아크릴산나트륨 및 히드록시프로필메틸 셀룰로오스로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  7. 제 4항에 있어서, 상기 합제는 천연결착제 합제, 합성결착제 합제 및 결착제 합제 로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  8. 제 1항에 있어서, 상기 올리고당은 갈락토올리고당, 겐티오올리고당, 말토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 키토올리고당, 프락토올리고당 및 올리고당 합제로 구성된 군으로 부터 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  9. 제 1항에 있어서, 상기 액상용 조성물 100 중량부에 대하여 루테인 0.04 내지 0.3 중량부, 글리세린 65 내지 75 중량부, 유화제 3 내지 5 중량부, 결착제 4 내지 8 중량부, 올리고당 4 내지 8 중량부 및 물 10 내지 15 중량부인 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  10. 제 1항에 있어서, 상기 액상용 조성물 100 중량부에 대하여 루테인 0.04 내지 0.3 중량부, 글리세린 65 내지 75 중량부, 유화제 3 내지 5 중량부, 결착제 4 내지 8 중량부, 올리고당 4 내지 8 중량부, 식향 0.1 내지 0.3 중량부, 비타민계 첨가제 0.01 내지 0.05 중량부, 기능성 첨가제 0.05 내지 0.2 중량부 및 물 10 내지 15 중량부인 것을 특징으로 하는 액상용 조성물.
  11. 제 1항의 액상용 조성물을 유효성분으로 함유하는 눈 건강 개선용 건강식품.
  12. 제 1항의 액상용 조성물을 유효성분으로 함유하는 사료 조성물.
  13. 제 12항에 있어서, 상기 사료는 보조 사료 또는 배합사료인 것을 특징으로 하는 사료 조성물.
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