WO2005110083A1 - Composición acuosa crioprotectora y método de aplicación - Google Patents

Composición acuosa crioprotectora y método de aplicación Download PDF

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WO2005110083A1
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cryoprotective aqueous
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Jose Soler Perales
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Cryoprotectors & Biotechnologies, S.L.
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    • C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
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    • C09K3/18—Materials not provided for elsewhere for application to surfaces to minimize adherence of ice, mist or water thereto; Thawing or antifreeze materials for application to surfaces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N3/00—Preservation of plants or parts thereof, e.g. inhibiting evaporation, improvement of the appearance of leaves or protection against physical influences such as UV radiation using chemical compositions; Grafting wax
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N59/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing elements or inorganic compounds
    • A01N59/26—Phosphorus; Compounds thereof

Definitions

  • the present invention relates to the field of cryoprotective treatments to increase resistance to frost damage in plants. More particularly, the invention relates to cryoprotective aqueous compositions of fruit and tree plants and the method of application thereof.
  • Damage caused by frost depends not only on the low temperatures that are reached, but also on factors such as the duration, the speed of the cooling-heating cycle, the phenological state of the plant, the maturity of the tissues, the state general plant, type of frost, etc.
  • Cryoprotectants can be defined as compounds that, applied by spraying, for example, are absorbed by the living organs of the plant and stored for a certain time in the interstitial liquid, protecting it from damage caused by frosts until they are metabolized and disappear - -
  • US Patent 5124061 describes a method for increasing the resistance of plants to frost damage which comprises applying an aqueous composition of a choline salt with a monocarboxylic or polycarboxylic acid.
  • Said composition may also contain glycerin, propylene glycol and surfactants based on condensates of ethylene oxide and propylene oxide.
  • US Patent 5252118 refers to a method for producing a cryoprotectant for plants based on depolymerized pectins in the presence of phosphoric acid as the base of said cryoprotectant which also includes a nutrient solution based on sodium, potassium, iron salts. , magnesium, manganese, zinc, copper and borax.
  • US 4735737 also refers to the use of pectins, specifically, to the use of a protective foam formed by three parts of egg white and one of pectin extracted from apples for small-scale applications, such as gardening.
  • US patent 4618442 for its part, provides a composition of nonionic surfactants based on ethylene oxide and propylene oxide combined with urea.
  • US 4834899 refers to the application of a bactericide to eliminate bacteria that act as ice crystallization nuclei, said bactericide being a mixture of acetic or lactic acid and sodium or potassium chlorite.
  • the present invention provides an alternative cryoprotective composition that has great advantages over the prior art compositions in terms of survival rates of the treated species and in terms of the duration of the cryoprotective effect. .
  • an object of the present invention is to provide an aqueous cryoprotective composition of fruit plants and trees.
  • Another object of the present invention is to provide the use of said cryoprotective aqueous composition.
  • Another object of the present invention is to provide a method for increasing the resistance to frost damage in plants and fruit trees by directly applying said cryoprotective aqueous composition to the plants and trees to be treated.
  • aqueous cryoprotective composition of the invention characterized in that it comprises: (i) 25-75% (w / w) polyols (ii) 5-25 % (w / w) of an antioxidant emulsion (ii ⁇ ) 0.1-1% (w / w) of phosphates
  • said cryoprotective aqueous composition of the invention comprises: (i) 70% (w / w) polyols (ii) 15% (w / w) of an antioxidant emulsion (iii) 0.3% (w / w) phosphate
  • polyols refers to chemical compounds with two or more hydroxyl groups. Within said compounds there may be mentioned: triols, such as, for example, glycerin or 1, 2,6-hexanotriol; ethylene oxide derivatives of the generic formula OH- (CH 2 CH 2 ) n H, where n is an integer between 1 and 10, preferably between 1 and 4; and derivatives of propylene oxide of generic formula
  • n is an integer between 1 and 7.
  • these polyols When these polyols are sprayed on the plants, they pass into their vascular system and from there they are distributed to the rest of the tissues. They act by lowering the freezing point of plant tissue fluids, thereby preventing the formation of ice crystals and the breakdown of cellular membrane systems that they cause. In addition, its high hygroscopicity favors water retention in plant tissues and reduces the effects caused by the low temperatures produced when water evaporates rapidly, either as a result of frost (evaporation frost), drying (wind gusts in dry environments) or other stress situations.
  • frost evaporation frost
  • drying wind gusts in dry environments
  • the present inventors have discovered the mechanism of assimilation of polyols, in particular that of glycerin, by determining that plants store them in the form of phosphates. Therefore, the inclusion of water soluble inorganic phosphorus compounds in the cryoprotective aqueous composition of the invention guarantees a sufficient presence of phosphate at the time of frost and, therefore, a greater assimilation of the polyols of the applied composition.
  • the antioxidant compounds that are part of the antioxidant emulsion are able to inhibit the action of free radicals and increase the resistance of plant organs in adverse conditions, such as low temperatures, desiccation or other stress situations, as previously mentioned.
  • Said antioxidant compounds are not soluble in the aqueous solution of polyols, so it is necessary to add them in the form of an emulsion prepared previously.
  • the surfactants used in said emulsion also favor the absorption of the polyols since they facilitate their penetration through the surface system of the plants (the epidermis and the cuticle formed from wax).
  • the cryoprotective aqueous composition of the invention comprises phosphates that are selected from the group consisting of monopotassium phosphate, dipotassium phosphate, monosodium phosphate and disodium phosphate.
  • the cryoprotective aqueous composition of the invention comprises polyols selected from the group consisting of glycerin, ethylene glycol, propylene glycol, diethylene glycol, butyldiglycol, hexylene glycol, polyethylene glycol (molecular weight of 200-10,000) and polyoxyethylene-polyoxypropylene copolymers (in a ratio 2.54: 1 and with a molecular weight of 2,000-7,000).
  • Said polyol is preferably glycerin, a byproduct of soap making, biodegradable and ecological.
  • the antioxidant emulsion comprises: - 25% (w / w) of antioxidants, 12.5% (w / w) of emulsifiers, and 0.2% ( p / p) of preservatives.
  • said antioxidants are selected from the group consisting of vitamin E ( ⁇ -tocopherol), butyl-hydroxy-anisole (BHA), butyl-hydroxy-toluene (BHT) and alkyl gallates
  • said antioxidant is a mixture of vitamin E and butyl hydroxy toluene (BHT) or a mixture of butyl hydroxy anisole (BHA) and butyl hydroxy toluene (BHT). More preferably, said antioxidant is a mixture of vitamin E and butyl hydroxy toluene (BHT) in a ratio of 1.77: 1.
  • said emulsifiers may be emulsifiers of natural origin or non-ionic emulsifiers, selected from the group consisting of oxyethylene fatty alcohols, oxyethylene-oxypropylene fatty alcohols, sorbitan monooleate, oxyethylene sorbitan monooleate , oxyethylene fatty acids, soy lecithin, and mixtures thereof.
  • the preservatives mentioned are used to sterilize the components of the cryoprotective aqueous composition and to prevent the growth of microorganisms (fungi and algae, mainly) within it, thus preventing their deterioration.
  • said preservatives are selected from the group consisting of isothiazolines, formaldehyde, bromopol, chloroacteamide derivatives, sodium pentachlorophenate, parabens, and mixtures thereof, preferably being an isothiazoline.
  • cryoprotective aqueous composition of the invention may optionally contain other minor components with positive effects on flowering and fruiting and which, in addition, enhance the cryoprotective effect thereof.
  • the boron that plays an important role in the pollination and fruit set since it favors the germination of pollen and the growth of the pollen tube and, in addition, improves the resistance to a large number of fungal, bacterial and viral diseases and Increases the resistance of plants and trees to frost damage.
  • Boron can be added in the form of boric acid or in the form of various alkali metal borates and ethanolamines, the dose of use thereof varying between 0.05% and 1% by weight.
  • cryoprotective aqueous composition is provided as previously defined as a solution diluted in 90-97.5% (v / v) of water, preferably in 94% (v / v) of water.
  • a method to increase the resistance to frost damage in plants and trees which consists in applying directly to plants and trees to treat an effective amount of a cryoprotective aqueous composition as previously defined as a solution diluted in 90-97.5% (v / v) water, preferably 94% (v / v) water, by spraying.
  • hot water at 80 ° C is introduced into the reactor at a flow rate of approximately 500 l / h.
  • the mixture is allowed to cool and when 50 ° C is reached, 2 kg of isothiazoline are added as a preservative.
  • a stable yellowish-white emulsion is obtained miscible with water in any proportion.
  • auxiliary tank with a capacity of 200 I, 140 I of water are introduced and 3 kg of dipotassium phosphate are added while stirring until complete dissolution.
  • the result is a translucent white product, uniform and stable, which can be diluted in water in any proportion.
  • a series of fruit trees (peaches, plums and apple trees) were sprayed with the cryoprotective aqueous composition of the invention diluted to 5% (v / v) in water. Waited 48 hours after application to simulate frost. The temperature reached was -7 ° C. As control fruit trees, another series of untreated fruit trees were considered.
  • Lettuce seedlings in a state of 4 true leaves were used for this test. A total of six treatments were performed, spraying a total of 30 lettuces in each treatment and waiting 48 hours after application to simulate frost. Subsequently, their condition was observed after a freeze of -7 ° C. Table 3 shows the results obtained.
  • the percentages express the active matter content of the product at the time of application.
  • the duration of the cryoprotective effect in climatic chamber tests with artificial frosts is 4-7 days, depending on the plant species treated.

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Abstract

La presente invención proporciona una composición acuosa crioprotectora de plantas y árboles frutales caracterizada porque comprende: (i) un 25-75% (p/p) de polioles (ii) un 5-25% (p/p) de una emulsión antioxidante (iii) un 0,1-1% (p/p) de fosfatos. Dicha composición puede usarse en forma de solución diluida en un 90-97,5% (v/v) de agua, preferiblemente en un 94% (v/v) de agua. Asimismo, la invención proporciona un método para incrementar la resistencia a los daños por heladas en plantas y árboles que consiste en aplicar directamente a las plantas y árboles a tratar una cantidad eficaz de dicha composición acuosa crioprotectora en forma de solución diluida en un 90-97,5% (v/v) de agua, preferiblemente en un 94% (v/v) de agua, mediante pulverización.

Description

COMPOSICIÓN ACUOSA CRIOPROTECTORA Y MÉTODO DE APLICACIÓN
Campo de la técnica
La presente invención se refiere al campo de los tratamientos crioprotectores para incrementar la resistencia a los daños por heladas en plantas. Más en particular, la invención se refiere a composiciones acuosas crioprotectoras de plantas y árboles frutales y al método de aplicación de las mismas.
Estado de la técnica anterior
Es bien conocido el hecho de que las temperaturas por debajo de 0 °C producen periódicamente importantes daños, ya sean temporales o permanentes, en un gran número de especies vegetales de alto valor comercial.
Ciertas especies vegetales presentan una gran resistencia a los daños causados por las heladas. Otras, sin embargo, son especialmente sensibles cuando la temperatura desciende por debajo de 0 °C lo que supone importantes daños en las cosechas y, por tanto, cuantiosas pérdidas económicas.
Estos daños son especialmente importantes cuando se produce el comienzo del cicló vegeTátivó7qüé"sé' inicia éñtre finales leinviernO y la primavera durante el cual- tiene lugar la floración, fructificación y la aparición de los primeros brotes verdes en los árboles frutales.
Entre las especies más sensibles a las bajas temperaturas podemos citar, entre otros, manzanos, perales, cerezos, ciruelos, melocotoneros o la vid.
Los daños producidos por las heladas no dependen solamente de las bajas temperaturas que se alcancen, sino también de factores tales como la duración, la rapidez del ciclo de enfriamiento-calentamiento, el estado fenológlco de la planta, la madurez de los tejidos, el estado general de la planta, el tipo de helada, etc.
Esto hace que la helada sea un fenómeno complejo y de difícil prevención. Generalmente, las partes del árbol más afectadas por las heladas primaverales son las flores y los frutos jóvenes recién cuajados, siendo los daños más fácilmente observables los tejidos necrosados.
Para prevenir los efectos de las heladas, se han ensayado procedimientos tales como ventiladores, estufas de queroseno, quema de neumáticos viejos, riego por aspersión, etc., dependiendo del tipo y la intensidad de la helada.
En general, todos estos métodos presentan una serie de inconvenientes: 1- Requieren instalaciones permanentes o semipermanentes. 2- No tienen carácter preventivo ya que necesitan actuar mientras se está produciendo la helada. 3- Generalmente son caros, bien por la inversión necesaria, bien por la mano de obra requerida y el consumo energético o de agua necesario.
Para evitar estos inconvenientes se han propuesto métodos de protección basados en la aplicación de productos crioprotectores.
Los productos crioprotectores pueden definirse como compuestos que, aplicados por pulverización, por ejemplo, son absorbidos por los órganos vivos de la planta y almacenados durante un cierto tiempo en el líquido intersticial protegiéndola de los daños ocásióñádos pór las heladas hasta que son metabolizados y desaparecen - -
Así, la patente US 5124061 describe un método para aumentar la resistencia de las plantas al daño por heladas que comprende aplicar una composición acuosa de una sal de colina con un ácido monocarboxílico o policarboxílico. Dicha composición puede contener, además, glicerina, propilenglicol y tensioactivos a base de condensados de óxido de etileno y óxido de propileno.
Igualmente, la patente US 5252118 se refiere a un método para producir un crioprotector para plantas a base de pectinas despolimerizadas en presencia de ácido fosfórico como base de dicho crioprotector que incluye, además, una solución nutriente a base de sales de sodio, potasio, hierro, magnesio, manganeso, zinc, cobre y bórax. La patente US 4735737 se refiere también al uso de pectinas, concretamente, a la utilización de una espuma protectora formada por tres partes de clara de huevo y una de pectina extraída de manzanas para aplicaciones a escala reducida, tal como en jardinería.
La patente US 4618442, por su parte, proporciona una composición de tensioactivos no iónicos a base de óxido de etileno y óxido de propileno combinados con urea.
En la patente US 5133891 se describe un producto a base de aluminio (tri-O-etil sulfonato) que se emplea para atacar las bacterias que inducen la formación de cristales de hielo, mientras que en la patente US 4161084 la protección de las plantas se consigue aplicando una familia de bacterias que actúan de forma antagónica a las que inducen la formación de hielo manteniendo un equilibrio entre ambas.
Asimismo, la patente US 4834899 se refiere a la aplicación de un bactericida para eliminar las bacterias que actúan como núcleos de cristalización del hielo, siendo dicho bactericida una mezcla de ácido acético o láctico y clorito sódico o potásico.
Por otra parte, en la patente US 4219965 se describe como sistema de protección el uso de diversas emulsiones de materias grasas y fluido de silicona tales como aceite mineral, silicona y emulsionantes; o aceite de girasol, silicona y emulsionantes, siendo la concentración de materia grasa del orden del 10% en peso.
En la patente US 5223015 se utilizan como sustancias crioprotectoras el alcohol tetrahidrofurfurílico y la tetrahidrofurfurilamina, solos o en combinación, y un agente mojante no iónico.
Sin embargo, a pesar de las numerosas experiencias de laboratorio y aplicaciones a pequeña escala con diferentes tipos de sustancias y preparados crioprotectores, hasta la fecha no se ha comercializado ningún producto para esta aplicación. Las causas pueden ser debidas a la falta de reproducibilidad de los resultados de laboratorio cuando se trasladan a la práctica debido al alto número de variables que influyen en la aplicación, o a la duración insuficiente del efecto crioprotector ya que con los productos y métodos de aplicación ensayados hasta ahora dicho efecto no se prolonga más allá de las 48-72 horas.
A fin de superar dichos inconvenientes, la presente invención proporciona una composición crioprotectora alternativa que presenta grandes ventajas con respecto a las composiciones del estado de la técnica anterior en cuanto a los porcentajes de supervivencia de las especies tratadas y en cuanto a la duración del efecto crioprotector.
Objeto de la invención
Así pues, un objeto de la presente invención es proporcionar una composición acuosa crioprotectora de plantas y árboles frutales.
Otro objeto de la presente invención es proporcionar el uso de dicha composición acuosa crioprotectora.
Por último, otro objeto de la presente invención es proporcionar un método para incrementar la resistencia a los daños por heladas en plantas y árboles frutales mediante la aplicación directa de dicha composición acuosa crioprotectora a las planteas y árboles a tratar.
Descripción de la invención
La presente invención proporciona una acuosa crioprotectora de plantas y árboles frutales, en adelante "composición acuosa crioprotectora de la invención", caracterizada porque comprende: (i) un 25-75% (p/p) de polioles (ii) un 5-25% (p/p) de una emulsión antioxidante (ii¡) un 0, 1 -1 % (p/p) de fosfatos
En una realización preferida, dicha composición acuosa crioprotectora de la invención comprende: (i) un 70% (p/p) de polioles (ii) un 15% (p/p) de una emulsión antioxidante (iii) un 0,3% (p/p) de fosfatos
En el contexto de la invención, el término "polioles" se refiere a compuestos químicos con dos o más grupos hidroxilo. Dentro de dicho compuestos caben citar: trioles, tales como, por ejemplo, glicerina o 1 ,2,6-hexanotriol; derivados de óxido de etileno de fórmula genérica OH-(CH2CH2)nH, siendo n un número entero entre 1 y 10, preferiblemente entre 1 y 4; y derivados de óxido de propileno de fórmula genérica
OH-(CH2CH)nH, I CH3
siendo n un número entero entre 1 y 7.
Cuando se pulverizan dichos polioles sobre las plantas, estos pasan al sistema vascular de las mismas y de ahí se distribuyen al resto de los tejidos. Actúan rebajando el punto de congelación de los fluidos de los tejidos vegetales, con lo que evitan la formación de cristales de hielo y la rotura de los sistemas membranosos celulares que éstos ocasionan. Además, su elevada higroscopicidad favorece la retención de agua en los tejidos vegetales y reduce los efectos provocados por las bajas temperaturas producidos cuando el agua se evapora rápidamente, ya sea como consecuencia de una helada (heladas de evaporación), desecación (rachas de viento en ambientes secos) u otras situaciones de estrés.
Los presentes inventores han descubierto el mecanismo de asimilación de los polioles, en particular el de la glicerina, determinando que las plantas los almacenan en forma de fosfatos. Por tanto, la inclusión de compuestos inorgánicos de fósforo solubles en agua en la composición acuosa crioprotectora de la invención garantiza una presencia suficiente de fosfato en el momento de la helada y, por tanto, una mayor asimilación de los polioles de la composición aplicada.
Por otra parte, los compuestos antioxidantes que forman parte de la emulsión antioxidante son capaces de inhibir la acción de los radicales libres y aumentar la resistencia de los órganos vegetales en condiciones adversas, tales como las bajas temperaturas, la desecación u otras situaciones de estrés, tal y como se ha comentado previamente. Dichos compuestos antioxidantes no son solubles en la solución acuosa de polioles por lo que es necesario añadirlos en forma de emulsión preparada previamente.
Los tensioactivos empleados en dicha emulsión favorecen, además, la absorción de los polioles ya que facilitan la penetración de los mismos a través del sistema superficial de las plantas (la epidermis y la cutícula formada a base de cera).
En una realización preferida, la composición acuosa crioprotectora de la invención comprende fosfatos que se seleccionan del grupo formado por fosfato monopotásico, fosfato dipotásico, fosfato monosódico y fosfato disódico.
Asimismo, en otra realización preferida, la composición acuosa crioprotectora de la invención comprende polioles seleccionados del grupo formado por glicerina, etilenglicol, propilenglicol, dietilenglicol, butildiglicol, hexilenglicol, polietilenglicol (peso molecular de 200-10.000) y copolímeros de polioxietileno-polioxipropileno (en una proporción 2,54:1 y con un peso molecular de 2.000-7.000). Dicho poliol es preferiblemente glicerina, un subproducto de la fabricación de jabón, biodegradable y ecológico.
En otra realización particular de la composición acuosa crioprotectora de la invención, la emulsión antioxidante comprende: - un 25% (p/p) de antioxidantes, un 12,5% (p/p) de emulsionantes, y un 0,2% (p/p) de conservantes. En una realización preferida de la composición acuosa crioprotectora de la invención, dichos antioxidantes se seleccionan del grupo formado por vitamina E (α- tocoferol), butil-hidroxi-anisol (BHA), butil-hidroxi-tolueno (BHT) y galatos de alquilo
C3-C12, y mezclas de los mismos. Preferiblemente, dicho antioxidante es una mezcla de vitamina E y butil-hidroxi-tolueno (BHT) o una mezcla de butil-hidroxi-anisol (BHA) y butil-hidroxi-tolueno (BHT). Más preferiblemente, dicho antioxidante es una mezcla de vitamina E y butil-hidroxi-tolueno (BHT) en una proporción de 1 ,77:1. En otra realización preferida de la composición acuosa crioprotectora de la invención, dichos emulsionantes pueden ser emulsionantes de origen natural o bien emulsionantes no iónicos, seleccionados del grupo formado por alcoholes grasos oxietilenados, alcoholes grasos oxietilenados-oxipropilenados, monooleato de sorbitán, monooleato de sorbitán oxietilenado, ácidos grasos oxietilenados, lecitina de soja, y mezclas de los mismos.
Los conservantes mencionados se utilizan para esterilizar los componentes de la composición acuosa crioprotectora y para evitar el crecimiento de microorganismos (hongos y algas, principalmente) en el seno de la misma evitando así su deterioro.
En otra realización preferida de la composición acuosa crioprotectora de la invención, dichos conservantes se seleccionan del grupo formado por isotiazolinas, formaldehído, bromopol, derivados de cloroacteamida, pentaclorofenato sódico, parabenos, y mezclas de los mismos, siendo preferiblemente una isotiazolina.
Asimismo, la composición acuosa crioprotectora de la invención puede contener, opcionalmente, otros componentes minoritarios con efectos positivos sobre la floración y la fructificación y que, además, potencian el efecto crioprotector de la misma. Entre ellos cabe destacar el boro que desempeña una importante función en la polinización y cuajado de frutos ya que favorece la germinación del polen y el crecimiento del tubo polínico y, además, mejora la resistencia a un gran número de enfermedades fúngicas, bacterianas y víricas e incrementa la resistencia de las plantas y árboles a los daños causados por heladas. El boro se puede añadir en forma de ácido bórico o en forma de diversos boratos de metales alcalinos y etanolaminas, variando la dosis de utilización del mismo entre un 0,05% y un 1 % en peso.
En otros aspecto de la invención, se proporciona el uso de una composición acuosa crioprotectora tal como se ha definido previamente en forma de solución diluida en un 90-97,5% (v/v) de agua, preferiblemente en un 94% (v/v) de agua.
Por otro lado, en otro aspecto de la invención, se proporciona un método para incrementar la resistencia a los daños por heladas en plantas y árboles que consiste en aplicar directamente a las plantas y árboles a tratar una cantidad eficaz de una composición acuosa crioprotectora tal como se ha definido previamente en forma de solución diluida en un 90-97,5% (v/v) de agua, preferiblemente en un 94% (v/v) de agua, mediante pulverización.
Los ejemplos que siguen a continuación se exponen a efectos de proporcionar al experto en la materia una explicación de la presente invención, pero no deben ser considerados como limitaciones a los aspectos esenciales del objeto de la misma, tal como han sido expuestos en los apartados anteriores de esta descripción.
Ejemplo 1
Preparación de una emulsión antioxidante para emplear en una composición acuosa crioprotectora de acuerdo con la invención
En un reactor de 1500 I de capacidad provisto de disco de agitación y calefacción, se introducen 250 kg de vitamina E, 100 kg de alcohol graso oxietilenado, 25 kg de monooleato de sorbitán y se calienta a 80 °C.
Con el disco de agitación a la velocidad máxima (3000 rpm) y mediante una bomba dosificadora se va introduciendo en el reactor el agua caliente a 80 °C a un caudal de aproximadamente 500 l/h.
Se deja enfriar la mezcla y cuando se alcanzan los 50 °C se añaden 2 kg de isotiazolina como agente conservante. Se obtiene una emulsión estable de color blanco-amarillento miscible con agua en cualquier proporción.
Ejemplo 2
Preparación de una emulsión antioxidante para emplear en una composición acuosa crioprotectora de acuerdo con la invención
En un reactor como el del ejemplo anterior, se introducen 160 kg de vitamina E, 90 kg de butil-hidroxi-tolueno (BHT) y 130 kg de alcohol graso oxietilenado, y se calienta a 80 °C. En un depósito auxiliar provisto de un sistema de calefacción y agitación, se introducen 593,8 I de agua y 25 kg de lecitina de soja. Se calienta con agitación y se introduce en el reactor a un caudal de 500 l/h. Tras finalizar la adición, se mantiene la agitación durante 1 hora.
Se deja enfriar la mezcla y cuando se alcanzan los 50 °C se añaden 2 kg de isotiazolina como agente conservante.
Se obtiene una emulsión estable de color blanco-amarillento miscible con agua en cualquier proporción.
Ejemplo 3
Preparación de una composición acuosa crioprotectora de acuerdo con la invención
En un depósito auxiliar de 200 I de capacidad se introducen 140 I de agua y se añaden 3 kg de fosfato dipotásico agitando hasta disolución completa.
En un reactor de 1500 I de capacidad y provisto de agitación se introducen 150 kg de cualquiera de las emulsiones preparadas en los ejemplos 1 y 2, a la que se va añadiendo poco a poco la disolución acuosa de fosfato dipotásico.
A continuación y con agitación, se añaden 707 kg de glicerina manteniendo la agitación hasta lograr un producto homogéneo.
El resultado es un producto blanco translúcido, uniforme y estable, que puede ser diluido en agua en cualquier proporción.
Ejemplo 4
Determinación de la supervivencia de flores de almendro en una plantación tras tratamiento con la composición acuosa crioprotectora de la invención
Se pulverizó parte de una plantación de almendros en floración situada en Preixana (Lérida) el 4 de abril de 2003 con la composición acuosa crioprotectora de la invención diluida al 5%(v/v) en agua. La temperatura que se alcanzó fue de -4 °C. Como plantación control, se consideró la parte de plantación sin tratar.
Posteriormente, se determinó el porcentaje de flores viables. Los resultados se recogen en la siguiente tabla 1.
Tabla 1
Figure imgf000011_0001
Ejemplo 5
Determinación de la supervivencia de flores de distintos árboles frutales en una cámara de simulación de heladas tras tratamiento con la composición acuosa crioprotectora de la invención
Se pulverizaron una serie de árboles frutales (melocotoneros, ciruelos y manzanos) con la composición acuosa crioprotectora de la invención diluida al 5%(v/v) en agua. Se esperó 48 horas después de la aplicación para simular la helada. La temperatura que se alcanzó fue de -7 °C. Como árboles frutales control, se consideraron otra serie de árboles frutales sin tratar.
Posteriormente, se determinó el porcentaje de flores viables. Los resultados se recogen en la siguiente tabla 2.
Tabla 2
Figure imgf000011_0002
Ejemplo 6
Determinación de la supervivencia de plantones de lechuga en cámara de atmósfera controlada
Se utilizaron para este ensayo plantones de lechuga en un estado de 4 hojas verdaderas. Se realizaron seis tratamientos en total, pulverizando en cada tratamiento un total de 30 lechugas y esperando 48 horas después de la aplicación para simular la helada. Posteriormente se observó el estado de las mismas después de una helada de -7 °C. En la tabla 3 se recogen los resultados obtenidos.
Tabla 3
Figure imgf000012_0001
G: Glicerina
1 - Glicerina y vitamina E (5%, 0,25% en volumen);
2 - Glicerina , vitamina E y fosfato dipotásico (5%, 0,25% y 0,021% en volumen);
3 - Glicerina, vitamina E, BHT y fosfato dipotásico (5%, 0,16%, 0,09% y 0,021% en volumen);
4- Glicerina, vitamina E, BHA, y fosfato dipotásico (5%, 0,12%, 0,062% y 0,021% en volumen);
5- Glicerina, BHT, BHA y fosfato dipotásico (5%, 0,12%, 0,062% y 0,021% en volumen);
Los porcentajes expresan el contenido en materia activa del producto en el momento de la aplicación.
Como puede verse en la tabla 3, los mejores resultados corresponden a los tratamientos en los que se emplea una combinación sinérgica de antioxidantes y fosfato dipotásico.
La duración del efecto crioprotector en los ensayos en cámara climática con heladas artificiales es de 4-7 días, dependiendo de la especie vegetal tratada.

Claims

REIVINDICACIONES
1. Composición acuosa crioprotectora de plantas y árboles frutales caracterizada porque comprende: (i) un 25-75% (p/p) de polioles (ii) un 5-25% (p/p) de una emulsión antioxidante (iii) un 0,1-1 % (p/p) de fosfatos
2. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 1 , caracterizada porque comprende: (iv) un 70% (p/p) de polioles (v) un 15% (p/p) de una emulsión antioxidante (vi) un 0,3% (p/p) de fosfatos
3. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 1 , caracterizada porque los fosfatos se seleccionan del grupo formado por fosfato monopotásico, fosfato dipotásico, fosfato monosódico y fosfato disódico.
4. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 1 , caracterizada porque los polioles se seleccionan del grupo formado por glicerina, etilenglicol, propilenglicol, dietilenglicol, butildiglicol, hexilenglicol, polietilenglicol y copolímeros de polioxietileno-polioxipropileno.
5. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 4, caracterizada porque dicho poliol es la glicerina.
6. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 1 , caracterizada porque la emulsión antioxidante comprende: un 25% (p/p) de antioxidantes, - un 12,5% (p/p) de emulsionantes, y un 0,2% (p/p) de conservantes.
7. Composición acuosa crioprotectora según las reivindicación 6, caracterizada porque los antioxidantes se seleccionan del grupo formado por vitamina E (α- tocoferol), butil-hidroxi-anisol (BHA), butil-hidroxi-tolueno (BHT) y galatos de alquilo C3-C-12, y mezclas de los mismos.
8. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 7, caracterizada porque el antioxidante es una mezcla de vitamina E y butil-hidroxi-tolueno (BHT) o una mezcla de butil-hidroxi-anisol (BHA) y butil-hidroxi-tolueno (BHT).
9. Composición acuosa crioprotectora según las reivindicaciones 7-8, caracterizada porque el antioxidante es una mezcla de vitamina E y butil-hidroxi- tolueno (BHT) en una proporción de 1 ,77:1.
10. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 6, caracterizada porque los emulsionantes se seleccionan del grupo formado por alcoholes grasos oxietilenados, alcoholes grasos oxietilenados-oxipropilenados, monooleato de sorbitán, monooleato de sorbitán oxietilenado, ácidos grasos oxietilenados, lecitina de soja, y mezclas de los mismos.
11. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 6, caracterizada porque los conservantes se seleccionan del grupo formado por isotiazolinas, formaldehído, bromopol, derivados de cloroacteamida, pentaclorofenato sódico, parabenos, y mezclas de los mismos.
12. Composición acuosa crioprotectora según la reivindicación 11 , caracterizada porque dicho conservante es una isotiazolina.
13. Uso de una composición acuosa crioprotectora según las reivindicaciones 1-12 en forma de solución diluida en un 90-97,5% (v/v) de agua, preferiblemente en un 94% (v/v) de agua.
14. Método para incrementar la resistencia a los daños por heladas en plantas y árboles frutales que consiste en aplicar directamente a las plantas y árboles a tratar una cantidad eficaz de una composición acuosa crioprotectora según las reivindicaciones 1-12 en forma de solución diluida en un 90-97,5% (v/v) de agua, preferiblemente en un 94% (v/v) de agua, mediante pulverización.
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