UA92265U - Спосіб виробництва плавленого сиру - Google Patents

Спосіб виробництва плавленого сиру

Info

Publication number
UA92265U
UA92265U UAU201401940U UAU201401940U UA92265U UA 92265 U UA92265 U UA 92265U UA U201401940 U UAU201401940 U UA U201401940U UA U201401940 U UAU201401940 U UA U201401940U UA 92265 U UA92265 U UA 92265U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
melting
melted cheese
making melted
cheese
mass
Prior art date
Application number
UAU201401940U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Анна Александровна Гелих
Николай Павлович Головко
Ольга Андреевна Коваль
Ольга Александровна Василенко
Нина Александровна Сорокина
Original Assignee
Сумской Национальный Аграрный Университет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сумской Национальный Аграрный Университет filed Critical Сумской Национальный Аграрный Университет
Priority to UAU201401940U priority Critical patent/UA92265U/uk
Publication of UA92265U publication Critical patent/UA92265U/uk

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва плавленого сиру включає підготовку інгредієнтів, внесення речовин з властивостями солей-плавителів, перемішування одержаної сирої маси, її плавлення, фасування, охолодження. Як речовини з солями-плавителями використовують соду, використовують сир кисломолочний, виготовлений з усіх відомих видів молока (коров'ячого, козячого, овечого). Як емульгатор використовують жовтки яєць. Як харчову добавку використовують какао-порошок, у такому співвідношенні компонентів, мас. %:
UAU201401940U 2014-02-26 2014-02-26 Спосіб виробництва плавленого сиру UA92265U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201401940U UA92265U (uk) 2014-02-26 2014-02-26 Спосіб виробництва плавленого сиру

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201401940U UA92265U (uk) 2014-02-26 2014-02-26 Спосіб виробництва плавленого сиру

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA92265U true UA92265U (uk) 2014-08-11

Family

ID=52682374

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201401940U UA92265U (uk) 2014-02-26 2014-02-26 Спосіб виробництва плавленого сиру

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA92265U (uk)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2615444C2 (ru) * 2015-08-26 2017-04-04 Геннадий Анатольевич Ларионов Способ получения мягкого сыра

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2615444C2 (ru) * 2015-08-26 2017-04-04 Геннадий Анатольевич Ларионов Способ получения мягкого сыра

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PH12018500012A1 (en) Micellar casein for coffee creamers and other dairy products
MX2017007949A (es) Composicion de aroma de cafe.
EA201892722A2 (ru) Мелассовый порошок и способ его получения
UA92265U (uk) Спосіб виробництва плавленого сиру
UA92264U (uk) Спосіб виробництва плавленого сиру
UA71391U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA122356C2 (uk) Спосіб виробництва сметани з пряженого молока
UA104097U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104098U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104101U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104102U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA84440U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA99973U (uk) Спосіб виробництва плавленого сиру
UA84431U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84437U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84433U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84439U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA104100U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA84438U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA104099U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA94632U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA84432U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA94626U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA94530U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA84434U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного