UA75652U - Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба - Google Patents

Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба

Info

Publication number
UA75652U
UA75652U UAU201206097U UAU201206097U UA75652U UA 75652 U UA75652 U UA 75652U UA U201206097 U UAU201206097 U UA U201206097U UA U201206097 U UAU201206097 U UA U201206097U UA 75652 U UA75652 U UA 75652U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
bread
automatic control
temperature
baking process
corrected
Prior art date
Application number
UAU201206097U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Олег Витальевич Бабський
Олег Витальевич Бабский
Артур Іванович Павлов
Артур Иванович Павлов
Original Assignee
Одеська Національна Академія Харчових Технологій
Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одеська Національна Академія Харчових Технологій, Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий filed Critical Одеська Національна Академія Харчових Технологій
Priority to UAU201206097U priority Critical patent/UA75652U/uk
Publication of UA75652U publication Critical patent/UA75652U/uk

Links

Landscapes

  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба включає первинну вологу обробку тістових заготовок за допомогою пари. Потім здійснюють попередній прогрів тістових заготовок, вимірювання і регулювання температури в окремих зонах печі. Вимірюють і коригують задане значення температури топкових газів. Вимірюють і регулюють розрідження в топці. Коригують задане значення температури у першій та другій зонах випічки.
UAU201206097U 2012-05-21 2012-05-21 Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба UA75652U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201206097U UA75652U (uk) 2012-05-21 2012-05-21 Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201206097U UA75652U (uk) 2012-05-21 2012-05-21 Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA75652U true UA75652U (uk) 2012-12-10

Family

ID=74307627

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201206097U UA75652U (uk) 2012-05-21 2012-05-21 Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA75652U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP3704962A4 (en) PROCESS FOR REGULATING THE TEMPERATURE OF A HEATING ELEMENT INCLUDED IN AN AEROSOL GENERATION DEVICE ACCORDING TO THE TYPE OF CIGARETTE, AND AEROSOL GENERATION DEVICE FOR REGULATING THE TEMPERATURE OF A CIGARETTE HEATING ELEMENT ACCORDING TO THE TYPE OF CIGARETTE
WO2013059080A3 (en) Browning control for an oven
EP2634519A4 (en) Method and device for controlling furnace temperature of burning heating furnace
WO2014118723A3 (en) Infrared heating method, infrared heating and forming method of steel sheet and automobile component obtained thereby, and infrared heating furnace
MX2014009477A (es) Metodo y aparato para producir productos horneados.
EP4035539A4 (en) COOKING OBJECT, METHOD FOR MANUFACTURING A COOKING OBJECT AND METHOD FOR MICROWAVE HEATING A COOKING OBJECT
EP3451881A4 (en) FRYER APPARATUS, AND ENHANCED HEATING CONTROL METHOD OF FRYER APPLIANCE COOKING CHAMBER
HK1175521A1 (en) Method of setting temperature of continuous heating furnace and method of controlling furnace temperature
MX2017014171A (es) Metodo de coccion de un cuerpo alveolar ceramico.
UA75652U (uk) Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба
IL244540B (en) A method for baking bread, vinaigrette and bakery products with direct pre-heating, and devices for applying the method
UA72564U (uk) Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів
PL3768089T3 (pl) Sposób ciągłego wytwarzania wypieków, zwłaszcza wypieków z ciasta pszennego, i urządzenie do niego
PL3710767T3 (pl) Piec wysokotemperaturowy, zastosowanie pieca wysokotemperaturowego i sposób bezemisyjnego ogrzewania w wysokiej temperaturze w piecu wysokotemperaturowym
UA72959U (uk) Спосіб автоматичного керування процесом хлібопекарної печі
UA52711U (uk) Спосіб автоматичного управління процесом випічки борошняних виробів
NZ722888A (en) Process for producing a food based on leavened dough, leavened puff pastry dough or puff pastry dough
UA71747U (uk) Спосіб автоматичного керування процесом розстійки тіста при виробництві хліба
UA69797U (uk) Спосіб автоматичного управління процесом термічної обробки ковбасних виробів
UA34534U (uk) Спосіб використання тепла гріючих газів тунельної хлібопекарної печі
DK201670207A9 (en) Pizzabund og fremgangsmåde til fremstilling af et pizzalignende produkt
UA85603U (uk) Спосіб випікання хлібобулочних виробів із дріжджового тіста
UA62993U (uk) Спосіб автоматичного управління жароварочною шафою для варки паштету
UA82168U (uk) Спосіб виробництва булочок в регульованому середовищі пароконвектомату
UA103533U (uk) Спосіб інтелектуального керування процесом випічки подового хліба на основі кваліметричних моделей