WO2002087398A2 - Condensation cover - Google Patents

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WO2002087398A2
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Chrienova Magdalena
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/38—Parts, details or accessories of cooking-vessels for withdrawing or condensing cooking vapors from cooking utensils
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/06—Lids or covers for cooking-vessels

Definitions

  • the technical solution concerns a new type of lid, the WeinäclJL-iWk ⁇ ur in the kitchen.
  • the condensation lid consists of a vessel that is to be filled with water for the condensation of the vapors that arise during cooking. Steam is produced during cooking, condenses on the bottom of the lid and the coolant for the vapors is water and not air.
  • This lid is characterized by a radical change in the form and type of operation.
  • the lid has about a third of the volume of the pot that it covers.
  • the shape and / or the dimensions of the bottom and / or the shape of the side walls of the vessel is adapted to the shape and the dimensions of the vessel that is to be covered with the lid.
  • the lid is bowl-shaped and in this position it is also used.
  • the lower part of the lid is recessed with the rounding into the space of the pot, which increases the contact condensation area and thus increases the effect as well as the larger diameter of the upper part of the lid compared to the diameter of the pot.
  • the bottom of the pot can have different shapes, e.g. flat bottom, smooth arch, profile. It is advantageous if the bottom of the lid is step-like and can therefore be used for different pot sizes.
  • the lid can be made from classic materials that are commonly used for the production of metal kitchen ware or from other materials that meet the kitchen ware manufacturing standards and are resistant to temperature changes, so that they do not damage the lid ⁇ re-pouring its contents with cold water.
  • Part of the lid depends on the pot shape with which it is to form the compact whole.
  • the condensation lid has these advantages compared to lids that have been used up to now: it fulfills the hygienic demands of modern times by eliminating more than 90% kitchen vapors, thereby protecting kitchen walls and the interior of the whole apartment from the greasy vapors and also when the fume cupboard is switched off and with the door open in the apartment, it is difficult to determine what is cooked, even if more aromatic dishes are cooked in a small apartment., meets the hygiene requirements of the time in the noise area in the kitchen, because it is not necessary to use the fume cupboard with which you also save electricity,
  • a condensation lid was manufactured according to drawing 1.
  • the container of the condensation lid is filled with drinking water, is bowl-shaped and is for
  • the diameter of the upper part is larger than that
  • Diameter of the pot The lower part of the lid is recessed into the space of the pot.
  • the diameter of the lower part of the lid is at one point congruent with the diameter of the vessel and it is precisely at this point that the vessel touches when it is covered with the pot.
  • the steam generated during the cooking process condenses on the bottom of the lid and that is the coolant
  • a condensation lid was produced according to drawing 2.
  • the condensation lid is filled with drinking water and has a flat bottom with a gentle
  • Rounding the edges and on the side wall includes one around the entire circumference
  • a condensation lid was produced as in Example 2, with the difference that the bottom of the vessel is cascade-shaped and the lid can therefore be used on pots of different sizes.
  • a condensation lid was produced as in Example 2, with the difference that the bottom of the vessel is round.
  • the industrial exploitation is obvious.
  • the condensation lid can be used not only when preparing food, but also wherever cooking takes place in vessels covered with a lid.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

The invention relates to a condensation cover for covering the body of a vessel which is filled with water for the condensation of the steam which arises during cooking.

Description

CONDENSATION COVER CONDENSATION COVER
Bereich der TechnikArea of technology
Technische Lösung betrifft einen neuen Typ von Deckel, der HauptsäclJL-iWkαur
Figure imgf000002_0001
in der Küche bestimmt ist.The technical solution concerns a new type of lid, the HauptäclJL-iWkαur
Figure imgf000002_0001
in the kitchen.
Bisheriger Zustand der TechnikCurrent state of technology
Küchendeckel verschiedener bis jetzt benutzter Formen dienen zur Eliminierung von Wasser und Wärme Verluste von gekochten Nahrungsmittel und Verbreitung der Dünste in den Wohnungsräumen, bzw. einige dienen zur Verkürzung der Zeit für die Vorbereitung der Speisen bei den Drucktopfen.Kitchen lids of various forms used up to now are used to eliminate water and heat, loss of cooked food and spreading of the fumes in the living room, or some serve to shorten the time for preparing the food in the pressure pots.
Das Wesen der Technischen LösungThe essence of the technical solution
Das Wesen der Technischen Lösung des Kondensationsdeckels liegt darin, dass der Kondensationsdeckel aus einem Gefäss der mit Wasser für die Kondensation der Dämpfe gefüllt werden soll die beim kochen entstehen besteht. Dünste entstehende beim kochen, kondensieren am Boden des Deckels und das Kühlmittel der Dämpfe ist das Wasser und nicht die Luft. Dieser Deckel zeichnet sich mit einer radikalen Veränderung der Form und Art des Betriebes aus. Der Deckel hat etwa ein Drittel des Rauminhaltes des Topfes den er bedeckt. Die Form und/oder die Ausmasse des Bodens und/oder die Form der Seitenwände des Gefässes ist der Form und den Ausmassen des Gefässes angepasst das mit dem Deckel abgedeckt werden soll. Der Deckel ist Schüsseiförmig und in dieser Stellung wird er auch benutzt. Der untere Teil des Deckels ist mit der Abrundung in den Raum des Topfes versenkt , was die Kontaktkondensationsfläche vergrössert und damit erhöht die Wirkung genauso wie der grössere Durchmesser des oberen Teiles des Deckels im Vergleich zu dem Durclmiesser des Topfes. Das Boden des Topfes kann verschiedene Formen haben , z.B. flacher Boden, glatter Bogen, Profil. Es ist vorteilhaft, wenn der Boden des Deckels stufenartig ist und damit verwendbar für verschiedene Topfgrösse. Beim kochen gelangen die Dünste aus der Nahrung nicht in den Wohnungsraum, sondern kondensieren am Boden des Deckels und kehren als warme Tropfen zurück. Es wird nur das reine Wasser aus dem Deckel abgedampft.The essence of the technical solution of the condensation lid lies in the fact that the condensation lid consists of a vessel that is to be filled with water for the condensation of the vapors that arise during cooking. Steam is produced during cooking, condenses on the bottom of the lid and the coolant for the vapors is water and not air. This lid is characterized by a radical change in the form and type of operation. The lid has about a third of the volume of the pot that it covers. The shape and / or the dimensions of the bottom and / or the shape of the side walls of the vessel is adapted to the shape and the dimensions of the vessel that is to be covered with the lid. The lid is bowl-shaped and in this position it is also used. The lower part of the lid is recessed with the rounding into the space of the pot, which increases the contact condensation area and thus increases the effect as well as the larger diameter of the upper part of the lid compared to the diameter of the pot. The bottom of the pot can have different shapes, e.g. flat bottom, smooth arch, profile. It is advantageous if the bottom of the lid is step-like and can therefore be used for different pot sizes. When cooking, the fumes from the food do not get into the living room, but condense on the bottom of the lid and return as warm drops. Only the pure water is evaporated from the lid.
Der Deckel kann aus klassischen Stoffen hergestellt werden die man üblich zur Herstellung von Küchenmetallgeschirr benutzt oder aus anderen Werkstoffen die die Küchengeschirrherstellungsnormen erfüllen und wiederstandsfähig gegen Temperaturwechsel sind, damit es nicht zur Beschädigung des Deckels bei der λ Nachgiessung seines Inhaltes mit kaltem Wasser kommt. Die Durchfuhrung des oberenThe lid can be made from classic materials that are commonly used for the production of metal kitchen ware or from other materials that meet the kitchen ware manufacturing standards and are resistant to temperature changes, so that they do not damage the lid λ re-pouring its contents with cold water. Implementation of the upper
Teiles des Deckels hängt von der Topfform ab mit dem er das kompakte Ganze bilden soll.Part of the lid depends on the pot shape with which it is to form the compact whole.
Die Vorteile des Deckel sind erst dann markanter, wenn der obere Teil des Topfes gebogen ist und die Kontaktflächen des Deckels und des Topfes grösser sind. Beim kochen soll die Nahrung den Deckel nicht berühren.The advantages of the lid are only more noticeable when the upper part of the pot is curved and the contact areas of the lid and the pot are larger. When cooking, the food should not touch the lid.
Der Kondensationsdeckel hat im Vergleich mit bis jetzt benutzten Deckeln diese Vorteile: erfüllt hygienische Ansprüche der moderner Zeit damit, dass er mehr als auf 90% Küchendünste eliminiert, womit er Küchenwände und die Einrichtung der ganzen Wohnung von den fettigen Dünsten schützt und auch beim ausgeschalteten Abzug und geöffneter Tür in der Wohnung ist es schwer zu bestimmen, was gekocht wird, auch wenn mehr aromatische Speisen in kleiner Wohnung gekocht werden., erfüllt hygienische Ansprüche der Zeit im Lärmbereich in der Küche, weil es nicht nötog ist den Abzug zu benutzen, womit man auch die Elektrizität spart,The condensation lid has these advantages compared to lids that have been used up to now: it fulfills the hygienic demands of modern times by eliminating more than 90% kitchen vapors, thereby protecting kitchen walls and the interior of the whole apartment from the greasy vapors and also when the fume cupboard is switched off and with the door open in the apartment, it is difficult to determine what is cooked, even if more aromatic dishes are cooked in a small apartment., meets the hygiene requirements of the time in the noise area in the kitchen, because it is not necessary to use the fume cupboard with which you also save electricity,
- spart Energie, weil beim längerem kochen einige Liter Wasser für übliches Benutzen erwärmt werden,- saves energy because a few liters of water are heated for normal use during long cooking,
- während des Betriebes ist es nicht nötig sich der Abdampfung des Wassers aus dem Essen zu fürchten, weil das Wasser nur aus dem Deckel abdämpft . Im Gegenteil, es ist mit diesem Vorteil zu rechnen.- During operation, there is no need to fear the water evaporating from the food, because the water only steams out of the lid. On the contrary, this advantage can be expected.
Die Übersicht der Bilder auf der Zeichnung Die technische Lösung wird näher mit Hilfe der Zeichnungen 1. und 2. erklärt, wo einigeThe overview of the pictures on the drawing The technical solution is explained in more detail with the help of drawings 1 and 2, where some
Möglichkeiten der Durchführung des Kondensationsdeckels veranschaulicht werden.Possibilities of carrying out the condensation lid are illustrated.
Beispiele der VerwirklichungExamples of Realization
Beispiel 1example 1
Es war ein Kondensationsdeckel nach der Zeichnung 1. hergestellt. Das Gefäss des Kondensationsdeckels ist mit Trinkwasser eingefüllt, ist Schüsseiförmig und ist zurA condensation lid was manufactured according to drawing 1. The container of the condensation lid is filled with drinking water, is bowl-shaped and is for
Eindeckung des Topfes bestimmt. Der Durchmesser des oberen Teiles ist grösser als derCoverage of the pot determined. The diameter of the upper part is larger than that
Durchmesser des Topfes. Der Unterteil des Deckels ist mit seiner Abnmdung in den Raum des Topfes versenkt. Der Durchmesser des Unterteiles des Deckels ist an einer Stelle deckungsgleich mit dem Durchmesser des Gefässes und gerade an dieser Stelle berührt sich das Gefäss bei der Zudeckung mit dem Topf.Diameter of the pot. The lower part of the lid is recessed into the space of the pot. The diameter of the lower part of the lid is at one point congruent with the diameter of the vessel and it is precisely at this point that the vessel touches when it is covered with the pot.
Durch die Verwendung von den Kondensationsdeckel erzielt man, dass die beim kochen entstehende Dünste am Boden des Deckels kondensieren und das Kühlmittel ist dasBy using the condensation lid, the steam generated during the cooking process condenses on the bottom of the lid and that is the coolant
Wasser und nicht die Luft. Beispiel 2Water and not air. Example 2
Es war ein Kondensationsdeckel nach der Zeichnung 2. hergestellt. Das Gefäss desA condensation lid was produced according to drawing 2. The vessel of the
Kondensationsdeckels ist mit Trinkwasser eingefüllt, hat flaches Boden mit sachterThe condensation lid is filled with drinking water and has a flat bottom with a gentle
Abrundung der Ränder und an der Seitenwand beinhaltet er um den ganzen Umfang einenRounding the edges and on the side wall includes one around the entire circumference
Ansatz der für die Abfangung des Deckels um die Ränder des Topfes bestimmt ist , der mit dem Deckel eingedeckt werden soll.Approach designed to catch the lid around the edges of the pot to be covered with the lid.
Mit der Benutzung des Kondensationsdeckels wird erzielt, dass die beim kochen entstehende Dünste am Boden des Deckels kondensieren und das Kühlmittel ist dasWith the use of the condensation lid, it is achieved that the fumes produced during cooking condense on the bottom of the lid and that is the coolant
Wasser und nicht die Luft.Water and not air.
Beispiel 3Example 3
Es war ein Kondensationsdeckel wie im Beispiel 2 hergestellt, mit dem Unterschied, dass der Boden des Gefässes kaskadenförmig ist und damit ist der Deckel auf Töpfe verschiedener Durchmasse anwendbar.A condensation lid was produced as in Example 2, with the difference that the bottom of the vessel is cascade-shaped and the lid can therefore be used on pots of different sizes.
Beispiel 4Example 4
Es war ein Kondensationsdeckel wie im Beispiel 2 hergestellt, mit dem Unterschied, dass der Boden des Gefässes rundformig ist.A condensation lid was produced as in Example 2, with the difference that the bottom of the vessel is round.
Die industrielle AusnutzbarkeitIndustrial exploitability
Die industrielle Ausnutzbarkeit ist offensichtlich. Die Ausnutzung des Kondensationsdeckels ist möglich nicht nur bei der Essenvorbereitung, aber auch überall da, wo das kochen in Gefässen die mit einem Deckel eingedeckt sind verläuft. The industrial exploitation is obvious. The condensation lid can be used not only when preparing food, but also wherever cooking takes place in vessels covered with a lid.

Claims

Ansprüche Expectations
1. Der Kondensationsdeckel für die Eindeckung des Topfes dadurch gekennzeichnet, dass er aus dem Gefäss besteht, der mit Wasser für die Kondensation der Dämpfe die beim kochen entstehen gefüllt werden soll.1. The condensation lid for the covering of the pot is characterized in that it consists of the vessel which is to be filled with water for the condensation of the vapors which arise during cooking.
2. Der Kondensationsdeckel für die Eindeckung des Topfes gemäss dem Anspruch 1. dadurch gekennzeichnet, dass die Ausmasse des Bodens und/oder die Form der Seitenwände und/oder die Ausmasse der Seitenwände des Gefässes ist der Fonn und den Ausmassen des Gefässes angepasst das mit dem Deckel abgedeckt werden soll2. The condensation lid for the covering of the pot according to claim 1, characterized in that the dimensions of the bottom and / or the shape of the side walls and / or the dimensions of the side walls of the vessel is the Fonn and the dimensions of the vessel adapted to the Cover should be covered
3. Der Kondensationsdeckel für die Eindeckung des Topfes gemäss der Ansprüche 1. und 2. dadurch gekennzeichnet, dass der Boden des Gefässes rundförmig ist.3. The condensation lid for covering the pot according to claims 1 and 2, characterized in that the bottom of the vessel is round.
4. Der Kondensationsdeckel für die Eindeckung des Topfes gemäss der Ansprüche 1. und 2. dadurch gekennzeichnet, dass der Boden des Gefässes schüsseiförmig ist.4. The condensation lid for covering the pot according to claims 1 and 2, characterized in that the bottom of the vessel is bowl-shaped.
5. Der Kondensationsdeckel für die Eindeckung des Topfes gemäss der Ansprüche 1. und 2. dadurch gekennzeichnet, dass der Boden des Gefässes kaskadenförmig ist. 5. The condensation lid for covering the pot according to claims 1 and 2, characterized in that the bottom of the vessel is cascaded.
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