WO2009064154A1 - Polvo insoluble de plantas del genero de agave spp - Google Patents
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- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
Definitions
- the present invention has its technical field in the chemical and plant area because it provides a novel insoluole powder of SPP agave plants with a high fiber content.
- composition of the soluble powder of plants of the agave genus can be clearly seen in the following table.
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Abstract
La presente invención trata de un novedoso polvo insoluble de plantas del genero agave spp caracterizado porque comprende: fibra dietética insoluble de la pina del agave, azucares totales, calcio, proteína vegetal, grasa, sodio, zinc, ceniza y otros minerales. La invención también trata de un método para obtener dicho polvo y pasa por las siguientes etapas: 1. Extraer pinas del agave de la tierra, 2. Cortar las pencas, dejando la pina sola, 3. Cocer dichas pinas en un horno de ladrillos con vapor o en autoclave por un periodo de entre 24 y 48 hrs., 4. Extraer jugo de las pinas cocidas y separar el bazago resultante, 5. Secar el bazago resultante al sol durante 24 hrs., 6. Moler el bazago secuencialmente hasta reducirlo en un polvo muy fino preferentemente entre 0.5 a 10 mieras, 7. Sanitizar el polvo de agave con gas oxido de etileno para reducir las cuentas microbianas y así obtener un producto apto para su consumo.
Description
"POLVO INSOLUBLE DE PLANTAS DEL GENERO DE AGAVE
SPP
CAMPO TÉCNICO
La presente invención tiene su campo técnico en el área química y vegetal debido a que proporciona un novedoso polvo insoluole de plantas del genero de agave SPP con gran contenido de fibra.
ANTECEDENTES
En el mercado actualmente existen varios complementos alimenticios que contienen fibra pero ninguno de ellos contiene polvo ¡nsoluble de plantas de genero de agave spp. Cabe agregar que algunos complementos alimenticios contienen extracto de agave obtenido de las hojas o pencas y no de Ia pina como trata esta invención. Además dichos complementos a base de fibra vegetal no cuentan con elevados contenidos de calcio y hierro.
Por otra parte podemos citar a los productos que contienen Psylum los cuales de generan una especie de gel que obstruye a los intestinos limitando su uso.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN
El polvo ¡nsoluble de plantas del genero del agave spp y su proceso de obtención se describe como sigue:
La composición del polvo ¡nsoluble de plantas del genero de agave se aprecia claramente en Ia siguiente tabla.
El método de obtención del polvo insoluole de plantas del genero agave spp pasa por las siguientes etapas:
1. Extraer pinas del agave de Ia tierra
2. Cortar las pencas, dejando Ia pina sola
3. Cocer dichas pinas en un horno de ladrillos con vapor o en autoclave por un periodo de entre 24 y 48 hrs.
4. Extraer jugo de las pinas cocidas y separar el bazago resultante
5. Secar el bazago resultante al sol durante 24 hrs
6. Moler el bazago secuencialmente hasta reducirlo en un polvo muy fino preferentemente entre 0.5 a 10 mieras
7. Sanitizar el polvo de agave con gas oxido de etileno para reducir las cuentas microbianas y así obtener un producto apto para su consumo
En base a todo Io anteriormente descrito podemos afirmar que el polvo insoluble de plantas del genero de agave spp provee de los siguientes beneficios:
A) Evita el estreñimiento B) Constituye una fuente natural de calcio, por tanto bueno contra Ia osteoporosis
C) También es fuente natural de hierro por Io que previene Ia anemia
D) Durante su paso por el organismo limpia los intestinos
E) Absorbe Ia grasa dentro del aparato digestivo
Claims
1. Polvo insoluole de plantas del genero agave spp caracterizado porque comprende: fibra dietética insoluble de Ia pina del agave en 78%, Azucares totales en 2.54%, Calcio en 2.23%, Proteína vegetal 3.12%, Grasa 0.23%, Sodio en 30 ppm, Zinc 1.16%, ceniza en 7.27% y otros minerales en 6.61 %.
2. Método para Ia obtención de polvo ihsoluble de plantas del genero agave spp, caracterizado por que pasa por los siguientes etapas:
1. Extraer pinas del agave de Ia tierra
2. Cortar las pencas, dejando Ia pina sola
3. Cocer dichas pinas en un horno de ladrillos con vapor o en autoclave por un periodo de entre 24 y 48 hrs. 4. Extraer jugo de las pinas cocidas y separar el bazago resultante
5. Secar el bazago resultante al sol durante 24 hrs
6. Moler el bazago secuencialmente hasta reducirlo en un polvo muy fino preferentemente entre 0.5 a 10 mieras
7. Sanitizar el polvo de agave con gas oxido de etileno para reducir las cuentas microbianas y así obtener un producto apto para su consumo.
3. Composición alimenticia caracterizada porque comprende una cantidad del polvo de Ia reivindicación 2 y una cantidad de un componente alimenticio.
4. Composición alimenticia conforme a Ia reivindicación 3 que se caracteriza porque el componente alimenticio es un saborizante artificial.
5. Composición alimenticia conforme a Ia reivindicación 3 que se caracteriza porque el componente alimenticio es un saborizante artificial natural.
6. Composición alimenticia conforme a Ia reivindicación 3 que se caracteriza porque el componente alimenticio es una combinación con proteína de soya.
7. Composición alimenticia conforme a Ia reivindicación 3 que se caracteriza porque el componente alimenticio es una combinación con azúcar
8. Composición alimenticia conforme a Ia reivindicación 3 que se caracteriza porque el componente alimenticio es una combinación con sustitutos de azúcar como acesulfame-K Splenda, Sacarina o Alitame
9. Composición alimenticia conforme a Ia reivindicación 3 que se caracteriza porque el componente alimenticio es una combinación de algas marinas o su extracto
10. Composición alimenticia conforme a Ia reivindicación 3 que se caracteriza porque el componente alimenticio es una combinación con derivados del cacao
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MX2007014416A MX2007014416A (es) | 2007-11-16 | 2007-11-16 | Polvo insoluble de plantas del genero agave spp??. |
| MXMX/A/2007/014416 | 2007-11-16 |
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| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| WO2009064154A1 true WO2009064154A1 (es) | 2009-05-22 |
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|---|---|---|---|
| PCT/MX2008/000156 WO2009064154A1 (es) | 2007-11-16 | 2008-11-18 | Polvo insoluble de plantas del genero de agave spp |
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| Country | Link |
|---|---|
| MX (1) | MX2007014416A (es) |
| WO (1) | WO2009064154A1 (es) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2012149069A3 (en) * | 2011-04-25 | 2015-06-11 | Hacienda San José De Miravalle, S. De R.L. De C.V. | Stable solid form agave sweeteners and methods for manufacture thereof |
| WO2021194332A1 (es) * | 2020-03-23 | 2021-09-30 | Andrade Gonzalez Isaac | Método para cristalizar sustancias acuosas que contienen carbohidratos y producto cristalizado obtenido |
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| GB2097796A (en) * | 1981-05-01 | 1982-11-10 | Pattni Ramesh Damji Devji | Process for the production of fructose |
| WO2002066517A1 (es) * | 2001-02-19 | 2002-08-29 | Enrique Legorreta Peyton | Proceso, composicion y usos de inulina de agave en polvo y solucion |
-
2007
- 2007-11-16 MX MX2007014416A patent/MX2007014416A/es not_active Application Discontinuation
-
2008
- 2008-11-18 WO PCT/MX2008/000156 patent/WO2009064154A1/es active Application Filing
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|---|---|
| MX2007014416A (es) | 2009-05-15 |
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