WO2015159757A1 - 水産物養殖装置と水産物養殖方法 - Google Patents

水産物養殖装置と水産物養殖方法 Download PDF

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aquaculture
water
container
marine product
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智明 唐木
山下　洋八
弘樹 杉浦
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富山県
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    • Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
    • Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish

Definitions

  • the present invention relates to an aquaculture apparatus and an aquaculture method for culturing marine products such as fish, crustaceans and shellfish.
  • fishery products such as fish, crustaceans and shellfish are produced by aquaculture.
  • the world population is expected to reach 11 billion in 2100, and one of the major challenges of the 22nd century is food shortage.
  • stable production of fish protein obtained from aquaculture is an important issue, and a significant increase in food production is expected.
  • Asia the consumption of fishery products has increased especially in the past 30 years, and Japan has the highest consumption of fishery products per capita in a country with a population of over 50 million.
  • the improvement of the production method of marine products in the aquaculture fishery so far has mainly been the development of bait and the improvement of water temperature and water flow, and could not be expected to significantly improve productivity.
  • Patent Document 1 discloses a method for administering an agent of a compound to an aquatic animal such as a fish via ultrasound. This method uses a short period of sonication to prevent the disease of farmed fish and prevent infection. For example, when treating a viral disease using an immersion vaccine, the vaccine is inserted. In addition, ultrasonic waves having an intensity of 1 MHz and 1.7 W / cm 2 are radiated in a beaker for 10 to 15 minutes. As a result, when the gonadotropin releasing hormone analog was administered via water, the absorption of the gonadotropin releasing hormone analog that passed through the fish skin was greatly improved.
  • the method for cultivating seafood disclosed in Patent Document 2 emits ultrasonic waves of 10 to 30 MHz, generates microbubbles of 20 microns or less using a swirling bubble generator, and applies this to cultured fish. The growth rate and sample efficiency are improved.
  • the method for preventing a disease in the aquaculture industry by ultrasonic treatment and preventing infection disclosed in Patent Document 3 is a disease in which the disease of fish being cultured is prevented and infection is prevented by a short ultrasonic treatment.
  • a treatment device and method a high concentration of dissolved oxygen ultrasonic intensity frequency at 28KHz in water 200mW / cm 2 ⁇ 850mW / cm 2 of ultrasonic for 30 seconds, immersion vaccine virus disease prevention by radiating farmed fish Can be absorbed and mortality can be improved.
  • Another method that has been implemented is to radiate the cultured fish using a ring-shaped disk vibrator (resonant frequency of 20 to 70 KHz) of 30 mm to 50 mm in the circumferential direction and radiate it to the cultured fish.
  • a ring-shaped disk vibrator resonance frequency of 20 to 70 KHz
  • This device is fixed to a support rod and immersed in water to generate ultrasonic waves.
  • the therapeutic ultrasonic generator to be used does not control by appropriately changing the radiation direction of the ultrasonic wave, and does not control the ultrasonic wave in a large aquaculture tank. There is a problem that it cannot radiate uniformly.
  • microbubbles of 20 microns or less are generated using a swirling bubble generator, but it is difficult to stably generate ultrasonic waves of 10 to 30 MHz. .
  • the radiation direction of the ultrasonic waves cannot be controlled, and ultrasonic waves of 10 MHz or more are easily attenuated in oxygen-rich water, and it is difficult to maintain the sound intensity.
  • the radiation direction of the ultrasonic waves cannot be easily controlled, and the ultrasonic waves can be radiated uniformly in a large aquaculture tank. There is a problem that it cannot be done.
  • the known aquaculture equipment and disease prevention equipment using ultrasonic radiation are suitable for use in large-scale aquariums, ponds and nets for mass production of 1 m 3 to 100 m 3.
  • the ultrasonic wave used in the aquaculture fishery reported so far has a frequency of 20 KHz to 200 KHz, a large wavelength in water of 0.8 cm to 8 cm, and the average diameter of the fish trunk is 15 cm or less. It is not suitable for efficiently increasing the production of small-scale marine products of cultured fish and crustaceans using ultrasonic stimulation.
  • the present invention has been made in view of the problems of the background art described above, and by using a device having a simple structure, ultrasonic waves are uniformly emitted to increase the resistance of fish, shellfish, and shellfish being cultured. It is an object of the present invention to provide an aquaculture apparatus and a method for aquaculture that can improve the survival rate and productivity.
  • the present invention is provided with a container that is movably located in the surface of water or water in which fishery products are cultured, and an ultrasonic vibrator attached to the container, and the container moves while moving in the surface of water or in water. It is an aquaculture device that emits ultrasonic waves to marine products.
  • the ultrasonic vibrator is a piezoelectric vibrator and uses its thickness vibration, and its resonance frequency is 0.3 MHz or more and 10 MHz or less.
  • the piezoelectric vibrator is made of barium titanate (BT) ceramic, lead zirconate titanate (PZT) ceramic, lead magnesium niobate single crystal, lead-free piezoelectric material and organic piezoelectric material.
  • a plurality of the ultrasonic transducers are provided in one container, and the ultrasonic radiation directions of the ultrasonic transducers are different from each other. Inclined by 45 °.
  • the ultrasonic waves generated by the ultrasonic transducer are emitted by being driven intermittently in pulses.
  • Acoustic intensity of the aquaculture apparatus is 30mW / cm 2 ⁇ 1000mW / cm 2 at Isata (Intensity of spatial-average temporal -average).
  • the seafood aquaculture device may be provided with a sonic device that generates an audible sound of 20 Hz to 2000 Hz.
  • the aquaculture device may be provided with an automatic feeding device, a fish collection lamp, an electrical stimulation device, or an infrared lamp for applying heat.
  • the present invention also includes a marine product culture apparatus having a container that floats on water and an ultrasonic vibrator attached to the container in the water tank in which the marine product is cultivated.
  • This is an aquaculture method for generating ultrasonic waves and emitting ultrasonic waves to the marine products in water.
  • ultrasonic stimulation is applied from above the water surface to the seafood placed in water whose liquid level is 20 cm to 10 m from the bottom.
  • the fish culture device is subjected to ultrasonic radiation of 10 days / day to 60 minutes / day, 2 days / week to 7 days / week for 2 weeks to 40 weeks, Is radiated.
  • the aquaculture method is such that the aquarium has a height of 0.2 to 10 m, a bottom surface diameter or a side length of 0.2 to 30 m, and an acoustic impedance of 3 MRayls or more and 50 MRayls or less. It is performed using the thing with the side.
  • the marine products can be applied to fish, shellfish, mollusk, shellfish, etc. that are cultivated. , Scallops, pearl shells.
  • the marine product aquaculture apparatus and its aquaculture method of the present invention improve the resistance of fish, crustaceans and shellfish that are mass-produced in aquariums, ponds and the sea, and improve the survival rate. It is to improve.
  • by applying ultrasonic stimulation to fishery products from the top of the water surface using an ultrasonic vibrator attached to a vessel that can float, swing, and move on the water surface it is possible to uniformly apply ultrasonic stimulation to all fishery products in the aquarium. Is possible.
  • FIG. 3 is a schematic diagram in which there are a plurality of types of target marine products in the aquaculture apparatus of FIG. 2.
  • FIG. 3 is a schematic diagram in which the target marine product is a moss in the marine product culture apparatus of FIG. 2. It is the graph which showed the time dependence of the survival rate in case the marine product made into object of one Embodiment of this invention is a flounder. It is the schematic of the conventional aquaculture apparatus and aquaculture method using an ultrasonic wave.
  • FIG. 1 to 4 show an embodiment of the present invention.
  • An aquaculture apparatus 10 moves to the surface of water 30 which is seawater or fresh water in which various seafoods 26 to be described later are cultured.
  • a container 12 positioned so as to be floated and an ultrasonic transducer 14 attached to the container 12 are provided.
  • the ultrasonic vibrator 14 is a piezoelectric vibrator that generates an ultrasonic wave 16 when a voltage is applied.
  • the thickness vibration of the ultrasonic vibrator 14 is used, and the resonance frequency of the ultrasonic wave 16 is 0.3 MHz or more and 10 MHz or less.
  • the piezoelectric element is made of any one of barium titanate (BT) ceramics, lead zirconate titanate (PZT) ceramics, lead magnesium niobate single crystal, lead-free piezoelectric materials, and organic piezoelectric materials. Yes.
  • the ultrasonic transducer 14 is provided with an acoustic backing layer 20 for suppressing excessive vibration toward the support member 18 on the surface opposite to the radial direction, and has an arbitrary shape outside the acoustic backing layer 20.
  • a support member 18 is attached, and the support member 18 is fixed to the container 12.
  • An acoustic matching layer 22 is provided on the surface of the ultrasonic transducer 14 opposite to the support member 18, and a waterproof seal 24 is provided outside the acoustic matching layer 22.
  • a single ultrasonic transducer 14 provided so as to radiate obliquely with respect to the bottom surface may be used.
  • the gravity center of the container 12 is adjusted so that the ultrasonic radiation surface 14a of the ultrasonic transducer 14 has an inclination of 3 ° to 45 ° with respect to the water surface.
  • an acoustic lens or the like used for an ultrasonic probe of a medical ultrasonic device may be used in order to regulate the ultrasonic radiation range by the aquaculture device 10.
  • the ultrasonic wave 16 may be a continuous wave, but it is more preferable to drive the radiation intermittently with a pulsed oscillation time.
  • the pulse-like driving is performed with a period of 0.001 to 2 seconds and ultrasonic emission with a duty of 5% to 50%.
  • the duty is the ratio of the time during which ultrasonic waves are actually transmitted within the entire time. For example, when duty is 0.2 seconds and 0.8 seconds is stopped, the duty is 20%. It becomes.
  • the ultrasonic waveform ultrasonic waves having various waveforms such as a sine wave and a rectangular wave can be used.
  • the acoustic intensity of the ultrasonic wave 16 is Isata (Intensity of spatial-average temporal-average, hereinafter simply referred to as Isata. ) Is a 30mW / cm 2 ⁇ 1000mW / cm 2 in. Below 30 mW / cm 2 , the effects on the growth and survival rate of fish eggs, fry and adult fish are hardly seen even after several months. At 1000 mW / cm 2 and above, fish eggs and fry with physical condition 10 cm or less die Probability is high.
  • the seafood aquaculture device 10 may be further provided with a sonic device that generates an audible sound of 20 Hz to 2000 Hz.
  • a sonic device that generates an audible sound of 20 Hz to 2000 Hz.
  • fish can be intentionally concentrated and the amount of exercise can be increased, so that the feeding efficiency is improved, and muscular fish with less fat can be cultivated.
  • the aquaculture device 10 may be provided with an automatic bait feeding device, a fish collection lamp, an electrical stimulation device, and an infrared lamp that generates heat.
  • an LED or the like may be used as the fish collection lamp.
  • this marine product aquaculture method is a marine product having a container 12 that floats on water and an ultrasonic transducer 14 attached to the container 12 in a water tank 28 in which various marine products 26 are cultured.
  • the aquaculture apparatus 10 is floated on the water 30 in the water tank 28, generates ultrasonic waves from the ultrasonic transducer 14 into the water 30, and emits ultrasonic waves to the seafood 26 in the water 30.
  • the marine product 26 is inhabited in water having a height of 20 cm to 10 m from the bottom surface 28a of the water tank 28 to the water surface 30a of the water 30, and ultrasonic stimulation is applied from the water surface 30a. If the height to the water surface 30a is 20 cm or less, a sufficient volume for cultivating the seafood 26 cannot be obtained, and if it is 10 m or more, a high frequency of 5 MHz or more increases attenuation in oxygen-rich water, and the necessary acoustic strength is obtained. It becomes difficult. Therefore, the water tank 28 to be used preferably has a depth such that the height from the bottom surface 28a of the water tank 28 to the water surface 30a of the water 30 is 20 cm to 10 m.
  • the water tank 28 is preferably a water tank 28 having a side surface made of a material having an acoustic impedance of 3 MRayls or more and 50 MRayls or less, a height of 20 cm to 10 m, and a bottom surface 28a having a diameter of 30 m or less.
  • a water tank 28 whose side face 28b has a height of 0.3 to 1.0 m and a bottom face 28a having a diameter of 10 m or less.
  • the material of the water tank 28 is preferably a stainless steel water tank or a glass water tank with high acoustic impedance from the viewpoint of the reflection efficiency of the ultrasonic wave 16, but may be made of fiber reinforced plastic (FRP) or acrylic resin.
  • FRP fiber reinforced plastic
  • the marine products 26 can be adapted to fish, crustaceans, mollusk animals, shellfish, etc., which are cultivated. , Oysters, scallops, and pearl shells are preferable from the viewpoint of economy. It is not particularly limited as long as it is a fish, shellfish, and shellfish that are farmed.
  • Examples include horse mackerel, sea bream, mahata, tiger puffer, eel, crucian carp, Ito, flounder, catfish, swordfish, amberjack, sea bream, flounder, loach, sturgeon, and moss.
  • the interval of generating the ultrasonic wave 16 of the aquaculture device 10 is, for example, 10 minutes / day to 60 minutes / day, and ultrasonic irradiation of 2 days / week to 7 days / week is continuously performed for 2 to 40 weeks. Do. In a short time of 10 minutes or less per day, the effect on improving the long-term survival rate is small, and even if radiating to one water tank for 60 minutes or more per day, the effect does not change greatly.
  • the radiation frequency is 2 times / week to 7 times / week, more preferably 3 times / week to 5 times / week. The radiation period may be 50 weeks or longer, but radiation of 4 to 20 weeks is more desirable from the viewpoint of cost-effective economy. As described above, if the ultrasonic waves are radiated within a certain time of one day or one week, the ultrasonic waves can be efficiently emitted even if the number of water tanks 28 is large.
  • the aquaculture device 10 is affected by the flow of the water 30 by a circulation pump or the like, and moves in the horizontal direction back and forth, left and right, or swings to change its inclination, so that the position and angle of the ultrasonic transducer 14 changes.
  • the ultrasonic waves 16 can be radiated evenly to the seafood 26 by changing constantly.
  • the radiation direction of the ultrasonic wave 16 is freely changed by the water flow by the aquaculture device 10 having a simple structure without using power for moving on the water. Can be made. Then, ultrasonic stimulation is uniformly applied from the water surface 30a to the plurality of fishery products 26 that are cultivated, and furthermore, all of the fishery products 26 in the water tank 28 are utilized by utilizing the irregular reflection of ultrasonic waves from the bottom surface 28a and the side surface 28b of the water tank 28. It is possible to apply ultrasonic stimulation uniformly.
  • FIG. 5 shows the experimental results of the aquaculture using this aquaculture apparatus 10.
  • the aquaculture device 10 and the aquaculture method can be used for aquaculture of almost all aquatic products, and greatly contribute to improving the productivity of marine products.
  • the aquaculture device 10 since the aquaculture device 10 is floating on the water surface 30a, it is very easy to monitor and maintain. For example, if a strong wind such as a typhoon or a storm is expected, it can be easily recovered and stored safely. I can do it.
  • the aquaculture apparatus 10 can be configured to be about 200 g to 10 kg, is lightweight and can be easily moved, and can be used easily.
  • the aquaculture device 10 provided with two ultrasonic transducers 14 can radiate ultrasonic waves in two different directions with one aquaculture device 10, and the ultrasonic waves 16 are uniformly distributed in the water tank 28. The number of necessary aquaculture equipment 10 can be reduced. Further, the plurality of ultrasonic transducers 14 may change the frequency and the acoustic effect.
  • the aquaculture apparatus and the aquaculture method of the present invention are not limited to the above-described embodiment, and can be changed as appropriate.
  • the aquaculture device may be one that generates ultrasonic waves while moving while being submerged to an arbitrary depth in the water, and one that floats or dives with a water stream.
  • the container of the aquaculture device can be freely selected in terms of structure and material, and may be any container that reliably moves while holding the ultrasonic transducer.
  • the size and shape of the aquarium to be used can also be changed, and the number of ultrasonic vibrators in the aquaculture device and the number to be placed in the aquarium are adjusted appropriately according to the size and shape of the aquarium, making it suitable for that aquarium and fishery product Use proper ultrasonic intensity. Moreover, you may attach a motor to an aquaculture apparatus and make it self-propelled.
  • the water tank was a square water tank made of fiber reinforced plastic (FRP) having a size of 160 cm ⁇ 110 cm and a depth of 60 cm, and seawater was added to a depth of 40 cm.
  • FRP fiber reinforced plastic
  • ultrasonic stimulation group (I) that radiates ultrasonic waves while moving the aquaculture device of the present invention.
  • the thickness vibration emission surface of the ultrasonic transducer is fixed in the vertical direction at the center of the side surface of the square water tank.
  • FIG. 6 shows an outline thereof.
  • the same aquaculture apparatus as the ultrasonic stimulation group (I) was put in, and it was set as the unstimulated comparison group (III) which floated for the same time, without generating an ultrasonic wave.
  • each square tank 20 fishfish were placed, and each square tank was placed outdoors. Seawater in the square tank was supplied by a pump at 10 tons / day, and excess seawater was overflowed. Furthermore, 5 m 3 / day of air was supplied to the central part of the square water tank using compressed air. As a food, 3 g / animal of a normal fish formula feed was given daily in the morning and evening. No agitation of seawater, recovery of undigested food, or removal of fish droppings.
  • the aquaculture device has a structure as shown in FIG. 1 in which two ultrasonic transducers having a diameter of 4 cm are arranged in an aluminum container having a diameter of 33 cm and a depth of 14 cm.
  • the ultrasonic vibrator used was a thickness vibration of a PZT piezoelectric ceramic ultrasonic vibrator.
  • the ultrasonic radiation surface of the ultrasonic transducer has an inclination of 5 ° with respect to the water surface.
  • the resonance frequency of the ultrasonic transducer was 1 MHz and 2 MHz each.
  • the aquaculture device generates ultrasonic waves with pulsed transmission of 40% duty for 9 minutes, followed by ultrasonic stimulation with a cycle of stopping for 1 minute for about 30 minutes a day, 3 times / week for 16 weeks. did.
  • the ultrasonic intensity Isata is 500 mW / cm 2 directly under an ultrasonic transducer having a water depth of 30 cm.
  • the survival rates of the ultrasonic stimulation group (I), the comparative ultrasonic stimulation group (II), and the unstimulated comparison group (III) show almost no difference in the four weeks after the start of the experiment. However, after 8 weeks, (I) was 90%, (II) was 75%, and (III) was 45%. Further, after 16 weeks, (I) was 50%, (II) was 30%, and (III) was 0%. Moreover, when the weight of the fish was measured and the average value was obtained, after 16 weeks, the unstimulated comparison group (III) was 125 g, whereas the ultrasonic stimulation group (I) of the present invention was 130 g, An increase was seen.
  • the water tank was a circular water tank made of fiber reinforced plastic (FRP) having a diameter of 600 cm and a depth of 90 cm, and natural seawater was added to a depth of 60 cm.
  • FRP fiber reinforced plastic
  • the aquaculture device has four ultrasonic transducers having a diameter of 4 cm arranged in an aluminum container having a diameter of 33 cm and a depth of 14 cm.
  • the ultrasonic radiation surface of the ultrasonic transducer has an inclination of 3 ° to 30 ° with respect to the water surface.
  • the resonance frequency of the ultrasonic transducer was 0.5 MHz and 2 1 MHz.
  • the aquaculture apparatus generated pulsed ultrasonic waves of 30% duty for 9 minutes, and thereafter stimulated ultrasonically for 16 weeks at a rate of about 30 minutes per day, 5 times / week in a cycle of stopping for 1 minute.
  • the ultrasonic intensity Isata is 800 mW / cm 2 directly under an ultrasonic transducer having a water depth of 30 cm.
  • the survival rate of the ultrasound stimulation group (I) and the non-stimulation comparison group (III) shows almost no difference in the 4 weeks after the start of the experiment. However, after 8 weeks, (I) was 98.8% and (III) was 97.25%. Further, after 16 weeks, (I) was 97% and (III) was 94%, and the difference further expanded. Moreover, when the weight of 30 fish was measured and the average value was obtained, after 16 weeks, the unstimulated comparison group (III) was 302 g, whereas the ultrasonic stimulation group (I) of the present invention was 315 g. An increase of 4.3% was seen.
  • an experiment was conducted in which the aquaculture apparatus and the aquaculture method of the present invention were used for aquaculture using a small water tank of Shirasu eel.
  • Shirasu eels were used to capture natural white eels with a length of about 6 cm.
  • the water tank is a square water tank made of glass having a size of 40 cm ⁇ 30 cm and a depth of 25 cm, and natural estuary water was added to a depth of 20 cm.
  • Two square aquariums were used, and one of them was an ultrasonic stimulation group (I) that radiates ultrasonic waves while moving the aquaculture apparatus of the present invention.
  • the same aquaculture apparatus as the ultrasonic stimulation group (I) was put, and it was set as the unstimulated comparison group (III) floated for the same time without generating an ultrasonic wave.
  • 20 square eels are put in each square aquarium, and the square aquarium uses a double aquarium with a heater in the outer aquarium, and a temperature regulator is used to adjust the internal aquarium temperature to 22 ° C to 25 ° C. And put it in a room with air conditioning.
  • the natural estuarine water in the square tank was supplied after being purified through a filter by a circulation pump.
  • one ultrasonic vibrator having a diameter of 3 cm is arranged in an aluminum container having a diameter of 10 cm and a depth of 5 cm.
  • the ultrasonic radiation surface of the ultrasonic transducer has an inclination of 0 ° to 40 ° with respect to the water surface.
  • the resonance frequency of the ultrasonic vibrator was 8 MHz.
  • the aquaculture device generates 20% duty pulsed ultrasonic waves for 4.5 minutes, then stops for 0.5 minutes, and continues for about 20 minutes a day, 5 times / week for 8 weeks. Sonic stimulated.
  • the ultrasonic intensity Isata is 80 mW / cm 2 immediately below the ultrasonic transducer having a water depth of 20 cm.
  • the ultrasonic stimulation experiment started on January 30 and the average water temperature was 24 ° C.
  • Table 3 shows the dependence of the survival rate on the elapsed time in this experiment.
  • the survival rate of the ultrasonic stimulation group (I) and the non-stimulation comparison group (III) shows almost no difference in the 4 weeks after the start of the experiment. However, after 8 weeks, (I) was 90% and (III) was 75%, showing a large difference in survival rate.
  • the aquaculture apparatus and the aquaculture method of the present invention were used for aquaculture using a small water tank.
  • the cocoon a natural black cocoon having a body length of 3.5 cm was used.
  • the water tank was a square water tank made of glass having a size of 60 cm ⁇ 60 cm and a depth of 50 cm, and artificial seawater was introduced to a depth of 35 cm.
  • Four 50 ⁇ 50 ⁇ 0.3 cm acrylic plates with one surface roughened in a square water tank were arranged at an angle of 30 °.
  • the scissors are located at the upper part of the acrylic plate, and have a structure in which ultrasonic stimulation can be performed from the upper surface and the lower surface through the acrylic plate, and the outline of the configuration of this embodiment is shown in FIG.
  • Each square water tank contained 20 baskets.
  • the square water tank was a double water tank, a heater was placed in the outer water tank, and the temperature of the internal water tank was adjusted to 18 ° C. to 22 ° C. using a temperature controller, and the water tank was placed in a room with air conditioning equipment.
  • Artificial seawater in the square water tank was supplied after being purified through a filter by a circulation pump. Furthermore, 1 m 3 / day of air was supplied to the side surface of the square water tank using compressed air. The bait, dried seaweed, seaweed, seaweed, and dried seaweed were given daily in the evening.
  • one ultrasonic vibrator having a diameter of 3 cm is arranged in an aluminum container having a diameter of 10 cm and a depth of 5 cm.
  • the ultrasonic radiation surface of the ultrasonic transducer has an inclination of 0 ° to 40 ° with respect to the water surface.
  • the resonance frequency of the ultrasonic transducer was 1 MHz.
  • the aquaculture device generates pulsed ultrasonic waves of 20% duty for 4.5 minutes and then stops for 0.5 minutes, and continues for about 50 minutes a day for 5 times / week for 16 weeks. Sonic stimulated.
  • the ultrasonic intensity Isata is 250 mW / cm 2 directly under an ultrasonic transducer having a water depth of 30 cm.
  • the average water temperature of the square water tank was 20 ° C.
  • Table 4 shows the time dependency of the survival rate of this experiment.
  • the aquaculture apparatus and the aquaculture method of the present invention were used for aquaculture using a small fish tank.
  • the troughfish used was an artificially cultured trough with a fish age of 32 weeks and an average weight of 120 g.
  • the water tank was a square water tank made of fiber reinforced plastic (FRP) having a depth of 80 ⁇ 56 cm and a depth of 50 cm, and seawater was added to a depth of 40 cm.
  • FRP fiber reinforced plastic
  • the aquaculture apparatus two ultrasonic transducers having a diameter of 4 cm are arranged in an aluminum container having a diameter of 33 cm and a depth of 14 cm.
  • the ultrasonic radiation surface of the ultrasonic transducer has an inclination of 5 ° with respect to the water surface.
  • Other conditions are the same as in the first embodiment.
  • the resonance frequency of the ultrasonic vibrator was 100 kHz.
  • the aquaculture apparatus generated 100% duty continuous wave ultrasonic waves for 9 minutes, and then ultrasonically stimulated for about 60 minutes a day in a cycle stopped for 1 minute.
  • the ultrasonic intensity Isata is 2000 mW / cm 2 directly under an ultrasonic transducer having a water depth of 30 cm.
  • the aquaculture apparatus and the aquaculture method of the present invention were used for aquaculture using a small fish tank.
  • the troughfish used was artificially cultured trough puffer fish whose age was 32 weeks and whose average weight was 120 g.
  • the water tank was a square water tank made of fiber reinforced plastic (FRP) having a depth of 80 ⁇ 56 cm and a depth of 50 cm, and seawater was added to a depth of 40 cm. Ultrasonic waves were radiated while moving the fish culture apparatus of the present invention into the square aquarium.
  • FRP fiber reinforced plastic
  • the aquaculture apparatus two ultrasonic vibrators having a diameter of 4 cm are arranged in an aluminum container having a diameter of 33 cm and a depth of 14 cm.
  • the ultrasonic radiation surface of the ultrasonic transducer has an inclination of 3 ° with respect to the water surface.
  • Other conditions are the same as in the first embodiment.
  • the resonance frequency of the ultrasonic vibrator was 12 MHz.
  • the aquaculture apparatus generated a pulsed ultrasonic wave of 20% duty for 9 minutes, and then ultrasonically stimulated for about 30 minutes a day in a cycle stopped for 1 minute.
  • the ultrasonic intensity Isata is 15 mW / cm 2 directly under an ultrasonic transducer having a water depth of 30 cm.
  • the ultrasonic resonance frequency is 0.3 MHz to 10 MHz
  • the acoustic intensity Isata is 30 mW / cm. It was found that the survival rate of fishery products can be greatly improved by selecting the conditions of 2 to 1000 mW / cm 2 .

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Abstract

簡単な構造の水産物養殖装置を使用し、超音波を均一に放射して、養殖している魚類、甲殻類、貝類の抵抗力を高め、生存率を向上させる水産物養殖装置とその養殖方法である。水産物が養殖されている水３０の水面または水中に、移動可能に位置する容器１２と、容器１２に取り付けられた超音波振動子１４を備える。容器１２は水面または水中で移動しながら水産物２６に超音波を放射する。超音波振動子１４は、圧電振動子であり、共振周波数が０．３ＭＨｚ以上、１０ＭＨｚ以下である。一つの容器１２に超音波振動子１４が複数設けられ、各超音波振動子１４の超音波放射方向は互いに異なり、超音波放射面が水面に対して３°～４５°傾斜している。

Description

水産物養殖装置と水産物養殖方法
　この発明は、魚類、甲殻類、貝類等の水産物の養殖を行う水産物養殖装置と水産物養殖方法に関する。
　従来、魚類、甲殻類、貝類等の水産物の養殖による生産が行われている。一方、２１００年には世界人口が１１０億人になると予想され、２２世紀の大きな課題の一つは食糧不足である。特に養殖漁業から得られる魚類タンパク質の安定的な生産は重要な課題であり、大幅な食糧増産が期待されている。アジアでは過去３０年間で特に水産物消費量が増えており、特に日本は、人口が５０００万人を超える国の中では一人当たりの水産物消費量は世界一である。しかし、これまでの養殖漁業における水産物の増産方法の改善は、餌の開発と、水温・水流の改善が主体であり、大幅な生産性の向上を期待できるものではなかった。
　そこで、養殖漁業の生産性をさらに向上させる増産方法として、これまでとは異なるものもいくつか提案されている。例えば、特許文献１には、魚等の水生動物に対して化合物の薬剤を、超音波を媒介して投与するための方法が開示されている。この方法は、短時間の超音波処理により、養殖している魚類の病気を予防し、感染を防止するもので、例えば、ウイルス性疾病を、浸漬ワクチンを用いて治療する際に、ワクチンを入れたビーカ中で１ＭＨｚ、１．７Ｗ／ｃｍ２の強度の超音波を１０～１５分間放射するものである。その結果、ゴナドトロピン放出ホルモン類似体を、水を介して投与した場合に、魚の皮膚を通過したゴナドトロピン放出ホルモン類似体の吸収が大幅に改善した。
　また、特許文献２の魚介類の養殖方法は、１０～３０ＭＨｚの超音波を放射し、旋回式気泡発生装置を用いて２０ミクロン以下のマイクロバブルを発生させ、これを養殖魚に適用することで成長率及び試料効率が改善するものである。
　また、特許文献３に開示された超音波処理による養殖業の病気を予防し感染を防止する方法は、短時間の超音波処理により、養殖している魚類の病気を予防し感染を防止する疾病治療装置及び方法であり、高濃度溶存酸素水中で周波数が２８ＫＨｚで超音波強度が２００ｍＷ／ｃｍ２～８５０ｍＷ／ｃｍ２の超音波を３０秒間、養殖魚に放射することでウイルス病予防の浸漬ワクチンを吸収させ、死亡率の改善が出来るものである。
　その他の実施されている方法として、３０ｍｍ～５０ｍｍのリング状円板振動子（２０～７０ＫＨｚの共振周波数）の円周方向への広がり振動を用いて、養殖魚に放射することで、養殖魚の魚卵、稚魚の成長を促進する方法もある。この装置は、水中に支持棒に固定して浸漬させ、超音波を発生させるものである。
特表平６－５０３９５１号公報 特開２００２－１１９号公報 特開２００７－２１５４７５号公報
　上記背景技術の特許文献１に開示された方法の場合、使用する治療用超音波発生器は、超音波の放射方向を適宜変えて制御するものではなく、大形の養殖水槽中で超音波を均一に放射することができないという問題がある。特許文献２に開示された方法の場合、旋回式気泡発生装置を用いて２０ミクロン以下のマイクロバブルを発生させるものであるが、１０～３０ＭＨｚの超音波を安定して発生させることは困難である。また、超音波の放射方向を制御することが出来ず、更に１０ＭＨｚ以上の超音波は酸素の多い水中では容易に減衰し、その音響強度を保持することが難しいという問題もある。特許文献３に開示された方法の場合も、特許文献１と同様に、超音波の放射方向を容易に制御することは出来ず、大形の養殖水槽中で超音波を均一に放射することが出来ないという問題がある。
　その他のリング状円板振動子を用いて養殖魚に放射する方法の場合、水中に支持棒に固定して浸漬させ超音波を発生させるもので、その超音波の方向を容易に変えることは出来ない。このために水槽内の魚に均一に超音波を放射することは困難であり、水槽に超音波放射装置を複数台設置する必要性があるので、経済性が劣る。さらに、池や水槽の底部に集積する傾向の水産物であるヒラメ、エビ、貝類ではその効果が小さいという問題点がある。また、重要な超音波振動回路部品が水中にあるために浸水の恐れがあり、装置の点検及び維持管理が困難である。
　以上述べたように、これまで知られている超音波放射による養殖装置や疾病予防装置は、１ｍ３～１００ｍ３の量産用の大形水槽や池、網で仕切られた海中に適応する場合には種々の問題があった。例えば水槽の側面や底面に振動子や装置を固定して使用する場合は、超音波の音響強度を水槽内で均一にすることが出来ず、特に水槽の隅や底部に集積した魚に対して、有効に且つ、均一に超音波を放射することが出来ない。集積した他の魚の影になって超音波が届かないこともある。その他、これまでに報告されている養殖漁業に用いられている超音波は、その周波数が２０ＫＨｚ～２００ＫＨｚであり、水中における波長は０．８ｃｍ～８ｃｍと大きく、魚の胴体部の平均直径が１５ｃｍ以下の養殖魚や甲殻類の小形水産物を、超音波刺激を用いて効率よく増産するには適していない。
　この発明は、上記背景技術の問題点に鑑みてなされたものであり、簡単な構造の装置により、超音波を均一に放射して、養殖している魚類、甲殻類、貝類の抵抗力を高めて生存率を向上させ、生産性を向上させることができる水産物養殖装置とその養殖方法を提供することを目的とする。
　本発明は、水産物が養殖されている水の水面または水中に、移動可能に位置する容器と、前記容器に取り付けられた超音波振動子が設けられ、上記容器は水面または水中で移動しながら前記水産物に超音波を放射する水産物養殖装置である。
　前記超音波振動子は、圧電振動子であり、その厚み振動を用い、その共振周波数が０．３ＭＨｚ以上、１０ＭＨｚ以下である。圧電振動子は、チタン酸バリウム（ＢＴ）系セラミクス、ジルコンチタン酸鉛（ＰＺＴ）系セラミクス、マグネシウムニオブ酸鉛系単結晶、非鉛系圧電材料及び有機圧電材料で作られている。
　前記水産物養殖装置には、一つの前記容器に前記超音波振動子が複数設けられ、前記各超音波振動子の超音波放射方向は互いに異なるものであり、超音波放射面が水面に対して３°～４５°傾斜しているものである。前記超音波振動子が発生する超音波は、パルス状に間欠駆動され放射されるものである。
　前記水産物養殖装置の音響強度は、Isata(Intensity of spatial-average temporal-average)で３０ｍＷ／ｃｍ２～１０００ｍＷ／ｃｍ２である。
　前記水産物養殖装置に、２０Ｈｚ～２０００Ｈｚの可聴音を発生する音波装置が設けられていても良い。
　前記水産物養殖装置に、餌自動投入装置または集魚用ランプ、電気刺激装置、または熱を与える赤外線ランプ等が設けられていてもよい。
　またこの発明は、水産物が養殖されている水槽に、水に浮く容器と、前記容器に取り付けられた超音波振動子を有する水産物養殖装置を、前記水槽の水に入れ、前記超音波振動子から超音波を発生し、水中の前記水産物に超音波を放射する水産物養殖方法である。
　前記水産物養殖方法は、液面の高さが底面から２０ｃｍ～１０ｍである水中に置かれた前記水産物に水面上部から超音波刺激を与えるものである。
　前記水産物養殖方法は、前記水産物養殖装置を、１０分／日～６０分／日で、２日／週～７日／週の超音波放射を、２週間～４０週間連続して水産物に超音波を放射するものである。
　前記水産物養殖方法は、前記水槽が０．２ｍ～１０ｍの高さ、及び底面の直径又は１辺の長さが０．２ｍから３０ｍ以内で、音響インピーダンスが３ＭＲａｙｌｓ以上、５０ＭＲａｙｌｓ以下の材質からなる材質の側面を持つものを用いて行うものである。
　前記水産物は、養殖されている魚類、甲殻類、軟体水生動物、貝類等に適応可能であるが、特に小形魚種のフグ、ヒラメ、マス、ウナギ、金魚、イセエビ、エビ、鮑、とこぶし、牡蠣、ホタテ貝、真珠貝である。
　本発明の水産物養殖装置とその養殖方法は、水槽や池、海で量産的に養殖している魚類、甲殻類、貝類の抵抗力を向上させ、生存率を向上させることにより、養殖における歩留まりを向上させるものである。特に、水面に浮揚、揺動、移動可能な容器に取り付けた超音波振動子を用い水面上部から水産物に超音波刺激を与えることで水槽中の全ての水産物に均一に超音波刺激をあたえることが可能である。
この発明の一実施形態の超音波振動子が２個設けられた水産物養殖装置とその養殖方法の概略図である。 この発明の一実施形態の超音波振動子が１個設けられた水産物養殖装置とその養殖方法の概略図である。 図２の水産物養殖装置において、対象とする水産物の種類が複数種類である概略図である。 図２の水産物養殖装置において、対象とする水産物が鮑類である概略図である。 この発明の一実施形態の対象とする水産物がヒラメである場合の生存率の時間依存性を示したグラフである。 従来の、超音波を利用した水産物養殖装置と水産物養殖方法の概略図である。
　以下、この発明の実施形態について図面に基づいて説明する。図１～図４はこの発明の一実施形態を示すもので、この実施形態の水産物養殖装置１０は、後述する種々の水産物２６が養殖されている海水や淡水である水３０の水面に、移動可能に浮かべられて位置する容器１２と、容器１２に取り付けられた超音波振動子１４が設けられている。
　超音波振動子１４は、電圧を加えると超音波１６を発生する圧電振動子であり、その厚み振動を用い、超音波１６の共振周波数は、０．３ＭＨｚ以上、１０ＭＨｚ以下である。圧電素子は、チタン酸バリウム（ＢＴ）系セラミクス、ジルコンチタン酸鉛（ＰＺＴ）系セラミクス、マグネシウムニオブ酸鉛系単結晶、非鉛系圧電材料、及び有機圧電材料のいずれかの材料で作られている。
　超音波振動子１４は、放射方向とは反対側の面には、支持部材１８側への余分な振動を抑えるための音響バッキング層２０が設けられ、音響バッキング層２０の外側に任意の形状の支持部材１８が取り付けられ、支持部材１８が容器１２に固定されている。超音波振動子１４の、支持部材１８と反対側の面に、音響整合層２２が設けられ、音響整合層２２の外側に防水シール２４が設けられている。超音波振動子１４は、図１に示すように、異なる向きに２個等の複数個設けられていることが好ましい。また、図２～図４に示すように、底面に対して斜めに放射するように設けられた単体の超音波振動子１４でも良い。超音波振動子１４の超音波放射面１４ａは、水面に対して３°～４５°の傾きをもつように、容器１２の重心が調節されている。
　なお、この水産物養殖装置１０による超音波の放射範囲を規制するために、医療用超音波装置の超音波プローブに用いられるような音響レンズ等を用いても良い。超音波１６は、連続波でも良いが、放射を間欠的にパルス状の発振時間で駆動することがより好ましい。パルス状の駆動は、例えば周期０．００１秒から２秒で、ｄｕｔｙが５％～５０％で超音波放射を行う。ここでdutyとは、全体時間の内で実際に超音波を発信している時間の比であり、例えば０．２秒を発信し、０．８秒を停止している場合のdutyは20％となる。超音波の波形は、サイン波や矩形波など各種の波形の超音波を用いることができる。
　超音波１６の音響強度は、Isata(Intensity of spatial-average
temporal-average、以下単にIsataと称す。)で３０ｍＷ／ｃｍ２～１０００ｍＷ／ｃｍ２である。３０ｍＷ／ｃｍ２以下では、魚卵、稚魚、成魚の成長や生存率に与える効果が数カ月経過後でもほとんど見られず、１０００ｍＷ／ｃｍ２以上では、体調１０ｃｍ以下の魚卵、稚魚などが死亡する確率が高い。
　水産物養殖装置１０に、更に２０Ｈｚ～２０００Ｈｚの可聴音を発生する音波装置が設けられてもよい。魚類の可聴音を制御することで魚の集散を意図的に行い、運動量を増加出来るために食餌効率が良くなり、脂肪分の少ない筋肉質の魚を養殖することが出来る。また、水産物養殖装置１０に、餌自動投入装置や集魚用ランプ、電気刺激装置、発熱する赤外線ランプが設けられてもよい。魚集ランプは、ＬＥＤ等を用いると良い。
　次に、この実施形態の水産物養殖方法について説明する。この水産物養殖方法は、図１～図４に示すように、各種の水産物２６が養殖されている水槽２８に、水に浮く容器１２と、容器１２に取り付けられた超音波振動子１４を有する水産物養殖装置１０を、水槽２８中の水３０に浮かべ、超音波振動子１４から水３０中に向けて超音波を発生し、水３０の中の水産物２６に超音波を放射するものである。
　この実施形態では、水槽２８の底面２８ａから水３０の水面３０ａまでの高さが２０ｃｍ～１０ｍの水中に、水産物２６が生息し、水面３０ａから超音波刺激を与えるものである。水面３０ａまでの高さが２０ｃｍ以下では水産物２６を養殖するための十分な容積がとれず、１０ｍ以上では５ＭＨｚ以上の高周波が、酸素の多い水中での減衰が大きくなり、必要な音響強度を得ることが困難となる。よって使用する水槽２８は、水槽２８の底面２８ａから水３０の水面３０ａまでの高さが２０ｃｍ～１０ｍとなる深さを有するものが良い。また、水槽２８は、音響インピーダンスが３ＭＲａｙｌｓ以上、５０ＭＲａｙｌｓ以下の材質からなる側面を持ち、高さが２０ｃｍ～１０ｍで底面２８ａの直径が３０ｍ以内の水槽２８が好ましい。これにより、水槽２８の底面２８ａ及び側面２８ｂからの超音波の反射を利用して、均一な超音波強度を得ることができる。特に好ましいのは側面２８ｂの高さが０．３ｍ～１．０ｍの水槽２８で、底面２８ａが直径が１０ｍ以内の円形水槽である。水槽２８の材質は、音響インピーダンスが高いステンレス金属製水槽やガラス水槽が超音波１６の反射効率の観点からは望ましいが、繊維強化プラスチック（ＦＲＰ）製やアクリル樹脂でも良い。
　ここで、水産物２６は養殖されている魚類、甲殻類、軟体水生動物、貝類等に適応可能であるが、特に小形魚種のふぐ、ヒラメ、マス、ウナギ、金魚、イセエビ、エビ、鮑、とこぶし、牡蠣、ホタテ貝、真珠貝であることが経済性の観点から好ましい。養殖されている魚類、甲殻類、貝類であれば特に限定されるものではない。例えば、サケ類のサクラマス、ヤマメ、サツキマス、アマゴ、カラフトマス、サケ（白サケ）、ギンザケ、マスノスケ、サーモントラウト、ニジマス、ベニザケ、ヒメマス、ビワマス、その他のアユ、ブリ、マダイ、クロダイ、スズキ、クエ、マアジ、シマアジ、マハタ、トラフグ、ウナギ、フナ、イトウ、カレイ、ナマズ、カジカ、カンパチ、イシダイ、ヒラマサ、ドジョウ、チョウザメ、蟹類等が挙げられる。また、これらの魚卵や稚魚、仔魚（レプトセファルス幼生）等に用いても同様な結果が得られることが予想される。これらの中で胴体部の平均直径が１０ｃｍ以下の魚類に有効であるが、特に胴体部の平均直径が１ｃｍ以下の小形の水産物に対しては超音波刺激の効果が大きく、特に好ましい。
　水産物養殖装置１０の超音波１６を発生する間隔は、例えば、１０分／日～６０分／日で、２日／週～７日／週の超音波放射を、２週間～４０週間連続して行う。１日に１０分以下の短時間では長期生存率の向上に与える効果が小さく、一つの水槽に１日に６０分以上放射しても効果は大きく変わらない。放射頻度は２回／週～７回／週、更に好ましくは３回／週～５回／週である。また放射期間は５０週間以上の長期間でも問題ないが、４週間～２０週間の放射が費用対効果の経済性の観点からさらに望ましい。以上のように、１日または１週間の内の一定時間に超音波を放射するようにすると、水槽２８の数が多くても効率的に超音波の放射を行うことができる。
　水産物養殖装置１０は、循環ポンプ等による水３０の流れ等に影響されて水平方向に前後左右に移動したり、揺動して傾きが変わったりして、超音波振動子１４の位置と角度が絶えず変化して、水産物２６に対してまんべんなく超音波１６を放射することができる。
　この実施形態の水産物養殖装置１０と水産物養殖方法によれば、水上で移動するための動力を使用することなく簡単な構造の水産物養殖装置１０により、超音波１６の放射方向を水流により自由に変化させることができる。そして、養殖されている複数の水産物２６に水面３０ａから超音波刺激を均一に与え、更に水槽２８の底面２８ａ及び側面２８ｂからの超音波の乱反射を利用して水槽２８中の全ての水産物２６に均一に超音波刺激を与えることが可能となる。この水産物養殖装置１０を用いて養殖した実験結果を図５に示す。この例では、魚令５６週のヒラメに超音波放照射による刺激を与えて、屋外で冬季に養殖した。この結果、過密な状態や屋外での養殖などの養殖環境が良くない環境下で大量の水産物養殖を行う際でも、高い生存率を保持し、養殖業の製造コストを下げることが可能となった。また、大形の水槽２８内でも均一に超音波刺激を行うことが可能となる。さらに水産物養殖装置１０の維持管理コストが小さいので、生産コストを低減させることができ、各種の水産物の量産も容易に可能である。
　さらに、水産物養殖装置１０と水産物養殖方法は、ほとんど全ての水産物の養殖に利用でき、水産物の生産性向上に大きく寄与する。また水産物養殖装置１０は、水面３０ａに浮遊しているので、監視、維持管理が極めて容易であり、例えば台風などの強風、暴風雨が予想される場合には、容易に移動回収して安全に保管することが出来る。水産物養殖装置１０は、２００ｇ～１０ｋｇ程度に構成することが可能であり、軽量で容易に移動が可能であり、手軽に利用することが出来る。特に２個の超音波振動子１４を設けた水産物養殖装置１０は、１台の水産物養殖装置１０で異なる２方向に超音波を放射することが可能であり、水槽２８内で均一に超音波１６を放射し、必要な水産物養殖装置１０の台数を低減させることが出来る。また、複数個の超音波振動子１４は周波数や音響効果を互いに変えてもよい。
　なお、この発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法は、上記の実施形態に限定されず、適宜変更可能である。水産物養殖装置は、水面に浮かぶもの以外に、水中の任意の深さに沈んだ状態で移動しながら超音波を発生するものでも良く、水流により浮上したり潜水したりするものでも良い。水産物養殖装置の容器は、構造と材料は自由に選択可能であり、確実に超音波振動子を保持して移動するものであればよい。使用する水槽の大きさや形状も変更可能であり、水槽の大きさや形状に合わせて、水産物養殖装置の超音波振動子の数や、水槽に入れる個数を適宜調整して、その水槽や水産物に好適な超音波強度にする。また、水産物養殖装置にモータを付けて、自走式にしてもよい。
　次に、この発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法の実施例について、以下に説明する。まず、第１実施例として、この発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法を、とらふぐの小形水槽による養殖に利用する実験を行った。とらふぐは、魚年齢が３２週で平均体重１２０ｇの人工養殖とらふぐを用いた。水槽は、１６０ｃｍ×１１０ｃｍで深さが６０ｃｍの繊維強化プラスチック（ＦＲＰ）製の角形水槽であり、海水を４０ｃｍの深さまで入れた。
　角形水槽は３個を使用し、１個にはこの発明の水産物養殖装置を入れて移動させながら超音波を放射する超音波刺激群（I）とした。次に、超音波刺激群（I）と同じ超音波振動子を用いて、角形水槽の側面中央部に、超音波振動子の厚み振動の放射面を垂直な方向に固定して使用した従来の水産物養殖方法として使用されているものを比較の超音波刺激群（II）とし、図６にその概要を示す。さらに、超音波刺激群（I）と同じ水産物養殖装置を入れ、超音波を発生させないで同一時間浮遊させた未刺激比較群（III）とした。各々の角形水槽にはとらふぐ２０匹を入れ、各角形水槽は屋外に置いた。角形水槽内の海水は、ポンプにより１０トン／日を供給し、余分な海水はオーバーフローさせた。更に、圧縮空気を用いて５ｍ３／日の空気を角形水槽の中央部に供給した。餌は通常の魚用配合飼料を３ｇ／匹を毎日、朝、夕の２回に分けて与えた。海水の撹拌や未消化餌の回収、魚糞の除去は行わなかった。
　水産物養殖装置は、直径が３３ｃｍ、深さが１４ｃｍのアルミ製の容器に、直径が４ｃｍの２台の超音波振動子を配置した図１に示すような構造のものである。超音波振動子は、ＰＺＴ系圧電セラミクス超音波振動子の厚み振動を用いた。超音波振動子の超音波放射面は、水面に対して５°の傾きをもつものである。超音波振動子の共振周波数は１ＭＨｚと２ＭＨｚのものを各１個ずつ用いた。また、水産物養殖装置は４０％ｄｕｔｙのパルス状発信の超音波を９分発生した後、１分停止するサイクルで１日約３０分間、３回／週、で１６週間を継続して超音波刺激した。超音波強度Isataは水深３０ｃｍの超音波振動子直下で５００ｍＷ／ｃｍ２である。
　超音波刺激の実験開始は１０月１日であり、水温は２２℃であった。この実験の、生存率の経過時間依存性を、表１に示した。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000001
　表１から明らかなように超音波刺激群（I）、比較の超音波刺激群（II）、未刺激比較群（III）の生存率は実験開始の４週間ではほとんど差が見られない。しかし、８週間後では（I）が９０％、（II）が７５％、（III）が４５％と、生存率に大きな差がみられた。更に、１６週間後では（I）が５０％、（II）が３０％、（III）が０％と、その差が更に拡大した。また、魚の体重を測定して平均値を出したところ、１６週間後では未刺激比較群（III）が１２５ｇであるのに対して本発明の超音波刺激群（I）は１３０ｇとなり、体重の増加が見られた。
　次に、第２実施例として、この発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法を、ヒラメの大形水槽による養殖に利用する実験を行った。ヒラメは、魚齢が５６週で平均体重２１０ｇの人工養殖ヒラメを用いた。水槽は、直径６００ｃｍで深さが９０ｃｍの繊維強化プラスチック（ＦＲＰ）製の円形水槽であり、天然海水を６０ｃｍの深さまで入れた。この円形水槽は、容量１７トンの大形水槽である。
　円形水槽は２個を使用し、１個にはこの発明の水産物養殖装置を入れて移動させながら超音波を放射する超音波刺激群（I）とした。他方には（I）と同じ水産物養殖装置を入れ、超音波を発生させないで同一時間浮遊させた未刺激比較群（III）とした。各々の円形水槽にはヒラメ１０００匹を入れ、円形水槽は屋根のある屋内に置いた。円形水槽内の海水は、ポンプにより３０トン／日を供給し、余分な海水はオーバーフローさせた。更に、圧縮空気を用いて２０ｍ３／日の空気を円形水槽の中央部と周辺部に供給した。餌は通常の魚用配合飼料を６ｇ／匹を毎日、朝、夕の２回に分けて与えた。海水の撹拌は供給ポンプを用いて、４回／分を行った。また、魚糞と未消化餌の掃除回収も定期的に行った。
　水産物養殖装置は、直径が３３ｃｍ、深さが１４ｃｍのアルミ製の容器に、直径が４ｃｍの４個の超音波振動子を配置したものである。超音波振動子の超音波放射面は、水面に対して３°～３０°の傾きをもつものである。超音波振動子の共振周波数は０．５ＭＨｚのものを２個、１ＭＨｚのものを２個用いた。また、水産物養殖装置は３０％ｄｕｔｙのパルス状超音波を９分発生した後、１分停止するサイクルで１日約３０分間、５回／週、で１６週間を継続して超音波刺激した。超音波強度Isataは水深３０ｃｍの超音波振動子直下で８００ｍＷ／ｃｍ２である。
　超音波刺激の実験開始は１１月１日であり、平均水温は１８℃であった。この実験の、生存率の経過時間依存性を、表２に示した。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
　表２から明らかなように超音波刺激群（I）、未刺激比較群（III）の生存率は実験開始の４週間ではほとんど差が見られない。しかし、８週間後では（I）が９８．８％、（III）が９７．２５％と、生存率に大きな差がみられた。更に、１６週間後では（I）が９７％、（III）が９４％と、その差が更に拡大した。また、３０匹の魚の体重を測定して平均値を出したところ、１６週間後では未刺激比較群（III）が３０２ｇであるのに対して本発明の超音波刺激群（I）は３１５ｇと４．３％の増加が見られた。
　次に、第３実施例として、この発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法を、しらすうなぎの小形水槽による養殖に利用する実験を行った。しらすうなぎは、体長が約６ｃｍの天然しらすうなぎを捕獲したものを用いた。水槽は、４０ｃｍ×３０ｃｍで深さが２５ｃｍのガラス製の角形水槽であり、天然河口水を２０ｃｍの深さまで入れた。
　角形水槽は２個を使用し、１個にはこの発明の水産物養殖装置を入れて移動させながら超音波を放射する超音波刺激群（I）とした。他方には超音波刺激群（I）と同じ水産物養殖装置を入れ、超音波を発生させないで同一時間浮遊させた未刺激比較群（III）とした。各々の角形水槽にはしらすうなぎ２０匹を入れ、角形水槽は２重水槽を用いて外周水槽にヒータを入れ、温度調整器を用いて内部の水槽温度が２２℃～２５℃になるように調整して空調設備のある室内に置いた。角形水槽内の天然河口水は、循環ポンプによりフィルターを通して清浄化して供給した。更に、酸素ボンベを用いて０．５ｍ３／日の酸素を角形水槽の側面部に供給した。餌は、１～２週目は糸ミミズを毎日、朝、夕の２回に分けて与えた。３週目からは通常のうなぎ用配合飼料を与えた。天然河口水の撹拌は供給ポンプを用いて行った。
　水産物養殖装置は直径が１０ｃｍ、深さが５ｃｍのアルミ製の容器に、直径が３ｃｍの１個の超音波振動子を配置したものである。超音波振動子の超音波放射面は、水面に対して０°～４０°の傾きをもつものである。超音波振動子の共振周波数は８ＭＨｚのものを用いた。また、水産物養殖装置は２０％ｄｕｔｙのパルス状超音波を４．５分発生した後、０．５分停止するサイクルで１日約２０分間、５回／週、で８週間を継続して超音波刺激した。超音波強度Isataは水深２０ｃｍの超音波振動子直下で８０ｍＷ／ｃｍ２である。
　超音波刺激の実験開始は１月３０日であり、平均水温は２４℃であった。この実験の、生存率の経過時間依存性を、表３に示した。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000003
　表３から明らかなように超音波刺激群（I）、未刺激比較群（III）の生存率は実験開始の４週間ではほとんど差が見られない。しかし、８週間後では（I）が９０％、（III）が７５％と、生存率に大きな差がみられた。
　次に、第４実施例として、この発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法を、鮑の小形水槽による養殖に利用する実験を行った。鮑は、体長が３．５ｃｍの天然くろ鮑を用いた。水槽は、６０ｃｍ×６０ｃｍで深さが５０ｃｍのガラス製の角形水槽であり、人工海水を３５ｃｍの深さまで入れた。角形水槽内に片面を粗面処理を行った５０×５０×０．３ｃｍアクリル板を３０°の角度で４枚配置した。鮑はアクリル板の上部に位置しており、超音波刺激が上面及びアクリル板を通じて下面からも出来る構造とし、この実施例の構成の概要を図４に示す。
　角形水槽は２個を使用し、１個にはこの発明の水産物養殖装置を入れて移動させながら超音波を放射する超音波刺激群（I）とした。他方には（I）と同じ水産物養殖装置を入れ、超音波を発生させないで同一時間浮遊させた未刺激比較群（III）とした。各々の角形水槽には鮑２０個を入れた。角形水槽は２重水槽を用いて外周水槽にヒータを入れ、温度調整器を用いて内部の水槽温度が１８℃～２２℃になるように調整して空調設備のある室内に置いた。角形水槽内の人工海水は、循環ポンプによりフィルターを通して清浄化して供給した。更に、圧縮空気を用いて１ｍ３／日の空気を角形水槽の側面部に供給した。餌は、わかめ、のり、ナガマタ、アカメの海藻を配合して乾燥したものを毎日、夕刻に与えた。
　水産物養殖装置は、直径が１０ｃｍ、深さが５ｃｍのアルミ製の容器に、直径が３ｃｍの１台の超音波振動子を配置したものである。超音波振動子の超音波放射面は、水面に対して０°～４０°の傾きをもつものである。超音波振動子の共振周波数は１ＭＨｚのものを用いた。また、水産物養殖装置は２０％ｄｕｔｙのパルス状超音波を４．５分発生した後、０．５分停止したサイクルで１日約５０分間、５回／週、で１６週間を継続して超音波刺激した。超音波強度Isataは水深３０ｃｍの超音波振動子直下で２５０ｍＷ／ｃｍ２である。
　角形水槽の平均水温は２０℃であった。この実験の生存率の経過時間依存性を、表４に示した。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000004
　表４から明らかなように超音波刺激群（I）、未刺激比較群（III）の生存率は実験開始の４週間ではほとんど差が見られない。しかし、１６週間後では（I）が９０％、（III）が７０％と、生存率に大きな差がみられた。
　なお、エビの１種であるレッドビーシュリンプバンドを用いて、同様な実験を行った結果、表４と同様の値であった。
　次に、第５実施例として、この発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法を、とらふぐの小形水槽による養殖に利用する実験を行った。トラフグは、魚年齢が３２週で平均体重１２０ｇの人工養殖トラフグを用いた。水槽は、８０×５６ｃｍで深さが５０ｃｍの繊維強化プラスチック（ＦＲＰ）製の角形水槽であり、海水を４０ｃｍの深さまで入れた。角形水槽は３個を使用し、この発明の水産物養殖装置を入れて移動させながら超音波を放射した。
　水産物養殖装置は、直径が３３ｃｍ、深さが１４ｃｍのアルミ製の容器に、直径が４ｃｍの２個の超音波振動子を配置したものである。超音波振動子の超音波放射面は、水面に対して５°の傾きをもつものである。その他の条件は、第１実施例と同じである。超音波振動子の共振周波数は１００ｋＨｚのものを用いた。また、水産物養殖装置は１００％ｄｕｔｙの連続波超音波を９分発生した後、１分停止したサイクルで１日約６０分間超音波刺激した。超音波強度Isataは水深３０ｃｍの超音波振動子直下で２０００ｍＷ／ｃｍ２である。
　この実験の結果、とらふぐは２日目には全て死亡した。
　次に、第６実施例として、この発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法を、とらふぐの小形水槽による養殖に利用する実験を行った。トラフグは、魚齢が３２週で平均体重１２０ｇの人工養殖トラフグを用いた。水槽は、８０×５６ｃｍで深さが５０ｃｍの繊維強化プラスチック（ＦＲＰ）製の角形水槽であり、海水を４０ｃｍの深さまで入れた。角形水槽に、この発明の水産物養殖装置を入れて移動させながら超音波を放射した。
　水産物養殖装置は、直径が３３ｃｍ、深さが１４ｃｍのアルミ製の容器に、直径が４ｃｍの２台の超音波振動子を配置したものである。超音波振動子の超音波放射面は、水面に対して３°の傾きをもつものである。その他の条件は、第１実施例と同じである。超音波振動子の共振周波数は１２ＭＨｚのものを用いた。また、水産物養殖装置は２０％ｄｕｔｙのパルス状波超音波を９分発生した後、１分停止したサイクルで１日約３０分間超音波刺激した。超音波強度Isataは水深３０ｃｍの超音波振動子直下で１５ｍＷ／ｃｍ２である。
　この実験の結果、実施例１の未刺激比較群（III）と同様な結果であった。
　実施例１～６に示した結果及びその他の実験結果から、本発明の水産物養殖装置と水産物養殖方法は、超音波の共振周波数が０．３ＭＨｚ以上１０ＭＨｚ以下で、更に音響強度Isataが３０ｍＷ／ｃｍ２から１０００ｍＷ／ｃｍ２である条件を選ぶことで水産物の生存率を大幅に向上出来ることが分かった。
１０　水産物養殖装置
１２　容器
１４　超音波振動子
１４ａ　超音波放射面
１６　超音波
２６　水産物
２８　水槽
３０　水

Claims (11)

  1. 　水産物が養殖されている水の、水面または水中に、移動可能に位置する容器と、前記容器に取り付けられた超音波振動子が設けられ、上記容器は水面または水中で移動しながら前記水産物に超音波を放射することを特徴とする水産物養殖装置。
  2. 　前記超音波振動子は、その共振周波数が０．３ＭＨｚ以上、１０ＭＨｚ以下である請求項１記載の水産物養殖装置。
  3. 　前記超音波振動子は、圧電振動子であり、その厚み振動を用いる請求項１または２記載の水産物養殖装置。
  4. 　前記水産物養殖装置は、一つの前記容器に前記超音波振動子が複数設けられている請求項１または２記載の水産物養殖装置。
  5. 　前記各超音波振動子の超音波放射方向は互いに異なる請求項４記載の水産物養殖装置。
  6. 　前記超音波は、パルス状に駆動される請求項１または２記載の水産物養殖装置。
  7. 　前記超音波の音響強度は、Isata(Intensity of spatial-average
    temporal-average)で３０ｍＷ／ｃｍ２～１０００ｍＷ／ｃｍ２である請求項１または２記載の水産物養殖装置。
  8. 　水産物が養殖されている水槽の水に、水面または水中を浮遊する容器と、前記容器に取り付けられた超音波振動子を有する水産物養殖装置を入れ、前記超音波振動子から超音波を発生し、水中の前記水産物に超音波を放射することを特徴とする水産物養殖方法。
  9. 　前記水産物養殖方法は、液面の高さが底面から２０ｃｍ～１０ｍである水中に置かれた前記水産物に、水面上部から超音波刺激を与える請求項８記載の水産物養殖方法。
  10. 　前記水産物養殖方法は、前記水産物養殖装置を、１０分／日～６０分／日で、２日／週～７日／週の超音波放射を、２週間～４０週間連続して水産物に施す請求項８記載の水産物養殖方法。
  11. 　前記水産物養殖方法は、前記水槽が０．２ｍ～１０ｍの高さ、及び底面の直径又は１辺の長さが０．２ｍ～３０ｍ以内で、音響インピーダンスが３ＭＲａｙｌｓ以上、５０ＭＲａｙｌｓ以下の材質からなる材質の側面を持つものを用いて行う請求項８記載の水産物養殖方法。
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