BE1004012A3 - Dispositif pour rafraichir des liquides contenus dans des recipients. - Google Patents

Abstract

Dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients, en particulier des boissons dans des bouteilles (12) fermées, comprenant : un bac (3) contenant un liquide réfrigérant (4) à une température sensiblement inférieur à 0 degrés C, une cuve (8) dans laquelle au moins un récipient à liquide, en particulier une bouteille de boisson (12), peut être introduit et dont le fond (10) et une partie des parois latérales (11) sont plongés dans le liquide réfrigérant (4), au moins un moyen de comptage d'un temps déterminé pendant lequel au moins un récipient à boisson ou respectivement une bouteille de boisson (12) doit séjourner dans la cuve (8), des moyens d'avertissement reliés aux moyens de comptage de temps pour signaler que le temps déterminé est écoulé.

Description

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   "Dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients"
L'invention concerne un dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients. 



   Actuellement, par exemple dans des restaurants, lorsqu'on veut pouvoir servir des boissons comme du vin blanc, du champagne, etc., il faut par exemple stocker ces boissons dans une armoire frigorifique jusqu'à leur consommation. On peut ainsi remplir cette armoire de boissons qui ne seront pas consommées avant longtemps et ne pas avoir mis dans l'armoire frigorifique, ou y avoir mis en quantité insuffisante, une boisson que commande la clientèle du jour. Ceci nécessite d'éventuellement retirer des boissons stockées dans ladite armoire et d'y mettre à rafraîchir celles qui sont commandées et ensuite d'attendre qu'elles aient la bonne température. On peut aussi utiliser actuellement un sceau approprié remplis de glace dans laquelle on plonge une bouteille à rafraîchir. 



   Des inconvénients dans la manière d'agir actuelle consistent entre autres :   - à   dépenser inutilement de l'énergie pour maintenir au frais des boissons qui ne seront peut-être pas consommées,   - à   risquer d'abîmer des boissons qui sont maintenues trop longtemps au frais,   - à   abîmer des boissons qui sont rafraîchies et qui se réchaufferont parce qu'on les sort pour libérer de la place dans l'armoire frigorifique,   - à   faire attendre le client le temps que la boisson qu'il a commandée et qui n'est pas stockée dans ladite armoire y soit placée et y atteigne la température désirée, et - à devoir manipuler une bouteille fort mouillée. 



   L'invention a pour but de remédier à ces inconvénients et de procurer un dispositif qui permette de rafraîchir en un temps très court une ou des boissons stockées à température de salle de 

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 restaurant, de cave, etc., de sorte que la boisson puisse être servie à la température désirée moins de 10 minutes après avoir été commandée. 



   Le dispositif peut aussi bien servir dans d'autres domaines où des liquides contenus dans des récipients peuvent être stockés par exemple à une température de 15 à   250 C   mais doivent être utilisés à des températures inférieures. 



   Suivant l'invention, ledit dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients, en particulier des boissons dans des bouteilles fermées comprend :   - un   bac contenant un liquide réfrigérant à une température sensible- ment inférieure à zéro degré Celsius, - une cuve dans laquelle au moins un récipient à liquide, en particulier une bouteille de boisson, peut être introduit et dont le fond et au moins une partie des parois latérales sont plongés dans le liquide réfrigérant du bac,   - au   moins un moyen de comptage d'un temps déterminé pendant lequel au moins un récipient à boisson, ou respectivement une bouteille de boisson, doit séjourner dans la cuve dans laquelle il a été introduit, pour être rafraîchi à une température déterminée,

   et - des moyens d'avertissement reliés aux moyens de comptage de temps pour signaler que le temps déterminé est écoulé. 



   Suivant une forme de réalisation de l'invention, la cuve comporte au moins une cavité, chaque cavité étant capable de recevoir un récipient ou une bouteille. De préférence cependant, la cuve comporte des cavités de dimensions différentes capables de recevoir des bouteilles ou récipients de contenances différentes. 



   De préférence, suivant une forme de réalisation de l'invention le fond et au moins une partie de la paroi de cavité à partir du fond sont constitués par une matière souple et étanche, capable d'épouser la paroi de récipient ou bouteille plongé dans la cavité, sous la pression hydrostatique du liquide réfrigérant. 



   Suivant une forme avantageuse de réalisation de l'invention, les moyens d'avertissement comportent un moyen de signalisation sonore et/ou visuel agencé pour prévenir qu'un temps déterminé 

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 est écoulé et éventuellement on prévoit de préférence un moyen de comptage de temps pour chaque cavité précitée. 



   D'autres détails et particularités de l'invention ressortiront de la description des dessins annexés au présent mémoire et qui illustrent, à titre d'exemples non limitatifs, une forme de réalisation particulière du dispositif suivant l'invention. 



   La figure 1 est une vue schématique en élévation et en coupe (suivant la ligne I-I de la figure 2) d'une forme de réalisation d'un dispositif suivant l'invention. 



   La figure 2 est une vue schématique en plan du dispositif de la figure 1. 



   La figure 3 est un schéma simplifié d'une forme particulière des moyens d'avertissement. 



   La figure 4 représente avec brisures une forme avantageuse de réalisation des cavités. 



   Le dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients, indiqué dans son ensemble par la référence 1 aux figures 1 et 2, sera décrit ci-après à titre d'exemple dans le cas d'un dispositif qui peut être utilisé dans une salle de restaurant pour rafraîchir des boissons en bouteille com-ne par exemple des vins. 



   Le dispositif 1 peut présenter une carosserie externe 2 dans la partie supérieure de laquelle est placé un bac 3, par exemple en polyéthylène, contenant un liquide réfrigérant 4 qui peut être par exemple maintenu à une température de-40  C. Pour le maintien de cette température, d'une part, une isolation par injection d'une couche de polyuréthane 5 peut être réalisée sur toutes les faces externes du bac 3 et, d'autre part, un serpentin de refroidissement 6 peut être agencé le long des parois internes du bac 3 dans le liquide réfrigérant.

   Le serpentin de refroidissement 6 peut être avantageusement alimenté en milieu frigorigène, par exemple du fréon   R502,   par un groupe frigorifique 7 connu qui peut être commandé de façon connue par un thermostat captant la température du liquide réfrigérant 4, pour le maintenir à la température sélectionnée. 

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  Le dispositif 1 peut comporter en outre une cuve 8 fixée par exemple sur des bords 9 du bac 3 et plongeant en majeure partie dans le liquide réfrigérant 4 pour que le fond 10 et les parois latérales 11 de cette cuve soient en contact avec le liquide 4. Cette cuve 4 peut être avantageusement réalisée en polyester et peut former une seule cavité de grande dimension dans laquelle plusieurs bouteilles 12 peuvent être placées et dont le volume interne est refroidi par un échange thermique entre le liquide réfrigérant 4 et ce volume, au travers des parois 11 et fond 10 susdits. 



  Il est cependant avantageux, pour améliorer cet échange thermique, de former la cuve 8 telle qu'elle est représentée aux figures 1 et 2. Plusieurs cavités 13, 14 peuvent être ainsi réalisées pour correspondre aux dimensions transversales des bouteilles 12 de sorte que, d'une part, le volume interne de la cavité soit réduit au minimum nécessaire et que, d'autre part, la distance entre paroi de bouteille 12 et paroi 11 de cavité 13, 14 soit la plus petite possible. 



  De façon à améliorer considérablement l'échange thermique susdit, il est avantageux que le fond 10 et une partie importante des parois latérales lia partir du fond de la ou des cavités soient formés en une matière souple, étanche et de préférence relativement mince pressée contre la ou les parois de bouteilles 12 par le liquide réfrigérant 4. La figure 4 correspondant à la figure 1 montre cette forme de réalisation avantageuse de l'invention, d'une part, en 14a avec bouteille 12 et, d'autre part, en 14b sans bouteille 12. Une cavité, par exemple en 14a, en forme de sac 25 en matière synthétique est ainsi cons. tuée et reliée de façon quelconque à ce que l'on appelle la cuve 8 pour faire partie intégrante de celle-ci et pour que le liquide réfrigérant ne puisse pas parvenir dans la cavité 14a.

   Lorsqu'une cavité, par exemple en 14b est vide, le sac qui la constitue peut flotter sur le liquide réfrigérant 4. Lorsqu'une bouteille est plongée dans le sac d'une cavité 14a, la cavité s'approfondit, le sac s'affaissant dans le liquide réfrigérant 4 sous le poids de la bouteille 12. Le perfectionnement particulier apporté par cette forme de réalisation est obtenu par la suppression quasi totale de coussin d'air entre récipient ou bouteille 12 et cuve 8, donc entre liquide réfrigérant 4 et récipient ou bouteille 12 et, le cas échéant aussi, par la faible 

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 épaisseur de la matière souple et étanche utilisée. La figure 4 montre en 14b une cavité vide.

   Pour éviter que cette cavité vide 14b ne soit repliée sur elle-même, on peut prévoir avantageusement, par exemple dans celle-ci, une armature (non représentée) qui donne à cette cavité 14b une forme approximative de bouteille 12 donnée tout en laissant les parois souples épouser la forme d'une bouteille de dimension inférieure. 



   Il s'est avéré aussi avantageux de prévoir des manchons 26 supportant les sacs 25 et démontables sans devoir retirer la cuve 8 du bac 3, de façon à pouvoir renouveler aisément un sac 25 endommagé. Cet agencement démontable n'est pas représenté mais peut être réalisé par l'homme du métier au vu de ce qui précède. 



   La figure 2 montre des cavités présentant deux diamètres différents, les cavités 13 étant par exemple prévues pour des bouteilles standards de 0, 25 à 1 litre tandis que les cavités 14 peuvent être prévues pour des magnums. 



   Le dispositif suivant l'invention comprend en outre des moyens de comptage de temps 15 qui peuvent être constitués par une minuterie   15a,   celle-ci pouvant être électronique et réglable par exemple de zéro à neuf minutes. Cependant il est avantageux de prévoir une minuterie   15a   par cavité 13,14 de façon que pour chaque bouteille 12 introduite dans une cavité 13,14 libre, on puisse y régler le temps nécessaire pour l'obtention d'une température idéale en fonction du contenu de la bouteille correspondante. Par exemple pour des bouteilles stockées dans une salle de restaurant, des bordeaux et bourgognes rouges sont mis à rafraîchir pendant 1 à 2 minutes pour les amener à une température de cave, un champagne est mis à rafraîchir pendant 3 à 4 minutes pour être correctement frappé. 



   La ou les minuteries   15a   comportent de préférence, outre un bouton de réglage de temps 16 individuel, un bouton 17 qui, par exemple, est lumineux et individuel et qui peut être actionné pour, d'une part, amorcer le comptage du temps réglé et pour, d'autre part, remettre à l'état initial la minuterie et éteindre ce signal lumineux lorsque le bouton lumineux 17 a été allumé comme signal pour avertir que le temps est écoulé. 



   La ou les minuteries   15a   peuvent avantageusement 

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 comporter une commande connu en soi, capable d'actionner un signal sonore afin d'attirer l'attention d'un tiers quand une minuterie 15a 
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 a compté le temps déterminé qui y a été réglé, le signal lumineux été r'glé, le signal lumineux individuel du bouton 17 permettant de savoir quelle minuterie   15a   a actionné le signal sonore et donc quelle bouteille 12 peut être retirée après le temps déterminé. Ledit signal sonore peut être commun à toutes les minuteries et alimenté en parallèle par chacune de ces dernières. 



   Pour des dispositifs 1 à multiples cavités, il peut être avantageux que les moyens d'avertissement comportent par exemple suivant la figure 3 un clavier 18 d'introduction de données qui peut être relié à un microprocesseur 19 programmé d'une façon connue en soi pour gérer le comptage de plusieurs temps et pour communiquer des informations sonores et/ou visuelles, comme on peut le faire entre autres au moyen d'un affichage   20 à   cristaux liquides et/ou d'un haut-parleur 21 reliés au microprocesseur comme cela est connu par l'homme du métier.

   On peut introduire alors par le clavier 18 un groupe de données formé par exemple d'un code de référence qui peut être un numéro de table R 12, d'un numéro de cavité, par exemple C 3, et d'un temps de rafraîchissement, par exemple 190 secondes, soit T190, ces données pouvant être lues sur l'affichage 20 pour une correction éventuelle. On a indiqué ainsi que pour la table 12, une bouteille est mise à rafraîchir dans la cavité 3 pendant 190 secondes. En enfonçant encore une fois une touche X par exemple, on enclenche le compte de temps. Lorsque le temps de 190 secondes a été compté par le microprocesseur, celui-ci peut par exemple émettre un signal sonore par le haut-parleur 21 et indiquer sur l'affichage 20 le numéro de référence R 12 et le numéro de cavité C 3. 



   Au moment de récupérer la bouteille pour la table 12, il suffit par exemple d'appuyer sur la touche X du clavier pour annuler l'affichage concernant la référence R 12 et autoriser ainsi un affichage ultérieur d'une autre référence pour laquelle le temps est aussi écoulé. La bouteille récupérée est sèche et froide et peut être mise dans un seau du genre Thermos. 



   Une autre forme avantageuse de réalisation suivant 

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 l'invention consiste par exemple à mémoriser dans le microprocesseur 19, pour chaque boisson susceptible d'être rafraîchie, un temps de rafraîchissement optimal correspondant à ladite boisson ou bouteille de boisson qui est repérée par un numéro de référence, par exemple T 29. Dans ce cas, il suffit d'introduire par le clavier 18, un groupe de données composé d'un code de référence, qui peut être un numéro de table R 12, d'un numéro de cavité, par exemple C 3, et d'un code de bouteille, par exemple T 29, auquel correspond par exemple un temps de 190 secondes dans la mémoire du microprocesseur 19, la suite des opérations pouvant être semblable à ce qui a été exposé ci-dessus. 



   Il doit être entendu que l'invention n'est nullement limitée aux formes de réalisation décrites et que bien des modifications peuvent être apportées à ces dernières sans sortir du cadre de la présente invention. 



   C'est ainsi que l'on pourrait ajouter au dispositif 1 au moyen de prise de température de la salle où sont stockés les bouteilles à rafraîchir, ce moyen étant relié au microprocesseur pour modifier de façon connue le temps mémorisé pour chaque boisson ou bouteille de boisson en fonction de la température de la salle pour obtenir un rafraîchissement optimum de la boisson. 



   De plus, pour améliorer l'homogénéité de la température du liquide réfrigérant 4, un agitateur connu en soi peut être agencé dans le bac 3.

Claims (10)

1. REVENDICATIONS 1. Dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients, en particulier des boissons dans des bouteilles (12) fermées, comprenant : - un bac (3) contenant un liquide réfrigérant (4) à une température sensiblement inférieure à zéro degré Celsius, - une cuve (8) dans laquelle au moins un récipient à liquide, en parti- culier une bouteille de boisson (12), peut être introduit et dont le fond (10) et au moins une partie des parois latérales (11) sont plongés dans le liquide réfrigérant (4) du bac (3), - au moins un moyen de comptage (15a) d'un temps déterminé pendant lequel au moins un récipient à boisson ou respectivement une bouteil- le de boisson (12) doit séjourner dans la cuve (8) dans laquelle il a été introduit,

   pour être rafraîchi à une température déterminée, et - des moyens d'avertissement reliés aux moyens de comptage de temps (15a) pour signaler que le temps déterminé est écoulé.
2. 2. Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la cuve (8) comporte au moins une cavité (13, 14), chaque cavité étant capable de recevoir un récipient ou une bouteille (12).
3. 3. Dispositif suivant la revendication 2, caractérisé en ce que la cuve (8) comporte des cavités (13,14) de dimensions différentes capables de recevoir des bouteilles (12) ou récipients de contenances différentes.
4. 4. Dispositif suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les moyens d'avertissement comportent un moyen de signalisation sonore et/ou visuel (17, 21) agencé pour prévenir qu'un temps déterminé est écoulé.
5. 5. Dispositif suivant l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisé en ce qu'il comporte un moyen de comptage de temps (15a) pour chaque cavité (13, 14) précitée.
6. 6. Dispositif suivant la revendication 5, caractérisé en ce que le moyen de signalisation sonore et/ou visuel (17,21) est relié chaque moyen de comptage de temps (15a) et agencé pour délivrer un signal sonore et/ou visuel différent pour chaque moyen de comptage de temps (15a). <Desc/Clms Page number 9>
7. 7. Dispositif suivant l'une ou l'autre des revendications 5 et 6, caractérisé en ce que les moyens d'avertissement comportent des moyens d'introduction (18) d'un code de référence, d'un numéro correspondant à une cavité (13, 14) et d'un temps déterminé, les moyens d'avertissement étant agencés pour émettre un signal sonore et/ou visuel correspondant au code de référence et éventuellement au numéro de cavité lorsque le temps déterminé correspondant est écoulé.
8. 8. Dispositif suivant l'une ou l'autre des revendications 5 et 6, caractérisé en ce que les moyens d'avertissement comportent - des moyens d'introduction (18) d'un groupe de données formé par un code de référence, un numéro correspondant à une cavité (8) et un code de récipient ou de bouteille, et - des moyens de mémorisation dans lesquels sont enregistrés une liste de codes de bouteille ou de récipient et de temps déterminés correspondants, - les moyens d'avertissement étant agencés pour émettre un signal sonore et/ou visuel correspondant au code de référence et éventuel- lement au numéro de cavité du groupe lorsque, pour le code de référence du groupe, le temps déterminé pour le code de la bouteille (12) ou récipient inséré dans la cavité (8) de numéro correspondant est écoulé.
9. 9. Dispositif suivant l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il comporte un serpentin (6) plongé dans le liquide réfrigérant (4) et alimenté en milieu frigorigène pour maintenir ledit liquide réfrigérant (4) à une température sélectionnée.
10. 10. Dispositif suivant l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que, pour au moins une cavité (13, 14), le fond (10) et au moins une partie de la paroi (11) à partir du fond sont constitués par une matière souple et étanche, capable d'épouser la paroi de récipient ou bouteille (12) plongé dans la cavité (13, 14), sous la pression hydrostatique du liquide réfrigérant (4).