WO2000021790A1 - Mobile service cart - Google Patents

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WO2000021790A1
WO2000021790A1 PCT/EP1999/007798 EP9907798W WO0021790A1 WO 2000021790 A1 WO2000021790 A1 WO 2000021790A1 EP 9907798 W EP9907798 W EP 9907798W WO 0021790 A1 WO0021790 A1 WO 0021790A1
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WO
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serving trolley
trolley according
mobile serving
mobile
hollow rail
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PCT/EP1999/007798
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German (de)
French (fr)
Inventor
Günter Janson
Peter Jacob
Kajetan Gressler
Original Assignee
Societe Des Produits Nestle S.A.
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47B—TABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
    • A47B31/00—Service or tea tables, trolleys, or wagons
    • A47B31/02—Service or tea tables, trolleys, or wagons with heating, cooling or ventilating means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47B—TABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
    • A47B31/00—Service or tea tables, trolleys, or wagons
    • A47B2031/002—Catering trolleys

Definitions

  • the invention relates to a mobile serving trolley.
  • Mobile serving trolleys are already known in various configurations. They serve the provision of food and beverages, for example on the train, in airplanes or in restaurants, especially at conferences.
  • hot drinks in particular coffee
  • the hot drinks could only be offered in such a way that the hot drinks, in particular the coffee, are stored in a thermal container which is carried along with the serving trolley.
  • this has the disadvantage that the hot drinks have to be prepared for a considerable time before they are sold and are stored in the thermal container for a longer time. This leads to a not insignificant change in taste, particularly in coffee, in particular with enrichment with bitter substances.
  • Another disadvantage of the known serving trolley is that chilled food cannot be offered at the same time.
  • the heat loss emitted by the thermal container leads to the heating of the food prepared in the environment.
  • the present invention has for its object to provide a mobile serving trolley fen, which enables the fresh preparation of hot drinks and at the same time the provision of chilled food.
  • the object is solved by the features of claim 1.
  • a water storage container for hot water is provided, so that not the finished beverage, but only the hot water is stored.
  • the hot beverage can be prepared immediately before it is delivered to the consumer in a preparation machine which prepares the hot beverage from a soluble beverage powder.
  • fresh coffee is prepared from a soluble coffee powder.
  • the electrical supply voltage for the processing machine is provided by an electrical accumulator.
  • the water storage container is advantageously thermally insulated, so that hot water can be filled into the water storage container or the water is heated in a standby mode by a heating device connected to the mains voltage. No electrical energy is used to heat the water in mobile operation, so that the storage capacity of the electrical accumulator is sufficient to supply the electronics of the processing machine for several hours.
  • a thermally insulated compartment is provided to make it possible to offer chilled food at the same time.
  • This compartment is in particular insulated from the water storage container, so that the waste heat from the water storage container does not lead to heating of the food stored in the compartment.
  • the thermally insulated compartment advantageously has at least one window in order to enable viewing of the dishes without opening the compartment.
  • the window is preferably part of a pivotable cabinet door according to claim 3.
  • the mobile serving trolley advantageously has at least one cup dispenser for providing cups.
  • each cup dispenser has a transparent hollow rail, which encloses the cups leaving an axial slot, the handles of the cups projecting through the slot.
  • the hollow rail can preferably be plugged onto a fastening cylinder provided on the top of the serving trolley.
  • a first end of an elastic band for example a rubber band, is preferably fastened to the hollow rail and has a hook-like element at its second end. The hook-like element can be hooked into the uppermost of a number of cups stacked in the hollow rail, for example on the handle. In this way, the cups are locked within the hollow rail.
  • a controllable valve in particular a solenoid valve, is advantageously arranged for each conveyor device of the processing machine. This controllable valve prevents the beverage powder from advancing to the conveying device during the transport of the mobile serving trolley. This avoids an incorrect measurement due to vibration.
  • a further compartment can advantageously be provided in accordance with claim 11 for the provision of non-cooled dishes.
  • Figure 1 is a front view of an embodiment of the trolley according to the invention.
  • Fig. 2 is a side view of that shown in Fig. 1
  • Fig. 3 is a detailed illustration of a cup dispenser, which is used in the embodiment shown in Figs. 1 and 2.
  • FIG. 1 shows a front view of a mobile serving trolley 1 according to the invention.
  • the mobile serving trolley 1 comprises a preparation machine 2 for the preparation of hot drinks from a soluble beverage powder, in particular coffee from a soluble coffee powder, optionally with the addition of additives, such as dry milk or the like.
  • An electrical accumulator 3 for example a lead accumulator, such as is also used for motor vehicles, is used to supply power to the processing machine 2.
  • a thermally insulated water storage container 4 is provided, which can be filled with drinking water or mineral water via a suitable tap is.
  • the processing machine 2 is connected to the water reservoir 4 via a pipe or hose line, not shown.
  • the water is preheated in the water reservoir via the heating element provided there in a standby mode with the mains voltage to about 90 o.
  • the serving trolley 1 is disconnected from the mains voltage. Since the water stored in the water reservoir 4 is already at a temperature, the energy stored by the electric accumulator 3 is not required for heating the water, but only for operating control electronics of the processing machine 2.
  • the preparation machine can be equipped with the beverage powder and, if necessary, with the powdery additives.
  • the desired type of beverage for example a type of coffee, can be selected via a keyboard field arranged on the side wall 5.
  • a keyboard field arranged on the side wall 5.
  • chassis 6 Underneath the chassis 6 there is a chassis 16 with a plurality of rollers 7 and 8, at least two rollers 8 being pivotable about a vertical axis in order to enable the serving trolley 1 to be steered.
  • the mobile serving trolley 1 also has a compartment 9, which is accessible via a pivotable cabinet door 10.
  • the cabinet door 10 can be actuated via an actuating handle 11 and has a window 12, which makes it possible to view the cooled dishes arranged on shelf surfaces 13, 14, 15.
  • a suitable cooling accumulator can be inserted into the compartment.
  • compartment 9 it is also possible to use compartment 9 with active cooling To cool by circulating a coolant, however, this requires a larger capacity of the electric accumulator 3.
  • a plurality of drawers 17, 18 and 19 can preferably be inserted laterally into the chassis 6, which enable the storage of further possibly heated or cooled dishes or the integration of a cash register.
  • a further compartment 21 is also provided on a structure 20 of the mobile serving trolley, which is accessible by means of a side wall 23 that can be moved via a handle 22.
  • On the structure 20 there are several storage surfaces 24, 25, 26 for further dishes, for example chocolate bars or the like.
  • a flat protrusion 27 can carry an advertising label.
  • a plurality of fastening cylinders 29 are provided which are fixedly connected to the serving trolley 1 and onto which preferably transparent hollow rails 30 of a cup dispenser 53 can be placed.
  • the transparent hollow rails 30 serve to store cups for the hot drinks.
  • the hollow rails 30 and their fastening by means of the fastening cylinders 29 will be described below with reference to FIG. 3 discussed in more detail.
  • the processing machine 2 is mounted on the chassis 6 of the serving trolley 1 via vibration buffers 31 in order to avoid vibrations which occur during the transport of the mobile serving trolley 1 being transmitted to the processing machine 2 in a disruptive manner.
  • soluble beverage powder or other powdery additives for example milk powder
  • a controllable valve for example a solenoid valve
  • the drawers 17, 18 and 19 can be actuated by means of handles 32, 33 and 34.
  • a side flap can be actuated via a handle 35 in order to allow access to the electrical accumulator 3, a charger (not shown) for the electrical accumulator 3 and possibly further components.
  • Fig. 2 shows a side view of the in Fig. 1 shown embodiment of a mobile service vehicle 1 according to the invention.
  • the chassis 16 with the rollers 7 and 8 and a side wall 40 can be seen.
  • the side wall 40 has a further window 41, which allows an insight into the compartment 9, and a further window 42, which allows an insight into the compartment 21.
  • the windows 12 and 41 are preferably formed from insulating panes, for example double-pane insulating glazing.
  • Fig. 3 shows the cup dispenser 53 in an enlarged, more detailed illustration.
  • the hollow rail 30 preferably consists of a transparent plastic material and comprises the cups 50 stacked within the hollow rail 30, leaving an axial slot 51 free.
  • the cups 50 each have a handle 52 which projects through the axial slot 51. As a result, the cups 50 are guided on the handle 52 on the axial slot 51.
  • the hollow rail 30 is attached to the mounting cylinder 29 provided on the top 28 of the mobile serving trolley 1.
  • the cups 50 can be stored in the hollow rail 30.
  • a new hollow rail 30 equipped with cups 50 can be provided, which is plugged onto the corresponding fastening cylinder 29.
  • an elastic band 54 for example a rubber band, is provided on the hollow rail 30.
  • a first end 55 of the elastic band 54 is fastened, for example, to a bore 56 in the hollow rail 30, while a second end 57 of the elastic band 54 has a hook-like element 58.
  • the hook-like element 58 can be hooked into the handle 52 of the uppermost cup 50, for example, so that the cups 50 are pretensioned against a transverse bolt 60 extending transversely to a longitudinal axis 59 of the hollow rail 30 and are thus axially locked within the hollow rail 30.
  • the slot 51 preferably extends only over the area of the cups 50, so that the bore 56 can also be arranged in the extension of the slot 51.
  • Mobile serving trolley processing machine -

Abstract

The invention relates to a mobile service cart (1) for preparing hot drinks, especially coffee, and refrigerated food. The mobile service cart (1) has a chassis (16), a thermally insulated water store tank (4) for hot water, an electrical battery (3) and a preparation machine (2) connected to the water store tank (4) and the electrical battery (3) for preparing the hot drinks using a soluble beverage powder. At least one thermally insulated compartment (9) for the refrigerated food is also provided.

Description

[Beschreibung] [Description]
Fahrbarer ServierwagenMobile serving trolley
[Stand der Technik][State of the art]
Die Erfindung betrifft einen fahrbaren Servierwagen .The invention relates to a mobile serving trolley.
Fahrbare Servierwagen sind bereits in unterschiedlicher Ausgestaltung bekannt . Sie dienen der Bereitstellung von Lebensmitteln und Getränken beispielsweise in der Bahn, in Flugzeugen oder in Restaurationsbetrieben insbesondere bei Tagungen.Mobile serving trolleys are already known in various configurations. They serve the provision of food and beverages, for example on the train, in airplanes or in restaurants, especially at conferences.
Bei den bisher bekannt gewordenen Servierwagen konnte heiße Getränke, insbesondere Kaffee, nur in der Weise angeboten werden, daß die heißen Getränke, insbesondere der Kaffee, in einem Thermobehälter bevorratet ist, der mit dem Servierwagen mitgeführt wird. Dies hat j edoch den Nachteil, daß die heißen Getränke bereits eine erhebliche Zeit vor dem Verkauf zube- reitet werden müssen und eine längere Zeit in dem Thermobehälter gelagert werden . Dies führt insbesondere bei Kaffee zu einer nicht unerheblichen Geschmacksveränderung, insbesondere zu einer Anreicherung mit Bitterstoffen .In the case of the serving trolleys which have become known, hot drinks, in particular coffee, could only be offered in such a way that the hot drinks, in particular the coffee, are stored in a thermal container which is carried along with the serving trolley. However, this has the disadvantage that the hot drinks have to be prepared for a considerable time before they are sold and are stored in the thermal container for a longer time. This leads to a not insignificant change in taste, particularly in coffee, in particular with enrichment with bitter substances.
Ferner ist bei dem bekannten Servierwagen nachteilig, daß nicht gleichzeitig gekühlte Speisen angeboten werden können . Insbesondere führt die von dem Thermobehälter abgegebene Verlustwärme zu einer Erwärmung der in der Umgebung bereitgehaltenen Speisen .Another disadvantage of the known serving trolley is that chilled food cannot be offered at the same time. In particular, the heat loss emitted by the thermal container leads to the heating of the food prepared in the environment.
[Aufgabe der Erfindung]OBJECT OF THE INVENTION
Der vorliegenden Erfindung l iegt die Aufgabe zugrunde , einen fahrbaren Servierwagen zu schaf fen, der die frische Zubereitung heißer Getränke und gleichzeitig die Bereitstellung gekühlter Speisen ermöglicht . Die Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.The present invention has for its object to provide a mobile serving trolley fen, which enables the fresh preparation of hot drinks and at the same time the provision of chilled food. The object is solved by the features of claim 1.
Erfindungsgemäß ist ein Wasser-Vorratsbehälter für heißes Wasser vorgesehen, so daß nicht das fertig hergestellte Getränk, sonder lediglich das heiße Wasser bevorratet wird. Die Zubereitung des heißen Getränks kann unmittelbar vor der Abgabe an den Konsumenten in einer Aufbereitungsmaschine erfolgen, die das heiße Getränk aus einem löslichen Getränke- pulver zubereitet. Insbesondere wird frischer Kaffee aus einem löslichen Kaffeepulver zubereitet. Die elektrische Versorgungsspannung für die Aufbereitungsmaschine wird durch einen elektrischen Akkumulator zur Verfügung gestellt. Vorteilhaft ist der Wasser-Vorratsbehälter thermisch isoliert ausgebildet, so daß in den Wasser-Vorratsbehälter heißes Wasser eingefüllt werden kann oder das Wasser in einem Bereitstellungsbetrieb durch eine mit der Netzspannung verbundene Heizeinrichtung erhitzt wird. Für die Erhitzung des Wassers wird in dem mobilen Betrieb keine elektrische Energie aufgewandt, so daß die Speicherkapazität des elektrischen Akkumulators ausreicht, die Elektronik der Aufbereitungsmaschine für mehrere Stunden zu versorgen.According to the invention, a water storage container for hot water is provided, so that not the finished beverage, but only the hot water is stored. The hot beverage can be prepared immediately before it is delivered to the consumer in a preparation machine which prepares the hot beverage from a soluble beverage powder. In particular, fresh coffee is prepared from a soluble coffee powder. The electrical supply voltage for the processing machine is provided by an electrical accumulator. The water storage container is advantageously thermally insulated, so that hot water can be filled into the water storage container or the water is heated in a standby mode by a heating device connected to the mains voltage. No electrical energy is used to heat the water in mobile operation, so that the storage capacity of the electrical accumulator is sufficient to supply the electronics of the processing machine for several hours.
Um die Möglichkeit zu schaffen, gleichzeitig gekühlte Speisen anzubieten, ist ein thermisch isoliertes Fach vorgesehen. Dieses Fach ist insbesondere von dem Wasser-Vorratsbehälter isoliert, so daß die Abwärme des Wasser-Vorratsbehälters nicht zu einer Erwärmung der in dem Fach bevorrateten Speisen führt .A thermally insulated compartment is provided to make it possible to offer chilled food at the same time. This compartment is in particular insulated from the water storage container, so that the waste heat from the water storage container does not lead to heating of the food stored in the compartment.
Die Ansprüche 2 bis 11 beinhalten vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung.Claims 2 to 11 contain advantageous developments of the invention.
Vorteilhaft weist das thermisch isolierte Fach entsprechend Anspruch 2 zumindest ein Fenster auf, um das Betrachten der Speisen ohne öffnen des Faches zu ermöglichen. Das Fenster ist entsprechend Anspruch 3 vorzugsweise Teil einer schwenkbaren Schranktür.The thermally insulated compartment advantageously has at least one window in order to enable viewing of the dishes without opening the compartment. The window is preferably part of a pivotable cabinet door according to claim 3.
Der fahrbare Servierwagen verfügt entsprechend Anspruch 4 vorteilhafterweise über zumindest einen Tassenspender zur Bereitstellung von Tassen. Entsprechend Anspruch 5 und 6 weist jeder Tassenspender eine transparente Hohlschiene auf, die die Tassen unter Freilassung eines axialen Schlitzes umschließt, wobei die Henkel der Tassen durch den Schlitz hindurchragen. Dadurch sind die Tassen in der Hohlschiene geführt und zueinander gleichmäßig ausgerichtet. Die Hohlschiene ist entsprechend Anspruch 7 vorzugsweise auf einen an der Oberseite des Servierwagens vorgesehenen Befestigungszylinder aufsteckbar. Auf diese Weise sind die in der Hohl- schiene bevorrateten Tassenstapel einfach und zügig auswechselbar, indem eine neue Hohlschiene mit neuen Tassen auf den Befestigungszylinder aufgesetzt wird, wenn die letzte Tasse verbraucht ist. Vorzugsweise ist an der Hohlschiene ein erstes Ende eines elastischen Bandes, beispielsweise eines Gummibandes, befestigt, das an seinem zweiten Ende ein hakenartiges Element aufweist. Das hakenartige Element ist in die oberste mehrerer in der Hohlschiene gestapelter Tassen, beispielsweise an dem Henkel, einhakbar. Auf diese Weise sind die Tassen innerhalb der Hohlschiene arretiert.The mobile serving trolley advantageously has at least one cup dispenser for providing cups. According to claims 5 and 6, each cup dispenser has a transparent hollow rail, which encloses the cups leaving an axial slot, the handles of the cups projecting through the slot. As a result, the cups are guided in the hollow rail and aligned evenly with one another. The hollow rail can preferably be plugged onto a fastening cylinder provided on the top of the serving trolley. In this way, the cup stacks stored in the hollow rail can be exchanged quickly and easily by placing a new hollow rail with new cups on the fastening cylinder when the last cup has been used up. A first end of an elastic band, for example a rubber band, is preferably fastened to the hollow rail and has a hook-like element at its second end. The hook-like element can be hooked into the uppermost of a number of cups stacked in the hollow rail, for example on the handle. In this way, the cups are locked within the hollow rail.
Vorteilhaft ist entsprechend Anspruch 9 für j ede Fördereinrichtung der Aufbereitungsmaschine ein steuerbares Ventil, insbesondere ein Magnetventil , angeordnet . Dieses steuerbare Ventil verhindert ein Vordringen des Getränkepulvers zu der Fördervorrichtung beim Transport des fahrbaren Servierwagens . Somit wird eine erschütterungsbedingte Fehlzumessung vermieden .According to claim 9, a controllable valve, in particular a solenoid valve, is advantageously arranged for each conveyor device of the processing machine. This controllable valve prevents the beverage powder from advancing to the conveying device during the transport of the mobile serving trolley. This avoids an incorrect measurement due to vibration.
Die entsprechend Anspruch 10 vorgeschlagene Lagerung der Aufbereitungsmaschine führt zu einer geringen Erschütterungs- empfindlichkeit, so daß auch durch diese Maßnahme Fehlzumes- sungen vermieden werden.The storage of the processing machine proposed according to claim 10 leads to a low vibration sensitivity, so that incorrect measurements can also be avoided by this measure.
Zur Bereitstellung nicht gekühlter Speisen kann entsprechend Anspruch 11 vorteilhafterweise ein weiteres Fach vorgesehen sein.A further compartment can advantageously be provided in accordance with claim 11 for the provision of non-cooled dishes.
[Beispiele][Examples]
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung vereinfacht dargestellt und wird nachfolgend beschrieben. In der Zeichnung zeigen:An embodiment of the invention is shown in simplified form in the drawing and is described below. The drawing shows:
Fig. 1 eine Vorderansicht eines Ausführungsbeispiels des erfindungsgemäßen Servierwagens;Figure 1 is a front view of an embodiment of the trolley according to the invention.
Fig. 2 eine Seitenansicht des in Fig. 1 dargestelltenFig. 2 is a side view of that shown in Fig. 1
Ausführungsbeispiels des erfindungsgemäßen Servier wagens; undEmbodiment of the serving trolley according to the invention; and
Fig. 3 eine detaillierte Darstellung eines Tassenspenders, der bei dem in den Fig. 1 und 2 dargestellten Ausführungsbeispiel verwendet wird.Fig. 3 is a detailed illustration of a cup dispenser, which is used in the embodiment shown in Figs. 1 and 2.
Fig. 1 zeigt eine Frontansicht eines erfindungsgemäßen, fahrbaren Servierwagens 1.1 shows a front view of a mobile serving trolley 1 according to the invention.
Der fahrbare Servierwagen 1 umfaßt eine Aufbereitungsmaschine 2 zur Zubereitung von heißen Getränken aus einem löslichen Getränkepulver, insbesondere von Kaffee aus einem löslichen Kaffeepulver gegebenenfalls unter Zusatz von Zusatzstoffen, wie Trockenmilch oder dergleichen. Zur Stromversorgung der Aufbereitungsmaschine 2 dient ein elektrischer Akkumulator 3, beispielsweise ein Bleiakkumulator, wie er auch für Kraftfahrzeuge verwendet wird. Ferner ist ein thermisch isolierter Wasser-Vorratsbehälter 4 vorgesehen, der über einen geeigneten Zapfhahn mit Trinkwasser oder Mineralwasser befüllbar ist. Die Aufbereitungsmaschine 2 ist mit dem Wasser- Vorratsbehälter 4 über eine nicht dargestellte Rohr- oder Schlauchleitung verbunden. Das Wasser wird in dem Wasser- Vorratsbehälter über das dort vorgesehene Heizelement in einem Bereitstellungsbetrieb mit der Netzspannung auf ca. 90 o vorgeheizt. Im mobilen Betrieb wird der Servierwagen 1 von der Netzspannung getrennt. Da das von dem Wasser- Vorratsbehälter 4 bevorratete Wasser bereits temperiert ist, wird die von dem elektrischen Akkumulator 3 gespeicherte Energie nicht für das Erhitzen des Wassers, sondern lediglich für das Betreiben einer Steuerelektronik der Aufbereitungsma- schine 2 benötigt.The mobile serving trolley 1 comprises a preparation machine 2 for the preparation of hot drinks from a soluble beverage powder, in particular coffee from a soluble coffee powder, optionally with the addition of additives, such as dry milk or the like. An electrical accumulator 3, for example a lead accumulator, such as is also used for motor vehicles, is used to supply power to the processing machine 2. Furthermore, a thermally insulated water storage container 4 is provided, which can be filled with drinking water or mineral water via a suitable tap is. The processing machine 2 is connected to the water reservoir 4 via a pipe or hose line, not shown. The water is preheated in the water reservoir via the heating element provided there in a standby mode with the mains voltage to about 90 o. In mobile operation, the serving trolley 1 is disconnected from the mains voltage. Since the water stored in the water reservoir 4 is already at a temperature, the energy stored by the electric accumulator 3 is not required for heating the water, but only for operating control electronics of the processing machine 2.
Die Aufbereitungsmaschine ist mit dem Getränkepulver und gegebenenfalls mit den pulverförmigen Zusatzstoffen bestückbar. Die gewünschte Getränkesorte, beispielsweise eine Kaffeesorte, ist über ein an der Seitenwand 5 angeordnetes Tastaturfeld auswählbar. Neben Kaffee können auch beispielsweise ein kakaohaltiges Getränk oder verschiedene Tees durch Verwendung entsprechender anderer löslicher Getränkepulver abgegeben werden.The preparation machine can be equipped with the beverage powder and, if necessary, with the powdery additives. The desired type of beverage, for example a type of coffee, can be selected via a keyboard field arranged on the side wall 5. In addition to coffee, it is also possible, for example, to dispense a beverage containing cocoa or various teas by using corresponding other soluble beverage powders.
Unterhalb des Chassis 6 befindet sich ein Fahrgestell 16 mit mehreren Rollen 7 und 8, wobei zumindest zwei Rollen 8 um eine vertikale Achse schwenkbar sind, um eine Lenkung des Servierwagens 1 zu ermöglichen.Underneath the chassis 6 there is a chassis 16 with a plurality of rollers 7 and 8, at least two rollers 8 being pivotable about a vertical axis in order to enable the serving trolley 1 to be steered.
Zur Bevorratung gekühlter Speisen verfügt der fahrbare Servierwagen 1 ferner über ein Fach 9, das über eine schwenkbare Schranktür 10 zugänglich ist. Die Schranktür 10 ist über einen Betätigungsgriff 11 betatigbar und weist ein Fenster 12 auf, das ein Betrachten der auf Regalflächen 13, 14, 15 angeordneten, gekühlten Speisen ermöglicht. Um die in dem Fach 9 vorgesehen Speisen zu kühlen, kann in das Fach ein geeigneter Kühlakkumulator eingelegt werden. Es ist grundsätzlich auch möglich, das Fach 9 mit einer aktiven Kühlung 0 durch Umwälzen eines Kühlmittels zu kühlen, j edoch erfordert dies eine größere Kapazität des elektrischen Akkumulators 3 .To store chilled food, the mobile serving trolley 1 also has a compartment 9, which is accessible via a pivotable cabinet door 10. The cabinet door 10 can be actuated via an actuating handle 11 and has a window 12, which makes it possible to view the cooled dishes arranged on shelf surfaces 13, 14, 15. In order to cool the food provided in the compartment 9, a suitable cooling accumulator can be inserted into the compartment. In principle, it is also possible to use compartment 9 with active cooling To cool by circulating a coolant, however, this requires a larger capacity of the electric accumulator 3.
In das Chassis 6 sind seitlich vorzugsweise mehrere Schubladen 17, 18 und 19 einschiebbar, die die Bevorratung weiterer gegebenenfalls erwärmter oder gekühlter Speisen oder die Integration einer Kasse ermöglichen . Für nicht gekühlte Speisen ist ferner an einem Aufbau 20 des fahrbaren Servier- wagens ein weiteres Fach 21 vorgesehen, das mittels einer über einen Griff 22 beweglichen Seitenwand 23 zugänglich ist . An dem Aufbau 20 befinden sich mehrere Ablageflächen 24 , 25, 26 für weitere Speisen, beispielsweise Schokoriegel oder dergleichen. Ein flächiger Überstand 27 kann eine Werbeauf- schrift tragen.A plurality of drawers 17, 18 and 19 can preferably be inserted laterally into the chassis 6, which enable the storage of further possibly heated or cooled dishes or the integration of a cash register. For non-refrigerated dishes, a further compartment 21 is also provided on a structure 20 of the mobile serving trolley, which is accessible by means of a side wall 23 that can be moved via a handle 22. On the structure 20 there are several storage surfaces 24, 25, 26 for further dishes, for example chocolate bars or the like. A flat protrusion 27 can carry an advertising label.
An der Oberseite 28 des fahrbaren Servierwagens 1 sind mehrere mit dem Servierwagen 1 fest verbundene Befestigungszylinder 29 vorgesehen, auf welche vorzugsweise transparente Hohlschienen 30 eines Tassenspenders 53 aufsetzbar sind. Die transparenten Hohlschienen 30 dienen der Bevorratung von Tassen für die heißen Getränke . Auf die Hohlschienen 30 und deren Befestigung mittels der Befestigungszylinder 29 wird weiter unten anhand von Fig . 3 noch näher eingegangen .On the top 28 of the mobile serving trolley 1, a plurality of fastening cylinders 29 are provided which are fixedly connected to the serving trolley 1 and onto which preferably transparent hollow rails 30 of a cup dispenser 53 can be placed. The transparent hollow rails 30 serve to store cups for the hot drinks. The hollow rails 30 and their fastening by means of the fastening cylinders 29 will be described below with reference to FIG. 3 discussed in more detail.
Die Aufbereitungsmaschine 2 ist über Schwingungspuffer 31 an dem Chassis 6 des Servierwagens 1 gelagert, um zu vermeiden, daß sich bei dem Transport des fahrbaren Servierwagens 1 ergebende Schwingungen störend auf die Aufbereitungsmaschine 2 übertragen.The processing machine 2 is mounted on the chassis 6 of the serving trolley 1 via vibration buffers 31 in order to avoid vibrations which occur during the transport of the mobile serving trolley 1 being transmitted to the processing machine 2 in a disruptive manner.
Desweiteren hat sich gezeigt, daß bei dem Transport des Servierwagens 1 das lösliche Getränkepulver oder andere pulverförmige Zusatzstoffe, beispielsweise Milchpulver, aus den Vorratsbehältern herausgerüttelt werden und zu den ihnen zugeordneten Fördereinrichtungen vordringen. Dies führt zu einer Fehlzumessung bei der nachfolgenden Getränkezubereitung und ferner zu einem erhöhter. Verbrauch des Getränkepulvers bzw. der pulverförmigen Zusatzstoffe. Diese Fehlzumessung kann vermieden werden, wenn jeweils ein steuerbares Ventil, beispielsweise ein Magnetventil, zwischen den Vorratsbehältern und der zugeordneten Fördereinrichtungen angeordnet ist, um die Verbindung zwischen den Vorratsbehälter und der Fördereinrichtung beim Transport des Servierwagens 1 zu unterbrechen.Furthermore, it has been shown that the soluble beverage powder or other powdery additives, for example milk powder, are shaken out of the storage containers during transport of the serving trolley 1 and advance to the conveyor devices assigned to them. this leads to a wrong measurement in the subsequent beverage preparation and further to an increased. Consumption of the beverage powder or the powdered additives. This incorrect measurement can be avoided if a controllable valve, for example a solenoid valve, is arranged between the storage containers and the associated conveying devices in order to interrupt the connection between the storage container and the conveying device during the transport of the serving trolley 1.
Die Schubladen 17, 18 und 19 sind mittels Griffe 32 , 33 und 34 betätigbar . Eine seitliche Klappe ist über einen Griff 35 betätigbar, um einen Zugang zu dem elektrischen Akkumulator 3, einem nicht dargestellten Ladegeräts für den elektrischen Akkumulator 3 und gegebenenfalls weiteren Komponenten zu ermöglichen .The drawers 17, 18 and 19 can be actuated by means of handles 32, 33 and 34. A side flap can be actuated via a handle 35 in order to allow access to the electrical accumulator 3, a charger (not shown) for the electrical accumulator 3 and possibly further components.
Fig. 2 zeigt eine Seitenansicht des in Fig . 1 dargestellten Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen fahrbaren Ser- vierwagens 1 . Erkennbar ist das Fahrgestell 16 mit den Rollen 7 und 8 und eine Seitenwand 40. Die Seitenwand 40 hat ein weiteres Fenster 41, das einen Einblick in das Fach 9 ermöglicht, sowie ein weiteres Fenster 42 , das einen Einblick in das Fach 21 ermöglicht . Die Fenster 12 und 41 sind vorzugs- weise aus Isolierscheiben, beispielsweise einer Zweischeiben- Isolierverglasung, gebildet .Fig. 2 shows a side view of the in Fig. 1 shown embodiment of a mobile service vehicle 1 according to the invention. The chassis 16 with the rollers 7 and 8 and a side wall 40 can be seen. The side wall 40 has a further window 41, which allows an insight into the compartment 9, and a further window 42, which allows an insight into the compartment 21. The windows 12 and 41 are preferably formed from insulating panes, for example double-pane insulating glazing.
Fig . 3 zeigt in einer vergrößerten, detaillierteren Darstellung den Tassenspender 53 . Die Hohlschiene 30 besteht vor- zugsweise aus einem transparenten Kunststoffmaterial und umfaßt die innerhalb der Hohl schiene 30 gestapelten Tassen 50 unter Freilassung eines axialen Schlitzes 51 . Die Tassen 50 haben j eweils einen Henkel 52 , der durch den axialen Schlitz 51 hindurch ragt . Dadurch s ind die Tassen 50 an ihrem Henkel 52 an dem axialen Schli t z 51 geführt . Die Hohlschiene 30 ist auf dem an der Oberseite 28 des fahrbaren Servierwagens 1 vorgesehenen Befestigungszylinder 29 aufgesteckt.Fig. 3 shows the cup dispenser 53 in an enlarged, more detailed illustration. The hollow rail 30 preferably consists of a transparent plastic material and comprises the cups 50 stacked within the hollow rail 30, leaving an axial slot 51 free. The cups 50 each have a handle 52 which projects through the axial slot 51. As a result, the cups 50 are guided on the handle 52 on the axial slot 51. The hollow rail 30 is attached to the mounting cylinder 29 provided on the top 28 of the mobile serving trolley 1.
Die Tassen 50 können in der Hohlschiene 30 bevorratet werden. Wenn die Tassen einer Hohlschiene 30 verbraucht sind, kann eine neue mit Tassen 50 bestückte Hohlschiene 30 bereitgestellt werden, die auf den entsprechenden Befestigungszylinder 29 aufgesteckt wird.The cups 50 can be stored in the hollow rail 30. When the cups of a hollow rail 30 are used up, a new hollow rail 30 equipped with cups 50 can be provided, which is plugged onto the corresponding fastening cylinder 29.
Um die Tassen 50 in der Hohlschiene 30 zu arretieren ist an der Hohlschiene 30 ein elastisches Band 54, beispielsweise ein Gummiband, vorgesehen. Ein erstes Ende 55 des elastischen Bandes 54 ist beispielsweise an einer Bohrung 56 der Hohlschiene 30 befestigt, während ein zweites Ende 57 des elasti- sehen Bandes 54 ein hakenartiges Element 58 aufweist. Das hakenartige Element 58 ist beispielsweise in den Henkel 52 der obersten Tasse 50 einhakbar, so daß die Tassen 50 gegen einen sich quer zu einer Längsachse 59 der Hohlschiene 30 erstreckenden Querbolzen 60 vorgespannt werden und so inner- halb der Hohlschiene 30 axial arretiert sind. Der Schlitz 51 erstreckt sich vorzugsweise nur über den Bereich der Tassen 50, so daß die Bohrung 56 auch in der Verlängerung des Schlitzes 51 angeordnet sein kann. In order to lock the cups 50 in the hollow rail 30, an elastic band 54, for example a rubber band, is provided on the hollow rail 30. A first end 55 of the elastic band 54 is fastened, for example, to a bore 56 in the hollow rail 30, while a second end 57 of the elastic band 54 has a hook-like element 58. The hook-like element 58 can be hooked into the handle 52 of the uppermost cup 50, for example, so that the cups 50 are pretensioned against a transverse bolt 60 extending transversely to a longitudinal axis 59 of the hollow rail 30 and are thus axially locked within the hollow rail 30. The slot 51 preferably extends only over the area of the cups 50, so that the bore 56 can also be arranged in the extension of the slot 51.
[Bezugszeichenliste][List of reference numerals]
Fahrbarer Servierwagen Aufbereitungsmaschine -». Elektrischer Akkumulator Wasser-Vorratsbehälter Seitenwand Chassis Rolle Rolle Thermisch isoliertes Fach Schwenkbare Schranktür Grif f Fenster Regalfläche Regalfläche Rega fläche Fahrgestell Schubladen Schubladen Schubladen Aufbau Fach Griff Bewegliche Seitenwand Ablagefläche Ablagefläche Ablagefläche Überstand Oberseite Befestigungszylinder Hohlschiene Schwingungspuffer Griff Griff Gri ff Gri f f Gestapelte Tassen Axialer Schlitz Elastisches Band Erstes Ende des elastischen Bandes Bohrung Zweites Ende des elastischen Bandes Hakenartiges Element Längsachse Mobile serving trolley processing machine - ». Electrical accumulator water storage container side wall chassis roller roller thermally insulated compartment swivel cupboard door handle f window shelf surface shelf surface shelf surface chassis drawers drawers drawers drawer construction compartment handle movable side wall storage surface storage surface storage surface storage surface overhang top mounting cylinder hollow rail vibration buffer handle grip handle ff Gri ff Stacked cups Axial slot Elastic band First end of the elastic band Bore Second end of the elastic band Hook-like element Longitudinal axis

Claims

[ Patentansprüche ] [Claims]
1 . Fahrbarer Servierwagen ( 1 ) zur Bereitstellung von heißen Getränken, insbesondere Kaffee, und gekühlten Speisen mit einem Fahrgestel l ( 16 ) , einem thermisch isolierten Wasser-Vorratsbehälter ( 4 ) für heißes Wasser , einem elektrischen Akkumulator ( 3 ) , einer mit dem Wasser-Vorratsbehälter ( 4 ) und dem elektri- sehen Akkumulator ( 3 ) verbundenen Aufbereitungsmaschine1 . Mobile serving trolley (1) for providing hot drinks, in particular coffee, and chilled food with a chassis l (16), a thermally insulated water storage container (4) for hot water, an electric accumulator (3), one with the water Storage container (4) and the electric accumulator (3) connected processing machine
(2 ) zur Zubereitung der heißen Getränke aus einem löslichen Getränkepulver und zumindest einem thermisch isolierten Fach für die gekühlten Speisen .(2) for the preparation of the hot drinks from a soluble beverage powder and at least one thermally insulated compartment for the chilled food.
Fahrbarer Servierwagen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das thermisch isolierte Fach (9) zumindest ein Fenster (12) aufweist.Mobile serving trolley according to claim 1, characterized in that the thermally insulated compartment (9) has at least one window (12).
Fahrbarer Servierwagen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Fenster (12) Teil einer schwenkbaren Schranktür (10) ist.Mobile serving trolley according to claim 2, characterized in that the window (12) is part of a pivotable cabinet door (10).
Fahrbarer Servierwagen nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß zumindest ein Tassenspender (53) zur Bereitstellung von Tassen (50) vorgesehen ist.Mobile serving trolley according to one of claims 1 to 3, characterized in that at least one cup dispenser (53) is provided for providing cups (50).
5. Fahrbarer Servierwagen nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Tassenspender (53) eine Hohlschiene (30) aufweist, die die Tassen (50) unter Freilassung eines axia- len Schlitzes (51) umschließt, wobei Henkel (52) der Tas- sen (50) durch den Schlitz (51) hindurch ragen.5. Mobile serving trolley according to one of claims 1 to 4, characterized in that each cup dispenser (53) has a hollow rail (30) which surrounds the cups (50) with the release of an axial slot (51), wherein handle (52 ) the task protrude (50) through the slot (51).
6. Fahrbarer Servierwagen nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Hohlschiene (30) aus einem transparenten Material besteht.6. Mobile serving trolley according to claim 5, characterized in that the hollow rail (30) consists of a transparent material.
7. Fahrbarer Servierwagen nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Hohlschiene (30) auf einen an der Oberseite (28) des Servierwagens (1) vorgesehenen Befestigungszylinder (29) aufsteckbar ist.7. Mobile serving trolley according to claim 5 or 6, characterized in that the hollow rail (30) on a on the top (28) of the serving trolley (1) provided mounting cylinder (29) can be plugged.
8. Fahrbarer Servierwagen nach einem der Ansprüche 5 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß an der Hohlschiene (30) ein erstes Ende (55) eines elastischen Bandes (54) befestigt ist, das an seinem zweiten Ende (57) ein hakenartiges Element (58) aufweist, das in die oberste mehrerer in der Hohlschiene (30) ge- stapelter Tassen (50) einhakbar ist.8. Mobile serving trolley according to one of claims 5 to 7, characterized in that on the hollow rail (30) a first end (55) of an elastic band (54) is attached, which has a hook-like element (58) at its second end (57) ) which can be hooked into the uppermost of several cups (50) stacked in the hollow rail (30).
9. Fahrbarer Servierwagen nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Aufbereitungsmaschine (2) zumindest eine För- dereinrichtung zum Portionieren einer vorgegebenen Menge löslichen Getränkepulvers und/oder anderer Zusätze für die Getränkeaufbereitung aufweist und vor jeder Fördereinrichtung ein steuerbares Ventil angeordnet ist.9. Mobile serving trolley according to one of claims 1 to 8, characterized in that the preparation machine (2) has at least one conveyor device for portioning a predetermined amount of soluble beverage powder and / or other additives for beverage preparation and a controllable valve arranged in front of each conveyor device is.
10. Fahrbarer Servierwagen nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Aufbereitungsmaschine (2) an dem Servierwagen (1) mittels Schwingungspuffer (31) gelagert ist.10. Mobile serving trolley according to one of claims 1 to 9, characterized in that the processing machine (2) on the serving trolley (1) is mounted by means of a vibration buffer (31).
11. Fahrbarer Servierwagen nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß ein weiteres Fach (21) mit zumindest einem Fenster (23) für nicht gekühlte Speisen vorgesehen ist. 11. Mobile serving trolley according to one of claims 1 to 10, characterized in that that a further compartment (21) with at least one window (23) is provided for uncooled dishes.
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