Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Хмыз Артем ПавловичfiledCriticalХмыз Артем Павлович
Priority to UAU201305796UpriorityCriticalpatent/UA83824U/ru
Publication of UA83824UpublicationCriticalpatent/UA83824U/ru
Способ изготовления карамельных конфет включает приготовление сахарного сиропа, путем растворения сахара в воде при перемешивании и нагревании смеси, уваривание сахарного сиропа, добавление к нему натуральных ароматизаторов, охлаждение полученной карамельной массы и добавление к ней пищевой кислоты и натуральных красителей, разделение карамельной массы по крайней мере на две части, отдельную обработку каждой части, формирование карамельных конфет. В сахарный сироп дополнительно вводят глюкозу, а в каждую из частей из разделенной карамельной массы добавляют краситель соответствующего цвета, охлаждают и проводят насыщение кислородом. Формируют внутренний объемный рисунок на всю длину жгута карамельной массы и путем ручного раскатывания на холодной поверхности формируют внешнюю поверхность карамельной конфеты.
UAU201305796U2013-05-072013-05-07Способ изготовления карамельных конфет
UA83824U
(ru)