WO2008088033A1 - Inhibiteur de la hiv-protéase et son procédé de production - Google Patents

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Abstract

La présente invention concerne un inhibiteur innovant de la HIV-protéase et un procédé de production de l'inhibiteur de la HIV-protéase. Selon l'invention, un extrait présentant une activité inhibitrice de la HIV-protéase peut être produit par un procédé qui comprend : une première étape de fermentation permettant d'ensemencer et de cultiver une bactérie lactique et une bactérie Bacillus subtilis dans un milieu de culture ; une étape de culture d'un champignon comestible permettant d'ensemencer et de cultiver un champignon comestible dans le milieu de culture après la première étape de fermentation ; une seconde étape de fermentation permettant d'ajouter une moisissure Koji et de l'eau à la culture de champignon comestible produite dans l'étape de culture de champignon comestible et de cultiver la culture résultante ; et une étape de séparation solides-liquides pour séparer les matières solides des matières liquides dans la culture produite dans la seconde étape de fermentation.
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