WO2012079780A1 - Zerkleinerungsvorrichtung für lebensmittel mit einem deckelteil - Google Patents

Zerkleinerungsvorrichtung für lebensmittel mit einem deckelteil Download PDF

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WO2012079780A1 PCT/EP2011/054650 EP2011054650W WO2012079780A1 WO 2012079780 A1 WO2012079780 A1 WO 2012079780A1 EP 2011054650 W EP2011054650 W EP 2011054650W WO 2012079780 A1 WO2012079780 A1 WO 2012079780A1
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cutting
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Cedomir Repac
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Cedomir Repac
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/18—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain cubes or the like
    • B26D3/185—Grid like cutters
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions

Definitions

  • the device also has a Covering lid for attachment to a receptacle for the cut cuttings, the lid having an opening forming a passage for the cuttings
  • Actuating parts is added or that the operating part immersed during pivoting substantially in the opening of the lid part.
  • a particular disadvantage of this device is that the opening including the cutting part and the Pressstempei the actuating member inevitably protrude into the area below the lid part. This often leads to jamming of the device, because the currently located in the cutting process cutting material - although the bowl is attached to the device is not completely filled - on the already located in the bowl, already cut Well touches before the just in
  • Cutting material located cutting process has been completely pushed through the cutting part.
  • the object is achieved by a crusher device which thereby
  • the pivot bearing for the actuating part is arranged above the upper side of the lid teas. Characterized in that the pivot bearing is arranged above the cover part, the entire area below the cover part advantageously remain free of components of the crumbling device.
  • the crushing device according to the invention makes it possible in an advantageous manner, in each case to fill the collecting container to which it is placed completely and automatically with crushed material to be cut, with jamming of the cutting mechanism is largely avoided.
  • the invention also has the advantage » that also very flat
  • Cutting material reaches the bottom of the container before it was completely pushed through the cutting part, and therefore jammed.
  • the Schneidteii must not be used awkwardly deep into the opening as in the known from the prior art device. Rather, it is sufficient according to the invention, when the cutting part on the lid part - preferably secured against accidental displacement - only rests or can be placed. This makes it easily removable according to the invention and / or
  • the cutting part is arranged in a cutting plane and that the pivot bearing and / or a pivot axis of the pivot bearing are arranged in the cutting plane.
  • This design makes it possible to keep the length of the press ram of the actuator ungsteils short.
  • the clearance required between the sheaths of the cutting member and the press dies of the operating member is particularly small. This has the advantage that the device is even less prone to jamming.
  • the cutting part is arranged above the upper side of the cover part. Due to the special positioning of the swivel bearing, the crusher device according to the invention can advantageously be designed such that a
  • Crushing device is provided that at least one pivot bearing component is placed on the top of the cover part and / or arranged on the upper side of the cover part. Alternatively or additionally, it may be provided that at least one holding part is arranged on the upper side of the lid part, which at least one
  • the holding part for the pivot bearing component on a frame or at least one protruding from the top extension or at least one wall or at least one bearing block.
  • the Haltetei! a frame surrounding the opening and / or the passage at least in sections.
  • two holding parts are arranged opposite each other on both sides of the opening.
  • a swivel bearing component is arranged on an opening of the side facing the holding part.
  • Embodiment is provided that two pivot bearing components - preferably opposite each other - are each arranged on a side facing the opening side of its holding part.
  • the pivoting component is arranged on a side of the holding device facing away from the opening.
  • the at least one holding part has a recess which serves as a bearing receptacle for a bearing journal and / or that the at least one holding part has a U-shaped recess which serves as a bearing receptacle for a journal.
  • pivot bearing components - for example, for a cleaning process - are particularly easily accessible, two pivot bearing components - preferably opposite each other - each on one of the opening
  • the pivot bearing has at least one bearing journal mounted in a bearing receptacle.
  • Pivoting bearing has on both sides and above the opening in each case one bearing journal mounted in a respective bearing receptacle.
  • the pivot bearing is arranged outside the opening.
  • Embodiment also has the advantage that the user can easily monitor the operation of the pivot mechanism and can easily eliminate jamming, if necessary.
  • Fig. 1 shows a crushing device 1 for food, which has a cutting part 2 and a pivotally mounted actuating part 3 for pushing through to be comminuted by the cutting part 2.
  • the crushing device 1 also has a lid part 4 for attachment to a receptacle 5 for shredded goods.
  • the lid part 4 in turn has an opening 6 with a passage for shredded good.
  • the pivot bearing 7 for the actuating part 3 is arranged above the top of the cover part 4.
  • a frame 8 On the upper side of the cover part 4, a frame 8 is arranged, which surrounds the opening 6. On the outer longitudinal sides of the frame 8 two facing away from the opening 6 bearing pin 9 are arranged.
  • the journals 9 define a common Swivel axis for the actuating part 3. This common pivot axis is located in the same imaginary plane in which the cutting part 2 is located.
  • the actuating part 3 has two bearing receptacles 13 for the bearing pin 9, namely two storage forks 10.
  • the operating part 3 is provided with a plurality of press dies 1 1, which are arranged so that they dive between the sheaths of the cutting part 2 in the final phase of a cutting operation.
  • Fig. 2 shows the crushing device 1 according to the invention with against the
  • Fig. 3 shows another crushing device 1 according to the invention with upwardly pivoted operating part. Also in this version is the
  • bearing blocks 12 are arranged on the upper side of the cover part 4, each having a bearing pin 9. This can be seen particularly well in FIG. 5.
  • the bearing pins 9 are intended to be used in storage forks 10 of the actuating part. 3
  • Crushing device 1 can be designed optically fiach Ltdde and still the interior of the collecting container 5 remains free from components of the crushing device 1

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Abstract

Es handelt sich um eine Zerkieinerungsvorrichtung (1) für Lebensmittel, die ein Schneidteil (2) und einen schwenkbar gelagertes Betätigungsteil (3) zum Hindurchdrücken von zu zerkleinerndem Gut durch das Schneidteil (2) aufweist, mit einem Deckelteil (4) zum Anbringen an einem Aufnahmebehälter (5) für zerkleinertes Gut, wobei das Deckelteil (4) eine Öffnung (6) mit einem Durchgang für zerkleinertes Gut aufweist. Die Schwenklagerung (7) für das Betätigungsteil ist oberhalb der Oberseite des Deckeiteiles (4) angeordnet.

Description

Bezeichnung: Zerkleinerungsvorrichtung für Lebensmitte! mit einem Deckelteii Beschreibung Die Erfindung betrifft eine Zerkleinerungsvorrichtung für Lebensmittel» die ein
Schneidtei! und einen schwenkbar gelagertes Betätigungsteil zum Hindurchdrücken von zu zerkleinerndem Gut durch das Schneidteil aufweist, mit einem Deckelteil zum Anbringen an einem Aufnahmebehälter für zerkleinertes Gut, wobei das Deckelteil eine Öffnung mit einem Durchgang für zerkleinertes Gut aufweist.
Aus US 7, 191 ,691 B2 ist eine Zerkleinerungsvorrichtung bekannt, die einen kleinen Auffangbehälter für das zerkleinerte Gut aufweist. An dem Vorratsbehälter sind
Fortsätze angeordnet, in die ein Schwenkteil mit Pressstempeln verschwenkbar einhängbar ist, um zu zerkleinerndes Gut durch ein auf dem Auffangbehälter aufgesetztes Gittermesser zu drücken. Nachteiligerweise muss bei dieser Anordnung nach dem erfolgten Schneidvorgang das Schneidgut aus dem Auffangbehälter entnommen und in die Schüssel zu den übrigen Zutaten des anzufertigenden Salates gegeben werden. Bei solchen Schneidanordnungen ist insbesondere der
Zusatzaufwand zu bemängeln, der dadurch entsteht, dass die gesamte
Schneideinrichtung nach dem erfolgten Schneidvorgang zusätzlich zur Schüssel aufwendig gereinigt werden muss. Eine ähnliche Vorrichtung, die dieselben Nachteile aufweist, ist aus FR 747.1 15 bekannt. Diese Vorrichtung hat den besonderen Nachteil, dass sie einen äußerst kleinen Auffangbehälter aufweist, der häufiger geieert werden muss.
Aus DE 102009023167 A1 ist eine Vorrichtung zum Schneiden von Nahrungsmitteln, wie Obst und Gemüse, mit einem mehrere Schneiden aufweisenden Schneidtei! und einem ßetätigungsteil, welche gegeneinander verschwenkbar gelagert sind, bekannt. Zum Schneiden des Schneidgutes wird das Betätigungsteil gegen das Schneidtei! gedrückt wird, wobei das Betätigungsteil einen Stempel aufweist, der das Schneidgut durch das Schneidteil hindurchdrückt. Hierbei tauchen die Schneiden in
korrespondierende Vertiefungen des Stempels ein. Die Vorrichtung weist außerdem ein Deckelteii zum Anbringen an einem Aufnahmebehälter für das geschnittene Schneidgut auf, wobei das Deckelteii eine Öffnung aufweist, die einen Durchgang für das
geschnittene Schneidgut bildet. Nach einer besonderen Ausgestaltung dieser
Vorrichtung ist vorgesehen, dass in der Öffnung die Schwenklagerung des
Betätigungsteiles aufgenommen ist oder dass das Betätigungsteil beim Verschwenken im Wesentlichen in die Öffnung des Deckelteils eintaucht.
Ein besonderer Nachteil dieser Vorrichtung besteht jedoch darin, dass die Öffnung samt Schneidteil und der Pressstempei des Betätigungsteiles zwangsläufig in den Bereich unterhalb des Deckelteils ragen. Dies führt häufig zu einem Verklemmen des Gerätes, weil das gerade im Schneidprozess befindliche Schneidgut - obwohl die Schüssel auf der die Vorrichtung befestigt ist, noch nicht vollständig gefüllt ist - auf dem bereits in der Schüssel befindlichen, bereits geschnitten Gut aufsetzt, bevor das gerade im
Schneidprozess befindliche Schneidgut vollständig durch das Schneidteil gedrückt wurde.
Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Zerkleinerungsvorrichtung für Lebensmittel der eingangs genannten Art anzugeben, bei der der vorgenannte Nachteil vermieden - oder zumindest gemildert ist.
Die Aufgabe wird durch eine Zerkieinerungsvorrichtung gelöst, die dadurch
gekennzeichnet ist, dass die Schwenklagerung für das Betätigungsteil oberhalb der Oberseite des Deckelteifes angeordnet ist. Dadurch, dass die Schwenklagerung oberhalb des Deckelteils angeordnet ist, kann der gesamte Bereich unterhalb des Deckelteils vorteilhafter Weise frei von Bauteilen der Zerkieinerungsvorrichtung bleiben.
Die erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung ermöglicht es in vorteilhafter Weise, jeweils den Auffangbehälter, auf den sie aufgesetzt ist vollständig und automatisch mit zerkleinertem Schneidgut zu füllen, wobei ein Verklemmen des Schneidmechanismus weitgehend vermieden ist. Die Erfindung hat darüber hinaus auch den Vorteil» dass auch besonders flache
Auffang behäfter verwendet werden können, weil erfindungsgemäß - außer bei ganz außergewöhnlich großem Schneidgut - nicht mehr die Gefahr besteht, dass das
Schneidgut den Behälterboden erreicht, bevor es vollständig durch das Schneidteil gedrückt wurde, und sich deswegen verklemmt.
Im Gegensatz zu der aus dem Stand der Technik bekannten Vorrichtung mit in der Öffnung angeordneter Schwenklagerung, ist eine Reinigung nach Gebrauch besonders einfach. Dies insbesondere, weil die Schwenklagerbauteiie leicht zugänglich sind.
Darüber hinaus muss das Schneidteii nicht wie bei der aus dem Stand der Technik bekannten Vorrichtung umständlich tief in die Öffnung eingesetzt werden. Vielmehr ist es erfindungsgemäß ausreichend, wenn das Schneidteil auf dem Deckelteil - vorzugsweise gegen ungewolltes Verschieben gesichert - lediglich aufliegt oder aufsetzbar ist. Hierdurch ist es erfindungsgemäß leicht entnehmbar und/oder
austauschbar.
Besonders vorteilhaft ist eine Ausführung, bei der das Schneidteil - vorzugsweise abnehmbar und/oder austauschbar - oberhalb der Unterseite des Deckelteils
angeordnet ist.
Es kann erfindungsgemäß in vorteilhafter Weise auch vorgesehen sein, dass das Schneidteil in einer Schneidebene angeordnet ist und dass das Schwenklager und/oder eine Schwenkachse des Schwenklagers in der Schneidebene angeordnet sind. Diese Ausführung erlaubt es, die Länge der Pressstempel des Betätig ungsteils kurz zu halten. Darüber hinaus ist bei dieser Ausführung das zwischen den Scheiden des Schneidteils und den Pressstempeln des Betätigungsteils erforderliche Spiel besonders klein. Dies hat den Vorteil, dass die Vorrichtung noch weniger zum Verklemmen neigt. Bei einer besonderen Ausführung der Zerkleinerungsvorrichtung ist das Schneidteil oberhalb der Oberseite des Deckelteiles angeordnet. Die erfindungsgemäße Zerkieinerungsvorrichtung kann auf Grund der besonderen Positionierung der Schwenklagerung vorteilhaft so ausgebildet sein, dass ein
Verklemmen von Schneidgut zwischen dem Rand der Öffnung und dem Betätigungsteil weitgehend vermieden ist. Dies insbesondere auch deshalb, weil es erfindungsgemäß nicht mehr erforderlich ist, dass das Betätigungsteil in die Öffnung eintaucht.
Bei einer besonderen Ausführungsform der erfindungsgemäßen
Zerkieinerungsvorrichtung ist vorgesehen, dass zumindest ein Schwenklagerbauteil auf die Oberseite des Deckeiteiles aufgesetzt und/oder an der Oberseite des Deckelteiles angeordnet ist. Alternativ oder zusätzlich kann vorgesehen sein, auf der Oberseite des Deckelteiles zumindest ein Halteteil angeordnet ist, das zumindest ein
Schwenkiagerbauteil trägt oder die ein Schwenklagerbauteii aufweist, Ein
Schwenk!agerbauteil kann beispielsweise ein Lagerzapfen oder ein Lagerbock oder eine Aufnahme für einen Lagerzapfen oder eine Aufnahme für eine Lagerwei!e sein.
Bei einer besonders verwind ungssteifen Ausführungsform der erfindungsgemäßen Zerkieinerungsvorrichtung weist das Halteteil für das Schwenklagerbauteil einen Rahmen oder zumindest einen von der Oberseite hervorstehenden Fortsatz oder zumindest eine Wandung oder zumindest einen Lagerbock auf.
Beispielsweise kann das Haltetei! einen Rahmen aufweisen, der die Öffnung und/oder den Durchgang zumindest abschnittweise umgibt.
Bei einer besonderen Ausführungsform, die leicht zu handhaben ist, sind zwei Halteteile einander gegenüberliegend beidseitig der Öffnung angeordnet.
Es kann insbesondere vorgesehen sein, dass ein Schwenkiagerbauteil auf einer der Öffnung zugewandten Seite des Halteteils angeordnet ist. Bei einer besonderen
Ausführungsform ist vorgesehen, dass zwei Schwenklagerbauteile - vorzugsweise einander gegenüberliegend - jeweils auf einer der Öffnung zugewandten Seite ihres Halteteils angeordnet sind. Es kann alternativ auch vorgesehen sein, dass das Schwenk!agerbauteil auf einer der Öffnung abgewandten Seite der Haltevorrichtung angeordnet ist.
Bei einer vorteilhaften Ausführung der erfindungsgemäßen Zerkleinerungsvorrichtung weist das zumindest eine Halteteil eine Ausnehmung auf, die als Lageraufnahme für einen Lagerzapfen dient und/oder dass das zumindest eine Halteteil eine u-förmige Ausnehmung aufweist, die als Lageraufnahme für einen Lagerzapfen dient.
Bei einer anderen Ausführung, deren Schwenklagerbauteile - beispielsweise für einen Reinigungsvorgang - besonders leicht zugänglich sind, sind zwei Schwenklagerbauteile - vorzugsweise einander gegenüberliegend - jeweils auf einer der Öffnung
abgewandten Seite ihres Halteteils angeordnet.
Bei einer vorteilhaften Ausführung der erfindungsgemäßen Zerkleinerungsvorrichtung weist die Schwenklagerung zumindest einen in einer Lageraufnahme gelagerten Lagerzapfen auf. Insbesondere kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass die
Schwenkiagerung beidseitig und oberhalb der Öffnung jeweils einen in jeweils einer Lageraufnahme gelagerten Lagerzapfen aufweist. Bei einer vorteilhaften Ausführung der erfindungsgemäßen Zerkleinerungsvorrichtung, die insbesondere eine einfache Zugängiichkeit zu den Schwenklagerbauteilen ermöglicht, ist die Schwenklagerung außerhalb der Öffnung angeordnet. Diese
Ausführung hat darüber hinaus den Vorteil, dass der Benutzer die Funktionsweise des Schwenkmechanismus leicht überwachen und gegebenenfalls Verklemmungen leicht beseitigen kann.
Weitere Ziele, Vorteile, Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung mehrerer
Ausführungsbeispiele anhand der Zeichnungen. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestellten Merkmale für sich oder in beliebiger sinnvoller
Kombination den Gegenstand der vorliegenden Erfindung, auch unabhängig von ihrer Zusammenfassung in den Ansprüchen oder deren Rückbeziehung. In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand schematisch dargestellt und wird anhand der Figuren nachfolgend beschrieben, wobei gleiche oder gleich wirkende Elemente zumeist mit denselben Bezugszeichen versehen sind. Dabei zeigen:
Fig. 1 eine erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung mit nach oben
geschwenktem Betätigungsteil, die erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung mit gegen das Schneidteil geschwenktem Betätigungsteil, eine andere erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung mit nach oben geschwenktem Betätigungsteil, die andere erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung mit gegen das Schneidtei! geschwenktem Betätigungsteil und die andere erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung mit nach oben geschwenktem Betätigungsteil von hinten.
Fig. 1 zeigt eine Zerkleinerungsvorrichtung 1 für Lebensmittel, die ein Schneidteil 2 und einen schwenkbar gelagertes Betätigungsteil 3 zum Hindurchdrücken von zu zerkleinerndem Gut durch das Schneidteil 2 aufweist. Die Zerkleinerungsvorrichtung 1 weist außerdem ein Deckelteil 4 zum Anbringen an einem Aufnahmebehälter 5 für zerkleinertes Gut auf. Das Deckelteil 4 weist seinerseits eine Öffnung 6 mit einem Durchgang für zerkleinertes Gut auf. Die Schwenklagerung 7 für das Betätigungsteil 3 ist oberhalb der Oberseite des Deckelteiles 4 angeordnet.
Auf der Oberseite des Deckelteiles 4 ist ein Rahmen 8 angeordnet, der die Öffnung 6 umgibt. Auf den Außenlängsseiten des Rahmens 8 sind zwei von der Öffnung 6 weg weisende Lagerzapfen 9 angeordnet. Die Lagerzapfen 9 definieren eine gemeinsame Schwenkachse für das Betätigungsteil 3. Diese gemeinsame Schwenkachse befindet sich in derselben gedachten Ebene, in der sich auch das Schneidteil 2 befindet.
Das Betätigungsteil 3 weist zwei Lageraufnahmen 13 für die Lagerzapfen 9, nämlich zwei Lagergabeln 10 auf. Darüber hinaus ist das Betätigungsteil 3 mit einer Vielzahl von Pressstempeln 1 1 versehen, die so angeordnet sind, dass sie in der Endphase eines Schneidvorganges zwischen die Scheiden des Schneidteils 2 tauchen.
Sämtliche Bauteile der Zerkleinerungsvorrichtung 1 befinden sich oberhalb des
Deckelteiles 4, so dass der Auffangbehälter 5 vollständig mit Schneidgut gefüllt werden kann, ohne dass es bereits vorher zu Verklemmungen kommt.
Fig. 2 zeigt die erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung 1 mit gegen das
Schneidteil 2 geschwenktem Betätigungsteil 3. Insbesondere dieser Figur ist deutlich entnehmbar, dass sämtliche Bauteile der Zerkleinerungsvorrichtung 1 befinden sich oberhalb des Deckelteiles 4, so dass der Auffangbehälter 5 vollständig mit Schneidgut gefüllt werden kann, ohne dass es bereits vorher zu Verklemmungen kommt.
Fig. 3 zeigt eine andere erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung 1 mit nach oben geschwenktem Betätigungsteil. Auch bei dieser Ausführung befindet sich die
Schwenklagerung 7 oberhalb der Oberseite des Deckelteiles 4.
Konkret sind auf der Oberseite des Deckelteiles 4 zwei Lagerböcke 12 angeordnet, die jeweils einen Lagerzapfen 9 aufweisen. Dies ist besonders gut in Fig. 5 erkennbar. Die Lagerzapfen 9 sind dazu bestimmt, in Lagergabeln 10 des Betätigungsteils 3
aufgenommen zu werden.
Fig. 4 zeigt die andere erfindungsgemäße Zerkleinerungsvorrichtung 1 mit gegen das Schneidteil 2 geschwenktem Betätigungsteil 3. Es ist zu erkennen, dass das Deckelteil 4 nach oben konvex gewölbt ausgeführt ist. Dies hat den Vorteil, dass die
Zerkleinerungsvorrichtung 1 optisch fiachbauende ausgebildet sein kann und trotzdem der Innenraum des Auffangbehälters 5 frei von Bauteilen der Zerk!einerungsvorrichtung 1 bleibt
Die Erfindung wurde in Bezug auf eine besondere Ausführungsform beschrieben. Es ist jedoch selbstverständlich, dass Änderungen und Abwandlungen durchgeführt werden können, ohne dabei den Schutzbereich der nachstehenden Ansprüche zu verlassen.
Bezugszeichenliste;
1 Zerkleinerungsvorrichtung
2 Schneidteil
3 Betätigungsteil
4 Deckelteil
5 Aufnahmebehälter
6 Öffnung
7 Schwenklagerung
8 Rahmen
9 Lagerzapfen
10 Lagergabeln
1 1 Pressstempe!
12 Lagerböcke
13 Lageraufnahme

Claims

Patentansprüche
1. Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) für Lebensmittel, die ein Schneidteil (2) und einen schwenkbar gelagertes Betätigungsteil (3) zum Hindurchdrücken von zu zerkleinerndem Gut durch das Schneidteil (2) aufweist, mit einem Deckelteii (4) zum Anbringen an einem Aufnahmebehälter (5) für zerkleinertes Gut, wobei das Deckelteil (4) eine Öffnung (6) mit einem Durchgang für zerkleinertes Gut aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die Schwenklagerung (7) für das Betätigungsteii oberhalb der Oberseite des Deckelteiles (4) angeordnet ist.
2. Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass zumindest ein Schwenklagerbauteil auf die Oberseite des Deckelteiles (4) aufgesetzt ist und/oder an der Oberseite des Deckelteiles (4) angeordnet ist.
Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass auf der Oberseite des Deckelteiles (4) zumindest ein Halteteil angeordnet ist, das zumindest ein Schwenklagerbauteil trägt oder die ein Schwenklagerbauteil aufweist.
Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Halteteil einen Rahmen (8) oder zumindest einen von der Oberseite hervorstehenden Fortsatz oder zumindest eine Wandung oder zumindest einen Lagerbock (12) aufweist.
Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Halteteii einen Rahmen (8) aufweist, der die Öffnung (6) und/oder den Durchgang zumindest abschnittweise umgibt.
Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach einem der Ansprüche 3 oder 4, dadurch
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gekennzeichnet, dass zwei Halteteife einander gegenüberliegend beidseitig der
Öffnung (6) angeordnet sind.
7. Zerkleinerungsvorrichtung ( ) nach einem der Ansprüche 3 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass das Schwenklagerbauteil auf einer der Öffnung (6) zugewandten Seite des Halteteäts angeordnet ist und/oder zwei
Schwenklagerbauteile - vorzugsweise einander gegenüberliegend - jeweils auf einer der Öffnung (6) zugewandten Seite ihres Halteteils angeordnet sind.
8. Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach einem der Ansprüche 3 bis 6, dadurch
gekennzeichnet, dass das Schwenklagerbauteil auf einer der Öffnung (6) abgewandten Seite des Halteteils angeordnet ist und/oder zwei
Schwenklagerbauteile - vorzugsweise einander gegenüberliegend - jeweils auf einer der Öffnung (6) abgewandten Seite ihres Haiteteils angeordnet sind.
9. Zerkleinerungsvorrichtung (1) nach einem der Ansprüche 3 bis 8, dadurch
gekennzeichnet, dass das zumindest eine Halteteil eine Ausnehmung aufweist, die als Lageraufnahme (13) für einen Lagerzapfen (9) dient und/oder dass das zumindest eine Halteteil eine u-förmige Ausnehmung aufweist, die als
Lageraufnahme (13) für einen Lagerzapfen (9) dient.
10. Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch
gekennzeichnet, dass die Schwenklagerung (7) zumindest einen in einer Lageraufnahme (13) gelagerten Lagerzapfen (9) aufweist und/oder dass das Schwenklager beidseitig und oberhalb der Öffnung (6) jeweils einen in jeweils einer Lageraufnahme (13) gelagerten Lagerzapfen (9) aufweist.
1 1 . Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidteil (2) - vorzugsweise abnehmbar und/oder austauschbar - auf das DeckelteN (4) aufgesetzt ist.
12. Zerkleinerungsvorrichtung (1 ) nach einem der Ansprüche 1 bis 11 , dadurch gekennzeichnet dass das Schneidteil (2) - vorzugsweise abnehmbar und/oder austauschbar - oberhalb der Unterseite des Deckelteils (4) angeordnet ist.
13. Zerkleinerungsvorrichtung (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidteil (2) in einer Schneidebene angeordnet ist und dass die Schwenkiagerung (7) und/oder eine Schwenkachse der
Schwenklagerung (7) in der Schneidebene angeordnet sind.
14. Zerkleinerungsvornchtung (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidteil (2) oberhalb der Oberseite des
Deckeiteiles (4) angeordnet ist. 15. Zerkleinerungsvornchtung (1 ) nach einem der Ansprüche 1 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass die Schwenkiagerung (7) außerhalb der Öffnung (6) angeordnet ist.
PCT/EP2011/054650 2010-12-13 2011-03-25 Zerkleinerungsvorrichtung für lebensmittel mit einem deckelteil WO2012079780A1 (de)

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