WO2021148723A1 - Cloche a plat pour porter et/ou maintenir a temperature de consommation, des aliments disposes en vaisselle - Google Patents

Cloche a plat pour porter et/ou maintenir a temperature de consommation, des aliments disposes en vaisselle Download PDF

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WO2021148723A1
WO2021148723A1 PCT/FR2020/000016 FR2020000016W WO2021148723A1 WO 2021148723 A1 WO2021148723 A1 WO 2021148723A1 FR 2020000016 W FR2020000016 W FR 2020000016W WO 2021148723 A1 WO2021148723 A1 WO 2021148723A1
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WO
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called
temperature
block
plane
axis
Prior art date
Application number
PCT/FR2020/000016
Other languages
English (en)
Inventor
Abderrahim Ouabbas
Original Assignee
Abderrahim Ouabbas
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G19/00—Table service
    • A47G19/26—Butter or cheese dishes or covers, with or without cooling or heating devices; Protective covers for food containers

Definitions

  • the present invention aims to provide both private consumers and professional restaurateurs, a service consisting in bringing or maintaining at the temperature for consumption, food placed in dishes, that is to say in a dish, a plate, a bowl. , a cup, a ramekin, a cup etc.
  • tableware is a set of objects to receive food intended to be eaten, stored or simply presented. They are more generally hollow containers made of various solid materials such as, for example, terracotta, porcelain, earthenware, glass, metal etc.
  • the plate or dish depending on the dimensions of the object is most often made up of a flat bottom, called “umbilicus” bordered by a “marli” made up of a horizontal or slightly inclined crown. This border is generally not intended to receive the food itself, except for sauces and other accompanying condiments such as mustard, mayonnaise, various creams etc.
  • the "marli” is used more to handle the full plate without getting your fingers dirty and to provide the plate with a decoration made of various patterns or circular friezes.
  • the bowl is another item of tableware that is mainly used for the morning meal but can also be used on other occasions, especially for the consumption of liquid foods such as broths, soups, drinks etc.
  • crockery is also used to receive liquid or solid food, for example the "ramekin” which is a small dish, for example made of porcelain, glass or terracotta in which are composed or poured of food prepared for cooking in the oven or in a bain-marie.
  • the "ramekin” which is a small dish, for example made of porcelain, glass or terracotta in which are composed or poured of food prepared for cooking in the oven or in a bain-marie.
  • the "flat cover” utensil must rest on the edge of the plate and therefore have dimensions adapted to each plate.
  • the adaptable and rechargeable "flat cover” of the invention is mainly composed of three independent elements including a major and single element consisting of a rechargeable battery by simple connection to the mains, carried by a handle and designed to receive according to the receptacle. a bell and a suitable heating or cooling element.
  • a major and single element consisting of a rechargeable battery by simple connection to the mains, carried by a handle and designed to receive according to the receptacle. a bell and a suitable heating or cooling element.
  • the user depending on the food and the container that contains them, the user always uses the same handle and the same battery. It installs on said battery, for example by screwing or snapping, on the one hand the bell chosen according to the container to be covered which will rest on the peripheral edge of said container and on the other hand and in the center of the battery equipped with the appropriate bell, the heating or cooling device adapted to the desired effect.
  • a dessert comprising ice cream and sorbet placed in the middle of a dessert plate 20 cm in diameter
  • he will choose from the range of products of the invention, a bell of compatible dimensions and a suitable cooling device that it will attach to the battery.
  • he If, for example, he wishes to bring or maintain at high temperature a hot drink contained in a bowl 12 cm in diameter, he will choose from the range of products of the invention, a bell of compatible dimensions and a suitable heating device that he will fix. on the battery.
  • the adaptable and rechargeable "flat cover” of the invention can for example be plugged into the electrical sector when not in use (one to two hours before use), already fitted with the cover and the temperature device suitable for the receptacles. to be covered, the handle carrying the battery having light signals (Green / red), a precision potentiometer for setting the desired temperature and an ON / OFF button to activate or deactivate the operation.
  • the handle carrying the battery having light signals (Green / red), a precision potentiometer for setting the desired temperature and an ON / OFF button to activate or deactivate the operation.
  • the user can a few hours before lunch or dinner and depending on the dishes prepared or to be prepared, constitute the most suitable utensil that she will put in charge on a simple outlet, to finally put it on the dinner plate or children so that they can eat their meal at the right temperature.
  • the "flat bell” is composed of a major and single element called “handle block” to which are fixed firmly in a determined order and by mechanical assembly such as screwing, snapping or other mechanical means, two interchangeable attached elements, of which a first element called “bell body” and a second element called “temperature generator”, said “bell body” preferably being assembled firstly to the lower part of the “handle unit” “And said” temperature generator “preferably being assembled secondly to the lower part of the” handle block “from the inside of the” bell body “so as to immobilize the latter on the" handle block ".
  • the “handle block” consists of a rechargeable battery called “energy block”, surmounted on its upper exterior plane by a gripping element called “active handle” and having on its lower plane and preferably in the center thereof, a recessed receptacle called a “universal receptacle”.
  • the energy unit ”of the“ handle unit ” preferably has, on at least one side, a raised or recessed electrical connection means called“ recharge receiver ”making it possible to preferably receive by fitting the raised or recessed electrical connector.
  • the "active handle of the" handle unit has independently or associated on its upper part a preferably rocker switch called” on / off contactor ", a potentiometer for precise adjustment of the temperature emitted by the" temperature generator “known as “temperature adjustment” and / or light and / or audible signals known as “use alert” to indicate to the user the warm-up phase (red) and the availability phase (green).
  • the “energy unit” of the “handle unit” has independently or associated on its upper plane and / or on at least one of its lateral planes, a switch preferably with a so-called rocker.
  • a switch preferably with a so-called rocker.
  • "On / off switch” a potentiometer for precise adjustment of the temperature emitted by the "temperature generator” called temperature control "and / or light and / or audible signals called” use alert "to signal to the user the warm-up phase (red) and the availability phase (green).
  • the “bell body” consists of a plane of solid and preferably metallic material, of small thickness and of convex hemispherical shape called “covering plane”, freeing up a free space in its interior. called “temperature space” to concentrate the temperature emitted by the “temperature generator” when it is installed and active, limited on its opening plane by a peripheral edge called “bearing edge” intended to rest on the peripheral edge of the container to be covered.
  • the “bell body” has at the upper center of its “covering plane” a direct assembly element with the “energy block” of the “handle unit”, for example a tubular axis with a threaded outer peripheral plane and a tapped inner peripheral plane known as the "threaded axis”, on the one hand penetrate by screwing inside the “universal receptacle” of the “energy unit” and on the other hand receive by screwing in its tapped interior the “contact axis” of the “temperature generator”.
  • a direct assembly element with the “energy block” of the “handle unit for example a tubular axis with a threaded outer peripheral plane and a tapped inner peripheral plane known as the "threaded axis”
  • the “covering plane” of the “bell body” has, attached to its inner face and at a determined height of its opening plane, a horizontal peripheral plane oriented inwards, of small width called a “support ring” to rest on the peripheral edge of the container to be covered, preventing any horizontal displacement of the “bell body” on the covered container, said “support ring” being able to receive a protective coating reported.
  • the “covering plane” of the “bell body” has, attached to the peripheral edge of its opening plane, a horizontal peripheral plane called “wide support ring”, positioned on both sides. and the other of the thickness of the "covering plane” to enable the same bell body "to be covered with containers of different dimensions.
  • the peripheral edge of the “opening plane” of the “covering plane” of the “bell body” is designed and arranged so as to receive and retain by simple fitting and over its entire periphery.
  • a flexible and interchangeable seal called a “support seal” of various shapes determined to facilitate the seating of the “bell body” on the peripheral edge of the container and to allow replacement during maintenance.
  • the “covering plane” of the “bell body” has in its upper interior part and pressed onto its internal surface a rotating mobile screen called “evacuation screen”, actuated from from the outside of the “covering plane” by a manual push button, to close or open at least one perforation and let any excess temperature escape to the outside.
  • the inner surface of the “covering plane” of the “bell body” is covered with an insulating coating to concentrate and direct the temperature occupying the “temperature space” towards the “air plane”. 'opening' and the food in the covered container.
  • the “temperature generator” consists of a tubular electric heating resistance, comprising a plurality of preferably concentric turns and positioned on the same plane or on different planes, connected to a central axis, for example called “contact axis”, said “contact axis” being arranged to pass freely inside a smooth tubular axis called “smooth axis” of the “covering plane” of the “bell body” and come to be joined for example by screwing, snapping or any other mechanical means with the "universal receptacle” of the "energy block” of the “handle block” thus enclosing the "bell body", between itself and the "energy block” of the “handle block” »And establish the electrical contact allowing it to be powered.
  • a tubular electric heating resistance comprising a plurality of preferably concentric turns and positioned on the same plane or on different planes, connected to a central axis, for example called “contact axis”
  • said “contact axis” being arranged to pass freely inside
  • the “temperature generator” consists of a tubular electric heating resistance, comprising a plurality of preferably concentric turns positioned on the same plane or on different planes, connected to an axis for example. central called “contact axis", said “contact axis” being arranged to be secured for example by screwing, snap-fastening or any other mechanical means with the interior of the "threaded axis" of the “covering plane” of the “bell body” , itself already inserted in the “universal receptacle” of the “energy unit” of the “handle unit” and establish the electrical contact allowing it to be powered.
  • the “temperature generator” consists of a device called “cold block” using at least one cell called “PELTIER cell”, the particularity of which consists in generating cold on one of the cells. its two faces and heat on its opposite face when supplied with electric current.
  • the "cold block” is thus exploited to generate sufficient cold on one of its faces. and / or maintain a low temperature of the food contained in a covered container, the heat subsequently released by the other face of the cell and the “cold block” is then evacuated through the perforations of the “covering plane” of the “bell body” ".
  • the “cold block” is connected to a central axis, for example called “contact axis”, said “contact axis” being arranged to pass freely inside a smooth tubular axis called “smooth axis” of the “covering plane” of the "Bell body” and come to join for example by screwing, snap-fastening or any other mechanical means with the "universal receptacle” of the "energy block” of the “handle block” thus enclosing the "bell body", between itself and the “power unit” of the “handle unit” to establish the electrical contact allowing it to be powered.
  • a central axis for example called “contact axis”
  • smooth tubular axis called “smooth axis” of the “covering plane” of the "Bell body”
  • the “temperature generator” consists of a device called “cold block” using at least one cell called “PELTIER cell”, the particularity of which consists in generating cold on a unit. of its two faces and heat on its opposite face when supplied with electric current.
  • the "cold block” is used to generate sufficient cold and / or maintain a low temperature of the food contained in a covered container, the heat subsequently released by the other face of the cell and the “cold block” is then evacuated by the perforations of the "covering plane" of the "bell body”.
  • the “cold block” is connected to a central axis, for example called “contact axis”, said “contact axis” being arranged to be secured for example by screwing, snapping or any other mechanical link with the interior of the “threaded axis”. "Of the" covering plane “of the” bell body ", itself already inserted in the” universal receptacle “of the” energy block “of the” handle block “to establish the electrical contact allowing its power supply.
  • the “temperature generator” consists of a device called “hot runner” using at least one cell known as “PELTIER cell”, the particularity of which consists in generating heat on a cell. of its two faces and of the cold on its opposite face when it is supplied with electric current.
  • the "hot runner” is operated to generate enough heat to produce and / or maintaining a high temperature for consuming the food contained in a covered container, the cold given off by the cell is then evacuated through the perforations of the “covering plane” of the “bell body”.
  • the “hot runner” is connected to a central axis, for example called “contact axis”, said “contact axis” being arranged to pass freely inside a smooth tubular axis called “smooth axis” of the “covering plane” of the “ bell body “and come to be secured for example by screwing, snap-fastening or any other mechanical link with the" universal receptacle "of the” energy block “of the” handle block ", thus enclosing the" bell body "between itself and the “Power unit” of the “handle unit” to establish the electrical contact allowing it to be powered.
  • the “temperature generator” consists of a device called “hot runner” using at least one cell called “PELTIER cell”, the particularity of which consists in generating heat on a cell. of its two faces and of the cold on its opposite face when it is supplied with electric current.
  • the "hot block” is used to generate enough heat to produce or maintain a high temperature for consumption of the food contained in a covered container, the cold given off by the cell is then evacuated through the perforations of the "covering plane" of the "body of Bell ".
  • the “hot runner” is connected to a central axis, for example called “contact axis”, said “contact axis” is arranged to be secured, for example by screwing, snapping ”or any other mechanical link with the interior of the“ axis thread ”of the“ covering plane ”of the“ bell body ”, itself already inserted into the“ universal receptacle ”of the“ energy unit ”of the“ handle unit ”to establish the electrical contact allowing its power supply.
  • the temperature generator consists of a device called” hot / cold block "using at least one cell called” PELTIER cell ", the particularity of which consists in generating cold on a unit.
  • the "hot / cold block” is used to generate on the one hand enough heat to produce or maintain a high consumption temperature of the food contained in a covered container and on the other hand sufficient cold to produce or maintain a low consumption temperature of the food contained in a covered container the heat or cold given off by the reactive face of the cell opposite to the active face is then evacuated through the perforations of the “covering plane” of the “bell body”.
  • the “hot / cold block” is connected to a central axis, for example called “contact axis”, said “contact axis” being arranged to pass freely inside a smooth tubular axis called “smooth axis” of the “covering plane”.
  • “Of the” bell body “and come to be joined for example by screwing, snap-fastening or any other mechanical means with the" universal receptacle "of the” energy block “of the” handle unit “thus enclosing the” bell body "between itself. same and the "energy block” of the "handle block” to establish the electrical contact allowing its power supply.
  • the temperature generator consists of a device called” hot / cold block "using at least one cell called” PELTIER cell "whose particularity consists in generating cold on a of its two faces and heat on the other of its two faces, when the electric current crosses it and according to the direction of the current.
  • the "hot / cold block” is used to generate on the one hand enough heat to produce and / or maintain a high temperature for consumption of the food contained in a covered container and on the other hand enough cold to produce or maintain a temperature. low consumption of food contained in another covered container, the heat or cold released by the reactive face of the cell opposite the active face, is then evacuated through the perforations of the "covering plane" of the "bell body".
  • the “hot / cold unit” is connected to a central axis, for example called “contact axis”, said “contact axis” is arranged to be joined for example by screwing, snapping or any other mechanical link with the interior of the “ threaded axis ”of the“ covering plane ”of the“ bell body ”, itself already inserted into the“ universal receptacle ”of the“ energy unit of the “handle unit” to establish the electrical contact allowing it to be supplied.
  • the “bell body” is designed so as to be placed on a support called “table support”, when it is temporarily unused, said “bell support” being produced in a rigid thermal insulating material to be placed on a table without any risk of alteration.
  • This device is described here in the specific case of a particular application. It is in no way limited to this single application, it can be implemented in other applications and in other manufacturing methods.
  • Figure 1 is an exploded front view of the flat cover of the invention.
  • Figure 2 is a front view of the flat cover of the invention installed on a plate.
  • Figure 3 is a front view of the "handle block" of the invention alone.
  • Figure 4 is a front view of the "bell body" (200) of the invention alone.
  • FIG. 5 is a front view in partial section with detail showing the lower edge of the flat cover of the invention according to the preferred mode of manufacture.
  • FIG. 6 is a front view in partial section with detail showing the lower edge of the flat cover of the invention according to a different method of manufacture.
  • FIG. 7 is a front view in partial section with detail showing the lower edge of the flat cover of the invention and its interchangeable seal according to another mode of manufacture.
  • FIG. 8 is a front view in partial section showing the device for opening and closing the heat or cold discharge holes according to the preferred method of manufacture of the invention.
  • FIG. 9 is an example of the assembly of the temperature generator passing through the flat bell to go and assemble with the energy block of the handle block.
  • FIG. 10 is an example of the assembly of the temperature generator assembled with the bell flat, itself assembled with the energy unit of the handle unit.
  • FIG. 11 is an example of the assembly of a cold block with PELTIER effect generating cold downwards and evacuating heat to the outside through the open holes of the flat bell.
  • Figure 12 is an example of an assembly of a PELTIER effect hot block generating heat downwards and discharging the cold to the outside through the open holes of the flat cover.
  • the "flat bell” is composed of a major and single element called “handle block” (100) which comes to be firmly fixed in a determined order and by mechanical assembly such as screwing , snap-fit or other mechanical means, two interchangeable attached elements, including a first element called “bell body” (200) and a second element called “temperature generator” (300), said “bell body” (200) preferably being firstly assembled to the lower part of the “handle block” (100) and said “temperature generator” (300) being preferably secondly assembled to the lower part of the “handle block” (100) from the inside of the “ bell body ”(200) so as to immobilize the latter on the“ handle unit ”(100). (See Fig 1).
  • the “handle unit” (100) consists of a rechargeable battery known as “Energy block” (110), surmounted on its upper exterior plane by a gripping element called “active handle” (120) and having on its lower plane and preferably in the center thereof, a hollow receptacle arranged called “ universal receptacle ”(130). (See Fig 1).
  • the “energy unit” (110) of the “handle unit” (100) preferably has on at least one side an electrical connection means in relief or in recess called “ recharging receiver "(140) making it possible to preferably receive by fitting the raised or recessed electrical connector called” recharging transmitter "(150) of an electric power supply means connected to the domestic sector allowing recharging of the" energy block "( 110). (See Fig 1).
  • the "active handle (120) of the" handle unit (100) has independently or preferably associated on its upper part a preferably rocker switch called “on / off contactor” (160 ), a potentiometer for precise temperature adjustment emitted by the "temperature generator” (300) called “temperature control” (170) and / or light and / or audible signals called “usage alert” (180) for signal to the user the warm-up phase (red) and the availability phase (green). (See Fig 1).
  • the “energy unit” (110) of the “handle unit” (100) has independently or associated on its upper plane and / or on at least one of its lateral planes, of a rocker switch preferably called “on / off contactor” (160), a potentiometer for precise adjustment of the temperature emitted by the “temperature generator” (300) known as “temperature regulation” (170) and / or signals luminous and / or audible, known as “usage alert” (180) to indicate to the user the warm-up phase (red) and the availability phase (green). (See Fig 3).
  • the "bell body” (200) consists of a plane of solid material and preferably metallic, thin and convex hemispherical shape called “covering plane” (210) freeing inside a free space called “temperature space” (220) to concentrate the temperature emitted by the "temperature generator” (300) when that -ci is installed and active, limited on its opening plane (230) by a peripheral edge called “bearing edge” (260) intended to bear on the peripheral edge of a container to be covered (400). (See Fig 1 and 5).
  • the "bell body" (200) has at the upper center of its “covering plane” (210) an indirect assembly element with the "energy block” (110). of the "handle block” (100), for example a smooth tubular axis called “smooth axis” (240) to enter freely inside the “universal receptacle” (130) of the “energy block” (110) and receive in its smooth center the central axis of the "temperature generator” (300) called “contact axis” (320), the maintenance in position of the "bell body” (200) on the "energy block” (110) of the "handle block “(100) being ensured by the screwing or snapping of the" contact shaft "(320) of the" temperature generator "(300) in the” universal receptacle “(130) of said” energy block “(110). (See Fig 1 and 9).
  • the “bell body” (200) has at the upper center of its “covering plane” (210) a direct assembly element with the “energy block” (110).
  • the “handle block” (100) for example a tubular axis with a threaded outer peripheral plane and a tapped inner peripheral plane called a "threaded shaft” (250), for on the one hand to penetrate by screwing inside the "universal receptacle "(130) of the" energy block "(110) and on the other hand to receive by screwing in its internal thread P" contact axis "(320), of the” temperature generator "(300). (See Fig 5 and 10).
  • the “covering plane” (210) of the “bell body” (200) has, integral with its inner face and at a determined height of its opening plane (230), a horizontal peripheral plane oriented inward, of small width, called
  • the “Support ring (260) to rest on the peripheral edge of a container to be covered (400), preventing any horizontal displacement of the "Bell body” (200) on said covered container (400), said “support ring” (260) being able to receive an added protective coating (270).
  • the “covering plane” (210) of the “bell body” (200) has, attached to the peripheral edge of its opening plane (230), a horizontal peripheral plane called a “ring”. wide support ”(280), positioned on either side of the thickness of the“ covering plane ”(210) to enable the same“ bell body ”(200) to cover containers (400) of dimensions different. (See Fig 6).
  • the peripheral edge of the "opening plane" (230) of the “covering plane” (210) of the “bell body” (200) is designed and arranged so as to receive and retain by simple fitting and over its entire periphery, a flexible and interchangeable seal called a "bearing seal” (290) of various shapes determined to facilitate the seating of the "bell body” (200) on the peripheral edge of a container (400) and allow replacement during maintenance. (See Fig 7).
  • the “covering plane” (210) of the “bell body” (200) has in its inner upper part and pressed onto its internal surface a rotating mobile screen called a “screen. evacuation ”(211), actuated from outside the“ covering plane ”(210) by a manual pusher (213) to close the opening at least one perforation (212) and allow any excess to escape to the outside temperature. (See Figs 7 and 8).
  • the inner surface of the "covering plane” (210) of the “bell body” (200) is covered with an insulating coating to concentrate and direct the temperature occupying the "temperature space”.
  • the “temperature generator” (300) consists of a tubular electrical heating resistance (310), comprising a plurality of preferably concentric turns and positioned on the same plane or on different planes, connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) being arranged to pass freely inside a smooth tubular axis called “smooth axis” (240) of the “covering plane” (210) of the “bell body” (200) and come to be secured for example by screwing, snap-fastening or any other mechanical means with the “universal receptacle” (130) of the “energy unit” (110) of the “Handle block” (100) thus enclosing the "bell body” (200) between itself and the “energy block” (110) of the “handle block” (100) and establish the electrical
  • the “temperature generator (300) consists of a tubular electric heating resistance (310), comprising a plurality of preferably concentric turns positioned on the same plane or on different planes, connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) being arranged to be secured for example by screwing, snap-fastening or any other mechanical means with the interior of the "threaded axis" (250) of the "covering plane (210) of the" bell body "(200), itself already inserted into the" universal receptacle "(130) of the" energy block "(110) of the” handle block “(100) to establish the electrical contact allowing its power supply .
  • a tubular electric heating resistance 310
  • a plurality of preferably concentric turns positioned on the same plane or on different planes, connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) being arranged to be secured for example by screw
  • the “temperature generator” (300) consists of a device called “cold block” (330) using at least one cell called “PELTIER cell”, the particularity of which consists of generate cold on one of its two faces and heat on its opposite face when it is supplied with electric current.
  • the "cold block” (330) is operated to generate sufficient cold and / or maintain a low temperature of the food contained in a covered container (400), the heat consecutively released by the other side of the cell and the "cold block "(330) is then evacuated through the perforations (212) of the "covering plane” (210) of the "bell body” (200).
  • the “cold block” (330) is connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) being arranged to pass freely inside a smooth tubular axis called “contact axis” (320).
  • the “temperature generator” (300) consists of a device called “cold block” (330) using at least one cell called “PELTIER cell”, the particularity of which consists of generate cold on one of its two faces and heat on its opposite face when it is supplied with electric current.
  • the "cold block” (330) is operated to generate sufficient cold and / or maintain a low temperature of the food contained in a covered container (400), the heat consecutively released by the other side of the cell and the "cold block "(330) is then evacuated through the perforations (212) of the" covering plane "(210) of the" bell body "(200).
  • the “cold block” (330) is connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) is arranged to be joined directly for example by screwing, snap-fastening or any other mechanical means. with the interior of the “threaded axis” (250) of the “covering plane” (210) of the “bell body” (200), itself already inserted in the “universal receptacle” (130) of the “energy block” "(110) of the” handle unit "(100) to establish the electrical contact allowing its power.
  • the “temperature generator” (300) consists of a device known as “hot runner” (340) using at least one cell known as “PELTIER cell”, the particularity of which consists of generate heat on one of its two faces and cold on its opposite face when it is supplied with electric current.
  • the "hot runner” (340) is operated to generate enough heat to produce and / or maintain a high consumption temperature.
  • food contained in a covered container (400) the cold released by the cell is then evacuated through the perforations (212) of the "covering plane” (210) of the "bell body” (200).
  • the “hot runner” (340) is connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) being arranged to pass freely inside a smooth tubular axis called ⁇ smooth axis "(240) of the" covering plane "(210) of the" bell body "(200) and come to be secured for example by screwing, snapping or any other mechanical link with the" universal receptacle "(130) of the" energy block ”(110) of the“ handle unit ”(100) thus enclosing the“ bell body ”(200) between itself and the“ energy unit ”(110) of the“ handle unit ”(100) to establish contact power supply.
  • the “temperature generator” (300) consists of a device called “hot runner” (340) using at least one cell called “PELTIER cell”, the particularity of which consists of generate heat on one of its two faces and cold on its opposite face when it is supplied with electric current.
  • the "hot block” (340) is used to generate enough heat to produce and / or maintain a high temperature for consumption of the food contained in a covered container (400), the cold given off by the cell is then evacuated through the perforations ( 212) of the “covering plane” (210) of the “bell body” (200).
  • the “hot runner” (340) is connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) is arranged to be secured for example by screwing, snapping or any other mechanical link with the 'inside the “threaded axis” (250) of the “covering plane” (210) of the “bell body” (200), itself already inserted into the "universal receptacle” (130) of the "energy block” ( 110) of the “handle unit” (100) to establish the electrical contact allowing it to be powered.
  • the temperature generator "(300) consists of a device called" hot / cold block "using at least one cell called” PELTIER cell ", the particularity of which is to generate heat. cold on one of its two faces and hot on the other of its two faces, when the electric current passes through it and according to the direction of the current.
  • the "hot / cold block” is used to generate on the one hand enough heat to produce or maintain a high temperature for consumption of the food contained in a covered container (400) and on the other hand enough cold to produce or maintain a high temperature.
  • the “hot / cold unit” is connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) being arranged to pass freely inside a smooth tubular axis called “axis.
  • the temperature generator "(300) consists of a device called” hot / cold block using at least one cell called "PELTIER cell” whose particularity consists in generating cold. on one of its two faces and heat on the other of its two faces, when the electric current passes through it and in the direction of the current.
  • the "hot / cold block” is used to generate on the one hand enough heat to produce and / or maintain a high temperature for consumption of the food contained in a covered container (400) and on the other hand enough cold to produce or maintaining a low temperature for the consumption of food contained in another covered container (400), the heat or cold given off by the reactive face of the cell opposite the active face, is then evacuated through the perforations (212) of the "covering plane "(210) of the" bell body "(200).
  • the "hot / cold block” is connected to a central axis, for example called “contact axis” (320), said “contact axis” (320) is arranged to be secured for example by screwing, snapping or any other mechanical link with the 'inside the “threaded axis” (250) of the “covering plane” (210) of the “bell body” (200), itself already inserted in the already inserted in the “universal receptacle” (130) of the “energy unit” (110) of the “handle unit” (100) to establish the electrical contact allowing its power supply.
  • a central axis for example called “contact axis” (320)
  • said “contact axis” (320) is arranged to be secured for example by screwing, snapping or any other mechanical link with the 'inside the “threaded axis” (250) of the “covering plane” (210) of the “bell body” (200), itself already inserted in the already inserted in the “universal receptacle”
  • the "bell body” (200) is designed so as to be placed on a so-called “table support” (not shown) when it is temporarily not in use, said "support”.
  • bell being made of a rigid thermal insulating material to be placed on a table without any risk of alteration.

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Abstract

La présente invention concerne une cloche à plat ou à assiette pour la restauration professionnelle ou domestique, caractérisée en ce qu'elle comprend un « bloc poignée » (100) constitué d'un « bloc énergie » (110) rechargeable par branchement sur le secteur domestique, d'un « émetteur recharge » (150) sur un « récepteur recharge » (140) surmonté d'une « poignée active » (120) et comprenant sur sa face inférieure d'un « réceptacle universel » (130). La « poignée active » (120) ou le « bloc énergie » (110) disposent d'un contacteur ON/OFF (160), d'un potentiomètre (170) et signaux (180). Le « bloc énergie » (110) reçoit dans son « réceptacle universel » (130) la partie lisse ou filetée du « corps de cloche » (200) et l' « axe contact » (320) du « générateur de température » (300), constitué par exemple d'une résistance chauffante ou d'un bloc froid ou chaud fonctionnant par effet PELTIER. La Cloche à plat adaptable permet en couvrant un plat, une assiette, un bol ou une tasse, de porter ou maintenir à température froide ou chaude de consommation les aliments contenus et couverts, lorsqu'il est inutilisé il peut être posé sur un support isolant sans aucun risque de détérioration du support.

Description

CLOCHE A PLAT POUR PORTER ET/OU MAINTENIR A TEMPERATURE DE CONSOMMATION,
DES ALIMENTS DISPOSES EN VAISSELLE.
La présente invention vise à apporter tant aux consommateurs privés qu'aux restaurateurs professionnels, un service consistant à porter ou maintenir à la température de consommation, des aliments placés en vaisselle ç'est-à-dire dans un plat, une assiette, un bol, une coupe, un ramequin, une tasse etc.
On sait que la vaisselle est un ensemble d’objets pour recevoir la nourriture destinée à être mangée, stockée ou tout simplement présentée. Ce sont plus généralement des récipients creux fabriqués dans diverses matières solides telles que par exemple, la terre cuite, la porcelaine, la faïence, le verre, le métal etc.
L'assiette ou plat selon les dimensions de l'objet, est le plus souvent composée d'un fond plat, appelé « ombilic » bordé d'un « marli » constitué d'une couronne horizontale ou légèrement inclinée. Cette bordure n'est généralement pas destinée à recevoir la nourriture elle-même, exception faite des sauces et autres condiments d'accompagnement tels que moutarde, mayonnaise, crèmes diverses etc. Le « marli » sert davantage à manipuler l'assiette pleine sans se salir les doigts et à apporter à l'assiette un décor fait de motifs divers ou de frises circulaires. Le bol est un autre élément de vaisselle qui sert principalement pour le repas matinal mais peut être également utilisé à d'autres occasions, notamment pour la consommation d’aliments liquides tels que bouillons, soupes, consommés etc. Généralement fabriqué dans des matériaux durs tels que céramique, porcelaine, grès, faïence ou tout autre matériau permettant le réchauffement du contenu en four à micro-ondes, il est généralement constitué d’une demi-coque hémisphérique renversée munie ou non d'au moins une excroissance servant de poignée.
Un autre élément de vaisselle est également utilisé pour recevoir de la nourriture liquide ou solide, par exemple le « ramequin » qui est un petit plat par exemple en porcelaine, verre ou terre cuite dans lequel sont composés ou versés des aliments préparés pour la cuisson au four ou au bain-marie.
Dans les arts de la table et le plus souvent en restauration professionnelle, il est utilisé un élément de vaisselle dit « cloche à plat » ou « cloche à assiette », constitué d'une demi-coque hémisphérique surmontée d'un élément de préhension fait le plus communément d'un bouton aisément saisissable entre deux doigts d'une main. La « cloche à plat » ou « cloche à assiette » est le plus souvent métallique et brillante, elle est posée sur le bord périphérique du plat ou de l'assiette contenant des aliments chauds et déjà à température de consommation, pour recouvrir l'intégralité desdits aliments et maintenir le plus longtemps possible leur température de consommation.
On sait que la difficulté majeure rencontrée par le personnel de cuisine d'un établissement de restauration, réside dans le fait que la préparation des plats et le service à table doivent être opérés dans un laps de temps très court au cours duquel l'affluence de la clientèle est à son niveau maximum. En effet, proposer des aliments à la bonne température de consommation, c'est-à-dire ni trop chaud ni trop froid est une exigence impérative, la réputation et consécutivement le succès commercial de l'établissement en dépendent.
Il est donc aujourd'hui indispensable que les préparations culinaires soient réalisées et servies à la demande du client et dans un temps très court, la qualité des produits servis ne pouvant être altérée par le réchauffement d’un plat réalisé trop tôt
Comme il en est fait état précédemment, le recours à la « cloche à plat » n'est réservé à ce jour qu'à une certaine catégorie d'établissements de très haute réputation, afin que les préparations culinaires livrées à la clientèle ne perdent pas trop de température entre le moment où elles ont été réalisées en cuisine et le moment où la clientèle engage la consommation, espace de temps très limité et donc très contraignant tant pour les équipes de cuisine que pour les personnels de service.
Ainsi, lors du service, le plat cloché est apporté à table et la « cloche à plat » est retirée devant le client en signe de raffinement, pratique remontant selon certains historiens au milieu du 18ème siècle. Si l’usage de la « cloche à plat » est réservé aujourd'hui à la restauration professionnelle, c'est que l’ustensile s'est adapté facilement, à ce secteur où le raffinement est exigé dans le service et que la normalisation de la vaisselle utilisée le permet.
En effet, l'ustensile « cloche à plat » doit reposer sur le bord de l’assiette et donc avoir des dimensions adaptées à chaque assiette.
C’est la raison qui conduit un établissement à recourir à un seul type de « cloche à plat » adapté à un seul type d'assiette et consécutivement et exclusivement aux aliments chauds reçus par ledit type d’assiette.
L'usage de la « cloche à plat » est à ce jour inexistant dans les foyers domestiques qui disposent d'une vaisselle le plus souvent très variée et qui devraient alors disposer d’autant de « cloche à plat » que d'assiettes, plats ou autres contenants disponibles.
Pourtant, si l'exigence des convives ayant réservé pour déjeuner ou dîner dans un restaurant à une heure précise semble justifier le maintien en température des préparations culinaires servies, il n'en est pas de même pour les foyers domestiques où les aliments sont le plus souvent consommés à des températures aléatoires dépendant d'aléas de la vie quotidienne (Téléphone, visite, réveil du bébé, facteur, livraison etc..).
Sensibilisé à la fois par les exigences actuelles de température en restauration alimentaire et l’inconfort des foyers dans leur vie quotidienne, l’auteur de la présente invention a imaginé une « cloche à plat » adaptable aux divers récipients utilisés en cuisine privée ou professionnelle, caractérisée en ce qu’elle dispose d’un moyen de chauffage ou de réfrigération contrôlé avec précision, de manière à porter ou maintenir les aliments contenus dans un récipient à une température idéale de consommation.
La « cloche à plat » adaptable et rechargeable de l’invention est composée principalement de trois éléments indépendants dont un élément majeur et unique constitué d’une batterie rechargeable par simple branchement sur le secteur, portée par une poignée et conçue pour recevoir selon le récipient de destination une cloche et un élément chauffant ou refroidissant adapté. Ainsi, selon les aliments et le récipient qui les contient, l’utilisateur recourt toujours à la même poignée et la même batterie. Il installe sur ladite batterie par exemple par vissage ou encliquetage, d’une part la cloche choisie en fonction du récipient à couvrir qui reposera sur le bord périphérique dudit récipient et d’autre part et au centre de la batterie équipée de la cloche adaptée, le dispositif chauffant ou refroidissant adapté à l'effet recherché.
Par exemple, lorsque l’utilisateur souhaite réchauffer ou maintenir à température élevée une préparation culinaire placée au centre d’une assiette de dimensions standard d'environ 28 cm de diamètre, il choisira parmi la gamme des produits de l'invention, une cloche de dimensions compatibles et un dispositif chauffant adapté qu'il fixera sur la batterie.
S’il souhaite refroidir ou maintenir à température froide un dessert comprenant glace et sorbet placé au milieu d’une assiette à dessert de 20 cm de diamètre, il choisira parmi la gamme des produits de l’invention, une cloche de dimensions compatibles et un dispositif refroidissant adapté qu'il fixera sur la batterie.
Si par exemple il souhaite porter ou maintenir à température élevée une boisson chaude contenue dans un bol de 12 cm de diamètre, il choisira parmi la gamme des produits de l’invention, une cloche de dimensions compatibles et un dispositif chauffant adapté qu'il fixera sur la batterie.
La « cloche à plat » adaptable et rechargeable de l’invention, peut par exemple être branchée sur le secteur électrique en période d’inutilisation (une à deux heures avant usage), déjà munie de la cloche et du dispositif de température adaptés aux récipients à couvrir envisagés, la poignée portant la batterie disposant de signaux lumineux (Vert/rouge), d'un potentiomètre de précision pour le réglage de la température souhaitée et d’un bouton ON/OFF pour activer ou neutraliser le fonctionnement.
En usage domestique, l’utilisateur ou l'utilisatrice peut quelques heures avant le déjeuner ou le diner et selon les plats préparés ou à préparer, constituer l’ustensile le mieux adapté qu'elle mettra en charge sur une simple prise de courant, pour le poser enfin sur l’assiette des convives ou des enfants afin que ces derniers puissent consommer leur repas à la bonne température de consommation.
L’analyse de la technique n'a pas permis de relever de brevets existants ou ayant existé décrivant les mêmes caractéristiques techniques que celles du produit de la présente invention.
Selon un mode de fabrication préféré de la présente invention, la « cloche à plat » est composée d'un élément majeur et unique dit « Bloc poignée » auquel viennent se fixer solidement selon un ordre déterminé et par assemblage mécanique tel que vissage, encliquetage ou autre moyen mécanique, deux éléments rapportés interchangeables, dont un premier élément dit « corps de cloche » et un second élément dit « générateur de température », ledit « corps de cloche » étant préférablement assemblé en premier lieu à la partie inférieure du « bloc poignée » et ledit « générateur de température » étant préférablement assemblé en second lieu à la partie inférieure du « bloc poignée » par l'intérieur du « corps de cloche » de manière à immobiliser ce dernier sur le « bloc poignée ».
Le « bloc poignée » est constitué d'une batterie rechargeable dite « bloc énergie », surmontée sur son plan extérieur supérieur d’un élément de préhension dit « poignée active » et présentant sur son plan inférieur et préférablement au centre de celui-ci, un réceptacle en creux aménagé dit « réceptacle universel ».
Avantageusement, le bloc énergie » du « bloc poignée » dispose préférablement sur au moins un côté, d'un moyen de connexion électrique en relief ou en creux dit « récepteur recharge » permettant de recevoir préférablement par emmanchement le connecteur électrique en relief ou en creux dit émetteur recharge » d’un moyen d'alimentation électrique branché sur le secteur domestique permettant le rechargement du « bloc énergie ».
La « poignée active du « bloc poignée » dispose indépendamment ou associés sur sa partie supérieure d'un interrupteur préférablement à bascule dit « contacteur on/off », d'un potentiomètre de réglage précis de la température émise par le « générateur de température » dit « réglage température » et/ou de signaux lumineux et/ou sonores dits « alerte usage » pour signaler à l'utilisateur la phase de mise en température (rouge) et la phase de disponibilité (vert).
Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le « bloc énergie » du « bloc poignée », dispose indépendamment ou associés sur son plan supérieur et/ou sur au moins un de ses plans latéraux, d’un interrupteur préférablement à bascule dit « contacteur on/off », d’un potentiomètre de réglage précis de la température émise par le « générateur de température » dit réglage température » et/ou de signaux lumineux et/ou sonores dits « alerte usage » pour signaler à l'utilisateur la phase de mise en température (rouge) et la phase de disponibilité (vert).
Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « corps de cloche » est constitué d'un plan de matière solide et préférablement métallique, de faible épaisseur et de forme hémisphérique convexe dit « plan couvrant » libérant en son intérieur un espace libre dit « espace température » pour concentrer la température émise par le « générateur de température » lorsque celui-ci est installé et actif, limité sur son plan d'ouverture par un bord périphérique dit « bord d’appui » destiné à prendre appui sur le bord périphérique du récipient à couvrir.
Il dispose au centre supérieur de son « plan couvrant » d'un élément d’assemblage indirect avec le « bloc énergie » du « bloc poignée », par exemple un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » pour pénétrer librement à l’intérieur du « réceptacle universel » du « bloc énergie » et recevoir en son centre lisse l'axe central du « générateur de température » dit « axe contact» , le maintien en position du « corps de cloche » sur le « bloc énergie » du « bloc poignée » étant assuré par le vissage ou l'encliquetage de l’ « axe contact » du « générateur de température » dans le « réceptacle universel » dudit « bloc énergie »..
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le « corps de cloche » dispose au centre supérieur de son « plan couvrant » d’un élément d'assemblage direct avec le « bloc énergie » du « bloc poignée »,par exemple un axe tubulaire de plan périphérique extérieur fileté et de plan périphérique intérieur taraudé dit « axe fileté », pour d’une part pénétrer par vissage à l'intérieur du « réceptacle universel » du « bloc énergie » et d’autre part recevoir par vissage en son intérieur taraudé l’« axe contact», du « générateur de température ». Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « plan couvrant » du « corps de cloche » présente solidarisé à sa face intérieure et à une hauteur déterminée de son plan d’ouverture, un plan périphérique horizontal orienté vers l’intérieur ,de faible largeur dit « anneau d’appui » pour reposer sur le bord périphérique du récipient à couvrir, en interdisant tout déplacement horizontal du « corps de cloche » sur le récipient couvert, ledit « anneau d’appui » pouvant recevoir un revêtement de protection rapporté.
Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le « plan couvrant » du « corps de cloche » présente solidarisé au bord périphérique de son plan d’ouverture, un plan périphérique horizontal dit « anneau d’appui large », positionné de part et d'autre de l'épaisseur du « plan couvrant » pour permettre de recouvrir avec le même corps de cloche » des récipients de dimensions différentes.
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le bord périphérique du « plan d'ouverture » du « plan couvrant » du « corps de cloche » est conçu et aménagé de manière à recevoir et retenir par simple emmanchement et sur toute sa périphérie, un joint souple et interchangeable dit « joint d’appui » de formes variées déterminées pour faciliter l’assise du « corps de cloche » sur le bord périphérique du récipient et permettre le remplacement lors de l’entretien.
Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « plan couvrant » du « corps de cloche », dispose dans sa partie haute intérieure et plaqué sur sa surface interne d’un écran mobile rotatif dit « écran évacuation », actionné à partir de l’extérieur du « plan couvrant » par un poussoir manuel, pour fermer ou ouvrir au moins une perforation et laisser échapper vers l'extérieur l’excédent éventuel de température. Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, la surface intérieure du « plan couvrant » du « corps de cloche » est recouverte d'un revêtement isolant pour concentrer et orienter la température occupant l’ « espace température » vers le « plan d'ouverture » et les aliments contenus dans le récipient couvert.
Selon ce même mode de fabrication préféré de la présente invention, le « générateur de température » est constitué d'une résistance électrique tubulaire chauffante, comprenant une pluralité de spires préférablement concentriques et positionnées sur un même plan ou sur des plans différents, raccordées à un axe par exemple central dit « axe contact », ledit « axe contact » étant aménagé pour passer librement à l'intérieur d'un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » du « plan couvrant » du « corps de cloche » et venir se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec le « réceptacle universel » du « bloc énergie » du « bloc poignée » enserrant ainsi le « corps de cloche », entre lui-même et le « bloc énergie » du « bloc poignée » et établir le contact électrique permettant son alimentation. Selon un mode de fabrication différent de la présente invention le « générateur de température » est constitué d'une résistance électrique tubulaire chauffante, comprenant une pluralité de spires préférablement concentriques positionnées sur un même plan ou sur des plans différents, raccordées à un axe par exemple central dit « axe contact », ledit « axe contact » étant aménagé pour se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec l'intérieur de l'« axe fileté » du « plan couvrant » du « corps de cloche », lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » du « bloc énergie » du « bloc poignée » et établir le contact électrique permettant son alimentation.
Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le « générateur de température » est constitué d'un dispositif dit « bloc froid » recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et de la chaleur sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique. Ainsi Le « bloc froid » est exploité pour générer sur une de ses faces suffisamment de froid et/ou maintenir une température basse des aliments contenus dans un récipient couvert, la chaleur consécutivement dégagée par l'autre face de la la cellule et du « bloc froid » est alors évacuée par les perforations du « plan couvrant » du « corps de cloche ». Le « bloc froid » est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact », ledit « axe contact » étant aménagé pour passer librement à l'intérieur d'un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » du « plan couvrant » du « corps de cloche » et venir se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec le « réceptacle universel » du « bloc énergie » du « bloc poignée » enserrant ainsi le « corps de cloche », entre lui-même et le « bloc énergie » du « bloc poignée » pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le « générateur de température » est constitué d'un dispositif dit .« bloc froid » recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et de la chaleur sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique. Le « bloc froid » est exploité pour générer suffisamment de froid et/ou maintenir une température basse des aliments contenus dans un récipient couvert, la chaleur consécutivement dégagée par l'autre face de la cellule et du « bloc froid » est alors évacuée par les perforations du « plan couvrant » du « corps de cloche ». Le « bloc froid » est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact », ledit « axe contact » étant aménagé pour se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre lien mécanique avec l’intérieur de l'« axe fileté » du « plan couvrant » du « corps de cloche », lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » du « bloc énergie » du « bloc poignée » pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le « générateur de température » est constitué d'un dispositif dit « bloc chaud » recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer de la chaleur sur une de ses deux faces et du froid sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique. Le « bloc chaud » est exploité pour générer suffisamment de chaleur pour produire et/ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert, le froid dégagée par la cellule est alors évacué par les perforations du « plan couvrant » du « corps de cloche ». Le « bloc chaud » est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact » ledit « axe contact » étant aménagé pour passer librement à l’intérieur d'un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » du « plan couvrant » du « corps de cloche » et venir se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre lien mécanique avec le « réceptacle universel » du « bloc énergie » du « bloc poignée », enserrant ainsi le « corps de cloche » entre lui-même et le « bloc énergie » du « bloc poignée » pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le « générateur de température » est constitué d'un dispositif dit « bloc chaud » recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer de la chaleur sur une de ses deux faces et du froid sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique. Le « bloc chaud » est exploité pour générer suffisamment de chaleur pour produire ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert, le froid dégagée par la cellule est alors évacué par les perforations du « plan couvrant » du « corps de cloche ». Le « bloc chaud » est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact » ledit « axe contact » est aménagé pour se solidariser par exemple par vissage, encliquetage'’ ou tout autre lien mécanique avec l'intérieur de l'« axe fileté » du « plan couvrant » du « corps de cloche », lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » du « bloc énergie » du « bloc poignée » pour établir le contact électrique permettant son alimentation. Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le générateur de température » est constitué d’un dispositif dit « bloc chaud /froid » recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et du chaud sur l’autre de ses deux faces, lorsque le courant électrique la traverse et selon le sens du courant. Le « bloc chaud/froid » est exploité pour générer d’une part suffisamment de chaleur pour produire ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert et d'autre part suffisamment de froid pour produire ou maintenir une température basse de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert la chaleur ou le froid dégagé par la face réactive de la cellule opposée à la face active, est alors évacué par les perforations du « plan couvrant » du « corps de cloche » . Le « bloc chaud/froid » est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact », ledit « axe contact » étant aménagé pour passer librement à l'intérieur d’un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » du « plan couvrant » du « corps de cloche » et venir se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec le « réceptacle universel » du « bloc énergie » du « bloc poignée » enserrant ainsi le « corps de cloche », entre lui-même et le « bloc énergie » du « bloc poignée » pour établir le contact électrique permettant son alimentation..
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le générateur de température » est constitué d'un dispositif dit « bloc chaud /froid » recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et du chaud sur l'autre de ses deux faces, lorsque le courant électrique la traverse et selon le sens du courant. Le « bloc chaud/froid » est exploité pour générer d'une part suffisamment de chaleur pour produire et/ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert et d'autre part suffisamment de froid pour produire ou maintenir une température basse de consommation des aliments contenus dans un autre récipient couvert, la chaleur ou le froid dégagé par la face réactive de la cellule opposée à la face active, est alors évacué par les perforations du « plan couvrant » du « corps de cloche ». Le « bloc chaud/froid » est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact », ledit « axe contact » est aménagé pour se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre lien mécanique avec l'intérieur de l'« axe fileté » du « plan couvrant » du « corps de cloche », lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » du « bloc énergie du « bloc poignée » pour établir le contact électrique permettant son alimentation. Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « corps de cloche » est conçu de manière à être posé sur un support dit « support de table », lorsqu'il est temporairement inutilisé, ledit « support de cloche » étant réalisé dans un matériau rigide isolant thermique pour être posé sur une table sans aucun risque d’altération.
Le présent dispositif est ici décrit dans le cas précis d’une application particulière. Il n’est en aucune manière limité à cette seule application, il peut être mis en oeuvre dans d’autres applications et selon d’autres modes de fabrication.
La description suivante en regard des dessins annexés à titre d’exemples non limitatifs, permettra de mieux comprendre comment l’invention peut être mise en pratique.
La figure 1 est une vue de face éclatée de la cloche à plat de l’invention.
La figure 2 est une vue de face de la cloche à plat de l’invention installée sur une assiette.
La figure 3 est une vue de face du « bloc poignée » de l’invention seul.
La figure 4 est une vue de face du « corps de cloche » (200) de l’invention seul.
La figure 5 est une vue de face en coupe partielle avec détail montrant le bord inférieur de la cloche à plat de l’invention selon le mode préféré de fabrication.
La figure 6 est une vue de face en coupe partielle avec détail montrant le bord inférieur de la cloche à plat de l’invention selon un mode de fabrication différent.
La figure 7 est une vue de face en coupe partielle avec détail montrant le bord inférieur de la cloche à plat de l’invention et son joint interchangeable selon un autre mode de fabrication. La figure 8 est une vue de face en coupe partielle montrant le dispositif d'ouverture et de fermeture des trous d'évacuation de la chaleur ou du froid selon le mode de fabrication préféré de l'invention.
La figure 9 est un exemple de montage du générateur de température passant au travers de la cloche à plat pour aller s'assembler avec le bloc énergie du bloc poignée.
La figure 10 est un exemple de montage du générateur de température assemblé avec la cloche à plat, elle-même assemblée avec le bloc énergie du bloc poignée.
La figure 11 est un exemple d'assemblage d'un bloc froid à effet PELTIER générant du froid vers le bas et évacuant de la chaleur vers l'extérieur par les trous ouverts de la cloche à plat.
La figure 12 est un exemple d’assemblage d'un bloc chaud à effet PELTIER générant de la chaleur vers le bas et évacuant le froid vers l’extérieur par les trous ouverts de la cloche à plat.
Selon un mode de fabrication préféré de la présente invention, la « cloche à plat » est composée d'un élément majeur et unique dit « Bloc poignée » (100) auquel viënnent se fixer solidement selon un ordre déterminé et par assemblage mécanique tel que vissage, encliquetage ou autre moyen mécanique, deux éléments rapportés interchangeables, dont un premier élément dit « corps de cloche » (200) et un second élément dit « générateur de température » (300), ledit « corps de cloche » (200) étant préférablement assemblé en premier lieu à la partie inférieure du « bloc poignée » (100) et ledit « générateur de température » (300) étant préférablement assemblé en second lieu à la partie inférieure du « bloc poignée » (100) par l’intérieur du « corps de cloche » (200) de manière à immobiliser ce dernier sur le « bloc poignée » (100). (Voir Fig 1).
Selon ce mode de fabrication préféré de la présente invention, le « bloc poignée » (100) est constitué d’une batterie rechargeable dite « bloc énergie » (110), surmontée sur son plan extérieur supérieur d'un élément de préhension dit « poignée active » (120) et présentant sur son plan inférieur et préférablement au centre de celui-ci, un réceptacle en creux aménagé dit « réceptacle universel » (130). (Voir Fig 1).
Selon ce mode de fabrication préféré de la présente invention, le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100), dispose préférablement sur au moins un côté, d’un moyen de connexion électrique en relief ou en creux dit « récepteur recharge » (140) permettant de recevoir préférablement par emmanchement le connecteur électrique en relief ou en creux dit « émetteur recharge » (150) d’un moyen d'alimentation électrique branché sur le secteur domestique permettant le rechargement du « bloc énergie » (110). (Voir Fig 1).
Selon ce mode de fabrication préféré de la présente invention, la « poignée active (120) du « bloc poignée (100) dispose indépendamment ou associés préférablement sur sa partie supérieure d'un interrupteur préférablement à bascule dit « contacteur on/off » (160), d'un potentiomètre de réglage précis de la température émise par le « générateur de température » (300) dit « réglage température » (170) et/ou de signaux lumineux et/ou sonores dits « alerte usage » (180) pour signaler à l’utilisateur la phase de mise en température (rouge) et la phase de disponibilité (vert). (Voir Fig 1). Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100), dispose indépendamment ou associés sur son plan supérieur et/ou sur au moins un de ses plans latéraux, d'un interrupteur préférablement à bascule dit « contacteur on/off » (160), d'un potentiomètre de réglage précis de la température émise par le « générateur de température » (300) dit « réglage température » (170) et/ou de signaux lumineux et/ou sonores dits « alerte usage » (180) pour signaler à l’utilisateur la phase de mise en température (rouge) et la phase de disponibilité (vert). (Voir Fig 3).
Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « corps de cloche » (200) est constitué d'un plan de matière solide et préférablement métallique, de faible épaisseur et de forme hémisphérique convexe dit « plan couvrant » (210) libérant en son intérieur un espace libre dit « espace température » (220) pour concentrer la température émise par le « générateur de température » (300) lorsque celui-ci est installé et actif, limité sur son plan d'ouverture (230) par un bord périphérique dit « bord d'appui » (260) destiné à prendre appui sur le bord périphérique d’un récipient à couvrir (400). (Voir Fig 1 et 5).
Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « corps de cloche » (200) dispose au centre supérieur de son « plan couvrant » (210) d’un élément d'assemblage indirect avec le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100), par exemple un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) pour pénétrer librement à l’intérieur du « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) et recevoir en son centre lisse l'axe central du « générateur de température » (300) dit « axe contact » (320) , le maintien en position du « corps de cloche » (200) sur le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) étant assuré par le vissage ou l’encliquetage de l’ « axe contact » (320) du « générateur de température » (300) dans le « réceptacle universel » (130) dudit « bloc énergie » (110). (Voir Fig 1 et 9).
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le « corps de cloche » (200) dispose au centre supérieur de son « plan couvrant » (210) d’un élément d’assemblage direct avec le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100), par exemple un axe tubulaire de plan périphérique extérieur fileté et de plan périphérique intérieur taraudé dit « axe fileté » (250), pour d’une part pénétrer par vissage à l’intérieur du « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) et d’autre part recevoir par vissage en son intérieur taraudé P« axe contact » (320), du « générateur de température » (300). (Voir Fig 5 et 10).
Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) présente solidarisé à sa face intérieure et à une hauteur déterminée de son plan d’ouverture (230), un plan périphérique horizontal orienté vers l'intérieur ,de faible largeur dit
« anneau d'appui (260) pour reposer sur le bord périphérique d’un récipient à couvrir (400), en interdisant tout déplacement horizontal du « corps de cloche » (200) sur ledit récipient couvert (400), ledit « anneau d'appui » (260) pouvant recevoir un revêtement de protection rapporté (270). (Voir Figl et 5). Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) présente solidarisé au bord périphérique de son plan d'ouverture (230), un plan périphérique horizontal dit « anneau d’appui large » (280), positionné de part et d'autre de l'épaisseur du « plan couvrant » (210) pour permettre de recouvrir avec le même « corps de cloche » (200) des récipients (400) de dimensions différentes. (Voir Fig 6).
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le bord périphérique du « plan d’ouverture » (230) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) est conçu et aménagé de manière à recevoir et retenir par simple emmanchement et sur toute sa périphérie, un joint souple et interchangeable dit « joint d'appui » (290) de formes variées déterminées pour faciliter l’assise du « corps de cloche » (200) sur le bord périphérique d’un récipient (400) et permettre le remplacement lors de l'entretien. (Voir Fig 7).
Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200), dispose dans sa partie haute intérieure et plaqué sur sa surface interne d’un écran mobile rotatif dit « écran évacuation » (211), actionné à partir de l'extérieur du « plan couvrant » (210) par un poussoir manuel (213) pour fermer du ouvrir au moins une perforation (212) et laisser échapper vers l'extérieur l’excédent éventuel de température. (Voir Fig 7 et 8). Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, la surface intérieure du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) est recouverte d'un revêtement isolant pour concentrer et orienter la température occupant l’ « espace température » (220) vers le « plan d'ouverture » (230) et les aliments contenus dans le récipient couvert (400). Selon ce même mode de fabrication préféré de la présente invention, le « générateur de température » (300) est constitué d’une résistance électrique tubulaire chauffante (310), comprenant une pluralité de spires préférablement concentriques et positionnées sur un même plan ou sur des plans différents, raccordées à un axe par exemple central dit « axe contact » (320), ledit « axe contact » (320) étant aménagé pour passer librement à l'intérieur d’un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et venir se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) enserrant ainsi le « corps de cloche » (200) entre lui-même et le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) et établir le contact électrique permettant son alimentation. (Voir Fig 1 et 9 ).
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention le « générateur de température (300) est constitué d’une résistance électrique tubulaire chauffante (310), comprenant une pluralité de spires préférablement concentriques positionnées sur un même plan ou sur des plans différents, raccordées à un axe par exemple central dit « axe contact » (320), ledit « axe contact » (320) étant aménagé pour se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec l’intérieur de l'« axe fileté » (250) du « plan couvrant (210) du « corps de cloche » (200), lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.. (Voir Fig 1 et 10 ).
Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le « générateur de température » (300) est constitué d’un dispositif dit « bloc froid » (330) recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et de la chaleur sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique. Le « bloc froid » (330) est exploité pour générer suffisamment de froid et/ou maintenir une température basse des aliments contenus dans un récipient couvert (400), la chaleur consécutivement dégagée par l’autre face de la cellule et du « bloc froid » (330) est alors évacuée par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200). Le « bloc froid » (330).est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact » (320), ledit « axe contact » (320) étant aménagé pour passer librement à l'intérieur d'un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et venir se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) enserrant ainsi le « corps de cloche » (200) entre lui-même et le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.. (Voir Fig 11).
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le « générateur de température » (300) est constitué d’un dispositif dit « bloc froid » (330) recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et de la chaleur sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique. Le « bloc froid » (330) est exploité pour générer suffisamment de froid et/ou maintenir une température basse des aliments contenus dans un récipient couvert (400), la chaleur consécutivement dégagée par l’autre face de la cellule et du « bloc froid » (330) est alors évacuée par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200).
Le « bloc froid » (330) est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact » (320), ledit « axe contact » (320) est aménagé pour se solidariser directement par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec l’intérieur de l’« axe fileté » (250) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200), lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le « générateur de température » (300) est constitué d'un dispositif dit « bloc chaud » (340) recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer de la chaleur sur une de ses deux faces et du froid sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique. Le « bloc chaud » (340) est exploité pour générer suffisamment de chaleur pour produire et/ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans on récipient couvert (400), le froid dégagé par la cellule est alors évacué par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200). Le « bloc chaud » (340) est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact » (320), ledit « axe contact » (320) étant aménagé pour passer librement à l'intérieur d'un axe tubulaire lisse dit << axe lisse » (240) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et venir se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre lien mécanique avec le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) enserrant ainsi le « corps de cloche » (200) entre lui-même et le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le « générateur de température » (300) est constitué d’un dispositif dit « bloc chaud » (340) recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer de la chaleur sur une de ses deux faces et du froid sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique. Le « bloc chaud » (340) est exploité pour générer suffisamment de chaleur pour produire et/ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert (400), le froid dégagé par la cellule est alors évacué par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200). Le « bloc chaud » (340) est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact » (320) ledit « axe contact » (320) est aménagé pour se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre lien mécanique avec l’intérieur de l'« axe fileté » (250) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200), lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.. (Voir Fig 12).
Selon un autre mode de fabrication de la présente invention, le générateur de température » (300) est constitué d'un dispositif dit « bloc chaud /froid » recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et du chaud sur l'autre de ses deux faces, lorsque le courant électrique la traverse et selon le sens du courant. Le « bloc chaud/froid » est exploité pour générer d'une part suffisamment de chaleur pour produire ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert (400) et d'autre part suffisamment de froid pour produire ou maintenir une température basse de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert (400), la chaleur ou le froid dégagé par la face réactive de la cellule opposée à la face active, est alors évacué par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche >> (200). Le « bloc chaud/froid » est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact » (320), ledit « axe contact » (320) étant aménagé pour passer librement à l'intérieur d’un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et venir se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) enserrant ainsi le « corps de cloche » (200) entre lui-même et le « bloc énergie >> (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation..
Selon un mode de fabrication différent de la présente invention, le générateur de température » (300) est constitué d'un dispositif dit « bloc chaud /froid recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et du chaud sur l'autre de ses deux faces, lorsque le courant électrique la traverse et selon le sens du courant. Le « bloc chaud/froid » est exploité pour générer d'une part suffisamment de chaleur pour produire et/ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert (400) et d’autre part suffisamment de froid pour produire ou maintenir une température basse de consommation des aliments contenus dans un autre récipient couvert (400), la chaleur ou le froid dégagé par la face réactive de la cellule opposée à la face active, est alors évacué par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du-« corps de cloche » (200). Le « bloc chaud/froid » est raccordé à un axe par exemple central dit « axe contact » (320), ledit « axe contact » (320) est aménagé pour se solidariser par exemple par vissage, encliquetage ou tout autre lien mécanique avec l'intérieur de l’« axe fileté » (250) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200), lui-même déjà inséré dans le déjà inséré dans le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation. Selon le mode de fabrication préféré de la présente invention, le « corps de cloche » (200) est conçu de manière à être posé sur un support dit « sùpport de table » (non représenté) lorsqu'il est temporairement inutilisé, ledit « support de cloche » étant réalisé dans un matériau rigide isolant thermique pour être posé sur une table sans aucun risque d’altération.

Claims

REVENDICATIONS
1.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle, caractérisée en ce qu’elle est constituée de trois éléments indépendants et coopérant fonctionnellement entre eux dont un premier élément dit « bloc poignée » (100) auquel viennent se fixer solidement selon un ordre déterminé et par assemblage mécanique tel que vissage, encliquetage ou autre moyen mécanique, deux éléments rapportés interchangeables dont un « corps de cloche » (200) et un « générateur de température » (300), ledit « bloc poignée » (100) étant constitué d’une batterie rechargeable dite « bloc énergie » (110), surmontée sur son plan extérieur supérieur d’un élément de préhension dit « poignée active » (120) et présentant sur son plan inférieur un réceptacle en creux aménagé dit « réceptacle universel » (130).
2.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle, selon la revendication 1, caractérisée en ce que le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) dispose sur au moins un côté, d'un moyen de connexion électrique en relief ou en creux dit « récepteur recharge (140), permettant de recevoir le connecteur électrique en relief ou en creux dit « émetteur recharge » (150) d’un moyen d’alimentation électrique permettant le rechargement du « bloc énergie » (110) par branchement sur le secteur d’alimentation domestique. 3.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle selon les revendications 1 et 2, caractérisée en ce que la « poignée active » (120) du « bloc poignée » (100) ou le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100), dispose indépendamment ou associés sur sa partie supérieure d'un interrupteur notamment à bascule dit « contacteur on/off » (160), d'un potentiomètre de réglage précis de la température émise par le» « générateur de température (300) dit « réglage température » (170) et/ou de signaux lumineux et/ou sonores dits « alerte usage » (180) pour signaler à l’utilisateur la phase de mise en température (rouge) et la phase de disponibilité (vert).
4.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle selon la revendication 1, caractérisée en ce que le « corps de cloche » (200) est constitué d'un plan de matière solide et notamment métallique, de faible épaisseur et de forme hémisphérique convexe dit « plan couvrant » (210) libérant en son intérieur un espace libre dit « espace température » (220) pour concentrer la température émise par le « générateur de température » (300) lorsque celui-ci est installé et actif, ledit « corps de cloche » (200) disposant au centre supérieur de son « plan couvrant » (210) d'un élément d'assemblage indirect avec le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) tel qu'un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) pour pénétrer librement à l'intérieur du « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) et recevoir en son centre lisse l’ « axe contact » (320) du « générateur de température » (300), ou d'un élément d'assemblage direct avec le « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) notamment un axe tubulaire de plan périphérique extérieur fileté et de plan périphérique intérieur taraudé dit « axe fileté » (250), pour d'une part pénétrer par vissage à l'intérieur du « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) et d'autre part recevoir par vissage en son intérieur taraudé l'« axe contact » (320), du « générateur de température » (300).
5.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle selon la revendication 1, caractérisée en ce que le « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) présente solidarisé au bord périphérique de son plan d'ouverture
(230), un bord périphérique dit « bord d'appui » (260) pour reposer sur le bord périphérique d'un récipient à couvrir (400) en interdisant tout déplacement horizontal du « corps de cloche » (200) sur ledit récipient couvert (400), ou un plan périphérique horizontal dit « anneau d’appui large » (280), positionné de part et d'autre de l'épaisseur du « plan couvrant » (210) pour permettre de recouvrir avec le même « corps de cloche » (200) des récipients (400) de dimensions différentes, ou encore est aménagé pour recevoir et retenir par simple emmanchement et sur toute sa périphérie, un joint souple et interchangeable dit « joint d'appui » (290) de formes variées déterminées pour faciliter l'assise du « corps de cloche » (200) sur le bord périphérique d'un récipient (400) et permettre son remplacement lors de l'entretien, ledit « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) s'adaptant quel que soit la configuration du bord périphérique de son plan d’ouverture (230) à un support dit « support de table » (non représenté) réalisé dans un matériau rigide isolant thermique pour être posé sur une table lorsqu’il est temporairement inutilisé, réalisé dans un matériau rigide isolant thermique pour être posé sur une table sans aucun risque d’altération.
6.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle selon les revendications 1, 4 et 5, caractérisée en ce que la surface intérieure du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) est recouverte d’un revêtement isolant pour concentrer et orienter la température occupant l’ « espace température » (220) vers le « plan d’ouverture » (230) et les aliments contenus dans un récipient couvert (400), ledit « plan couvrant » (210) disposant dans sa partie haute intérieure et sur sa surface interne d’un écran rotatif dit « écran évacuation » (211), actionné à l’extérieur du « plan couvrant » (210) par un poussoir manuel (213) pour libérer au moins une perforation (212) et laisser échapper vers l’extérieur l’excédent de température.
7.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle selon la revendication 1, caractérisée en ce que le-« générateur de température » (300) est constitué d’une résistance électrique tubulaire chauffante (310), comprenant une pluralité de spires concentriques positionnées sur un même plan ou sur des plans différents, raccordées à un axe central dit « axe contact » (320), ledit « axe contact » (320) étant aménagé pour passer librement à l'intérieur d’un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) pour venir se solidariser par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100), ou pour se solidariser par par vissage, encliquetage ou tout autre moyen mécanique avec l’intérieur de l’« axe fileté » (250) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200), lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
8.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle selon la revendication 1, caractérisée en ce que le « générateur de température » (300) est constitué d'un dispositif dit « bloc froid » (330) recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et de la chaleur sur sa face opposée lorsqu'elle est alimentée en courant électrique, ledit « bloc froid » (330) étant exploité pour générer suffisamment de froid et/ou maintenir une basse température des aliments contenus dans un récipient couvert (400), la chaleur dégagée par la cellule étant évacuée par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et raccordé à un axe central dit « axe contact » (320) aménagé pour passer librement à l'intérieur d'un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et venir se solidariser avec le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) ou pour se solidariser directement avec l'intérieur de l'« axe fileté » (250) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200), lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
9.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vais selle selon la revendication 1, caractérisée en ce que le « générateur de température » (300) est constitué d'un dispositif dit « bloc chaud» (340) recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et de la chaleur sur sa face opposée lorsqu’elle est alimentée en courant électrique, ledit « bloc chaud» (340) étant exploité pour générer suffisamment de chaleur pour produire et/ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert (400), le froid dégagée par la cellule étant évacué par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et raccordé à un axe central dit « axe contact » (320) aménagé pour passer librement à l'intérieur d’un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et venir se solidariser avec le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) ou pour se solidariser directement avec l'intérieur de l'« axe fileté » (250) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200), lui- même déjà inséré dans le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
10.- Cloche à plat pour porter et/ou maintenir à température de consommation des aliments disposés en vaisselle selon la revendication 1, caractérisée en ce que le générateur de température » (300) est constitué d'un dispositif dit « bloc chaud /froid » (350) recourant à au moins une cellule dite « cellule PELTIER » dont la particularité consiste à générer du froid sur une de ses deux faces et du chaud sur l'autre de ses deux faces, lorsque le courant électrique la traverse et selon le sens du courant, le « bloc chaud/froid » (350) étant exploité pour générer d'une part suffisamment de chaleur pour produire et/ou maintenir une température élevée de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert (400) et d’autre part suffisamment de froid pour produire ou maintenir une température basse de consommation des aliments contenus dans un récipient couvert (400), la chaleur ou le froid dégagé par la face réactive de la cellule opposée à la face active étant évacué par les perforations (212) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et raccordé à un axe central dit « axe contact » (320) aménagé pour passer librement à l'intérieur d'un axe tubulaire lisse dit « axe lisse » (240) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200) et venir se solidariser avec le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) ou pour se solidariser directement avec l'intérieur de l’« axe fileté » (250) du « plan couvrant » (210) du « corps de cloche » (200), lui-même déjà inséré dans le « réceptacle universel » (130) du « bloc énergie » (110) du « bloc poignée » (100) pour établir le contact électrique permettant son alimentation.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR1391052A (fr) * 1964-01-18 1965-03-05 Cloche chauffante
FR2952796A1 (fr) * 2009-11-24 2011-05-27 Eurocave Sa Appareil electromenager de conservation et de service de fromages
CN203458155U (zh) * 2013-07-15 2014-03-05 宜章县欧奕尔家电制造有限公司 餐桌菜肴保鲜罩

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