WO2011154668A2 - Dispositif de decantation, d'aeration et de maintien a temperature d'un liquide - Google Patents

Dispositif de decantation, d'aeration et de maintien a temperature d'un liquide Download PDF

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Anthony Boule
Matthieu Monlezun
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Anthony Boule
Matthieu Monlezun
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    • F25D2700/16—Sensors measuring the temperature of products

Definitions

  • the present invention relates to devices for bringing and maintaining a liquid temperature such as a spirit, while allowing aeration and suitable decantation.
  • the invention relates to containers such as carafes whose shape is adapted to the decantation of a spirit when they are associated with a temperature control device.
  • the bottles are placed in said device and can be stored at a predetermined temperature by a user, for example the bottle cooler whose trade name is "Sowine VIN-2" marketed Brandt.
  • These coolers have the following drawback: during the temperature maintenance period, the wine can not be decanted and ventilated because it must remain in its original bottle.
  • Ice buckets or electronic coolers solve the problem of temperature for Champagne, but in no case for wines where the temperature variation is too brutal. In addition, these devices do not allow to aerate or decant the spirit during cooling.
  • the disadvantage of such a system is that the holding temperature of the wine can not be maintained at a precise set point, the cooling of the wine is regulated essentially when the wine is poured. Therefore, if the wine is too cold then it can not be warmed up. Likewise, maintaining at a selected temperature can not be achieved.
  • the present invention overcomes these disadvantages.
  • the device for maintaining a liquid temperature comprises a temperature control device and a container adapted to receive the liquid and specially adapted for decanting and aeration of said liquid, said container comprising a lower face.
  • the temperature control device comprises a heat-transfer layer arranged on a portion of the lower face of the container so as to regulate the temperature of said liquid.
  • the thermal control device comprises means for selecting a desired temperature of the liquid.
  • the thermal regulation device comprises at least one charge comprising a first heating face and a second cooling face and means for supplying the charge, the charge having a face arranged so as to transmit a temperature variation to the heat-transfer layer.
  • the thermal control device comprises a plurality of charges, a first set of charges being arranged in such a way that their first face faces the heat-carrying layer and a second set of charges is arranged in such a way that that their second face are vis-à-vis the heat transfer layer, the supply means for supplying each set independently according to an input setpoint.
  • the thermal regulation device comprises an insulating layer, the charges being between the insulating layer and the heat-transfer layer.
  • the charge is a semiconductor.
  • the semiconductor is a Peltier element.
  • the thermal regulation device comprises a probe making it possible to measure the temperature of the liquid and an electronic thermostat making it possible, on the one hand, to compare the desired temperature and the temperature of the liquid, and on the other hand to generate a control regulation at the load supply means.
  • the means for selecting a desired temperature is a graduated potentiometer.
  • the material of the heat-transfer layer is an injected plastic foam.
  • the material of the insulating layer is an expanded foam.
  • a light indicator indicates that the desired temperature of the liquid is reached.
  • the container has on its underside an open cavity accessible from the outside of the container for inserting a temperature probe.
  • the thermal control device comprises a seal disposed at the opening of the cavity for thermally isolating the temperature probe from the temperature of the charges.
  • the container is a form of wine carafe and the liquid is a spirit.
  • the carafe can be made of glass.
  • FIG. 1 a schematic diagram of the operation of the invention
  • FIG. 2 a 3D view of an embodiment of the invention comprising a container adapted for decantation
  • Figure 3 an exploded 3D view of an embodiment of a device for regulating the temperature of the wine in a container suitable for decantation.
  • Figure 1 shows a block diagram of the invention.
  • the invention comprises a container adapted to receive a liquid and specially adapted for decantation and aeration of said liquid.
  • the invention comprises a temperature control device for regulating the temperature of said liquid.
  • the temperature control device comprises a probe, denoted So, which takes the temperature T 2 of a liquid in a container.
  • the container noted R, is a spirit carafe.
  • the underside of the carafe includes a cavity toward the interior of the carafe into which a temperature probe So can be inserted.
  • the cavity comprises a large surface intended to be in contact with the liquid so as to adjust the temperature measurement as well as possible.
  • this cavity may be of substantially spherical shape so as to achieve this objective.
  • the probe transmits to a thermostat K the temperature taken from the heart of the liquid.
  • the computer is in a preferred embodiment, an electronic thermostat that delivers, from a temperature setpoint, a regulation setpoint.
  • the regulation setpoint can advantageously be in one embodiment a binary setpoint.
  • Selection means enable a person to adjust a temperature Ti that he wishes to obtain for the liquid.
  • These temperature setting means comprise, for example, a knob of the graduated potentiometer type making it possible to choose a temperature.
  • the button for selecting a chosen temperature makes it possible to switch off and switch on the device of the invention.
  • the electronic thermostat makes it possible to compare the temperature taken by the probe and the temperature chosen from the selection means. From the temperature difference, the electronic thermostat has calculation means which deliver a regulation setpoint to feed means, denoted Batt.
  • the regulation setpoint can be in one embodiment, a binary setpoint which activates the supply means.
  • the supply means make it possible to deliver a voltage to a plurality of charges, denoted Ch, making it possible to release a desired temperature.
  • the device of the invention comprises a heat-transfer layer, denoted Co, arranged on a portion of the underside of the container so as to regulate the temperature of the liquid.
  • the charges can be arranged opposite the heat transfer layer so as to transmit a temperature TY and reduce the temperature difference between the temperature of the liquid and the selected temperature.
  • the device thus acts as a loop regulating the temperature of the liquid until the latter reaches the desired temperature.
  • the charges include a heating face and a cooling face.
  • An advantageous configuration of the invention is to arrange the charges in contact with the heat-transfer layer in two sets. A first set of charges makes it possible to present the heating face of each load vis-à-vis the heat transfer layer and another set of charges makes it possible to present the cooling face of each load vis-à-vis the heat transfer layer.
  • the electronic thermostat compares the temperature difference.
  • This first device makes it possible to answer several cases according to what one wishes to obtain.
  • first case if it is necessary to cool the liquid, then the second set of charges is supplied until the desired temperature is reached. In a second case, if it is necessary to heat the liquid, then the first set of charges is supplied until the desired temperature is reached.
  • the probe thus constantly raises the temperature of the liquid until the desired temperature is reached.
  • the device according to the invention comprises a light indicator indicating that the liquid has reached the desired temperature.
  • the indicator light may be lit as long as the temperature of the liquid is not the desired one. It then turns off when the temperature of the liquid is substantially the same as that of the selected temperature.
  • the heat-transfer layer is an injected plastic foam.
  • the device of the invention may comprise an insulating layer, for example expanded foam.
  • a particular configuration makes it possible to arrange the charges between the two layers.
  • the heat-carrying layer is contiguous to the lower surface of the container so as to cover a sufficient portion of the container and allowing good regulation of the temperature of the liquid.
  • Figure 2 shows a sectional view of the device of the invention in which the control device is not shown.
  • the device comprises a carafe 10 containing a liquid 13.
  • the lower surface 1 1 of the carafe is of concave shape thus facilitating the installation of a heat-transfer layer.
  • the lower surface January 1 of the carafe 10 comprises in the center a cavity 12 formed inside the carafe and open and accessible from outside the carafe.
  • the cavity allows to insert a temperature probe, the latter to take the temperature of the spirit in the center of the carafe.
  • the surface of the cavity 12 is in contact with the liquid 13.
  • the regulation of the desired temperature can then be activated.
  • the temperature of the liquid 13 can then take refuge on the edges of the carafe according to the shape of the carafe.
  • the temperature is then maintained by the heat-transfer layer which maintains its starting temperature according to a condition.
  • a condition may be that a temperature maintained for a certain time by the heat-transfer layer is kept constant and is no longer controlled by the temperature of the probe thus respecting the initial desire.
  • this condition can also be a manual action.
  • the condition can be activated or deactivated thus leaving the control of the heat transfer layer on the temperature test.
  • Figure 3 shows an exploded 3D view of the regulating device disposed under the lower surface of a container.
  • the container is a carafe whose lower surface is concave.
  • a heat-transfer layer 20 is affixed to the lower surface of the carafe 10.
  • the heat-transfer layer 20 comprises an opening in the center so as to release a space towards a cavity formed by the lower surface of the semi-hemispherical carafe oriented towards the interior of the carafe.
  • a probe is placed inside the cavity 12 so as to best taken the temperature of the wine in the carafe.
  • An insulating layer 21 is disposed under the heat transfer layer so that a plurality of charges 24 each having two faces are inserted between the two layers.
  • the insulating layer 21 serves to isolate a part of the regulating device placed under the insulating layer of variations in charge temperatures.
  • the charges 24 are electrically connected to a supply battery 26.
  • the insulating layer comprises an opening in the center so as to let the electrical wires connecting the charges to the battery.
  • a seal 27 makes it possible to isolate the probe from the temperature variations of the charges.
  • the seal is advantageously disposed at the opening of the cavity so as to isolate the probe.
  • a possible configuration of one embodiment is to have two charges having their heating face to the heat transfer layer and two other charges with their cooling face to the heat transfer layer.
  • the electronic thermostat 25 compares the temperature set manually by a user using the variator or potentiometer 23 which takes the form of a graduated button and the temperature of the liquid measured by the probe.
  • the electronic thermostat activates the batteries that feed the charges with a cooling face to the heat-transfer layer.
  • the electronic thermostat activates the batteries that feed the charges with the heating face to the heat-transfer layer.
  • the insulating layer makes it possible to isolate the part of the regulating device placed under the insulating layer.
  • a housing 22 formed of an upper part and a lower part makes it possible to house the electronic thermostat.
  • the power supply means 26 may comprise a plurality of batteries.
  • the housing allows to isolate the electronic components so as to protect them from any damage.
  • the housing can be fixed to fastening means fixed to a base 28 covering a large part of the surface corresponding to the lower surface of the carafe 10.
  • the base 28 includes an opening in the center so as to set a dimmer or a potentiometer 23 for selecting a control temperature.
  • a particular embodiment of the invention is made from a single charge inserted between the heat transfer layer and the insulating layer. This particular case can be realized when a single variation of temperature is sought, that is to say a cooling or heating of the liquid.
  • the electronic thermostat can control the load in all configurations, that is to say when it is necessary to heat or cool a liquid.
  • An advantage of the device of the invention is that it allows to aerate, decant, bring and maintain the liquid at a desired temperature, such as a spirits jointly and simultaneously. This advantage makes it possible to serve a table wine for example under the best conditions in terms of taste quality and without time constraint.
  • the choice of temperature adjusts for any wine quality, including the selected temperature range of at least 6 ° C to 22 ° C. It can therefore adapt to any kind of wine.
  • the housing comprising the temperature control device located below the container can be easily opened.
  • the components are therefore easily accessible, in particular to change the power supply means such as batteries for example.
  • Another advantage of the invention is to have a precise temperature control and adapted to the spirit that will be served. Particularly for certain grands crus that it is preferable to drink under certain conditions of aeration, decanting and temperature, the device according to the invention offers a reliable means of control.
  • an advantage of the device of the invention is to make it possible to make a decanter for decanting, aeration and temperature maintenance of a spirits at lower cost.
  • the device of the invention therefore makes it possible to maintain at a chosen temperature throughout the duration of a meal or a tasting day.
  • the device of the invention also has the advantage of being of reduced volume, of being autonomous and reliable. It presents no danger for the safety of the users. It does not need to be plugged in or connected to a power source.
  • the heat-transfer layer can be obtained by molding or by cutting.
  • the carafe may be obtained by molding the glass, in particular to obtain a central cavity forming substantially a half-sphere oriented towards the interior of the carafe.
  • the device of the invention can be assembled simply.
  • a step of fixing the heat-transfer layer makes it possible to affix said layer suitably on the lower surface of the carafe.
  • a step of insertion and installation of a seal at the opening of the cavity is performed.
  • a step of fixing the housing on the base makes it possible to assemble all the elements.
  • the regulating device is made integral with the carafe 10 from fixing means.
  • Different fixing means can be used separately or together.
  • a screwing system makes it possible to make the base 28 and the lower part of the carafe 10 integral.
  • the foam and the base 28 can be assembled by gluing to the lower part of the carafe.
  • the glass body of the container, the electronic part of the regulating device including the base 28 are made integral.
  • the lower part of the bottom of the glass body of the container receives a foam which is glued, the charges can also be glued on this foam with which they distribute the heat.
  • the charges can also be isolated from the rest of the regulator with a second foam.
  • the housing 22 which comprises the electronic part, in particular of the thermostat and the battery, is held between an insulating layer 21 and the base 28.
  • the base 28 has several functions, including an aesthetic function to match the shape of the carafe and a holding function of the regulating device so that the container and the regulating device forms only a unitary and autonomous element in food.
  • a fan can be integrated to extract calories in the running position.
  • the base is, in one embodiment, attached to the body of the carafe by a 'clips' or a thread.
  • the glass body of the container will also be equipped with a screw thread or a notch to receive the clip.
  • the clip may be advantageously positioned on the circumference of the base. It can be circular all along the circumference. Another solution is to position several clips in different places of the circumference so that they coincide with notches formed in the lower part of the container.
  • the base can be secured to the lower part of the carafe by rotating the base so that the clips of the base penetrate into the notches of the container.
  • the regulating device comprises autonomous supply means, the carafe can be transported while maintaining the liquid, for example wine at temperature during transport.
  • This mechanism is particularly conducive to modes of transport such as bus, car, plane, train or bicycle trips in which wine can be offered and served at the desired temperature to passengers or the driver.

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Abstract

Le dispositif de maintien à température d'un spiritueux (13) comprend un dispositif de régulation de température et un récipient (10) apte à recevoir le spiritueux et spécialement adapté à sa décantation et à son aération. Le récipient comprenant une face inférieure (11) et le dispositif de régulation de température comprend une couche caloporteuse (20) agencée sur une partie de la face inférieure (11) du récipient (10) de manière à réguler la température dudit liquide.

Description

DISPOSITIF DE DECANTATION, D'AERATION ET DE MAINTIEN A TEMPERATURE D'UN LIQUIDE
La présente invention concerne les dispositifs permettant d'amener et de maintenir un liquide à température tel qu'un spiritueux, tout en permettant une aération et une décantation adaptée.
Plus particulièrement, l'invention concerne des récipients tels que des carafes dont la forme est adaptée à la décantation d'un spiritueux lorsqu'ils sont associés à un dispositif de régulation de la température.
Actuellement, il existe des dispositifs de maintient à température de bouteilles de vins. En effet, les bouteilles sont placées dans ledit dispositif et peuvent être conservées à une température prédéfinie par un utilisateur, par exemple le rafraichisseur de bouteille dont la dénomination commerciale est "Sowine VIN-2" commercialisé Brandt. Ces rafraichisseurs présentent l'inconvénient suivant : pendant la période de maintien à température, le vin ne peut pas être décanté et aéré car il doit rester dans sa bouteille d'origine.
Des seaux à glaçons ou des refroidisseurs électroniques permettent de résoudre le problème de température pour le Champagne, mais en aucun cas pour les vins où la variation température est trop brutale. De plus, ces derniers appareils ne permettent pas d'aérer ou de décanter le spiritueux pendant le refroidissement.
D'autres dispositifs existent telles que, des carafes permettant de décanter et aérer le vin mais ces dernières ne peuvent pas être maintenues à température. Il existe une carafe comprenant un sous récipient à glaces, notamment la carafe dont la dénomination commerciale est "Frio Evrard Création". Mais ce dernier dispositif présente l'inconvénient d'être disgracieux et il ne permet pas de maintenir le vin à une température choisie. Il favorise seulement, une diminution non contrôlée de la température. Tout au plus il permet de diminuer la température sans en avoir le contrôle. Enfin, il existe des carafes du type des carafes dont la dénomination commerciale "Carafe RAVI". Ces dernières permettent d'aérer le vin tout en assurant un refroidissement lors du service du vin. Le vin est refroidit lorsqu'il passe par un conduit servant de verseur en réglant le débit. Par ailleurs, le vin peut être plus ou moins conservé à une température donnée.
L'inconvénient d'un tel système, est que la température de maintien du vin ne peut pas être maintenue à une consigne précise or, le refroidissement du vin est réglé essentiellement lorsque le vin est versé. Dès lors, si le vin est trop froid alors il ne peut pas être réchauffé. De même que, le maintien à une température sélectionnée ne peut pas être réalisée. La présente invention permet de pallier à ces inconvénients.
L'invention permet de réguler et de maintenir un vin à une température choisie dans un récipient spécialement adapté à l'aération et à la décantation. Avantageusement, le dispositif de maintien à température d'un liquide comprend un dispositif de régulation de température et un récipient apte à recevoir le liquide et spécialement adapté à la décantation et à l'aération dudit liquide, ledit récipient comprenant une face inférieure.
Avantageusement, le dispositif de régulation de température comprend une couche caloporteuse agencée sur une partie de la face inférieure du récipient de manière à réguler la température dudit liquide.
Avantageusement, le dispositif de régulation thermique comprend des moyens de sélection d'une température désirée du liquide.
Avantageusement, le dispositif de régulation thermique comprend au moins une charge comportant une première face chauffante et une seconde face refroidissante et des moyens d'alimentation de la charge, la charge présentant une face agencée de manière à transmettre une variation de température à la couche caloporteuse.
Avantageusement, le dispositif de régulation thermique comprend une pluralité de charges, un premier ensemble de charges étant agencées de manière à ce que leur première face soient en vis-à-vis de la couche caloporteuse et un second ensemble de charges étant agencées de manière à ce que leur seconde face soient en vis-à-vis de la couche caloporteuse, les moyens d'alimentation permettant d'alimenter chaque ensemble indépendamment en fonction d'une consigne d'entrée. Avantageusement, le dispositif de régulation thermique comprend une couche isolante, les charges étant comprises entre la couche isolante et la couche caloporteuse.
Avantageusement, la charge est un semi-conducteur.
Avantageusement, le semi-conducteur est un élément Peltier.
Avantageusement, le dispositif de régulation thermique comprend une sonde permettant de mesurer la température du liquide et un thermostat électronique permettant d'une part de comparer le température désirée et de la température du liquide, et d'autre part de générer une consigne de régulation aux moyens d'alimentation des charges.
Avantageusement, les moyens de sélection d'une température souhaitée est un potentiomètre gradué.
Avantageusement, le matériau de la couche caloporteuse est une mousse en plastique injectée.
Avantageusement, le matériau de la couche isolante est une mousse expansée.
Avantageusement, un indicateur lumineux indique que la température désirée du liquide est atteinte.
Avantageusement, le récipient comporte sur sa face inférieure une cavité ouverte et accessible de l'extérieur du récipient permettant d'y insérer une sonde en température.
Avantageusement, le dispositif de régulation thermique comporte un joint disposé à l'ouverture de la cavité permettant d'isoler thermiquement la sonde en température de la température des charges.
Avantageusement, le récipient est a une forme de carafe à vin et que le liquide est un spiritueux. La carafe peut être en verre.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront présentés dans une description détaillée & illustrée par les figures suivantes : à l'aide de la description qui suit, faite en regard des dessins annexés qui représentent :
• figure 1 : un schéma de principe du fonctionnement de l'invention ; • figure 2 : une vue 3D d'un mode de réalisation de l'invention comprenant un récipient adapté à la décantation ;
• figure 3 : une vue éclatée 3D d'un mode de réalisation d'un dispositif de régulation de la température du vin dans un récipient adapté à la décantation.
La figure 1 représente un schéma fonctionnel de principe de l'invention.
L'invention comprend un récipient apte à recevoir un liquide et spécialement adapté à la décantation et l'aération dudit liquide.
En outre, l'invention comprend un dispositif de régulation à température permettant de réguler la température dudit liquide.
Le dispositif de régulation en température comprend une sonde, notée So, qui prend la température T2 d'un liquide dans un récipient. Dans un mode préféré de l'invention, le récipient, noté R, est une carafe à spiritueux.
Dans un mode de réalisation, la face inférieure de la carafe comprend une cavité vers l'intérieur de la carafe dans laquelle une sonde So en température peut être insérée.
Avantageusement, la cavité comprend une grande surface destinée à être en contact avec le liquide de manière à ajuster au mieux la prise de température. Avantageusement, cette cavité peut-être de forme sensiblement sphérique de manière à réaliser cet objectif.
La sonde transmet à un thermostat K la température prélevée au cœur du liquide. Le calculateur est dans un mode privilégié de réalisation, un thermostat électronique qui délivre, à partir d'une consigne en température, une consigne de régulation. La consigne de régulation peut être avantageusement dans un mode de réalisation une consigne binaire.
Des moyens de sélection, notés Se, permettent à une personne d'ajuster une température Ti qu'il souhaite obtenir pour le liquide. Ces moyens de réglages en température comprennent, par exemple, un bouton de type potentiomètre gradué permettant de choisir une température.
Dans un mode de réalisation, le bouton de sélection d'une température choisie permet d'éteindre et d'allumer le dispositif de l'invention. Le thermostat électronique permet de comparer la température prélevée par la sonde et la température choisie à partir des moyens de sélection. A partir de l'écart de température, le thermostat électronique dispose de moyens de calculs qui délivrent une consigne de régulation à des moyens d'alimentation, notés Batt.
La consigne de régulation peut être dans un mode de réalisation, une consigne binaire qui active les moyens d'alimentation.
Les moyens d'alimentation permettent de délivrer une tension à une pluralité de charges, notées Ch, permettant de dégager une température souhaitée.
Le dispositif de l'invention comprend une couche caloporteuse, notée Co, agencée sur une partie de la face inférieure du récipient de manière à réguler la température du liquide. Les charges peuvent être disposées en vis- à-vis de la couche caloporteuse de manière à lui à transmettre une température TY et de réduire l'écart en température entre la température du liquide et la température sélectionnée. Le dispositif agit ainsi comme une boucle de régulation de la température du liquide jusqu'à ce que ce dernier atteigne la température souhaitée.
Dans un mode de réalisation, les charges comprennent une face chauffante et une face refroidissante. Une configuration avantageuse de l'invention est de disposer les charges au contact de la couche caloporteuse en deux ensembles. Un premier ensemble de charges permet de présenter la face chauffante de chaque charge en vis-à-vis de la couche caloporteuse et un autre ensemble de charges permet de présenter la face refroidissante de chaque charges en vis-à-vis de la couche caloporteuse. Le thermostat électronique compare l'écart en température.
Ce premier dispositif permet de répondre à plusieurs cas selon ce que l'on souhaite obtenir.
Dans un premier cas, s'il est nécessaire de refroidir le liquide, alors le second ensemble de charges est alimenté jusqu'à l'atteinte de la température souhaitée. Dans un second cas, s'il est nécessaire de réchauffer le liquide, alors le premier ensemble de charges est alimenté jusqu'à l'atteinte de la température souhaitée.
La sonde relève ainsi constamment la température du liquide jusqu'à l'atteinte de la température désirée.
Le dispositif selon l'invention comprend un indicateur lumineux indiquant que le liquide a atteint la température désirée. Par exemple, l'indicateur lumineux peut-être allumé tant que la température du liquide n'est pas celle désirée. Elle s'éteint alors lorsque la température du liquide est sensiblement la même que celle de la température sélectionnée.
Dans un mode de réalisation, la couche caloporteuse est une mousse en plastique injectée.
Avantageusement, le dispositif de l'invention peut comprendre une couche isolante, par exemple en mousse expansée. Une configuration particulière permet de disposer les charges entre les deux couches. La couche caloporteuse est accolée à la surface inférieure du récipient de manière à recouvrir une partie suffisante du récipient et permettant une bonne régulation de la température du liquide.
La figure 2 représente une vue de coupe du dispositif de l'invention dans lequel le dispositif de régulation n'est pas représenté. Le dispositif comprend une carafe 10 contenant un liquide 13. La surface inférieure 1 1 de la carafe est de forme concave facilitant ainsi la pose d'une couche caloporteuse. La surface inférieure 1 1 de la carafe 10 comprend au centre une cavité 12 formée à l'intérieur de la carafe et ouverte et accessible depuis l'extérieur de la carafe.
La cavité permet d'y insérer une sonde en température, cette dernière permettant de prélever la température du spiritueux au centre de la carafe.
Avantageusement, lorsque le vin est versé dans la carafe, la surface de la cavité 12 est au contact du liquide 13. La régulation de la température souhaitée peut alors être activée. Lorsque le vin n'est plus en contact avec la cavité, dans cette configuration la carafe est alors quasiment vide, la température du liquide 13 peut alors se réfugier sur les bords de la carafe selon la forme de la carafe.
La figure 2 représente un tel cas de figure. Dans une variante de réalisation, la température est alors maintenue par la couche caloporteuse qui maintien sa température de départ selon une condition. Ainsi cela permet de ne peut plus asservir la température de la couche caloporteuse sur la prise de température de l'air au contact de la sonde. Par exemple, cette condition peut être qu'une température maintenue pendant une certaine durée par la couche caloporteuse est gardée constante et n'est plus asservie par la température de la sonde respectant ainsi le souhait de départ.
Avantageusement, cette condition peut être également une action manuelle. En outre, la condition peut être activée ou désactivée laissant ainsi l'asservissement de la couche caloporteuse sur la prise de température.
La figure 3 représente une vue éclatée en 3D du dispositif de régulation disposée sous la surface inférieure d'un récipient. Dans ce mode de réalisation le récipient est une carafe dont la surface inférieure est concave.
Une couche caloporteuse 20 est apposée sur la surface inférieure de la carafe 10. La couche caloporteuse 20 comprend une ouverture au centre de manière à libérer un espace vers une cavité formée par la surface inférieure de la carafe de forme semi-hémisphérique orientée vers l'intérieure de la carafe. Une sonde est placée à l'intérieure de la cavité 12 de manière à prélevée au mieux la température du vin dans la carafe.
Une couche isolante 21 est disposée sous la couche caloporteuse de sorte qu'une pluralité de charges 24 comportant chacune deux faces soient insérer entre les deux couches. La couche isolante 21 à pour fonction d'isoler une partie du dispositif de régulation placée sous la couche isolante des variations de températures de charges.
Les charges 24 sont reliées électriquement à une batterie d'alimentation 26. La couche isolante comprend une ouverture au centre de manière à laisser passer les fils électriques reliant les charges à la batterie. Un joint 27 permet d'isoler la sonde des variations de température des charges. Le joint est avantageusement disposé au niveau de l'ouverture de la cavité de manière à isoler la sonde.
Avantageusement, dans l'exemple de la figure 3 quatre charges sont disposées entre la couche isolante 21 et la couche caloporteuse.
Une configuration possible, d'un mode de réalisation, est de disposer deux charges ayant leur face chauffante vers la couche caloporteuse ainsi que deux autres charges avec leur face refroidissante vers la couche caloporteuse.
Le thermostat électronique 25 compare la température réglée manuellement par un utilisateur à l'aide du variateur ou potentiomètre 23 qui prend la forme d'un bouton gradué et la température du liquide mesurée par la sonde.
S'il est nécessaire de refroidir le liquide alors le thermostat électronique active les batteries qui alimentent les charges avec une face refroidissante vers la couche caloporteuse.
S'il est nécessaire de réchauffer le liquide alors le thermostat électronique active les batteries qui alimentent les charges avec les face chauffante vers la couche caloporteuse.
Quelque soit le cas de figure, la couche isolante permet d'isoler la partie du dispositif de régulation placée sous la couche isolante.
Avantageusement, un boîtier 22 formé d'une partie supérieure et d'une partie inférieure permet de loger le thermostat électronique. Les moyens d'alimentations 26 peuvent comprendre une pluralité de batteries.
Le boîtier permet d'isoler les composants électroniques de manière à les protéger de tout dommage.
Avantageusement, le boîtier peut être fixé à des moyens d'attaches fixés à un socle 28 recouvrant une grande partie de la surface correspondant à la surface inférieure de la carafe 10.
Avantageusement, le socle 28 comprend une ouverture au centre de manière à fixer un variateur ou un potentiomètre 23 permettant de sélectionner une température de régulation. Un mode particulier de l'invention est réalisé à partir d'une unique charge insérée entre la couche caloporteuse et la couche isolante. Ce cas particulier peut être réalisé lorsqu'une seule variation de température est recherchée, c'est-à-dire un refroidissement ou un réchauffement du liquide.
Dans un mode particulier, dans lequel une charge comprend une face permettant de chauffer ou de refroidir, alors le thermostat électronique permet de piloter la charge dans toutes les configurations, c'est-à-dire lorsqu'il est nécessaire de chauffer ou refroidir un liquide.
Un avantage du dispositif de l'invention est qu'il permet d'aérer, de décanter, d'amener et de maintenir le liquide à une température souhaitée, tel qu'un spiritueux conjointement et simultanément. Cet avantage permet de servir un vin de table par exemple dans les meilleures conditions en termes de qualité gustatives et sans contrainte de temps.
Parmi les nombreux avantages, nous retiendrons :
Le choix de la température s'ajuste pour toute qualité de vin, notamment la plage de températures sélectionnâmes variant au moins entre 6°C et 22°C. Elle peut donc s'adapter à n'importe quelle sorte de vin.
Un autre avantage du dispositif est que le boîtier comprenant le dispositif de régulation de la température située en dessous du récipient peut être facilement ouvert. Les composants sont donc facilement accessibles, notamment pour changer les moyens d'alimentation tels que des batteries par exemple.
Un autre avantage de l'invention est de pouvoir disposer d'un contrôle en température précis et adapté au spiritueux qui sera servi. Notamment pour certains grands crus qu'il est préférable de boire sous certaines conditions d'aération, de décantage et en température, le dispositif selon l'invention offre un moyen fiable de contrôle.
Enfin un avantage du dispositif de l'invention est de permettre de réaliser une carafe permettant le décantage, l'aération et le maintien en température d'un spiritueux à moindre cout. Le dispositif de l'invention permet donc de maintenir à une température choisie pendant toute la durée d'un repas ou d'une journée de dégustation. Le dispositif de l'invention présente en outre l'avantage d'être d'un volume réduit, d'être autonome et fiable. Il ne présente aucun danger pour la sécurité des utilisateurs. Il ne nécessite pas d'être branché ou d'être raccordé à une source de courant. La couche caloporteuse peut être obtenue par moulage ou par découpage.
La carafe peut être obtenue par moulage du verre, notamment pour obtenir une cavité centrale formant sensiblement une demi-sphère orientée vers l'intérieure de la carafe.
Le dispositif de l'invention peut être assemblé simplement.
Une étape de fixation de la couche caloporteuse permet d'apposer convenablement ladite couche sur la surface inférieure de la carafe.
Une étape d'insertion et de pose d'un joint au niveau de l'ouverture de la cavité est réalisée.
Une étape de fixation de la couche isolante sur laquelle les charges reposent dans une configuration adaptée de manière à présenter une face en vis-à-vis de la couche caloporteuse.
Une étape de fixation du boîtier sur le socle permet d'assembler tous les éléments.
Enfin une étape de fixation du bouton de réglage de la température de régulation du liquide en dessous du socle permet d'obtenir le dispositif de l'invention.
Enfin une dernière étape permet de fixer le socle à la carafe de manière à former un unique élément.
Selon différents mode de réalisation, le dispositif de régulation est rendu solidaire de la carafe 10 à partir de moyens de fixation. Différents moyens de fixation peuvent être utilisés séparément ou conjointement.
Notamment, un système de vissage permet de rendre solidaires le socle 28 et la partie inférieure de la carafe 10. Par ailleurs, la mousse et le socle 28 peuvent être assemblés par collage à la partie inférieure de la carafe.
Dans un exemple de réalisation, le corps en verre du récipient, la partie électronique du dispositif de régulation y compris le socle 28 sont rendus solidaires. La partie inférieure du fond du corps en verre du récipient reçoit une mousse qui est collée, les charges peuvent être également collées sur cette mousse auprès desquelles elles répartissent la chaleur. Les charges peuvent être également isolées du reste du dispositif de régulation à l'aide d'une seconde mousse. Le boîtier 22 qui comprend la partie électronique, notamment du thermostat et de la batterie, est maintenue entre une couche isolante 21 et le socle 28.
Le socle 28 a plusieurs fonctions, notamment une fonction esthétique permettant d'épouser la forme de la carafe et une fonction de maintien du dispositif de régulation de manière à ce que le récipient et le dispositif de régulation ne forme qu'un élément solidaire et autonome en alimentation.
Un ventilateur peut être intégré de manière à extraire les calories en position de marche.
Le socle est, dans un mode de réalisation, fixé au corps de la carafe par un 'clips' ou un pas de vis. Dans l'une ou l'autre des configurations le corps en verre du récipient sera également équipé d'un pas de vis ou d'une encoche pour recevoir le clips. Le clips peut être avantageusement positionné sur la circonférence du socle. Il peut être circulaire tout le long de la circonférence. Une autre solution consiste à positionner plusieurs clips à différents endroits de la circonférence de manière à ce qu'ils coïncident avec des encoches formées dans la partie inférieure du récipient. Le socle peut être rendu solidaire de la partie inférieure de la carafe par une rotation du socle de manière à ce que les clips du socle pénètrent dans les encoches du récipient.
D'autres moyens de fixations peuvent être utilisés de manière à rendre solidaires les moyens de régulation au récipient 10 de manière à permettre une utilisation pratique en transport par exemple. En outre, du fait que le dispositif de régulation comprend des moyens d'alimentation autonome, la carafe peut être transportée tout en maintenant le liquide, par exemple du vin à température pendant le transport. Ce mécanisme est particulièrement propice aux modes de transports tels que les voyages en bus, en voiture, en avion, en train ou en vélo dans lesquels du vin peut être proposé et servi à la température souhaitée aux passagers ou au conducteur.
De nombreuses autres utilisations permettent de bénéficier de l'autonomie d'une carafe de l'invention.

Claims

REVENDICATIONS
Dispositif de maintien à température d'un liquide (13) comprenant un dispositif de régulation de température et un récipient (10) apte à recevoir le liquide (13) et spécialement adapté à la décantation et à l'aération dudit liquide (13), ledit récipient comprenant une face inférieure (1 1 ), caractérisé en ce que le dispositif de régulation de température comprend une couche caloporteuse (20) agencée sur une partie de la face inférieure (1 1 ) du récipient (10) de manière à réguler la température dudit liquide (13).
Dispositif de maintien à température d'un liquide (13) selon la revendication 1 , caractérisé en ce que des moyens de fixation permettent de rendre solidaires le récipient et le dispositif de régulation de manière à former un unique élément.
Dispositif de maintien à température d'un liquide selon l'une quelconque des revendications 1 à 2, caractérisé en ce que le dispositif de régulation thermique comprend des moyens de sélection (23) d'une température désirée du liquide.
Dispositif de maintien à température d'un liquide selon la revendication 3, caractérisé en ce que le dispositif de régulation thermique comprend au moins une charge (22, 24) comportant une première face chauffante et une seconde face refroidissante et des moyens d'alimentation (26) de la charge, la charge (22, 24) présentant une face agencée de manière à transmettre une variation de température à la couche caloporteuse (20).
Dispositif de maintien à température d'un liquide selon la revendication 4, caractérisé en ce que le dispositif de régulation thermique comprend une pluralité de charges (22, 24), un premier ensemble (22) de charges étant agencées de manière à ce que leur première face soient en vis-à-vis de la couche caloporteuse et un second ensemble (24) de charges étant agencées de manière à ce que leur seconde face soient en vis-à-vis de la couche caloporteuse, les moyens d'alimentation (26) permettant d'alimenter chaque ensemble indépendamment en fonction d'une consigne d'entrée.
Dispositif de maintien à température d'un liquide selon la revendication 5, caractérisé en ce que le dispositif de régulation thermique comprend une couche isolante (21 ), les charges (22, 24) étant comprises entre la couche isolante (21 ) et la couche caloporteuse (20).
Dispositif de maintien à température d'un liquide selon la revendication 6, caractérisé en ce que la charge (22, 24) est un semiconducteur. 8. Dispositif de maintien à température d'un liquide selon la revendication 7, caractérisé en ce que le semi-conducteur est un élément Peltier.
9. Dispositif de maintien à température d'un liquide selon la revendication 5, caractérisé en ce que le dispositif de régulation thermique comprend une sonde permettant de mesurer la température du liquide et un thermostat électronique permettant d'une part de comparer la température désirée avec la température du liquide, et d'autre part de générer une consigne de régulation aux moyens d'alimentation des charges.
10. Dispositif de maintien à température d'un liquide selon l'une quelconque des revendication 3 à 8, caractérisé en ce que les moyens de sélection (23) d'une température souhaitée est un potentiomètre gradué.
1 1 . Dispositif de maintien à température d'un liquide selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que le matériau de la couche caloporteuse est une mousse en plastique injectée.
12. Dispositif de maintien à température d'un liquide selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que le matériau de la couche isolante est une mousse expansée.
13. Dispositif de maintien à température d'un liquide selon l'une quelconque des revendications 1 à 1 1 , caractérisé en ce qu'un indicateur lumineux indique que la température désirée du liquide est atteinte.
14. Dispositif de maintien à température d'un liquide selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le récipient comporte sur sa face inférieure une cavité ouverte et accessible de l'extérieur du récipient permettant d'y insérer une sonde en température.
15. Dispositif de maintien à température d'un liquide selon la revendication 13, caractérisé en ce que le dispositif de régulation thermique comporte un joint (27) disposé à l'ouverture de la cavité permettant d'isoler thermiquement la sonde en température de la température des charges.
16. Dispositif de maintien à température d'un liquide selon les revendications 14 à 15, caractérisé en ce que le récipient a une forme de carafe à vin.
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