WO2016035971A1 - 조리 기기 - Google Patents

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WO2016035971A1
WO2016035971A1 PCT/KR2015/004609 KR2015004609W WO2016035971A1 WO 2016035971 A1 WO2016035971 A1 WO 2016035971A1 KR 2015004609 W KR2015004609 W KR 2015004609W WO 2016035971 A1 WO2016035971 A1 WO 2016035971A1
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WO
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discharge
cooking chamber
plate
cooking
hot air
Prior art date
Application number
PCT/KR2015/004609
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English (en)
French (fr)
Inventor
전인기
김태훈
장형진
정민규
정상진
정여울
최건우
하유즙
한동기
Original Assignee
삼성전자주식회사
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Publication date
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Priority to CN201580058186.9A priority patent/CN107110509B/zh
Priority to CA2957890A priority patent/CA2957890C/en
Priority to EP15837491.8A priority patent/EP3190342B1/en
Priority to AU2015312794A priority patent/AU2015312794B2/en
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/647—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
    • H05B6/6473—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with convection heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/24—Ovens heated by media flowing therethrough
    • A21B1/26—Ovens heated by media flowing therethrough by hot air
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • F24C15/325—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation electrically-heated
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor

Definitions

  • the present invention relates to a cooking apparatus, and more particularly, to a cooking apparatus having an improved structure to improve cooking performance by improving a shape and a pattern of a discharge hole through which hot air is discharged into a cooking chamber.
  • a microwave oven is a cooking device that heats food by using a property of electromagnetic waves called microwaves.
  • the microwave oven heats food by generating heat from the inside of the food by a dielectric heating method.
  • a cooking apparatus for cooking food in various ways in one device by having a grill heater for supplying radiant heat and a convection device for supplying convection heat, etc. Is being developed.
  • the convection device cooks food using convective heat.
  • the convection device is configured to discharge hot air into the cooking chamber in which food is placed.
  • the hot air is discharged into the cooking chamber through one side of the cooking chamber.
  • the food to be cooked may not be uniformly cooked at a part far from the side plate where the hot air is discharged.
  • the tray for supporting food in the cooking chamber is rotated.
  • the hot air does not directly impact the food, it is configured to indirectly transfer heat to the food to cook.
  • One aspect of the present invention provides a cooking apparatus having an improved structure to improve cooking performance.
  • Another aspect of the present invention provides a cooking apparatus having an improved structure so that food is cooked by directly impinging hot air on food.
  • Another aspect of the present invention provides a cooking apparatus having an improved structure so that hot air can be uniformly heat-transferred to all regions of the food.
  • Another aspect of the present invention provides a cooking apparatus having an improved structure to prevent foreign matters from being generated in a discharge hole through which hot air is discharged.
  • a cooking apparatus includes a casing, a cooking chamber provided in the casing and including a discharge plate having a plurality of discharge holes, a tray provided to support food on the bottom surface of the cooking chamber, and the discharge hole. And a hot air discharge unit configured to discharge hot air into the cooking chamber through the plurality of discharge holes, wherein the plurality of discharge holes are formed in a first area facing the tray.
  • the first region may include a blocking portion and a discharge portion, wherein the discharge portion may be provided with the plurality of discharge holes at predetermined intervals, and the blocking portion may be blocked to prevent air from being discharged into the cooking chamber.
  • the blocking unit may be formed at a position facing the center of the tray.
  • the blocking part may be provided in an area corresponding to 10% of the first area.
  • the first region may be provided in a rhombus shape.
  • It may further include a drive member for generating a rotational force transmitted to the tray.
  • the plurality of discharge holes are helically disposed from a central portion of the first region, and a first distance between the first discharge hole and the second discharge hole adjacent to the outer side of the first discharge hole on the spiral is one of the plurality of discharge holes.
  • the second discharge hole may be disposed to have a distance increased by a predetermined ratio of the second distance between the first discharge hole and the third discharge hole adjacent to the inside of the first discharge hole on the spiral.
  • the plurality of discharge holes may be sequentially rotated by the first angle on the spiral with respect to the center of the first region.
  • a cooking device includes a casing, a cooking chamber including a discharge plate provided in the casing and having a plurality of discharge holes, and discharges hot air into the cooking chamber through the plurality of discharge holes. And a hot air discharge unit configured to allow the plurality of discharge holes to protrude in a direction opposite to a direction in which the air is discharged from the discharge holes.
  • the discharge plate may be formed with a flange groove on a portion of the outer surface, the flange may be formed on the bottom surface of the flange groove.
  • the flange may be provided such that the cut surface formed at one end is located between the outer surface of the discharge plate and the bottom surface of the flange groove.
  • the flange may protrude in a direction perpendicular to the discharge plate.
  • the discharge plate may be provided as an upper plate forming an upper surface of the cooking chamber.
  • the plurality of discharge holes may be formed in a first area facing a tray for supporting food on the bottom surface of the cooking chamber.
  • the first region may include a blocking portion and a discharge portion, the discharge portion may be formed at a plurality of discharge holes at predetermined intervals, and the blocking portion may be blocked to prevent air from being discharged into the cooking chamber.
  • the blocking part may be provided to face the center of the tray.
  • the blocking part may be provided in an area corresponding to 10% of the first area.
  • the plurality of discharge holes may be disposed spirally from the center of the first region.
  • a cooking apparatus includes a casing, a cooking chamber provided in the casing and including a discharge plate having a plurality of discharge holes, a tray provided to support food on the bottom surface of the cooking chamber, and the tray. And a hot air discharge unit configured to discharge hot air into the cooking chamber through the plurality of discharge holes and a driving member for generating a driving force to rotate the plurality of discharge holes, wherein the plurality of discharge holes are disposed on the bottom surface of the cooking chamber. It is formed in the first region facing the tray, the first region is provided so that the discharge hole formed from the center toward the outside increases.
  • a cooking apparatus includes a casing, a cooking chamber provided in the casing and including a discharge plate having a plurality of discharge holes, a tray provided to support food on the bottom surface of the cooking chamber, and the tray. And a hot air discharge unit configured to discharge hot air into the cooking chamber through the plurality of discharge holes and a driving member for generating a driving force to rotate the plurality of discharge holes, wherein the plurality of discharge holes are disposed on the bottom surface of the cooking chamber.
  • the first region may include a blocking portion formed at a position facing the center of the tray and a discharge portion surrounding the blocking portion.
  • the discharge portion may include a plurality of discharge holes. It is formed at predetermined intervals, and the blocking unit is blocked to prevent the discharge of air to the inside of the cooking chamber .
  • the plurality of discharge holes may include a flange protruding in a direction opposite to a direction in which the air is discharged from the discharge hole.
  • the discharge plate may be formed with a flange groove on a portion of the outer surface, the flange may be formed on the bottom surface of the flange groove.
  • the flange may be provided such that the cut surface formed at one end is located between the outer surface of the discharge plate and the bottom surface of the flange groove.
  • the food is cooked by the hot air collides directly with the food, thereby shortening the cooking time.
  • the hot air can be uniformly impinged on the food as a whole and uniformly cooked to improve the cooking performance of the cooking apparatus.
  • the electrical equipment can be efficiently arranged inside the electrical equipment room, and the space inside the cooking apparatus can be efficiently utilized.
  • FIG. 1 is a perspective view showing the appearance of a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 2 is a perspective view illustrating a state in which a door is opened in a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 3 is an exploded perspective view illustrating a state in which a casing and a door are separated from a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 4 is a cross-sectional view of the cooking appliance viewed from the line A-A 'of FIG.
  • FIG. 5 is an exploded perspective view showing the configuration of a hot air discharge unit of the cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 6 is a perspective view illustrating a state in which a hot air discharge unit is removed from a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 7 is a view showing a first plate of a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 8 is a view showing a second plate of a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 9 is a view illustrating a state in which a blowing fan and a heater are installed in a first plate in a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 10 is a side view illustrating a state in which a blowing fan and a heater are installed in the first plate of FIG. 9.
  • FIG. 11 is a view showing a discharge plate according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 12 is an enlarged view of a discharge hole, a flange, and a flange groove formed in the discharge plate of FIG. 11.
  • FIG. 13 is a cross-sectional view illustrating a discharge hole, a flange, and a flange groove formed in the discharge plate of FIG. 12.
  • FIG. 14 is a view showing a first modification of the discharge plate of FIG.
  • FIG. 15 is a view showing a second modification of the discharge plate of FIG. 11.
  • FIG. 16 is a view showing a first modification of the flange of FIG. 13.
  • FIG. 17 is a view showing a second modification of the flange of FIG.
  • FIGS. 18 and 19 are views illustrating the flow of air in the cooking chamber and the hot air discharge unit in the cooking apparatus according to one embodiment of the present invention.
  • 20 is a view showing the configuration of a hot air discharge unit according to the first modification of the present invention.
  • FIG. 21 is a view illustrating air flow in the hot air discharge unit and the cooking chamber of FIG. 20.
  • FIG. 22 is a view showing the configuration of a hot air discharge unit according to a second modification of the present invention.
  • FIG. 23 is a view illustrating flow of air in the hot air discharge unit and the cooking chamber of FIG. 22.
  • FIG. 24 is a diagram showing the configuration of a hot air discharge unit according to a third modification of the present invention.
  • FIG. 25 is a view illustrating air flow in the hot air discharge unit and the cooking chamber of FIG. 24.
  • the electrical equipment for operating the may be provided to be installed.
  • the electrical equipment room 30 may be provided as a space formed between the cooking chamber 20 and the casing 10 on the cooking chamber 20.
  • the cooking chamber 20 may be provided in a shape in which the front surface is open.
  • the open front surface of the cooking chamber 20 may be opened and closed by the door 40.
  • the door 40 may be hinged to one side of the front surface of the casing 10 so as to open and close the cooking chamber 20.
  • the cooking chamber 20 may be formed by combining a plurality of plates.
  • the cooking chamber 20 may include a side plate forming a side surface of the cooking chamber 20, an upper plate forming an upper surface of the cooking chamber 20, and a bottom plate forming a bottom surface of the cooking chamber 20. have.
  • the side plate, the top plate, and the bottom plate may each be joined by welding.
  • the side plate, the top plate, and the bottom plate may be coupled by screwing.
  • the cooking chamber 20 may be formed by bending one plate.
  • the control panel 50 may be installed at the upper front of the cooking appliance 1.
  • the control panel 50 may be provided to operate the electrical equipment provided in the electrical equipment room 30.
  • the control panel 50 may include an input unit 59 and a display unit (not shown).
  • the input unit 59 may be provided so that a user may input a command for an operation such as a cooking function, a cooking mode, a cooking time of the cooking apparatus.
  • the input unit 59 is provided so that a user can select and input a cooking mode using a microwave, a cooking mode using a grill heater, a first cooking mode using the hot air discharge unit 100 to be described later, and a second cooking mode. Can be.
  • the input unit 59 may be provided with a plurality of switches for allowing a user to select a cooking mode.
  • the input unit 59 may include a plurality of switches in a touch sensing method.
  • the display unit may be provided to display the conditions set by the user and the operation state according thereto using letters, numbers, and symbols.
  • FIG. 3 is an exploded perspective view illustrating a state in which a casing and a door are separated from a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 4 is a cross-sectional view of the cooking apparatus viewed from the line A-A 'of FIG. 2.
  • the cooking appliance 1 may include a magnetron 61 that generates microwaves.
  • the magnetron 61 may be provided in the electric chamber 30 and generate microwaves radiated into the cooking chamber 20.
  • the magnetron 61 may be installed on the outer surface of the upper plate 23 of the cooking chamber 20. Microwaves generated from the magnetron 61 may be irradiated into the cooking chamber 20 through a wave guide 62.
  • the wave guide 62 may be provided such that one side is connected to the magnetron 61 and the other side is connected to one side of the cooking chamber 20.
  • the electric chamber 30 includes a high voltage transformer (HVT, 65), a high voltage capacitor (66), a high voltage diode (not shown), and a noise filter (69), which constitute a driving circuit for driving the magnetron (60). Etc. may be installed.
  • the high voltage transformer 65, the high voltage condenser 66, the high voltage diode (not shown), and the noise filter 69 may be installed on the outer surface of the upper plate 23 of the cooking chamber 20.
  • the magnetron 61, the high voltage transformer 65, the high voltage capacitor 66, the high voltage diode (not shown), and the noise filter 69 are all located in the electric chamber 30 provided above the cooking chamber 20. It may be arranged to.
  • a cooling fan (not shown) that blows air inside the electrical equipment room 30 to the outside of the cooking apparatus 1 may be disposed in the electrical equipment room 30.
  • the cooling fan may move the heat generated from the electrical equipment such as the magnetron 61, the high pressure transformer 65, and the high pressure condenser 66 provided inside the electric compartment 30 to the outside of the cooking apparatus 1.
  • the above-described electronics such as the magnetron 61, the high voltage transformer 65, the high voltage capacitor 66, the high voltage diode (not shown), and the noise filter 69, the upper portion of the cooking chamber 20 It may be arranged in the battle room 30 located in.
  • the cooking apparatus 1 may increase the space occupied by the cooking chamber 20 in the inner space of the casing 10. As such, the cooking apparatus 1 may efficiently utilize the internal space of the casing 10.
  • the cooking apparatus 1 may further include a grill heater 70 for cooking by providing radiant heat to food.
  • the grill heater 70 may be located inside the cooking chamber 20.
  • the grill heater 70 may be installed to be positioned above the cooking chamber 20.
  • the grill heater 70 may be disposed to face the upper surface of the cooking chamber 20.
  • the grill heater 70 generates radiant heat, and the radiant heat generated may be transmitted to food and cooked.
  • a tray 81 on which food to be cooked may be placed may be provided.
  • the tray 81 may be connected to the driving member 83 installed at the outside of the cooking chamber 20 through the connection portion 84.
  • the driving member 83 may generate a driving force capable of rotating the tray 81.
  • the driving force generated by the driving member 83 may be transmitted to the tray 81 through the connecting portion 84 to rotate the tray 81.
  • the drive member 83 may not be provided.
  • the hot air discharge unit 100 may generate hot air provided into the cooking chamber 20.
  • the hot air discharge unit 100 may be configured to transmit heat while hot air is discharged into the cooking chamber 20 to directly collide with the food.
  • FIG. 5 is an exploded perspective view showing the configuration of a hot air discharge unit of the cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • the hot air discharge unit 100 may include a duct member 110.
  • the duct member 110 may be provided in the electrical equipment room 30.
  • the duct member 110 may be installed on the outer surface of the cooking chamber 20.
  • the duct member 110 may guide the hot air discharged into the cooking chamber 20 to move in a specific direction from the outside of the cooking chamber 20.
  • the duct member 110 may be provided in a shape extending from the first plate to the second plate.
  • the first plate may be provided as a first plate 21 provided on one side of the cooking chamber 20, and the second plate may be provided as an upper plate 23.
  • the first plate and the second plate may be provided as different plates among the plurality of plates forming the cooking chamber 20.
  • the first plate is the first plate 21 provided on one side of the cooking chamber 20 and the second plate is the upper plate 23.
  • the duct member 110 may be provided in a shape extending from the first plate 21 to the second plate 23 on the outside of the cooking chamber 20.
  • the duct member 110 may guide the air therein to be moved from the first plate 21 to the second plate 23.
  • the duct member 110 may be disposed such that the inlet portion 25 and the first discharge portion 26 are located inside.
  • the duct member 110 may be disposed such that the inlet part 25, the first discharge part 26, and the second discharge part 27 are located inside.
  • the duct member 110 may include a first duct 111 and a second duct 112.
  • the first duct 111 may be installed on the outer surface of the first plate 21.
  • the first duct 111 may be installed so that the inlet portion 25 is located inside.
  • the first duct 111 may be installed such that the inlet portion 25 and the second discharge portion 27 are located inside.
  • the first duct 111 may be provided with a lower end positioned below the second discharge part 27 and extended upwardly such that the upper end is connected to the second duct 112.
  • the first duct 111 may include a first inner duct 111a and a first outer duct 111b.
  • the first duct 111 may be provided as one plate.
  • the second duct 112 may be installed on the outer surface of the second plate 23.
  • the second duct 112 may be installed such that the first discharge part 26 is located inside.
  • the second duct 112 has one side connected to the first duct 111 on the outer surface of the second plate 23, and the other side thereof extends toward the third plate 22 facing the first plate 21. Can be prepared.
  • the duct member 110 may be provided to communicate with the cooking chamber 20.
  • the duct member 110 may include a cooking chamber 20 through an inlet portion 25 formed in the first plate 21 of the cooking chamber 20 and a first discharge portion 26 formed in the second plate 23. ) Can communicate with the interior.
  • the inlet portion 25 and the first discharge portion 26 may be formed in the region facing the duct member 110 in the first plate 21 and the second plate 23, respectively. Through this, air in the cooking chamber 20 may be discharged to the duct member 110 through the inlet portion 25 and the first discharge portion 26, or may be introduced into the cooking chamber 20 from the duct member 110. .
  • FIG. 6 is a perspective view showing a state in which a hot air discharge unit is removed from a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 7 is a view showing a first plate of a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 8 is 2 is a view illustrating a second plate of a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
  • the cooking chamber 20 may have an inlet 25 communicating with the duct member 110.
  • the inlet 25 may be formed in the first plate 21 in which the duct member 110 is installed.
  • Inlet portion 25 may be formed in the central region of the first plate 21.
  • Inlet portion 25 may include a plurality of inlet holes (25a).
  • the plurality of inflow holes 25a may be disposed in the inflow portion 25 at predetermined intervals.
  • the inlet 25 may serve as a passage through which the air inside the cooking chamber 20 is moved to the duct member 110 by the hot air discharge unit 100 to be described later.
  • the cooking chamber 20 may further include a first discharge part 26 that may communicate with the duct member 110.
  • the first discharge part 26 may be formed on the second plate 23.
  • the first discharge part 26 may be formed in the central area of the second plate 23.
  • the first discharge part 26 may be provided to be located inside the second duct 112.
  • the first discharge part 26 may be formed at a position facing the tray 81 provided in the cooking chamber 20.
  • the first discharge part 26 may be provided as a passage through which the hot air moved through the inner flow path 112a of the second duct 112 is moved into the cooking chamber 20.
  • the first discharge part 26 may include a plurality of discharge holes 26a.
  • the plurality of discharge holes 26a may be disposed at predetermined intervals in the first discharge part 26.
  • the discharge hole 26a may not be formed in the central area of the first discharge part 26.
  • the plurality of discharge holes 26a may be formed only in the edge area of the first discharge part 26.
  • the plurality of discharge holes 26a may be formed at predetermined intervals in the entire area of the first discharge part 26.
  • the cooking chamber 20 may further include a second discharge part 27.
  • the second discharge part 27 may be formed on the first plate 21 on which the inlet part 25 is formed.
  • the second discharge part 27 may be formed under the inlet part 25 in the first plate 21.
  • the second discharge part 27 may be provided to discharge air to the lower area of the cooking chamber 20 through the first plate 21.
  • the second discharge part 27 may include a plurality of discharge holes 27a.
  • the plurality of discharge holes 27a may be disposed at predetermined intervals in the second discharge part 27.
  • the second discharge unit 27 may serve as a passage through which the air outside the cooking chamber 20 is moved into the cooking chamber 20 by the hot air discharge unit 100 together with the first discharge unit 26.
  • protrusions 23a and 23b may be formed on the second plate 23.
  • the protrusions 23a and 23b may be formed in the edge region of the second plate 23 when the second plate 23 and the first plate 21 are joined by welding.
  • the protrusions 23a and 23b may be divided into a first protrusion 23a positioned outside the duct member 110 and a second protrusion 23b positioned inside the duct member 110.
  • the first protrusion 23a may be provided to protrude to the outside of the first plate 21.
  • the second protrusion 23b may be bent downward to be coupled to the inner side surface of the first plate 21.
  • the second protrusion 23b may be welded and coupled to the inner side surface of the first plate 21. For this reason, a flow path 23c connecting the first duct 111 and the second duct 112 may be formed in the space where the second protrusion 23b is bent in the duct member 110.
  • FIG. 9 is a view illustrating a state in which a blowing fan and a heater are installed on a first plate in a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 10 is a side view illustrating a state in which a blowing fan and a heater are installed in a first plate of FIG. 9. to be.
  • the hot air discharge unit 100 may further include a blower fan 120.
  • the blowing fan 120 may be installed inside the duct member 110.
  • the blowing fan 120 may blow the air so that the air moves to a specific position in the duct member 110.
  • the blowing fan 120 may be arranged to move the air introduced into the duct member 110 through the inlet 25 to the first discharge unit 26.
  • the blowing fan 120 may be arranged to move the air introduced into the duct member 110 through the inlet portion 25 to the second discharge portion 27.
  • the blowing fan 120 may include a centrifugal fan.
  • the centrifugal fan may include a plurality of blades 122 having a rotating shaft 121 formed at a central portion thereof and surrounding the rotating shaft 121 and extending radially. As the centrifugal fan rotates around the rotation shaft 121 of the plurality of blades 122, the centrifugal fan may blow air moved inside the centrifugal fan through the center thereof in a radial manner based on the rotation shaft 121.
  • the blowing fan 120 may be provided as another kind of fan such as an axial fan.
  • the blowing fan 120 is provided as a centrifugal fan.
  • the centrifugal fan 120 may be provided with a diameter (d) of 154 mm in size.
  • the centrifugal fan 120 may be provided with a width h of the blade 20 mm.
  • the hot air discharge unit 100 provides a centrifugal fan 120 larger than a conventional fan by utilizing a space on the side of the cooking chamber 20 to easily increase the discharge speed of the air discharged into the cooking chamber 20. You can.
  • the centrifugal fan 120 may be disposed inside the first duct 111.
  • the first duct 111 may be provided to allow the centrifugal fan 120 to be installed therein.
  • the first duct 111 may have a size of 200 mm horizontally and 200 mm vertically so that the centrifugal fan 120 may be installed therein, and may be provided to have a distance of 30 mm from the first plate 21. have.
  • the centrifugal fan 120 may be disposed to face the first plate 21 in the first duct 111. According to an example, the centrifugal fan 120 may be provided at a position facing the inlet portion 25. The centrifugal fan 120 may be disposed such that a central portion in which air is sucked faces the inlet portion 25. The centrifugal fan 120 may be installed such that the lower end thereof is located above the second discharge part 27. Through this, the air introduced into the duct member 110 through the inlet 25 may be moved to the first discharge unit 26 or the second discharge unit 27 by the centrifugal fan 120.
  • the hot air discharge unit 100 may further include a heater 130.
  • the heater 130 may heat the air inside the duct member 110 to cook food.
  • the heater 130 may be disposed inside the duct member 110.
  • the heater 130 may be provided inside the first duct 111.
  • the heater 130 may be provided in a shape surrounding the centrifugal fan 120.
  • the heater 130 may be provided in a ring shape surrounding the centrifugal fan 120.
  • the heater 130 may be installed such that the lower end thereof is located above the second discharge part 27.
  • the heater 130 is provided at a position surrounding the plurality of blades provided in the centrifugal fan 120, thereby heating the air discharged from the centrifugal fan 120.
  • the heater 130 may be provided to adjust the temperature according to the cooking mode.
  • the hot air discharge unit 100 may further include a motor 140.
  • the motor 140 may generate a driving force.
  • the motor 140 may be disposed outside the duct member 110. According to an example, the motor 140 may be located above the second duct 112. Therefore, the space formed between the left and right side surfaces of the cooking chamber 20 and the casing 10 may be minimized to efficiently utilize the internal space of the cooking apparatus 1.
  • the motor 140 may include a first pulley 141 and a belt 143.
  • the first pulley 141 may be formed on one side of the motor 140.
  • the first pulley 141 may be provided at a position facing the second pulley 125 connected to the centrifugal fan 120.
  • the second pulley 125 may be installed outside the first duct 111 and connected to the centrifugal fan 120.
  • the first pulley 141 and the second pulley 125 may be connected by the belt 143.
  • the belt 143 may transmit the rotational force of the first pulley 141 to the second pulley 125.
  • the motor 140 may transmit the driving force to the centrifugal fan 120 through the belt 143.
  • the hot air discharge unit 100 may further include a controller 150.
  • the controller 150 may be electrically connected to the motor 140 to control the rotation speed and the rotation direction of the motor 140.
  • the controller 150 may control the speed of the air discharged from the first discharge unit 26 by adjusting the rotational speed of the motor 140.
  • the controller 150 may control the speed at which the air discharged from the first discharge unit 26 collides with the food by adjusting the rotational speed of the motor 140. Through this, the controller 150 may adjust the cooking mode provided by the hot air discharge unit 100.
  • the controller 150 may control the speed at which the air discharged from the first discharge part 26 formed on the second plate 23 collides with the food by adjusting the rotational speed of the blowing fan 120 according to the cooking mode. .
  • the controller 150 may control the food discharged by the air discharged from the first discharge unit 26 to collide with the food at a first speed.
  • the first speed may be provided at 1 m / s or less.
  • the first cooking mode may be provided such that air discharged from the first discharge unit 26 is heat-transferred to food by cooking by convection.
  • the controller 150 may control the food discharged by the air discharged from the first discharge unit 26 to collide with the food at a second speed.
  • the second speed may be provided at 1 to 5 m / s, and the cooking efficiency of the cooking device 1 may be improved when the second speed is provided at 2 to 3 m / s.
  • the controller 150 may control to discharge at a speed of about 10 m / s from the first discharge unit 26 in the second cooking mode.
  • the second cooking mode may be provided such that the food is cooked by heat exchange generated when the air discharged from the first discharge part 26 directly collides with the food.
  • the hot air discharge unit 100 may discharge hot air into the cooking chamber 20.
  • the hot air discharge unit 100 may control the speed of air discharged into the cooking chamber 20 according to the cooking mode selected by the user in the cooking apparatus 1.
  • the hot air discharge unit 100 may allow the hot air discharged into the cooking chamber 20 to directly transfer heat while colliding with the food, and the hot air discharge unit 100 may discharge the inside of the cooking chamber 20.
  • the hot air may be heat transferred indirectly to the food through convection.
  • the cooking apparatus 1 may control the speed of air discharged into the cooking chamber 20 according to the food to be cooked. For example, when cooking a bulging bread or a bulky food in the cooking process, the discharge rate may be reduced to indirectly heat transfer to the food.
  • air may be directly transmitted to the food to heat transfer by increasing the discharge rate.
  • FIG. 11 is a view showing a discharge plate according to an embodiment of the present invention
  • Figure 12 is an enlarged view showing the discharge hole, the flange and the flange groove formed in the discharge plate of Figure 11
  • Figure 13 is a discharge plate of Figure 12 Figure showing the cross-section of the discharge hole, the flange and the flange groove formed in the.
  • the discharge plate 600 may be provided as any one of a plurality of plates forming the cooking chamber 20.
  • the discharge plate 600 will be defined and described as a plate of the cooking chamber 20 in which the first discharge hole 26 is formed.
  • the discharge plate 600 may be provided as an upper plate 23 forming an upper surface of the cooking chamber 20.
  • the discharge plate 600 may be provided as any one of a plurality of plates forming the side surface of the cooking chamber 20.
  • the discharge plate 600 may have a discharge part 613 through which air is discharged into the cooking chamber 20.
  • the discharge part 613 may be provided in the first area 610 of the discharge plate 600.
  • the first region 610 may be provided in a rhombus shape.
  • the first area 610 may include a blocking part 611 and a discharge part 613.
  • the blocking unit 611 may be disposed at the center of the first region 610.
  • the blocking unit 611 may be formed at a position facing the center of the tray 81 provided on the bottom surface of the cooking chamber 20.
  • the blocking unit 611 may be formed at a position overlapping with the rotation axis of the tray 81 provided on the bottom surface of the cooking chamber 20 when viewed from the top.
  • the blocking unit 611 may be provided to have an area corresponding to 10% of the first region 610.
  • the blocking unit 611 is not provided with a discharge hole 621 through which air can be moved into the cooking chamber 20. For this reason, it is possible to block the movement of air into the cooking chamber 20 through the blocking unit 611 of the discharge plate 600.
  • the discharge part 613 may include an area excluding the blocking part 611 from the first area 610.
  • the discharge part 613 may be provided as an area having a shape surrounding the blocking part 611 in the first area 610.
  • the discharge part 613 may be provided to allow air to be discharged into the cooking chamber 20.
  • a plurality of discharge holes 621 may be formed in the discharge part 613.
  • the plurality of discharge holes 621 may be disposed at predetermined intervals in the discharge part 613.
  • the food is cooked while the air discharged into the cooking chamber 20 through the plurality of discharge holes 621 collides directly or indirectly with the food.
  • the discharge plate 600 may be provided with a blocking unit 611 when a tray rotatably configured in the cooking chamber 20 is provided.
  • a tray rotatably configured in the cooking chamber 20 When a tray rotatably configured in the cooking chamber 20 is provided, food may be cooked while being rotated while being supported by the tray. In this case, the cooking conditions of the center region and the edge region of the food with relatively little rotation may be provided differently. Thus, the hot air may be discharged to the central area of the food less than the edge area so that the food is cooked uniformly as a whole.
  • the blocking unit 611 may not be provided. In this case, all of the first regions 610 of the discharge plate 600 may be provided to the discharge unit 613.
  • the discharge hole 621 may include a flange 625.
  • the flange 625 may protrude in a direction opposite to the discharge direction of the air discharged from the discharge hole 621.
  • the flange 625 may be provided in a shape protruding in a direction perpendicular to the discharge plate 600.
  • the discharge plate 600 may be formed with a flange groove 629 in at least a portion of the outer surface.
  • the flange groove 629 may be formed in the first region 610 of the discharge plate 600.
  • the first region 610 may have a stepped surface.
  • the flange groove 629 may be provided in a shape surrounding the flange 625 in the first region 610.
  • the flange 625 may be formed in the bottom surface 629a of the flange groove 629.
  • the flange 625 may be provided in a shape in which one side is connected to the bottom surface 629a of the flange groove 629 and the other side protrudes in a direction opposite to the discharge direction of the air discharged from the discharge hole 621.
  • the flange 625 may have a cut surface 625a formed at an end extending in the outward direction of the cooking chamber 20.
  • the cut surface 625a may be located between the outer surface 600a of the discharge plate 600 and the bottom surface 629a of the flange groove 629.
  • the cutting surface 625a may be provided to be positioned at the same position as the outer surface 600a of the discharge plate 600 or inside the flange groove 629. Through this, air moved in the first region 610 of the discharge plate 600 may be easily introduced into the discharge hole 621 without interference of the flange 625.
  • the flange 625 may guide the air flowing into the cooking chamber 20 through the discharge hole 621 to have a directivity. Since the flange 625 protrudes in a direction perpendicular to the bottom 629a of the flange groove 629 and the discharge plate 600, in the discharge hole 621, the bottom 629a of the flange groove 629 and the discharge plate 600. Air may be discharged in a direction perpendicular to the
  • FIG. 14 is a view showing a first modification of the discharge plate of FIG.
  • the discharge plate 601 is different from the discharge plate 600 of FIG. 11 in that the discharge holes 631 formed in the first region 630 are arranged in different shapes. The same is provided.
  • a description will be given focusing on differences from the lead plate 600 of FIG. 11, and a description of the same configuration is omitted.
  • a plurality of discharge holes 631 may be formed in the first region 630.
  • the first region 630 may be disposed in the central region of the discharge plate 601.
  • the plurality of discharge holes 631 may be disposed spirally outward from the center of the first region 630.
  • the first distance d1 between the first discharge hole h1 arbitrarily selected from among the plurality of discharge holes 631 and the second discharge hole h2 adjacent to the outer side of the first discharge hole h1 on the spiral is the first discharge.
  • the second distance d2 between the hole h1 and the third discharge hole h3 adjacent to the inner side of the first discharge hole h1 may be disposed to have an increased distance by a specific ratio.
  • the first distance d1 may be provided at a rate increased by 10% in the second distance d2.
  • an increased ratio between the first distance d1 and the second distance d2 may be provided differently.
  • the plurality of discharge holes 631 may be formed on the straight lines a1 to a12 arranged at intervals spaced apart from the first angle ⁇ 1 at the center of the first region 630.
  • the plurality of discharge holes 631 may be disposed to be sequentially rotated by a first angle ⁇ 1 on a spiral with respect to the central portion of the first region 630.
  • the first angle ⁇ 1 may be provided at 30 °.
  • the first angle ⁇ 1 may be provided at 30 ° or more or 30 ° or less.
  • FIG. 15 is a view showing a second modification of the discharge plate of FIG. 11.
  • the discharge plate 602 is different from the discharge plate 600 of FIG. 11 in that the discharge holes 641 formed in the first region 640 are arranged in different shapes. The same is provided.
  • a description will be given focusing on differences from the lead plate 600 of FIG. 11, and a description of the same configuration is omitted.
  • the plurality of discharge holes 641 may be formed on the plurality of concentric circles b1 to b6 having the same first interval d1 in the first region 640.
  • one discharge hole 641 is formed in the first concentric circle b1 near the center of the first region 640, and three discharge holes 641 are formed in the second concentric circle b2.
  • five discharge holes 641 may be formed in the third concentric circle b1. In this way, the number of the discharge holes 641 formed in the adjacent concentric circles may be arranged to increase constantly.
  • FIG. 16 is a view showing a first modification of the flange of FIG. 13.
  • the flange 665 is different in shape from the flange 665 compared with the flange 625 of FIG. 13, and the other configuration is provided in the same manner.
  • the difference with the flange 625 of FIG. 13 will be described mainly, and description of the same configuration is omitted.
  • the discharge plate 600 may include a plurality of discharge holes 661.
  • the plurality of discharge holes 661 may each include a flange 665.
  • the flange 665 may be provided to protrude in the outward direction of the cooking chamber 20 from the bottom surface 669a of the flange groove 669.
  • the flange 665 may be provided to form a first angle ⁇ 1 from the bottom surface 669a of the flange groove 669.
  • the first angle ⁇ 1 may be provided at an obtuse angle.
  • the flange 665 may be provided in a shape in which a cross section of the discharge hole 661 is narrowed toward the outside of the cooking chamber 20.
  • FIG. 17 is a view showing a second modification of the flange of FIG.
  • the flange 675 is different in shape from the flange 675 in comparison with the flange 625 of FIG. 13, and the other configuration is provided in the same manner.
  • the difference with the flange 625 of FIG. 13 will be described mainly, and description of the same configuration is omitted.
  • the discharge plate 600 may include a plurality of discharge holes 671.
  • the plurality of discharge holes 671 may include flanges 675, respectively.
  • the flange 675 may be provided to protrude in the outward direction of the cooking chamber 20 from the bottom 679a of the flange groove 679.
  • the flange 675 may be provided to form a second angle ⁇ 2 from the bottom surface 679a of the flange groove 679.
  • the second angle ⁇ 2 may be provided at an acute angle.
  • the flange 675 may be provided in a shape in which a cross section of the discharge hole 671 widens toward the outside of the cooking chamber 20.
  • FIGS. 18 and 19 are views illustrating the flow of air in the cooking chamber and the hot air discharge unit in the cooking apparatus according to one embodiment of the present invention.
  • air inside the cooking chamber 20 may be introduced into the duct member 110 through the inlet 25.
  • the air inside the cooking chamber 20 may be introduced into the duct member 110 through the inlet 25 due to the suction force generated by the centrifugal fan 120 disposed inside the duct member 110.
  • Air introduced into the centrifugal fan 120 through the inlet 25 may be blown radially from the central axis of the centrifugal fan 120 due to the rotation of the centrifugal fan 120. As a result, some air may be moved to the first discharge part 26 along the duct member 110. In addition, the remaining air may be moved to the second discharge part 27 along the duct member 110.
  • Air discharged from the centrifugal fan 120 passes through the heater 130.
  • the air may be heated to a temperature at which food may be cooked while passing through the heater 130.
  • the heated air may be moved to the first discharge part 26 and the second discharge part 27 along the duct member 110.
  • the air moved toward the first discharge unit 26 may be discharged from the first discharge unit 26 into the cooking chamber 20 due to the pressure of the duct member 110.
  • the air discharged through the first discharge unit 26 may heat transfer directly or indirectly to the food placed on the tray 81.
  • the food discharged may be cooked while the air discharged through the first discharge unit 26 directly collides with the food.
  • the cooking time can be shortened than when cooking food using conventional convection heat.
  • the first discharge part 26 is formed at a position facing the food in the second plate 23, the air discharged through the first discharge part 26 may be provided to uniformly cook the food. have.
  • the speed at which air discharged through the first discharge unit 26 collides with food may be controlled by adjusting the rotation speed of the centrifugal fan 120 according to the cooking mode of the cooking device 1.
  • the cooking apparatus 1 uses the existing convective heat when the air discharged through the first discharge unit 26 is provided at a speed of 1 m / s or less.
  • the food may be cooked in the same manner as the convection device for cooking food using the same.
  • the convection is performed while the heated air is directly heat-exchanged with the food.
  • the cooking time can be shorter than the device. In this way, the user may select a cooking mode of the cooking appliance 1.
  • the air moved toward the second discharge unit 27 may be discharged from the second discharge unit 27 into the cooking chamber 20 due to the pressure of the duct member 110. It may be discharged toward the food from the side of the cooking chamber 20 through the second discharge portion (27). Hot air may be discharged to the lower portion of the cooking chamber 20 through the second discharge part 27. The air discharged through the second discharge unit 27 may be provided to cook food together with the air discharged through the first discharge unit 26.
  • the air discharged from the first discharge unit 26 may be reheated while passing through the grill heater 70.
  • hot air may be cooked while being in contact with food, thereby improving cooking performance.
  • the food can be cooked by using the radiant heat generated by the grill heater 70 while cooking the hot air by colliding with the food, thereby improving cooking performance.
  • the cooking appliance 1 may be configured such that the hot air discharge unit 100 may collide hot air with food at a speed of 2 to 3 m / s.
  • the cooking device 1 may be configured such that the hot air discharge unit 100 may uniformly impinge the hot air to the food as a whole.
  • the cooking device 1 may shorten the cooking time of the food.
  • the cooking device 1 may include various cooking modes for cooking food.
  • the cooking apparatus 1 may change the cooking mode by adjusting the speed at which the hot air discharge unit 100 collides with hot food.
  • the hot air discharge unit 100 may be provided such that the hot air is in contact with the food at a speed of 1 m / s or less to generate heat transfer by convection. Due to the above-described configuration, even when cooking in a general convection mode, food may be cooked more uniformly.
  • the cooking device 1 uses a single hot air discharge unit 100 to directly collide with hot air to food to be cooked by heat exchange, or hot air to condense food. It can be selected to be cooked by overheating. Through this, the user may be provided to select an efficient cooking mode according to the type of food.
  • 20 is a view showing the configuration of a hot air discharge unit according to the first modification of the present invention.
  • the hot air discharge unit 200 may include a duct member 210, a blowing fan 220, a heater 230, and a motor 240.
  • the hot air discharge unit 200 is provided in a different position in which the first duct 211 and the inlet part (not shown) are installed. It is provided in the same manner as the unit 100.
  • the differences from the hot air discharge unit 100 of FIG. 5 will be mainly described, and the description of the same configuration will be omitted.
  • the duct member 210 may include a first duct 211 and a second duct 212.
  • the first duct 211 may be installed on an outer surface of the rear plate 24 provided at the rear of the cooking chamber 20. Accordingly, the inlet part provided to allow the air in the cooking chamber 20 to flow into the first duct 211 may be formed in the rear plate 24. The inlet may be formed at a position facing the blower fan 220 in the rear plate 24.
  • the first duct 211 may be provided in a shape extending upward from the rear of the cooking chamber 20.
  • the first duct 211 may be configured to be connected to the second duct. Through this, the duct member 210 may guide the internal air to move from the inlet to the outlet 26.
  • the motor 240 may be connected to the second pulley 225 provided in the blowing fan 220 inside the first duct 211 at the upper portion of the second duct 212 along the position of the first duct 211. Can be placed in. Accordingly, the motor 240 may be disposed at one rear side from the upper portion of the second duct 212.
  • the rear plate 24 may not be provided with the second discharge part 27 provided in the first plate 21 of FIG. 5.
  • the hot air discharge unit 200 according to the first modified example of the present invention may be provided so that the outlet portion and the discharge portion in each of the plurality of plates forming the cooking chamber 20 are formed on separate plates.
  • FIG. 21 is a view illustrating air flow in the hot air discharge unit and the cooking chamber of FIG. 20.
  • the air inside the cooking chamber 20 is introduced into the first duct 211 through the rear plate 24.
  • the blowing fan 220 blows air in the first duct 211, and the air discharged from the blowing fan 220 may be heated while passing through the heater 230.
  • the heated air is discharged toward the food through the discharge unit 26.
  • the discharge part 26 may be provided in the second plate 23, and the air discharged through the discharge part 26 may be vertically lowered toward the food to collide with the food.
  • FIG. 22 is a view showing the configuration of a hot air discharge unit according to a second modification of the present invention.
  • the hot air discharge unit 300 may include duct members 311, 312, and 313, blowers 321 and 322, heaters 331 and 332, and motors 341 and 342. .
  • the hot air discharge unit 300 further includes a second duct 312, a second blowing fan 322, a second heater 332, and a second motor 342 as compared with the hot air discharge unit 100 of FIG. 5. It includes, the remaining configuration is provided in the same manner as the hot air discharge unit 100 of FIG.
  • the differences from the hot air discharge unit 100 of FIG. 5 will be mainly described, and the description of the same configuration will be omitted.
  • the second duct 312, the second blowing fan 322, the second heater 332, and the second motor 342 include the first duct 311, the first blowing fan 321, and the first heater 331. And a second plate 22 facing the first plate 21 on which the second motor 341 is installed.
  • the second duct 312, the second blowing fan 322, the second heater 332, and the second motor 342 are the first duct 311 and the first blowing fan 321 based on the cooking chamber 20. ), The first heater 331, and the second motor 341 may be disposed in a symmetrical position.
  • FIG. 23 is a view illustrating flow of air in the hot air discharge unit and the cooking chamber of FIG. 22.
  • air inside the cooking chamber 20 may be introduced into the first duct 311 and the second duct 312 through the first plate 21 and the second plate 22, respectively.
  • the first blowing fan 321 and the second blowing fan 322 move from the first duct 311 and the second duct 312 to the third duct 213 installed on the outer surface of the second plate 23, respectively.
  • the hot air moved to the third duct 213 may be discharged toward the food through the discharge unit 26.
  • the food may be cooked while the air discharged toward the food heat exchanges with the food.
  • the hot air discharge unit 300 directs air in the cooking chamber 20 to the first duct 311 and the second duct 312 through the first plate 21 and the second plate 22 of the cooking chamber 20, respectively. It can flow in.
  • the heated air in the first duct 311 and the second duct 312 may be moved to the third duct, and the food may be cooked while being discharged through the discharge part 26.
  • FIG. 24 is a diagram showing the configuration of a hot air discharge unit according to a third modification of the present invention.
  • the hot air discharge unit 400 may include duct members 411, 412, 413, and 414, blowing fans 421 and 422, heaters 431 and 432, and motors 441 and 442. Can be.
  • the hot air discharge unit 300 includes a second duct 412, a fourth duct 415, a second blowing fan 422, a second heater 432, and a second heater 432. It further comprises two motors 442, the remaining configuration is provided in the same manner as the hot air discharge unit 100 of FIG.
  • the differences from the hot air discharge unit 100 of FIG. 5 will be mainly described, and the description of the same configuration will be omitted.
  • the second duct 412, the second blowing fan 422, the second heater 432, and the second motor 442 include the first duct 411, the first blowing fan 421, and the first heater 431. And a second plate 22 facing the first plate 21 on which the second motor 441 is installed.
  • the second duct 412, the second blowing fan 422, the second heater 432, and the second motor 442 are based on the cooking chamber 20 with the first duct 411 and the first blowing fan 421. ), The first heater 431, and the second motor 441 may be disposed in a symmetrical position.
  • the fourth duct 415 may be installed on the outer surface of the lower plate of the cooking chamber 20.
  • the second discharge part 29 may be formed in the lower plate of the cooking chamber 20.
  • the second discharge part 29 may be configured to communicate the fourth duct 415 and the inside of the cooking chamber 20.
  • the fourth duct 415 may be connected to the first duct 411 and the second duct 412, respectively.
  • the air heated in the first duct 411 and the second duct 412 may be configured to move to the fourth duct 415.
  • FIG. 25 is a view illustrating air flow in the hot air discharge unit and the cooking chamber of FIG. 24.
  • the air inside the cooking chamber 20 may be introduced into the first duct 411 and the second duct 412 through the first plate 21 and the second plate 22, respectively.
  • the first blowing fan 421 and the second blowing fan 422 move from the first duct 411 and the second duct 412 to the third duct 413 installed on the outer surface of the second plate 23, respectively.
  • the hot air moved to the third duct 413 may be discharged toward the food through the first discharge part 26.
  • the food may be cooked while the air discharged toward the food heat exchanges with the food.
  • the air heated in the first duct 411 and the second duct 412 is the fourth duct 415 provided on the outer surface of the lower plate by the first blowing fan 421 and the second blowing fan 422, respectively. ) Can be moved.
  • the air of the fourth duct 415 may be supplied below the food through the second discharge part 29.
  • the hot air supplied through the second discharge unit 29 may uniformly cook the upper and lower surfaces of the food together with the air discharged through the first discharge unit 26.

Abstract

본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기는, 케이싱, 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실, 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하도록 마련되는 트레이 및 토출홀을 통해 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛을 포함하고, 복수개의 토출홀은 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성된다.

Description

조리 기기
본 발명은 조리 기기에 관한 것으로, 상세하게는 조리실 내부로 고온의 공기가 토출되는 토출홀의 형상 및 패턴을 개선하여 조리 성능을 향상시킬 수 있도록 개선된 구조를 가지는 조리 기기에 관한 것이다.
일반적으로 전자레인지는 마이크로파(microwave)라 불리는 전자파의 성질을 이용해 식품을 가열하는 조리 기기이다. 전자레인지는 유전 가열방식에 의해, 음식물의 내부로부터 열을 발생시켜 음식물을 데운다.
최근에는 전자레인지에서 사용되는 마이크로파를 공급하는 고주파 가열장치 이외에, 복사열을 공급하는 그릴 히터 및 대류열을 공급하는 컨벡션(convection) 장치 등을 구비하여 하나의 장치에서 다양한 방식으로 음식물을 조리하는 조리 기기가 개발되고 있다.
컨벡션 장치는 대류열을 이용하여 음식물을 조리한다. 컨벡션 장치는 음식물이 위치하는 조리실 내부로 고온의 공기를 토출하도록 구성된다. 고온의 공기는 조리실의 일 측면을 통하여 조리실 내부로 토출된다. 이러한 경우에 조리되는 음식물이 고온의 공기가 토출되는 측면 플레이트와 가까운 부분과 멀리 있는 부분이 균일하게 조리되지 못할 수 있다. 이를 방지하기 위해 조리실 내부에 음식물을 지지하는 트레이를 회전시킨다. 또한, 고온의 공기가 음식물에 직접 충돌되지 않고, 간접적으로 음식물에 열을 전달되어 조리되도록 구성된다.
본 발명의 일 측면은 조리 성능을 향상시킬 수 있도록 개선된 구조를 가지는 조리 기기를 제공한다.
본 발명의 다른 일 측면은 고온의 공기를 음식물에 직접 충돌시켜 음식물이 조리되도록 개선된 구조를 가지는 조리 기기를 제공한다.
본 발명의 다른 일 측면은 고온의 공기가 음식물의 전 영역에 균일하게 열전달 할 수 있도록 개선된 구조를 가지는 조리 기기를 제공한다.
본 발명의 다른 일 측면은 고온의 공기가 토출되는 토출홀에 이물질이 발생되는 것을 방지할 수 있도록 개선된 구조를 가지는 조리 기기를 제공한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기는, 케이싱, 상기 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실, 상기 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하도록 마련되는 트레이 및 상기 토출홀을 통해 상기 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛을 포함하고, 상기 복수개의 토출홀은 상기 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성된다.
상기 제1 영역은 차단부와 토출부를 포함하고, 상기 토출부는 상기 복수개의 토출홀이 소정 간격으로 형성되고, 상기 차단부는 상기 조리실의 내측으로 공기가 토출되지 못하도록 차단되어 마련될 수 있다.
상기 차단부는 상기 트레이의 중심과 마주하는 위치에 형성될 수 있다.
상기 차단부는 상기 제1 영역의 10％에 해당하는 면적으로 마련될 수 있다.
상기 제1 영역은 마름모 형상으로 마련될 수 있다.
상기 트레이에 전달되는 회전력을 발생시키는 구동 부재를 더 포함할 수 있다.
상기 복수개의 토출홀은 상기 제1 영역의 중심부로부터 나선형으로 배치되고, 상기 복수개의 토출홀 중 제1 토출홀과 상기 나선상에서 상기 제1 토출홀의 외측에 인접한 제2 토출홀 사이의 제1 거리는 상기 제1 토출홀과 상기 나선상에서 상기 제1 토출홀의 내측에 인접한 제3 토출홀 사이의 제2 거리에 상기 제2 거리의 일정한 비율이 증가된 거리를 가지도록 배치될 수 있다.
상기 복수개의 토출홀은 상기 제1 영역의 중심부를 기준으로 상기 나선상에서 순차적으로 제1 각도 회전되어 배치될 수 있다.
본 발명의 다른 실시예에 따른 조리 기기는, 케이싱, 상기 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실 및 상기 복수개의 토출홀을 통해 상기 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛을 포함하고, 상기 복수개의 토출홀은 상기 토출홀에서 상기 공기가 토출되는 방향의 반대 방향으로 돌출된 플랜지를 포함한다.
상기 토출 플레이트는 외측면의 일부에 플랜지 홈이 형성되고, 상기 플랜지는 상기 플랜지 홈의 저면에 형성될 수 있다.
상기 플랜지는 일단에 형성된 절단면이 상기 토출 플레이트의 외측면과 상기 플랜지 홈의 저면 사이에 위치하도록 마련될 수 있다.
상기 플랜지는 상기 토출 플레이트와 수직한 방향으로 돌출될 수 있다.
상기 토출 플레이트는 상기 조리실의 상면을 형성하는 상부 플레이트로 제공될 수 있다.
상기 복수개의 토출홀은 상기 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하는 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성될 수 있다.
상기 제1 영역은 차단부와 토출부를 포함하고, 상기 토출부는 상기 복수개의 토출홀이 소정 간격으로 형성되고, 상기 차단부는 상기 조리실의 내측으로 공기가 토출되지 못하도록 차단될 수 있다.
상기 차단부는 상기 트레이의 중심과 마주하도록 마련될 수 있다.
상기 차단부는 상기 제1 영역의 10％에 해당하는 면적으로 마련될 수 있다.
상기 복수개의 토출홀은 상기 제1 영역의 중심부로부터 나선형으로 배치될 수 있다.
본 발명의 또 다른 실시예에 따른 조리 기기는, 케이싱, 상기 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실, 상기 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하도록 마련되는 트레이, 상기 트레이를 회전시키는 구동력을 발생시키는 구동 부재 및 상기 복수개의 토출홀을 통해 상기 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛을 포함하고, 상기 복수개의 토출홀은 상기 조리실 바닥면에 배치된 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성되고, 상기 제1 영역은 중앙에서 외측으로 갈수록 형성된 토출홀이 증가하도록 마련된다.
본 발명의 또 다른 실시예에 따른 조리 기기는, 케이싱, 상기 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실, 상기 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하도록 마련되는 트레이, 상기 트레이를 회전시키는 구동력을 발생시키는 구동 부재 및 상기 복수개의 토출홀을 통해 상기 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛을 포함하고, 상기 복수개의 토출홀은 상기 조리실 바닥면에 배치된 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성되고, 상기 제1 영역은 상기 트레이의 중심과 마주하는 위치에 형성되는 차단부와, 상기 차단부를 둘러싸는 토출부를 포함하고, 상기 토출부는 상기 복수개의 토출홀이 소정 간격으로 형성되고, 상기 차단부는 상기 조리실의 내측으로 공기가 토출되지 못하도록 차단된다.
상기 복수개의 토출홀은 상기 토출홀에서 상기 공기가 토출되는 방향의 반대 방향으로 돌출된 플랜지를 포함할 수 있다.
상기 토출 플레이트는 외측면의 일부에 플랜지 홈이 형성되고, 상기 플랜지는 상기 플랜지 홈의 저면에 형성될 수 있다.
상기 플랜지는 일단에 형성된 절단면이 상기 토출 플레이트의 외측면과 상기 플랜지 홈의 저면 사이에 위치하도록 마련될 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 고온의 공기가 음식물에 직접 충돌시킴으로서 음식물이 조리되고, 이로 인하여 조리 시간을 단축시킬 수 있다.
또한, 고온의 공기가 음식물에 전체적으로 균일하게 충돌되어 균일하게 조리될 수 있으므로 조리 기기의 조리 성능을 향상시킬 수 있다.
또한, 전장실 내부에 전장품을 효율적으로 배치하여, 조리 기기 내부의 공간을 효율적으로 활용할 수 있다.
또한, 공기가 토출되는 토출홀에 이물질이 발생되는 것을 방지할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기의 외관을 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 도어가 오픈된 상태를 도시한 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 케이싱과 도어가 분리된 상태를 도시한 분해사시도이다.
도 4는 도 2의 선 A-A'에서 바라본 조리 기기의 단면도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기의 열풍 토출 유닛의 구성을 보여주는 분해사시도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 열풍 토출 유닛을 제거한 상태를 보여주는 사시도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기의 제1 플레이트를 보여주는 도면이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기의 제2 플레이트를 보여주는 도면이다.
도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 제1 플레이트에 송풍팬과 히터가 설치된 상태를 보여주는 도면이다.
도 10은 도 9의 제1 플레이트에 송풍팬과 히터가 설치된 상태를 보여주는 측면도이다.
도 11은 본 발명의 일 실시예에 따른 토출 플레이트를 보여주는 도면이다.
도 12는 도 11의 토출 플레이트에 형성된 토출홀과 플랜지 그리고 플랜지 홈을 확대하여 보여주는 도면이다.
도 13은 도 12의 토출 플레이트에 형성된 토출홀과 플랜지 그리고 플랜지 홈의 단면을 보여주는 도면이다.
도 14는 도 11의 토출 플레이트의 제1 변형예를 보여주는 도면이다.
도 15는 도 11의 토출 플레이트의 제2 변형예를 보여주는 도면이다.
도 16은 도 13의 플랜지의 제1 변형예를 보여주는 도면이다.
도 17은 도 13의 플랜지의 제2 변형예를 보여주는 도면이다.
도 18 및 도 19는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 조리실과 열풍 토출 유닛에서 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
도 20은 본 발명의 제1 변형예에 따른 열풍 토출 유닛의 구성을 보여주는 도면이다.
도 21은 도 20의 열풍 토출 유닛과 조리실에서 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
도 22는 본 발명의 제2 변형예에 따른 열풍 토출 유닛의 구성을 보여주는 도면이다.
도 23은 도 22의 열풍 토출 유닛과 조리실에서 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
도 24는 본 발명의 제3 변형예에 따른 열풍 토출 유닛의 구성을 보여주는 도면이다.
도 25는 도 24의 열풍 토출 유닛과 조리실에서 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
이하, 본 발명의 일 실시예에 따른 로봇 청소기에 관하여 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
를 동작시키는 전장품들이 설치되도록 마련될 수 있다. 전장실(30)은 조리실(20) 상부에서 조리실(20)과 케이싱(10) 사이에 형성된 공간으로 마련될 수 있다.
조리실(20)은 전면이 개방된 형상으로 마련될 수 있다. 조리실(20)의 개방된 전면은 도어(40)에 의해 개폐될 수 있다. 도어(40)는 케이싱(10)의 전면 일측에 힌지 결합되어 조리실(20)을 개폐시킬 수 있도록 마련될 수 있다.
조리실(20)은 복수개의 플레이트가 결합되어 형성될 수 있다. 일 예에 의하면, 조리실(20)은 조리실(20)의 측면을 형성하는 측면 플레이트, 조리실(20)의 상면을 형성하는 상면 플레이트, 그리고 조리실(20)의 저면을 형성하는 저면 플레이트를 포함할 수 있다. 측면 플레이트와 상면 플레이트, 그리고 저면 플레이트는 각각 용접에 의하여 결합될 수 있다. 이와 달리 측면 플레이트와 상면 플레이트, 그리고 저면 플레이트는 나사 결합에 의하여 결합될 수도 있다. 또한, 조리실(20)은 하나의 플레이트가 절곡되어 형성될 수도 있다.
조리 기기(1)의 전면 상부에는 컨트롤 패널(50)이 설치될 수 있다. 컨트롤 패널(50)은 전장실(30) 내부에 마련된 전장품을 동작시킬 수 있도록 마련될 수 있다.
컨트롤 패널(50)은 입력부(59)와 디스플레이부(미도시)를 포함할 수 있다. 입력부(59)는 사용자가 조리 기기의 조리 기능, 조리 모드, 조리 시간 등의 동작에 대한 명령을 입력할 수 있도록 제공될 수 있다. 입력부(59)는 사용자가 마이크로파를 이용한 조리 모드와, 그릴 히터를 이용한 조리 모드, 후술하는 열풍 토출 유닛(100)을 이용한 제1 조리 모드와, 그리고 제2 조리 모드를 선택하여 입력할 수 있도록 마련될 수 있다. 일 예에 의하면, 입력부(59)는 사용자가 조리 모드를 선택할 수 있는 복수개의 스위치가 마련될 수 있다. 입력부(59)는 복수개의 스위치가 터치 센싱 방식으로 마련될 수 있다.
디스플레이부는 사용자에 의해 설정된 조건 및 이에 따른 동작 상태 등을 문자, 숫자 및 기호를 이용하여 표시되도록 마련될 수 있다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 케이싱과 도어가 분리된 상태를 도시한 분해사시도이고, 도 4는 도 2의 선 A-A'에서 바라본 조리 기기의 단면도이다.
도 3 및 도 4를 참조하면, 조리 기기(1)는 마이크로파를 발생시키는 마그네트론(61)을 포함할 수 있다. 마그네트론(61)은 전장실(30)에 마련되고, 조리실(20) 내부로 방사되는 마이크로파를 발생시킬 수 있다.
일 예에 의하면, 마그네트론(61)은 조리실(20)의 상부 플레이트(23)의 외측면에 설치될 수 있다. 마그네트론(61)에서 발생된 마이크로파는 웨이브 가이드(wave guide, 62)를 통하여 조리실(20) 내부로 조사될 수 있다. 웨이브 가이드(62)는 일측이 마그네트론(61)과 연결되고 타측이 조리실(20)의 일측면과 연결되도록 마련될 수 있다.
전장실(30)에는 마그네트론(60)을 구동하기 위한 구동 회로를 구성하는 고압 트랜스(High Voltage Trans, H.V.T, 65)와 고압 콘덴서(66), 고압 다이오드(미도시), 그리고 노이즈 필터(69) 등이 설치될 수 있다. 고압 트랜스(65)와 고압 콘덴서(66), 고압 다이오드(미도시), 그리고 노이즈 필터(69)는 조리실(20)의 상부 플레이트(23)의 외측면에 설치될 수 있다. 이와 같이, 마그네트론(61)과 고압 트랜스(65)와 고압 콘덴서(66), 고압 다이오드(미도시), 그리고 노이즈 필터(69)는 모두 조리실(20)의 상부에 마련된 전장실(30)에 위치하도록 마련될 수 있다.
도시되지 않았지만, 전장실(30)에는 전장실(30) 내부의 공기를 조리 기기(1) 외측으로 송풍시키는 쿨링 팬(미도시)이 배치될 수 있다. 쿨링 팬은 전장실(30) 내부에 마련된 마그네트론(61), 고압 트랜스(65), 고압 콘덴서(66) 등의 전장품에서 발생되는 열을 조리 기기(1) 외측으로 이동시킬 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 의하면, 상술한 마그네트론(61), 고압 트랜스(65), 고압 콘덴서(66), 고압 다이오드(미도시), 그리고 노이즈 필터(69) 등의 전장품들이 조리실(20) 상부에 위치한 전장실(30)에 배치될 수 있다. 이로 인하여, 조리 기기(1)는 케이싱(10)의 내부 공간에서 조리실(20)이 차지하는 공간을 증가시킬 수 있다. 이와 같이, 조리 기기(1)는 케이싱(10)의 내부 공간이 효율적으로 활용될 수 있다.
조리 기기(1)는 음식물에 복사열을 제공하여 조리하는 그릴 히터(70)를 더 포함할 수 있다. 그릴 히터(70)는 조리실(20) 내부에 위치할 수 있다. 그릴 히터(70)는 조리실(20)의 상부에 위치하도록 설치될 수 있다. 그릴 히터(70)는 조리실(20)의 상면과 마주하도록 배치될 수 있다. 그릴 히터(70)는 복사열을 발생시키고, 발생되는 복사열이 음식물에 전달되어 조리될 수 있다.
조리실(20)의 내부에는 조리되는 음식물이 놓일 수 있는 트레이(81)가 마련될 수 있다. 트레이(81)는 조리실(20) 외측에 설치된 구동 부재(83)와 연결부(84) 를 통해 연결될 수 있다. 구동 부재(83)는 트레이(81)를 회전시킬 수 있는 구동력을 발생시킬 수 있다. 구동 부재(83)에서 발생된 구동력은 연결부(84)를 통해 트레이(81)에 전달되어 트레이(81)를 회전시킬 수 있다. 선택적으로, 구동 부재(83)는 제공되지 않을 수도 있다.
이하에서는, 본 발명의 일 실시예에 따른 열풍 토출 유닛(100)에 대하여 설명한다. 열풍 토출 유닛(100)은 조리실(20) 내부로 제공되는 고온의 공기를 생성할 수 있다. 열풍 토출 유닛(100)은 조리실(20) 내부로 고온의 공기가 토출되어 음식물에 직접 충돌되면서 열전달 되도록 구성될 수 있다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기의 열풍 토출 유닛의 구성을 보여주는 분해사시도이다.
도 3 내지 도 5를 참조하면, 열풍 토출 유닛(100)은 덕트 부재(110)를 포함할 수 있다. 덕트 부재(110)는 전장실(30)에 마련될 수 있다. 덕트 부재(110)는 조리실(20)의 외측면에 설치될 수 있다. 덕트 부재(110)는 조리실(20) 내부로 토출되는 고온의 공기가 조리실(20) 외측에서 특정 방향으로 이동되도록 가이드할 수 있다.
덕트 부재(110)는 제1 플레이트로부터 제2 플레이트까지 연장된 형상으로 마련될 수 있다. 일 예에 의하면, 제1 플레이트는 조리실(20)의 일측면에 마련된 제1 플레이트(21)로 마련되고, 제2 플레이트는 상부 플레이트(23)로 마련될 수 있다. 이와 달리, 제1 플레이트와 제2 플레이트는 조리실(20)을 형성하는 복수개의 플레이트 중 서로 다른 플레이트로 제공될 수도 있다. 이하에서는 설명의 편의를 위하여 제1 플레이트가 조리실(20)의 일측면에 마련된 제1 플레이트(21)이고, 제2 플레이트가 상부 플레이트(23)인 것으로 가정하고 설명한다.
덕트 부재(110)는 조리실(20)의 외측에서 제1 플레이트(21)로부터 제2 플레이트(23)까지 연장된 형상으로 마련될 수 있다. 덕트 부재(110)는 내부의 공기를 제1 플레이트(21)로부터 제2 플레이트(23)까지 이동될 수 있도록 안내할 수 있다. 덕트 부재(110)는 내측에 유입부(25)와 제1 토출부(26)가 위치하도록 배치될 수 있다. 덕트 부재(110)는 내측에 유입부(25)와 제1 토출부(26) 그리고 제2 토출부(27)가 위치하도록 배치될 수도 있다.
덕트 부재(110)는 제1 덕트(111)와 제2 덕트(112)를 포함할 수 있다. 제1 덕트(111)는 제1 플레이트(21)의 외측면에 설치될 수 있다. 제1 덕트(111)는 내측에 유입부(25)가 위치하도록 설치될 수 있다. 제1 덕트(111)는 내측에 유입부(25)와 제2 토출부(27)가 위치하도록 설치될 수도 있다. 제1 덕트(111)는 하단이 제2 토출부(27)보다 하방에 위치하고, 상단이 상기 제2 덕트(112)와 연결되도록 상부로 연장되어 마련될 수 있다. 일 예에 의하면, 제1 덕트(111)는 제1 내부 덕트(111a)와 제1 외부 덕트(111b)를 포함할 수 있다. 이와 달리, 제1 덕트(111)는 하나의 플레이트로 마련될 수도 있다.
제2 덕트(112)는 제2 플레이트(23)의 외측면에 설치될 수 있다. 제2 덕트(112)는 내측에 제1 토출부(26)가 위치하도록 설치될 수 있다. 제2 덕트(112)는 제2 플레이트(23)의 외측면에서 일측이 제1 덕트(111)와 연결되고, 타측이 제1 플레이트(21)와 대향하는 제3 플레이트(22)를 향하여 연장되어 마련될 수 있다.
덕트 부재(110)는 조리실(20)과 연통되도록 마련될 수 있다. 일 예에 의하면, 덕트 부재(110)는 조리실(20)의 제1 플레이트(21)에 형성된 유입부(25)와 제2 플레이트(23)에 형성된 제1 토출부(26)를 통해 조리실(20) 내부와 연통될 수 있다. 유입부(25)와 제1 토출부(26)는 각각 제1 플레이트(21)와 제2 플레이트(23)에서 덕트 부재(110)와 마주하는 영역에 형성될 수 있다. 이를 통하여, 조리실(20) 내부의 공기가 유입부(25)와 제1 토출부(26)를 통하여 덕트 부재(110)로 유출되거나, 덕트 부재(110)로부터 조리실(20)로 유입될 수 있다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 열풍 토출 유닛을 제거한 상태를 보여주는 사시도이고, 도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기의 제1 플레이트를 보여주는 도면이고, 도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기의 제2 플레이트를 보여주는 도면이다.
도 3 내지 도 8을 참조하면, 조리실(20)은 덕트 부재(110)와 연통되는 유입부(25)가 형성될 수 있다. 일 예에 의하면, 유입부(25)는 덕트 부재(110)가 설치된 제1 플레이트(21)에 형성될 수 있다. 유입부(25)는 제1 플레이트(21)의 중앙 영역에 형성될 수 있다.
유입부(25)는 복수개의 유입홀(25a)을 포함할 수 있다. 복수개의 유입홀(25a)은 유입부(25)에 소정 간격으로 배치될 수 있다. 유입부(25)는 후술하는 열풍 토출 유닛(100)에 의해 조리실(20) 내부의 공기가 덕트 부재(110)로 이동되는 통로로서 역할을 할 수 있다.
조리실(20)은 덕트 부재(110)와 연통될 수 있는 제1 토출부(26)가 더 형성될 수 있다. 일 예에 의하면, 제1 토출부(26)는 제2 플레이트(23)에 형성될 수 있다. 제1 토출부(26)는 제2 플레이트(23)의 중앙 영역에 형성될 수 있다. 제1 토출부(26)는 제2 덕트(112)의 내측에 위치하도록 마련될 수 있다. 제1 토출부(26)는 조리실(20) 내부에 마련되는 트레이(81)와 마주하는 위치에 형성될 수 있다. 제1 토출부(26)는 제2 덕트(112)의 내측 유로(112a)를 통해 이동된 고온의 공기가 조리실(20) 내부로 이동되는 통로로서 제공될 수 있다.
제1 토출부(26)는 복수개의 토출홀(26a)을 포함할 수 있다. 복수개의 토출홀(26a)은 제1 토출부(26)에서 소정 간격으로 배치될 수 있다. 일 예에 의하면, 제1 토출부(26)는 그 중앙 영역에 토출홀(26a)이 형성되지 않을 수도 있다. 이때 제1 토출부(26)는 그 엣지 영역에만 복수개의 토출홀(26a)이 형성될 수 있다. 이와 달리, 제1 토출부(26)는 전 영역에 복수개의 토출홀(26a)이 소정 간격으로 형성될 수도 있다.
조리실(20)은 제2 토출부(27)가 더 형성될 수 있다. 제2 토출부(27)는 유입부(25)가 형성된 제1 플레이트(21)에 형성될 수 있다. 제2 토출부(27)는 제1 플레이트(21)에서 유입부(25)의 하부에 형성될 수 있다. 제2 토출부(27)는 제1 플레이트(21)를 통해 조리실(20)의 하부 영역으로 공기가 토출될 수 있도록 마련될 수 있다.
제2 토출부(27)는 복수개의 토출홀(27a)을 포함할 수 있다. 복수개의 토출홀(27a)은 제2 토출부(27)에서 소정 간격으로 배치될 수 있다. 제2 토출부(27)는 제1 토출부(26)와 함께 열풍 토출 유닛(100)에 의해 조리실(20) 외부의 공기가 조리실(20) 내부로 이동되는 통로로서 역할을 할 수 있다.
도 7에 도시된 바와 같이, 제2 플레이트(23)는 돌출부(23a, 23b)가 형성될 수 있다. 돌출부(23a, 23b)는 제2 플레이트(23)와 제1 플레이트(21)가 용접에 의해 결합되는 경우에 제2 플레이트(23)의 엣지 영역에 형성될 수 있다. 돌출부(23a, 23b)는 덕트 부재(110) 외부에 위치하는 제1 돌출부(23a)와 덕트 부재(110) 내부에 위치하는 제2 돌출부(23b)로 구분될 수 있다.
제1 돌출부(23a)는 제1 플레이트(21)의 외측으로 돌출되도록 마련될 수 있다. 이와 달리, 제2 돌출부(23b)는 하방으로 절곡되어 제1 플레이트(21)의 내측면과 결합될 수 있다. 제2 돌출부(23b)는 제1 플레이트(21)의 내측면에 용접되어 결합될 수 있다. 이로 인하여, 덕트 부재(110) 내부에는 제2 돌출부(23b)가 절곡된 공간에 제1 덕트(111)와 제2 덕트(112)를 연결하는 유로(23c)가 형성될 수 있다.
도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 제1 플레이트에 송풍팬과 히터가 설치된 상태를 보여주는 도면이고, 도 10은 도 9의 제1 플레이트에 송풍팬과 히터가 설치된 상태를 보여주는 측면도이다.
도 3 내지 도 10을 참조하면, 열풍 토출 유닛(100)은 송풍팬(120)을 더 포함할 수 있다. 송풍팬(120)은 덕트 부재(110) 내부에 설치될 수 있다. 송풍팬(120)은 덕트 부재(110) 내부에서 특정 위치로 공기가 이동되도록 송풍시킬 수 있다. 일 예에 의하면, 송풍팬(120)은 유입부(25)를 통해 덕트 부재(110)로 유입된 공기를 제1 토출부(26)로 이동시킬 수 있도록 배치될 수 있다. 송풍팬(120)은 유입부(25)를 통해 덕트 부재(110)로 유입된 공기를 제2 토출부(27)로 이동시킬 수 있도록 배치될 수도 있다.
일 예에 의하면, 송풍팬(120)은 원심팬을 포함할 수 있다. 원심팬은 중앙부에 회전축(121)이 형성되고, 회전축(121)을 둘러싸고 방사형으로 연장된 복수개의 블레이드(122)를 포함할 수 있다. 원심팬은 복수개의 블레이드(122)가 회전축(121)을 중심으로 회전되면서, 중심부를 통해 원심팬 내측으로 이동된 공기를 회전축(121)을 기준으로 방사상으로 송풍시킬 수 있다. 이와 달리, 송풍팬(120)은 축류팬과 같은 다른 종류의 팬으로 제공될 수도 있다. 이하에서는 설명의 편의를 위해 송풍팬(120)이 원심팬으로 제공되는 것으로 가정하고 설명한다.
일 예에 의하면, 원심팬(120)은 지름(d)이 154 mm 의 크기로 제공될 수 있다. 원심팬(120)은 블레이드의 폭(h)이 20 mm 로 제공될 수 있다. 이와 같이, 열풍 토출 유닛(100)은 조리실(20) 측면의 공간을 활용하여 기존의 팬보다 큰 원심팬(120)을 제공함으로서, 조리실(20) 내부로 토출되는 공기의 토출 속도를 용이하게 상승시킬 수 있다.
원심팬(120)은 제1 덕트(111)의 내부에 배치될 수 있다. 제1 덕트(111)는 내부에 원심팬(120)이 설치될 수 있도록 마련될 수 있다. 일 예에 의하면, 제1 덕트(111)는 내부에 원심팬(120)이 설치될 수 있도록 가로 200mm, 세로 200mm의 크기를 가지고, 제1 플레이트(21)와 30mm의 간격을 가지도록 마련될 수 있다.
원심팬(120)은 제1 덕트(111)의 내부에서 제1 플레이트(21)와 마주하도록 배치될 수 있다. 일 예에 의하면, 원심팬(120)은 유입부(25)와 마주하는 위치에 마련될 수 있다. 원심팬(120)은 공기가 흡입되는 중심부가 유입부(25)와 마주하도록 배치될 수 있다. 원심팬(120)은 하단이 제2 토출부(27)보다 상부에 위치하도록 설치될 수 있다. 이를 통해, 유입부(25)를 통해 덕트 부재(110) 내부로 유입된 공기가 원심팬(120)에 의해 제1 토출부(26) 또는 제2 토출부(27)로 이동될 수 있다.
열풍 토출 유닛(100)은 히터(130)를 더 포함할 수 있다. 히터(130)는 덕트 부재(110) 내부의 공기가 음식물을 조리할 수 있도록 가열할 수 있다.
히터(130)는 덕트 부재(110) 내부에 배치될 수 있다. 히터(130)는 제1 덕트(111) 내부에 마련될 수 있다. 일 예에 의하면, 히터(130)는 원심팬(120)을 둘러싸는 형상으로 마련될 수 있다. 히터(130)는 원심팬(120)을 둘러싸는 링 형상으로 마련될 수 있다. 히터(130)는 하단이 제2 토출부(27)보다 상부에 위치하도록 설치될 수 있다. 히터(130)는 원심팬(120)에 마련된 복수개의 블레이드를 둘러싸는 위치에 마련되고, 이로 인하여 원심팬(120)으로부터 토출되는 공기를 가열시킬 수 있다. 히터(130)는 조리 모드에 따라 온도가 조절되도록 마련될 수 있다.
다시 도 3 및 도 4를 참조하면, 열풍 토출 유닛(100)은 모터(140)를 더 포함할 수 있다. 모터(140)는 구동력을 발생시킬 수 있다.
모터(140)는 덕트 부재(110)의 외측에 배치될 수 있다. 일 예에 의하면, 모터(140)는 제2 덕트(112)의 상부에 위치할 수 있다. 이로 인하여, 조리실(20)의 좌우측면과 케이싱(10) 사이에 형성되는 공간을 최소화하여 조리 기기(1)의 내부 공간을 효율적으로 활용할 수 있다.
모터(140)는 제1 풀리(141)와 벨트(143)를 포함할 수 있다. 제1 풀리(141)는 모터(140)의 일측에 형성될 수 있다. 제1 풀리(141)는 원심팬(120)과 연결된 제2 풀리(125)와 마주하는 위치에 마련될 수 있다. 제2 풀리(125)는 제1 덕트(111)의 외측에 설치되고, 원심팬(120)과 연결되어 마련될 수 있다. 제1 풀리(141)와 제2 풀리(125)는 벨트(143)에 의해 연결될 수 있다. 벨트(143)는 제1 풀리(141)의 회전력을 제2 풀리(125)에 전달할 수 있다. 이로 인하여, 모터(140)는 벨트(143)를 통하여 원심팬(120)에 구동력을 전달할 수 있다.
도 4를 참조하면, 열풍 토출 유닛(100)은 제어기(150)를 더 포함할 수 있다.
제어기(150)는 모터(140)와 전기적으로 연결되어 모터(140)의 회전 속도 및 회전 방향 등을 제어할 수 있다. 제어기(150)는 모터(140)의 회전 속도를 조절하여 제1 토출부(26)에서 토출되는 공기의 속도를 제어할 수 있다. 제어기(150)는 모터(140)의 회전 속도를 조절하여 제1 토출부(26)에서 토출되는 공기가 음식물에 충돌되는 속도를 제어할 수 있다. 이를 통하여, 제어기(150)는 열풍 토출 유닛(100)에서 제공되는 조리 모드를 조절할 수 있다.
제어기(150)는 조리 모드에 따라 송풍팬(120)의 회전 속도를 조절하여 제2 플레이트(23)에 형성된 제1 토출부(26)에서 토출된 공기가 음식물에 충돌되는 속도를 제어할 수 있다. 제1 조리 모드에서 제어기(150)는 제1 토출부(26)에서 토출된 공기가 제1 속도로 음식물에 충돌되어 음식물이 조리되도록 제어할 수 있다. 제1 속도는 1 m/s 이하로 제공될 수 있다. 제1 조리 모드는 제1 토출부(26)에서 토출되는 공기가 대류에 의해 음식물에 열전달되어 조리되도록 마련될 수 있다.
제2 조리 모드에서 제어기(150)는 제1 토출부(26)에서 토출된 공기가 제2 속도로 음식물에 충돌되어 음식물이 조리되도록 제어할 수 있다. 제2 속도는 1 내지 5m/s 로 제공될 수 있고, 이중에서 제2 속도가 2 내지 3m/s로 제공되는 경우에 조리 기기(1)의 조리 효율을 향상시킬 수 있다. 제어기(150)는 제2 조리 모드에서 제1 토출부(26)에서 약 10m/s의 속도로 토출되도록 제어할 수 있다. 제2 조리 모드는 제1 토출부(26)에서 토출되는 공기가 음식물에 직접 충돌되면서 발생되는 열교환에 의해 음식물이 조리되도록 마련될 수 있다.
상술한 구성으로 인하여, 열풍 토출 유닛(100)은 조리실(20) 내부로 고온의 공기를 토출할 수 있다. 열풍 토출 유닛(100)은 조리 기기(1)에서 사용자가 선택한 조리 모드에 따라 조리실(20) 내부로 토출되는 공기의 속도를 제어할 수 있다.
예를 들어, 열풍 토출 유닛(100)은 조리실(20) 내부로 토출되는 고온의 공기가 음식물에 직접 충돌되면서 열전달되도록 할 수 있다, 또한, 열풍 토출 유닛(100)은 조리실(20) 내부로 토출되는 고온의 공기가 음식물에 간접적으로 대류를 통하여 열전달되도록 할 수도 있다.
조리 기기(1)는 조리되는 음식물에 따라 조리실(20) 내부로 토출되는 공기의 속도를 제어할 수 있다. 예를 들어, 조리 과정에서 부풀어오르는 빵이나 부피가 큰 음식물을 조리하는 경우에는 토출되는 속도를 줄여 음식물에 간접적으로 열전달되도록 할 수 있다.
이와 달리, 피자와 같이 부피가 적은 음식물의 경우는 토출되는 속도를 증가하여 음식물에 공기가 직접 충돌되어 열전달 될 수 있다.
이하에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기의 토출 플레이트에 대하여 설명한다.
도 11은 본 발명의 일 실시예에 따른 토출 플레이트를 보여주는 도면이고, 도 12는 도 11의 토출 플레이트에 형성된 토출홀과 플랜지 그리고 플랜지 홈을 확대하여 보여주는 도면이고, 도 13은 도 12의 토출 플레이트에 형성된 토출홀과 플랜지 그리고 플랜지 홈의 단면을 보여주는 도면이다.
도 11 내지 도 13을 참조하면, 토출 플레이트(600)는 조리실(20)을 형성하는 복수개의 플레이트 중 어느 하나로 제공될 수 있다. 이하에서는 토출 플레이트(600)는 제1 토출홀(26)이 형성된 조리실(20)의 플레이트로 정의하고 설명한다.
일 예에 의하면, 토출 플레이트(600)는 조리실(20)의 상면을 형성하는 상부 플레이트(23)로 제공될 수 있다. 이와 달리, 토출 플레이트(600)는 조리실(20)의 측면을 형성하는 복수개의 플레이트 중 어느 하나로 제공될 수도 있다.
토출 플레이트(600)는 조리실(20) 내측으로 공기가 토출되는 토출부(613)가 형성될 수 있다. 토출부(613)는 토출 플레이트(600)의 제1 영역(610)의 내부에 마련될 수 있다. 제1 영역(610)은 마름모 형상으로 마련될 수 있다. 제1 영역(610)은 차단부(611)와 토출부(613)를 포함할 수 있다.
차단부(611)는 제1 영역(610)의 중심에 배치될 수 있다. 차단부(611)는 조리실(20) 바닥면에 마련되는 트레이(81)의 중심과 마주하는 위치에 형성될 수 있다. 차단부(611)는 상부에서 바라볼때 조리실(20) 바닥면에 마련되는 트레이(81)의 회전축과 중첩되는 위치에 형성될 수 있다. 차단부(611)는 제1 영역(610)의 10％에 해당하는 면적을 가지도록 마련될 수 있다. 차단부(611)는 공기가 조리실(20)로 내부로 이동될 수 있는 토출홀(621)이 제공되지 않는다. 이로 인하여, 토출 플레이트(600)의 차단부(611)를 통해 조리실(20)로 내부로 공기가 이동되는 것을 차단할 수 있다.
토출부(613)는 제1 영역(610)에서 차단부(611)를 제외한 영역을 포함할 수 있다. 토출부(613)는 제1 영역(610)에서 차단부(611)를 둘러싸는 형상의 영역으로 마련될 수 있다. 토출부(613)는 조리실(20) 내부로 공기가 토출될 수 있도록 마련될 수 있다.
토출부(613)는 복수개의 토출홀(621)이 형성될 수 있다. 복수개의 토출홀(621)은 토출부(613)에서 소정의 간격으로 배치될 수 있다. 복수개의 토출홀(621)을 통하여 조리실(20) 내부로 토출된 공기가 음식물과 직접 또는 간접적인 충돌되면서 음식물이 조리될 수 있다.
토출 플레이트(600)는 조리실(20) 내부에 회전가능하게 구성된 트레이가 제공되는 경우에 차단부(611)가 제공될 수 있다. 조리실(20) 내부에 회전가능하게 구성된 트레이가 제공되는 경우에는 음식물이 트레이에 지지된 상태로 회전되면서 조리될 수 있다. 이러한 경우에, 상대적으로 회전이 적은 음식물의 중앙 영역과 가장자리 영역의 조리 상태가 상이하게 제공될 수 있다. 이에, 음식물의 중앙 영역에 고온의 공기가 가장자리 영역보다 적게 토출되도록 하여 음식물이 전체적으로 균일하게 조리되도록 마련될 수 있다.
이와 달리, 조리실(20) 내부에 마련되는 트레이가 회전될 수 없는 구성인 경우에는 차단부(611)가 제공되지 않을 수도 있다. 이러한 경우에 토출 플레이트(600)는 제1 영역(610)이 모두 토출부(613)로 제공될 수 있다.
토출홀(621)은 플랜지(625)를 포함할 수 있다. 플랜지(625)는 토출홀(621)에서 토출되는 공기의 토출 방향과 반대 방향으로 돌출되어 형성될 수 있다. 일 예에 의하면, 플랜지(625)는 토출 플레이트(600)와 수직한 방향으로 돌출된 형상으로 제공될 수 있다.
토출 플레이트(600)는 외측면의 적어도 일부에 플랜지 홈(629)이 형성될 수 있다. 플랜지 홈(629)은 토출 플레이트(600)의 제1 영역(610)에 형성될 수 있다. 이로 인하여, 제1 영역(610)은 단차진 면을 가질 수 있다. 플랜지 홈(629)은 제1 영역(610)에서 플랜지(625)를 둘러싸는 형상으로 마련될 수 있다. 다시 말하면, 플랜지(625)는 플랜지 홈(629)의 저면(629a)에 형성될 수 있다.
플랜지(625)는 일측이 플랜지 홈(629)의 저면(629a)과 연결되고, 타측이 토출홀(621)에서 토출되는 공기의 토출 방향과 반대 방향으로 돌출된 형상으로 제공될 수 있다. 플랜지(625)는 조리실(20)의 외측 방향으로 연장된 단부에 절단면(625a)이 형성될 수 있다.
절단면(625a)은 토출 플레이트(600)의 외측면(600a)과 플랜지 홈(629)의 저면(629a) 사이에 위치할 수 있다. 절단면(625a)은 토출 플레이트(600)의 외측면(600a)과 동일한 위치 또는 플랜지 홈(629)의 내측에 위치하도록 마련될 수 있다. 이를 통하여, 토출 플레이트(600)의 제1 영역(610)에서 이동되는 공기가 플랜지(625)의 간섭없이 토출홀(621)에 용이하게 유입될 수 있다.
플랜지(625)는 토출홀(621)을 통하여 조리실(20) 내부로 유입되는 공기에 방향성을 가지도록 안내할 수 있다. 플랜지(625)는 플랜지 홈(629)의 저면(629a) 및 토출 플레이트(600)에 수직한 방향으로 돌출되므로, 토출홀(621)에서는 플랜지 홈(629)의 저면(629a) 및 토출 플레이트(600)에 수직한 방향으로 공기가 토출될 수 있다.
도 14는 도 11의 토출 플레이트의 제1 변형예를 보여주는 도면이다.
도 14를 참조하면, 토출 플레이트(601)는 도 11의 토출 플레이트(600)와 비교할때 제1 영역(630)에 형성된 토출홀(631)이 상이한 형상으로 배치된 점이 상이하고, 그 외의 구성을 동일하게 제공된다. 이하에서는 도 11의 도출 플레이트(600)와의 차이점을 중심으로 설명하고, 동일한 구성에 대한 설명은 생략한다.
토출 플레이트(601)는 제1 영역(630)에 복수개의 토출홀(631)이 형성될 수 있다. 제1 영역(630)은 토출 플레이트(601)의 중앙 영역에 배치될 수 있다.
복수개의 토출홀(631)은 제1 영역(630)의 중심부로부터 외측으로 나선형으로 배치될 수 있다. 복수개의 토출홀(631) 중 임의로 선택된 제1 토출홀(h1)과 나선상에서 제1 토출홀(h1)의 외측으로 인접한 제2 토출홀(h2) 사이의 제1 거리(d1)는 제1 토출홀(h1)과 나선상에서 제1 토출홀(h1)의 내측으로 인접한 제3 토출홀(h3) 사이의 제2 거리(d2)에서 특정 비율만큼 증가된 거리를 가지도록 배치될 수 있다. 일 예에 의하면, 제1 거리(d1)는 제2 거리(d2)에서 10％ 증가된 비율로 제공될 수 있다. 이와 달리, 제1 거리(d1)와 제2 거리(d2) 사이의 증가된 비율은 상이하게 마련될 수 있다.
또한, 복수개의 토출홀(631)은 제1 영역(630)의 중심부에서 제1 각도(θ1) 이격된 간격으로 배치된 직선(a1 내지 a12) 상에 형성될 수 있다. 복수개의 토출홀(631)은 제1 영역(630)의 중심부를 기준으로 나선상에서 순차적으로 제1 각도(θ1) 회전되어 배치될 수 있다. 일 예에 의하면, 제1 각도(θ1)는 30°로 제공될 수 있다. 이와 달리, 제1 각도(θ1)는 30°이상 또는 30°이하로 제공될 수 있다.
도 15는 도 11의 토출 플레이트의 제2 변형예를 보여주는 도면이다.
도 15를 참조하면, 토출 플레이트(602)는 도 11의 도출 플레이트(600)와 비교할때 제1 영역(640)에 형성된 토출홀(641)이 상이한 형상으로 배치된 점이 상이하고, 그 외의 구성을 동일하게 제공된다. 이하에서는 도 11의 도출 플레이트(600)와의 차이점을 중심으로 설명하고, 동일한 구성에 대한 설명은 생략한다.
복수개의 토출홀(641)은 제1 영역(640)에서 상호간에 동일한 제1 간격(d1)을 가지는 복수개의 동심원(b1 내지 b6) 상에 형성될 수 있다. 일 예에 의하면, 제1 영역(640)의 중심부에 가까운 제1 동심원(b1)에는 하나의 토출홀(641)이 형성되고, 제2 동심원(b2)에는 3개의 토출홀(641)이 형성되고, 제3 동심원(b1)에는 5의 토출홀(641)이 형성될 수 있다. 이와 같이, 인접하는 동심원들에 형성된 토출홀(641)의 갯수가 일정하게 늘어나도록 배치될 수 있다.
도 16은 도 13의 플랜지의 제1 변형예를 보여주는 도면이다.
도 16을 참조하면, 플랜지(665)는 도 13의 플랜지(625)와 비교할때 플랜지(665)의 형상이 상이하고, 그 외의 구성을 동일하게 제공된다. 이하에서는 도 13의 플랜지(625)와의 차이점을 중심으로 설명하고, 동일한 구성에 대한 설명은 생략한다.
토출 플레이트(600)는 복수개의 토출홀(661)을 포함할 수 있다. 복수개의 토출홀(661)은 각각 플랜지(665)를 포함할 수 있다. 플랜지(665)는 플랜지 홈(669)의 저면(669a)으로부터 조리실(20)의 외측 방향으로 돌출된 형상으로 제공될 수 있다.
플랜지(665)는 플랜지 홈(669)의 저면(669a)으로부터 제1 각도(α1)를 형성하도록 마련될 수 있다. 제1 각도(α1)는 둔각으로 제공될 수 있다. 이러한 경우에 플랜지(665)는 조리실(20)의 외측으로 갈수록 토출홀(661)의 단면이 좁아지는 형상으로 마련될 수 있다.
도 17은 도 13의 플랜지의 제2 변형예를 보여주는 도면이다.
도 17을 참조하면, 플랜지(675)는 도 13의 플랜지(625)와 비교할때 플랜지(675)의 형상이 상이하고, 그 외의 구성을 동일하게 제공된다. 이하에서는 도 13의 플랜지(625)와의 차이점을 중심으로 설명하고, 동일한 구성에 대한 설명은 생략한다.
토출 플레이트(600)는 복수개의 토출홀(671)을 포함할 수 있다. 복수개의 토출홀(671)은 각각 플랜지(675)를 포함할 수 있다. 플랜지(675)는 플랜지 홈(679)의 저면(679a)으로부터 조리실(20)의 외측 방향으로 돌출된 형상으로 제공될 수 있다.
플랜지(675)는 플랜지 홈(679)의 저면(679a)으로부터 제2 각도(α2)를 형성하도록 마련될 수 있다. 제2 각도(α2)는 예각으로 제공될 수 있다. 이러한 경우에 플랜지(675)는 조리실(20)의 외측으로 갈수록 토출홀(671)의 단면이 넓어지는 형상으로 마련될 수 있다.
이하에서는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기(1)에서 열풍 토출 유닛(100)을 통하여 음식물이 조리되는 과정을 설명한다.
도 18 및 도 19는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기에서 조리실과 열풍 토출 유닛에서 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
도 18 및 도 19를 참조하면, 조리실(20) 내부의 공기는 유입부(25)를 통하여 덕트 부재(110)로 유입될 수 있다. 조리실(20) 내부의 공기는 덕트 부재(110) 내부에 배치된 원심팬(120)에서 발생된 흡입력으로 인하여 유입부(25)를 통하여 덕트 부재(110)로 유입될 수 있다.
유입부(25)를 통하여 원심팬(120) 내측으로 유입되는 공기는 원심팬(120)의 회전으로 인하여 원심팬(120)의 중심축으로부터 방사상으로 송풍될 수 있다. 이로 인하여, 일부 공기는 덕트 부재(110)를 따라 제1 토출부(26)로 이동될 수 있다. 또한, 나머지 일부 공기는 덕트 부재(110)를 따라 제2 토출부(27)로 이동될 수 있다.
원심팬(120)으로부터 토출되는 공기는 히터(130)를 통과하게 된다. 히터(130)를 통과하면서 공기는 음식물을 조리할 수 있는 온도로 가열될 수 있다. 이로 인하여, 가열된 공기가 덕트 부재(110)를 따라 제1 토출부(26) 및 제2 토출부(27)로 이동될 수 있다.
제1 토출부(26)를 향해 이동된 공기는 덕트 부재(110)의 압력으로 인하여 제1 토출부(26)에서 조리실(20) 내부로 토출될 수 있다. 제1 토출부(26)를 통해 토출된 공기는 트레이(81)에 놓여진 음식물에 직접 또는 간접적으로 열전달이 이루어질 수 있다.
일 예에 의하면, 제1 토출부(26)를 통해 토출된 공기가 음식물에 직접 충돌되면서 음식물이 조리될 수 있다. 이러한 경우에는 기존의 대류열을 이용하여 음식물을 조리하는 경우보다 조리 시간을 단축시킬 수 있다. 또한, 제1 토출부(26)가 제2 플레이트(23)에서 음식물과 마주하는 위치에 형성되어 있으므로, 제1 토출부(26)를 통해 토출된 공기가 음식물이 전체적으로 균일하게 조리되도록 제공될 수 있다.
제어기(150)를 통해 원심팬(120)의 회전 속도를 제어하여, 제1 토출부(26)를 통해 토출된 공기가 음식물에 직접 충돌되는지를 제어할 수 있다. 조리 기기(1)의 조리 모드에 따라 원심팬(120)의 회전 속도를 조절하여 제1 토출부(26)를 통해 토출된 공기가 음식물에 충돌되는 속도를 제어할 수 있다.
구체적으로, 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 기기(1)는 제1 토출부(26)를 통해 토출된 공기가 음식물에 충돌되는 속도가 1m/s 이하로 제공되는 경우에 기존의 대류열을 이용하여 음식물을 조리하는 컨벡션 장치와 동일하게 음식물이 조리될 수 있다. 이와 달리, 조리 기기(1)는 제1 토출부(26)를 통해 토출된 공기가 음식물에 충돌되는 속도가 2 내지 3m/s로 제공되는 경우에는 가열된 공기가 직접 음식물과 열교환이 진행되면서 컨벡션 장치보다 조리 시간을 단축시킬 수 있다. 이를 통하여, 사용자는 조리 기기(1)의 조리 모드를 선택할 수 있다.
제2 토출부(27)를 향해 이동된 공기는 덕트 부재(110)의 압력으로 인하여 제2 토출부(27)에서 조리실(20) 내부로 토출될 수 있다. 제2 토출부(27)를 통해 조리실(20)의 측면으로부터 음식물을 향해 토출될 수 있다. 제2 토출부(27)를 통해 조리실(20)의 하부에 고온의 공기가 토출될 수 있다. 제2 토출부(27)를 통해 토출된 공기는 제1 토출부(26)를 통해 토출되는 공기와 함께 음식물이 조리되도록 마련될 수 있다.
또한, 제1 토출부(26)에서 토출되는 공기가 그릴 히터(70)를 통과하면서 재가열될 수 있다. 이로 인하여, 고온의 공기가 음식물에 접촉되면서 조리될 수 있으므로 조리 성능을 향상시킬 수 있다. 또한, 고온의 공기를 음식물에 충돌시켜 조리하면서, 동시에 그릴 히터(70)에서 발생되는 복사열을 이용하여 음식물을 조리할 수 있으므로 조리 성능을 향상시킬 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 의하면, 조리 기기(1)는 열풍 토출 유닛(100)이 고온의 공기를 음식물에 2 내지 3m/s의 속도로 충돌될 수 있도록 구성될 수 있다. 또한, 조리 기기(1)는 열풍 토출 유닛(100)이 고온의 공기가 음식물에 전체적으로 균일하게 충돌될 수 있도록 구성될 수 있다.
이러한 구성으로 인하여 조리 기기(1)는 음식물의 조리 시간을 단축 시킬 수 있다. 또한, 조리 기기(1)는 음식물을 조리하는 다양한 조리 모드를 구비할 수 있다. 또한, 조리 기기(1)는 열풍 토출 유닛(100)이 고온의 공기를 음식물에 충돌되는 속도를 조절하여 조리 모드를 변환할 수 있다. 구체적으로, 열풍 토출 유닛(100)은 고온의 공기가 음식물에 1m/s 이하의 속도로 접촉되도록 하여 대류에 의한 열전달이 발생되도록 마련될 수 있다. 상술한 구성으로 인해 일반적인 컨벡션 모드에서 조리하는 경우에도 음식물이 보다 균일하게 조리될 수 있다.
또한, 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 기기(1)는 하나의 열풍 토출 유닛(100)을 이용하여 고온의 공기를 음식물에 직접 충돌되어 열교환에 의해 조리되거나, 고온의 공기가 대류에 의하여 음식물과 열교환에 의해 조리되도록 선택할 수 있다. 이를 통하여, 사용자가 음식물의 종류에 따라 효율적인 조리 모드를 선택할 수 있도록 제공될 수 있다.
이하에서는 본 발명의 변형예에 대하여 설명한다.
도 20은본 발명의 제1 변형예에 따른 열풍 토출 유닛의 구성을 보여주는 도면이다.
도 20을 참조하면, 열풍 토출 유닛(200)은 덕트 부재(210), 송풍팬(220), 히터(230), 그리고 모터(240)를 포함할 수 있다. 열풍 토출 유닛(200)은 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과 비교할때 제1 덕트(211)와 유입부(미도시)가 설치된 위치가 상이하게 제공되며, 그외의 구성은 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과 동일하게 제공된다. 이하에서는 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과의 차이점을 중심으로 설명하고, 동일한 구성에 대한 설명은 생략한다.
덕트 부재(210)는 제1 덕트(211)와 제2 덕트(212)를 포함할 수 있다. 제1 덕트(211)는 조리실(20)의 후방에 마련된 후방 플레이트(24)의 외측면에 설치될 수 있다. 이에 따라, 제1 덕트(211) 내부로 조리실(20) 내부의 공기가 유입되도록 마련되는 유입부도 후방 플레이트(24)에 형성될 수 있다. 유입부는 후방 플레이트(24)에서 송풍팬(220)과 마주하는 위치에 형성될 수 있다.
제1 덕트(211)는 조리실(20)의 후방에서 상부로 연장된 형상으로 마련될 수 있다. 제1 덕트(211)는 제2 덕트와 연결되도록 구성될 수 있다. 이를 통해 덕트 부재(210)는 내부의 공기가 유입부로부터 토출부(26)까지 이동되도록 안내할 수 있다.
모터(240)는 제1 덕트(211)의 위치를 따라 제2 덕트(212)의 상부에서 제1 덕트(211) 내부의 송풍팬(220)에 마련된 제2 풀리(225)와 연결될 수 있는 위치에 배치될 수 있다. 이에 모터(240)는 제2 덕트(212)의 상부에서 후방 일측에 배치될 수 있다.
후방 플레이트(24)에는 도 5의 제1 플레이트(21)에 설치된 제2 토출부(27)가 제공되지 않을 수 있다. 이를 통해, 본 발명의 제1 변형예에 따른 열풍 토출 유닛(200)은 조리실(20)을 형성하는 복수의 플레이트에서 유출부와 토출부가 각각 별개의 플레이트에 형성되도록 마련될 수 있다.
도 21은 도 20의 열풍 토출 유닛과 조리실에서 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
도 20 및 도 21을 참조하면, 조리실(20) 내부의 공기는 후방 플레이트(24)를 통해 제1 덕트(211) 내부로 유입된다. 송풍팬(220)은 제1 덕트(211) 내부의 공기를 송풍시키고, 송풍팬(220)으로부터 토출되는 공기는 히터(230)를 통과하면서 가열될 수 있다.
가열된 공기는 토출부(26)를 통해 음식물을 향해 토출된다. 토출부(26)는 제2 플레이트(23)에 마련되고, 토출부(26)를 통해 토출된 공기는 음식물을 향해 수직 하강하여 충돌되면서 음식물이 조리될 수 있다.
도 22는 본 발명의 제2 변형예에 따른 열풍 토출 유닛의 구성을 보여주는 도면이다.
도 22를 참조하면, 열풍 토출 유닛(300)은 덕트 부재(311, 312, 313), 송풍팬(321, 322), 히터(331, 332), 그리고 모터(341, 342)를 포함할 수 있다. 열풍 토출 유닛(300)은 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과 비교할때 제2 덕트(312), 제2 송풍팬(322), 제2 히터(332), 그리고 제2 모터(342)를 더 포함하고, 나머지 구성은 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과 동일하게 제공된다. 이하에서는 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과의 차이점을 중심으로 설명하고, 동일한 구성에 대한 설명은 생략한다.
제2 덕트(312), 제2 송풍팬(322), 제2 히터(332), 그리고 제2 모터(342)는 제1 덕트(311), 제1 송풍팬(321), 제1 히터(331), 그리고 제2 모터(341)가 설치된 제1 플레이트(21)와 마주하는 제2 플레이트(22)에 형성될 수 있다.
제2 덕트(312), 제2 송풍팬(322), 제2 히터(332), 그리고 제2 모터(342)는 조리실(20)을 기준으로 제1 덕트(311), 제1 송풍팬(321), 제1 히터(331), 그리고 제2 모터(341)와 대칭되는 위치에 배치될 수 있다.
도 23은 도 22의 열풍 토출 유닛과 조리실에서 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
도 22 및 도 23을 참조하면, 조리실(20) 내부의 공기는 제1 플레이트(21)와 제2 플레이트(22)를 통해 각각 제1 덕트(311)와 제2 덕트(312) 내부로 유입될 수 있다. 제1 송풍팬(321)과 제2 송풍팬(322)은 각각 제1 덕트(311)와 제2 덕트(312)에서 제2 플레이트(23)의 외측면에 설치된 제3 덕트(213)로 이동될 수 있다. 제3 덕트(213)로 이동된 고온의 공기는 토출부(26)를 통해 음식물을 향하여 토출될 수 있다. 음식물을 향하여 토출된 공기가 음식물과 열교환되면서 음식물이 조리될 수 있다.
열풍 토출 유닛(300)은 조리실(20)의 제1 플레이트(21)와 제2 플레이트(22)를 통해 조리실(20) 내부의 공기를 각각 제1 덕트(311)와 제2 덕트(312)로 유입시킬 수 있다. 제1 덕트(311)와 제2 덕트(312) 내부에서 가열된 공기가 제3 덕트로 이동되고, 토출부(26)를 통해 토출되면서 음식물이 조리될 수 있다.
도 24는 본 발명의 제3 변형예에 따른 열풍 토출 유닛의 구성을 보여주는 도면이다.
도 24를 참조하면, 열풍 토출 유닛(400)은 덕트 부재(411, 412, 413, 414), 송풍팬(421, 422), 히터(431, 432), 그리고 모터(441, 442)를 포함할 수 있다. 열풍 토출 유닛(300)은 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과 비교할때 제2 덕트(412), 제4 덕트(415), 제2 송풍팬(422), 제2 히터(432), 그리고 제2 모터(442)를 더 포함하고, 나머지 구성은 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과 동일하게 제공된다. 이하에서는 도 5의 열풍 토출 유닛(100)과의 차이점을 중심으로 설명하고, 동일한 구성에 대한 설명은 생략한다.
제2 덕트(412), 제2 송풍팬(422), 제2 히터(432), 그리고 제2 모터(442)는 제1 덕트(411), 제1 송풍팬(421), 제1 히터(431), 그리고 제2 모터(441)가 설치된 제1 플레이트(21)와 마주하는 제2 플레이트(22)에 형성될 수 있다.
제2 덕트(412), 제2 송풍팬(422), 제2 히터(432), 그리고 제2 모터(442)는 조리실(20)을 기준으로 제1 덕트(411), 제1 송풍팬(421), 제1 히터(431), 그리고 제2 모터(441)와 대칭되는 위치에 배치될 수 있다.
제4 덕트(415)는 조리실(20)의 하부 플레이트의 외측면에 설치될 수 있다. 조리실(20)의 하부 플레이트에는 제2 토출부(29)가 형성될 수 있다. 제2 토출부(29)는 제4 덕트(415)와 조리실(20) 내부를 연통되도록 구성될 수 있다.
제4 덕트(415)는 제1 덕트(411)와 제2 덕트(412)에 각각 연결될 수 있다. 이로 인하여, 제1 덕트(411)와 제2 덕트(412)에서 가열된 공기가 제4 덕트(415)로 이동되도록 구성될 수 있다.
도 25는 도 24의 열풍 토출 유닛과 조리실에서 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
도 24 및 도 25을 참조하면, 조리실(20) 내부의 공기는 제1 플레이트(21)와 제2 플레이트(22)를 통해 각각 제1 덕트(411)와 제2 덕트(412) 내부로 유입될 수 있다. 제1 송풍팬(421)과 제2 송풍팬(422)은 각각 제1 덕트(411)와 제2 덕트(412)에서 제2 플레이트(23)의 외측면에 설치된 제3 덕트(413)로 이동될 수 있다. 제3 덕트(413)로 이동된 고온의 공기는 제1 토출부(26)를 통해 음식물을 향하여 토출될 수 있다. 음식물을 향하여 토출된 공기가 음식물과 열교환되면서 음식물이 조리될 수 있다.
또한, 제1 덕트(411)와 제2 덕트(412)에서 가열된 공기는 각각 제1 송풍팬(421)과 제2 송풍팬(422)에 의해 하부 플레이트의 외측면에 설치된 제4 덕트(415)로 이동될 수 있다. 제4 덕트(415)의 공기는 제2 토출부(29)를 통해 음식물의 하방으로 공급될 수 있다. 제2 토출부(29)를 통해 공급된 고온의 공기는 제1 토출부(26)를 통해 토출된 공기와 함께 음식물의 상면과 저면을 균일하게 조리시킬 수 있다.
상기에서는, 본 발명을 설명함에 있어 특정 형상을 위주로 설명하였으나, 이는 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

Claims (23)

  1. 케이싱;
    상기 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실;
    상기 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하도록 마련되는 트레이; 및
    상기 토출홀을 통해 상기 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛;을 포함하고,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성되는 조리 기기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 제1 영역은 차단부와 토출부를 포함하고,
    상기 토출부는 상기 복수개의 토출홀이 소정 간격으로 형성되고,
    상기 차단부는 상기 조리실의 내측으로 공기가 토출되지 못하도록 차단되어 마련되는 조리 기기.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 차단부는 상기 트레이의 중심과 마주하는 위치에 형성되는 조리 기기.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 차단부는 상기 제1 영역의 10％에 해당하는 면적으로 마련되는 조리 기기.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 제1 영역은 마름모 형상으로 마련되는 조리 기기.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 트레이에 전달되는 회전력을 발생시키는 구동 부재;를 더 포함하는 조리 기기.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 제1 영역의 중심부로부터 나선형으로 배치되고,
    상기 복수개의 토출홀 중 제1 토출홀과 상기 나선상에서 상기 제1 토출홀의 외측에 인접한 제2 토출홀 사이의 제1 거리는 상기 제1 토출홀과 상기 나선상에서 상기 제1 토출홀의 내측에 인접한 제3 토출홀 사이의 제2 거리에 상기 제2 거리의 일정한 비율이 증가된 거리를 가지도록 배치되는 조리 기기.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 제1 영역의 중심부를 기준으로 상기 나선상에서 순차적으로 제1 각도 회전되어 배치되는 조리 기기.
  9. 케이싱;
    상기 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실; 및
    상기 복수개의 토출홀을 통해 상기 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛;을 포함하고,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 토출홀에서 상기 공기가 토출되는 방향의 반대 방향으로 돌출된 플랜지를 포함하는 조리 기기.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 토출 플레이트는 외측면의 일부에 플랜지 홈이 형성되고,
    상기 플랜지는 상기 플랜지 홈의 저면에 형성되는 조리 기기.
  11. 제10항에 있어서,
    상기 플랜지는 일단에 형성된 절단면이 상기 토출 플레이트의 외측면과 상기 플랜지 홈의 저면 사이에 위치하도록 마련되는 조리 기기.
  12. 제9항에 있어서,
    상기 플랜지는 상기 토출 플레이트와 수직한 방향으로 돌출된 조리 기기.
  13. 제9항에 있어서,
    상기 토출 플레이트는 상기 조리실의 상면을 형성하는 상부 플레이트로 제공되는 조리 기기.
  14. 제13항에 있어서,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하는 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성되는 조리 기기.
  15. 제14항에 있어서,
    상기 제1 영역은 차단부와 토출부를 포함하고,
    상기 토출부는 상기 복수개의 토출홀이 소정 간격으로 형성되고,
    상기 차단부는 상기 조리실의 내측으로 공기가 토출되지 못하도록 차단된 조리 기기.
  16. 제15항에 있어서,
    상기 차단부는 상기 트레이의 중심과 마주하도록 마련되는 조리 기기.
  17. 제15항에 있어서,
    상기 차단부는 상기 제1 영역의 10％에 해당하는 면적으로 마련되는 조리 기기.
  18. 제14항에 있어서,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 제1 영역의 중심부로부터 나선형으로 배치되는 조리 기기.
  19. 케이싱;
    상기 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실;
    상기 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하도록 마련되는 트레이;
    상기 트레이를 회전시키는 구동력을 발생시키는 구동 부재; 및
    상기 복수개의 토출홀을 통해 상기 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛;을 포함하고,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 조리실 바닥면에 배치된 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성되고,
    상기 제1 영역은 중앙에서 외측으로 갈수록 형성된 토출홀이 증가하도록 마련된 조리 기기.
  20. 케이싱;
    상기 케이싱 내부에 마련되고, 복수개의 토출홀이 형성된 토출 플레이트를 포함하는 조리실;
    상기 조리실 바닥면에서 음식물을 지지하도록 마련되는 트레이;
    상기 트레이를 회전시키는 구동력을 발생시키는 구동 부재; 및
    상기 복수개의 토출홀을 통해 상기 조리실 내부로 고온의 공기를 토출시키도록 구성되는 열풍 토출 유닛;을 포함하고,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 조리실 바닥면에 배치된 트레이와 마주하는 제1 영역에 형성되고,
    상기 제1 영역은 상기 트레이의 중심과 마주하는 위치에 형성되는 차단부와, 상기 차단부를 둘러싸는 토출부를 포함하고,
    상기 토출부는 상기 복수개의 토출홀이 소정 간격으로 형성되고,
    상기 차단부는 상기 조리실의 내측으로 공기가 토출되지 못하도록 차단되어 마련되는 조리 기기.
  21. 제20항에 있어서,
    상기 복수개의 토출홀은 상기 토출홀에서 상기 공기가 토출되는 방향의 반대 방향으로 돌출된 플랜지를 포함하는 조리 기기.
  22. 제21항에 있어서,
    상기 토출 플레이트는 외측면의 일부에 플랜지 홈이 형성되고,
    상기 플랜지는 상기 플랜지 홈의 저면에 형성되는 조리 기기.
  23. 제22항에 있어서,
    상기 플랜지는 일단에 형성된 절단면이 상기 토출 플레이트의 외측면과 상기 플랜지 홈의 저면 사이에 위치하도록 마련되는 조리 기기.
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