ADDITIF NUTRITIONNEL POUR ANIMAUX, PROCEDE DE PREPARATION ET APPLICATIONS La présente invention concerne des aliments ainsi que des additifs nutritionels pour animaux, par exemple monogastriques, comprenant de la D,L- méthionine (DLM) et de l'HMB (analogue hydroxylé de la méthionine), leurs procédés de fabrication et leurs utilisations pour améliorer la croissance des animaux. La méthionine est un additif nutritionnel utilisé notamment pour l'alimentation des volailles, des porcs, des ruminants et en aquaculture. La méthionine peut être additionnée aux aliments sous forme de D,L-méthionine (DLM) en poudre, ou sous forme de son analogue hydroxylé liquide, l'HMB. Pour l'alimentation animale, l'analogue hydroxylé de la méthionine (HMB) se présente sous la forme d'un concentré liquide aqueux. Ce concentré liquide comprend un mélange d'acide D,L-2-hydroxy-4-méthylthio-butanoïque (HMTBA) sous forme de monomère et des oligomères sous forme d'acides- esters linéaires dimères (DHMTBA) et trimères (THMTBA). De nombreux essais ont été réalisés notamment chez le poulet pour définir l'équivalence entre la D,L-méthionine et l'HMB. En général, l'analogue hydroxylé de la méthionine (HMB) est considéré comme moins efficace que la méthionine. Cependant, en raison de sa présentation sous forme liquide, l'HMB présente l'avantage d'offrir une grande souplesse d'utilisation dans la fabrication des aliments pour animaux, particulièrement dans les grandes unités de production. DE 195 24 054 et FR2 757 854 décrivent un procédé de distillation pour obtenir des solutions concentrées aqueuses enrichies en formes monomériques (HMTBA). Selon ces documents les formes monomériques présentent un meilleur apport nutritionnel pour les animaux d'élevage. Ces solutions aqueuses enrichies en HMTBA peuvent être mélangées à de la méthionine. Cependant, la méthionine et l'HMB sont considérés comme concurrents sur le marché de la supplémentation en méthionine et par conséquent, l'approche d'un apport simultané de méthionine et d'HMB non distillé et donc non enrichi en HMTBA n'a jamais été envisagé. L'effet combiné de D,L-méthionine et de son analogue hydroxylé (HMB) a été étudié in vitro sur des fibroblastes (Schreiner, CL. et Jones E.E., J.Nutr.117 : 1541-1549), mais
n'a pas fait l'objet d'études zootechniques pour évaluer l'effet sur la croissance des animaux. On a maintenant observé un effet synergique sur les performances de croissance et la composition corporelle des animaux, par exemple monogastriques, lorsque la méthionine nécessaire à la croissance est apportée sous forme de D,L-méthionine et de son analogue hydroxylé (HMB) dans le même aliment. De manière générale, l'apport simultané des deux formes est plus efficace que l'apport d'une seule des deux formes. Ainsi, l'efficacité d'utilisation de la méthionine est améliorée avec un mélange DLM+HMB. De façon surprenante, il suffit qu'un faible pourcentage de la méthionine soit apporté sous forme de D,L-méthionine, pour observer l'amélioration de l'efficacité du HMB. En outre, l'amélioration de l'efficacité du HMB est obtenue sans recourir à une étape supplémentaire d'enrichissement de l'HMB en formes monomères (HMTBA). De plus, grâce à sa présentation sous forme liquide, un additif nutritionnel comprenant de la D,L-méthionine en poudre mélangée dans une solution aqueuse d'HMB présente de nombreux avantages pour la fabrication d'aliments pour animaux dans de grandes unités de production. La présente invention a pour objet des additifs nutritionnels pour animaux, par exemple monogastriques, comprenant de la D,L-méthionine et de l'HMB. Dans un premier mode de réalisation, l'invention concerne un additif nutritionnel pour animaux comprenant : - la D,L-méthionine, - l'analogue hydroxylé de la méthionine (HMB) comprenant du HMTBA, du DHMTBA et du THMTBA, dans lequel le DHMTBA et le THMTBA représentent au moins 15% en poids de l'apport total en HMB. Dans un deuxième mode de réalisation, l'invention concerne un additif nutritionnel pour animaux comprenant : - la D,L-méthionine, - l'analogue hydroxylé de la méthionine (HMB) comprenant du HMTBA, du DHMTBA et du THMTBA, dans lequel le DHMTBA et le THMTBA représentent au moins 20% en poids de l'apport total en HMB.
Dans un mode de réalisation avantageux, les additifs nutritionnels selon la présente invention se présentent sous forme liquide ou sous forme de poudre. De préférence, les additifs nutritionnels selon l'invention comprennent de 2% à 80% de D,L-méthionine et de 98% à 20% d'HMB. Préférentiellement, les additifs nutritionnels selon l'invention comprennent de 2% à 20% de D,L-méthionine et de 98% à 80% d'HMB. Plus préférentiellement, les additifs nutritionnels selon l'invention comprennent de 2% à 10% de D,L-méthionine et de 98% à 90% d'HMB. La présente invention concerne aussi les aliments pour animaux, par exemple monogastriques, comprenant une base nutritionnelle et un additif nutritionnel selon l'invention. Dans un mode de réalisation, les aliments pour animaux monogastriques selon l'invention comprennent une base nutritionnelle pour volailles ou pour porcs. Préférentiellement, cette base nutritionnelle pour volailles est choisie dans le groupe comprenant les bases nutritionnelles pour les poulets de chair, les dindes, les dindons et les poules pondeuses. Préférentiellement, cette base nutritionnelle pour porcs est choisie dans le groupe comprenant les bases nutritionnelles pour porcelets, porcs charcutiers et truies. Un autre objet de la présente invention est un procédé de préparation d'un prémélange pour l'alimentation des animaux, par exemple monogastriques, comprenant les étapes suivantes : a) on dispose d'au moins un additif nutritionnel pour animaux, par exemple monogastriques, b) on ajoute un additif nutritionnel selon l'invention. Avantageusement, l'additif nutritionnel selon l'invention est ajouté sous forme liquide à l'étape b). Un autre objet de la présente invention est un procédé de préparation d'un aliment pour animaux, par exemple monogastriques, comprenant les étapes suivantes : a) on dispose d'une base nutritionnelle pour animaux, par exemple monogastriques, b) on ajoute un additif nutritionnel selon l'invention.
Avantageusement, l'additif nutritionnel selon l'invention est ajouté sous forme liquide à l'étape b). Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, on dispose à l'étape a) d'une base nutritionnelle pour volailles ou pour porcs. Préférentiellement, cette base nutritionnelle pour volailles est choisie dans le groupe comprenant les bases nutritionnelles pour les poulets de chair, les dindes, les dindons et les poules pondeuses. Préférentiellement, cette base nutritionnelle pour porcs est choisie dans le groupe comprenant les bases nutritionnelles pour porcelets, porcs charcutiers et truies. L'invention a également pour objet l'utilisation d'un additif nutritionnel selon l'invention ou d'un aliment selon l'invention pour améliorer la croissance des animaux, par exemple monogastriques. Dans un autre mode de réalisation, l'invention concerne l'utilisation d'un aliment pour animaux comprenant de la D,L-méthionine et l'analogue hydroxylé de la méthionine (HMB) comprenant du HMTBA, du DHMTBA et du THMTBA pour améliorer la croissance des animaux dans laquelle le DHMTBA et le
THMTBA représentent au moins 15% en poids de l'apport total en HMB. Dans un mode de réalisation particulier, les aliments et les additifs nutritionnels de la présente invention sont utilisés pour améliorer la croissance des volailles. Préférentiellement, les volailles sont choisies parmi les poulets de chair, les dindes, les dindons et les poules pondeuses. Avantageusement, les additifs nutritionnels et les aliments de la présente invention sont utilisés pour améliorer la croissance des poulets de chair. Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, les additifs nutritionnels et les aliments de la présente invention sont utilisés pour améliorer la croissance des poulets de chair en phase de démarrage. Dans un autre mode de réalisation, les additifs nutritionnels et les aliments de la présente invention sont utilisés pour améliorer la croissance des porcs. L'invention a également pour objet un kit ou ensemble pour l'alimentation des animaux associant : - la D,L-méthionine,
- l'analogue hydroxylé de la méthionine (HMB) comprenant du HMTBA, du DHMTBA et du THMTBA, dans lequel le DHMTBA et le THMTBA représentent au moins 15% en poids de l'apport total en HMB.
La présente invention concerne donc des additifs alimentaires, par exemple pour animaux monogastriques, apportant de la méthionine, dans lesquels la méthionine est apportée simultanément sous forme de D,L- méthionine (DLM) et sous forme d'HMB (analogue hydroxylé de la méthionine). On entend par additif nutritionnel une substance ajoutée intentionnellement à un aliment, généralement en petites quantités, pour améliorer ses caractéristiques nutritionnelles. Typiquement, les additifs nutriotionnels pour animaux comprennent des vitamines, des sels minéraux et des acides aminés. Ainsi, les additifs nutritionnels de la présente invention comprennent de la méthionine sous forme de D,L-méthionine (DLM) et sous forme d'HMB, mais peuvent également comprendre d'autres substances nutritionnelles comme des vitamines ou des sels minéraux. On entend par HMB un mélange d'acide D,L-2-hydroxy-4-méthylthio- butanoïque (HMTBA) sous forme de monomère et des oligomères sous forme d'acides-esters linéaires dimères (DHMTBA) et trimères (THMTBA). Le terme
HMB désigne un mélange non distillé et en particulier un mélange non enrichi en formes monomériques (HMTBA). Dans la présente invention, le DHMTBA et le THMTBA représentent au moins 5%, 10%, 15%, 20% ou 30% en poids de l'apport total en HMB. De préférence, le DHMTBA et le THMTBA représentent au moins 15% en poids de l'apport total en HMB. De préférence, le DHMTBA et le THMTBA représentent au moins 20% en poids de l'apport total en HMB. Ces pourcentages sont exprimés par rapport à la quantité totale de l'apport en HMB de l'additif. En effet, l'HMB peut en outre contenir de l'eau ou d'autres résidus. Ces pourcentages expriment donc la quantité de DHMTBA et de THMTBA par rapport à la quantité totale de l'apport en HMB par l'additif (HMTBA+DHMTBA+THMTBA). L'HMB est disponible commercialement sous la forme d'une solution aqueuse comprenant au moins 88% d'HMB (HMTBA, DHMTBA et THMTBA).
Un avantage majeur de cette forme liquide de la méthionine est sa souplesse d'utilisation dans les grandes unités de production d'aliments pour animaux. De préférence, les additifs nutritionnels selon l'invention se présentent sous forme liquide. La D,L-méthionine en poudre est mélangée dans la solution aqueuse d'HMB. Les additifs nutritionnels selon la présente invention comprennent habituellement 2%, 5%, 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%, 70%, ou 80% de DLM, et 98%, 95%, 90%, 80%, 70%, 60%, 50%, 30%, ou 20% d'HMB. Ces pourcentages sont exprimés par rapport à la quantité totale de l'apport en méthionine de l'additif selon la présente invention. En effet, l'additif peut en outre contenir de l'eau ou d'autres substances nutritionnelles. Ces pourcentages expriment donc la quantité de DLM et de HMB par rapport à la quantité totale de l'apport en méthionine par l'additif. La présente invention concerne aussi les aliments pour animaux, par exemple monogastriques, comprenant une base nutritionnelle et un additif nutritionnel selon l'invention. On entend par aliment tout ce qui peut servir à la nourriture des animaux. Pour l'élevage intensif des animaux, ces aliments comprennent habituellement une base nutritionnelle et des additifs nutritionnels. On entend par base nutritionnelle, ce qui constitue l'essentiel de la ration alimentaire de l'animal, constitué à titre d'exemple par un mélange de céréales, de protéines et de matières grasses d'origine animale et/ou végétale. Les bases nutritionnelles pour animaux monogastriques sont adaptés à l'alimentation de ces animaux et sont bien connues de l'homme du métier. Habituellement, ces bases nutritionnelles comprennent par exemple du maïs, du blé, du pois et du soja. Ces bases nutritionnelles sont adaptées aux besoins des différentes espèces animales auxquelles elles sont destinées. Ces bases nutritionnelles peuvent déjà contenir des additifs nutritionnels comme des vitamines, des sels minéraux et des acides aminés. Selon les besoins des animaux d'élevage, ces bases nutritionnelles sont notamment supplémentées en méthionine. Typiquement, la méthionine est ajoutée à 0,02%-0,50% par rapport à la base nutritionnelle de l'aliment. Avec les additifs nutritionnels selon la présente invention, la méthionine est apportée sous forme de DLM et d'HMB.
L'invention concerne aussi des prémélanges (ou "prè-mix") pour l'alimentation des animaux. On entend par prémélange pour l'alimentation des animaux, des mélanges ou complexes comprenant des minéraux, des vitamines, des acides animés, des oligo-éléments, et autres additifs choisis pour complémenter des aliments pour animaux. Les additifs nutritionnels sont en général inclus dans l'aliment en très petite quantité par rapport à la base nutritionnelle. On prépare donc habituellement un prémélange comprenant les différents additifs nutritionnels (vitamines, sels minéraux, acides aminés, oligoéléments, etc.) pour obtenir un volume plus facile à mélanger ensuite à la totalité de l'aliment. L'invention a également pour objet des procédés de préparation d'un prémélange pour l'alimentation des animaux, par exemple monogastriques comprenant les étapes suivantes : a) on dispose d'au moins un additif nutritionnel pour animaux, par exemple monogastriques, b) on ajoute un additif nutritionnel selon l'invention. L'invention concerne aussi des procédés de préparation d'un aliment pour animaux, par exemple monogastriques, comprenant les étapes suivantes : a) on dispose d'une base nutritionnelle, par exemple pour animaux monogastriques, b) on ajoute un additif nutritionnel selon l'invention. Avantageusement, les additifs nutritionnels selon l'invention sont ajoutés puis mélangés à la base nutritionnelle ou aux autres composants du prémélange, sous forme liquide. L'ajout des additifs selon l'invention sous forme liquide permet ainsi d'utiliser par exemple des techniques de pulvérisation adaptées aux grandes unités de production d'aliments. L'apport simultané de méthionine, sous forme de DLM et de HMB, a un effet synergique sur la croissance et la composition corporelle des animaux, par exemple monogastriques. Les additifs et les aliments de la présente invention permettent ainsi d'améliorer la croissance des animaux, par exemple monogastriques. A quantité égale de méthionine apportée, sous forme de D,L- méthionine et d'HMB, l'efficacité de la transformation de la méthionine pour la croissance des animaux est améliorée.
On entend par "croissance des animaux", l'ensemble des modifications de poids, de forme et de composition anatomique et biochimique des animaux, depuis la conception jusqu'à l'abattage ou l'âge adulte. Cette amélioration de la croissance des animaux est notamment observée dans les phases d'élevage où les besoins des animaux, par exemple monogastriques, en méthionine sont élevés. Cette amélioration de la croissance suite à un apport simultané de DLM et de HMB dans le même aliment est par exemple observée pour le poulet de chair. L'amélioration de la croissance est particulièrement observée lors de phase de démarrage du poulet de chair à croissance rapide, c'est-à-dire entre
0 et 14 jours d'âge.
EXEMPLES
Deux essais (n°1 et 2) ont été réalisés afin de déterminer l'éventuelle synergie des deux formes de méthionine chez le poulet de chair. Dans les deux cas, il s'agissait d'apporter la méthionine nécessaire à la croissance sous forme de méthionine poudre et de son analogue hydroxylé liquide dans le même aliment, et de déterminer l'effet sur les performances de croissance et la composition corporelle des animaux. Afin de pouvoir déterminer une possible synergie, les aliments ont été conçus pour mettre en évidence une différence d'efficacité entre méthionine et analogue. De plus, les deux produits ont été apportés par des voies différentes : prémix pour la poudre et pulvérisation sur la farine pour le liquide. Un autre essai a été réalisé sur des dindons en phase de démarrage avec l'addition simultanée de D,L-méthionine et d'HMB. La composition des produits AT88 (HMB) et NP99 (D,L-rnéthionine) disponibles dans le commerce est présentée ci-dessous :
Composition en gramme pour 1 kg de produit ( Grammes/ kg MW AT88 NP99 HMTBA (acide monomérique) 151 680,4 0 DHMTBA (dimères) 284 173,3 0 THMTBA (trimères) 417 33,6 0 Eau 18 100,2 0 Méthionine 150 0 990 Divers 12 10 Composition en mole d'HMTBA ou méthionine par kg de produit Moles/ kg HMTBA 151 4,5 DHMTBA 284 1,22 THMTBA 417 0,24 Eau 18 Méthionine 150 6,6 Total 5,96 6,6
Quantité de produit tel quel pour avoir la même teneur en mole de matière active (hydroxy analogue ou méthionine) (en kg) kg 1,11
Exemple 1 (essai n°1)
Schéma expérimental :
4 traitements x 6 répétitions (cases) x 30 poulets par case Les 4 traitements sont les suivants : 100%DLM, 66%DLM-t-33%HMB, 33%DLM+66%HMB, 100%HMB.
Matériels et Méthodes :
Animaux et Elevage 720 poussins mâles Ross sont répartis en 24 lots (cases) de 30 animaux homogènes. Ils sont élevés au sol et les performances de croissance (poids vif, consommation d'aliment et indice de consommation) sont mesurées à 8, 29 et 35 jours d'âge. A la pesée finale (35 jours), 7 poulets proches du poids moyen de la case, sont prélevés et abattus par case. Après une nuit en chambre froide, une découpe est réalisée pour calculer les proportions de gras abdominal, cuisses+pilons et filets, par rapport au poids vif ou au poids de carcasse éviscérée.
Aliment Pour chaque période d'élevage (0-8, 9-29 et 30-35 jours), 4 aliments expérimentaux sont élaborés à partir d'une base unique (Tableau 1). Cette base satisfait tous les besoins du poulet sauf pour la méthionine et la méthionine + cystine. Elle est supplémentée en méthionine (DLM, Rhodimet™ NP99) ou hydroxyanalogue de méthionine (HMB, Rhodimet™ AT88) ou leur mélange 1/3-2/3 et 2/3-1/3 (Tableau 2). Les niveaux de supplémentation sont calculés pour couvrir environ 85 % des besoins du poulet de chair. Les quantités de méthionine ajoutées sont ainsi de 0.10, 0.08 et 0.06 % respectivement pour les périodes de démarrage, croissance et finition. L'équivalence retenue entre méthionine et analogue est de 1.11.
Tableau 2 : Apports de méthionine en fonction des périodes de croissance (Essai
* Apport de méthionine sous forme DLM (Rhodimet™ NP99) ou HMB (Rhodimet™ AT88) sur la base de 1 kg de Rhodimet™ NP99 pour 1.11 kg de Rhodimet™ AT88.
Résultats :
Les performances des animaux sont présentées au Tableau 3. A la fin de la période de démarrage (J8), les poulets nourris avec les aliments renfermant à la fois DLM et HMB sont de poids identique (139 et 141 g), mais supérieur à ceux recevant respectivement les deux molécules seules (137 et 136 g). A J29, seul le lot HMB est inférieur, mais les mélanges conduisent à des poids numériquement supérieurs de 22 et 25 g par rapport au lot DLM. A J35, la même tendance est observée : +25 et + 26 g mais non significativement. Les consommations et indices de consommation ne diffèrent pas significativement entre les traitements mixtes et DLM seule. Les données de composition corporelle mesurée à 35 jours d'âge sont rapportées au Tableau 4. L'addition simultanée des deux formes de méthionine augmente le poids de cuisses, ainsi que le poids de gras abdominal des animaux par rapport à l'apport de DLM ou de HMB seul sans modification du poids des filets.
Tableau 3 : Performances de croissance (Essai INRA-0174)
Tableau 4 : Composition corporelle (Essai n°l) en g ou en % du poids de carcasse
Exemple 2 fessai n°2)
Schéma expérimental : 2 niveaux de méthionine x 6 traitements x 8 répétitions (cases) x 40 poulets par case Deux niveaux de supplémentation en méthionine : Bas (identique à l'essai n°1 et Haut (proche de l'optimum pour la croissance) ont été utilisés pour les périodes démarrage, croissance et finition. Les 6 traitements sont les suivants : 100%DLM, 80%DLM+20%HMB, 60%DLM+40%HMB, 40%DLM+60%HMB, 20%DLM+80%HMB, 100%HMB. Matériels et Méthodes : Animaux et Elevage 3840 poussins mâles Ross sont répartis en 96 lots (cases) de 40 animaux homogènes. Ils sont élevés au sol et les performances de croissance (poids vif, consommation d'aliment et indice de consommation) sont mesurées à 13, 29 et 35 jours d'âge. A la pesée finale (35 jours), 7 poulets proches du poids moyen de la case, sont prélevés et abattus par case. Après une nuit en chambre froide, une découpe est réalisée pour calculer les proportions de gras abdominal, cuisses+pilons et filets par rapport au poids vif ou au poids de
carcasse éviscérée. Des animaux ont été prélevés dans tous les traitements du niveau Bas et pour les extrêmes, ainsi que pour le mélange 40%DLM+60%HMB pour le niveau Haut de supplémentation en méthionine. Aliment Pour chaque période d'élevage (0-13, 14-29 et 30-35 jours), 12 aliments expérimentaux sont élaborés à partir d'une base unique (Tableau 1). Cette base satisfait tous les besoins du poulet, sauf pour la méthionine et la méthionine + cystine. Elle est supplémentée en méthionine (DLM, Rhodimet™ NP99) ou hydroxyanalogue de méthionine (HMB, Rhodimet™ AT88) ou mélange (Tableau 5). Les quantités de méthionine ajoutées ont été de 0.10, 0.08 et 0.06 % pour le niveau Bas de supplémentation en méthionine ou 0.16, 0.14 et 0.12 % pour le niveau Haut, respectivement pour les périodes de démarrage, croissance et finition. L'équivalence retenue entre méthionine et analogue est de 1.11.
Tableau 5 : Apports de méthionine en fonction des périodes de croissance (Essai n°2)
* Apport de méthionine sous forme DLM (Rhodimet™ NP99) ou HMB (Rhodimet™ AT88) sur la base de 1 kg de Rhodimet™ NP99 pour 1.11 kg de Rhodimet™ AT88.
Résultats :
Niveau de supplémentation en méthionine bas Les performances les plus faibles sont obtenues avec le régime renfermant 100% de HMB mais à partir d'une addition de 40% HMB et 60% DLM, voire 60% HMB et 40% DLM, selon le paramètre considéré, il n'apparaît aucune différence significative avec la DLM pure (100% DLM). Sur la période 1-35 jours d'âge, l'indice de consommation est significativement plus élevé avec l'HMB, mais avec seulement 40% DLM et 60% HMB cet indice est identique à celui obtenu avec la méthionine seule. Au niveau de la composition corporelle, des conclusions similaires peuvent être données : il n'y a pas de différence significative tant sur le plan des cuisses que des filets en proportion du poids de carcasse, avec l'addition simultanée de méthionine et d'analogue comparée à l'apport de méthionine seule.
Niveau de supplémentation en méthionine haut Les performances les plus faibles sont obtenues avec le régime renfermant 100% de HMB, mais à partir d'une addition de 20% HMB et 80%DLM voire 40% HMB et 60% DLM selon le paramètre considéré, il n'apparaît aucune différence significative avec la DLM pure (100% DLM). A l'âge de 13 jours, il apparaît même un avantage numérique à l'addition simultanée de 20 à 40 % de HMB avec 80 à 60 % de DLM par rapport à la méthionine seule. Sur cette période démarrage, les meilleurs indices de consommation sont même obtenus avec l'addition simultanée des deux produits dans des proportions moyennes (40-60 ou 60-40). L'indice de consommation mesuré sur l'ensemble de la période d'élevage (1-35 jours) est plus élevé avec le HMB par rapport à la DLM, mais n'est plus significativement différent dès lors que l'on ajoute 40 % HMB et 60 % DLM. Au niveau de la composition corporelle, seuls les poulets de 3 traitements ont été prélevés, ce qui ne permet pas de déterminer clairement le mélange optimal, excepté qu'il est démontré une tendance à la baisse de l'engraissement avec l'apport simultané des deux formes de méthionine.
Les performances de croissance des animaux sont représentées au Tableau 6 et les données de composition corporelle sont rapportées au Tableau 7.
Tableau 6 : Performances de croissance (Essai n°2)
Tableau 7 : Composition corporelle (Essai n°2) en g ou en % du poids de carcasse
Les deux essais réalisés sur poulets de chair à croissance rapide montrent qu'il existe un avantage à l'apport simultané des deux formes de méthionine notamment lors de la phase de démarrage des animaux pourtant plus exigeantes en méthionine.
Exemple 3
Schéma expérimental : 6 traitements x 7 répétitions de 20 dindons par parquet - 42 parquets Randomisation aléatoire contrôlée
Tableau 8 : Schéma expérimental
La correspondance entre NP99 et AT88 pour l'apport en méthionine est calculé sur la base 1.11g d'AT88 = 1 de NP99.
Matériels et Méthodes
Animaux et Elevage 840 dindonneaux mâles de souche BUT9 en 42 lots (cases) de 20 animaux homogènes. Ils sont élevés au sol et les performances de croissance (poids vif, consommation d'aliment et indice de consommation) sont mesurées à 14 et 28 jours d'âge. Un programme d'éclairage (L:23h ;D:1 h) est mis en place de la réception jusqu'à la 4lème semaine pendant toute la durée de la période expérimentale, à l'exception des périodes de mise à jeun au cours desquelles seule l'intensité est diminuée. La température de la salle est de 32°C ± 0,5 à la réception puis est progressivement diminuée jusqu'à 20°C environ à la fin de l'essai. Aliment Le même aliment a été utilisé pour les périodes 0-14 et 15-28 jours. Les 6 aliments expérimentaux sont élaborés à partir d'une base unique (Tableau 10). Cette base satisfait tous les besoins du dindonneau sauf pour la méthionine et la méthionine + cystine. Elle est supplémentée en méthionine (DLM, NP99) ou hydroxyanalogue de méthionine (HMB, AT88) ou leur
mélange aux différentes proportions (50/50, 20/80, 5/95 ; Tableau 8). Les quantités de méthionine ajoutées sont de 0.25 % d'équivalent méthionine. L'équivalence retenue entre méthionine et analogue est de 1.11.
Tableau 9 : Analyses de DLM et HMB ajoutés dans les aliments
T= théorique, A= analyse Les analyses réalisées sur les aliments (Tableau 9) montrent que le régime R3 ne contenait pas la quantité attendue d'HMB (0.12 vs 0.279) au contraire le régime R4 renfermait une quantité supérieur de HMB (0.25 vs
0.139). Les régimes mixtes ne sont donc pas 50/50, 20/80 et 5/95 mais : 30/70,
20/80 et 9/91.
Résultats :
Les performances des animaux sont présentées aux Tableaux 11 et 12. A la fin de la période de démarrage (J28), les dindonneaux nourris avec les aliments renfermant à la fois DLM et HMB sont de poids identique à ceux ayant consommé l'aliment méthionine DLM seule. A J28, seul le lot HMB est inférieur mais en relation avec la plus faible dose d'HMB dans les aliments. Les mêmes résultats sont observés pour l'indice de consommation : absence de différence significative entre DLM et les mélanges DLM+HMB. Le Tableau 13 donne l'efficacité de conversion de la méthionine ajoutée en gain de poids. Les résultats indiquent que la meilleure efficacité est obtenue avec le ratio 80% HMB et 20%DLM avec 8.69 mg de méthionine équivalente par g de gain de poids contre 8.87 mg de méthionine équivalente par g de gain de poids pour la DLM seule.
Conclusion : L'essai réalisé sur jeunes dindonneaux entre 0 et 28 jours d'âge montrent qu'un apport simultané d'HMB et de DLM apportent les mêmes performances que l'apport de 100% de DLM tant sur le plan de la croissance que de l'efficacité alimentaire. De plus l'efficacité d'utilisation de la méthionine est maximale avec un ratio de 80% HMB et 20%DLM et meilleure qu'avec la DLM seule.
Tableau 10 : Composition et caractéristiques des aliments de base
Tableau 11 : Effets de l'apport de méthionine (NP99), ou de mélanges de méthionine et d'hydroxyanalogue de méthionine sur la croissance de dindons mâles (Essai CERN 03INE134)
*Les moyennes affectées d'une même lettre ne sont pas significativement différentes au seuil de 5 %
Tableau 12 : Effets de l'apport de méthionine (NP99), ou de mélanges de méthionine et d'hydroxyanalogue de méthionine (AT88) sur la croissance de dindons mâles entre 0 et 28 jours (Essai CERN 03INE134)
*Les moyennes affectées d'une même lettre ne sont pas significativement différentes au seuil de 5 % Tableau 13 : Calcul de l'efficacité de conversion des différentes formes d'apport de méthionine en gain de poids (20%DLM/80%HMB ; 100%DLM ; 9%DLM/91%HMB)
Schéma expérimental : 7 traitements x 15 répétitions (cages) x 3 poulets par cage. Un niveau optimal de méthionine (permettant la couverture des besoins) est utilisé dans cet essai. Les 7 traitements sont les suivants : 100% DLM ; 50% DLM +
50 % HMB ; 40 % DLM + 60 % HMB ; 30 % DLM + 70 % HMB ; 20 % DLM +
80 % HMB ; 10 % DLM + 90 % HMB ; 100 % HMB.
Matériel et méthodes : Animaux d'élevage 315 poussins de 1 jour sont répartis en 105 lots (Cages) de 3 animaux homogènes. Ils sont élevés en cage et les performances de croissance (poids vif, consommation d'aliment et indice de consommation) sont mesurées à 7 et 14 jours. Aliment Pour toute la période d'élevage les 7 aliments expérimentaux sont élaborés à partir d'une base d'aliment Maïs Blé soja unique sur laquelle des apports supplémentaires de méthionine ont été réalisés par deux sources de méthionine apportées soit seule soit combinées (tableau 14). Cette base satisfait tous les besoins des poussins y compris la méthionine. Quelque soit le traitement les apports en méthionine sont les mêmes sur une base iso moléculaire. Tableau 14 : Apport (mode et quantité) en méthionine dans les différents aliments
Résultats : Les résultats obtenus sur la période J1-J7 (tableau 15) montrent que le meilleur gain de poids (105 g) est obtenu avec le mélange DLM 50 % + HMB 50 %. Sur cette même période, l'efficacité alimentaire la plus élevée (ou indice de consommation le plus bas) et la plus faible variabilité de consommation alimentaire sont également obtenues avec le traitement 50 % DLM + 50 % HMB. Sur la période J1-J14 on retrouve le même classement sur les gain de poids avec les meilleurs croissances obtenues avec le traitement 50 % DLM + 50% HMB (386g) suivi du traitement 100% HMB (382 g) et du traitement 100% DLM (373 g). Les traitements 40%DLM + 60% HMB ; 30%DLM + 70% HMB ; 20%DLM + 80% HMB donnent des résultats très approchants de ceux du 100% DLM avec respectivement 374 g; 375 g ; 374 g. Sur cette période, le meilleur indice de consommation est obtenu avec le régime 100 % DLM (1.279) suivi par les mélanges : 80 % DLM + 20 % HMB (1.285) ; 100% HMB (1.287) et 50 %DLM + 50 % HMB (1.288). Les autres traitements donnant des indices de consommation égaux ou supérieurs 1.300. Les présents résultats montrent qu'il existe un avantage à l'apport simultané des deux formes de méthionine en proportion 50/50 durant la phase de démarrage (1-14 jours).
Tableau 15: Performance par traitements sur les périodes 1-7 jours et 1 - 14 jours.