WO2018154759A1 - 口腔用たばこ製品 - Google Patents

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WO2018154759A1
WO2018154759A1 PCT/JP2017/007382 JP2017007382W WO2018154759A1 WO 2018154759 A1 WO2018154759 A1 WO 2018154759A1 JP 2017007382 W JP2017007382 W JP 2017007382W WO 2018154759 A1 WO2018154759 A1 WO 2018154759A1
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WO
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tobacco
oral
oral tobacco
product according
tobacco product
Prior art date
Application number
PCT/JP2017/007382
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
雅之 古越
Original Assignee
日本たばこ産業株式会社
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Publication date
Application filed by 日本たばこ産業株式会社 filed Critical 日本たばこ産業株式会社
Priority to PCT/JP2017/007382 priority Critical patent/WO2018154759A1/ja
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
    • A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
    • A24B13/00—Tobacco for pipes, for cigars, e.g. cigar inserts, or for cigarettes; Chewing tobacco; Snuff
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
    • A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
    • A24B15/00—Chemical features or treatment of tobacco; Tobacco substitutes, e.g. in liquid form
    • A24B15/18—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes
    • A24B15/28—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes by chemical substances
    • A24B15/42—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes by chemical substances by organic and inorganic substances

Definitions

  • the present invention relates to an oral tobacco product.
  • Oral tobacco products are known to be inserted by the user between the lips and gums in the mouth and enjoy the taste and aroma of moist powdered tobacco.
  • Wet powdered tobacco is prepared by adding water to crushed leaf tobacco, but generally it is slightly acidic (pH 4.0-6.0) depending on the type of raw leaf tobacco. It's easy to do. Therefore, a wet powder tobacco used as an oral tobacco product is usually added with a pH adjusting agent to prevent the growth of bacteria, and the pH is usually adjusted to a neutral to alkaline pH. ing. For example, in International Publication No. 2011-122567, bacterial growth is prevented by adjusting the pH of wet powdered tobacco to 7 to 8.5.
  • International Publication No. 2014/096816 discloses both loose type and portion type oral tobacco products, and is working on controlling the mouthfeel of the product and the diffusion rate of tobacco components. Specifically, this document discloses changing the density of an insoluble foam material containing powdered tobacco to control the mouthfeel of the product and the diffusion rate of tobacco components.
  • the present invention aims to improve the flavor of an oral tobacco product, specifically to provide an oral tobacco product capable of providing a strong tobacco feeling to a user.
  • the present inventors have found that incorporating a phospholipid into an oral tobacco product can increase the feeling of tobacco, and have completed the present invention. That is, according to the present invention, a tobacco material, a phospholipid in an amount of 0.01 to 0.18% by mass with respect to the tobacco material, and a carbonic acid in an amount of 1 to 25% by mass with respect to the tobacco material.
  • An oral tobacco product comprising an oral tobacco composition comprising a basic salt and an acid salt of phosphoric acid in an amount of 0.5% by mass or less based on the tobacco material is provided.
  • the oral tobacco product of the present invention can provide a strong tobacco feeling to the user.
  • the oral tobacco product of the present invention is Tobacco materials, Phospholipids in an amount of 0.01 to 0.18% by weight with respect to the tobacco material; A basic salt of carbonic acid in an amount of 1 to 25% by weight relative to the tobacco material; An oral tobacco composition containing an acid salt of phosphoric acid in an amount of 0.5% by mass or less based on the tobacco material.
  • oral tobacco product includes the above-described oral tobacco composition, used in the user's oral cavity, and tastes the flavor of tobacco components extracted in saliva in the nasal cavity and oral cavity. It is a product that can.
  • the tobacco product for oral cavity is used by being inserted between the lips and gums in the oral cavity of the user.
  • tobacco products for oral use include both types that use the tobacco composition directly in the mouth (loose type) and types that use the tobacco composition contained in a sachet such as a tea bag (portion type). Include.
  • the tobacco material included in the oral tobacco composition is a tobacco material commonly used in oral tobacco products, for example, tobacco tobacco, reconstituted tobacco (eg, sheet tobacco), powdered tobacco, or combinations thereof including.
  • the tobacco material is preferably powdered tobacco.
  • Powdered tobacco can be obtained by pulverizing tobacco materials such as leaf tobacco, middle bone, and reconstituted tobacco with an ordinary pulverizer.
  • Powdered tobacco has an arithmetic average diameter of, for example, 0.1 to 0.5 mm.
  • the diameter of a powder tobacco refers to the length of the longest diameter.
  • Powdered tobacco includes, for example, leaf tobacco powder, mixture of leaf tobacco powder and medium bone powder, reconstituted tobacco powder, mixture of reconstituted tobacco powder and leaf tobacco powder, reconstituted tobacco powder and leaf tobacco powder. Or a mixture of reconstituted tobacco powder and a medium bone powder.
  • “leaf tobacco” refers to tobacco leaves that have been subjected to a harvesting and drying process at a farmhouse and subsequent deboning and long-term aging processes at a raw material factory.
  • any varieties can be used, for example, yellow varieties, burley varieties, orient varieties or sun-air cured tobacco.
  • the tobacco material one of a single variety may be used, or a mixture of different varieties may be used.
  • the oral tobacco composition contains phospholipids in an amount of 0.01 to 0.18% by mass relative to the tobacco material.
  • the amount of the phospholipid is less than 0.01% by mass with respect to the tobacco material, it is difficult to obtain an oral tobacco product exhibiting a strong tobacco feeling. If the amount of phospholipid is greater than 0.18% by weight based on the tobacco material, the oral tobacco product tends to exhibit an unpleasant flavor to the user.
  • the phospholipid is preferably contained in the oral tobacco composition in an amount of 0.08 to 0.18 mass% with respect to the tobacco material. When the phospholipid is contained in an amount of 0.08 to 0.18% by mass relative to the tobacco material, the oral tobacco product can exhibit a particularly strong tobacco sensation.
  • tobacco sensation refers to the impact on the perfume and taste peculiar to tobacco materials, and the perception from the oral cavity to the nasal cavity, which the user feels from tobacco components extracted into saliva.
  • the phospholipid is preferably glycerophospholipid.
  • “glycerophospholipid” is a phospholipid having a glycerol skeleton.
  • the glycerophospholipid is specifically 1,2-diacylglycerophospholipid or 1-monoacylglycerophospholipid.
  • Examples of the glycerophospholipid include phosphatidic acid, phosphatidylserine, phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylglycerol, lysophosphatidylcholine, and any combination thereof.
  • the phospholipid preferably contains phosphatidic acid.
  • the phospholipid preferably further contains phosphatidylserine and lysophosphatidylcholine in addition to phosphatidic acid.
  • the proportion of phosphatidic acid in the phospholipid is preferably 50 to 90% by mass.
  • Phospholipid can be added as lecithin. That is, the phospholipid can be derived from lecithin.
  • Lecithin is a mixture mainly composed of phospholipids obtained from plant materials such as soybeans or animal materials such as egg yolk.
  • Lecithin includes, for example, glycerophospholipids such as phosphatidic acid, phosphatidylserine, phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylglycerol, and lysophosphatidylcholine. Lysophosphatidylethanolamine, lysophosphatidylinositol, lysophosphatidylglycerol).
  • Lecithin contains, for example, 10 to 100% by mass, preferably 10 to 50% by mass of phospholipid.
  • the addition amount of a lecithin is determined based on the content rate of the phospholipid in a lecithin.
  • the content ratio of phospholipid in lecithin can be measured by, for example, mass spectrometry.
  • mass spectrometry for example, an MRM (Multiple Reaction Monitoring) / SRM (Selected Reaction Monitoring) method can be used.
  • lecithin commercially available lecithin can be used, and preferably lecithin sold as a food additive can be used.
  • Lecithin is, for example, soybean-derived lecithin or egg yolk-derived lecithin.
  • lecithin fractionated lecithin in which the phospholipid composition of lecithin was changed by fractionation treatment, enzymatically decomposed lecithin obtained by phospholipase treatment of lecithin, hydrogenation in which hydrogen was added to the fatty acid of lecithin by hydrogenation treatment Lecithin or the like can be used.
  • lecithin it is preferable to use fractionated lecithin or enzymatically decomposed lecithin, more preferably enzymatically decomposed lecithin.
  • the enzyme-decomposed lecithin is obtained by treating lecithin with phospholipase and has a phospholipid composition different from that of the lecithin before treatment.
  • phospholipase for example, phospholipase A1, phospholipase A2, phospholipase B, and phospholipase D can be used.
  • Enzymatically decomposed lecithin is obtained, for example, by treating lecithin with phospholipase A2, and contains a larger amount of a phospholipid lyso form (for example, lysophosphatidylcholine) than lecithin before treatment.
  • PA indicates phosphatidic acid
  • PC indicates phosphatidylcholine
  • PE indicates phosphatidylethanolamine
  • PI indicates phosphatidylinositol
  • PS indicates phosphatidylserine
  • LPC indicates lysophosphatidylcholine.
  • Tobacco compositions for oral cavity use as pH adjusters a basic salt of carbonic acid in an amount of 1 to 25% by weight based on the tobacco material and an acidity of phosphoric acid in an amount of 0.5% by weight or less based on the tobacco material.
  • Including salt As used herein, “mass% relative to tobacco material” is the weight percent based on the dry weight of the tobacco material (eg, powdered tobacco) ready to be incorporated into the product.
  • Carbonic acid basic salts are carbonates that exhibit basicity (ie, a pH greater than 7) when dissolved in water.
  • the basic salt of carbonic acid is, for example, at least one selected from the group consisting of potassium carbonate, sodium carbonate, potassium hydrogen carbonate and sodium hydrogen carbonate.
  • the tobacco composition for oral cavity can contain a basic salt of carbonic acid in an amount of 1 to 25% by weight, preferably 5 to 10% by weight, based on the tobacco material. If the basic salt of carbonic acid is added in a large amount, the pH of the oral tobacco composition becomes high, which may harm the oral mucosa.
  • the basic salt of carbonic acid is preferably at least one selected from potassium carbonate and sodium carbonate.
  • the oral tobacco composition is 5 to 25% by weight, preferably 6 to 10% by weight, based on the tobacco material.
  • the basic salt of carbonic acid can be contained preferably in an amount of 6 to 8% by mass.
  • An acidic salt of phosphoric acid is a phosphate that shows acidity (that is, a pH lower than 7) when dissolved in water.
  • the acidic salt of phosphoric acid is at least one selected from the group consisting of sodium dihydrogen phosphate and potassium dihydrogen phosphate, for example.
  • the cigarette composition for oral cavity contains an acid salt of phosphoric acid or an acid salt of phosphoric acid in an amount of 0.5% by mass or less, preferably 0.3% by mass or less, based on the tobacco material. When the acid salt of phosphoric acid is added in a large amount, the acidity of the oral tobacco product tends to increase.
  • the tobacco composition for oral cavity can contain any of the following (i) to (iii) as a pH adjuster: (I) a combination of 5 to 25% by weight, preferably 6 to 10% by weight potassium carbonate and 0 to 0.5% by weight, preferably 0 to 0.3% by weight sodium dihydrogen phosphate; (Ii) 5 to 25% by weight, preferably 6 to 10% by weight potassium carbonate; and (iii) 5 to 25% by weight, preferably 6 to 10% by weight potassium carbonate, and 1 to 25% by weight, preferably Combination with 1-5% by weight sodium carbonate.
  • the total of potassium carbonate and sodium carbonate does not exceed 25% by mass.
  • mass% represents mass% relative to the tobacco material.
  • the oral tobacco composition may further contain other additives in addition to the tobacco material, phospholipid, and pH adjuster.
  • the additive contained in the conventional tobacco composition for oral cavity can be used.
  • other additives include wetting agents, flavoring agents, and fillers.
  • the wetting agent for example, polyhydric alcohols such as glycerol and propylene glycol, sugar alcohols such as erythritol, xylitol, and sorbitol, or hyaluronic acid can be used.
  • the wetting agent can be used in an amount of 1 to 10% by weight based on the dry weight of the tobacco material.
  • flavoring agent examples include sodium chloride, menthol, mint, amino acids (glycine, etc.), plant extracts (eucalyptus, rosemary, GSE), flavonoids, monosaccharides such as vitamin E, vitamin C, citric acid, fructose, sucrose, etc.
  • the flavoring agent for example, sodium chloride can be used.
  • the flavoring agent can be used in an amount of 1 to 7% by mass relative to the dry mass of the tobacco material.
  • the filler is preferably blended into the oral tobacco composition when it is desired to reduce the overall flavor of the oral tobacco product (ie, when the overall flavor level of the oral tobacco product is to be reduced). Therefore, it is preferable to use a substance having a small influence on the flavor of the oral tobacco product as the filler.
  • the oral tobacco product When the oral tobacco product is in a form that contains the oral tobacco composition in a pouch (portion type), it is usually sandwiched between the user's upper gums and upper lip, so the size of the pouch is of a certain size It has been decided. Although it is possible to reduce the flavor of tobacco products by reducing the amount of tobacco material, simply reducing the amount of tobacco material reduces the volume of the oral tobacco composition contained in a pouch of a given size. As a result, the user's feeling of use (specifically, the thickness of the pouch) changes. Therefore, if you want to reduce the tobacco material for flavor adjustment, add a filler with the same filling volume as the reduced tobacco material so that the desired flavor can be achieved without affecting the user experience. Oral tobacco products can be prepared. It is possible to adjust the flavor of tobacco products for oral use by appropriately blending tobacco materials with a low expression of tobacco flavor and tobacco materials with a high expression of tobacco flavor. Variations are further expanded.
  • the filler Since the filler is to be put into the oral cavity, it is necessary to be a substance that ensures safety.
  • an organic filler such as wood pulp, non-wood pulp, ground grain, powdered cellulose, microcrystalline cellulose, cellulose nanofiber, dextrin, or cyclodextrin may be used, or calcium carbonate or calcium phosphate.
  • An inorganic filler such as may be used. Any of these fillers can be used as food additives.
  • the filler In order to reduce the effect of the filler on the flavor of the oral tobacco product, when using the oral tobacco product, the elution of components that affect the flavor from the filler is small, and the filler and tobacco Little interaction with flavor components eluted from the material is required.
  • the filler when the moisture content of the oral tobacco composition is relatively high, it is desirable that the filler does not affect physical properties such as adhesiveness of the oral tobacco composition by interaction with moisture. If the adhesiveness of the tobacco composition for oral cavity increases, the amount of adhesion to the conveyance path at the time of manufacture increases and the cleaning work becomes complicated.
  • Microcrystalline cellulose and powdered cellulose are preferred as fillers because they have little influence on flavor and little influence on the physical properties of the oral tobacco composition.
  • Microcrystalline cellulose is crystalline cellulose obtained by hydrolyzing cellulose and removing non-crystalline regions.
  • microcrystalline cellulose for example, NP Microse W400-M (Nippon Paper Chemical Co., Ltd.) can be used.
  • Powdered cellulose is a powder mainly composed of cellulose obtained by decomposing pulp. However, microcrystalline cellulose is not included in the powdered cellulose.
  • powdered cellulose for example, KC Flock W400-G (Nippon Paper Chemical Co., Ltd.) can be used.
  • the filler may be mixed with the tobacco material at the stage of preparing the tobacco material for manufacturing the oral tobacco composition, or the pH of the tobacco material may be adjusted in the container for manufacturing the oral tobacco composition.
  • an agent, a wetting agent, a flavoring agent, a phospholipid or the like it may be mixed at the same time.
  • the filler is sufficiently mixed with the tobacco material at the stage of preparing the tobacco material.
  • the effect of the filler is remarkable in the portion type product in which the tobacco composition for oral cavity is contained in a pouch of a predetermined size.
  • the effect of the filler is expressed in the same manner as in the portion type.
  • the overall composition of the tobacco composition for oral cavity can be achieved by blending a filler.
  • the flavor can be adjusted. This makes it possible to design flavors that meet the diverse needs of users.
  • the blending ratio of the filler can be appropriately changed according to the target flavor.
  • the filler can be blended in the range of 5 to 500% by mass with respect to the dry mass of the tobacco material.
  • Various flavor designs are possible by changing the amount of filler. When the amount is less than 5% by mass, it is difficult to sufficiently fulfill the role of the filler. When the amount exceeds 500% by mass, the ratio of the tobacco material is reduced, and it is difficult to feel the cigarette feeling.
  • fillers reduce the overall flavor level of oral tobacco products, but the increased tobacco feel due to the addition of phospholipids is maintained at a relatively high level relative to flavors other than tobacco. Is done. Therefore, an oral tobacco product containing a filler can provide a strong tobacco feeling to the user.
  • the oral tobacco composition contains the above-mentioned pH adjuster, and has a pH of 8 to 9.5 immediately after preparation, for example. It has been demonstrated that the oral tobacco composition containing the pH adjusting agent described above is observed with only a slight pH drop even after being stored in an accelerated environment (40 ° C., 6 weeks).
  • the oral tobacco composition preferably has a pH of 8.2 to 9.3.
  • the pH of the oral tobacco composition can be measured, for example, by the following method. 2.0 g of the oral tobacco composition is weighed into a vial, 20 mL of distilled water is added, and the mixture is shaken at 200 rpm for 10 minutes and subjected to an extraction process. The obtained extract is allowed to stand for 5 minutes, and then the pH of the extract is measured using a pH meter (LAQUA F-72, manufactured by Horiba, Ltd.). The measured pH is taken as the pH of the oral tobacco composition.
  • a pH meter LAQUA F-72, manufactured by Horiba, Ltd.
  • the tobacco composition for oral cavity preferably has a moisture content of 15 to 50% by mass.
  • the tobacco composition for oral cavity is suitable for extraction of tobacco components through saliva.
  • the water content can be measured using, for example, a commercially available halogen moisture meter (for example, OHAUSMB45 manufactured by Ohaus).
  • the oral tobacco composition In order for the oral tobacco composition to have a predetermined moisture content, a necessary amount of water is added when preparing the oral tobacco composition. Thereby, the tobacco composition for oral cavity which has a predetermined moisture content can be prepared. For example, the moisture content of the tobacco material is measured, and the amount of water necessary for the oral tobacco composition to have a predetermined moisture content can be calculated from the measured moisture content of the tobacco material.
  • the oral tobacco product may further include a pouch containing the oral tobacco composition.
  • a pouch containing the oral tobacco composition.
  • a cellulose-based nonwoven fabric can be used.
  • the pouch has, for example, a size of about 20 to 40 mm ⁇ about 10 to 20 mm. As described above, in the case of a loose type product, the pouch may be omitted.
  • the above-described oral tobacco product can be manufactured, for example, by the following method.
  • the method for producing an oral tobacco product includes: a tobacco material, a phospholipid in an amount of 0.01 to 0.18% by mass with respect to the tobacco material, and 1 to 25 mass with respect to the tobacco material.
  • the powdered tobacco can be obtained by cutting and pulverizing the leaf tobacco.
  • the pulverization can be performed using, for example, a knife mill.
  • the pH adjuster may be added to the tobacco material in the form of an aqueous solution, or may be added to the tobacco material in a powder state without being dissolved in water.
  • the pH adjuster is preferably added as an aqueous solution from the viewpoint of ease of blending with the tobacco material.
  • Phospholipid is added to the tobacco material in an amount of 0.01 to 0.18% by mass relative to the tobacco material.
  • the phospholipid the above-described phospholipid can be used.
  • the phospholipid is preferably added as lecithin.
  • lecithin the lecithin described above can be used.
  • the addition amount of lecithin can be determined based on the content of phospholipid in lecithin.
  • a basic salt of carbonic acid and an acidic salt of phosphoric acid may be added in amounts within the ranges specified above, respectively, or only the basic salt of carbonic acid is specified above. A range of amounts may be added.
  • the basic salt of carbonic acid and the acidic salt of phosphoric acid the above-mentioned compounds can be used, respectively.
  • the pH of the oral tobacco composition can be adjusted to 8 to 9.5.
  • phospholipid and the pH adjuster may be added together with the phospholipid and the pH adjuster.
  • wetting agents, flavoring agents, fillers and the like can be used.
  • water can be added in an amount necessary for preparing a tobacco composition for oral cavity having a predetermined moisture content.
  • the method for producing an oral tobacco product may include a step of sterilizing tobacco material. Sterilization can be performed by heating. Sterilization can be performed, for example, by heating the tobacco material at 100 to 110 ° C. for 10 to 40 minutes. Heating can be performed using, for example, a steam mixer.
  • the heat sterilization step may be performed before the additive is added to the tobacco material or after a part of the additive is added. It may be performed after all the additives have been added.
  • the additive is preferably added after the heat sterilization step.
  • a person skilled in the art can select the addition timing of each additive and the heating timing for sterilization according to the quality of the prepared oral tobacco composition.
  • the oral tobacco composition obtained as described above may be used as an oral tobacco product without filling the pouch, and after filling the pouch, the opening of the pouch is sealed by means such as heat sealing. It may be a tobacco product.
  • the oral tobacco product according to the embodiment is Tobacco materials, Phospholipids in an amount of 0.01 to 0.18% by weight with respect to the tobacco material; A basic salt of carbonic acid in an amount of 1 to 25% by weight relative to the tobacco material; An oral tobacco composition containing an acid salt of phosphoric acid in an amount of 0.5% by mass or less based on the tobacco material.
  • the phospholipid is a glycerophospholipid.
  • the phospholipid is derived from lecithin.
  • the lecithin is an enzymatically degraded lecithin.
  • the lecithin is soybean-derived lecithin or egg yolk-derived lecithin.
  • the phospholipid comprises phosphatidic acid.
  • the phospholipid further comprises phosphatidylserine and lysophosphatidylcholine.
  • the phospholipid is included in an amount of 0.08 to 0.18 mass% with respect to the tobacco material.
  • the basic salt of carbonic acid is selected from the group consisting of potassium carbonate, sodium carbonate, potassium bicarbonate and sodium bicarbonate.
  • the basic salt of carbonic acid is included in the oral tobacco composition in an amount of 5 to 25% by mass with respect to the tobacco material.
  • the basic salt of carbonic acid is selected from the group consisting of potassium carbonate and sodium carbonate.
  • the basic salt of carbonic acid is selected from the group consisting of potassium carbonate and sodium carbonate, and the basic salt of carbonic acid is added to the tobacco material.
  • the basic salt of carbonic acid is contained in the above-mentioned oral tobacco composition in an amount of 5 to 25% by mass, preferably 6 to 10% by mass, more preferably 6 to 8% by mass.
  • the acidic salt of phosphoric acid is selected from the group consisting of sodium dihydrogen phosphate and potassium dihydrogen phosphate.
  • the acidic salt of phosphoric acid is contained in the oral tobacco composition in an amount of 0.3% by mass or less with respect to the tobacco material.
  • the acidic salt of phosphoric acid is not included in the oral tobacco composition.
  • the basic salt of carbonic acid is 5-25% by weight, preferably 6-10% by weight potassium carbonate
  • the acidic salt of phosphoric acid is 0 to 0.5% by mass, preferably 0 to 0.3% by mass of sodium dihydrogen phosphate.
  • the basic salt of carbonic acid is 5-25% by weight, preferably 6-10% by weight potassium carbonate, and the acidic salt of phosphoric acid is And not included in the oral tobacco composition.
  • the basic salt of carbonic acid is 5-25% by weight, preferably 6-10% by weight potassium carbonate, and 1-25% by weight, preferably A combination of 1 to 5% by mass of sodium carbonate, provided that the total of potassium carbonate and sodium carbonate does not exceed 25% by mass, and the acid salt of phosphoric acid is not included in the oral tobacco composition.
  • the tobacco material is a powdered tobacco.
  • the oral tobacco composition further comprises a wetting agent.
  • the wetting agent is glycerol or propylene glycol.
  • the wetting agent is included in the oral tobacco composition in an amount of 1 to 10 mass% with respect to the tobacco material.
  • the oral tobacco composition further comprises a flavoring agent.
  • the flavoring agent is sodium chloride.
  • the flavoring agent is included in the oral tobacco composition in an amount of 1 to 7 mass% with respect to the tobacco material.
  • the oral tobacco composition further comprises a filler.
  • the filler is from wood pulp, non-wood pulp, ground grain, powdered cellulose, microcrystalline cellulose, cellulose nanofibers, dextrin, and cyclodextrin. It is chosen from the group which becomes.
  • the filler is microcrystalline cellulose.
  • the filler is included in the oral tobacco composition in an amount of 5 to 500 mass% with respect to the tobacco material.
  • the oral tobacco composition has a moisture content of 15 to 50 mass%.
  • the oral tobacco composition has a pH of 8 to 9.5, preferably a pH of 8.2 to 9.3.
  • the oral tobacco product further comprises a pouch containing the oral tobacco composition.
  • the pouch has a size of about 20-40 mm ⁇ about 10-20 mm.
  • the oral tobacco product does not include a pouch containing the oral tobacco composition.
  • phosphatidic acid is expressed as PA, phosphatidylserine as PS, and lysophosphatidylcholine as LPC.
  • phospholipid represents all phospholipids included in “Benecoat BMI-40”, and “PA”, “PS” and “LPC” are included in “Benecoat BMI-40”. Represents the main phospholipid.
  • Example 1 A leaf tobacco composed of 20% by mass of Philippine sun air cured tobacco, 25% by mass of Burley tobacco from Africa, and 55% by mass of Japanese Burley tobacco has an average particle size of 0. It grind
  • the powdered tobacco was cooled, and glycerol, 25% by mass of sodium dihydrogen phosphate aqueous solution (pH adjuster), and water were added to the powdered tobacco.
  • Glycerol was added in an amount of 9.5 g, and a 25% by weight aqueous sodium dihydrogen phosphate solution was added so that 15 g of sodium dihydrogen phosphate was added. Since water is also contained in the already added aqueous solution, it was added so as to compensate for the shortage so that a total of 31 g was added to 100 g of powdered tobacco.
  • the oral tobacco composition was obtained by the above method.
  • the resulting oral tobacco composition had a pH of 6.2.
  • the pH of the tobacco composition for oral cavity was measured using the pH measurement method described above.
  • 0.3 to 0.4 g of the oral tobacco composition was placed in a pouch (13 ⁇ 28 mm) made of a non-woven fabric to obtain an oral tobacco product.
  • Examples 2--7 The oral cavity of Examples 2 to 7 was prepared in the same manner as in Example 1 except that Benecoat BMI-40 (Kao Corporation) was added in the amounts shown in Table 2 simultaneously with the addition of glycerol and sodium dihydrogen phosphate. Obtained tobacco products.
  • Benecoat BMI-40 is a product containing 50% by mass of enzymatically degraded lecithin and an excipient.
  • Benecoat BMI-40 was analyzed by the MRM / SRM method, it contained 117.844 ⁇ g of phospholipid per 1 mg of Benecoat BMI-40. Serine and 1.904 ⁇ g lysophosphatidylcholine. Details of the analysis results are shown in Table 7 below.
  • phosphatidylcholine is PC
  • phosphatidylethanolamine is PE
  • phosphatidic acid is PA
  • phosphatidylinositol is PI
  • phosphatidylserine is PS
  • phosphatidylglycerol is PG
  • lysophosphatidylcholine is LysoPC
  • lysophosphatidylethanolamine is LysoPE
  • lysophosphatidic acid LysoPA lysophosphatidylinositol is expressed as LysoPI
  • lysophosphatidylserine as LysoPS
  • lysophosphatidylglycerol as LysoPG
  • all phospholipids contained in Benecoat BMI-40 as “total PLs”.
  • Example 8 to 14 An oral tobacco product of Example 8 was obtained in the same manner as in Example 1 except that the amount of sodium dihydrogen phosphate (pH adjuster) added was changed to the amount shown in Table 3. Further, in the same manner as in Example 8 except that Benecoat BMI-40 (Kao Corporation) was added in the amounts shown in Table 3 simultaneously with the addition of glycerol and sodium dihydrogen phosphate, An oral tobacco product was obtained.
  • Example 15 The tobacco product for oral cavity of Example 15 was obtained by the same method as Example 1 except that the addition amount of sodium dihydrogen phosphate (pH adjuster) was changed to the amount shown in Table 4. Further, in the same manner as in Example 15 except that Benecoat BMI-40 (Kao Corporation) was added in the amount shown in Table 4 simultaneously with the addition of glycerol and sodium dihydrogen phosphate, An oral tobacco product was obtained.
  • pH adjuster sodium dihydrogen phosphate
  • Example 22 to 28 The tobacco product for oral cavity of Example 22 was obtained by the same method as Example 1 except that sodium dihydrogen phosphate (pH adjuster) was not added.
  • the oral tobacco products of Examples 23 to 28 were obtained in the same manner as Example 22 except that Benecoat BMI-40 (Kao Corporation) was added in the amount shown in Table 5 at the same time as the addition of glycerol. It was.
  • Example 29 to 35 Instead of sodium dihydrogen phosphate (pH adjusting agent), the same procedure as in Example 1 was followed except that 15% by weight aqueous sodium carbonate solution was added so that 1.7 g of sodium carbonate was added. An oral tobacco product was obtained. In addition, the oral tobacco products of Examples 30 to 35 were obtained in the same manner as in Example 29 except that Benecoat BMI-40 (Kao Corporation) was added in the amount shown in Table 6 at the same time as the addition of glycerol. It was.
  • Example 36 To the oral tobacco composition prepared in Example 33, a filler was further added to produce oral tobacco products of Examples 36 to 38. NP Microse W400-M (Nippon Paper Chemical Co., Ltd.) was used as the filler. Fillers were added in Examples 36, 37 and 38 in amounts of 10 g, 100 g and 400 g per 100 g of tobacco material, respectively.
  • Example 3 An oral tobacco product was obtained in the same manner as in Example 25 except that 1.5 g of aspartame was added instead of Benecoat BMI-40 (0.7 g). The oral tobacco product had a pH of 8.5. Aspartame is known as an artificial sweetener.
  • Example 4 An oral tobacco product was obtained in the same manner as in Example 25 except that 1 g of stevia was added instead of Benecoat BMI-40 (0.7 g). The oral tobacco product had a pH of 8.5. Stevia is known as a plant-derived sweetener.
  • Evaluation 1 Evaluation of the oral tobacco products of Examples 1 to 35 after storage in an accelerated environment The oral tobacco products of Examples 1 to 35 were stored at 40 ° C. for 6 weeks. It is known that storing an oral tobacco product at 40 ° C. for 6 weeks corresponds to storing the oral tobacco product at room temperature (about 22 ° C.) for 36 weeks.
  • Each product after storage was evaluated by sensory evaluation by six SNUS panelists.
  • the panelists evaluated the flavor after eating the product for 2 minutes. The paneler took a 5-minute break for each product evaluation. Specifically, the panelists evaluated the cigarette sensation, bitterness, acidity, salty taste, and chemical taste (oil-like) according to the following evaluation criteria. 5: Feels strong 4: Feels not strong 3: Feels slightly 2: Recognizable very slightly 1: Not felt at all From the panel score, cigarette feeling, bitterness, acidity, salty taste, and chemical taste (oil-like) The average value of was obtained.
  • the total score was calculated
  • the total score was obtained by subtracting the sum of the bitterness, acidity, and chemical taste (oil-like) evaluation scores from the sum of the evaluation scores for cigarette feeling and saltiness. Products with a total score of 3 or more were judged to be acceptable.
  • Evaluation 2 Evaluation of the oral tobacco products of Examples 1 to 38 after storage in a stable environment
  • the oral tobacco products of Examples 1 to 38 were stored at 5 ° C. for 6 weeks.
  • Each product after storage was returned to room temperature and then evaluated by the same method as in Evaluation 1 described above. It is known that the quality of the oral tobacco product is stable when stored at 5 ° C.
  • Evaluation 3 Evaluation of Reference Examples 1 to 4
  • the oral tobacco products of Reference Examples 1 to 4 were evaluated by the same method as in Evaluation 1 described above immediately after production.
  • the oral tobacco products of Reference Examples 1 to 4 were stored at 40 ° C. for 6 weeks, and then evaluated by the same method as in Evaluation 1 described above.
  • Example 25 when Benecoat BMI-40 was added in an amount of 0.7% by mass relative to the powdered tobacco
  • Example 22 both sweetener and Benecoat BMI-40
  • Table 12 The results are shown in Table 12 together with the results of the case of no addition.
  • Tobacco composition for oral cavity contains 0.01 to 0.18% by mass of phospholipid, and 6.2% by mass of basic salt of carbonic acid and 0.3% by mass of acid salt of phosphoric acid as pH adjusting agents
  • the tobacco product for oral cavity provided a strong tobacco feeling even after being stored in an accelerated environment, and was able to provide an overall excellent flavor (Example 17 in Table 8). To 19).
  • the oral tobacco composition contains 0.01 to 0.18% by mass of phospholipid and 6.2% by mass of carbonate basic salt as a pH adjuster
  • the oral tobacco product is: Even after being stored in an accelerated environment, it provided a strong cigarette feeling and was able to provide an overall excellent flavor (see Examples 24-26 in Table 9).
  • the oral tobacco composition contains 0.01 to 0.18% by mass of phospholipid and 7.9% by mass of a basic salt of carbonic acid as a pH adjuster, the oral tobacco product is: Even after being stored in an accelerated environment, it provided a strong cigarette feeling and was able to provide an overall excellent flavor (see Examples 31 to 33 in Table 9).
  • the oral tobacco product when the oral tobacco composition contains 0.08 to 0.18% by mass of phospholipid, the oral tobacco product is: It provided a particularly strong cigarette feeling and was able to provide a particularly excellent flavor overall (see Examples 18 and 19 in Table 8 and Examples 25, 26, 32 and 33 in Table 9).
  • the oral tobacco composition contains 6.2% by mass of a basic salt of carbonic acid and an acidic salt of phosphoric acid in an amount exceeding 0.5% by mass as a pH adjuster, the oral tobacco product is It provided a strong sour or odor and could not provide an overall excellent flavor (see Examples 1-7 and 8-14 in Table 8).
  • the oral tobacco composition contains the pH adjuster in an amount within a predetermined range, but the phospholipid is contained in an amount of less than 0.01% by mass, the oral tobacco product provides a sufficient tobacco feeling. It was not possible to provide an overall excellent flavor (see Examples 15 and 16 in Table 8 and Examples 22, 23, 29 and 30 in Table 9).
  • the oral tobacco composition contains the pH adjuster in an amount within a predetermined range, but the phospholipid is contained in an amount exceeding 0.18% by mass, the oral tobacco product is like an old peanut. Provided an unpleasant odor or chemical oily flavor and could not provide an overall excellent flavor (see Examples 20 and 21 in Table 8, Examples 27, 28, 34 and 35 in Table 9) .

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Abstract

本発明の口腔用たばこ製品は、たばこ材料と、前記たばこ材料に対して０．０１～０．１８質量％の量のリン脂質と、前記たばこ材料に対して１～２５質量％の量の炭酸の塩基性塩と、前記たばこ材料に対して０．５質量％以下の量のリン酸の酸性塩とを含む口腔用たばこ組成物を含む。

Description

口腔用たばこ製品
　本発明は、口腔用たばこ製品に関する。
　口腔用たばこ製品は、ユーザーが口腔内で唇と歯茎の間に挿入し、湿った粉末たばこの味及び香りを楽しむものとして知られている。口腔用たばこ製品は、湿った粉末たばこを直接口腔内で使用するタイプ（ルースタイプ）と、ティーバッグのような小袋に収容した湿った粉末たばこを口腔内で使用するタイプ（ポーションタイプ）とに分類される。
　湿った粉末たばこは、粉砕した葉たばこに水分を加えることにより調製されるが、原料葉たばこの種類にもよるが、一般的には弱酸性(ｐＨ４．０～６．０)を示し、細菌が増殖しやすい。よって、口腔用たばこ製品として使用する湿った粉末たばこには、細菌が増殖することを防止するためにｐＨ調整剤が添加され、そのｐＨを中性～アルカリ性のｐＨに調整することが通常行われている。例えば、国際公開２０１１／１２２５６７号においては、湿った粉末たばこのｐＨを７～８．５に調整することで細菌増殖を防止している。
　また、国際公開２０１４／０９６８１６号は、ルースタイプとポーションタイプの口腔用たばこ製品の両方を開示し、製品の食感（mouth feel）やたばこ成分の拡散速度を制御することに取り組んでいる。この文献は、具体的には、粉末たばこを含む不溶性発泡材料の密度を変化させて、製品の食感（mouth feel）やたばこ成分の拡散速度を制御することを開示する。
　本発明は、口腔用たばこ製品の香味を改良すること、具体的には、強いたばこ感をユーザーに提供することができる口腔用たばこ製品を提供することを目的とする。
　本発明者らは、リン脂質を口腔用たばこ製品に組み込むと、たばこ感を増大させることができることを見出し、本発明を完成させるに至った。　
　すなわち、本発明によれば、たばこ材料と、前記たばこ材料に対して０．０１～０．１８質量％の量のリン脂質と、前記たばこ材料に対して１～２５質量％の量の炭酸の塩基性塩と、前記たばこ材料に対して０．５質量％以下の量のリン酸の酸性塩とを含む口腔用たばこ組成物を含む口腔用たばこ製品が提供される。
　本発明の口腔用たばこ製品は、強いたばこ感をユーザーに提供することができる。
　以下、本発明を詳細に説明するが、以下の説明は、本発明を説明することを目的とし、本発明を限定することを意図しない。
　＜１．口腔用たばこ製品＞
　本発明の口腔用たばこ製品は、
　たばこ材料と、
　前記たばこ材料に対して０．０１～０．１８質量％の量のリン脂質と、
　前記たばこ材料に対して１～２５質量％の量の炭酸の塩基性塩と、
　前記たばこ材料に対して０．５質量％以下の量のリン酸の酸性塩と
を含む口腔用たばこ組成物を含む。
　本明細書において、「口腔用たばこ製品」は、上述の口腔用たばこ組成物を含み、ユーザーの口腔内に置いて使用され、唾液中に抽出されたたばこ成分の香味を鼻腔および口腔で味わうことができる製品である。口腔用たばこ製品は、例えば、ユーザーの口腔内で唇と歯茎の間に挿入して使用される。口腔用たばこ製品は、たばこ組成物を直接口腔内で使用するタイプ（ルースタイプ）と、ティーバッグのような小袋に収容したたばこ組成物を口腔内で使用するタイプ（ポーションタイプ）との両方を包含する。
　口腔用たばこ組成物に含まれるたばこ材料は、口腔用たばこ製品で一般的に使用されるたばこ材料であり、例えば、たばこ刻み、再構成たばこ（例えば、シートたばこ）、粉末たばこ、又はこれらの組み合わせを含む。
　たばこ材料は、好ましくは粉末たばこである。粉末たばこは、葉たばこ、中骨、再構成たばこなどのたばこ材料を通常の粉砕機で粉砕することにより得ることができる。粉末たばこは、例えば０．１～０．５ｍｍの算術平均直径を有する。なお、粉末たばこが楕円体である場合、粉末たばこの直径は最長直径の長さを指す。粉末たばこは、例えば、葉たばこの粉末、葉たばこの粉末と中骨の粉末との混合物、再構成たばこの粉末、再構成たばこの粉末と葉たばこの粉末との混合物、再構成たばこの粉末と葉たばこの粉末と中骨の粉末との混合物、または再構成たばこの粉末と中骨の粉末との混合物である。本明細書において「葉たばこ」は、農家での収穫および乾燥工程と、その後の原料工場での除骨および長期熟成工程とを終えたたばこの葉を指す。
　たばこ材料としては、任意の品種を用いることができ、例えば黄色種、バーレー種、オリエント種又はサンエアキュアドタバコ(sun-air cured tobacco)などを使用することができる。たばこ材料としては、単一品種のものを使用してもよいし、異なる品種のものを混合して使用してもよい。
　口腔用たばこ組成物は、たばこ材料に対して０．０１～０．１８質量％の量でリン脂質を含む。リン脂質の量がたばこ材料に対して０．０１質量％未満であると、強いたばこ感を示す口腔用たばこ製品を得ることが難しい。リン脂質の量がたばこ材料に対して０．１８質量％より大きいと、口腔用たばこ製品は、ユーザーに不快な香味を示しやすい。リン脂質は、たばこ材料に対して０．０８～０．１８質量％の量で口腔用たばこ組成物に含まれることが好ましい。たばこ材料に対して０．０８～０．１８質量％の量のリン脂質を含む場合、口腔用たばこ製品は、特に強いたばこ感を示すことができる。
　本明細書において、「たばこ感」とは、唾液中に抽出されたたばこ成分からユーザーが感じる、たばこ材料に特有の香、味、及び口腔から鼻腔に抜ける知覚へのインパクトをいう。
　リン脂質は、グリセロリン脂質であることが好ましい。本明細書において、「グリセロリン脂質」は、グリセロール骨格を有するリン脂質である。グリセロリン脂質は、具体的には、１，２－ジアシルグリセロリン脂質、又は１－モノアシルグリセロリン脂質である。グリセロリン脂質は、例えば、ホスファチジン酸、ホスファチジルセリン、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトール、ホスファチジルグリセロール、リゾホスファチジルコリン及びこれらの任意の組み合わせが挙げられる。
　リン脂質は、ホスファチジン酸を含んでいることが好ましい。リン脂質は、ホスファチジン酸に加えて、ホスファチジルセリン、及びリゾホスファチジルコリンを更に含んでいることが好ましい。リン脂質がホスファチジン酸を含む場合、ホスファチジン酸がリン脂質に占める割合は、好ましくは５０～９０質量％である。
　リン脂質は、レシチンとして添加することができる。即ち、リン脂質はレシチン由来とすることができる。レシチンは、大豆等の植物原料又は卵黄等の動物原料から得られた、リン脂質を主成分とする混合物である。レシチンは、例えば、ホスファチジン酸、ホスファチジルセリン、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトール、ホスファチジルグリセロール及びリゾホスファチジルコリンなどのグリセロリン脂質を含み、上記ジアシルグリセロリン脂質のリゾ体（すなわち、リゾホスファチジン酸、リゾホスファチジルセリン、リゾホスファチジルエタノールアミン、リゾホスファチジルイノシトール、リゾホスファチジルグリセロール）を更に含んでいてもよい。レシチンは、例えば１０～１００質量％、好ましくは１０～５０質量％のリン脂質を含む。リン脂質をレシチンとして添加する場合、レシチン中のリン脂質の含有割合に基づいてレシチンの添加量を決定する。レシチン中のリン脂質の含有割合は、例えば、質量分析法によって測定することができる。質量分析法としては、例えば、ＭＲＭ（Multiple Reaction Monitoring）／ＳＲＭ（Selected Reaction Monitoring）法を用いることができる。
　レシチンとしては、市販のレシチンを用いることができ、好ましくは食品添加物として販売されるレシチンを使用することができる。レシチンは、例えば、大豆由来のレシチン又は卵黄由来のレシチンである。また、レシチンとしては、分別処理によりレシチンのリン脂質の組成を変化させた分別レシチン、レシチンをホスホリパーゼ処理することにより得られる酵素分解レシチン、水素添加処理によりレシチンの脂肪酸に水素が添加された水素添加レシチン等を用いることができる。レシチンとしては、分別レシチン又は酵素分解レシチンを用いることが好ましく、酵素分解レシチンを用いることがより好ましい。
　酵素分解レシチンは、上述のとおり、レシチンをホスホリパーゼで処理して得られるものであり、処理前のレシチンとは異なるリン脂質の組成を示す。ホスホリパーゼとしては、例えば、ホスホリパーゼＡ１、ホスホリパーゼＡ２、ホスホリパーゼＢ、及びホスホリパーゼＤなどを使用することができる。酵素分解レシチンは、例えば、レシチンをホスホリパーゼＡ２で処理して得られるものであり、処理前のレシチンと比べて、リン脂質のリゾ体（例えばリゾホスファチジルコリン）を多く含む。
　本発明で使用可能なレシチンの例を表１に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000001
　表１において、ＰＡはホスファチジン酸、ＰＣはホスファチジルコリン、ＰＥはホスファチジルエタノールアミン、ＰＩはホスファチジルイノシトール、ＰＳはホスファチジルセリン、ＬＰＣはリゾホスファチジルコリンを示す。
　口腔用たばこ組成物は、ｐＨ調整剤として、たばこ材料に対して１～２５質量％の量の炭酸の塩基性塩と、たばこ材料に対して０．５質量％以下の量のリン酸の酸性塩とを含む。本明細書において、「たばこ材料に対する質量％」は、製品に配合される準備の整ったたばこ材料（例えば、粉末たばこ）の乾燥質量に対する質量パーセントである。
　炭酸の塩基性塩は、水に溶解した際に塩基性（すなわち７より大きいｐＨ）を示す炭酸塩である。炭酸の塩基性塩は、例えば、炭酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸水素カリウム及び炭酸水素ナトリウムからなる群の中から選ばれる少なくとも一つである。口腔用たばこ組成物は、たばこ材料に対して、１～２５質量％、好ましくは５～１０質量％の量で炭酸の塩基性塩を含むことができる。炭酸の塩基性塩の添加量が多いと、口腔用たばこ組成物のｐＨが高くなり、口腔粘膜を害するおそれがある。
　炭酸の塩基性塩は、好ましくは、炭酸カリウム及び炭酸ナトリウムから選ばれる少なくとも一つである。炭酸の塩基性塩が、炭酸カリウム及び炭酸ナトリウムから選ばれる少なくとも一つである場合、口腔用たばこ組成物は、たばこ材料に対して、５～２５質量％、好ましくは６～１０質量％、より好ましくは６～８質量％の量で炭酸の塩基性塩を含むことができる。
　リン酸の酸性塩は、水に溶解した際に酸性（すなわち７より小さいｐＨ）を示すリン酸塩である。リン酸の酸性塩は、例えば、リン酸二水素ナトリウム及びリン酸二水素カリウムからなる群の中から選ばれる少なくとも一つである。口腔用たばこ組成物は、たばこ材料に対して、０．５質量％以下、好ましくは０．３質量％以下の量でリン酸の酸性塩を含むか、またはリン酸の酸性塩を含まない。リン酸の酸性塩の添加量が多いと、口腔用たばこ製品の酸味が強くなる傾向がある。
　より具体的には、口腔用たばこ組成物は、ｐＨ調整剤として、以下の（i）～（iii）の何れかを含むことができる：
（i）５～２５質量％、好ましくは６～１０質量％の炭酸カリウムと、０～０．５質量％、好ましくは０～０．３質量％のリン酸二水素ナトリウムとの組み合わせ；
（ii）５～２５質量％、好ましくは６～１０質量％の炭酸カリウム；及び
（iii）５～２５質量％、好ましくは６～１０質量％の炭酸カリウムと、１～２５質量％、好ましくは１～５質量％の炭酸ナトリウムとの組み合わせ。この場合、炭酸カリウムと炭酸ナトリウムとの合計は、２５質量％を超えない。　
　上記（i）～（iii）において、質量％は、たばこ材料に対する質量％を表す。
　口腔用たばこ組成物は、たばこ材料、リン脂質、及びｐＨ調整剤に加えて、他の添加剤を更に含んでいてもよい。他の添加剤としては、従来の口腔用たばこ組成物に含まれる添加剤を用いることができる。他の添加剤の例としては、例えば、湿潤剤、香味剤、及び充填材が挙げられる。
　湿潤剤としては、例えば、グリセロール、プロピレングリコールなどの多価アルコール、エリスリトール、キシリトール、ソルビトールなどの糖アルコール、又はヒアルロン酸等を使用することができる。湿潤剤は、たばこ材料の乾燥質量に対して１～１０質量％の量で用いることができる。
　香味剤としては、例えば、塩化ナトリウム、メントール、ミント、アミノ酸（グリシン等）、植物エキス（ユーカリ、ローズマリー、ＧＳＥ）、フラボノイド、ビタミンＥ、ビタミンＣ、クエン酸、フルクトース等の単糖類、スクロース等の二糖類、オリゴ糖、その他多糖類、シナモン、ホースラディッシュ（ワサビ）、トウガラシ、サンショウ、クローブ、ジンジャー、ターメリック、オールスパイス、カルダモン等の香辛系香辛料、バジル、ベイリーブス、マビョラ、オレガノ、ローズマリー、セージ、タラゴン、タイム、ゴマ、ガーリック、オニオン系の香草系香辛料、キャラウェイ、アニスレード、セロリシード、コリアンダー、クミンシード、ディルシード、フィンネル、メース、ナツメグ、ポピーシード等の種子系香辛料、チョコレート、かんきつ類およびその他果実香味、バニリン、エチルバニリン、ベルガモット油、リナロール、レモン油、及びこれらの組み合わせが挙げられる。香味剤としては、例えば、塩化ナトリウムを使用することができる。香味剤は、たばこ材料の乾燥質量に対して１～７質量％の量で用いることができる。
　充填材は、口腔用たばこ製品の香味を全体的に薄くしたいとき（即ち、口腔用たばこ製品の全体的な香味レベルを低下させたいとき）に、口腔用たばこ組成物に配合することが好ましい。したがって、充填材は、口腔用たばこ製品の香味に及ぼす影響が少ない物質を使用することが好ましい。
　口腔用たばこ製品が口腔用たばこ組成物をポーチに収容した形態（ポーションタイプ）である場合、通常、ユーザーの上歯茎と上唇の間に挟んで使用されることから、ポーチの大きさは有る程度決まっている。たばこ材料の量を減らすことでたばこ製品の香味を薄くすることは可能であるが、単にたばこ材料の量を減らすと、所定の大きさのポーチに含まれる口腔用たばこ組成物の体積が低減してしまい、ユーザーの使用感（具体的には、ポーチの厚さの感触）が変わってしまう。そこで、香味調整のためにたばこ材料を減少させたい場合には、減少させたたばこ材料と同程度の充填体積の充填材を加えることで、ユーザーの使用感に影響を与えることなく所望の香味の口腔用たばこ製品を調製することができる。たばこ香味の発現が少ないたばこ材料と、たばこ香味の発現が多いたばこ材料とを適宜配合することで口腔用たばこ製品の香味の調整を行なうこともできるが、充填材を用いることで、香味設計のバリエーションがさらに拡大する。
　充填材は、口腔内に入れるものであるため、安全性の担保された物質であることが必要である。充填材としては、木材パルプ、非木材パルプ、粉砕された穀物、粉末セルロース、微結晶セルロース、セルロースナノファイバー、デキストリン、又はサイクロデキストリン等の有機充填材を使用してもよいし、炭酸カルシウム又はリン酸カルシウム等の無機充填材を使用してもよい。これらの充填材は、いずれも、食品添加物として公知のものを使用することができる。
　充填材が、口腔用たばこ製品の香味に及ぼす影響を小さくするためには、口腔用たばこ製品の使用時に、充填材からの香味に影響する成分の溶出が少ないこと、および、充填材と、たばこ材料から溶出された香味成分との相互作用が少ないことが求められる。また、口腔用たばこ組成物の含水率が比較的高い場合、充填材が、水分との相互作用によって口腔用たばこ組成物の粘着性等の物理特性に影響を与えないことが望ましい。口腔用たばこ組成物の粘着性が増大すると、製造時の搬送経路への付着量の増大や清掃作業の煩雑化を招く。
　微結晶セルロースや粉末セルロースは、香味に及ぼす影響が少ない点、および口腔用たばこ組成物の物理特性に及ぼす影響が少ない点から、充填材として好ましい。微結晶セルロースは、セルロースを加水分解し、非結晶領域を除去することにより得られる結晶セルロースである。微結晶セルロースとしては、例えばNPミクロース　W400-M（日本製紙ケミカル株式会社）等を使用することができる。また、粉末セルロースは、パルプを分解して得られた、セルロースを主成分とする粉末である。ただし、粉末セルロースに微結晶セルロースは含まない。粉末セルロースとしては、例えばKCフロック　W400-G（日本製紙ケミカル株式会社）等を使用することができる。
　充填材は、口腔用たばこ組成物の製造のためのたばこ材料を準備する段階で、たばこ材料と混合されてもよいし、口腔用たばこ組成物を製造するための容器において、たばこ材料にｐＨ調整剤、湿潤剤、香味剤、リン脂質等を投入する際に同時に混入されてもよい。たばこ材料との混合精度を担保するため、たばこ材料を準備する段階で充填材をたばこ材料と十分に混合しておくことが好ましい。
　充填材の効果は、所定の大きさのポーチに口腔用たばこ組成物が入っているポーションタイプの製品において顕著である。ただし、ルースタイプの製品においても、ユーザーが所定量の口腔用たばこ製品を指でつまんで口内に入れて使用することを考えると、充填材の効果はポーションタイプと同様に発現する。
　本発明では、口腔用たばこ組成物にリン脂質を配合することにより、苦みを低減し、かつ、たばこ感を増大させることができることに加えて、充填材の配合により口腔用たばこ組成物の全体的な香味の調整を行なうことができる。これにより、ユーザーの多様なニーズに合わせた香味設計が可能となる。
　充填材の配合割合は、目標とする香味に応じて適宜変えることができる。充填材は、たばこ材料の乾燥質量に対して、５～５００質量％の範囲で配合することができる。充填材の量を変化させることで、多様な香味設計が可能となる。５質量％未満の場合、充填材の役割を十分に発揮することが難しく、５００質量％を超えた場合、たばこ材料の割合が減少し、たばこ感を感じにくくなってしまう。
　上述のとおり、充填材は、口腔用たばこ製品の全体的な香味レベルを低下させるが、リン脂質の添加により増大したたばこ感は、たばこ感以外の香味に対して、相対的に高いレベルで維持される。従って、充填材を含む口腔用たばこ製品も、強いたばこ感をユーザーに提供することが可能である。
　口腔用たばこ組成物は、上述のｐＨ調整剤を含み、例えば、調製直後に８～９．５のｐＨを有している。上述のｐＨ調整剤を含む口腔用たばこ組成物は、加速環境下（４０℃、６週間）で保存した後も、ごく僅かなｐＨ低下のみが観察されることが実証されている。
　口腔用たばこ組成物のｐＨが８未満であると、口腔用たばこ製品の酸味が強くなる傾向がある。口腔用たばこ組成物のｐＨが９．５より大きいと、口腔粘膜を害するおそれがある。口腔用たばこ組成物は、８．２～９．３のｐＨを有していることが好ましい。
　口腔用たばこ組成物のｐＨは、例えば、以下の方法によって測定することができる。口腔用たばこ組成物２．０ｇをバイアルに量り入れ、２０ｍＬの蒸留水を加えて、その混合物を２００ｒｐｍで１０分間振盪して抽出処理に供する。得られた抽出液を５分間静置した後、抽出液のｐＨをｐＨメータ（株式会社　堀場製作所製　LAQUA　F-72）を用いて測定する。測定されたｐＨを、口腔用たばこ組成物のｐＨとする。
　また、口腔用たばこ組成物は、１５～５０質量％の含水率を有していることが好ましい。この場合、口腔用たばこ組成物は、唾液を通じたたばこ成分の抽出に適している。含水率の測定は、例えば、市販のハロゲン水分計（例えば、オーハウス社製、ＯＨＡＵＳＭＢ４５）を用いて行うことができる。
　口腔用たばこ組成物が所定の含水率を有するためには、口腔用たばこ組成物を調製する際に、必要な量の水を添加する。これにより、所定の含水率を有する口腔用たばこ組成物を調製することができる。例えば、たばこ材料の含水率を測定し、測定されたたばこ材料の含水率から、口腔用たばこ組成物が所定の含水率を有するために必要な水の量を算出することができる。
　口腔用たばこ製品は、口腔用たばこ組成物を収容するポーチを更に含んでいてもよい。ポーチは、例えば、セルロース系の不織布を用いることができる。ポーチは、例えば、約２０～４０ｍｍ×約１０～２０ｍｍの大きさを有する。上述のとおり、ルースタイプの製品の場合、ポーチは省略してもよい。
　＜２．口腔用たばこ製品の製造方法＞
　上述した口腔用たばこ製品は、例えば以下の方法によって製造することができる。具体的には、口腔用たばこ製品の製造方法は、たばこ材料に、前記たばこ材料に対して０．０１～０．１８質量％の量のリン脂質と、前記たばこ材料に対して１～２５質量％の量の炭酸の塩基性塩（ｐＨ調整剤）と、前記たばこ材料に対して０．５質量％以下の量のリン酸の酸性塩（ｐＨ調整剤）とを添加して、口腔用たばこ組成物を調製することを含む。以下に、口腔用たばこ製品の製造方法について詳細に説明する。
　先ず、たばこ材料を準備する。たばこ材料として粉末たばこを使用する場合、葉たばこを裁断し、粉砕することにより粉末たばこを得ることができる。粉砕は、例えば、ナイフミルを用いて行うことができる。
　たばこ材料に、リン脂質と上述の２種類のｐＨ調整剤とを加えて、口腔用たばこ組成物を調製する。ｐＨ調整剤は、水溶液の形態でたばこ材料に加えてもよいし、水に溶解させずに粉の状態でたばこ材料に加えてもよい。ｐＨ調整剤は、たばこ材料との配合のしやすさの観点で、水溶液として加えたほうが好ましい。
　リン脂質は、たばこ材料に、たばこ材料に対して０．０１～０．１８質量％の量で添加する。リン脂質としては、上述したリン脂質を用いることができる。リン脂質は、レシチンとして添加することが好ましい。レシチンとしては、上述したレシチンを用いることができる。レシチンを用いる場合、レシチン中のリン脂質の含量に基づいて、レシチンの添加量を決定することができる。
　ｐＨ調整剤としては、炭酸の塩基性塩およびリン酸の酸性塩を、それぞれ、上記で規定される範囲の量で添加してもよいし、炭酸の塩基性塩のみを、上記で規定される範囲の量で添加してもよい。炭酸の塩基性塩およびリン酸の酸性塩は、それぞれ、上述した化合物を用いることができる。ｐＨ調整剤の添加により、口腔用たばこ組成物のｐＨを８～９．５に調整することができる。
　口腔用たばこ組成物の調製時に、リン脂質およびｐＨ調整剤とともに、その他の必要な添加剤および水を添加してもよい。その他の必要な添加剤としては、上述のとおり、湿潤剤、香味剤、充填材などを用いることができる。また、水は、所定の含水率の口腔用たばこ組成物を調製するために必要な量で添加することができる。
　口腔用たばこ製品の製造方法は、たばこ材料を殺菌する工程を含んでいてもよい。殺菌は、加熱によって行うことができる。殺菌は、例えば、たばこ材料を１００～１１０℃で１０～４０分加熱することにより行うことができる。加熱は、例えば、スチームミキサーを用いて行うことができる。
　たばこ材料に添加剤および水を加えて口腔用たばこ組成物を調製する場合、加熱殺菌工程は、たばこ材料に添加剤を加える前に行なってもよいし、一部の添加剤を加えた後に行なってもよいし、全ての添加剤を加えた後に行なってもよい。加熱条件下での揮発を懸念される添加物を用いる際は、その添加物は、加熱殺菌工程の後で添加することが好ましい。また、加熱条件下で品質向上に対して有効な反応を生じる添加物を加えたい場合は、加熱工程の前もしくは加熱工程の途中で添加することが好ましい。当業者は、作成された口腔用たばこ組成物の品質に応じて、各添加物の添加タイミングと殺菌のための加熱タイミングを選定できる。
　以上のようにして得られた口腔用たばこ組成物は、ポーチに充填しないで口腔用たばこ製品としてもよいし、ポーチに充填後、ポーチの開口部をヒートシールなどの手段によりシールして口腔用たばこ製品としてもよい。
　＜３．好ましい実施形態＞
　上述のとおり、実施形態に係る口腔用たばこ製品は、
　たばこ材料と、
　前記たばこ材料に対して０．０１～０．１８質量％の量のリン脂質と、
　前記たばこ材料に対して１～２５質量％の量の炭酸の塩基性塩と、
　前記たばこ材料に対して０．５質量％以下の量のリン酸の酸性塩と
を含む口腔用たばこ組成物を含む。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態において、前記リン脂質は、グリセロリン脂質である。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記リン脂質は、レシチン由来である。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記レシチンは、酵素分解レシチンである。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記レシチンは、大豆由来のレシチン又は卵黄由来のレシチンである。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記リン脂質は、ホスファチジン酸を含む。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記リン脂質は、ホスファチジルセリン及びリゾホスファチジルコリンを更に含む。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記リン脂質は、前記たばこ材料に対して０．０８～０．１８質量％の量で含まれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記炭酸の塩基性塩は、炭酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸水素カリウム及び炭酸水素ナトリウムからなる群の中から選ばれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記炭酸の塩基性塩は、前記たばこ材料に対して５～２５質量％の量で前記口腔用たばこ組成物に含まれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記炭酸の塩基性塩は、炭酸カリウム及び炭酸ナトリウムからなる群の中から選ばれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記炭酸の塩基性塩は、炭酸カリウム及び炭酸ナトリウムからなる群の中から選ばれ、前記炭酸の塩基性塩は、前記たばこ材料に対して、５～２５質量％、好ましくは６～１０質量％、より好ましくは６～８質量％の量で前記口腔用たばこ組成物に含まれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記リン酸の酸性塩は、リン酸二水素ナトリウム及びリン酸二水素カリウムからなる群の中から選ばれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記リン酸の酸性塩は、前記たばこ材料に対して０．３質量％以下の量で前記口腔用たばこ組成物に含まれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記リン酸の酸性塩は、前記口腔用たばこ組成物に含まれない。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記炭酸の塩基性塩は、５～２５質量％、好ましくは６～１０質量％の炭酸カリウムであり、前記リン酸の酸性塩は、０～０．５質量％、好ましくは０～０．３質量％のリン酸二水素ナトリウムである。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記炭酸の塩基性塩は、５～２５質量％、好ましくは６～１０質量％の炭酸カリウムであり、前記リン酸の酸性塩は、前記口腔用たばこ組成物に含まれない。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記炭酸の塩基性塩は、５～２５質量％、好ましくは６～１０質量％の炭酸カリウム、および１～２５質量％、好ましくは１～５質量％の炭酸ナトリウムの組み合わせであり、但し炭酸カリウムと炭酸ナトリウムとの合計は、２５質量％を超えず、前記リン酸の酸性塩は、前記口腔用たばこ組成物に含まれない。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記たばこ材料は、粉末たばこである。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記口腔用たばこ組成物は、湿潤剤を更に含む。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記湿潤剤は、グリセロール又はプロピレングリコールである。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記湿潤剤は、前記たばこ材料に対して１～１０質量％の量で前記口腔用たばこ組成物に含まれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記口腔用たばこ組成物は、香味剤を更に含む。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記香味剤は、塩化ナトリウムである。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記香味剤は、前記たばこ材料に対して１～７質量％の量で前記口腔用たばこ組成物に含まれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記口腔用たばこ組成物は、充填材を更に含む。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記充填材は、木材パルプ、非木材パルプ、粉砕された穀物、粉末セルロース、微結晶セルロース、セルロースナノファイバー、デキストリン、及びサイクロデキストリンからなる群の中から選ばれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記充填材は、微結晶セルロースである。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記充填材は、前記たばこ材料に対して５～５００質量％の量で前記口腔用たばこ組成物に含まれる。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記口腔用たばこ組成物は、１５～５０質量％の含水率を有する。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記口腔用たばこ組成物は、８～９．５のｐＨ、好ましくは８．２～９．３のｐＨを有する。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記口腔用たばこ製品は、前記口腔用たばこ組成物を収容するポーチを更に含む。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記ポーチは、約２０～４０ｍｍ×約１０～２０ｍｍのサイズを有する。
　好ましい実施形態によると、上記実施形態の何れか１つにおいて、前記口腔用たばこ製品は、前記口腔用たばこ組成物を収容するポーチを含まない。
　以下に、本発明の実施例を記載する。
　＜口腔用たばこ製品の製造＞
　例１～３５の口腔用たばこ製品を製造した。各製品に含まれる口腔用たばこ組成物の組成を表２～６に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000003
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000004
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000005
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000006
　表２～６において、ホスファチジン酸をＰＡ、ホスファチジルセリンをＰＳ、及びリゾホスファチジルコリンをＬＰＣと表記する。表２～６において、「リン脂質」は、「ベネコートＢＭＩ－４０」に含まれる全てのリン脂質を表し、「ＰＡ」、「ＰＳ」及び「ＬＰＣ」は、「ベネコートＢＭＩ－４０」に含まれる主なリン脂質を表す。
　（例１）
　フィリピン産のサンエアキュアドタバコを２０質量％、アフリカ産のバーレー種タバコを２５質量％、及び日本産のバーレー種タバコを５５質量％から構成される葉たばこを、葉たばこの平均粒径が０．３ｍｍとなるようにナイフミルで粉砕した。これにより粉末たばこを得た。
　粉末たばこ１００ｇに対して、６．７ｇの塩化ナトリウムが添加されるように７質量％の塩化ナトリウム水溶液を添加した。その後、粉末たばこを、スチームミキサーを用いて、大気圧かつ１００℃の環境において３０分間加熱殺菌した。その後、粉末たばこに対して、６．２ｇの炭酸カリウムが添加されるように３０質量％の炭酸カリウム水溶液（ｐＨ調整剤）を添加して、粉末たばこのｐＨを９．０に調整した。ｐＨ調整後、粉末たばこを、大気圧かつ１００℃の環境において３時間加熱殺菌した。
　その後、粉末たばこを冷却し、グリセロール、２５質量％のリン酸二水素ナトリウム水溶液（ｐＨ調整剤）、および水を、粉末たばこに添加した。グリセロールは、９．５ｇの量で添加し、２５質量％のリン酸二水素ナトリウム水溶液は、１５ｇのリン酸二水素ナトリウムが添加されるように添加した。水は、既に添加された水溶液中にも含まれるため、粉末たばこ１００ｇに対してトータルで３１ｇが添加されるように、不足分を補うように添加した。
　以上の方法によって、口腔用たばこ組成物を得た。得られた口腔用たばこ組成物は、６．２のｐＨを有していた。口腔用たばこ組成物のｐＨは、上述したｐＨ測定方法を用いて測定した。
　０．３～０．４ｇの口腔用たばこ組成物を、不織布からなるパウチ（１３×２８ｍｍ）に収容し、口腔用たばこ製品を得た。
　（例２～７）
　グリセロール及びリン酸二水素ナトリウムの添加と同時に、ベネコートＢＭＩ－４０（花王株式会社）を、表２に示す通りの量で添加したこと以外は、例１と同様の方法によって例２～７の口腔用たばこ製品を得た。
　ベネコートＢＭＩ－４０は、５０質量％の酵素分解レシチンと賦形剤とを含む製品である。ベネコートＢＭＩ－４０を、ＭＲＭ／ＳＲＭ法で分析したところ、１ｍｇのベネコートＢＭＩ－４０あたり、１１７．８４４μｇのリン脂質を含み、主なリン脂質として、１０４．０５５μｇのホスファチジン酸、６．６４５μｇのホスファチジルセリン、及び１．９０４μｇのリゾホスファチジルコリンを含んでいた。分析結果の詳細を以下の表７に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000007
　表７において、ホスファチジルコリンをＰＣ、ホスファチジルエタノールアミンをＰＥ、ホスファチジン酸をＰＡ、ホスファチジルイノシトールをＰＩ、ホスファチジルセリンをＰＳ、ホスファチジルグリセロールをＰＧ、リゾホスファチジルコリンをＬｙｓｏＰＣ、リゾホスファチジルエタノールアミンをＬｙｓｏＰＥ、リゾホスファチジン酸をＬｙｓｏＰＡ、リゾホスファチジルイノシトールをＬｙｓｏＰＩ、リゾホスファチジルセリンをＬｙｓｏＰＳ、リゾホスファチジルグリセロールをＬｙｓｏＰＧ、及びベネコートＢＭＩ－４０に含まれる全てのリン脂質を「ｔｏｔａｌ　ＰＬｓ」と表記する。
　（例８～１４）
　リン酸二水素ナトリウム（ｐＨ調整剤）の添加量を、表３に示す通りの量に変更したこと以外は、例１と同様の方法によって例８の口腔用たばこ製品を得た。また、グリセロール及びリン酸二水素ナトリウムの添加と同時に、ベネコートＢＭＩ－４０（花王株式会社）を表３に示す通りの量で添加したこと以外は、例８と同様の方法によって例９～１４の口腔用たばこ製品を得た。
　（例１５～２１）
　リン酸二水素ナトリウム（ｐＨ調整剤）の添加量を、表４に示す通りの量に変更したこと以外は、例１と同様の方法によって例１５の口腔用たばこ製品を得た。また、グリセロール及びリン酸二水素ナトリウムの添加と同時に、ベネコートＢＭＩ－４０（花王株式会社）を表４に示す通りの量で添加したこと以外は、例１５と同様の方法によって例１６～２１の口腔用たばこ製品を得た。
　（例２２～２８）
　リン酸二水素ナトリウム（ｐＨ調整剤）を添加しなかったこと以外は、例１と同様の方法によって例２２の口腔用たばこ製品を得た。また、グリセロールの添加と同時に、ベネコートＢＭＩ－４０（花王株式会社）を表５に示す通りの量で添加したこと以外は、例２２と同様の方法によって例２３～２８の口腔用たばこ製品を得た。
　（例２９～３５）
　リン酸二水素ナトリウム（ｐＨ調整剤）の代わりに、１．７ｇの炭酸ナトリウムが添加されるように１５質量％の炭酸ナトリウム水溶液を添加したこと以外は、例１と同様の方法によって例２９の口腔用たばこ製品を得た。また、グリセロールの添加と同時に、ベネコートＢＭＩ－４０（花王株式会社）を表６に示す通りの量で添加したこと以外は、例２９と同様の方法によって例３０～３５の口腔用たばこ製品を得た。
　更に、例３６～３８の口腔用たばこ製品を製造した。
　（例３６～３８）
　例３３で作成した口腔用たばこ組成物に、更に充填材を加えて、例３６～３８の口腔用たばこ製品を製造した。充填材として、NPミクロース　W400-M（日本製紙ケミカル社製）を使用した。充填材は、例３６、３７、３８においてそれぞれ、たばこ材料１００ｇ当たり、１０ｇ、１００ｇ、４００ｇの量で添加した。
　上述したｐＨ測定方法を用いて、例２～３５の口腔用たばこ組成物のｐＨを測定した。測定されたｐＨの値を表２～６に示す。
　更に、参考例１～４の口腔用たばこ製品を製造した。
　（参考例１）
　ベネコートＢＭＩ－４０（０．７ｇ）の代わりに、０．５ｇのスクラロースを添加したこと以外は、例２５と同様の方法によって口腔用たばこ製品を得た。この口腔用たばこ製品のｐＨは８．５であった。スクラロースは、人工甘味料として知られている。
　（参考例２）
　ベネコートＢＭＩ－４０（０．７ｇ）の代わりに、０．２ｇのソーマチンを添加したこと以外は、例２５と同様の方法によって口腔用たばこ製品を得た。この口腔用たばこ製品のｐＨは８．５であった。ソーマチンは、植物由来の甘味料として知られている。
　（参考例３）
　ベネコートＢＭＩ－４０（０．７ｇ）の代わりに、１．５ｇのアスパルテームを添加したこと以外は、例２５と同様の方法によって口腔用たばこ製品を得た。この口腔用たばこ製品のｐＨは８．５であった。アスパルテームは、人工甘味料として知られている。
　（参考例４）
　ベネコートＢＭＩ－４０（０．７ｇ）の代わりに、１ｇのステビアを添加したこと以外は、例２５と同様の方法によって口腔用たばこ製品を得た。この口腔用たばこ製品のｐＨは８．５であった。ステビアは、植物由来の甘味料として知られている。
　＜評価方法＞
　評価１：加速環境下で保管した後の、例１～３５の口腔用たばこ製品の評価
　例１～３５の口腔用たばこ製品を４０℃で６週間保管した。口腔用たばこ製品を４０℃で６週間保管することは、口腔用たばこ製品を室温（約２２℃）で３６週間保管することに相当することが知られている。
　保管後の各製品を、ＳＮＵＳ専門パネラー６人が官能評価により評価した。パネラーは、製品を２分間食べた後、香味を評価した。パネラーは、各製品を評価する毎に、５分間の休憩を取った。具体的には、パネラーは、たばこ感、苦味、酸味、塩味、及びケミカル味（油様）について、以下の評価基準で評価した。
５：強く感じる
４：強くはないが感じる
３：わずかに感じる
２：ごくわずかに認識できる
１：まったく感じない
　パネラーの評価点数から、たばこ感、苦味、酸味、塩味、及びケミカル味（油様）の平均値を求めた。また、たばこ感、苦味、酸味、塩味、及びケミカル味（油様）の平均値から、各製品について総合点を求めた。総合点は、たばこ感及び塩味の評価点数の和から、苦味、酸味、及びケミカル味（油様）の評価点数の和を引くことにより求めた。総合点が３以上の製品を合格と判断した。
　評価２：安定環境下で保管した後の、例１～３８の口腔用たばこ製品の評価
　例１～３８の口腔用たばこ製品を５℃で６週間保管した。保管後の各製品を、室温に戻した後、上述した評価１と同様の方法により評価した。口腔用たばこ製品を５℃で保管すると、その品質が安定していることが知られている。
　評価３：参考例１～４の評価
　参考例１～４の口腔用たばこ製品を、製造直後に、上述した評価１と同様の方法により評価した。また、参考例１～４の口腔用たばこ製品を４０℃で６週間保管した後、上述した評価１と同様の方法により評価した。
　なお、参考例１～４の評価結果は、例２５（ベネコートＢＭＩ－４０を、粉末たばこに対して０．７質量％の量で添加した場合）および例２２（甘味料もベネコートＢＭＩ－４０も添加しなかった場合）の結果とともに表１２に示す。
　＜結果＞
　評価１～３の結果を表８～１２に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000008
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000009
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000010
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000011
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000012
　（評価１の結果）
　口腔用たばこ組成物が、０．０１～０．１８質量％のリン脂質を含み、ｐＨ調整剤として、６．２質量％の炭酸の塩基性塩と０．３質量％のリン酸の酸性塩とを含む場合、口腔用たばこ製品は、加速環境下で保管された後であっても、強いたばこ感を提供し、総合的に優れた香味を提供することができた（表８の例１７～１９を参照）。
　また、口腔用たばこ組成物が、０．０１～０．１８質量％のリン脂質を含み、ｐＨ調整剤として、６．２質量％の炭酸の塩基性塩を含む場合、口腔用たばこ製品は、加速環境下で保管された後であっても、強いたばこ感を提供し、総合的に優れた香味を提供することができた（表９の例２４～２６を参照）。
　また、口腔用たばこ組成物が、０．０１～０．１８質量％のリン脂質を含み、ｐＨ調整剤として、７．９質量％の炭酸の塩基性塩を含む場合、口腔用たばこ製品は、加速環境下で保管された後であっても、強いたばこ感を提供し、総合的に優れた香味を提供することができた（表９の例３１～３３を参照）。
　とりわけ、上述の例１７～１９、例２４～２６及び例３１～３３のうち、口腔用たばこ組成物が、０．０８～０．１８質量％のリン脂質を含む場合、口腔用たばこ製品は、特に強いたばこ感を提供し、総合的に特に優れた香味を提供することができた（表８の例１８及び１９、表９の例２５、２６、３２及び３３を参照）。
　一方、口腔用たばこ組成物が、ｐＨ調整剤として、６．２質量％の炭酸の塩基性塩と０．５質量％を超える量のリン酸の酸性塩とを含む場合、口腔用たばこ製品は、強い酸味又はすえた臭いを提供し、総合的に優れた香味を提供することができなかった（表８の例１～７及び８～１４を参照）。
　また、口腔用たばこ組成物が、ｐＨ調整剤を所定の範囲内の量で含むが、リン脂質を０．０１質量％未満の量で含む場合、口腔用たばこ製品は、十分なたばこ感を提供することができず、総合的に優れた香味を提供することができなかった（表８の例１５及び１６、表９の例２２、２３、２９及び３０を参照）。
　また、口腔用たばこ組成物が、ｐＨ調整剤を所定の範囲内の量で含むが、リン脂質を０．１８質量％を超える量で含む場合、口腔用たばこ製品は、古くなったピーナッツのような臭い又はケミカルな油っぽい香味を提供し、総合的に優れた香味を提供することができなかった（表８の例２０及び２１、表９の例２７、２８、３４及び３５を参照）。
　（評価２及び３の結果）
　加速環境下で保管された本発明の口腔用たばこ製品（表８の例１７～１９、表９の例２４～２６及び例３１～３３）を、安定環境下で保管された本発明の口腔用たばこ製品（表１０の例１７～１９、表１１の例２４～２６及び例３１～３３）と比較すると、前者の製品は、後者の製品よりも強いたばこ感を提供し、総合的に優れた香味を提供することができた。
　また、本発明の口腔用たばこ製品を加速環境下で保管すると、かかる製品は、製造直後の製品よりも、強いたばこ感を得ることができた（表１２の例２５を参照）。
　これらの結果は、本発明の口腔用たばこ製品が、室温保存されるとたばこ感が増強するため、商品として常温で流通した場合、増強したたばこ感をユーザーに提供することができることを示す。
　また、例３６～３８については、評価２のみを行なった。結果としては、充填材の配合量の増加に伴って、全体的な香味が薄くなった。例３６～３８の全ての製品において、たばこ感は、たばこ感以外の香味に対して、相対的に高いレベルで維持された。これらの結果から、口腔用たばこ組成物に充填材を加えると、パウチの大きさを変えることなく、また、ユーザーの口腔内の使い心地を変更しないで、全体的な香味を薄くすることができることを確認した。
　また、参考例として、口腔用たばこ組成物に、リン脂質の代わりに甘味料を添加してみたが、口腔用たばこ製品は、加速環境下で保管された後に、わずかなたばこ感しか提供することができず、総合的に優れた香味を提供することができなかった（表１２の参考例１～４を参照）。

Claims (19)

  1. 　たばこ材料と、
    　前記たばこ材料に対して０．０１～０．１８質量％の量のリン脂質と、
    　前記たばこ材料に対して１～２５質量％の量の炭酸の塩基性塩と、
    　前記たばこ材料に対して０．５質量％以下の量のリン酸の酸性塩と
    を含む口腔用たばこ組成物を含む口腔用たばこ製品。
  2. 　前記リン脂質は、グリセロリン脂質である請求項１に記載の口腔用たばこ製品。
  3. 　前記リン脂質は、レシチン由来である請求項１又は２に記載の口腔用たばこ製品。
  4. 　前記レシチンは、酵素分解レシチンである請求項３に記載の口腔用たばこ製品。
  5. 　前記リン脂質は、ホスファチジン酸を含む請求項１～４の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  6. 　前記リン脂質は、ホスファチジルセリン及びリゾホスファチジルコリンを更に含む請求項５に記載の口腔用たばこ製品。
  7. 　前記リン脂質は、前記たばこ材料に対して０．０８～０．１８質量％の量で含まれる請求項１～６の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  8. 　前記炭酸の塩基性塩は、炭酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸水素カリウム及び炭酸水素ナトリウムからなる群の中から選ばれる請求項１～７の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  9. 　前記リン酸の酸性塩は、リン酸二水素ナトリウム及びリン酸二水素カリウムからなる群の中から選ばれる請求項１～８の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  10. 　前記たばこ材料は、粉末たばこである請求項１～９の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  11. 　前記口腔用たばこ組成物は、湿潤剤を更に含む請求項１～１０の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  12. 　前記湿潤剤は、グリセロール又はプロピレングリコールである請求項１１に記載の口腔用たばこ製品。
  13. 　前記口腔用たばこ組成物は、香味剤を更に含む請求項１～１２の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  14. 　前記香味剤は、塩化ナトリウムである請求項１３に記載の口腔用たばこ製品。
  15. 　前記口腔用たばこ組成物は、充填材を更に含む請求項１～１４の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  16. 　前記充填材は、木材パルプ、非木材パルプ、粉砕された穀物、粉末セルロース、微結晶セルロース、セルロースナノファイバー、デキストリン、及びサイクロデキストリンからなる群の中から選ばれる請求項１５に記載の口腔用たばこ製品。
  17. 　前記充填材は、微結晶セルロースである請求項１６に記載の口腔用たばこ製品。
  18. 　前記口腔用たばこ組成物は、１５～５０質量％の含水率を有する請求項１～１７の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
  19. 　前記口腔用たばこ製品は、前記口腔用たばこ組成物を収容するポーチを更に含む請求項１～１８の何れか１項に記載の口腔用たばこ製品。
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