WO2008090804A1 - Procédé pour la production d'un saccharide à partir d'une matière première végétale contenant de l'amidon - Google Patents

Procédé pour la production d'un saccharide à partir d'une matière première végétale contenant de l'amidon Download PDF

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Keisuke Katoh
Shinsuke Nakata
Tomoyuki Fujimon
Masaru Fujioka
Hirotsugu Kobayashi
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Abstract

L'invention concerne un procédé servant à produire un saccharide tel qu'un polysaccharide soluble dans l'eau ou un monosaccharide à partir d'une matière première végétale telle qu'une céréale et une biomasse. On chauffe une suspension aqueuse épaisse d'une matière première végétale contenant des fibres alimentaires et un amidon à une température allant de 140 à 250˚C pendant 30 secondes à 120 minutes pour produire un polysaccharide soluble dans l'eau. On soumet le polysaccharide soluble dans l'eau à une réaction enzymatique pour convertir le polysaccharide en monosaccharides comprenant du glucose et du xylose. On sépare le mélange réactionnel résultant en une solution aqueuse et une matière solide. La matière première végétale contient 5 à 40 % en poids de fibres alimentaires à l'état sec et la quantité de la matière solide recueillie dans l'étape de séparation solide-liquide est inférieure ou égale à 1/5 de la matière première végétale.
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