WO2004091639A2 - Extrait lipidique de pulpe de fruits pauvres en lipides - Google Patents

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Definitions

  • the present invention relates to a lipid extract of fruit pulp poor in lipids, its use as a medicament or as a cosmetic agent, in particular for restoring the epidermal barrier function, the compositions containing it, as well as its preparation process.
  • lipid extracts Fruits that are naturally rich in lipids are used in cosmetology or pharmacology. Serenoa repens oil is used in anti-seborrheic products or against alopecia for its 5 alpha reductase inhibitory activities.
  • FR2764804 describes the preparation of a lipid extract of the fruit of the Safoutier tree which can be used for the care of the skin, mucous membranes and / or integuments.
  • FR2780277 describes a process for the preparation of a lipid extract obtained from mirabelle fruit kernels and its use for the care of the skin, lips, mucous membranes and / or integuments.
  • FR 2553788 describes a process for the preparation of a lipid extract obtained from the almonds of the argan fruit and its use for restoring the elasticity and suppleness of dry skin.
  • fruits whose pulp is low in lipids have so far never aroused any particular interest as a source of lipids. As a result, they have never been exploited for the lipids they contain.
  • the term “fruit low in lipids” is understood to mean a fruit whose pulp contains less than 10% by weight of lipids.
  • the lipid content of a fruit can be determined by removing the lipids from the fresh fruit cut into pieces by hexane extraction, then weighing them after evaporation of the solvent.
  • an extract can be obtained which has very interesting properties, making it usable in cosmetic and / or pharmaceutical compositions.
  • this low-fat fruit pulp extract comprises less than 10% by weight of triglycerides and from 5 to 50% by weight of polar lipids.
  • This extract therefore has the advantage of containing few triglycerides and on the other hand of being very rich in polar lipids.
  • Polar lipids are defined as the lipids which precipitate with acetone. Extracts prepared from fruit rich in lipids (such as avocado, olive, coconut, palm nut Eloeis guineensis, fruit of Serenoa repens or Safoutier) contain a lot of triglycerides and do not do not allow to easily extract the polar lipids which are there in very small proportion.
  • this extract obtained from fruit pulp low in lipids has the property of restoring the barrier function of the skin and can therefore be used in compositions as an anti-aging agent. inflammatory or as an agent to protect the skin from physical or chemical attack.
  • the polar lipids present in the extract could be responsible for this particular activity.
  • the subject of the present invention is a lipid extract of fruit pulp, said pulp containing less than 10% by weight of lipids and said extract comprising less than 10% by weight of triglycerides and from 5 to 50% by weight of polar lipids, preferably 10 to 50% by weight of polar lipids, the percentages being expressed relative to the total dry matter of the extract.
  • the fruits low in lipids from which the extract object of the present invention is prepared are chosen from apricot, acerola (or West Indian cherry), cranberry, pineapple, chokeberry, banana, blackcurrant, cherry, lemon, cranberry, dog rose, fig, strawberry, raspberry, morello cherry, redcurrant, hibiscus, kiwi, tangerine, blackberry, blueberry, orange, grapefruit, Passion fruit, papaya, peach, pear, apple, plum, sloe, grape, mountain ash or elderberry, and their mixtures.
  • Mixture means the mixture of at least two fruits.
  • Citrus fruits such as lemon, tangerine, orange and grapefruit, or berries such as cranberry, chokeberry, blackcurrant, cranberry, wild rose, raspberry, redcurrant, blackberry, blueberry, grape, mountain ash or elderberry are the preferred fruits from which the extract object of the present invention is prepared.
  • the extracted fruits are chosen from lemon, wild rose, raspberry, morello cherry, red currant, tangerine, blueberry, orange, as well as their mixtures.
  • the part consisting of polar lipids comprises phospholipids, sterols, glycosterols, ceramides, cerebrosides and glycolipids.
  • the phospholipids represent 0.5 to 30% by weight relative to the total dry matter of the extract, preferably 10 to 30% by weight.
  • the phospholipids include phosphoethanolamines, phosphatidylinositol, lysophosphatidylethanolamines, phosphatidic acids, phosphatidylcholine and lysophosphatidylcholines.
  • the ceramides represent 0.1 to 10% by weight relative to the total dry matter of the extract, preferably 1 to 10% by weight.
  • the determination of the polar lipid content is carried out by the Folch method.
  • the dosages in ceramides can be carried out by High Performance Liquid Chromatography.
  • the phospholipid assays can be assayed by means of the assay for phosphorus by atomic absorption (reference IUPAC 2.423).
  • Triglycerides can be assessed from the determination of the unsaponifiable matter (European Pharmacopoeia method 4 th Edition, 2-5-7).
  • the present invention also relates to the process for preparing the extract comprising the steps consisting in:
  • the fruits are first of all stripped of their kernel or of their seed, then the pulp thus obtained is dried.
  • the fruit pulp is dried so as to obtain a water content of less than about 10% by weight, preferably less than 5% by weight.
  • the drying of the pulp is carried out by lyophilization, atomization or on rollers so as to obtain a fruit powder or flakes.
  • the drying can also be carried out on supports such as lactose or maltodextrin.
  • the fruit pulp is extracted with solvents of intermediate polarity with a solvent / pulp mass ratio of between about 4/1 and 20/1 and at a temperature between room temperature and the boiling temperature.
  • the solvents of intermediate polarity are located between methanol and ethyl acetate.
  • the solvent of intermediate polarity is chosen from an alcohol comprising 1 to 4 carbon atoms, a ketone, a water / alcohol mixture comprising 1 to 4 carbon atoms and a water / ketone mixture.
  • the solvent chosen is an alcohol such as ethanol or isopropanol.
  • the extraction is carried out with stirring or statically for a period of between 1 and 24 hours approximately.
  • a solid / liquid separation is carried out so as to collect an extraction solution.
  • the extraction and separation steps can be carried out several times in succession, preferably 2 times, and the extraction solutions thus obtained are then combined.
  • the extraction and separation steps can be carried out in a single step as in the case of leaching.
  • the solvent is then evaporated from said extraction solution thus obtained to obtain a lipid extract.
  • the solvent of said extraction solution is evaporated, completely or partially, under reduced pressure and at the boiling point of the solvent under this pressure.
  • a dry lipid extract is obtained.
  • a pasty or liquid lipid extract is obtained containing 0.1% to 20% by weight of dry matter.
  • the present invention also relates to the compositions comprising the extract.
  • these compositions are cosmetic or pharmaceutical and for topical use.
  • compositions according to the present invention contain 0.0001 to 1% by weight of dry matter of the lipid extract.
  • the dry, pasty or liquid extract can be dissolved in a cosmetically and or pharmaceutically acceptable solvent, in particular an oil, butylene glycol or propylene glycol.
  • the extract can also be present in the pharmaceutical compositions according to the present invention in the form of liposomes.
  • these liposomes are formed spontaneously in aqueous solution when water is added during or before the complete evaporation of the solvent from the extraction solution of the process which is the subject of the present invention.
  • the present invention also relates to the use of the extract as a medicament or as a cosmetic agent, in particular for restoring the epidermal barrier function.
  • this extract can be used as an anti-inflammatory agent or as an agent for protecting the skin from physical or chemical attacks.
  • the skin is the organ most exposed to environmental damage.
  • the structural complexity of the skin tissue gives it various functions: the hypodermis acts as a thermal insulator, the dermis contributes to resistance and elasticity, while the coating epithelium, paved stratified and cornified, is responsible for sealing and therefore the barrier function.
  • the stratum cornea the most superficial part of the epidermis, is made up of non-living cells, fulfilling protective functions, regulating the differentiation and multiplication of keratinocytes. Consequently, it plays a key role in the control of skin homeostasis. Indeed, the stratum corneum prevents water losses and opposes physical and chemical aggression as well as the penetration of microorganisms.
  • keratinocyte cytokines such as IL1 ⁇ and inter keratinocyte adhesion molecules such as ICAMi (Intra Cellular Adhesion Molecule-1) epidermal and dermal compartments of the skin system
  • ICAMi Intra Cellular Adhesion Molecule-1
  • the amount of total polar lipids is 45% by weight relative to the total dry matter.
  • the total phospholipid content is 25% by weight relative to the total dry matter.
  • the total ceramide content of 3.5% by weight relative to the total dry matter.
  • the triglyceride content is 5% by weight relative to the total dry matter.
  • 1/3, 1/3) is extracted with 5 tonnes of ethanol at 50 ° C for 5 hours with stirring at room temperature.
  • the residues are filtered off solution extraction. The latter is completely evaporated, until a pasty extract is obtained.
  • Thin layer chromatographic analysis makes it possible to identify the following molecules: phospholipids, ceramides, cerebrosides, sterols, glycosterols and glycolipids.
  • the total polar lipid content is 15% by weight relative to the total dry matter.
  • the total phospholipids are dosed at 11% by weight relative to the total dry matter and the ceramides at 2% by weight relative to the total dry matter.
  • the triglyceride content is 10% by weight relative to the total dry matter.
  • the polar lipids are determined at 20% by weight relative to the weight of total dry matter, the phospholipids at 16% by weight relative to the total dry matter and the ceramides at 1.5% by weight relative to the total dry matter .
  • the triglyceride content is 10% by weight relative to the total dry matter.
  • the tests are carried out on a skin explant smelling of absolute control, on an explant delipidated by an ether / acetone mixture then stressed by a chemical stress induced by topical application of a solution of lauryl sulfate or SDS (Sodium Dodecyl Sulfate) and on defatted skin, treated with the fruit extract prepared according to the Example 1, at a rate of 500 ⁇ g / ml and treated with a chemical stressor.
  • SDS Sodium Dodecyl Sulfate
  • test protocol is described by Williams ML, Elias PM, From besket weave to barrier. Arch Dermatol 1993; 129: 626-629.
  • the primary antibody recognizing the protein to be identified is applied to the section, the samples are then rinsed using phosphate buffer (PBS).
  • PBS phosphate buffer
  • the biomarked secondary antibody directed against the species which produced the protein of interest is then applied.
  • the sections are again rinsed with PBS and brought into contact with the streptavidin peroxidase protein coupled to an enzymatic marker.
  • This enzyme is then visualized by a specific chromogenic substrate DAB.
  • the sections are then mounted on the Gel / Mount and observed 24 hours later in white light.
  • the absolute control leads to a strong metabolism of MTT, resulting in the presence of blue-to-blue formazan crystals in the epidermis and in the dermis. Chemical aggression by SDS, induced on the defatted control, a decrease in the metabolism of MTT in the epidermis.
  • the absolute control highlights an expression of ILI ⁇ over the entire epidermis with a more sustained marking at the level of the basal layer.
  • the stressed delipidized control has an overexpression of IL1 a in the basal and suprabasal keratinocytes.
  • the intensity of marking is very discreet and in certain areas of the basal base the marking is less sustained than that noted in the absolute control.
  • the absolute control has a marking which is essentially located at the level of the cells of the upper dermis close to the epidermal dermal junction.
  • the chemical attack induced on the defatted control an overexpression of ICAMi in the basal keratinocytes and dermal cells: endothelial cells, dermal dendritic cells, macrophages, etc.
  • the interruption of the barrier function by superficial defatting of the skin explant using an organic solvent favored the induction of pro inflammatory molecular and cellular events following exogenous chemical stress: in fact, the epidermal cytokine IL1 ⁇ pro inflammatory and the ICAMi intercellular adhesion molecule are overexpressed during a deteriorated barrier function.
  • the metabolic activity necessary for restoring the barrier function is greatly reduced, due to chemical stress.
  • the application of a lipid extract of fruits according to the present invention has contributed to restoring the barrier function inhibiting the pro-inflammatory effect and the tissue metabolic alteration induced by chemical or mechanical stress: cutaneous homeostasis is thus found thanks to topical application of the lipid extract of fruits according to the present invention.
  • the objective of this study is to evaluate the energizing efficiency of a lipid extract of fruit prepared according to Example 1 by magnetic resonance spectroscopy of phosphorus 31 (SRM 31 P).
  • the lipid extract of fruit was applied twice a day for 28 days, its activity was compared to some of the untreated skin.
  • the results obtained at the different times were compared with those obtained at T 0 (treated area / control area).
  • the variations in the energy metabolism of the skin were determined by magnetic resonance spectroscopy of Phosphorus 31 by measuring the relative concentrations of the main phosphorylated metabolites of the skin: Inorganic Phosphate (Pi), Phosphocreatine (Pcr), Adenosine Tri-phosphate ( ATP).
  • the spectroscopic acquisitions were carried out with an NMR imaging spectrometer equipped with a Proton-Phospore dual-tuned surface antenna developed for in vivo magnetic resonance spectroscopy of the skin. No significant increase is observed 4 hours or 7 hours after the application of the lipid extract of the fruit.
  • ATP molecules provide the energy needed by cells and tissues.
  • Phosphocreatine is a molecule which constitutes an immediately available energy reserve, responsible for reconstituting the ATP reserves consumed during a period of cellular ischemia by providing a phosphate group to the ADP molecules.
  • compositions containing a lipid extract of poor fruit in lipids are provided.
  • compositions were produced from the lipid fruit extract obtained according to Example 1.

Abstract

La présente invention concerne un extrait lipidique de pulpe de fruits, ladite pulpe contenant moins de 10% en poids de lipides et ledit extrait comprenant moins de 10% en poids de triglycérides et de 5 à 50% en poids de lipides polaires, les pourcentages étant exprimés par rapport à la matière sèche totale de l'extrait, son utilisation comme médicament ou comme agent cosmétique, les compositions le contenant, ainsi que son procédé de préparation.

Description

« Extrait lipidique de pulpe de fruits pauvres en lipides»
La présente invention a pour objet un extrait lipidique de pulpe de fruits pauvres en lipides, son utilisation comme médicament ou comme agent cosmétique, notamment pour restaurer la fonction barrière épidermique, les compositions le contenant, ainsi que son procédé de préparation.
Les fruits qui sont naturellement riches en lipides sont exploités en cosmétologie ou en pharmacologie. L'huile de Serenoa repens est utilisée dans des produits anti-séborrhéiques ou contre les alopécies pour ses activités inhibitrices de la 5 alpha réductase. FR2764804 décrit la préparation d'un extrait lipidique du fruit du Safoutier qui peut être utilisé pour les soins de la peau, des muqueuses et/ou des phanères.
Les noyaux de certains fruits ont également été valorisés en cosmétologie ou en pharmacologie en tant que source de lipides. FR2780277 décrit un procédé de préparation d'un extrait lipidique obtenu à partir de noyaux de fruits du mirabellier et son utilisation pour les soins de la peau, des lèvres, des muqueuses et/ou des phanères. FR 2553788 décrit un procédé de préparation d'un extrait lipidique obtenu à partir des amandes du fruit d'arganier et son utilisation pour restaurer l'élasticité et la souplesse des peaux sèches. En revanche, les fruits dont la pulpe est pauvre en lipides n'ont jusqu'à présent jamais suscité d'intérêt particulier en tant que source de lipides. En conséquence, ils n'ont jamais été exploités pour les lipides qu'ils contiennent.
Dans le cadre de la présente invention, on entend par fruit pauvre en lipides, un fruit dont la pulpe contient moins de 10 % en poids de lipides. La teneur en lipides d'un fruit peut être déterminée en entraînant les lipides du fruit frais découpé en morceaux par extraction à l'hexane, puis en les pesant après évaporation du solvant.
Or, les inventeurs ont remarqué de façon très surprenante qu'à partir de la pulpe de fruits pauvres en lipides, on peut obtenir un extrait qui présente des propriétés très intéressantes, le rendant utilisable dans des compositions cosmétiques et/ ou pharmaceutiques.
La caractéristique de cet extrait de pulpe de fruit pauvre en lipides est qu'il comprend moins de 10% en poids de triglycérides et de 5 à 50% en poids de lipides polaires. Cet extrait présente donc l'avantage de contenir peu de triglycérides et d'être en revanche très riche en lipides polaires. On définit les lipides polaires comme étant les lipides qui précipitent à l'acétone. Les extraits préparés à partir de fruits riches en lipides (tels que l'avocat, l'olive, la noix de coco, la noix du palmier Eloeis guineensis, le fruit du Serenoa repens ou du Safoutier) contiennent au contraire beaucoup de triglycérides et ne permettent pas d'extraire facilement les lipides polaires qui s'y trouvent en très faible proportion. De façon très surprenante, les inventeurs ont en outre découvert que cet extrait obtenu à partir de pulpe de fruit pauvre en lipides a pour propriété de restaurer la fonction barrière de la peau et peut ainsi être utilisé dans des compositions en tant qu'agent anti-inflammatoire ou en tant qu'agent pour protéger la peau des agressions physiques ou chimiques. Les lipides polaires présents dans l'extrait pourraient être responsables de cette activité particulière.
La présente invention a pour objet un extrait lipidique de pulpe de fruits, ladite pulpe contenant moins de 10% en poids de lipides et ledit extrait comprenant moins de 10% en poids de triglycérides et de 5 à 50% en poids de lipides polaires, de préférence 10 à 50% en poids de lipides polaires, les pourcentages étant exprimés par rapport à la matière sèche totale de l'extrait.
Avantageusement, les fruits pauvres en lipides à partir desquels est préparé l'extrait objet de la présente invention sont choisis parmi l'abricot, l'acérola (ou cerise des Antilles), l'airelle, l'ananas, l'aronia, la banane, le cassis, la cerise, le citron, la canneberge, l'églantine, la figue, la fraise, la framboise, la griotte, la groseille, le hibiscus, le kiwi, la mandarine, la mûre, la myrtille, l'orange, le pamplemousse, le fruit de la Passion, la papaye, la pêche, la poire, la pomme, la prune, la prunelle, le raisin, le fruit du sorbier ou du sureau, ainsi que leurs mélanges.
On entend par mélange, le mélange d'au moins deux fruits. Les agrumes (nom collectif des aurantiacées cultivées) tels que le citron, la mandarine, l'orange et le pamplemousse, ou les baies telles que l'airelle, l'aronia, le cassis, la canneberge, l'églantine, la framboise, la groseille, la mûre, la myrtille, le raisin, le fruit du sorbier ou du sureau, sont les fruits préférés à partir desquels l'extrait objet de la présent invention est préparé.
De façon encore plus préférée, les fruits extraits sont choisis parmi le citron, l'églantine, la framboise, la griotte, la groseille, la mandarine, la myrtille, l'orange, ainsi que leurs mélanges.
La partie constituée de lipides polaires comprend des phospholipides, des stérols, des glycostérols, des ceramides, des cérébrosides et des glycolipides.
Avantageusement, les phospholipides représentent 0,5 à 30 % en poids par rapport la matière sèche totale de l'extrait, de préférence 10 à 30% en poids.
Avantageusement, les phospholipides comprennent des phosphoéthanolamines, des phosphatidylinositol, des lysophosphatidyléthanolamines, des acides phosphatidiques, des phosphatidylcholine et des lysophosphatidylcholines.
Avantageusement, les ceramides représentent 0,1 à 10 % en poids par rapport la matière sèche totale de l'extrait, de préférence 1 à 10% en poids.
La détermination de la teneur en lipides polaires est réalisée par la méthode Folch. Les dosages en ceramides peuvent être réalisés par Chromatographie Liquide Haute Performance. Les dosages en phospholipides peuvent être dosés par l'intermédiaire du dosage du phosphore par absorption atomique (référence IUPAC 2.423). Les triglycérides peuvent être évalués à partir de la détermination de l'insaponifiable (méthode Pharmacopée Européenne 4ème Edition, 2-5-7). La présente invention a également pour objet le procédé de préparation de l'extrait comprenant les étapes consistant à:
- séparer la pulpe de fruit de ses graines ou de son noyau,
- sécher la pulpe de fruit ainsi obtenue de façon à obtenir une teneur en eau inférieure à environ 10 % en poids, - effectuer l'extraction de la pulpe séchée au moyen d'un solvant de polarité intermédiaire, avec un rapport massique solvant/pulpe séchée compris entre environ 4/1 et environ 20/1 , et à une température comprise entre la température ambiante et la température d'ébullition,
- effectuer une séparation liquide/solide de façon à recueillir une solution d'extraction,
- évaporer le solvant de ladite solution d'extraction pour obtenir ledit extrait.
Ainsi, selon la procédé objet de la présente invention, les fruits sont d'abord débarrassés de leur noyau ou de leur graine, puis la pulpe ainsi obtenue est séchée.
La pulpe de fruit est séchée de façon à obtenir une teneur en eau inférieure à environ 10 % en poids, de préférence inférieure à 5 % en poids. Plus la teneur en eau est faible, meilleur est le rendement d'extraction des lipides polaires.
Avantageusement, le séchage de la pulpe est effectué par lyophilisation, atomisation ou sur rouleaux de façon à obtenir une poudre ou des flocons de fruits. Le séchage peut également être effectué sur des supports tel que le lactose ou la maltodextrine.
Une fois séchée, la pulpe de fruit est extraite avec des solvants de polarité intermédiaire avec un rapport massique solvant/pulpe compris entre environ 4/1 et 20/1 et à une température comprise entre la température ambiante et la température d'ébullition.
Dans l'échelle de polarité, les solvants de polarité intermédiaire se situent entre le méthanol et l'acétate d'éthyle. Avantageusement, le solvant de polarité intermédiaire est choisi parmi un alcool comprenant 1 à 4 atomes de carbone, une cétone, un mélange eau/alcool comprenant 1 à 4 atomes de carbone et un mélange eau/cétone. De préférence, le solvant choisi est un alcool tel que l'éthanol ou l'isopropanol.
Avantageusement, l'extraction est faite sous agitation ou de façon statique pendant une durée comprise entre 1 et 24 h environ.
Une fois l'extraction réalisée, on effectue une séparation solide/liquide de façon à recueillir une solution d'extraction. Les étapes d'extraction et de séparation peuvent être effectuées plusieurs fois de suite, de préférence 2 fois, et les solutions d'extraction ainsi obtenues sont ensuite réunies. Les étapes d'extraction et de séparation peuvent être réalisées en une seule étape comme lors d'une lixiviation.
On évapore ensuite le solvant de ladite solution d'extraction ainsi obtenue pour obtenir un extrait lipidique. Avantageusement, le solvant de ladite solution d'extraction est évaporé, complètement ou partiellement, sous pression réduite et à température d'ébullition du solvant sous cette pression.
Dans le cas d'une évaporation complète, on obtient un extrait lipidique sec. Dans le cas d'une évaporation partielle, on obtient un extrait lipidique pâteux ou liquide contenant 0,1 % à 20 % en poids de matière sèche.
La présente invention a également pour objet les compositions comprenant l'extrait. De préférence, ces compositions sont cosmétiques ou pharmaceutiques et à usage topique.
Avantageusement, les compositions selon la présente invention contiennent 0,0001 à 1 % en poids de matière sèche de l'extrait lipidique.
L'extrait sec, pâteux ou liquide peut être solubilisé dans un solvant cosmétiquement et ou pharmaceutiquement acceptable, en particulier une huile, le butylène glycol ou le propylène glycol.
L'extrait peut aussi être présent dans les compositions pharmaceutiques selon la présente invention sous forme de liposomes. De manière avantageuse, ces liposomes se forment spontanément en solution aqueuse lorsqu'on ajoute de l'eau pendant ou avant l'évaporation complète du solvant de la solution d'extraction du procédé objet de la présente invention.
La présente invention a également pour objet l'utilisation de l'extrait comme médicament ou comme agent cosmétique, notamment pour restaurer la fonction barrière épidermique. En particulier, cet extrait peut être utilisé en tant qu'agent anti-inflammatoire ou comme agent pour protéger la peau d'agressions physiques ou chimiques.
La peau constitue l'organe le plus exposé aux agressions environnementales. La complexité structurale du tissu cutané lui confère diverses fonctions : l'hypoderme joue un rôle d'isolant thermique, le derme contribue à la résistance et l'élasticité, tandis que l'épithélium de revêtement, pavimenteux stratifié et cornifié, est responsable de l'étanchéité donc de la fonction barrière. Le Stratum cornéum, partie la plus superficielle de l'épiderme, est constitué de cellules non vivantes, remplissant des fonctions de protection, de régulation de la différentiation et multiplication des kératinocytes. En conséquence il joue un rôle primordial dans le contrôle de l'homéostasie cutanée. En effet, la couche cornée empêche les déperditions hydriques et s'oppose aux agressions physiques et chimiques ainsi qu'à la pénétration des micro-organismes.
Lors d'une perturbation aiguë ou subaiguë de la peau par des tensioactifs, des solvants organiques ou une altération mécanique, une phase de récupération de la barrière de plusieurs heures se met en place. La cinétique de réparation, variable d'un sujet à l'autre, est fonction de l'âge du sujet, de l'intensité et de l'étendue de la lésion. Cette récupération est en relation directe avec une série de réponses métaboliques incluant les biosynthèses lipidiques protéiques et nucléiques. Ces diverses réponses métaboliques sont mises en place suite à des signaux biologiques qui accompagnent la rupture de la fonction barrière. Parmi la cascade d'événements moléculaires et cellulaires intervenant lors d'une altération du stratum cornéum, est relevée une augmentation des cytokines keratinocytaires, telles IL1σ et des molécules d'adhésion inter keratinocytaires tel ICAMi (Intra Cellular Adhésion Molecule-1) au niveau des compartiments épidermiques et dermiques du système cutané (Nickoloff BJ, Naidu Y, Perturbation of epidermal barrier function correlates with initiation of cytokine cascade in human skin. J. Am Acad Dermatol. 1994 Apr; 30 (4): 535-546 - Elias PM, Wood LC, Feingold KR. Epidermal pathogenesis of inflammatory dermatoses. AM. Contact Dermat, 1999 Sept ; 10 (3) : 119-126 - Elias PM, Feingold KR,. Coordinate régulation of Epidermal Différentiation and barrier Homeostasis. Skin Pharmacol Appl Skin Physiol 2001 ; 14 (suppl 1 ) : 28- 34).
Ces événements moléculaires mis en place lors d'un stress physique et/ou chimique du stratum cornéum précèdent tout mouvement de cellules inflammatoires de la circulation vers le derme et l'épiderme, induisant ainsi un foyer inflammatoire cutané. La couche cornée de l'épiderme est donc un biocapteur régulateur de l'homéostasie cutanée, suite à des stress exogènes Des tests qui sont développés plus loin dans la description ont mis en évidence la restauration de la fonction barrière par application topique d'un extrait lipidique de fruits selon la présente invention prévenant ainsi la mise en place des marqueurs inflammatoires ICAM et IL1 , suite à une agression chimique inductrice des perturbations métaboliques cellulaires.
Exemples de procédé de préparation d'un extrait lipidique de fruit pauyre en lipides:
Exemple 1
100 kg de flocons de framboises séchés sont extraits par 700 I d'isopropanol à reflux pendant 2 h et sous agitation. Après retour à température ambiante, on sépare les fruits extraits de la solution d'extraction par filtration. La solution recueillie est concentrée. On détermine la matière sèche. Puis on rajoute une quantité d'eau 50 fois supérieure à la matière sèche. On reconcentre ensuite jusqu'à obtenir une solution aqueuse liposomée dont la matière sèche est de 5 % en poids. L'extrait obtenu est analysé en chromatographie sur couche mince afin d'identifier les molécules présentes. Ainsi, on identifie des phospholipides, ceramides, cérébrosides, stérols, glycolsystérols et glycolipides. On procède également au dosage des phospholipides, des ceramides et des triglycérides. La quantité de lipides polaires totaux est de 45 % en poids par rapport à la matière sèche totale. La teneur totale en phospholipides est de 25 % en poids par rapport à la matière sèche totale. La teneur totale en ceramides de 3,5 % en poids par rapport à la matière sèche totale. La teneur en triglycérides est de 5 % en poids par rapport à la matière sèche totale.
Exemple 2 500 kg d'un mélange de groseilles, framboises et myrtilles séchées (1/3,
1/3, 1/3) est extrait avec 5 tonnes d'éthanol à 50°C pendant 5 heures sous agitation à température ambiante. On sépare par filtration les résidus d'extraction de la solution. Cette dernière est totalement évaporée, jusqu'à l'obtention d'un extrait pâteux.
L'analyse chromatographique sur couche mince permet d'identifier les molécules suivantes : phospholipides, ceramides, cérébrosides, stérols, glycostérols et glycolipides. La teneur en lipides polaires totaux est de 15 % en poids par rapport à la matière sèche totale. Les phospholipides totaux sont dosés à 11 % en poids par rapport à la matière sèche totale et les ceramides à 2 % en poids par rapport à la matière sèche totale. La teneur en triglycérides est de 10 % en poids par rapport à la matière sèche totale.
Exemple 3
10 kg d'un mélange de citron, mandarine et orange séchés (1/3, 1/3, 1/3) sont extraits par 200 kg d'isopropanol à température ambiante statistiquement par lixiviation. La solution obtenue est concentrée jusqu'à 2 kg. On détermine la teneur en matière sèche du concentrât et on ajoute une quantité de butylène glycol 50 fois supérieure à la matière sèche. Le reste de solvant volatil est évaporé. On obtient donc un extrait de butylène glycol contenant 2 % en poids de matière sèche. Les molécules présentes dans l'extrait sont contrôlées par chromatographie sur couche mince. On identifie des phospholipides, des ceramides, des cérébrosides, des stérols, des glycosylstérols et des glycolipides.
Les lipides polaires sont déterminés à 20 % en poids par rapport au poids de matière sèche totale, les phospholipides à 16 % en poids par rapport à la matière sèche totale et les ceramides à 1 ,5 % en poids par rapport à la matière sèche totale. La teneur en triglycérides est de 10 % en poids par rapport à la matière sèche totale.
Evaluation de la restauration de la fonction barrière épidermique par application topique d'un extrait lipidique de fruit pauyre en lipides. Les tests sont effectués sur explant cutané provenant de plasties mammaires maintenues en survie dans un milieu adéquat.
Les tests sont effectués sur un explant cutané sentant de témoin absolu, sur un explant délipidé par un mélange éther/acétone puis stressé par un stress chimique induit par application topique d'une solution de lauryl sulfate ou SDS (Sodium Dodecyl Sulfate) et sur une peau délipidée, traitée par l'extrait de fruits préparé selon l'exemple 1 , à raison de 500 μg/ml et traitée par un agent de stress chimique.
Le protocole de test est décrit par Williams ML, Elias PM, From besket weave to barrier. Arch Dermatol 1993 ; 129 : 626-629.
Des prélèvements d'expiants cutanés ayant subi ces préparations sont réalisés afin d'étudier les divers paramètres proposés : - Contrôle de la viabilité et de l'activité métabolique des cellules à l'aide de test MTT (réf. Mosmann Tim. 1993 - Journal of immunological methods 65: 55-63).
- Détection d'un signal cytosoluble inflammatoire : immunomarquage de la protéine ICAMi.
- Détection d'un signal membranaire inflammatoire : quel que soit le marqueur à révéler, le principe de la technique d'immunomarquage est le même, on utilise un kit spécial immunomarquage.
Sur des cryocoupes fixées à l'acétone, les sites aspécifiques sont saturés à l'aide d'une solution de BSA à 3%.
L'anticorps primaire reconnaissant la protéine à identifier est appliqué sur la coupe, les échantillons sont ensuite rincés à l'aide du tampon phosphate (PBS).
L'anticorps secondaire biomarqué dirigé contre l'espèce ayant produit la protéine d'intérêt, est alors appliqué. Les coupes sont à nouveau rincées au PBS et mises en contact avec la streptavidine peroxydase protéine couplée à un marqueur enzymatique.
Cette enzyme est alors visualisée par un substrat chromogène spécifique la DAB. Les coupes sont ensuite montées au Gel/Mount et observées 24 h après en lumière blanche.
L'observation au microscope optique droit en lumière blanche et au confocal conduit aux résultats suivants. Evaluation de la viabilité des explants après métabolisation du MTT.
Le témoin absolu entraîne une forte métabolisation du MTT, se traduisant par la présence de cristaux de formazan bleu-poupre au niveau de l'épiderme et dans le derme. L'agression chimique par le SDS, induit sur le témoin délipidé une diminution de la métabolisation du MTT au niveau de l'épiderme.
Pour l'expiant traité avec les lipides de fruits nous observons une métabolisation du MTT plus intense et plus dense que celle relevée au niveau du témoin délipidé stressé qui mettait en évidence une altération de la barrière. Le retour à la normale par le traitement aux lipides de fruit traduit une protection et une reconstitution de la barrière cutanée par ces mêmes lipides de fruit.
Etude de l'expression de l'IL1 or cytokine inflammatoire
Le témoin absolu met en évidence une expression d'ILIσ sur la totalité de l'épiderme avec un marquage plus soutenu au niveau de la couche basale. Comparé au témoin absolu le témoin délipidé stressé présente une surexpression d'IL1 a au niveau des kératinocytes basaux et suprabasaux.
Par le traitement aux lipides de fruits, l'intensité de marquage est très discrète et au niveau de certaines zones de l'assise basale le marquage est moins soutenu que celui relevé chez le témoin absolu.
Etude de l'expression de la protéine ICA i
Le témoin absolu présente un marquage essentiellement localisé au niveau des cellules du derme supérieur proche de la jonction dermo épidermique.
L'agression chimique induit sur le témoin délipidé une surexpression d'ICAMi au niveau des kératinocytes basaux et des cellules dermiques : cellules endothéliales, cellules dendritiques dermiques, macrophages, etc..
En ce qui concerne la peau traitée par les lipides de fruits nous observons une localisation et un marquage identique à ceux relevés chez le témoin absolu. Tableau de résultats des immunomarquages
Figure imgf000012_0001
L'interruption de la fonction barrière par délipidation superficielle de l'expiant cutané à l'aide d'un solvant organique a favorisé l'induction d'événements moléculaires et cellulaires pro inflammatoires suite au stress chimique exogène : en effet, la cytokine epidermique IL1σ pro inflammatoires et la molécule d'adhésion intercellulaire ICAMi sont surexprimées lors d'une fonction barrière détériorée. L'activité métabolique nécessaire à la restauration de la fonction barrière se trouve très diminuée, suite au stress chimique. L'application d'un extrait lipidique de fruits selon la présente invention a contribué à restaurer la fonction barrière inhibant l'effet pro inflammatoire et l'altération métabolique tissulaire induite par un stress chimique ou mécanique : l'homéostasie cutanée est ainsi retrouvée grâce à l'application topique de l'extrait lipidique de fruits selon la présente invention.
Evaluation de l'effet d'un extrait lipidique de fruit pauyre en lipides sur le métabolisme énergétique de la peau
Cette étude a pour objectif d'évaluer l'efficacité dynamisante d'un extrait lipidique de fruit préparé selon l'exemple 1 par spectroscopie de résonance magnétique du phosphore 31 (SRM31P).
L'étude fut réalisée sur un groupe de 15 femmes présentant une peau déshydratée. L'extrait lipidique de fruit a été appliqué deux fois par jour pendant 28 jours, son activité a été comparée à une partie de la peau non traitée. Les résultats obtenus aux différents temps ont été comparés à ceux obtenus à T0 (zone traitée/zone témoin). Les variations du métabolisme énergétique de la peau ont été déterminées par spectroscopie de résonance magnétique du Phosphore 31 grâce à la mesure des concentrations relatives des principaux métabolites phosphorylés de la peau : Phosphate Inorganique (Pi), Phosphocréatine (Pcr), Adénosine Tri-phosphate (ATP).
Les acquisitions spectroscopiques ont été réalisées avec un spectromètre imageur RMN équipé d'une antenne de surface double accord Proton-Phospore développée pour la spectroscopie de résonance magnétique in vivo de la peau. Aucune augmentation significative n'est observée 4 heures ou 7 heures après l'application, de l'extrait lipidique de fruit.
En revanche, après 28 jours d'application de l'extrait lipidique de fruit, une augmentation des rapports Pcr/Pi de + 8 %, ATP/Pi de + 8,5 % et Pcr/P total de + 3,1 % ainsi que de l'indice de phosphorylation de + 1 ,5 % a été mise en évidence de façon significative.
Les molécules d'ATP procurent l'énergie nécessaire aux cellules et tissus. La phosphocréatine est une molécule qui constitue une réserve d'énergie immédiatement disponible, chargée de reconstituer les réserves d'ATP consommées lors d'une période d'ischémie cellulaire en fournissant un groupement phosphate aux molécules d'ADP.
Les résultats obtenus après traitement par l'extrait lipidique de fruit indiquent que l'augmentation significative du rapport Pcr/Pi (+ 8 %) après 28 jours d'application est principalement due à une augmentation de la phosphocréatine puisque le rapport Pcr/Ptotal augmente également de façon significative (+ 3,1 %).
De plus, pour le rapport Pcr/Pi, on observe une différence significative après 28 jours de traitement entre les bras traités et les bras témoins.
Les résultats indiquent une augmentation du taux d'ATP qui est mise en évidence par l'augmentation significative à T + 28 jours du rapport ATP/Pi (+8,5 %).
De plus, l'augmentation du pool d'ATP est confirmée par l'augmentation significative de l'indice de phosphorylation (+ 1 ,5 %) qui est un reflet de l'état du métabolisme énergétique.
Cette étude par SRM Λ3°1'IP met donc en évidence une amélioration du statut énergétique de la peau après un traitement par l'extrait lipidique de fruit. Cet effet peut être attribué au produit puisque aucune variation significative n'a été observée, sur l'avant-bras témoin, durant toute la durée de l'étude.
Exemples des compositions contenant un extrait lipidique de fruit pauyre en lipides
Les compositions suivantes ont été réalisées à partir le l'extrait lipidique de fruit obtenu selon l'exemple 1.
Soin osmo-actif (E/S)
Figure imgf000014_0001
Figure imgf000015_0001
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Gelée
Figure imgf000016_0002
Soin de nuit
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Crème d'hydratation
Figure imgf000017_0002
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Claims

REVENDICATIONS
- Extrait lipidique de pulpe de fruits, ladite pulpe contenant moins de 10% en poids de lipides et ledit extrait comprenant moins de 10% en poids de triglycérides et de 5 à 50% en poids de lipides polaires, les pourcentages étant exprimés par rapport à la matière sèche totale de l'extrait.
- Extrait selon la revendication 1 , dans lequel les lipides polaires contiennent 0,5 à 30% en poids de phospholipides par rapport à la matière sèche totale de l'extrait.
- Extrait selon la revendication 1 , dans lequel les lipides polaires contiennent 0,1 à 10% en poids de ceramides par rapport à la matière totale de l'extrait.
- Extrait selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que ledit fruit est choisi parmi les agrumes et les baies, ainsi que leurs mélanges.
- Extrait selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que ledit fruit est choisi parmi l'abricot, I'acérola, l'airelle, l'ananas, l'aronia, la banane, le cassis, la cerise, le citron, la canneberge, l'églantine, la figue, la fraise, la framboise, la griotte, la groseille, le hibiscus, le kiwi, la mandarine, la mûre, la myrtille, l'orange, le pamplemousse, le fruit de la Passion, la papaye, la pêche, la poire, la pomme, la prune, la prunelle, le raisin, le fruit du sorbier ou du sureau, ainsi que leurs mélanges.
- Composition contenant 0,0001 à 1 % en poids de matière sèche de l'extrait selon l'une quelconque des revendications 1 à 5. - Composition selon la revendication 6, caractérisée en ce que ledit extrait est solubilisé dans un solvant cosmétiquement et/ou pharmaceutiquement acceptable, en particulier une huile, le butylène glycol ou le propylène glycol.
- Composition selon la revendication 6, caractérisée en ce que ledit extrait est présent dans ladite composition sous forme de liposomes.
- Extrait selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, pour son utilisation comme médicament ou comme agent cosmétique.
0- Extrait selon la revendication 9, pour restaurer la fonction barrière epidermique.
1- Extrait selon la revendication 9, pour son utilisation comme agent anti-inflammatoire ou agent pour protéger la peau d'agressions physiques ou chimiques.
2- Procédé de préparation de l'extrait selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, comprenant les étapes consistant à :
- séparer la pulpe de fruit de ses graines ou de son noyau,
- sécher la pulpe de fruit ainsi obtenue de façon à obtenir une teneur en eau inférieure à environ 10% en poids,
- effectuer l'extraction de la pulpe séchée au moyen d'un solvant de polarité intermédiaire, avec un rapport massique solvant/pulpe séchée compris entre environ 4/1 et environ 20/1 , et à une température comprise entre la température ambiante et la température d'ébullition,
- effectuer une séparation liquide/solide de façon à recueillir une solution d'extraction,
- évaporer le solvant de ladite solution d'extraction pour obtenir ledit extrait. - Procédé selon la revendication 12, caractérisé en ce que la pulpe de fruit est séchée de façon à obtenir une teneur en eau de préférence inférieure à 5% en poids.
- Procédé selon l'une quelconque des revendications 12 et 13, caractérisé en ce que ledit solvant de polarité intermédiaire est choisi parmi un alcool comprenant 1 à 4 atomes de carbone, une cétone, un mélange eau/alcool comprenant 1 à 4 atomes de carbone et un mélange eau/cétone.
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