WO2021144127A1 - Vorrichtung und verfahren zum verarbeiten und/oder transportieren von lebensmitteln mit einem ferngesteuerten fördervorrichtungsantrieb - Google Patents

Vorrichtung und verfahren zum verarbeiten und/oder transportieren von lebensmitteln mit einem ferngesteuerten fördervorrichtungsantrieb Download PDF

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WO2021144127A1
WO2021144127A1 PCT/EP2020/087629 EP2020087629W WO2021144127A1 WO 2021144127 A1 WO2021144127 A1 WO 2021144127A1 EP 2020087629 W EP2020087629 W EP 2020087629W WO 2021144127 A1 WO2021144127 A1 WO 2021144127A1
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control signals
receiving unit
control module
connection
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Alexander May
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Gea Food Solutions Germany Gmbh
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    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0625—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form by endless conveyors, e.g. belts
    • G—PHYSICS
    • G08—SIGNALLING
    • G08C—TRANSMISSION SYSTEMS FOR MEASURED VALUES, CONTROL OR SIMILAR SIGNALS
    • G08C17/00—Arrangements for transmitting signals characterised by the use of a wireless electrical link
    • G08C17/02—Arrangements for transmitting signals characterised by the use of a wireless electrical link using a radio link

Definitions

  • the invention relates to a device for processing and / or transporting food, in particular a food slicing device, having a conveyor device and an electric motor for driving the conveyor device.
  • the invention also relates to a method for operating a device for processing foodstuffs, a conveying device of the device being driven by an electric motor.
  • Food slicing device comprising a conveying device, an electric motor for driving the conveying device and a control module for controlling the electric motor, the control module having a receiving unit for receiving control signals for controlling the electric motor.
  • the receiving unit advantageously enables the creation of control signals, for example an input by a user or the calculation of the control signals by a computer on the basis of sensor data, to be spatially separated from the electric motor. This results in a significantly higher flexibility in terms of the structural design.
  • a device for processing and / or transporting food in the sense of the present invention can be, for example, a food slicing device, also called a slicer, or a loading device, for example a loading device, also called a loader, for food slicing devices.
  • the conveyor device is a belt conveyor.
  • the belt conveyor is a single or multi-lane belt conveyor in which the individual lanes can be driven separately or not separately.
  • the receiving unit is suitable for receiving control signals by means of a wireless connection, the wireless connection preferably comprising a Bluetooth connection and / or a WLAN connection and / or an NFC connection.
  • the wireless connection preferably comprising a Bluetooth connection and / or a WLAN connection and / or an NFC connection.
  • the receiving unit is suitable for receiving control signals, the control signals being modulated onto a supply voltage of the control module and / or the electric motor. This makes it possible to transmit the control signals in a wired manner without the need for a separate cable for the transmission of the control signals.
  • the modulation of the control signals can be provided as an alternative to the wireless connection or in addition to the wireless connection.
  • the device in addition to a voltage supply cable for supplying voltage to the control module and / or the electric motor, does not have a cable for transmitting control signals to the receiving unit. This enables further design freedom and saves material.
  • the electric motor is a brushless direct current motor.
  • Modern brushless DC motors also known as BLDC motors, provide a high power density. With more powerful electronics, they are easy to control and regulate through block commutation or sinusoidal commutation and represent a very efficient and low-wear alternative to classic asynchronous motors.
  • the electric motor is arranged directly on a drive shaft of the conveyor device. This enables a highly space-saving arrangement. Structural collisions with upstream or downstream belt drives are avoided. Furthermore, there are no long distances over which the power from the electric motor has to be transmitted to the drive shaft in a lossy manner.
  • the device has a transmission, the transmission being arranged directly on the drive shaft of the conveying device, the electric motor being arranged directly on the transmission.
  • the electric motor has power electronics and a motor shield, the power electronics being arranged on the motor shield. This results in an even more compact design.
  • the device has a frame, the frame being in contact with the electric motor as electrical ground.
  • the frame is preferably made of a metal. It is conceivable that a supply voltage of the electric motor is a direct voltage of less than 50 V.
  • the device has an input module for inputting control commands for controlling the electric motor, the input module having a transmitting unit for transmitting control signals to the receiving unit, the transmitting unit and the receiving unit preferably by at least one Meters apart.
  • Another object of the present invention for solving the object set at the beginning is a method for operating a device for processing and / or transporting food, wherein a conveyor device of the device is driven by an electric motor, with control signals being sent to a receiving unit of a control module for controlling the Electric motor are transmitted.
  • the method advantageously enables the creation of control signals, for example an input by a user or the calculation of the control signals by a computer on the basis of sensor data, to be spatially separated from the electric motor. In this way, a significantly higher flexibility in the structural design and the use of the device is achieved.
  • control signals are transmitted wirelessly, in particular by means of a Bluetooth connection and / or a WLAN connection and / or an NFC connection, to the receiving unit and / or that the control signals for transmission be modulated to the receiving unit on a supply voltage of the control module and / or the electric motor.
  • Figure 1 shows schematically a device according to an exemplary embodiment of the present invention.
  • Figure 2 shows schematically the method according to an example
  • Embodiment of the present invention and part of an apparatus according to an exemplary embodiment of the present invention. Embodiments of the invention
  • a device 1 is shown schematically according to an exemplary embodiment of the present invention.
  • the device 1, here a food slicing device has a conveying device 2 for transporting food 11.
  • the food 11 is transported from the conveying device 2 to a processing unit T.
  • the processing unit T can for example comprise a knife for slicing the food 11.
  • the conveyor device 2 is provided as a belt conveyor with a drive shaft 6.
  • the device 1 has an electric motor 3, in the embodiment shown here, a brushless direct current motor.
  • the design of the electric motor 3 as a brushless DC motor has the advantage, among other things, that the electric motor 3 takes up very little space and can be arranged directly on the drive shaft 6 or connected to the drive shaft 6 only via a gear (see FIG. 2).
  • the electric motor 3 has power electronics 3 ′ arranged directly on its motor shield 3 ′′.
  • FIG. 2 part of a device 1 according to an exemplary embodiment of the present invention and a method according to an exemplary embodiment of the present invention are shown schematically.
  • the drive shaft 6, the processing device T, and the conveying device 2 are not shown in the illustration selected here.
  • the electric motor 3 and the transmission 10 can be clearly seen here.
  • a control module 4 which controls the electric motor 3 and in particular the power electronics of the (not shown here, see FIG. 1) Electric motor 3 controls.
  • the control module 4 has a receiving unit 4 'for receiving control signals by means of which the electric motor 3 is controlled.
  • the control signals are transmitted wirelessly via a Bluetooth connection and / or a WLAN connection and / or an NFC connection from a transmitting unit 8 ′ of an input module 8 to the receiving unit 4 ′.
  • the wireless transmission enables the input module 8 to be arranged in a spatially separated manner, for example several meters away from the receiving unit 4 '.
  • the control data can also be modulated onto a supply voltage for supplying voltage to the electric motor 3.
  • the voltage supply of the electric motor 3 is provided via a voltage supply cable 5, which connects the electric motor 3 to supply electronics arranged in a switch cabinet 9.
  • the supply electronics are preferably configured to modulate the control signals onto the supply voltage.
  • the input module 8 is connected to the supply electronics for controlling the modulation of the control signals.
  • the input module 8 is connected to the supply electronics wirelessly, for example by means of a Bluetooth connection and / or by means of a WLAN connection and / or by means of an NFC connection.
  • the input module 8 is connected to the supply electronics for this purpose by means of a control cable.
  • the device 1 has no further cable with which control signals are transmitted to the electric motor 3.
  • the electric motor 3 is preferably operated with a DC voltage of 50 V or less. This has the advantage that an electrical connection between the electric motor 3 and a conductive frame 7 of the device can be used as electrical ground.

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Abstract

Es wird eine Vorrichtung (1) zum Verarbeiten und/oder Transportieren von Lebensmitteln (11), insbesondere Lebensmittelaufschneidevorrichtung, aufweisend eine Fördervorrichtung (2), einen Elektromotor (3) zum Antrieb der Fördervorrichtung (2) sowie ein Steuerungsmodul (4) zur Steuerung des Elektromotors (3) vorgeschlagen, wobei das Steuerungsmodul (4) eine Empfangseinheit (4') zum Empfangen von Steuersignalen zur Steuerung des Elektromotors (3) aufweist, Weiterhin wird ein Verfahren zum Betrieb einer Vorrichtung (1) zur Verarbeitung und/oder zum Transport von Lebensmitteln vorgeschlagen, wobei eine Fördervorrichtung (2) der Vorrichtung (1) von einem Elektromotor (3) angetrieben wird, wobei Steuersignale an einem Empfangseinheit (4') eines Steuerungsmoduls (4) zum Steuern des Elektromotors (3) übertragen werden.

Description

BESCHREIBUNG
Titel
VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM VERARBEITEN UND/ODER TRANSPORTIEREN VON LEBENSMITTELN MIT EINEM FERNGESTEUERTEN FORDERVORRICHTUNGSANTRIEB
Stand der Technik
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Verarbeiten und/oder Transportieren von Lebensmitteln, insbesondere eine Lebensmittelaufschneidevorrichtung, aufweisend eine Fördervorrichtung und einen Elektromotor zum Antrieb der Fördervorrichtung. Weiterhin betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Betrieb einer Vorrichtung zur Verarbeitung von Lebensmitteln, wobei eine Fördervorrichtung der Vorrichtung von einem Elektromotor angetrieben wird.
Derartige Vorrichtungen und Verfahren sind aus dem Stand der Technik hinlänglich bekannt. Üblicherweise werden die Fördervorrichtungen gattungsgemäßer Vorrichtungen mit synchronen Drehstrom-Servomotoren betrieben. Derartige Motoren benötigen bezogen auf ihre Leistungsfähigkeit sehr viel Bauraum. Die Platzprobleme, welche hierdurch entstehen, werden noch dadurch verschärft, dass typischerweise Elektronik zum Steuern des Elektromotors am Elektromotor angeordnet ist. Gerade bei Fördervorrichtungen, welche als Bandantrieb mit kleinen Wellendurchmessern ausgeführt sind, kommt es hierzu konstruktiven Problemen.
Offenbarung der Erfindung
Es war deshalb die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Vorrichtung zum Verarbeiten und/oder Transportieren von Lebensmitteln sowie ein Verfahren zum Betrieb einer Vorrichtung zur Verarbeitung und/oder zum Transport von Lebensmitteln bereitzustellen, welche die Nachteile des Standes der Technik nicht aufweisen, sondern sehr bauraumsparend sind. Gelöst wird die Aufgabe mit einer Vorrichtung zum Verarbeiten und/oder Transportieren von Lebensmitteln, insbesondere einer
Lebensmittelaufschneidevorrichtung, aufweisend eine Fördervorrichtung, einen Elektromotor zum Antrieb der Fördervorrichtung sowie ein Steuerungsmodul zur Steuerung des Elektromotors, wobei das Steuerungsmodul eine Empfangseinheit zum Empfangen von Steuersignalen zur Steuerung des Elektromotors aufweist. Die Empfangseinheit ermöglicht auf vorteilhafte Weise, das Erstellen von Steuersignalen, also beispielsweise eine Eingabe durch einen Nutzer oder die Errechnung der Steuersignale durch einen Rechner anhand von Sensordaten, von dem Elektromotor örtlich zu trennen. Hierdurch wird eine deutlich höhere Flexibilität bei der konstruktiven Gestaltung erreicht.
Eine Vorrichtung zum Verarbeiten und/oder Transportieren von Lebensmitteln im Sinne der vorliegenden Erfindung kann beispielsweise eine Lebensmittelaufschneidevorrichtung, auch Slicer genannt, oder eine Beladevorrichtung, beispielsweise eine Beladevorrichtung, auch Loader genannt, für Lebensmittelaufschneidevorrichtungen sein. Denkbar ist, dass die Fördervorrichtung ein Bandförderer ist. Denkbar ist, dass der Bandförderer ein ein- oder mehrspuriger Bandförderer ist, bei welchem die einzelnen Spuren getrennt oder nicht getrennt antreibbar sind.
Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung sind den Unteransprüchen, sowie der Beschreibung unter Bezugnahme auf die Zeichnungen entnehmbar.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Empfangseinheit zum Empfangen von Steuersignalen mittels einer Drahtlosverbindung geeignet ist, wobei die Drahtlosverbindung vorzugsweise eine Bluetooth-Verbindung und/oder eine WLAN-Verbindung und/oder eine NFC- Verbindung umfasst. Damit wird die Möglichkeit geschaffen, das Erstellen von Steuersignalen örtlich getrennt und ohne Kabelverbindung zur Empfangseinheit anzuordnen. Denkbar ist, dass neben oder statt der genannten Drahtlosverbindungen auch andere Drahtlosverbindungen, beispielsweise optische Verbindungen, genutzt werden. Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Empfangseinheit zum Empfangen von Steuersignalen geeignet ist, wobei die Steuersignale auf eine Versorgungsspannung des Steuerungsmoduls und/oder des Elektromotors aufmoduliert sind. Dies ermöglicht es, die Steuersignale kabelgebunden zu übertragen, ohne dass ein eigenes Kabel für die Übertragung der Steuersignale notwendig wäre. Das Aufmodulieren der Steuersignale kann als Alternative zur Drahtlosverbindung oder zusätzlich zur Drahtlosverbindung vorgesehen sein.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Vorrichtung zusätzlich zu einem Spannungsversorgungskabel zur Spannungsversorgung des Steuerungsmoduls und/oder des Elektromotors kein Kabel zum Übertragen von Steuersignalen zur Empfangseinheit aufweist. Dies ermöglicht weitere konstruktive Freiheiten und spart Material ein.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass der Elektromotor ein bürstenloser Gleichstrommotor ist. Moderne bürstenlose Gleichstrommotoren, auch BLDC Motoren genannt, stellen eine hohe Leistungsdichte zur Verfügung. Durch leistungsfähigere Elektronik sind sie durch Blockkommutierung oder Sinuskommutierung gut Steuer- und regelbar und stellen eine sehr effiziente und verschleißarme Alternative zu klassischen Asynchronmotoren dar.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass der Elektromotor direkt an einer Antriebswelle der Fördervorrichtung angeordnet ist. Dies ermöglicht eine höchst platzsparende Anordnung. Bauliche Kollisionen mit vor- oder nachgelagerten Bandantrieben werden vermieden. Ferner entfallen so lange Wege, über die Kraft vom Elektromotor auf die Antriebswelle verlustbehaftet übertragen werde muss. Denkbar ist aber auch, dass die Vorrichtung ein Getriebe aufweist, wobei das Getriebe direkt an der Antriebswelle der Fördervorrichtung angeordnet ist, wobei der Elektromotor direkt am Getriebe angeordnet ist. Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass der Elektromotor eine Leistungselektronik und einen Motorschild aufweist, wobei die Leistungselektronik auf dem Motorschild angeordnet ist. Dadurch ist eine noch kompaktere Bauweise realisiert.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Vorrichtung ein Gestell aufweist, wobei das Gestell als elektrische Masse mit dem Elektromotor kontaktiert ist. Dadurch ist es möglich, ein einadriges Kabel zur Spannungsversorgung des Elektromotors zu verwenden. Vorzugsweise ist das Gestell aus einem Metall gefertigt. Denkbar ist, dass eine Versorgungsspannung des Elektromotors eine Gleichspannung mit weniger als 50 V ist.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Vorrichtung ein Eingabemodul zur Eingabe von Steuerbefehlen zur Steuerung des Elektromotors aufweist, wobei das Eingabemodul eine Sendeeinheit zur Übertragung von Steuersignalen an die Empfangseinheit aufweist, wobei die Sendeeinheit und die Empfangseinheit vorzugsweise um mindestens einen Meter voneinander beabstandet sind. Dies ermöglicht es, die Eingabe räumlich getrennt von der Fördervorrichtung anzuordnen. Neben einer erhöhten Flexibilität bei der Verwendung der Vorrichtung ist somit auf vorteilhafte Weise ermöglicht, bei der Bedienung der Vorrichtung einen Sicherheitsabstand zur Fördervorrichtung zu wahren.
Ein weiterer Gegenstand der vorliegenden Erfindung zur Lösung der eingangs gestellten Aufgabe ist ein Verfahren zum Betrieb einer Vorrichtung zur Verarbeitung und/oder zum Transport von Lebensmitteln, wobei eine Fördervorrichtung der Vorrichtung von einem Elektromotor angetrieben wird, wobei Steuersignale an eine Empfangseinheit eines Steuerungsmoduls zum Steuern des Elektromotors übertragen werden. Das Verfahren ermöglicht auf vorteilhafte Weise, das Erstellen von Steuersignalen, also beispielsweise eine Eingabe durch einen Nutzer oder die Errechnung der Steuersignale durch einen Rechner anhand von Sensordaten, von dem Elektromotor örtlich zu trennen. Hierdurch wird eine deutlich höhere Flexibilität bei der konstruktiven Gestaltung und der Verwendung der Vorrichtung erreicht. Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Steuersignale drahtlos, insbesondere mittels einer Bluetooth- Verbindung und/oder einer WLAN-Verbindung und/oder einer NFC-Verbindung, an die Empfangseinheit übertragen werden und/oder dass die Steuersignale zur Übertragung an die Empfangseinheit auf eine Versorgungsspannung des Steuerungsmoduls und/oder des Elektromotors aufmoduliert werden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist vorgesehen, dass die Steuersignale von einer Sendeeinheit eines Eingabemoduls zu der Empfangseinheit über eine Entfernung von vorzugsweise mindestens einem Meter übertragen werden
Alle vorstehenden Ausführungen unter „Offenbarung der Erfindung“ gelten gleichermaßen für die erfindungsgemäße Vorrichtung sowie für das erfindungsgemäße Verfahren.
Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Zeichnungen, sowie aus der nachfolgenden Beschreibung von bevorzugten Ausführungsformen anhand der Zeichnungen. Die Zeichnungen illustrieren dabei lediglich beispielhafte Ausführungsformen der Erfindung, welche den wesentlichen Erfindungsgedanken nicht einschränken.
Kurze Beschreibung der Zeichnungen
Figur 1 zeigt schematisch eine Vorrichtung gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der vorliegenden Erfindung.
Figur 2 zeigt schematisch das Verfahren gemäß einer beispielhaften
Ausführungsform der vorliegenden Erfindung und einen Teil einer Vorrichtung gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der vorliegenden Erfindung. Ausführungsformen der Erfindung
In den verschiedenen Figuren sind gleiche Teile stets mit den gleichen Bezugszeichen versehen und werden daher in der Regel auch jeweils nur einmal benannt bzw. erwähnt.
In der Figur 1 ist schematisch eine Vorrichtung 1 gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der vorliegenden Erfindung dargestellt. Die Vorrichtung 1 , hier eine Lebensmittelaufschneidevorrichtung, weist eine Fördervorrichtung 2 zum Transport von Lebensmitteln 11 auf. Die Lebensmittel 11 werden in der hier dargestellten Ausführungsform von der Fördervorrichtung 2 zu einer Verarbeitungseinheit T transportiert. Die Verarbeitungseinheit T kann beispielsweise ein Messer zum Aufschneiden der Lebensmittel 11 umfassen. Dazu ist die Fördervorrichtung 2 als Bandförderer mit einer Antriebswelle 6 vorgesehen.
Um die Antriebswelle 6 in Bewegung zu versetzen, weist die Vorrichtung 1 einen Elektromotor 3, in der hier gezeigten Ausführungsform einen bürstenlosen Gleichstrommotor auf. Die Ausführung des Elektromotors 3 als bürstenloser Gleichstrommotor hat unter anderem den Vorteil, dass der Elektromotor 3 äußerst wenig Bauraumraum konsumiert und direkt an der Antriebswelle 6 oder nur über ein Getriebe (siehe Fig. 2) mit der Antriebswelle 6 verbunden angeordnet werden kann.
Der Elektromotor 3 weist eine direkt auf seinem Motorschild 3“ angeordnete Leistungselektronik 3‘ auf.
In der Figur 2 sind schematisch ein Teil einer Vorrichtung 1 gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der vorliegenden Erfindung und ein Verfahren gemäß einer beispielhaften Ausführungsform der vorliegenden Erfindung dargestellt. Der Übersichtlichkeit halber sind in der hier gewählten Darstellung die Antriebswelle 6, die Verarbeitungsvorrichtung T, und die Fördervorrichtung 2 nicht gezeigt.
Gut zu erkennen sind hier der Elektromotor 3 und das Getriebe 10. An dem Elektromotor 3 angeordnet ist ein Steuerungsmodul 4, welches den Elektromotor 3 und insbesondere die (hier nicht gezeigte, siehe Fig. 1) Leistungselektronik des Elektromotors 3 steuert. Das Steuerungsmodul 4 weist eine Empfangseinheit 4‘ zum Empfangen von Steuersignalen auf, anhand welcher der Elektromotor 3 gesteuert wird. Die Steuersignale werden in der hier dargestellten Ausführungsform drahtlos über eine Bluetooth-Verbindung und/oder eine WLAN-Verbindung und/oder eine NFC-Verbindung von einer Sendeeinheit 8‘ eines Eingabemoduls 8 an die Empfangseinheit 4‘ übertragen. Die drahtlose Übertragung ermöglicht, dass das Eingabemodul 8 örtlich getrennt, beispielsweise mehrere Meter von der Empfangseinheit 4‘ entfernt, angeordnet ist.
Alternativ oder zusätzlich zur drahtlosen Übertragung der Steuersignale kann auch vorgesehen sein, die Steuerungsdaten auf eine Versorgungsspannung zur Spannungsversorgung des Elektromotors 3 aufzumodulieren. Die Spannungsversorgung des Elektromotors 3 ist über ein Spannungsversorgungskabel 5 vorgesehen, welches den Elektromotor 3 mit einer in einem Schaltschrank 9 angeordneten Versorgungselektronik verbindet. Die Versorgungselektronik ist vorzugsweise dazu konfiguriert, die Steuersignale auf die Versorgungsspannung aufzumodulieren. Denkbar ist, dass das Eingabemodul 8 mit der Versorgungselektronik zur Steuerung der Aufmodulierung der Steuersignale verbunden ist. Denkbar ist, dass das Eingabemodul 8 dazu drahtlos, beispielsweise mittels einer Bluetooth-Verbindung und/oder mittels einer WLAN-Verbindung und/oder mittels einer NFC-Verbindung, mit der Versorgungselektronik verbunden ist. Denkbar ist aber auch, dass das Eingabemodul 8 dazu mittels eines Steuerkabels mit der Versorgungselektronik verbunden ist.
Neben dem Spannungsversorgungskabel 5 weist die Vorrichtung 1 kein weiteres Kabel auf, mit welchem Steuersignale an den Elektromotor 3 übertragen werden.
Der Elektromotor 3 wird vorzugsweise mit einer Gleichspannung von 50 V oder weniger betrieben. Dies hat den Vorteil, dass eine elektrische Verbindung zwischen dem Elektromotor 3 und einem leitfähigen Gestell 7 der Vorrichtung als elektrische Masse verwendet werden kann. Bezugszeichenliste
1 Vorrichtung
'l ' Verarbeitungseinheit 2 Fördervorrichtung
3 Elektromotor
3‘ Leistungselektronik
3“ Motorschild
4 Steuerungsmodul 4‘ Empfangseinheit
5 Spannungsversorgungskabel
6 Antriebswelle
7 Gestell
8 Eingabemodul 8‘ Sendeeinheit
9 Schaltschrank
10 Getriebe
11 Lebensmittel

Claims

PATENTANSPRÜCHE:
1. Vorrichtung (1 ) zum Verarbeiten und/oder Transportieren von Lebensmitteln (11), insbesondere Lebensmittelaufschneidevorrichtung, aufweisend eine Fördervorrichtung (2), einen Elektromotor (3) zum Antrieb der Fördervorrichtung
(2) sowie ein Steuerungsmodul (4) zur Steuerung des Elektromotors (3), wobei das Steuerungsmodul (4) eine Empfangseinheit (4‘) zum Empfangen von Steuersignalen zur Steuerung des Elektromotors (3) aufweist.
2. Vorrichtung (1 ) nach Anspruch 1 , wobei die Empfangseinheit (4‘) zum Empfangen von Steuersignalen mittels einer Drahtlosverbindung geeignet ist, wobei die Drahtlosverbindung vorzugsweise eine Bluetooth-Verbindung und/oder eine WLAN-Verbindung und/oder eine NFC-Verbindung umfasst.
3. Vorrichtung (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Empfangseinheit (4‘) zum Empfangen von Steuersignalen geeignet ist, wobei die Steuersignale auf eine Versorgungsspannung des Steuerungsmoduls (4) und/oder des Elektromotors (3) aufmoduliert sind.
4. Vorrichtung (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Vorrichtung (1) zusätzlich zu einem Spannungsversorgungskabel (5) zur Spannungsversorgung des Steuerungsmoduls (4) und/oder des Elektromotors
(3) kein Kabel zum Übertragen von Steuersignalen zur Empfangseinheit (4‘) aufweist.
5. Vorrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Elektromotor (3) ein bürstenloser Gleichstrommotor ist.
6. Vorrichtung (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Elektromotor (3) direkt an einer Antriebswelle (6) der Fördervorrichtung (2) angeordnet ist.
7. Vorrichtung (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Elektromotor (3) eine Leistungselektronik (3‘) und einen Motorschild (3“) aufweist, wobei die Leistungselektronik (3‘) auf dem Motorschild (3“) angeordnet ist.
8. Vorrichtung (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Vorrichtung (1) ein Gestell (7) aufweist, wobei das Gestell (7) als elektrische Masse mit dem Elektromotor (3) kontaktiert ist.
9. Vorrichtung (1 ) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Vorrichtung (1) ein Eingabemodul (8) zur Eingabe von Steuerbefehlen zur Steuerung des Elektromotors (3) aufweist, wobei das Eingabemodul (8) eine Sendeeinheit (8‘) zur Übertragung von Steuersignalen an die Empfangseinheit (4‘) aufweist, wobei die Sendeeinheit (8‘) und die Empfangseinheit (4‘) vorzugsweise um mindestens einen Meter voneinander beabstandet sind.
10. Verfahren zum Betrieb einer Vorrichtung (1 ) zur Verarbeitung und/oder zum Transport von Lebensmitteln, wobei eine Fördervorrichtung (2) der Vorrichtung (1) von einem Elektromotor (3) angetrieben wird, wobei Steuersignale an eine Empfangseinheit (4‘) eines Steuerungsmoduls (4) zum Steuern des Elektromotors (3) übertragen werden.
11. Verfahren nach Anspruch 10, wobei die Steuersignale drahtlos, insbesondere mittels einer Bluetooth-Verbindung und/oder einer WLAN-Verbindung und/oder einer NFC-Verbindung, an die Empfangseinheit (4‘) übertragen werden und/oder wobei die Steuersignale zur Übertragung an die Empfangseinheit (4‘) auf eine Versorgungsspannung des Steuerungsmoduls (4) und/oder des Elektromotors (3) aufmoduliert werden.
12. Verfahren nach einem der Ansprüche 10 bis 11 , wobei die Steuersignale von einer Sendeeinheit (8‘) eines Eingabemoduls (8) zu der Empfangseinheit (4‘) über eine Entfernung von vorzugsweise mindestens einem Meter übertragen werden.
PCT/EP2020/087629 2020-01-15 2020-12-22 Vorrichtung und verfahren zum verarbeiten und/oder transportieren von lebensmitteln mit einem ferngesteuerten fördervorrichtungsantrieb WO2021144127A1 (de)

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WO (1) WO2021144127A1 (de)

Citations (9)

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