WO1993003660A1 - Recipient exothermique et/ou endothermique, a condensation des vapeurs, tel que barquette, assiette ou autre, exempt de vapeurs et d'odeurs, reutilisable ou non et plateaux-repas pour la restauration embarquee ou de campagne munis d'un ou plusieurs de ces recipients - Google Patents

Recipient exothermique et/ou endothermique, a condensation des vapeurs, tel que barquette, assiette ou autre, exempt de vapeurs et d'odeurs, reutilisable ou non et plateaux-repas pour la restauration embarquee ou de campagne munis d'un ou plusieurs de ces recipients Download PDF

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • A47J36/28—Warming devices generating the heat by exothermic reactions, e.g. heat released by the contact of unslaked lime with water
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
    • B65D81/3484—Packages having self-contained heating means, e.g. heating generated by the reaction of two chemicals
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
    • Y02W30/00—Technologies for solid waste management
    • Y02W30/50—Reuse, recycling or recovery technologies
    • Y02W30/80—Packaging reuse or recycling, e.g. of multilayer packaging

Definitions

  • Exothermic and / or endothermic container vapor condensation, such as tray, plate or other, free of vapors and odors, reusable or not and meal trays for on-board or country catering provided with one or more of these containers.
  • the invention relates to an exothermic and / or endothermic container, vapor condensation, such as tray, plate or other, free of vapors and odors, as well as meal trays provided with one or more of these containers.
  • Patent application EP 0 274 973 relates to an autonomous disposable device for heating food containers and includes, for this purpose, a
  • REPLACEMENT SHEET tray divided in two by an openwork partition.
  • the upper compartment receives the food container to be heated and the lower compartment contains a sealed pocket filled with quicklime and a sealed pocket filled with water, it has an axis provided with an operating knife and carrying knives. This axis is placed in a cage made up of two plates comprising transverse openings.
  • the button When the button is operated, the knives cut out the pockets and the exothermic reaction occurs, the tray is placed in an insulating container provided with a lid.
  • This device although interesting, is particularly complex and does not allow industrial production, hence a cost price probably very high.
  • this device is itself placed in another insulating container, further increasing the cost price but also the storage volume, when this should be as small as possible.
  • Patent F 2 227 502 relates to a package providing heat transfer, characterized by a receptacle stable in the vertical position and at least part of the wall of which is deformable in the lateral direction, the central part of the receptacle is occupied by a container to be heated which is surrounded by a reagent and a very friable bulb, receiving an initiating agent constituted for example by water, so that when a pressure is exerted on the deformable wall, the bulb is broken and the exothermic reaction started.
  • the design of the means used demonstrates that the invention essentially relates to the heating of a liquid. It is in fact very difficult to reheat a prepared dish occupying a large volume in a cylindrical container of limited capacity, unless it is oversized, which would then take away all its interest. Nevertheless, the process of reflection and industrial creativity in this document remains interesting.
  • the patents FR 2 623 385 and 2 624 365 relate to a self-heating food can, characterized by a can fitted into another of larger dimension, so that the food can occupy substantially half of the other box.
  • the exothermic reaction is triggered by a conventional reagent thanks to the release of an activating agent.
  • the patents FR 2 515 951 and 2 536 979 also relate to food containers with integrated heating production, characterized by a water rod suspended by its ends, just above the bottom of the heating tray. A function cord allows the tear to be torn
  • This very banal concept relates in fact to the superposition, without the least originality, of two trays, the tray to be heated arranged above a heating tray, the whole being arranged in a tray of larger dimension conditioning 1 ' together.
  • the exothermic and / or endothermic container according to the invention makes it possible to solve, in a completely satisfactory manner, the drawbacks of the known means and relates to an exothermic and / or endothermic container comprising two containers cooperating with each other, one active ensures the conditioning of the other passive which contains the dish to be heated in temperature.
  • the active container combines a condensation chamber for vapors and odors, an initiating agent provided with an actuation means and a coated reagent deployed under all the walls of the passive container.
  • FIG. 1 shows in section a first embodiment of an exothermic container, consisting of two parts having a connection point under the condensation chamber
  • Figure 2 shows in section another embodiment of the container in which the bottom is removable
  • FIG. 3 represents in section another embodiment of the container comprising a closable condensation chamber and a drawer for placing the active element
  • FIG. 4 represents an embodiment of the container constituted by two interlocking parts by their respective edges
  • FIG. 5 shows in section another embodiment of an exothermic container
  • FIG. 6 represents the general configuration of the active part of FIG. 5 as well as certain details of construction
  • FIG. 8 schematically represents several embodiments of the coated reagent.
  • the exothermic and / or endothermic container 1 such as a tray, plate or other, reusable or not, consists of at least two parts 2, 3, one passive 2, l another active 3, the passive part 2 serves as a container for the product to be heated or cooled; the active part 3 ensures the external conditioning of the passive part 2; the two parts 2,3 arrange between them a space 4 for receiving a reactive agent 5 and between the edges 6 of the two parts 2, 3, a larger space so to form a collection chamber 7 for vapors and odors.
  • This chamber 7 houses an initiator 8, preferably packaged in flexible packaging, the outer surface of one or other of the containers 2, 3 is provided with a means 9 for releasing the initiator which when is activated, releases the initiating agent and causes an exothermic or endothermic reaction with the reagents. It is also possible to have a coated reagent 5 deployed under all the walls of the passive part 2, so as to obtain a most efficient reaction.
  • the two parts 2, 3 of the container according to the variant embodiments are brought together so as to form, after bonding, only one assembly.
  • the two parts 2, 3, cooperate with each other and fit together to form a space 4 large enough to withstand the change in volume due to exothermic and / or endothermic reactions while having an overall volume or bulk as small as possible.
  • the collection chamber 7 houses the initiating agent 8, which may, depending on the variants of
  • REPLACEMENT SHEET embodiment be placed in flexible packaging ( Figures 1, 2, 4, 5 and 6) or contained as is ( Figure 3) after being introduced through an appropriate orifice 10, in the chamber specially fitted for this purpose so as to be provided a closable means 11, allowing fast and safe closing and opening from the outside, the space 4 receives the reagent which, according to the variant embodiments, can be deployed on the bottom and the lateral parts on the bottom alone or on a removable element such as a drawer 12, screwed bottom or the like then bringing together the initiating agent 8, the reactive agent 5 and an actuating means.
  • the internal fold 13 of the collection chamber 7 of the active container 3 has one or more supports or grooves 14, 15 which combine, during nesting, the passive container 2, this or these supports 14, 15 cooperate to ensure a first mechanical seal.
  • a tongue 17 disposed on the upper part of the active container 3 also cooperates to ensure at this level a second mechanical seal which can be advantageously completed by appropriate means consisting for example by edge-to-edge bonding or heat sealing.
  • the collection chamber 7 is provided with a means 9 for releasing the initiating agent 8 by perforation, tear opening or the like. preferably arranged in a cavity 19 obtained by the depression of an appropriate space located for example in the lower part of the condensation chamber 7 provided with a possible seal using a seal 20
  • the arrangement of the release means 9 in a protected space is important, since the containers conditioned for sale must be subject to successive handling and storage, it is therefore extremely important to avoid any unexpected chemical reaction which would destroy all the results. expected and sought after.
  • the bottom and / or the walls of the active container 3 can be lined so as to have reinforcements 21 or grooves 22, 23 rendering all or part of the container so as to protect the user from all calorific variations due to the initiation of the chemical reaction.
  • the initiating agent can advantageously consist of water optionally containing glycol, emkand, methylated spirits or ethylene glycol, contained in a flexible, airtight perforable or tearable packaging made for example of plastic from the family of polyethylenes, polypropylenes .
  • the reagent 5 is coated, compacted, protected in the upper part 24 so as to make it impermeable using a metal sheet, such as aluminum foil or a sheet of simple plastic material or with air bubbles, these bubbles being intended to create an additional adiabatism after the chemical reaction has completely played its role.
  • a metal sheet such as aluminum foil or a sheet of simple plastic material or with air bubbles, these bubbles being intended to create an additional adiabatism after the chemical reaction has completely played its role.
  • This surface protection is essential to avoid any triggering of the unexpected chemical reaction due for example to the seepage of water condensations which could occur during thermal shocks, such as the withdrawal of a storage in freezing or in a cold room of the containers put up for sale.
  • REPLACEMENT SHEET Pinch 16 of the coated reagent 5 at the internal fold 13 of the condensation chamber 4 is provided to avoid as much as possible any risk of unexpected triggering.
  • the reagent 5, for a better positioning can be partially pre-cut 25 except on the surface where it remains protected to be more efficient and ensure rotating irradiation, it is deployed under all the walls of the passive container. It is absorbent so as to absorb, after the chemical reaction, any liquid excess of the stagnant initiating agent in the condensation chamber or on the bottom of the active container.
  • the coated reagents consist of components such as:
  • the reagent can be pre-cut so as to better conform to the internal configuration of the passive container, while allowing easy installation, it
  • REPLACEMENT SHEET are protected in the upper part so as to make it waterproof, it can possibly be encapsulated by providing in this case, on one or more of its edges, an opening for imbibition by the initiating agent.
  • the invention also relates to on-board ready meals, in particular for catering in the square or in the countryside, canned food, drinks and meal trays provided with one or more receptacles comprising one or more of the characteristics described above.
  • the invention applies in general to catering on board air, cosmic, maritime, rail and other means of transportation, to countryside or itinerant catering as well as to instant catering in all sites, even aggressive ones.

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Abstract

L'invention concerne un récipient exothermique et/ou endothermique, tel que barquette, assiette ou autre, réutilisable ou non, caractérisé par au moins deux parties (2, 3) réalisées dans le même matériau coopérant entre elles superposées de manière à s'emboîter ou se replier, la partie active (3) assure le conditionnement externe de la partie passive (2), tout en aménageant entre chaque fond un espace (4) recevant un agent réactif (5) et entre les parties latérales (6) et/ou centrale des deux parties (2, 3), un espace plus important de manière à former une chambre de collecte (7) pour les vapeurs et les odeurs, cette chambre (7) abrite un agent initiateur (8), conditionné sous emballage, la surface extérieure de l'une ou l'autre des parties (2, 3) est munie d'un moyen de libération (9) de l'agent initiateur qui agit sur le réactif (5) placé dans l'espace (4), le réactif est enrobé ou placé sous emballage, celui-ci sous l'action de l'agent initiateur libéré, entraîne une réaction exothermique ou endothermique, les deux parties (2, 3) étant réunies à l'aide d'une charnière de manière à ne former après liaison, qu'un seul ensemble. L'invention s'applique en général à la restauration embarquée ou la restauration de campagne.

Description

"Récipient exothermique et/ou endothermique, à condensation des vapeurs, tels que barquette, assiette ou autre, exempt de vapeurs et d'odeurs, réutilisable ou non et plateaux repas pour la restauration embarquée ou de campagne munis d'un ou plusieurs de ces récipients."
L'invention concerne un récipient exothermique et/ou endothermique, à condensation des vapeurs, tels que barquette, assiette ou autre, exempt de vapeurs et d'odeurs, ainsi que les plateaux repas munis d'un ou plusieurs de ces récipients. ART ANTERIEUR ET ETAT DE LA TECHNIQUE -
On connaît de très nombreux moyens qui permettent d'obtenir une réaction exothermique utilisée le plus souvent, pour réchauffer pendant un laps de temps, des produits ou plats alimentaires.
De très nombreux documents de la littérature brevets décrivent des dispositifs pour chauffer ou refroidir des récipients alimentaires en faisant appel à une réaction exothermique ou endothermique.
La demande de brevet EP 0 274 973, concerne un dispositif autonome jetable pour chauffer des récipients alimentaires et comporte, à cet effet, un
FEUILLE DE REMPLACEMENT bac divisé en deux par une cloison ajourée. Le compartiment supérieur reçoit le récipient alimentaire à chauffer et le compartiment inférieur contient une poche étanche remplie de chaux vive et une poche étanche remplie d'eau, il comporte un axe muni d'un couteau de manoeuvre et portant des couteaux. Cet axe est placé dans une cage composée de deux plaques comportant des ouvertures transversales. Lorsqu'on manoeuvre le bouton, les couteaux découpent les poches et la réaction exothermique se produit, le bac est placé dans un contenant isolant muni d'un couvercle.
Ce dispositif, bien qu'intéressant, est particulièrement complexe et ne permet pas une réalisation industrielle, d'où un prix de revient probablement très élevé.
Par ailleurs, ce dispositif est lui-même placé dans un autre conteneur isolant, augmentant encore le prix de revient mais aussi le volume de stockage, alors que celui-ci devrait être aussi réduit que possible.
Enfin, la réaction exothermique se produit essentiellement sous le récipient alimentaire et ne permet, comme dans la plupart des moyens connus, qu'un transfert de chaleur directionnel et fragmentaire.
Le brevet F 2 227 502 se rapporte à un emballage fournissant un transfert de chaleur, caractérisé par un réceptacle stable en position verticale et dont une partie au moins de la paroi est déformable dans le sens latéral, la partie centrale du réceptacle est occupée par un conteneur à réchauffer qui est entouré d'un réactif et d'une ampoule très friable, recevant un agent initiateur constitué par exemple par de l'eau, de sorte que lorsqu'une pression est exercée sur la paroi déformable, l'ampoule est brisée et la réaction exothermique enclenchée.
FEUILLE DE REMPLACEMENT Ce moyen offre de toute évidence, une réaction exothermique plus complète, puisque celle-ci s'effectue tout autour du produit lui-même.
La conception des moyens mis en oeuvre démontre que l'invention vise essentiellement le réchauffement d'un liquide. Il est en effet très difficile de réchauffer un plat préparé occupant un volume important dans un récipient cylindrique d'une contenance limitée, à moins de le surdimensionner, ce qui alors lui enlèverait tout intérêt. Néanmoins, la démarche de réflexion et de créativité industrielle de ce document reste intéressante.
Les brevets FR 2 623 385 et 2 624 365 concernent une boîte de conserve alimentaire auto- chauffante, caractérisée par une boîte de conserve emboîtée dans une autre de plus grande dimension, de manière à ce que la conserve alimentaire occupe sensiblement la moitié de l'autre boîte. La réaction exothermique est déclenchée par un réactif conventionnel grâce à la libération d'un agent activateur.
Ce moyen limité à la conserverie reste d'une application difficile et peu réaliste. En effet, pour mettre en température un boîtage de l'ordre de 1 kg, il conviendrait de prévoir un boîtage correspondant à environ 2 kg, d'où un poids et un volume relativement importants, alors que, précisément, les objectifs inverses sont généralement visés dans la plupart des moyens connus.
Les brevets FR 2 515 951 et 2 536 979 concernent également des récipients alimentaires à production de chauffage intégrés, caractérisés par un boudin d'eau suspendu par ses extrémités, juste au- dessus du fond de la barquette de chauffe. Un cordon de mise en fonction permet la déchirure du boudin
FEUILLE DE REMPLACEMENT d'eau et le passage de la vapeur lors de la réaction exothermique qui s'opère uniquement sous le plat à réchauffer.
Ce concept très banal se rapporte en fait à la superposition, sans la moindre originalité, de deux barquettes, la barquette à chauffer disposée au-dessus d'une barquette de chauffe, le tout étant disposé dans une barquette de plus grande dimension conditionnant 1'ensemble.
Ce moyen d'une application industrielle ' relativement difficile et d'un prix de revient de toute évidence élevé, ne permet, en outre, qu'un chauffage très circonscrit au fond du plat à consommer.
Par ailleurs, il convient de ne pas perdre de vue que, pendant la réaction exothermique, un dégagement important de chaleur et de vapeur se produit, engendrant une très forte pression, les gaz peuvent, en l'absence d'aucune protection, s'échapper à la jonction de la barquette à consommer avec la barquette de conditionnement et blesser par brûlures l'utilisateur, tout en permettant aux odeurs de se diff ser dans 1'environnement immédiat.
De tels moyens ne peuvent, en aucun cas, être utilisés dans des transports, notamment aériens où impérativement tout dégagement de vapeur et d'odeur est une prohibition formelle.
Indépendamment du cas très particulier des transports aériens, il reste évident, même pour la ménagère isolée qui ne souhaite pas cuisiner et consommer chez elle un plat préparé, que les mêmes règles d'absence de vapeur et d'odeur doivent être impérativement respectées.
FEUILLE DE REMPLACEMENT DESCRIPTION DE L'INVENTION -
Le récipient exothermique et/ou endother¬ mique conforme à l'invention permet de résoudre, d'une façon complètement satisfaisante, les inconvénients des moyens connus et concerne un récipient exothermique et/ou endothermique comportant deux récipients coopérant entre eux, l'un actif assure le conditionnement de l'autre passif qui contient le plat à porter en température. Le récipient actif associe une chambre de condensation des vapeurs et des odeurs, un agent initiateur muni d'un moyen d'actionnement et un réactif enrobé déployé sous toutes les parois du récipient passif.
L'invention est représentée, de façon non limitative, dans les dessins annexés, dans lesquels :
- la figure 1 représente en coupe un premier mode de réalisation d'un récipient exothermique, constitué par deux parties ayant un point de liaison sous la chambre de condensation, la figure 2 représente en coupe un autre mode de réalisation du récipient dans lequel le fond est amovible, la figure 3 représente en coupe un autre mode de réalisation du récipient comportant une chambre de condensation obturable et un tiroir de mise en place de l'élément actif, la figure 4 représente un mode de réalisation du récipient constitué par deux parties emboîtables par leur bord respectif,
- la figure 5 représente en coupe un autre exemple de réalisation d'un récipient exothermique,
- la figure 6 représente la configuration générale de la partie active de la figure 5 ainsi que certains détails de réalisation,
- la figure 7 représente plusieurs modes de
FEUILLE DE REMPLACEMENT réalisation des renforts de la partie active, la figure 8 représente schématiquement plusieurs modes de réalisation du réactif enrobé.
Ainsi que représenté aux figures de 1 à 5, le récipient exothermique et/ou endothermique 1, tel que barquette, assiette ou autre, réutilisable ou non, se compose d'au moins deux parties 2, 3 , l'une passive 2, l'autre active 3, la partie passive 2 sert de contenant au produit à réchauffer ou à refroidir; la partie active 3 assure le conditionnement externe de la partie passive 2;les deux parties 2,3 aménagent entre elles un espace 4 pour recevoir un agent réactif 5 et entre les bords 6 des deux parties 2, 3, un espace plus important de manière à former une chambre de collecte 7 des vapeurs et des odeurs. Cette chambre 7 abrite un agent initiateur 8, conditionné de préférence sous emballage souple, la surface extérieure de l'un ou l'autre des récipients 2, 3 est munie d'un moyen de libération 9 de l'agent initiateur qui lorsqu'il est mis en action, libère l'agent initiateur et entraîne une réaction exothermique ou endothermique avec les réactifs. Il également possible d'avoir un réactif enrobé 5 déployé sous toutes les parois de la partie passive 2, de manière à obtenir une réaction des plus efficientes . Les deux parties 2, 3 du récipient suivant les variantes de réalisation, sont réunis de manière à ne former après liaison, qu'un seul ensemble.
Les deux parties 2, 3, coopèrent entre elles et s'emboîtent pour former un espace 4 suffisamment grand pour supporter le changement de volume dû aux réactions exothermiques et/ou endothermiques tout en ayant un volume global ou encombrement aussi réduit que possible. La chambre de collecte 7 abrite l'agent initiateur 8, lequel peut, suivant les variantes de
FEUILLE DE REMPLACEMENT réalisation, être placé sous emballage souple (figures 1, 2, 4, 5 et 6) ou contenu tel quel ( figure 3) après avoir été introduit par un orifice approprié 10, dans la chambre aménagée spécialement à cet effet de manière à être munie d'un moyen obturable 11, autorisant une fermeture et une ouverture rapides et sûres de l'extérieur, l'espace 4 reçoit le réactif qui, suivant les variantes de réalisation, peut être déployé sur le fond et les parties latérales, sur le fond seul ou sur un élément amovible tel que tiroir 12, fond vissé ou autre réunissant alors l'agent initiateur 8, l'agent réactif 5 et un moyen d'actionnement.Le repli interne 13 de la chambre de collecte 7 du récipient actif 3 présente un ou plusieurs appuis ou cannelures 14, 15 qui associent, lors de l'emboîtement, le récipient passif 2, ce ou ces appuis 14, 15 coopèrent pour assurer une première étanchéité mécanique . entre les deux récipients 2, 3 tout en permettant le pincement éventuel du bord supérieur 16 du réactif enrobé 5, une languette 17 disposée sur la partie supérieure du récipient actif 3, coopère également pour assurer à ce niveau une seconde étanchéité mécanique pouvant être complétée avantageusement grâce à des moyens appropriés constitués par exemple par un collage bord à bord ou thermosoudage.
Suivant une autre caractéristique de l'invention, ainsi que représenté aux figures 5 et 6, la chambre de collecte 7 est munie d'un moyen de libération 9 par perforation, déchirure ouverture ou autre, de l'agent initiateur 8. Ce moyen est disposé de préférence, dans une cavité 19 obtenue par la dépression d'un espace approprié situé par exemple en partie basse de la chambre de condensation 7 munie d'une éventuelle étanchéité à l'aide d'un joint 20
FEUILLE DE REMPLACEMENT approprie.
La disposition du moyen de libération 9 dans un espace protégé est importante, car les récipients conditionnés pour la vente doivent faire l'objet de manipulations et de stockages successifs, il est donc extrêmement important d'éviter toute réaction chimique inopinée qui annihilerait tous les résultats escomptés et recherchés.
Ainsi que représenté à la figure 7, le fond et/ou les parois du récipient actif 3 peuvent être chemisés de manière à présenter des renforts 21 ou cannelures 22, 23 rendant tout ou partie du récipient de manière à protéger 1'utilisateur de toutes les variations calorifiques dues au déclenchement de la réaction chimique.
L'agent initiateur peut être avantageusement constitué par de l'eau additionnée éventuellement de glycol, emkand, alcool à brûler ou éthylène-glycol, contenu dans un emballage hermétique souple perforable ou déchirable réalisé par exemple en matière plastique de la famille des polyéthylènes, polypropylènes.
Ainsi que représenté à la figure 8, le réactif 5 est enrobé, compacté, protégé en partie supérieure 24 de manière à le rendre imperméable à l'aide d'une feuille métallique, telle que feuille d'aluminium ou encore d'une feuille de matière plastique simple ou à bulles d'air, ces bulles étant destinées à créer un adiabatisme complémentaire après que la réaction chimique ait complètement joué son rôle. Cette protection en surface s'impose pour éviter tout déclenchement de la réaction chimique inopiné dû par exemple au suintement de condensations d'eau qui pourrait se produire lors de chocs thermiques, tels que le retrait d'un stockage en congélation ou en chambre froide des récipients conditionnés à la vente.
FEUILLE DE REMPLACEMENT Le pincement 16 du réactif enrobé 5 au niveau du repli interne 13 de la chambre de condensation 4 est prévu pour éviter au maximum tout risque de déclenchement inopiné.
Le réactif 5, pour une meilleure mise en place peut être partiellement pré-découpé 25 excepté en surface où il reste protégé pour être plus efficient et assurer une irradiation tournante, il est déployé sous toutes les parois du récipient passif. Il est absorbant de manière à résorber, après la réaction chimique, tout excédent liquide de l'agent initiateur stagnant dans la chambre de condensation ou sur le fond du récipient actif.
Les réactifs enrobés sont constitués par des composants tels que :
- oxyde de calcium,
- hydroxyde de potassium,
- acide orthophosphorique,
- permanganate de potassium,
- nitrate de sodium, additionnés éventuellement de :
- glycérine,
- sorbite,
- matières colloïdes,
- poudres d'oxydes métalliques, admettant un compactage sous une épaisseur acceptable, associant et coopérant avec d'autres composants tels que :
- papier mâché,
- copeaux de bois,
- déchets de tissus,
- fibres végétales ou cellulosiques, Le réactif peut être pré-découpé de manière à mieux épouser la configuration interne du récipient passif, tout en permettant une mise en place aisée, il
FEUILLE DE REMPLACEMENT ests protégé en partie supérieure de manière à le rendre imperméable, il peut, éventuellement, être encapsulé en prévoyant dans ce cas, sur un ou plusieurs de ses bords, une ouverture pour imbibition par l'agent initiateur.
L'invention concerne également les plats cuisinés embarqués, notamment pour la restauration à la place ou de campagne, conserves alimentaires, boissons et plateaux repas munis d'un ou plusieurs récipients comportant une ou plusieurs des caractéristiques ci-dessus décrites.
L'invention s'applique en général, à la restauration embarquée à bord des moyens de transports aériens, cosmiques, maritimes, ferroviaires et autres, à la restauration de campagne ou itinérante ainsi qu'à la restauration instantanée dans tous les sites mêmes agressifs.
FEUILLE DE REMPLACEMENT

Claims

REVENDICATIONS 1.- Récipient exothermique et/ou endother¬ mique, tels que barquette, assiette ou autre, réutilisable ou non, pour le conditionnement de plats cuisinés, muni d'un moyen de mise en température ou de refroidissement du plat préparé, récipient caractérisé en ce qu'il se compose de deux parties articulées (2, 3),l'une passive (2), l'autre active (3), réalisées dans le même matériau, la partie passive (2) sert de contenant au plat préparé à réchauffer ou à refroidir, la partie active (3) assure le conditionnement externe de la partie passive (2), tout en aménageant entre chaque fond un espace (4) recevant un agent réactif (5) et entre les parties latérales (6) et/ou centrale des deux parties (2, 3), un espace plus important de manière à former une chambre de collecte (7) pour les vapeurs et les odeurs, cette chambre (7) abrite un agent initiateur (8), conditionné sous emballage , la surface extérieure de l'une ou l'autre des parties (2, 3) est munie d'un moyen de libération (9) de l'agent initiateur qui agit sur le réactif (5) placé dans l'espace (4) aménagé entre chaque fond, le réactif est enrobé ou placé sous emballage, celui-ci, sous l'action de l'agent initiateur libéré, entraîne une réaction exothermique ou endothermique, les deux parties (2, 3) étant réunies à l'aide d'une charnière de manière à ne former après liaison, qu'un seul ensemble.
2.- Récipient exothermique et/ou endothermique conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que les deux parties (2, 3) coopèrent entre elles et s'emboîtent ou se replient 1'une par rapport à 1'autre dans un espace étanche (4) suffisamment grand pour supporter le changement de
FEUILLE DE REMPLACEMENT volume dû aux réactions exothermiques et/ou endothermiques, la chambre de collecte (7) abrite l'agent initiateur (8), lequel peut, être placé sous emballage souple ou contenu tel quel après avoir été introduit par un orifice approprié (10), dans la chambre aménagée spécialement à cet effet de manière à être munie d'un moyen obturable (11), autorisant une fermeture et une ouverture rapides et sûres de l'extérieur, l'espace (4) reçoit le réactif qui, peut
10 être déployé sur le fond et les parties latérales, sur le fond seul ou sur un élément amovible tel que tiroir (12), fond vissé ou autre réunissant alors l'agent initiateur (8), l'agent réactif (5) et un moyen d'actionnement. -5 3.- Récipient exothermique et/ou endother¬ mique conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que les deux parties (2, 3) coopèrent entre elles et s'emboîtent 1'une par rapport à 1'autre dans un espace étanche (4) suffisamment grand pour supporter 0 le changement de volume dû aux réactions exothermiques et/ou endothermiques, la chambre de collecte (7) abrite l'agent initiateur (8), le repli interne (13) de la chambre (7) de la partie active (3) présente un ou plusieurs appuis ou cannelures (14, 15), ce ou ces appuis coopèrent pour assurer une première étanchéité 5 mécanique entre les deux parties (2,
3) tout en permettant le pincement éventuel du bord supérieur (16) du réactif enrobé (5), une languette (17) disposée sur le dessus de la partie active (3), coopère également pour assurer à ce niveau une seconde 0 étanchéité mécanique pouvant être complétée par des moyens appropriés constitués par exemple par un collage bord à bord ou thermosoudage.
4.- Récipient exothermique et/ou endother¬ mique conforme à l'une quelconque des revendications 1 5
FEUILLE DE REMPLACEMENT à 3, caractérisé en ce la chambre (7) est munie d'un moyen de libération (9) par perforation, déchirure ouverture ou autre, de l'agent initiateur (8) disposé de préférence, dans une cavité (19) obtenue par la dépression d'un espace approprié situé par exemple en partie basse (7) munie d'une éventuelle étanchéité à l'aide d'un joint (20) approprié.
5.- Récipient exothermique et/ou endother¬ mique conforme à l'une quelconque des revendications 1
10 à 4, caractérisé en ce que le fond et/ou les parois de la partie active (3) peuvent être chemisés de manière à présenter des renforts ou cannelures (21, 22, 23) rendant tout ou partie du récipient adiabatique.
6.- Récipient exothermique et/ou endother- 15 mique conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l'agent initiateur (8) peut être avantageusement constitué par de l'eau additionnée éventuellement de glycol, emkand, alcool à brûler ou éthylène-glycol, acide phosphorique, contenu _0 éventuellement dans un emballage hermétique souple perforable ou déchirable réalisé par exemple en matière plastique de la famille des polyéthylènes, polypropylènes.
7.- Récipient exothermique et/ou endother- mique conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le réactif (5) est enrobé, compacté, protégé en partie supérieure (24) de manière à le rendre imperméable à l'aide d'une feuille d'aluminium ou encore d'une feuille de matière plastique simple ou à bulles d'air, en ce que le 0 réactif (5) peut être partiellement pré-découpé (25), excepté en surface, en ce qu'il est déployé sous toutes les parois du récipient passif et en ce qu'il est absorbant.
8.- Récipient exothermique et/ou endother- 5
FEUILLE DE REMPLACEMENT mique conforme à 1'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les réactifs enrobés sont constitués par des composants tels que :
- oxyde de calcium,
- hydroxyde de potassium,
- acide orthophosphorique,
- permanganate de potassium,
- nitrate de sodium,
- anhydride phosphorique, en ce que ces composants sont additionnés éventuellement de :
- éthyl cellulose,
- méthyl cellulose,
- glycérine, - sorbite,
- matières colloïdes,
- poudres d'oxydes métalliques,
- isopropanol, en ce que ces composants admettent un compactage sous une épaisseur acceptable, en ce qu'ils associent et coopérant avec d'autres composants tels que :
- papier mâché,
- copeaux de bois,
- déchets de tissus,
- fibres végétales ou cellulosiques, en ce que le réactif peut être pré-découpé de manière à mieux épouser la configuration interne du récipient passif, en ce qu'il est protégé en partie supérieure de manière à le rendre imperméable et en ce qu'il peut éventuellement être encapsulé en prévoyant dans ce cas, sur un ou plusieurs de ses bords, une ouverture pour imbibition par l'agent initiateur.
9.- Plats cuisinés, notamment pour .la restauration à la place ou de campagne, conserves alimentaires, boissons et plateaux repas, caractérisés
FEUILLE DE REMPLACEMENT en ce qu'ils comportent un ou plusieurs récipients conformes à l'une quelconque des revendications 1 à 8.
FEUILLE DE REMPLACEMENT
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