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"Dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients"
L'invention concerne un dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients.
Actuellement, par exemple dans des restaurants, lorsqu'on veut pouvoir servir des boissons comme du vin blanc, du champagne, etc., il faut par exemple stocker ces boissons dans une armoire frigorifique jusqu'à leur consommation. On peut ainsi remplir cette armoire de boissons qui ne seront pas consommées avant longtemps et ne pas avoir mis dans l'armoire frigorifique, ou y avoir mis en quantité insuffisante, une boisson que commande la clientèle du jour. Ceci nécessite d'éventuellement retirer des boissons stockées dans ladite armoire et d'y mettre à rafraîchir celles qui sont commandées et ensuite d'attendre qu'elles aient la bonne température. On peut aussi utiliser actuellement un sceau approprié remplis de glace dans laquelle on plonge une bouteille à rafraîchir.
Des inconvénients dans la manière d'agir actuelle consistent entre autres : - à dépenser inutilement de l'énergie pour maintenir au frais des boissons qui ne seront peut-être pas consommées, - à risquer d'abîmer des boissons qui sont maintenues trop longtemps au frais, - à abîmer des boissons qui sont rafraîchies et qui se réchaufferont parce qu'on les sort pour libérer de la place dans l'armoire frigorifique, - à faire attendre le client le temps que la boisson qu'il a commandée et qui n'est pas stockée dans ladite armoire y soit placée et y atteigne la température désirée, et - à devoir manipuler une bouteille fort mouillée.
L'invention a pour but de remédier à ces inconvénients et de procurer un dispositif qui permette de rafraîchir en un temps très court une ou des boissons stockées à température de salle de
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restaurant, de cave, etc., de sorte que la boisson puisse être servie à la température désirée moins de 10 minutes après avoir été commandée.
Le dispositif peut aussi bien servir dans d'autres domaines où des liquides contenus dans des récipients peuvent être stockés par exemple à une température de 15 à 250 C mais doivent être utilisés à des températures inférieures.
Suivant l'invention, ledit dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients, en particulier des boissons dans des bouteilles fermées comprend : - un bac contenant un liquide réfrigérant à une température sensible- ment inférieure à zéro degré Celsius, - une cuve dans laquelle au moins un récipient à liquide, en particulier une bouteille de boisson, peut être introduit et dont le fond et au moins une partie des parois latérales sont plongés dans le liquide réfrigérant du bac, - au moins un moyen de comptage d'un temps déterminé pendant lequel au moins un récipient à boisson, ou respectivement une bouteille de boisson, doit séjourner dans la cuve dans laquelle il a été introduit, pour être rafraîchi à une température déterminée,
et - des moyens d'avertissement reliés aux moyens de comptage de temps pour signaler que le temps déterminé est écoulé.
Suivant une forme de réalisation de l'invention, la cuve comporte au moins une cavité, chaque cavité étant capable de recevoir un récipient ou une bouteille. De préférence cependant, la cuve comporte des cavités de dimensions différentes capables de recevoir des bouteilles ou récipients de contenances différentes.
De préférence, suivant une forme de réalisation de l'invention le fond et au moins une partie de la paroi de cavité à partir du fond sont constitués par une matière souple et étanche, capable d'épouser la paroi de récipient ou bouteille plongé dans la cavité, sous la pression hydrostatique du liquide réfrigérant.
Suivant une forme avantageuse de réalisation de l'invention, les moyens d'avertissement comportent un moyen de signalisation sonore et/ou visuel agencé pour prévenir qu'un temps déterminé
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est écoulé et éventuellement on prévoit de préférence un moyen de comptage de temps pour chaque cavité précitée.
D'autres détails et particularités de l'invention ressortiront de la description des dessins annexés au présent mémoire et qui illustrent, à titre d'exemples non limitatifs, une forme de réalisation particulière du dispositif suivant l'invention.
La figure 1 est une vue schématique en élévation et en coupe (suivant la ligne I-I de la figure 2) d'une forme de réalisation d'un dispositif suivant l'invention.
La figure 2 est une vue schématique en plan du dispositif de la figure 1.
La figure 3 est un schéma simplifié d'une forme particulière des moyens d'avertissement.
La figure 4 représente avec brisures une forme avantageuse de réalisation des cavités.
Le dispositif pour rafraîchir des liquides contenus dans des récipients, indiqué dans son ensemble par la référence 1 aux figures 1 et 2, sera décrit ci-après à titre d'exemple dans le cas d'un dispositif qui peut être utilisé dans une salle de restaurant pour rafraîchir des boissons en bouteille com-ne par exemple des vins.
Le dispositif 1 peut présenter une carosserie externe 2 dans la partie supérieure de laquelle est placé un bac 3, par exemple en polyéthylène, contenant un liquide réfrigérant 4 qui peut être par exemple maintenu à une température de-40 C. Pour le maintien de cette température, d'une part, une isolation par injection d'une couche de polyuréthane 5 peut être réalisée sur toutes les faces externes du bac 3 et, d'autre part, un serpentin de refroidissement 6 peut être agencé le long des parois internes du bac 3 dans le liquide réfrigérant.
Le serpentin de refroidissement 6 peut être avantageusement alimenté en milieu frigorigène, par exemple du fréon R502, par un groupe frigorifique 7 connu qui peut être commandé de façon connue par un thermostat captant la température du liquide réfrigérant 4, pour le maintenir à la température sélectionnée.
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Le dispositif 1 peut comporter en outre une cuve 8 fixée par exemple sur des bords 9 du bac 3 et plongeant en majeure partie dans le liquide réfrigérant 4 pour que le fond 10 et les parois latérales 11 de cette cuve soient en contact avec le liquide 4. Cette cuve 4 peut être avantageusement réalisée en polyester et peut former une seule cavité de grande dimension dans laquelle plusieurs bouteilles 12 peuvent être placées et dont le volume interne est refroidi par un échange thermique entre le liquide réfrigérant 4 et ce volume, au travers des parois 11 et fond 10 susdits.
Il est cependant avantageux, pour améliorer cet échange thermique, de former la cuve 8 telle qu'elle est représentée aux figures 1 et 2. Plusieurs cavités 13, 14 peuvent être ainsi réalisées pour correspondre aux dimensions transversales des bouteilles 12 de sorte que, d'une part, le volume interne de la cavité soit réduit au minimum nécessaire et que, d'autre part, la distance entre paroi de bouteille 12 et paroi 11 de cavité 13, 14 soit la plus petite possible.
De façon à améliorer considérablement l'échange thermique susdit, il est avantageux que le fond 10 et une partie importante des parois latérales lia partir du fond de la ou des cavités soient formés en une matière souple, étanche et de préférence relativement mince pressée contre la ou les parois de bouteilles 12 par le liquide réfrigérant 4. La figure 4 correspondant à la figure 1 montre cette forme de réalisation avantageuse de l'invention, d'une part, en 14a avec bouteille 12 et, d'autre part, en 14b sans bouteille 12. Une cavité, par exemple en 14a, en forme de sac 25 en matière synthétique est ainsi cons. tuée et reliée de façon quelconque à ce que l'on appelle la cuve 8 pour faire partie intégrante de celle-ci et pour que le liquide réfrigérant ne puisse pas parvenir dans la cavité 14a.
Lorsqu'une cavité, par exemple en 14b est vide, le sac qui la constitue peut flotter sur le liquide réfrigérant 4. Lorsqu'une bouteille est plongée dans le sac d'une cavité 14a, la cavité s'approfondit, le sac s'affaissant dans le liquide réfrigérant 4 sous le poids de la bouteille 12. Le perfectionnement particulier apporté par cette forme de réalisation est obtenu par la suppression quasi totale de coussin d'air entre récipient ou bouteille 12 et cuve 8, donc entre liquide réfrigérant 4 et récipient ou bouteille 12 et, le cas échéant aussi, par la faible
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épaisseur de la matière souple et étanche utilisée. La figure 4 montre en 14b une cavité vide.
Pour éviter que cette cavité vide 14b ne soit repliée sur elle-même, on peut prévoir avantageusement, par exemple dans celle-ci, une armature (non représentée) qui donne à cette cavité 14b une forme approximative de bouteille 12 donnée tout en laissant les parois souples épouser la forme d'une bouteille de dimension inférieure.
Il s'est avéré aussi avantageux de prévoir des manchons 26 supportant les sacs 25 et démontables sans devoir retirer la cuve 8 du bac 3, de façon à pouvoir renouveler aisément un sac 25 endommagé. Cet agencement démontable n'est pas représenté mais peut être réalisé par l'homme du métier au vu de ce qui précède.
La figure 2 montre des cavités présentant deux diamètres différents, les cavités 13 étant par exemple prévues pour des bouteilles standards de 0, 25 à 1 litre tandis que les cavités 14 peuvent être prévues pour des magnums.
Le dispositif suivant l'invention comprend en outre des moyens de comptage de temps 15 qui peuvent être constitués par une minuterie 15a, celle-ci pouvant être électronique et réglable par exemple de zéro à neuf minutes. Cependant il est avantageux de prévoir une minuterie 15a par cavité 13,14 de façon que pour chaque bouteille 12 introduite dans une cavité 13,14 libre, on puisse y régler le temps nécessaire pour l'obtention d'une température idéale en fonction du contenu de la bouteille correspondante. Par exemple pour des bouteilles stockées dans une salle de restaurant, des bordeaux et bourgognes rouges sont mis à rafraîchir pendant 1 à 2 minutes pour les amener à une température de cave, un champagne est mis à rafraîchir pendant 3 à 4 minutes pour être correctement frappé.
La ou les minuteries 15a comportent de préférence, outre un bouton de réglage de temps 16 individuel, un bouton 17 qui, par exemple, est lumineux et individuel et qui peut être actionné pour, d'une part, amorcer le comptage du temps réglé et pour, d'autre part, remettre à l'état initial la minuterie et éteindre ce signal lumineux lorsque le bouton lumineux 17 a été allumé comme signal pour avertir que le temps est écoulé.
La ou les minuteries 15a peuvent avantageusement
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comporter une commande connu en soi, capable d'actionner un signal sonore afin d'attirer l'attention d'un tiers quand une minuterie 15a
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a compté le temps déterminé qui y a été réglé, le signal lumineux été r'glé, le signal lumineux individuel du bouton 17 permettant de savoir quelle minuterie 15a a actionné le signal sonore et donc quelle bouteille 12 peut être retirée après le temps déterminé. Ledit signal sonore peut être commun à toutes les minuteries et alimenté en parallèle par chacune de ces dernières.
Pour des dispositifs 1 à multiples cavités, il peut être avantageux que les moyens d'avertissement comportent par exemple suivant la figure 3 un clavier 18 d'introduction de données qui peut être relié à un microprocesseur 19 programmé d'une façon connue en soi pour gérer le comptage de plusieurs temps et pour communiquer des informations sonores et/ou visuelles, comme on peut le faire entre autres au moyen d'un affichage 20 à cristaux liquides et/ou d'un haut-parleur 21 reliés au microprocesseur comme cela est connu par l'homme du métier.
On peut introduire alors par le clavier 18 un groupe de données formé par exemple d'un code de référence qui peut être un numéro de table R 12, d'un numéro de cavité, par exemple C 3, et d'un temps de rafraîchissement, par exemple 190 secondes, soit T190, ces données pouvant être lues sur l'affichage 20 pour une correction éventuelle. On a indiqué ainsi que pour la table 12, une bouteille est mise à rafraîchir dans la cavité 3 pendant 190 secondes. En enfonçant encore une fois une touche X par exemple, on enclenche le compte de temps. Lorsque le temps de 190 secondes a été compté par le microprocesseur, celui-ci peut par exemple émettre un signal sonore par le haut-parleur 21 et indiquer sur l'affichage 20 le numéro de référence R 12 et le numéro de cavité C 3.
Au moment de récupérer la bouteille pour la table 12, il suffit par exemple d'appuyer sur la touche X du clavier pour annuler l'affichage concernant la référence R 12 et autoriser ainsi un affichage ultérieur d'une autre référence pour laquelle le temps est aussi écoulé. La bouteille récupérée est sèche et froide et peut être mise dans un seau du genre Thermos.
Une autre forme avantageuse de réalisation suivant
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l'invention consiste par exemple à mémoriser dans le microprocesseur 19, pour chaque boisson susceptible d'être rafraîchie, un temps de rafraîchissement optimal correspondant à ladite boisson ou bouteille de boisson qui est repérée par un numéro de référence, par exemple T 29. Dans ce cas, il suffit d'introduire par le clavier 18, un groupe de données composé d'un code de référence, qui peut être un numéro de table R 12, d'un numéro de cavité, par exemple C 3, et d'un code de bouteille, par exemple T 29, auquel correspond par exemple un temps de 190 secondes dans la mémoire du microprocesseur 19, la suite des opérations pouvant être semblable à ce qui a été exposé ci-dessus.
Il doit être entendu que l'invention n'est nullement limitée aux formes de réalisation décrites et que bien des modifications peuvent être apportées à ces dernières sans sortir du cadre de la présente invention.
C'est ainsi que l'on pourrait ajouter au dispositif 1 au moyen de prise de température de la salle où sont stockés les bouteilles à rafraîchir, ce moyen étant relié au microprocesseur pour modifier de façon connue le temps mémorisé pour chaque boisson ou bouteille de boisson en fonction de la température de la salle pour obtenir un rafraîchissement optimum de la boisson.
De plus, pour améliorer l'homogénéité de la température du liquide réfrigérant 4, un agitateur connu en soi peut être agencé dans le bac 3.
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"Device for cooling liquids contained in containers"
The invention relates to a device for cooling liquids contained in containers.
Currently, for example in restaurants, when you want to be able to serve drinks such as white wine, champagne, etc., you must for example store these drinks in a refrigerated cabinet until consumption. We can thus fill this cupboard with drinks that will not be consumed for a long time and not have put in the refrigeration cupboard, or have put in insufficient quantity, a drink that customers order today. This necessitates possibly removing drinks stored in said cabinet and putting there to refresh those which are ordered and then waiting for them to have the right temperature. We can also currently use a suitable seal filled with ice in which we immerse a bottle to cool.
Disadvantages in the current way of acting consist, inter alia: - of spending unnecessary energy to keep fresh drinks which may not be consumed, - to risk damaging drinks which are kept too long at fresh, - to damage drinks which are cooled and which will heat up because they are taken out to free up space in the refrigerated cabinet, - to keep the customer waiting for the time that the drink he has ordered and which n 'is not stored in said cabinet is placed there and reaches the desired temperature, and - to have to handle a very wet bottle.
The object of the invention is to remedy these drawbacks and to provide a device which makes it possible to refresh one or more drinks stored at room temperature in a very short time.
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restaurant, cellar, etc., so that the drink can be served at the desired temperature within 10 minutes of being ordered.
The device can also be used in other fields where liquids contained in containers can be stored for example at a temperature of 15 to 250 C but must be used at lower temperatures.
According to the invention, said device for cooling liquids contained in containers, in particular drinks in closed bottles comprises: - a tank containing a coolant at a temperature appreciably below zero degrees Celsius, - a tank in which at least one liquid container, in particular a drink bottle, can be inserted and the bottom and at least part of the side walls of which are immersed in the coolant in the tank, - at least one means of counting a determined time during which at least one beverage container, or respectively a beverage bottle, must remain in the tank into which it has been introduced, in order to be refreshed to a determined temperature,
and - warning means connected to the time counting means to signal that the determined time has elapsed.
According to one embodiment of the invention, the tank comprises at least one cavity, each cavity being capable of receiving a container or a bottle. Preferably, however, the tank has cavities of different dimensions capable of receiving bottles or containers of different capacities.
Preferably, according to one embodiment of the invention, the bottom and at least part of the cavity wall from the bottom are made of a flexible and impermeable material capable of marrying the wall of a container or bottle immersed in the cavity, under the hydrostatic pressure of the coolant.
According to an advantageous embodiment of the invention, the warning means comprise an audible and / or visual signaling means arranged to prevent a specific time
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has elapsed and possibly a time counting means is preferably provided for each aforementioned cavity.
Other details and particularities of the invention will emerge from the description of the drawings appended to this specification and which illustrate, by way of nonlimiting examples, a particular embodiment of the device according to the invention.
Figure 1 is a schematic view in elevation and in section (along the line I-I of Figure 2) of an embodiment of a device according to the invention.
FIG. 2 is a schematic plan view of the device of FIG. 1.
Figure 3 is a simplified diagram of a particular form of the warning means.
Figure 4 shows with broken an advantageous embodiment of the cavities.
The device for cooling liquids contained in containers, indicated as a whole by the reference 1 in FIGS. 1 and 2, will be described below by way of example in the case of a device which can be used in a bathroom. restaurant for refreshing bottled drinks such as wines.
The device 1 can have an external bodywork 2 in the upper part of which is placed a tank 3, for example made of polyethylene, containing a coolant 4 which can for example be maintained at a temperature of -40 C. To maintain this temperature, on the one hand, insulation by injection of a layer of polyurethane 5 can be produced on all the external faces of the tank 3 and, on the other hand, a cooling coil 6 can be arranged along the internal walls of the tray 3 in the coolant.
The cooling coil 6 can advantageously be supplied with a refrigerating medium, for example freon R502, by a known refrigeration unit 7 which can be controlled in a known manner by a thermostat sensing the temperature of the coolant 4, to maintain it at the selected temperature .
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The device 1 may further comprise a tank 8 fixed for example on the edges 9 of the tank 3 and dipping for the most part in the coolant 4 so that the bottom 10 and the side walls 11 of this tank are in contact with the liquid 4 This tank 4 can advantageously be made of polyester and can form a single large cavity in which several bottles 12 can be placed and whose internal volume is cooled by a heat exchange between the coolant 4 and this volume, through walls 11 and bottom 10 above.
It is however advantageous, to improve this heat exchange, to form the tank 8 as shown in FIGS. 1 and 2. Several cavities 13, 14 can thus be produced to correspond to the transverse dimensions of the bottles 12 so that, d on the one hand, the internal volume of the cavity is reduced to the minimum necessary and that, on the other hand, the distance between the wall of the bottle 12 and the wall 11 of the cavity 13, 14 is as small as possible.
In order to considerably improve the above-mentioned heat exchange, it is advantageous for the bottom 10 and a substantial part of the side walls 11a from the bottom of the cavity or cavities to be formed from a flexible, tight and preferably relatively thin material pressed against the or the walls of bottles 12 by the coolant 4. FIG. 4 corresponding to FIG. 1 shows this advantageous embodiment of the invention, on the one hand, in 14a with bottle 12 and, on the other hand, in 14b without bottle 12. A cavity, for example at 14a, in the form of a bag 25 made of synthetic material is thus cons. killed and connected in any way to what is called the tank 8 to form an integral part thereof and so that the coolant cannot reach the cavity 14a.
When a cavity, for example at 14b is empty, the bag which constitutes it can float on the coolant 4. When a bottle is immersed in the bag of a cavity 14a, the cavity deepens, the bag s sagging in the coolant 4 under the weight of the bottle 12. The particular improvement provided by this embodiment is obtained by the almost total elimination of air cushion between container or bottle 12 and tank 8, therefore between coolant 4 and container or bottle 12 and, where appropriate also, by the weak
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thickness of the flexible and waterproof material used. Figure 4 shows at 14b an empty cavity.
To prevent this empty cavity 14b from being folded back on itself, it is advantageous to provide, for example in this one, a frame (not shown) which gives this cavity 14b an approximate shape of a given bottle 12 while leaving the flexible walls conform to the shape of a smaller bottle.
It has also proved advantageous to provide sleeves 26 supporting the bags 25 and removable without having to remove the tank 8 from the tank 3, so that a damaged bag 25 can be easily renewed. This removable arrangement is not shown but can be produced by a person skilled in the art in view of the above.
FIG. 2 shows cavities having two different diameters, the cavities 13 being for example provided for standard bottles from 0.25 to 1 liter while the cavities 14 can be provided for magnums.
The device according to the invention further comprises time counting means 15 which can be constituted by a timer 15a, the latter being able to be electronic and adjustable for example from zero to nine minutes. However, it is advantageous to provide a timer 15a per cavity 13,14 so that for each bottle 12 introduced into a free cavity 13,14, one can adjust the time necessary for obtaining an ideal temperature depending on the content of the corresponding bottle. For example, for bottles stored in a restaurant room, burgundy and red burgundies are allowed to cool for 1 to 2 minutes to bring them to cellar temperature, a champagne is allowed to cool for 3 to 4 minutes to be properly struck. .
The timer (s) 15a preferably comprise, in addition to an individual time adjustment button 16, a button 17 which, for example, is luminous and individual and which can be actuated to, on the one hand, start counting the set time and to, on the other hand, reset the timer and turn off this light signal when the light button 17 has been lit as a signal to warn that the time has elapsed.
The timer (s) 15a can advantageously
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include a control known per se, capable of actuating an audible signal in order to attract the attention of a third party when a timer 15a
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has counted the determined time which has been set there, the light signal has been set, the individual light signal of the button 17 making it possible to know which timer 15a has actuated the sound signal and therefore which bottle 12 can be removed after the determined time. Said sound signal can be common to all the timers and fed in parallel by each of these.
For devices 1 with multiple cavities, it may be advantageous for the warning means to comprise, for example according to FIG. 3, a keyboard 18 for entering data which can be connected to a microprocessor 19 programmed in a manner known per se for manage the counting of several times and to communicate audio and / or visual information, as can be done inter alia by means of a liquid crystal display 20 and / or a speaker 21 connected to the microprocessor as is known to those skilled in the art.
It is then possible to enter by the keyboard 18 a group of data formed for example by a reference code which can be a table number R 12, a cavity number, for example C 3, and a refresh time , for example 190 seconds, ie T190, this data being able to be read on the display 20 for a possible correction. It has thus been indicated that for table 12, a bottle is put to cool in the cavity 3 for 190 seconds. By pressing once again an X key, for example, the timer is started. When the time of 190 seconds has been counted by the microprocessor, the latter can for example emit an audible signal by the loudspeaker 21 and indicate on the display 20 the reference number R 12 and the cavity number C 3.
When retrieving the bottle for table 12, it is sufficient, for example, to press the X key on the keyboard to cancel the display concerning the reference R 12 and thus authorize a subsequent display of another reference for which the time is also passed. The recovered bottle is dry and cold and can be put in a Thermos bucket.
Another advantageous embodiment according to
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the invention consists for example in storing in the microprocessor 19, for each drink capable of being refreshed, an optimal refresh time corresponding to said drink or bottle of drink which is identified by a reference number, for example T 29. In this case, it suffices to introduce by the keyboard 18, a group of data composed of a reference code, which can be a table number R 12, a cavity number, for example C 3, and a bottle code, for example T 29, to which corresponds for example a time of 190 seconds in the memory of the microprocessor 19, the sequence of operations possibly being similar to that which has been explained above.
It should be understood that the invention is in no way limited to the embodiments described and that many modifications can be made to the latter without departing from the scope of the present invention.
Thus one could add to the device 1 by means of temperature measurement of the room where the bottles to be refreshed are stored, this means being connected to the microprocessor to modify in a known manner the time memorized for each drink or bottle of drink depending on the temperature of the room to obtain an optimal refreshment of the drink.
In addition, to improve the uniformity of the temperature of the coolant 4, an agitator known per se can be arranged in the tank 3.